Полезное видео! Я где-то подсмотрела... чтоб не кристаллизировался сироп, при закипании, нужно влить столовую ложку сока лимона или добавить щепотку лимонной кислоты(лимонный сок препятствует кристаллизации сахара)! В этом случае сироп у меня ещё никогда не кристаллизировался! А масло комнатной температуры я растворяла в теплых сливках и затем вливала в сахарный сироп! Может кому-то это будет полезно!

@ikstina

Жыл бұрын

В закреп!!!

@user-ll6ld4yp8u

6 ай бұрын

А после лимонной кислоты сливки не свернуться?

Идеальный для меня рецепт !! Спасибо!🌿

Умница, очень подробно, понятно, со всеми секретиками 👍

Здравствуйте,Ульяна!У Вас самые лучшие рецепты.По Вашим МК получается всё качественно и вкусно🙏 Благодарю Вас,что вы делитесь своими рецептами

Слышала про такую карамель, но ещё не делала. Надо попробовать. Спасибо Ульяна за рецепт 👍🙋🌹

Спасибо большое, карамель получилась просто суперская! 😍

Спасибо Вам большое. Очень мне нравится смотреть за Вашей работой. Я многому у Вас учусь. Спасибо большое 😊😘💐💐💐

Урааааа! Впервые получилась карамель идеальная. Спасибо за рецепт 👍

Огромнейшее спасибо за рецепт,за доступнейшее пошаговое объяснения!!! Вы супер !!! Спасибо!!!!!!

Большое спасибо за такой подробный рецепт!! 💜

Мій любимий рецепт. Дякую. Варила його вже багато раз.

Спасибо! Получилась карамель с первого раза, рецепт действительно рабочий!!!

Получилось с первого раза. Отличный рецепт, спасибо большое 👍

Сегодня сделала карамель по вашему рецепту, получилась с первого раза, много хорошего подчерпнула у вас на вашем канале и всегда удачно.! Огромное вам спасибо, что делитесь с нами своими рецептами. Успехов вам и процветания!!!

Огромное спасибо за рецепт! Получилось с первого раза! Супер вкусная карамель, даже не ожидала такого результата. Удачи Вам! ❣️

Спасибо за вашу работу очень подробно объясняете пожалуйста побольше МК 🙏🙏🙏

Благодарю Вас за этот замечательный рецепт.получилось с первого раза.здоровья и процветания

Спасибо.Я делаю без воды,мне тоже нравится.

Спасибо за подробное видео/буду пробовать👌👍👍👍.

После ваших видео уроков так и хочется всё повторить!

Спасибо за ваш рецепт, все получилось. До этого карамель засахаривалась, а сейчас красота.

Спасибо за МК)

Видио - супер! Спасибо, очень доступно! Рада, что нашла Ваш канал!

Спасибо огромное! Ваше видео просто меня спасло, вернее мой торт. Потому что я делала карамель по другому рецету и она получилась жидкой к великому удивлению. И ваш рецепт просто спас ситуацию. Спасибо. Всё получилось но немного тверже зато не жидкая и хорошо держится на торте

Спасибо большое за рецепт и МК. Сегодня приготовила по Вашему рецепту, правда у меня все равно сливки свернулись, но я блендером пробила и порядок. Консистенция,блеск, вкус, все отлично. Спасибо за Ваш труд🌹🌹🌹

Спасибо, дорогая!!!! Термометр у меня есть, но с вашими рекомендациями всё получилось с первого раза и без термометра!!!!

Спасибо большое за рецепт, сделала карамель, получилась не очень солёная, так как добавила меньше соли (чтобы не пересолить) Всё получилось просто невероятно по вкусу!!! ❤️ Буду делать с ней торт по вашим рецептам

У вас лучший рецепт, всегда по нему делаю❤❤❤❤

Спасибо большое за рецепт, чувствуется, что Вы профессионал в своем деле!

Готовила по другому рецепту,обожгла пальцы. А посмотрев ваше видео все поняла!!!🤗

Срасибо вам за подробный грамотный рассказ, Супер 😘🌺👍😍

Здравствуйте, Ульяна! Хочу сказать вам большое спасибо за подробное видео с важными замечаниями! Наконец-таки у меня получилась карамель! Учла все свои предыдущие ошибки при приготовлении (тогда ещё не видела вашего видео), проанализировала их благодаря вашему видео и получила то, чего хотела получить! Спасибо вам за это видео огроменное💖

Дякую за деталі, зробила точно так як сказано в рецепті(щоправда, зменшила порцію вполовину) і карамель дуже смачна,бажаю автору відео вдячної аудиторії і наснаги до роботи, щиро вдячна😊

Спасибо за науку! Уже несколько раз готовила вашим способом и рекомендовала другим любителям. Все получается идеально! А раньше бывало карамель и пережаривалась и кристаллизовалась

Как же я Вам благодарна, первый раз без комочков, по вашему рецепту, супер!!!!!

Спасибо большое, столько раз пробовала не получалось, а по вашему рецепту с Первого раза❤

Супер 👋🥰❤️ спасибо большое за МК.

Спасибо огромное,мне как раз для сникерса нужно,обязательно сделаю))))❤❤❤

Спасибо за подробный МК. Вчера испортила две порции сахара (закристализировался), делала по другому рецепту. С Вами все получилось с первого раза, только по времени потемнения карамели как-то мне показалось, что долго. Всё отлично получилось! Спасибо! 🌹🌹🌹

Спасибо огромное.Все очень понятно!Получилась сразу.

Спасибо, пять раз делала по другому рецепту и не получалась карамель, решила попробовать по вашему рецепту и методу, и всё получилось с первого раза, спасибо!!!

Надо попробовать , аппетитно выглядит

Спасибо вам огромное!!! 2 раза варила по другим рецептам, и все зря, тонны сахара и сливок было испорчено, по вашему рецепту всё получилось!!!

Спасибо очень вкусно все получилось все шикарно ❤❤❤

Добрый день,Ульяна ! Вы настоящий педагог, так всё чётко и понятно объясняете, спасибо большое Вам за Ваш труд.Удачи Вам во всём!!!!

Дякую вам за вашу роботу, готувала карамель розтоплюючи цукор, не сподобалося, відчувався присмак паленого цукру. Спробую обов'язково за вашим рецептом. Чекаю наступного відео.

Спасибо Ульяна!!

Вже роблю 10 раз точно, це шикарний рецепт карамелі😻

Спасибо огромное за тонкости в работе!

@platon.platon

27 күн бұрын

Рецепт

Какая прелесть. Какая вы умница. Все тонкости рассказали. Сейчас я все сделала, у меня все получилось. Это настоящая ириска из ссср. Ранее делала по многим рецептам. Ничего не получалось. Спасибо большое вам!!!!!!

Спасибо большое вам за рецепт. Сейчас сварила по вашему рецепту и все получилось, завтра утром посмотрю как застынет. Это первый раз когда не образовался карамельный комок. Класс! Спасибо миллионы раз🤗🌹🌹🌹

Очень подробное видио, спасибо большое!

Спасибо огромное!!! Ваш рецепт получился с первого раза! Я безумно рада, это очень, очень вкусно.

Рецепт рабочий, всё получилось! Единственный нюанс, я рано убавила огонь и масса долго оставалась светлой! Добавила огонь и всё пошло быстрее! Я добавили арахис солёный, мне надо было для торта "Сникерс"! Спасибо за рецепт и проверенные пропорции🌺🌺🌺🌺🌺

Класс! Спасибо за подробный и пошаговый рецепт и все разъяснения. Как-то делала первый раз, случайно увидев рецепт, и все получилось. Но потом решила наварить еще, раз так просто все удалось и все пять попыток - полный провал. То посуду тонкую взяла и сахар сгорел, то сахар мешала и он стеклянными комками взялся,то сливки быстро влила одним махом и все свернулось в один комок( Вспоминала первый раз и не могла понять где я упустила что-то. После этого видео все стало на свои места) Спасибо

Слюнки потекли. Пошла готовить карамель. Завтра будет торт Сникерс.🌺🌺🌺

Дорогая Ульяна !!! От всей души благодарю вас за этот ролик ! Так доступно, подробно, 🥰 первый рецепт, по которому у меня все получилось с первого раза 😍 Теперь готовлю только по Вашему рецепту 😘

@user-lc5ul7yh6w

3 жыл бұрын

Спасибо

Обязательно сделаю по вашему рецепту, меня попростли сделать подтеки на торте из соленой карамели. Хочу попробовать ❤❤❤

Только что сделала Ваш рецепт , для торта !!!! Не могу оторваться как вкусно,,, чувствую что надо на торт снова будет делать .😂😋😋😋 единственное , мне пожиже надо было , я увеличила количество сливок. Отпад башки. Спасибо🥰

Amazing! Looks really nice 👏

Не устаю Вам говорить СПАСИБО за этот чудесный рецепт ❤🔥👏

Класс, спасибо

Спасибо вам большое!!!🌺🌺🌺👍👍👍🥰🥰🥰

Спасибо вам за рецепт, давно воевала с карамелью, ни разу не получалось, то кристаллизировалась, то сироп не темнел, то какая-то коровка получалась. По вашему рецепту получилось наконец☺

Ульяна здравствуйте 🌸🌸🌸 🥰 Спасибо вам за очередной простой и доступный м /к 👍 Варила карамель немного по другому ( рецепт дала знакомая из Нидерландов ) ,там мне не понравился привкус жженого сахара ( а ей он очень нравится ☺). Теперь обязательно сделаю заготовочку по вашему рецепту, т.к у вас увареный сироп похож на светлозолотистый ,а не на червонное золото - думаю и вкус будет потрясающий 🥰👍

С водой всегда получается. Хороший рецепт

Рабочий рецепт 👍 всё получилось с первого раза, даже с молоком вместо сливок. Просто жиже получается.

Спасибо большое за рецепт, 👍сколько не готовила без добавления воды всё время провал, сделала всё по рецепту только уменьшила все ингридиенты в пополам, мне надо было для торта, и всё получилось, главное соблюдать все рекомендации от автора рецепта и не в коем случае не мешать сахар пока он плавится, спасибо большое ещё раз за рецепт и за тонкости, ни все про это говорят, рецепт рабочий не бойтесь готовить❤

Спасибо,полезно!

Спасибо!👍

Приезжайте ко мне!!! 😃😃😃 Вы такая мастерица!!! ❤🌸🎉

Боже неужели у меня впервые получилась карамель🥹🥹🥹 Спасибо вам и первому комментарию в ленте

Очень вкусно 😋, спасибо тортик с арамелью идеальный✨😜

Спасибо! 💖👍👌🥰

Спасибо!

Мне тоже нравится готовить карамель с водой по рецепту Эндишефа Этот рецепт нравится больше чем сухим способом Но термометром никогда не пользовалась

Только по вашему способу с первого раза все получилось

Спасибо огромное за рецепт. Сегодня делала карамель первый раз и получилось с первого раза. Всё очень чётко объяснили. Спасибо, спасибки, спасибки. Радости нет предела, летаю по кухне от счастья 😃🥳

@user-ww1hz6xy9w

3 жыл бұрын

Это же здорово что получилось! 😀

Сделала по вашему рецепту подробному и у меня на было двух вариантов первое нет ковшика с хорошим антипригарным покрытием и вороток нет возможности сливки подогреть одновременно с норовой карамелью и получилось но пошло все хлопьями... Я не расстроилась и пробила блендером спасибо все вышло но пока горячая карамель не сильно густая, но думаю остынет. Спасибо.

И кстати да, она (карамель) невероятно вкусная, это просто взрыв мозга, как это вкусно!!!!!!!

Первый раз готовила карамель. Пересмотрела кучу рецептов, но остановилась на вашем! Единственное, что сливки были 33%, а масло 72%. Карамель получилась отличная)) Переливала её в емкость для хранения через сито, и на нем оставались кристаллы сахара Советую делать именно через сито, чтоб наверняка ничего не засахарилось))

Спасибо

Спасибо за рецепт, получилась со второго раза, первый раз с термометром варила и сожгла сироп . 190 градусов это многовато. Второй раз довела сироп до 160 и прекрасно все получилось. Спасибо огромное 🙏🙏🙏

@allaalla444

7 ай бұрын

Я тоже про то, что 190 слишком много

Идеальная!!! У меня почему то не получается такая глянцевая.

Здравствуйте Ульяна! Обязательно сделаю карамель по Вашему рецепту,тем более что она у меня не всегда получается.Спасибо за такой интересный урок.После Ваших объяснений я больше чем уверена ,что все получится.💞💞💞

Super

Спасибо , получилось , но сливки свернулись они у меня в микроволновке перегрелись( но я блендером сбила ) и массу на огне подварила )

Здравствуйте приготовила по вашему рецепту карамел не текучия немного постояла и жидкость выдилилас

Здравствуйте, спасибо большое за рецепт! Приготовила, использовала для прослойки торта "Сникерс", получилось очень вкусно, пробовала другие рецепты, не получалось, а по вашему рецепту получилось и причём очень вкусно!Спасибо большое!

Подскажите пожалуйста торт покрывать остывшей карамелью? И можно ли добавить орехи в карамель?

Спасибо Ульяна за рецепты 👍 скажите пожалуйста из 10 % сливок получится этот рецепт ? Или масло надо больше добавить ?

@user-lc5ul7yh6w

3 жыл бұрын

Получится менее плотная

Здравствуйте,можно брать сливки 33 процента?

Сделала с жирными сливками, такая вкуснятина, как ириска, карамель получилась густая

Отличная карамель! Для начинки в капкейки идеальная консистенция! Спасибо большое за рецепт! Подскажите, почему у меня образуется в процессе кипения корочка сахарная на стенках ковшика чуть выше уровня воды?

@user-lc5ul7yh6w

3 жыл бұрын

Причин много, не толстое дно, не равномерный нагрев, не чистый сахар, если у вас сахар почти весь расплавился и кипит а в центре еще не расплавленный, это значит что не равномерное нагревание, перепад температуры между частями сахара, поэтому может кристализироваться, по этому лучше вымешать перед тем как ставите на огонь, сироп варится более равномерно

Спасибо огромное, все получилось с первого раза. Подскажите, а можно вместо топпера в крем добавить карамель?

@user-lc5ul7yh6w

2 жыл бұрын

Смотря какой крем

Ульяна. Хорошо бы узнать выход карамели.

@user-lc5ul7yh6w

3 жыл бұрын

Если не ошибаюсь 370г

Як я вас любою 🥰🥰🥰🥰🥰. Дуже дякую за рецепт 🥰 . А слівкі хіба можна 15% використовувати в карамель ?

@user-lc5ul7yh6w

3 жыл бұрын

Солену карамель можно готувати хоч на воді, буде відрізнятись тільки смаком, на вершках з більшою жирністю карамель смачніша,вершкова

Здравствуйте. А где используется солёная карамель? Заранее спасибо.

У меня все получилось по вашему рецепту, на отлично!!! Спасибо огромное за подробные тонкости!!! А перед новым годом делала - лажа полная.. и сахар комком и сливки свернулись.. все сразу.. Скажите, возможно ли это все, как то исправить, или уже конец продуктам???

@user-lc5ul7yh6w

3 жыл бұрын

Если сахар кристализировался то уже не исправить

Здравствуйте сделала по вашему рецепту но получилось масса как конфеты коровка жидкая ну как мед который начинает засахриваться