Отличный рецепт, шикарный результат 🔥🔥🔥👍👍👍

Отлично получилось

@imhovideo

Жыл бұрын

Спасибо

Прекрасный результат,только при холодном копчении рыбу не перевязывают и даже в брюшки ставят распорки.

Лайк, однозначно! Представляю, как вкусно!👍

@imhovideo

Жыл бұрын

Спасибо

Как всегда по красоте👍👍👍

Лайк за старание 👍

Зачётно получилось, однозначно лайк!

@imhovideo

Жыл бұрын

Спасибо

Обожаю скумбрию!!!!

Крутотень!!!Полюбому вкуснотища!!!

@user-ft6go9do8o

Жыл бұрын

Серёг, 💯% 🐟👍

У тебя любое видео с посными подробностями.класс👍

Видосы на участке особенно годны 🔥🔥🔥👍👍👍

Представляю какие запахи исходили при копчении 🐟👍👍👍

Скумбрия очень вкусная и недооцененная рыба 🐟 👍👍👍

@imhovideo

Жыл бұрын

Ага)

@user-ow6tt2my9f

Жыл бұрын

Почему же недооцененная, я не знаю ни кого кому бы не нравилась скумбрия холодного копчения)).

Сезон вкусняшек в разгаре)

Лучший контент

@imhovideo

Жыл бұрын

😄👍

Красота!!!! Такая штука нужна реально на фазенде!!! И цена нормас!

Шикарный результат👍

@imhovideo

9 ай бұрын

Спасибо

Класс

Олег, это Артём. Я попробовал скумбрию. Мне очень понравилась

Копчу давным-давно и с удовольствием! Для копчения ничего кроме соли, сахара и перца не нужно, аромат готового блюда будет исключительно от дыма, а если вы прямо чувствуете в нем всякие приправки, то, вероятно, вы - нос (тот, который профессия) или одоролог, но это маловероятно. А так, конечно, супер! А иначе и быть не могло :)

IMHO VIDEO лайк 👍 летит автоматом

@imhovideo

Жыл бұрын

👍

Парни привет👋рыбка супер 👍

@imhovideo

Жыл бұрын

Привет!

Класс..

Олег молодчага!!!Рыбка Zer good!!!

Зачёт друзья!!!+

@imhovideo

Жыл бұрын

Спасибо 👍

Ням ням копчёная рыба скумбрия😊выглядит пахнет очень

@imhovideo

Жыл бұрын

😃👍

Но на рыбалке как нибудь увидимся надеюсь.новые рецепты появятся😂

👍👍👍

Олег если лаврушку будешь подпаливать она раскрываеться намного лучше....

Парни,а миску на весы не проще поставить,или на бумажке удобнее взвешивать😂😂😂

Привет.классные видео.смотрю жду новыеСовет .скумрия в фольге нужен рецепт?

@imhovideo

Жыл бұрын

Да, напишите, если не сложно

Рыба 🐟 шикарно выглядит👍

HOLA DESDE ESPAÑA . PAZ Y AMOR

@imhovideo

Жыл бұрын

👍

Привет 🤝 Парни 💪

@imhovideo

Жыл бұрын

Привет!

Скумбрия - убойная вещь )))))) 🤟🤟🤟🤘🤘🤘

@imhovideo

Жыл бұрын

Согласен 👍

А у меня на столе хватает 🍺 что у Олега не хватает... зато не хватает, что у Олега хватает ☝️🤣🤣🤣

@imhovideo

Жыл бұрын

😂👍

@user-uq1cl3bx7y

Жыл бұрын

Сань,хватит).А то у меня ни того ни другого не хватает ...Зато слюнег хватает)))

@user-ft6go9do8o

Жыл бұрын

@@user-uq1cl3bx7y Серёга, 🤝👍🤣🐟🍺

Что же вы делаете такое? Очень захотелось сделать

Молодец Олежан. Вот только после копчения вкуса и запаха спецый не останется от слова совсем. Для копчения достаточно только соли.

@imhovideo

Жыл бұрын

Странно, у нас весь аромат специй остался

@user-pc8et8ph5j

Жыл бұрын

@@imhovideo попробую по вашему рецепту. Спасибо.

@imhovideo

Жыл бұрын

Попробуйте, потом напишите!

Олег, а где конденсатосборник. С конденсатосборником много готовится?

@imhovideo

8 ай бұрын

У нас его нет

Лаврушка с кориандром и травами наверно лишнее. Остальное топ.

@imhovideo

Жыл бұрын

Нет! Попробуйте

❤🧡💛💚💙💜❤

Не хватает напитка, молока😂😂😂👍👍👍

@imhovideo

Жыл бұрын

Неее

Олег, посмотри на Ютюбе видео,где голову после надреза вместе с внутренностями отделяют.Брюхо НЕ ВСКРЫВАЮТ, чтобы жир оставался внутри.А так спасибо за видео.

@imhovideo

Жыл бұрын

Ок, спасибо за совет 👍

Может вы не в курсе но весы можно тарировать

@imhovideo

Жыл бұрын

В курсе

Интересно, ты вкус специй ощутил? Дым напрочь забивает специи, единственно кто любит поострее, то перец, а так только соль.

@imhovideo

2 ай бұрын

Если говорить в целом о копчении, то такие специи , как соль, перец, чеснок и лавровый лист чувствуются и после копчения

Привет, а вы едете в Воронеж на Лигу мастеров?

@imhovideo

Жыл бұрын

Привет! К сожалению- нет!

Олег а бульон варить рыбный или мясной?

@imhovideo

Жыл бұрын

Мясной😂

Сейчас бы на Мальту за 390$😁. Рецепт интересный.

@imhovideo

Жыл бұрын

?

@vasiliyzaytsev5277

Жыл бұрын

На газете объявлений под рыбой, туристические услуги, там цена туров.😊

@imhovideo

Жыл бұрын

Ааааа😃👍

Здравствуйте,почему без охладителя коптите?

@imhovideo

Жыл бұрын

Здравствуйте, а для чего он нам, если внутри камеры 20, максимум 25 температура

@user-mj5gg5tr3x

Жыл бұрын

@@imhovideo Вроде бы охладитель нужен для того,что очищать дым.Все смолы остаются в нём,а не на рыбе

Приправы использовать при копчении нет смысла, только соль

@imhovideo

Жыл бұрын

Можете не использовать! Мы же не учим никого, а просто показываем как мы делаем

А Дерево чем то пропитано наверное?Всетаки дым влажность и тд

@imhovideo

Жыл бұрын

Вот чего не знаем, того не знаем…

Бульон 😊сперва голову отрезать потом уж кишки потрошить

@imhovideo

Жыл бұрын

😃

На фоне сосед мины ищет. 16:47

@imhovideo

Жыл бұрын

Сосед? Я просто думал что это я 🤣🤣🤣

Как достали эти ,,специалисты " которые не знают ,что при копчении специи не работают...

@imhovideo

Ай бұрын

При копчении да

Кориандр в банке хмели-сунели 😂

@imhovideo

Жыл бұрын

Да

Братааан это уже 1098655рецепт ее на канале ..)))рецепты все эдентичные))

@imhovideo

Жыл бұрын

На каком канале? У нас, насколько я помню за 8 лет это второй рецепт копчения скумбрии! Вы нас с кем то путаете

100гр соли это очень много 30 гам наи1 кг

Перезапись канала "коптим вместе" даже фирма коптилки их рекламодатель. А так видео норм👍

@imhovideo

Жыл бұрын

Что значит их рекламодатель? И что значит перезапись?

К столу точно что-то не хватает🤔

Для копчения от этих приправ смысла нет только соль

@imhovideo

Жыл бұрын

Есть смысл! Вкус совершенно другой!

А если закоптишь для продажи? То для покупателя это будет рыба покупная…

@imhovideo

11 ай бұрын

Да

Люблю кушать жирную селёдку, скумбрию

Такую коптильню поведёт через пол года , если не раньше, это будет уже просто ящик

@imhovideo

Жыл бұрын

Купите себе из нержавейки!

@imhovideo

Жыл бұрын

Ну нашей коптильне уже больше полгода

Зачем сразу прайс-листа нет. Требует номер и типо пришлем на ватсап. А как всё написал номер типо позвонят.

@imhovideo

Жыл бұрын

Это не к нам вопрос, на сайте у них все цены есть

Олег может и вкусно, но с перемороженой рыбы не то пальто....

@imhovideo

Жыл бұрын

Скумбрия всегда только мороженая продаётся

@user-tl9bz1dd9f

Жыл бұрын

​@@imhovideo Олег я понимаю но это тоже самое чтобы шашлык жарить из замороженого мяса .

330 грамм это сколько, можно в жменях пожалуйста!

@imhovideo

Жыл бұрын

😁👍

Специи не нужны их дым перебьет

1к😆

@imhovideo

Жыл бұрын

?

Правильно называется тузлук! А не бульон!!!

@imhovideo

Жыл бұрын

Ок)

Специи ей не нужны и так запах хороший+копчение это и есть "специя"

@imhovideo

Жыл бұрын

Попробуйте

🤦‍♂️можно было просто поставить чашку на весы,обнулить тару и всё в неё сразу сыпать

@imhovideo

Жыл бұрын

Можно

Не хватает.... не хватает мужиков на канале.... подкаблучники!!! Эх .....

@imhovideo

Жыл бұрын

🤣

БЛИИИН!!! ПИВА ЗАХОТЕЛЬОСЬ🤣🤣🤣

@imhovideo

Жыл бұрын

😀👍

Поставить миску на весы обнулить и все туда засыпать. Не не слышал.

@imhovideo

Жыл бұрын

Не, не слышал

На вкус соленая рыба , не берите пожалуйста пожалеете

@imhovideo

2 ай бұрын

Вы о чём?

Получилась, судя по всему, рыба не холодного копчения. И это видно по срезу.

@imhovideo

Жыл бұрын

Что значит -не холодного?

@user-wj3ui7pb8o

Жыл бұрын

Очень даже холодного! Пробовала.👍

@user-by5qq2ki4g

Жыл бұрын

@@imhovideo А значит это, что дымогенератор такого типа, без доохладителя дыма, поднимает температуру внутри коптильни, до гораздо высоких показателей, чем требуется по технологии холодного копчения. И рыба получается «с подваром», т.е. и не холодного копчения, и ещё не горячего. Охладитель, кстати тоже можно приобрести в этой фирме. Вкусно, не спорю. Но не по технологии.

@user-by5qq2ki4g

Жыл бұрын

@@user-wj3ui7pb8o Да вкусно, не спорю. Но не холодного.

@user-wj3ui7pb8o

Жыл бұрын

@@user-by5qq2ki4g Я сужу, как потребитель.Если не холодного, то горячего? Но не горячего- это точно.В магазине такой не купите- это тоже точно!

👍🏻

Дым перебивает все специи, он просто деньги на ветер бросает.

@imhovideo

7 ай бұрын

Как дым перебьёт остроту и соль? Обсыпьте щедро рыбу солью и острым перцем, затем закоптите и попробуйте- сможете ли вы такое есть!

Рецепт огонь, вот только при копчении все эти пряности не чувствуются. Не занимайтесь ерендой

@imhovideo

Жыл бұрын

Вы пробывали? Я вас не помню на дегустации

@shulc1983

Жыл бұрын

@@imhovideo копчю регулярно. С пид регулятором температуры и конвекцией, коптильню и дымогенератор делал сам.

пенкой от говяжьего варева руки натри. варить без соли!

@imhovideo

Жыл бұрын

Вы о чем?

Каптилка не о чем вообще, максимум запах дыма а вкуса нет копчения вообще, хочу вернуть это дерьмо, на сигаретах больше копчения

@imhovideo

2 ай бұрын

Смешно 😂

100 гр соли это много.

@imhovideo

7 ай бұрын

Нет, как раз то что нужно!

Только это не холодное копчение, а ближе к горячему

@imhovideo

Жыл бұрын

Вы о чем??? Какая температура холодного, а какая горячего копчения? Вы бы хоть прочитали, прежде чем писать такое

@user-xi3yo3ko3l

Жыл бұрын

@@imhovideo вам щас напишут много чего, лиж бы впарить аппарат. Настоящее холодное копчение, где дымок еле доходит до продукта и коптится продукт сутки не меньше

@imhovideo

Жыл бұрын

Всё понятно…. Изучите сначала что такое холодное, а что такое горячее копчение и при каких температурах оно происходит

@user-xi3yo3ko3l

Жыл бұрын

@@imhovideo вы читать то когда начали? Когда интернет с телефонами появились ? И все такие умные стали сразу. А холодное копчение ещё с советских времён делали, трубу двух метровую, по которой дымок шел в кабинку с продуктом и пока он доходит до продукта, в нем нет ни каких там 25 градусов.... бабка или дед за ночь по два раза вставали и подкидывали щепу. Не стройте из себя пепси колу, вы лучше меня знаете, что вот эта коптильня ваша, это не холодное копчение, а так понты

@imhovideo

Жыл бұрын

Читать начал при СССР, раньше и на лошадях ездили! Сущность обоих процессов отражена в их названиях: при горячем продукты обрабатывают горячим дымом (35-50°С - для мяса, 80-170°С - для рыбы), при холодном соответственно холодным (18-22°С - для мяса, 20-40°С - для рыбы). И если для первого достаточно нескольких часов (для мелкой рыбы - меньше), то для второго иногда требуется несколько дней.

После копчения ни одна приправа не чувствуется

@imhovideo

Жыл бұрын

Ошибаетесь!

Класс

👍👍👍

👍👍👍

👍👍👍