Complimenti come sempre 🎉❤❤❤

Sembra un progetto molto interessante. Bravo chef, bravissimi tutti. Molto convolvente. 👏👏👏

Excelente video, Felicidades chef Stefano 🎉

Me encantó ❤

Complimenti, sempre il migliore chef!!!!

Molto bello ed emozionante, l'Etica del mare questa sconosciuta! Un saluto affettuoso a tutti voi, siete meravigliosi. 💖 p.s. e come diceva Totò: sposati il cuoco! 💫

Complimenti e grazie! Sgombri Top!💪🏽💪🏽💖💖

mi spiace però in questo modo perdi la maggior parte degli oli del pesce che sono la parte migliore . il pesce azzurro andrebbe cotto a vapore o al massimo lessato in modo che gli omega 3 rimangono dentro , le lische si cuociono e ti mangi pure quelle . poi per carità ogni tanto si possono anche arrostire , però al vapore sono meglio .

@ChefStefanoBarbato

2 ай бұрын

In realtà no, quello che esce è l’acqua.

@ipnovitochannel8427

2 ай бұрын

@@ChefStefanoBarbato e non caro chef , quello che esce è una miscela oleosa di acqua , olio , vitamine , emulsionanti biologici ecc ecc ecc ..

Grazie Chef, per la ricetta e per l'impegno vero per la salvaguardia del mare. Grazie Oceanus🙏🌈🌊

Grande Chef...!!! Desde España un gran abrazo...!!!

Mitico chef unico, straordinario. Sgombro pesce con cui ho in mente di sperimentare in modo casalingo il salume di pesce, dopo aver provato con discreto successo il "pescatorino" (versione ittica casalinga del cacciatorino) vorrei provare a realizzare un "pescatorino" con lo sgombro. Provare non costa nulla, male che vada la soddisfazione che resta aver tentato a fare.

Buonasera chef grazie tanto per questa bellissima ricetta e mi fa piacere vedere tutti quanti voi siete fantastici tanti tanti saluti😊

Una maravillas

Chef Stefano, que amable ambiente se percibe con sus amistades...el color del mar bellísimo. Y finalmente, la receta se ve deliciosa!! Felicidades 🙂😊👏🏼👏🏼👏🏼 Nosotras vivimos cerca del mar Caribe y nos encanta el pescado...todos los mariscos ...En un Restaurante de comida italiana 😋😋 disfrutamos el Espagueti “Frutti di mare” con mariscos... Si nos enseña cómo cocinarlo sería genial! Gracias Saludos cordiales🌴🌊

Ciao Stefano ! Complimenti per il progetto Cheffo !!!

Buonissimo lo sgombro, ma anche la Mission

Un calendario con l'indicazione mese per mese cosa comprare? Sia scaricabile che acquistabile. Bravi a entrambi e complimenti per le finalità delll'associazione!!

@ChefStefanoBarbato

2 ай бұрын

Grazieee

Uno dei miei pesci favoriti. Anche nel microonde coperto. Appena 4 o 5 minuti e poi sale, pepe ed olio a crudo

@maurizioscotto5661

2 ай бұрын

Come si fa nel microonde? Immerso nell'acqua? Potenza? Grazie

@domenico8186

2 ай бұрын

@@maurizioscotto5661 Semplice. Sgombri puliti. Li impiatti. Ci metti il coperchio adatto per microonde sopra. Massima potenza dai 4 a 6 minuti. Dipende della grandezza. E pronti

Perché non mettere il link al sito nel post?

@ChefStefanoBarbato

2 ай бұрын

www.oceanus.it

😋 invitante! Benvengano ancora altre ricette con lo sgombro.

Ma perché si può lasciare un like solo????? Questo video almeno 10!!!!!

@ChefStefanoBarbato

2 ай бұрын

Hehehejw 🤗🤗🤗🤗🤗

Complimentissimi a tutti per l'interessantissimo video !!!

@ChefStefanoBarbato

2 ай бұрын

Grazieee

Grazie Cheffo! Da anni non consumo più tonno, sostituito proprio dallo sgombro, sia fresco che in scatola. A proposito, una ricettuzza con lo sgombro in scatola sarebbe graditissima! Anche una semplice pasta

😋😋😋😋👍😜🍷

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

IL BELLO DI BARBATO É CHE OLTRE AD ESSERE UNA BELLA E BRAVA PERSONA , OLTRE AD INTERERSARSI A BUONI PROPOSITI ,OLTRE A FARSI SECONDO ME UN BICCHIERINO PRIMA DEL VIDEO😂 FA SEMPRE RICETTE INTELLIGENTI E GUSTOSE MANTENEDO LA SUA VERICITA' LUI & FRIEDS , GRANDE BARBATO😉

Grazie Chef! Abito a Trieste, e il pesce azzurro è il top per salute e bontà, e pure per il prezzo. A Trieste si mangia "sgombri, sardoni, sardelle, guati gialli, testoni, ribaltavapori (pesciolini piccolini che scherzosamente vengono chiamati così perché se sbattono contro una nave la ribaltano)". Ottima ricetta velocissima e semplicissima, corro in pescheria!

A Stefanì mi fai andare al mercato della calle anche domani mattina ahahah 😂

Chef Stefano, ayer me quede col la boca abierta por el gesto amable con sus compatriotas, sin embargo no hice hincapié (espero entienda la palabra) en la gran labor que hace Ud y tantas personas más por los Océanos quienes nos brindan colores diversos, paz, calma, tranquilidad, profundidad de pensamientos y claro sus peces y miles de productos que disfrutamos. Es tan doloroso ver las islas de basura… la incongruencia e inconsciencia de tantas personas por el enorme daño que le estamos haciendo (desde hace miles de años!) tal parece que ya al fin estamos tomando conciencia… Disculpe que me extienda chef. Quiero comentarle que un Biólogo Mexicano de la UNAM (se conoce por casi todo el mundo) desde 1998 en que era estudiante de posgrado ya hablaba del daño ecológico en su más amplio término y… tristemente gobiernos mexicanos (muchos) jamás lo escucharon, y menos le entendieron, y mucho menos le dieron importancia a sus estudios y ¿qué pasó? Se fue del país tristemente…pero no nos pongamos seri@s 😅 con ese carisma que tiene Ud, esa alegría que nos comparte en cada vídeo Felicidades 🎉

Più che commentare la ricetta, semplice e gustosa come sa fare lo chef Stefano, una piccola considerazione sul pesce in genere. Per il granchio blu come detto giustamente c'è solo una cosa da fare, pescarlo e mangiarlo, ma sarebbe interessante fare anche dei sughi e mantenerlo in coserva, come si usa per gli altri granchi (le varie polpa di granchio in scatola) sarebbe un prodotto ad alto valore aggiunto, cmq il povero granchio blu non ha nessuna colpa 🙂 Oggi (2 maggio) sono andato in pescheria e sono rimasto allibito dai prezzi anche per varietà comuni e sinceramente poco appetibili, pesce quasi tutto estero e il poco nazionale un po' sbattuto morto da giorni, insomma non è stato un bello spettacolo.

@ChefStefanoBarbato

2 ай бұрын

Esatto dobbiamo cambiare noi consumatori

Barbato! Barbato! Barbato ooo!!!!!!❤❤❤❤❤❤❤

@ChefStefanoBarbato

2 ай бұрын

♥️♥️♥️♥️❤️❤️🤗🤗🎬

👋👁📌🔭

E il Risotto Al limone?? Quello che volevi replicare in barca.

@ChefStefanoBarbato

2 ай бұрын

Certo, arriva anche lui

Uno dei pesci più buoni in assoluto.

Odio le lische; se dipendesse da me, salvo casi estremi, il mare sarebbe pieno di pesci.

Nel lago di Garda trovano il granchio rosso non so se si può mangiarlo

@ChefStefanoBarbato

2 ай бұрын

Non lo conosco