Самый вкусный хлеб, Нарезной батон по ГОСТу/The most delicious bread, Sliced loaf
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#БатонХлебТесто
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
/ @blitz_recipes_from_ga...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт:
Опара:
150 мл воды (30 - 35 °),
5 гр прессованных дрожжей,
230 гр муки,
время брожения 2-2,5 часа.
Тесто:
вся опара,
100-110 мл воды (30 - 35 °),
7,5 гр соли,
30 гр сахара,
17-18 гр маргарина или сливочного масла (82 %),
270 гр муки,
выход теста 810-820 гр,
время выпечки 28-30 мин,
температура 190 градусов.
Recipe:
Sour dough:
150 ml of water (30 - 35 °),
5 g of compressed yeast,
230 gr flour
fermentation time 2-2.5 hours.
Dough:
all sour dough,
100-110 ml of water (30 - 35 °),
7.5 g of salt
30 grams of sugar
17-18 grams of margarine or butter (82%),
270 g flour
dough yield 810-820 gr,
baking time 28-30 minutes,
temperature 190 degrees.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Моя группа ВКонтакте : club93481338
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Пікірлер: 1 500
Это действительно мастер класс , всю жизнь я проработала с хлебом и знаю в этом толк.Вы большая молодец , если бы вот такие люди работали на наших заводах , то мы бы возвратились к тому качеству ,что когда то было.Действительно эта рецептура на батон нарезной во все времена , кто бы что не выдумывал.🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤
@user-rw7sk1li6q
5 ай бұрын
Любовь, спасибо Вам огромное за комментарий и особенно приятно получать такие комментарии от коллег. 👋⚘️💕 Сейчас не тот хлеб что был раньше...да и не только хлеб, но хорошо что всё это мы можем приготовить дома.
@user-tc6ri8wl1r
5 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤@@user-rw7sk1li6q
@user-dn2yn9es9q
4 ай бұрын
При всëм моëм уважении, пекари на заводе остались бы без рук вручную месить тесто и формировать. его. А батоны и правда вкусные,пеку не первый раз по этому рецепту,только соли и сахара добавляю меньше,но это уже по своему вкусу.
@user-zp7so3ln9z
3 ай бұрын
Батончики сейчас стоят в духовке! Спасибо за рецепт! У Вас все вкусно! Я знаю!😊
Девочки, 112 тыс просмотров ведь нравится видео. Так поставьте мастеру, пожалуйста, лайк за ее труд. Таких изумительных рецептов и видео больше нет.
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Ирина, спасибо за поддержку. Мне очень приятно.👋👋👋🌺🌺🌺
@user-uv4bw7oc1z
Жыл бұрын
Кто вам сказал что нравится? Просмотр отражается даже если человек посмотрел 20секунд
@user-qu4ls1je7r
Жыл бұрын
@@user-uv4bw7oc1z что- то непонятно. А может не нравиться?
@samarianka
Жыл бұрын
@@galinanarzieva Тем, кто плачется, что "долго", предлагаю бегом в ближнюю булочную, а не на эту страничку ютуба. У вас все получится. Быстро!)) Вам, Галина, огромное спасибо! Хлеб давно печем дома, Ваш рецепт обязательно будет в ходу.
@user-ey7dd5wy9t
Жыл бұрын
Э́ю́ю́
Я такого подробного и понятного рецепца ни у кого не видел. Вы УМНИЧКА. СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШ ТРУД!!!
Самый лучший канал поГОСТу! Сердечно Вам благодарны!
Это высший класс! Настоящий профессионализм! Я ваша поклонница! Ваши видеорецепты бесценны!
Очень вкусные батоны получаются по этому рецепту! Готовила по разным рецептам других блогеров, но этот САМЫЙ ЛУЧШИЙ! Батоны получаются,как в моем детстве. А какой аромат стоит....когда выпекаешь...не передать словами! Всем советую приготовить! Ни какой магазинный хлеб не сравнится с этими батонами! Автору огромное спасибо! Спасибо,что делитесь с нами своими знаниями и опытом! Всех Вам благ!
Все видео просто завораживающие, приятно смотреть и учиться у ПРОФЕССИОНАЛА!
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Спасибо.
@user-yk4yc9pq1k
2 жыл бұрын
Добрый день Галочка !Огромное спасибо Вам за рецепты СССР Сразу видно что работает профессионал .Здоровье и счастья Вам.
Галя, смотрю на Ваши руки и думаю - сколько этими руками сделано добра людям! Только добрый, сердечный, душевный человек может создавать такую красоту! Земной Вам поклон, крепкого здоровья на долгие годы! Ваше искусство просто завораживает. Вы удивительно открытый, уютный, светлый человек. Счастья Вам!
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Спасибо.👋👋👋🌺🌺🌺
@user-zv7xk4dd5u
Жыл бұрын
Полностью поддерживаю! 🌹
Это какая-то магия или гипноз...оторваться невозможно от ваших рук:-)спасибо за ваш труд,Галочка
@hannashapoval5756
3 жыл бұрын
Зачем сколько разговора , вы же снимаете на видик , ???
@user-eq2eh1jt9j
2 жыл бұрын
@@hannashapoval5756 ... Проходите мимо...
@user-qs2hj2kq8s
2 жыл бұрын
@@hannashapoval5756...у Галины Ивановны - Дар Божий! Не понимаете - не мучайтесь.
@user-ck8ud1bn4q
2 жыл бұрын
@@hannashapoval5756 ничего лишнего в этом видео не сказано, всё по делу. А если Вам не хочется слушать, то Вы можете убрать звук и смотреть один, как Вы выразились, видик.
@user-cu3mw3hm6i
Жыл бұрын
@@hannashapoval5756, по одному "видику" нередко нужной выпечки не добиться. В словах частенько кроются особенности выпечки.
Слава богу,вы вернулись,переживала как за родных,все заходила на канал,проверяла,есть или нет!Здоровья вам и вашей семье!Не болейте и не пропадайте!Любим вас!!!
@user-yu7ci5cw4m
3 жыл бұрын
Я Вас просто обожаю!!!
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Спасибо, Елена. Мне уже легче...начинаю работать.👋👋👋
@berta4140
3 жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q Будьте здоровы!🥰⚘
@888Sofia
3 жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q Если вы заболеете или вам плохо сообщайте нам, думаю что среди подписчиков не мало христиан имеющих живую веру и мы поддержим вас в молитве! Господь слышит молитвы праведников!!! Храни вас Господь!
Таких мастер-классов с пояснениями и всеми нюансами только на этом канале можно услышать. Работа с тестом просто завораживает. Спасибо за отличные батоны.
Это не выпечка а шедевры я вами восхищаюсь вы мастер у вас золотые руки
Доброе утро, Галочка! С выздоровлением! ЗДОРОВЬЯ! ЗДОРОВЬЯ! ЗДОРОВЬЯ! Батоны будем печь, мазать маслицем и наслаждаться.👌😍🌹💝
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Спасибо 👋👋👋 обязательно пеките и сразу двойную порцию. Сделайте маленькие и большие.👍👍👍🌺🌺🌺
@verabulinskaya5482
3 жыл бұрын
Ош б
@user-tc5gk7mu8o
2 жыл бұрын
6нннннно́о́ про об
@user-tc5gk7mu8o
2 жыл бұрын
Ин ин си м Биби и ь . где и ин юбка
Галина Ивановна благодарю вас за ваш труд. Многому научилось у вас. Дай Бог здоровья и счастья вам и вашим близким. Мир над головой.
Галина Ивановна! Огромное спасибо за рецепт! ❤👍👍👍
Такого вкусного хлеба никогда не получалось! Спасибо, Вам Галина Ивановна, за честную и подробную подачу рецепта.Действительно Вы Профессионал с большой буквы!Желаю творческих успехов и благодарных подписчиков!
Обожаю Вашу выпечку,вся без исключения ПРЕВОСХОДНО ПОЛУЧАЕТСЯ и СЪЕДАЕТСЯ😋
@olegmalinovskiyy5963
3 жыл бұрын
0
@user-bi6bk3sp5v
2 жыл бұрын
Ключевое слово,съедается🙂
@larisaspektor7626
2 жыл бұрын
ВЫ БОЛЬШАЯ МОЛОДЕЦ СПАСИБО ВАМ ХОЧУ ТОЖЕ ИСПЕЧЬ ВАШ ХЛЕБ СПАСИБО
Всем доброго воскресного утра!!! Солнышка в душе и за окном!!! Спасибо за очередной рецепт!!! 🌹🌹🌹
Второй раз испекла такой хлеб. У меня не просто ВОСТОРГ, а мегаВосторг. Муж лопает, что за уши не оттянуть. Угостила таким хлебом родственников, так у них нет слов . Жена двоюродного брата сказала, что такого вкусного хлеба она никогда не ела. От нашей семьи миллион лайков 💯👌🍞.
Только вам доверяю. Сейчас нам дают гуманитарную муку и приходится печь много. Дошла очередь и до батонов. Скажу сразу, в следующий раз буду печь двойную порцию. Вкусно. Как в детство окунулся. От всего сердца здоровья вам и мир вашему дому
Как я рада, что вы опять в работе!Каждое ваше видео - это урок! Как, что то начинаешь печь, сразу открывается ваша страничка и вперёд! 🙂 Спасибо вам! Успехов и долголетия🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Наталья, спасибо за доверие. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь.
@user-on7dz4yv9o
2 жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q Здравствуйте, сделала батончики по вашему рецепту, получились очень вкусные. Не включила при выпечке верхний тен в духовке и сделала правильно, и так вышли румяные. Можно ли увеличить продукты вдвое, чтобы вышло 4 батона ? Спасибо большое за замечательный рецепт.🍞!
@user-by6xx2ur9f
2 жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q здравствуйте.Скажите,пожалуйста,какой об'ем вашей духовки(я поняла ,что она электрич или нет?)
@user-ke8bk9xl6e
Жыл бұрын
@@user-on7dz4yv9o конечно можно! Только, если у вас средняя духовка, 4 между собой слипнутся... Я делала 3 порции, и пекла по 3 шт на противне в 2 захода. Для духовки моего размера самое то.
@user-pg4cp3bu7z
Жыл бұрын
@@user-on7dz4yv9o т
Ура! Галочка, Вы с нами. Здоровья, здоровья и 1000 раз здоровья. Очень рада и пожалуйста не болейте.
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Спасибо, Оксаночка. Уже выздоравливаю 👋👋👋 будем готовить.
@ffggs4401
2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт
Много ли для счастья и для праздника нужно: услышать ваш спокойный голос, увидеть чудесные рецепты , а потом самой все это приготовить и пригласить на пир своих домашних. Спасибо вам огромное.
Испёк батоны по вашему рецепту, получилось лучше чем я ожидал. Сегодня буду делать уже второй раз, решил пересмотреть основные моменты ещё раз, чтобы всё сделать как положено, без ошибок 🙂
Доброго воскресного утра, Галочка. Пеку батоны по вашему рецепту постоянно. Теперь хлеб покупаю очень редко. Подсадила на них всех своих знакомых и друзей. Даже в Новой Зеландии теперь ваши батоны. Подруга не нарадуется. Все присылают мне фотографии выпечки. И мне так приятно, что у них с первого раза получается. Мой сын , первый раз попробовав, сказал: "Мама, таких батонов я ещё не пробовал. Намного вкуснее магазинных. Какая молодец эта твоя тетя Галя". А я сказала, что это хлеб моей молодости. Что раньше не было ни Е 420 ни любой другой ерунды. Раньше был ХЛЕБ. Раньше была колбаса, раньше было мороженное и все остальное. Для меня единственное, чего не хватало так это стиральной современной машинки. А с остальным я справлялась отлично. Сейчас другие прелести, другая жизнь. К прежней мы уже не вернёмся. Спасибо вам, Галя. Я очень довольна выпечкой. У вас все отличное и все получается с первого раза.
@user-zx7fs4cs2w
Жыл бұрын
А мне и сейчас совсем не нужна стир. машина. Стоит, как тумбочка. И грязное бельë не накапливается.
@Serebriannaja
8 ай бұрын
@@user-zx7fs4cs2wна ребристой доске стираете, как наши бабушки?)
Захоплююсь вашою майстерністю! Дякую!
Галочка, дуже дякую за Вашу працю,за Вашу добробуту до людей.Від широко серця бажаємо Вам і Вашій родині міцного здоров'я, щастя, любові і миру нам всім.
@user-rw7sk1li6q
8 ай бұрын
Дякую щиро і Вам всього доброго. 🙏🙏🙏💕
Какая Вы УМНИЦА!!! Вы не просто высокопрофессионал, но и тонкий, чувственный психолог. До чего же приятно Вас смотреть и слушать!Вы даёте людям настоящую пользу! Пусть у Вас будет все очень хорошо!
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Спасибо.
Благодарю,Галина,за отличный рецепт хлеба,ему нет цены!вам крепкого здоровья.👍
С выздоровлением Вас!
Испекла вчера батоны по вашему рецепту,сказать что это вкусно, ничего не сказать.Я как будто в детство вернулась,когда мимо хлебного магазина невозможно было пройти равнодушно,такой там стоял аромат свежей выпечки.Спасибо вам огромное за ваш труд,с вами получается всё и всегда.Будьте здоровы и ещё долго радуйте нас своими шедеврами.
@lubov4356
5 ай бұрын
И невозможно было вытерпеть чтобы не надкусить.❤❤❤
Приготовила! и скажу без преувеличения, что более вкусного хлеба я за всю жизнь ни ела!!! Спасибо вам Галина!!! Я вас обожаю! 😍😙
Очень доходчиво,грамотно ,без рассупонивания.Приятно слушать,смотреть,мне понравилось. Буду пробовать так же испечь хлебушек,спасибо за рецепт.
Какая же вы умничка
Галина - вы просто восьмое ЧУДО света. . Дай бог вам здоровья и долголетия. Вы - СУПЕР Кулинар. 👌👌👌👌👌👌👌
Всегда смотрю вас с большим удовольствием.Храни вас всех Бог!Мама Ильи, г.Гродно, Белорусь👍👍👍🙏🙏🙏🙏
Вы и Ваши указки -на высоком уровне! Благодарим!👋🌹
Уже многих пересмотрела и перепробовала! Вся семья требует, чтобы не экспериментировала и делала только ваши рецепты! Хлеб шикарный! Пахнет на всю улицу! Долго свежий остаëтся! Сын в школе уже своих друзей в очередь строит за булочками! Дети самые искренние едоки! Сразу потребовали еще! Благодарим от души вас Галина!!!
@user-rw7sk1li6q
5 ай бұрын
Готовьте с удовольствием. Спасибо за отзыв. 👋
Пекла!!Вкусно!!! Всё очень доходчиво объясняет!!! Лежу читаю это так нужно было мастерски рассказать -я подымаюсь иду творить!!! Сегодня папе торт подарочный.Для себя батоны.Вчера пасочки.Галина -сказать спасибо это даже как то банально.Вся моя семья сыта и довольна Вам бесконечно благодарна ❤❤❤❤❤❤!!!!!!!
@user-rw7sk1li6q
15 күн бұрын
Спасибо большое за комментарий. Мне очень приятно что Вы готовите по моим рецептам и довольны результатом. 👋⚘️💕
Мы все ваши подписчики рады, что вы с нами а мы с вами.
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Спасибо.
@user-rw7hy2dd1m
3 жыл бұрын
Галина Ивановна,5 гр прессованных дрожжей,вы не ошиблись? А сколько тогда сухих? У меня кончились живые и я растерялась,я знаю,что 3:1 вроде считают? Или я не права? Вобщем отвесила 5 гр сухих и потом скажу ,что вышло.
Best tutorial!👌🥰💕 Easy to follow and understand ! 👍👍👍 Thanks for sharing!❤️
Тесто шикарнейшее!!!
Желаю Вам скорейшего выздоровления.Здоровья вам и вашим родным.
Дякую, Галина,за рецепт.Ви добродушна,працьовита, просто супер вчитель.Я вже дуже багато пекла і варила за вашими рецептами,а ось такі батони не пекла, сьогодні спечу і напишу.Всі ваші рецепти,поради завжди слухаю ,тому і випічка ,і все ,що робила за вашими рецептами просто супер,завжди все получається.❤❤❤
ГАЛИНА, КАК ЖЕ КРАСИВО У ВАС ВСЕ ПОЛУЧАЕТСЯ, КАК СЛУШАЕТСЯ ТЕСТО В ВАШИХ РУКАХ, СКОЛЬКО Я УЖЕ НАСТРЯПАЛА ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ, И ВСЕ ПОЛУЧАЕТЬСЯ. НИЧЕГО ЛИШНЕГО, ВСЕ ТАК ДОХОДЧИВО ПОНЯТНО, ПРОФЕССИОНАЛЬНО.
Мой любимый канал, профессионально, подробно и по доброму... Здравствуйте и процветайте !!!👍👏💐😋💖💋💋💋
Рецепты ваши прекрасные , всё получается и всё очень понравилось,всегда ищу ваши рецепты ,спасибо ,ждём новых видео!!!
Я Вас никогда не видела, но знаю что Вы мудрая ,добрая женщина.Спасибо вам,храни вас Господь
Как приятно слушать и смотреть 'СПАСИБО большое
Спасибо тебе Галочка,лайк за батоны!
Спасибо ,что Вы опять даёте нам мастер класс.У вас лучшая выпечка,готовлю по вашим Здоровья и мирного неба.
Я знаю, что все рецепты изумительные, поэтому лайк ставлю в самом начале просмотра.
Вчера испекла , даже удивилась ,как получился такой мякусенький мякиш ,вроде масла совсем немного,а вкус и правда тот самый . Спасибо 🎉
Галя,милая,выздоравливайте,пейте козье молоко,мы за вами соскучились очень!
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Спасибо.👋👋👋
@mangomango6581
3 жыл бұрын
По Вам...
@user-tc7tc9zb6n
3 жыл бұрын
Я не русская
@user-cu3mw3hm6i
Жыл бұрын
@@user-tc7tc9zb6n ))
Это просто чудо! Благодарю Вас
Потрясающе! Спасибо Вам!
Вы прекраснейший учитель. Обожаю ваши уроки.. Крепкого здоровья Вам!
Професионал,нравится будем печь, не болейте, мы Вас всегда ждем.
Здоровья Вам! Не болейте, Вы нам очень нужны! Я иногда просто смотрю ваши видео, и у меня на душе так хорошо.
Галина Ивановна добрый день, мы очень рады, что Вы снова с нами. Здоровья Вам и вашей семье.
Галочка, спасибо за ваши мастер классы, здоровья вам и вашим близким! 👍💐
Мастер-класс!!!
Посмотрела видео, почитала комментарии, иду ставить опару. Даже не сомневаюсь, что будет вкусно. Спасибо Вам за труды.
Спасибо огромное за рецепт !💐 Получились очень , очень вкусные батоны . Очень благодарна за Ваш труд !
Я сегодня, столько роликов, про белый хлеб просмотрела, а после вашего видео, уже в процессе, побежала подготавливать готовку. Сегодня вечером отпишусь, скорее хочу попробовать испечь! Спасибо Вам! Прекрасная подача материала! Не нудно, всё понятно, Вы - золото!
@user-rw7sk1li6q
6 ай бұрын
Очень приятно что Вы доверились этому рецепту. Надеюсь у Вас всё получится и понравится.
Очень нравиться ваша, научно просветительская, кулинарная передача, которая несёт знания и умение, секреты и подсказки. Да вы даже не догадываетесь что вы подталкиваете людей к созиданию, а не к потреблению к любви к труду а не к вещам. Вы просто луч света в темном царстве для нас заблудших и детей наших. Спасибо огромное за вашу любовь к своему делу. Здоровья вам до ста лет и больше.
Просто волшебно!!!
Спасибо за такой вкусный хлеб.
Огромное Вам спасибо, здоровья
Батон нашего детства! Большое спасибо!
Чудеса да и только😋😋😋!!! Сердечное спасибо!👍👍👍
Я тоже считаю, что это лучший канал! Теперь только здесь. Вот прямо сейчас пеку французскую галетту. Вкуснятина. А какая медовая коврижка! А в перспективе освоение дрожжевого теста. Правильную маковую начинку я сделала и заморозила. Рецепты замечательные
Спасибо за рецепт Вам и Вашей семье всего самого доброго ❤
С выздоровлением!!! Давно мечтала испечь именно этот хлеб!!! 😋😋
Спасибо, нет слов! Здоровья вам.
Спасибо за рецепт!🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо, Мастер. Здоровья вам и вашим близким.
Браво.великалепно.желаю удачи.браво.
Сердечное спасибо! Слава Богу!
Спасибо. Здоровья Вам и благополучия.
Благодарю Вас,Галина!Крепкого Вам здоровья!💐
Спасибо большое за ваш труд!
Спасибо Мастер!
Спасибо Вам за выпечку❤❤❤
Спасибо Вам огромное !!!
.боже, красота и вкуснота
Очень вам благодарна за все ваши рецепты❤️
Супер! Спасибо за сердечность!!! Ноябрь 2022
Супееерр!!! Спааааасибо!!!!! Здоровья вам!!!
Галочка, спасибо за ваши труды, пеку по вашим рецептам, выпечка получается супер !!!!! Здоровья вам и процветания!!!!
Очень приятно слушать такую мастерицу. Спасибо огромное. Всего Вам наилучшего !!!
Прекрасный рецепт ... Спасибо большое.
СПАСИБО!!! Огромное, спасибо!
Спасибо большое. Здоровья Вам
Спасибо! Обязательно попробую!
Как здорово!!! Галина, спасибо! Обязательно приготовлю!
Как всегда бесподобно!!!Браво!!!У Вас золотые руки!!! Спасибо!!!
Спасибо огромное за рецепт.Дай вам Бог здоровья.
Вы просто умница.
Очень профессиональные видео и великолепные объяснения! Благодарю, Галина!!!