Легендарные "Кунцевские булочки-рогалики" по ГОСТу/Bread rolls, bagels.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#хлеброгаликибулочки
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
/ @blitz_recipes_from_ga...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт:
Дорогие друзья, я Вам предлагаю рецепт " Кунцевских булочек" . По ГОСТу она должна быть круглая или овальная весом 50г. Но формуют её по-разному.... круглыми, овальными, в виде рожков или трубочек. Рожки и круглые булочки пользуются самым большим спросом, поэтому я Вам и предлагая эту форму.
290 мл воды ( температура 30 градусов)
10 гр прессованных дрожжей,
35 гр сахара,
8 гр соли ( 1 ч л с небольшойгоркой ),
50 гр сливочного масла,
500 гр муки.
Выход теста: 880 гр.
Температура выпечки 190 градусов, время выпечки 15 - 17 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
Recipe:
290 ml of water,
10 g of compressed yeast,
35 grams of sugar
8 grams of salt
50 grams of butter
500 gr flour.
Dough yield: 880 gr.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Моя группа ВКонтакте : club93481338
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Пікірлер: 611
Ваши ГОСТовские профессиональные рецепты- приятные теплые воспоминания о детстве и молодости. Огромное спасибо. Благополучия Вам желаю!👍
Разве Ваши рецепты,могут кому то не понравится! Вы добрейшей души человек, сколько сил,труда Вы вкладываете в каждом видео для всех нас! Большое спасибо,мира, здоровья Вам!
За вашими руками ,работающими с тестом, можно смотреть бесконечно! Спасибо, Галочка, Вам за уроки!!!
Как я обожала эти рогалики в детстве
Галина, как всегда чётко, понятно, без лишних слов (речь грамотная....хочется слушать и слушать.... в отличие от многих "громких и болтливых" кулинаров). Спасибо за рецепт.
@MarinaWisch
3 жыл бұрын
Рецепты безупречны! Результат идеален! Милана, Вы еще забыли рукамашущих, кроме болтливых и громких.
@loramaksimova6656
3 жыл бұрын
Я такого же мнения!!!
@user-zy7vi8gh9c
3 жыл бұрын
Я Любовь Миронова. Меня не раздражают "громкие и болтливые". Меня раздражают блогеры, которые ничего толком не умеют, а учат всему других. Галина Ивановна - мастер!!! Мастер, который имеет полное право учить других кулинарии! Только сегодня увидела, что она из Кременчуга.
@milanakotlyar7664
3 жыл бұрын
@@user-zy7vi8gh9c Полностью с вами согласна. А Галина - шедевр!
@user-gt6kz6he9m
8 ай бұрын
А рогалики, теж пропарювати?
Дякую за рецепт. І не тільки за цей.”Хвала рукам,що пахнуть хлібом“Це не тільки про тих,хто вирощує зернові,а й про тих,хто з цих зернових виготовляє таку смакоту і красоту і ділиться нею з нами.Галя, це про вас.
@tetiana.ukraine
3 жыл бұрын
На 100% згодна!!! Приєднуюсь до Ваших слів!!!👏👏🌹🌹🌹🎉🎉🎉
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Дякую, Ірина.
Благодарю вас за рецепт рогаликов , я их так любила в детстве .
Галина всегда пеку по вашим рецептам дрожжевую выпечку и всегда получается вкусная. Спасибо вам большое.
@user-yb2dm7yt1x
3 жыл бұрын
И не только дрожжевая
@user-ll8ew6fn8v
3 жыл бұрын
@@user-yb2dm7yt1x я вами согла на.
Вы не перестаёте меня удивлять) как много у вас рецептур! всё что не пробовола-супер!!!! Спасибо большое,вы лучшая!!!
Спасибо за рецепт! Вы -настоящий профессионал , умеющий не только приготовить ,но просто и доступно рассказать и научить.Лайк!
Невероятно!Недавно вспоминала про эти булочки,какой невероятный аромат стоял в булочной,когда выкладывали испеченные булочки на деревянные полки!Стоили они 3 копейки!И тут вы выкладываете это видео!Спасибо большое!
@LamovaElena
2 жыл бұрын
А у нас они по 4 копейки стоили. Помню чётко, потому что была студентом, и часто даже на булочку не хватало копеечки
Булочки получились сказочные,в магазине таких не купишь.Спасибо большое за ваши прекрасные рецепты.Удачи и всего Вам доброго.
Просто восхищает ваше умение облечь простое в изумительную форму. Доступно, вкусно и с душой. Спасибо!
@user-gr6dl1um9r
3 жыл бұрын
Ты супер!!!
Как всегда, всё предельно ясно и понятно,,смотреть и слушать очень приятно! Большое спасибо!
Ну прямо ювелирная работа! Особая благодарность за то, что называете скорость и время замеса в машине! Нам это необходимо!! Успехов Вам и здоровья!
Да, рогалики раньше продавали наивкуснейшие. Спасибо за рецепт, хорошее тесто!
Галина Ивановна,все получается.Вам большая благодарность.
Рученькам золотым здоровья!
Живу в Кунцево,спасибо за наши знаменитые рогалики,но уже давно их у нас не пекут,может и рецепт затерялся,помню вкус советских времен.Попробую испечь,тем более ваши рецепты идеальны.
Спасибо за рецепт я только с вами научилась работать с дрожжевым тестом
Вы самая лучшая!!!Спасибо ВАМ за рецепты!!!!!
Благодарю Вас !
Волшебство!
Огромное спасибо за ваш канал !!! Здоровья и благополучия вам и вашей семье. Галочка , хотелось бы увидеть в вашем исполнении венгерские ватрушки . Заранее огромная благодарность Вам .
Здоровья вашим рукам 🙏🙏🙏обожаю ваши видео,все просто и вкусно 🤤 всегда готовлю и пеку ваши рецепты,спасибо еще раз 🙏🙏🙏
Про двойную порцию - точно ценный совет! Супер и тесто, и сами рогалики! И не заметили, как съели.Спасибо за отличный рецепт👍
Супер 👏!!!
Спасибочки!!!
Браво!!!!
Спасибо😋👍👍👍
Спасибо!
Идеально! Спасибо
Отличные булочки!👍💥🌿
Потрясающе
Спасибо за подробное видео.
Спасибо за рецепт за Ваш труд
Спасибо
Как всегда безупречно .Красота . Спасибо огромное .
Волшебные ручки!
Спасибо огромное!!!
Спасибо за рецепт 👍
Спасибо за рецепт
Красота,спасибо.
Благодарю за ваш труд :-)🌺🌺
Браво! Благодарю и восхищаюсь.
Спасибо большое за рецепт, Галина 🤗💕
Прекрасный рецепт.Спасибо
Благодарствую. Спасибо за такие вкусности!
Супер👍👍👍
Спасибо большое 👍
*- Отличный результат. Признателен за рецепт.*
Спасибо за рецепт.
Благо дарю за отличный рецепт!🙏👍💐
Отличные булочки, спасибо!
Какая красота 🥐👍
Галина, спасибо за такую ароматную и вкусную выпечку!
Спасибо! Умница!
Наконец-то рецепт любимых в детстве рогаликов! Спасибо!
Булочки просто великолепные!!!
Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю!
Спасибо огромное за рецепт булочек🙏
Спасибо за ваши рецепты!!!🥐🧑🍳💕
Спасибо Вам большое за мастер-класс!!!👍
Спасибо, нужно попробовать 🙂
Спасибо за рецепт. Давно подписана на Ваш канал. Не пропускаю ни одного видео. Много пекла по Вашим рецептам. Все получается великолепно. Удачи и процветания Вашему каналу.
@Irina-jp1yj
3 жыл бұрын
Спасибо за замечательные рецепты все повторяю рогалики с вишнями пришлось повторить уж очень вкусные увеличила рецепт в два раза Творческих успеховВам и всех благ
Просто,Бесподобное тесто!спастбо ,Галина!👍
Какая прелесть! Завтра сделаю!!
Замечательный рецепт! Спасибо!
Добрый день! Супер! Я как всегда в восторге! Огромное спасибо 💝
Какой прекрасный рецепт! Буду готовить. Благодарю Вас!
Галочка, спасибо за рецепт! Давно мечтала о таких)
Большое спасибо за рецепт. Муж в восторге.
спасибо за рецепты просто супер.
Большое спасибо Галочка за рецепт! Обязательно приготовлю такие булочки!!!
Супер рецепты. Классный канал. Спасибо.
Добра Вам. Всё очень четко. Спасибо.
До чего же у вас всё красиво получается! Золотые руки!
Прекрасно, каждый рецепт шедевр !!!
Шикарная выпечка! Галочка, спасибо! Вам👏👏👏🌹❤👍
❤👍👍👍ДЯКУЮ, ДУЖЕ СМАЧНО !!! 💐
Благодарю за интересный рецепт Успехов в работе
Как всегда супер!
Здравствуйте уважаемая Галина, благодарю вас за видео.
Спасибо за прекрасные булочки и рогалики, здоровья Вам и успехов!!! ❤❤❤❤❤❤
Галина Ивановна спасибо большое за рогалики, как всегда супер.
Гала!!!спасибки,рецептик шикардос!!!лайк от души!!!!
Булочки очень вкусные.Галина,большое спасибо,ждём новых вкусняшек.
Галина спасибо за рецепт как всегда вкусната
Отличный рецепт. Пробовал неоднократно.
Благодарю вас за рецепты! Подписана давно. С удовольствием смотрю ваши рецепты! Очень все четко, без лишних рассуждений и историй, не тяните время! Спасибо! Удачи вам и всего самого доброго!
Буду пробовать и с этим тестом подружиться😊,спасибо
Спасибо! Мои любимые рогалики из детства.)))
Огромное спасибо за рецепт, навеяло много воспоминаний из детсва!
Спасибо большое!!! Долго искала этот рецепт, с детства помню эти булочки!!!
Наш хлебокомбинат выпекал, люблю их, спасибо😊👍
У вас золотые руки!!! Каждый МК это и познания нового и удовольствия соприкосновения красоты, вкуса и таланта! Спасибо🙏💕
изумительное тесто превосходные рогалики
Как у вас так все красиво и быстро получается, лайк
Как же кушать хочется😋