Легендарные "Кунцевские булочки-рогалики" по ГОСТу/Bread rolls, bagels.

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

#хлеброгаликибулочки
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
/ @blitz_recipes_from_ga...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт:
Дорогие друзья, я Вам предлагаю рецепт " Кунцевских булочек" . По ГОСТу она должна быть круглая или овальная весом 50г. Но формуют её по-разному.... круглыми, овальными, в виде рожков или трубочек. Рожки и круглые булочки пользуются самым большим спросом, поэтому я Вам и предлагая эту форму.
290 мл воды ( температура 30 градусов)
10 гр прессованных дрожжей,
35 гр сахара,
8 гр соли ( 1 ч л с небольшойгоркой ),
50 гр сливочного масла,
500 гр муки.
Выход теста: 880 гр.
Температура выпечки 190 градусов, время выпечки 15 - 17 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
Recipe:
290 ml of water,
10 g of compressed yeast,
35 grams of sugar
8 grams of salt
50 grams of butter
500 gr flour.
Dough yield: 880 gr.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Моя группа ВКонтакте : club93481338
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики

Пікірлер: 611

  • @user-go2fq4tp1e
    @user-go2fq4tp1e3 жыл бұрын

    Ваши ГОСТовские профессиональные рецепты- приятные теплые воспоминания о детстве и молодости. Огромное спасибо. Благополучия Вам желаю!👍

  • @irinasidorenko2064
    @irinasidorenko20643 жыл бұрын

    Разве Ваши рецепты,могут кому то не понравится! Вы добрейшей души человек, сколько сил,труда Вы вкладываете в каждом видео для всех нас! Большое спасибо,мира, здоровья Вам!

  • @elenababenko9539
    @elenababenko95393 жыл бұрын

    За вашими руками ,работающими с тестом, можно смотреть бесконечно! Спасибо, Галочка, Вам за уроки!!!

  • @LamovaElena
    @LamovaElena3 жыл бұрын

    Как я обожала эти рогалики в детстве

  • @milanakotlyar7664
    @milanakotlyar76643 жыл бұрын

    Галина, как всегда чётко, понятно, без лишних слов (речь грамотная....хочется слушать и слушать.... в отличие от многих "громких и болтливых" кулинаров). Спасибо за рецепт.

  • @MarinaWisch

    @MarinaWisch

    3 жыл бұрын

    Рецепты безупречны! Результат идеален! Милана, Вы еще забыли рукамашущих, кроме болтливых и громких.

  • @loramaksimova6656

    @loramaksimova6656

    3 жыл бұрын

    Я такого же мнения!!!

  • @user-zy7vi8gh9c

    @user-zy7vi8gh9c

    3 жыл бұрын

    Я Любовь Миронова. Меня не раздражают "громкие и болтливые". Меня раздражают блогеры, которые ничего толком не умеют, а учат всему других. Галина Ивановна - мастер!!! Мастер, который имеет полное право учить других кулинарии! Только сегодня увидела, что она из Кременчуга.

  • @milanakotlyar7664

    @milanakotlyar7664

    3 жыл бұрын

    @@user-zy7vi8gh9c Полностью с вами согласна. А Галина - шедевр!

  • @user-gt6kz6he9m

    @user-gt6kz6he9m

    8 ай бұрын

    А рогалики, теж пропарювати?

  • @user-cf6ct8os1v
    @user-cf6ct8os1v3 жыл бұрын

    Дякую за рецепт. І не тільки за цей.”Хвала рукам,що пахнуть хлібом“Це не тільки про тих,хто вирощує зернові,а й про тих,хто з цих зернових виготовляє таку смакоту і красоту і ділиться нею з нами.Галя, це про вас.

  • @tetiana.ukraine

    @tetiana.ukraine

    3 жыл бұрын

    На 100% згодна!!! Приєднуюсь до Ваших слів!!!👏👏🌹🌹🌹🎉🎉🎉

  • @user-rw7sk1li6q

    @user-rw7sk1li6q

    3 жыл бұрын

    Дякую, Ірина.

  • @user-ke3jh1lc2c
    @user-ke3jh1lc2c4 ай бұрын

    Благодарю вас за рецепт рогаликов , я их так любила в детстве .

  • @user-ll8ew6fn8v
    @user-ll8ew6fn8v3 жыл бұрын

    Галина всегда пеку по вашим рецептам дрожжевую выпечку и всегда получается вкусная. Спасибо вам большое.

  • @user-yb2dm7yt1x

    @user-yb2dm7yt1x

    3 жыл бұрын

    И не только дрожжевая

  • @user-ll8ew6fn8v

    @user-ll8ew6fn8v

    3 жыл бұрын

    @@user-yb2dm7yt1x я вами согла на.

  • @user-pf5pt9bu5c
    @user-pf5pt9bu5c3 жыл бұрын

    Вы не перестаёте меня удивлять) как много у вас рецептур! всё что не пробовола-супер!!!! Спасибо большое,вы лучшая!!!

  • @user-wx2jr8sn8t
    @user-wx2jr8sn8t3 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт! Вы -настоящий профессионал , умеющий не только приготовить ,но просто и доступно рассказать и научить.Лайк!

  • @user-gk6ht6kv6q
    @user-gk6ht6kv6q3 жыл бұрын

    Невероятно!Недавно вспоминала про эти булочки,какой невероятный аромат стоял в булочной,когда выкладывали испеченные булочки на деревянные полки!Стоили они 3 копейки!И тут вы выкладываете это видео!Спасибо большое!

  • @LamovaElena

    @LamovaElena

    2 жыл бұрын

    А у нас они по 4 копейки стоили. Помню чётко, потому что была студентом, и часто даже на булочку не хватало копеечки

  • @tanicha_055
    @tanicha_0553 жыл бұрын

    Булочки получились сказочные,в магазине таких не купишь.Спасибо большое за ваши прекрасные рецепты.Удачи и всего Вам доброго.

  • @user-bg7rz2fs8d
    @user-bg7rz2fs8d3 жыл бұрын

    Просто восхищает ваше умение облечь простое в изумительную форму. Доступно, вкусно и с душой. Спасибо!

  • @user-gr6dl1um9r

    @user-gr6dl1um9r

    3 жыл бұрын

    Ты супер!!!

  • @user-pb2sm5xh8e
    @user-pb2sm5xh8e3 жыл бұрын

    Как всегда, всё предельно ясно и понятно,,смотреть и слушать очень приятно! Большое спасибо!

  • @user-ph4sn1pv8q
    @user-ph4sn1pv8q3 жыл бұрын

    Ну прямо ювелирная работа! Особая благодарность за то, что называете скорость и время замеса в машине! Нам это необходимо!! Успехов Вам и здоровья!

  • @user-bt9bp6le7w
    @user-bt9bp6le7w3 жыл бұрын

    Да, рогалики раньше продавали наивкуснейшие. Спасибо за рецепт, хорошее тесто!

  • @user-mw6mc1nx4z
    @user-mw6mc1nx4z3 жыл бұрын

    Галина Ивановна,все получается.Вам большая благодарность.

  • @user-vj3uz5fd6r
    @user-vj3uz5fd6r3 жыл бұрын

    Рученькам золотым здоровья!

  • @user-el9hb8me5h
    @user-el9hb8me5h3 жыл бұрын

    Живу в Кунцево,спасибо за наши знаменитые рогалики,но уже давно их у нас не пекут,может и рецепт затерялся,помню вкус советских времен.Попробую испечь,тем более ваши рецепты идеальны.

  • @user-py3yg1hv7g
    @user-py3yg1hv7g3 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт я только с вами научилась работать с дрожжевым тестом

  • @loramaksimova6656
    @loramaksimova66563 жыл бұрын

    Вы самая лучшая!!!Спасибо ВАМ за рецепты!!!!!

  • @user-wg4vq4dc1w
    @user-wg4vq4dc1w3 жыл бұрын

    Благодарю Вас !

  • @user-lz9sh8jp2e
    @user-lz9sh8jp2e3 жыл бұрын

    Волшебство!

  • @user-qu7rd7ct3h
    @user-qu7rd7ct3h3 жыл бұрын

    Огромное спасибо за ваш канал !!! Здоровья и благополучия вам и вашей семье. Галочка , хотелось бы увидеть в вашем исполнении венгерские ватрушки . Заранее огромная благодарность Вам .

  • @user-ko4yd2ul8u
    @user-ko4yd2ul8u3 жыл бұрын

    Здоровья вашим рукам 🙏🙏🙏обожаю ваши видео,все просто и вкусно 🤤 всегда готовлю и пеку ваши рецепты,спасибо еще раз 🙏🙏🙏

  • @tatianashulaeva8729
    @tatianashulaeva8729 Жыл бұрын

    Про двойную порцию - точно ценный совет! Супер и тесто, и сами рогалики! И не заметили, как съели.Спасибо за отличный рецепт👍

  • @helgaotto2486
    @helgaotto24862 жыл бұрын

    Супер 👏!!!

  • @user-cy1rm8cn6c
    @user-cy1rm8cn6c3 жыл бұрын

    Спасибочки!!!

  • @user-vb5bx1bl7l
    @user-vb5bx1bl7l3 жыл бұрын

    Браво!!!!

  • @user-fi5vd2bl4q
    @user-fi5vd2bl4q3 жыл бұрын

    Спасибо😋👍👍👍

  • @user-em2ox4or8u
    @user-em2ox4or8u3 жыл бұрын

    Спасибо!

  • @alevtinalapiner9133
    @alevtinalapiner91333 жыл бұрын

    Идеально! Спасибо

  • @house2038
    @house20383 жыл бұрын

    Отличные булочки!👍💥🌿

  • @user-mi1um8oh4h
    @user-mi1um8oh4h3 жыл бұрын

    Потрясающе

  • @marichka08
    @marichka083 жыл бұрын

    Спасибо за подробное видео.

  • @user-tm8hn6xs8g
    @user-tm8hn6xs8g3 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт за Ваш труд

  • @user-fj2ys8zo3c
    @user-fj2ys8zo3c3 жыл бұрын

    Спасибо

  • @user-kn2hl3cq8k
    @user-kn2hl3cq8k3 жыл бұрын

    Как всегда безупречно .Красота . Спасибо огромное .

  • @user-sr2ew5uo1m
    @user-sr2ew5uo1m3 жыл бұрын

    Волшебные ручки!

  • @lubagenstal4731
    @lubagenstal47313 жыл бұрын

    Спасибо огромное!!!

  • @user-nf5sw3bz7h
    @user-nf5sw3bz7h3 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт 👍

  • @liyakurmanseitova6341
    @liyakurmanseitova63413 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт

  • @user-gz1oz4rk8b
    @user-gz1oz4rk8b3 жыл бұрын

    Красота,спасибо.

  • @user-rv6vr8ek2x
    @user-rv6vr8ek2x3 жыл бұрын

    Благодарю за ваш труд :-)🌺🌺

  • @olgastetsenko8728
    @olgastetsenko87283 жыл бұрын

    Браво! Благодарю и восхищаюсь.

  • @user-yv9oi7eg6r
    @user-yv9oi7eg6r3 жыл бұрын

    Спасибо большое за рецепт, Галина 🤗💕

  • @user-le9uz1mp4z
    @user-le9uz1mp4z Жыл бұрын

    Прекрасный рецепт.Спасибо

  • @beyazaz9562
    @beyazaz95623 жыл бұрын

    Благодарствую. Спасибо за такие вкусности!

  • @user-sy2rf6cn5t
    @user-sy2rf6cn5t3 жыл бұрын

    Супер👍👍👍

  • @user-xz4dg3on9y
    @user-xz4dg3on9y3 жыл бұрын

    Спасибо большое 👍

  • @ignat0761
    @ignat0761 Жыл бұрын

    *- Отличный результат. Признателен за рецепт.*

  • @user-gq4jn3mp1i
    @user-gq4jn3mp1i3 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт.

  • @gulnorayuldasheva2142
    @gulnorayuldasheva21423 жыл бұрын

    Благо дарю за отличный рецепт!🙏👍💐

  • @user-ss5ts6mr9f
    @user-ss5ts6mr9f3 жыл бұрын

    Отличные булочки, спасибо!

  • @user-xp6wo6ne3b
    @user-xp6wo6ne3b3 жыл бұрын

    Какая красота 🥐👍

  • @user-hx2ku5db9p
    @user-hx2ku5db9p3 жыл бұрын

    Галина, спасибо за такую ароматную и вкусную выпечку!

  • @user-be3bj8nu6f
    @user-be3bj8nu6f3 жыл бұрын

    Спасибо! Умница!

  • @user-wk6og8mf1y
    @user-wk6og8mf1y3 жыл бұрын

    Наконец-то рецепт любимых в детстве рогаликов! Спасибо!

  • @user-ll8ew6fn8v
    @user-ll8ew6fn8v3 жыл бұрын

    Булочки просто великолепные!!!

  • @user-zn4fm4bi7i
    @user-zn4fm4bi7i3 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю!

  • @user-jw7gf7kv6m
    @user-jw7gf7kv6m3 жыл бұрын

    Спасибо огромное за рецепт булочек🙏

  • @valentinasin6028
    @valentinasin60283 жыл бұрын

    Спасибо за ваши рецепты!!!🥐🧑‍🍳💕

  • @nataliodessa1757
    @nataliodessa17573 жыл бұрын

    Спасибо Вам большое за мастер-класс!!!👍

  • @user-ol8uf3uc1o
    @user-ol8uf3uc1o3 жыл бұрын

    Спасибо, нужно попробовать 🙂

  • @valentynakhalalu381
    @valentynakhalalu3813 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт. Давно подписана на Ваш канал. Не пропускаю ни одного видео. Много пекла по Вашим рецептам. Все получается великолепно. Удачи и процветания Вашему каналу.

  • @Irina-jp1yj

    @Irina-jp1yj

    3 жыл бұрын

    Спасибо за замечательные рецепты все повторяю рогалики с вишнями пришлось повторить уж очень вкусные увеличила рецепт в два раза Творческих успеховВам и всех благ

  • @user-cc5zt5vd8w
    @user-cc5zt5vd8w3 жыл бұрын

    Просто,Бесподобное тесто!спастбо ,Галина!👍

  • @user-uz1gp4tq9q
    @user-uz1gp4tq9q3 жыл бұрын

    Какая прелесть! Завтра сделаю!!

  • @user-nz8ss6pw9o
    @user-nz8ss6pw9o3 жыл бұрын

    Замечательный рецепт! Спасибо!

  • @user-kg3uk5mj9h
    @user-kg3uk5mj9h3 жыл бұрын

    Добрый день! Супер! Я как всегда в восторге! Огромное спасибо 💝

  • @innarimskaja7531
    @innarimskaja75313 жыл бұрын

    Какой прекрасный рецепт! Буду готовить. Благодарю Вас!

  • @user-mk8dy6mz8f
    @user-mk8dy6mz8f3 жыл бұрын

    Галочка, спасибо за рецепт! Давно мечтала о таких)

  • @user-oz6rj7eg9x
    @user-oz6rj7eg9x3 жыл бұрын

    Большое спасибо за рецепт. Муж в восторге.

  • @user-ld9lv2dq8m
    @user-ld9lv2dq8m3 жыл бұрын

    спасибо за рецепты просто супер.

  • @user-qo8pm7pv9t
    @user-qo8pm7pv9t3 жыл бұрын

    Большое спасибо Галочка за рецепт! Обязательно приготовлю такие булочки!!!

  • @irinarozenblat579
    @irinarozenblat5793 жыл бұрын

    Супер рецепты. Классный канал. Спасибо.

  • @user-bz6mu6yp2i
    @user-bz6mu6yp2i2 жыл бұрын

    Добра Вам. Всё очень четко. Спасибо.

  • @allaalla4159
    @allaalla41593 жыл бұрын

    До чего же у вас всё красиво получается! Золотые руки!

  • @valentinakatseba9707
    @valentinakatseba97073 жыл бұрын

    Прекрасно, каждый рецепт шедевр !!!

  • @user-ei3jl8pn7k
    @user-ei3jl8pn7k3 жыл бұрын

    Шикарная выпечка! Галочка, спасибо! Вам👏👏👏🌹❤👍

  • @user-sz7lc1wb4k
    @user-sz7lc1wb4k10 ай бұрын

    ❤👍👍👍ДЯКУЮ, ДУЖЕ СМАЧНО !!! 💐

  • @ludmilachudnovsks9653
    @ludmilachudnovsks9653 Жыл бұрын

    Благодарю за интересный рецепт Успехов в работе

  • @user-rc4dh7oc1x
    @user-rc4dh7oc1x3 жыл бұрын

    Как всегда супер!

  • @oyagolecko3374
    @oyagolecko33743 жыл бұрын

    Здравствуйте уважаемая Галина, благодарю вас за видео.

  • @user-qs3yb9if2i
    @user-qs3yb9if2i3 жыл бұрын

    Спасибо за прекрасные булочки и рогалики, здоровья Вам и успехов!!! ❤❤❤❤❤❤

  • @user-gp2mk3ks5w
    @user-gp2mk3ks5w3 жыл бұрын

    Галина Ивановна спасибо большое за рогалики, как всегда супер.

  • @user-iw7nd7xb3o
    @user-iw7nd7xb3o3 жыл бұрын

    Гала!!!спасибки,рецептик шикардос!!!лайк от души!!!!

  • @katymerzlikina8220
    @katymerzlikina82203 жыл бұрын

    Булочки очень вкусные.Галина,большое спасибо,ждём новых вкусняшек.

  • @user-nl3dz9rv2p
    @user-nl3dz9rv2p3 жыл бұрын

    Галина спасибо за рецепт как всегда вкусната

  • @sergeisergeev2208
    @sergeisergeev22087 ай бұрын

    Отличный рецепт. Пробовал неоднократно.

  • @user-cn6jo9cw1q
    @user-cn6jo9cw1q3 жыл бұрын

    Благодарю вас за рецепты! Подписана давно. С удовольствием смотрю ваши рецепты! Очень все четко, без лишних рассуждений и историй, не тяните время! Спасибо! Удачи вам и всего самого доброго!

  • @user-oo2hi7zz4x
    @user-oo2hi7zz4x3 жыл бұрын

    Буду пробовать и с этим тестом подружиться😊,спасибо

  • @user-gl8ci4zf9g
    @user-gl8ci4zf9g3 жыл бұрын

    Спасибо! Мои любимые рогалики из детства.)))

  • @svitlanahamza3932
    @svitlanahamza39323 жыл бұрын

    Огромное спасибо за рецепт, навеяло много воспоминаний из детсва!

  • @fainapistolet3063
    @fainapistolet30633 жыл бұрын

    Спасибо большое!!! Долго искала этот рецепт, с детства помню эти булочки!!!

  • @gotovimsmarinoy
    @gotovimsmarinoy3 жыл бұрын

    Наш хлебокомбинат выпекал, люблю их, спасибо😊👍

  • @user-vw4ff3vy7n
    @user-vw4ff3vy7n2 жыл бұрын

    У вас золотые руки!!! Каждый МК это и познания нового и удовольствия соприкосновения красоты, вкуса и таланта! Спасибо🙏💕

  • @user-co7oy1uw2l
    @user-co7oy1uw2l3 жыл бұрын

    изумительное тесто превосходные рогалики

  • @karamelkaramel4243
    @karamelkaramel42433 жыл бұрын

    Как у вас так все красиво и быстро получается, лайк

  • @user-lg3uf5iy9l
    @user-lg3uf5iy9l3 жыл бұрын

    Как же кушать хочется😋

Келесі