Батон ЛЮБИТЕЛЬСКИЙ по ГОСТу / Bread AMATEUR
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
/ @blitz_recipes_from_ga...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
РЕЦЕПТ:
Опара:
170-180 мл воды (мне понадобилось 170 мл),
8 гр прессованных дрожжей,
200 гр муки,
Свежие дрожжи можно заменить сухими, но для этого теста подойдут сухие - активные, они хорошо выдерживают длительное выбраживание и обминки, а брать их надо в 2.5 раза меньше чем прессованных. Быстродействующие не подойдут для этой выпечки, при длительном выбраживании они теряют свою силу.
Тесто:
вся опара,
75 мл молока,
60 гр сахара,
7,5 гр соли,
300 гр муки,
Замесить тесто, дать подойти:
добавить 40 гр сливочного масла.
Для смазки:
1 яйцо,
2 ст ложки воды.
Выход теста 850 гр,
температура выпечки 190 градусов,
время выпечки 20-25 мин.
Sour dough:
170-180 ml of water,
8 g yeast
200 gr flour
Dough:
all sour dough
75 ml of milk
60 grams of sugar
7.5 grams of salt
300 gr flour
Knead the dough, let it come up:
add 40 grams of butter.
1 egg for lubrication.
Dough yield 850 gr,
baking temperature 190 degrees,
baking time 20-25 min.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Моя группа ВКонтакте : club93481338
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Пікірлер: 1 500
Вашими руками,ангелов на облаках катать.Как Вас хлебушек любит, Вы не вымешиваете тесто,Вы его "нянчите" .Спасибо большое.
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Спасибо, Елена.👋👋👋
@user-fi3pm6js6r
3 жыл бұрын
Видно, что человек ПРОФЕССИОНАЛ., а не любитель.
@user-tn2dw3en3z
3 жыл бұрын
Вот только бы смотрела и смотрела на эти золотые ручки
@user-bn9ju4vy7p
3 жыл бұрын
Тесто замешивается сдушой и любовью,это самое нужное для приготовления, здоровья крепкого вам..
@user-si2my5hp1b
3 жыл бұрын
Спасибо большое.
Испекла батоны. Муж сказал, что лет тридцать не ел такой вкуснятины. Батон из детства.👍👍👍 Спасибо Вам огромное. Испеку 31го и отнесу маме и дочке к новогодней икорке.
Прямо сегодня и сейчас испекла батон по Вашему рецепту. Это бомба. Такой вкуснючий получился, за всю жизнь такой выпечки у меня не было. Благодарю!!! Мира, здоровья.
Здравствуйте ! Впервые вижу такой подробный рецепт , озвучен каждый шаг , каждая манипуляция , спасибо большое !
Кла-а-с-с!Как в советское время!Румяный и аппетитный.👍👍👍
@irisl8110
3 жыл бұрын
Да, в советское время до перестройки у хлеба был и вкус и запах. Булочных благоухали хлебом, как модницы дефицитными французскими духами.
Хлеб- всему голова. Прекрасный, вкусный, пышный, замечательный хлебушек!
Это же те самые батоны, вкуснейшие! Жаль, что видео закончилось так быстро, слушать Вас одно сплошное удовольствие! Спасибо за рецепт и отличную подачу!
Здравствуйте, Галина. Когда хочется тепла и уюта, надо смотреть Ваш канал и слушать Ваш голос. И всё получиться, по другому никак.
Галина, просто безупречно!Выпечка у Вас красивая, не сомневаюсь, что вкусная. В магазине, такие батоны не купишь. БлагоДарю, за очередной рецепт. Всем здоровья!
Спасибо! Очень классный рецепт, как и всё, что вы предлагаете, нам, делитесь! Здоровья, вам!👍👍👍❣️❣️❣️❣️
Спасибо за приятный спокойный тон,без лишних слов,за добротное видио! Всё безупречно,аппетитно! Спасибо!
Мне очень нравятся Ваши рецепты, какой высокий профессионализм, низкий поклон тем кто так любит своё дело, и так щедро делится от всей души своим умением, доброго здоровья на многая и благая лета Вам и Вашим близким 😊❣️👍
Какая красота!!! Свежий батончик+масло+варенье и жизнь продолжается!!! Здоровья и всех земных благ!!!
@user-sr5pl6ry1s
3 жыл бұрын
Мммм. Вкуснятина. 👍👍👍И конечно спасиба большое Галины.
Доброе утро всем🌞🌞🌞 Как всегда,прекрасный рецепт!!! Спасибо вам,Галина❤️❤️❤️
Дай вам Бог здоровья за вашу доброту,, умение объяснить, щедрость мысли, спокойный тон,аккуратность! Обожаю вас смотреть ! Все доступно и понятно! Спасибо!
Спасибо. Мира и благоденствия Вашей семье. Благодарю за рецепт.
Всё, как всегда, профессианально. Приятно смотреть и слушать. Всегда по вашим рецептам всё получается. Спасибо.
@nadejdaraimova2936
3 жыл бұрын
Ййййййгйййййййй1.й.ййй.й.й.ййй.ййййййййййййййййййййййййййй
@user-vl9ze7fl7j
3 жыл бұрын
Спасибо!
@user-zp7ef5pk1p
3 жыл бұрын
Поддерживаю! Чудо женщина! По этим рецептам, всегда, получается обалденная выпечка! Все кто пробовал, спрашивали рецепт. Всех отправляю к Галине на канал =) Спасибо большое мастерице!
Очень нравится наблюдать за работой ваших рук , завораживает . И голос такой спокойный , а рецепт всегда по вашиму приносит удовольствие в работе с тестом . Низкий поклон , НАУЧИЛИ !!!🍔🥖🍞🥐🍕🎂🍪
Спасибо вам, Галина Ивановна, за то, что вы дарите свое умение простым людям. Ваши МК интересно смотреть и крепнет уверенность, что и у меня со временем все получится, пусть и не все сразу. Здоровья вам и вашим близким!
Сегодня испекла. Сказать, что вкусные - ничего не сказать. Это настоящие батоны, вся семья довольна. Спасибо, что делитесь с нами своими знанием и умением. Здоровья и мирного неба вам и вашим близким.
Красота, вы очень хорошо и подробно рассказываете, понятно. Спасибо
Спасибо за рецепт, Галиночка! Как всегда безупречно! Не перестаю повторять: Вы лучшая на просторах ютуба! Здоровья Вам и процветания!👍👍👍
@user-wq1hi4pm7z
3 жыл бұрын
@@user-wz9ct6sh5k
@user-gh5uo8pb2u
3 жыл бұрын
Галочка! Благодарю!Здоровья вам и вашим близким!👏👏
До чего же мне нравятся ваши ролики!!! Во всем ценю профессионализм! Спасибо Вам огромное за Ваш труд! Здоровья вам крепкого!
Испекла эти шикарные батоны! Да чего же они вкусные😍! Огромное Вам спасибо за ваш труд🙏🌺
Не перестаю восхищаться вашими золотыми руками! Расказываете понятно, коротко без лишних слов, сразу появляется желание повторить ваш рецепт. Лайк!
Как всегда все прекрасно! Сразу хочется повторить. Спасибо большое за Ваш труд!
Лучший канал по кулинарии! Спасибо за МК. Профессионально и доступно. Учусь по вашим рецептам и все получается. Огромное спасибо!
Для тех, кто любит тесто...самое то! Праздник души! Огромное спасибо!
Большое спасибо за Ваш труд! Особенное спасибо за ГОСТовские рецепты!
Как же это все здорово!великолепно и бесподобно,спасибо💐💐💐👍👍👍👏👏👏🙋
Галочка!!! Огромное Вам человеческое спасибо от всех нас!!! Здоровья, здоровья Вам на долгие, долгие годы!!!
Огромное спасибо! Получился настоящий шедевр 💯👍 По Вашим рецептам получается всё❤
Доброе утро! Пью кофе с пирженком "школьное" по Вашему рецепту смотрю видео и правда Утро доброе!❤️💋🥰
Спасибо Галочка за помощь нам и за ваш труд!!!
Спасибо Вам, батоны получились на славу, огромное человеческое спасибо.
Спасибо вам огромное! Вы с такой любовью готовите и у вас очень приятный голос и грамотное пояснение! Сложно для начинающих но очень хочется попробовать, долго но и вкусно я думаю. Спасибо вам! Здоровья, мира и благополучия в семье!!!
Ну это просто песня. А сколько нового, нужного, полезного Вы рассказали. Спасибо Вам за эту чудесную выпечку.
Как у вас всегда здорово получается. Спасибо огромное.
Галина огромное спасибо что делитесь своим мастерством
Случайно зашла на ваш канал и не пожалела, очень понравилось, подписалась.Рассказываете все по делу , приятно вас слушать.
Доброе утро, Галочка! С удовольствием ставлю очередной заслуженный лайк! Очень рада, что скоро нас станет 1000000!!! Ваши ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ давно заслуживают ЗОЛОТУЮ КНОПКУ!!! 😍💝🌹🌺🌼
Огромное спасибо вам за рецепт и за вашу работу! Ваш голос просто льется и его хочется слушать еще и еще . Здоровья вам и удачи!
Галина спасибо за ваш канал,за рецепты мира и добра вашей семье
Случайно попала на канал. Просто восхитила подача материала - без нудных и долгих прелюдий. Ясно, лаконично, точно, к тому же ненавязчиво подаются познавательные нюансы, от которых иногда и зависит получится рецепт или нет! Понравился спокойный, без надрыва голос, подписалась!
Какая Вы умница, какие батоны у вас золотые, сразу видно,что настоящий мастер делает!!! Вам надо медаль золотую давать, что ещё и нас учите;)))
Работа великолепная, браво!!! Мастер класс на отлично!
Какая ж вы умница!СПАСИБО что делитесь своими знаниями.Огромное СПАСИБО И дай ВАМ БогВсего наилучшего!
Батоны нет слов одно восхищение ! Спасибо вам большое что делитесь с нами. Обьясняете и показываете очень понятно
Дина, я обожаю ваши видео, все чудесно, вы чудесный преподаватель по выпечке хлеба, батонов и всей выпечки. Господи, хотя бы не исчез Ютуб, если что где вас найти? Благодарю вас за хлебушек, очень люблю работать с тестом. ❤️👍🌷🌷🌷🌺🌺💋💋💋💋💋
Спасибо огромное! Вы богиня выпечки! 💐💐💐
Спасибо! Слава Богу, что есть ещё такие хозяйки! Умница!
Большое спасибо! Обязательно попробую. Всё так понятно и аккуратненько спокойно, . Приятно смотреть и слушать.
Я испекла эти батоны. Получилось отлично. Всё делала по рецепту.. Благодарю академика выпечки и кулинарии Галину Ивановну!
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
🙂🙂🙂👋👋👋
@user-rh5fj2fd6o
10 ай бұрын
Да, Выпечка и кулинария Галины и Коллекция рецептов Дины САМЫЕ ЛУЧШИЕ В ЮТУБЕ,!!!
Делала несколько раз , всегда удачные батоны получаются , испрльзовала цельнозерновую муку , бапоны посыпала кориандром , на вкус как настоящий бородинский хлеб птлучился , спасибо за рецепт
У Вас золотые руки! Всегда восхищалась людьми умеющими печь хлеб. Спасибо Вам за подробный рецепт, за все объяснения , за возможность научится готовить вкусно! 💐❤️💞
Давно искала такой рецепт, спасибо большое, вы лучшая
Спасибо, красота необыкновенная, а как аппетитно!!!Обязательно попробую!!!
Профессионала видно сразу. Безукоризненная работа. Спасибо!
С удовольствием открыла для себя ваш канал.приятный и доступный формат.Радует грамотное обращение с дрожжами.
Спасибо! Батоны получились просто волшебно вкусные, красивые, аппетитные! Слава такому мастеру как Вы! Будьте счастливы и здоровы!
Спасибо большое за такой прекрасный рецепт, моя семья обажает такой хлебушек, буду печь, вы умница🤗💐
Галина, огромное спасибо за рецепт! Обязательно испеку!
Очень вам благодарна за рецепты. Радуйте нас чаще.❤
Галина , Вы необыкновенная волшебница!Дай Бог вам здоровья!
Спасибо за то, что делитесь профессиональными навыками🍞🍪🍰
Уважаемая, дорогая Галина! Вчера ночью приготовила эти батоны, а сегодня попробовала. 🤩🥰 Это - вкус батона из моего детства! Это так вкусно! Спасибо вам огромное! Буду и другие ваши рецепты делать! Я не знаю где вы и как вы, но надеюсь, что с вами и вашей семьей и домом все в порядке!🙏🙏🙏 🇺🇦
Вся благодарность Всевышнему за все блага которые у нас есть... Какой вкуснющий этот батон.. спасибо большое за рецепт,за мастер класс. Много готовила по вашим рецептам, очень всё нравится.
Большое спасибо за такую великолепную выпечку. ВЫ молодец.
Это просто релакс смотреть как Вы готовите.
Здравствуйте, Галина Ивановна. Вечером пробовала сделать Батон любительский. Результат отличный, большое спасибо! Здоровья Вам и вашей семье!
Спасибо за рецепт! Здоровья Вашим рукам!
Спасибо! Просто шедевр! Этот Ваш рецепт хочу испробовать для выпечки на закваске. Надеюсь получится. Ваши рецепты и то, как вы их осуществляете без лишней суеты и ненужных разговоров, выше всяких похвал! Ещё раз, огромное спасибо!
ГАЛОЧКА наслаждаюсь когда вы ЗАМЕШИВАЕТЕ тесто руками.это просто шедевр СПАСИБО ВАМ ЧТО НАУЧИЛИ МЕНЯ РАБОТАТЬ С ТЕСТОМ.
Получилось отлично ! Спасибо! Всё подробно,понятно! Слушать и делать приятно!
Какая красота!!!! Представить не сложно, какой на вкус!!! Спасибо большое!!! Здоровья Вам и Вашим близким!!!!🙏🙏🙏🙏🥰🥰🥰
Спасибо большое за рецепт. Вчера посмотрела рецепт, сегодня приготовила, получила массу удовольствия от процесса приготовления и от результата.
Спасибо, Галина Ивановна! Я Вас очень часто добрым словом вспоминаю - много рецептов переняла и уже многим передала. Благодаря Вам я научилась работать с дрожжевым тестом, только думала, как бы испечь вкусный батон и вот - как кстати, пришло уведомление о новом видео 👍! Крепкого Вам здоровья и процветания каналу, отличные выверенные рецепты, нужные советы и рекомендации, я так рада, что нашла Вас, от души 🤗🤗🤗! 🌹🌹🌹🌹🌹
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Готовьте с удовольствием и спасибо за приятный комментарий.
@redqueen2024
3 жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q Спасибо, Галина Ивановна, что прочитали мой комментарий ответили 👍. Готовлю и буду готовить по Вашим рецептам 💯🤗🌷🌷🌷🌷🌷
@user-rz5wc2pg4f
3 жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q Галина Ивановна здравствуйте .а если выменивать в хлебопечке или на комбайне а не руками вытягивать и стукать у меня получится хуже?ваше мнение.конечно же класс и большое спасибо
@user-bu8qe7ic8b
3 жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q Галина Ивановна, здравствуйте! Хотела бы спросить у Вас. Можно ли это тесто на батон , замешивать в КЕНВУД тестомесильной машине.? Или там тогда другая технология замеса будет? Очень хочу Ваш батон испечь. Спасибо Вам большое за Ваши рецепты. Всегда с удовольствием смотрю и учусь у Вас. ДАЙ Бог Вам Здоровья!!!
@vafavafa7676
Жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q здрасти.скажите пожалуйста в рецепте написано 500 Грам муки.в опару пошло если не ошибаюсь 200 Грам муки.значит в тесто должно пойти 300 Грам?или та мука которая в опару пошла не считается?и 500 Грам муки помимо ее надо добавить?сейчас сделала опару готовлю ваш хлебушек.Плиз напишите ответ срочно
Как же приятно смотреть на ваши руки, отдающие столько любви тесту. А слушать вас - это как задушевная музыка! Спасибо вам за эти удовольствия!!!
@user-rt9ei6ml3f
2 жыл бұрын
Хороший рецепт буду применять.
@user-rt9ei6ml3f
2 жыл бұрын
Большое прибольшое спасибо.Мира и здравия каналу процветания.100лайков
Добрый вечер спасибо большое за такой вкусный рецепт.
Отличный рецепт! Батончики подучились румяные, блестящие, как на картинке! Спасибо, огромное!
Золотые ручки ,и сама Галина Ивановна настолько приятная и обаятельная,счастья Вам,милая!
Спасибо вам огромнейшее за рецепт! Готовлю его уже 3-ий раз и в восторге и от процесса, и от результата.
Огромное спасибо за рецепт. Вчера пекла, получился отличный хлеб.Рецепт унесла в копилку, спасибо еще раз огромное ,за то что делитесь рецептами.
Одно удовольствие смотреть ваши видео.
Спасибо большое за ваши советы и рецепты. Выпечка получается супер! Дай Бог вам крепкого здоровья и процветания вашему каналу!!!
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Спасибо.
Спасибо, Галина! Вы супер! И рецепты Ваши супер! И голос Ваш супер!СПАСИБО !!!
Замечательно! Получилось с первого раза.Спасибо !
Большое спасибо за Ваш труд!!! В приготовлении совсем не трудный и не сложный, всё очень просто. Хлеб получился как облако, очень нежный, вкусный, не крошится. Утащила в свою копилку рецептов
Старый добрый батон. Спасибо Вам за классический рецепт!!!
Благодарю за рецепт, обязательно попробую испечь,люблю работать с тестом.
Красивейшие батоны,румяные ,с хрустящей корочкой, а какой мякиш.....ммммммм 😋Спасибо вам, Галина,за ваш труд и самые лучшие рецепты!!!!@👍👍👍🌹
Класс !!! Огромное спасибо за рецепт ! Обязательно испеку ! Успехов Вам !!!
Спасибо большое, с нетерпением жду ваши рецепты 😀😀😀
Благодарю вас за рецепт!!! Обязательно испеку такой батон, здоровья вам и благополучия.
Очень приятно и радостно это видеть. Спасибо!
Как же я Вами восхищаюсь!!! Спасибо.
Доброе утро. Спасибо вам большое за рецепты. Недавно подписалась на ваш канал, учусь с удовольствием и самое главное получается, благодаря Вам. Спасибо 💐💐💐💐💐
Какая красота 👍👍👍.... Спасибо, Галочка 🌹
Как красиво! Загорелась! Завтра обязательно попробую! Спасибо, милая мастерица!
Хлебушек шикарный получается, благодарю