Батон нарезной по ГОСТу
Состав:
1. мука в/с - 540 гр.
2. сахар - 32 гр.
3. маргарин или сливочное масло - 20 гр.
4. соль - 8 гр.
5. дрожжи 2 гр.
6. вода 310 гр.
Технология приготовления:
Соединяем с водой сахар, соль и дрожжи и размешиваем до полного растворения. Закладываем растопленный маргарин и муку. Замешиваем тесто на получения однородной консистенции. Накрываем тесто плёнкой и оставляем подходить на один час. По истечение часа обминаем тесто, накрываем его пленкой и оставляем его еще на один час.
Готовое тесто делим на две равные части, удаляем из них воздух и формируем в шары. Оставляем их на столе под накрытой пленкой на 15 минут. Формуем батоны и отправляем на расстойку на 30-40 минут.
Выпекаем батоны при температуре 180-200 градусов 25-30 минут.
Пікірлер: 647
Живу во Франции. И так мне не нравятся здешние багеты.Часто вспоминала наши батоны. На карантине увлеклась выпечкой хлеба и выскочил этот рецепт. Батоны получились изумительные! Именно о таких мечтала! Теперь пеку постоянно! Спасибо за рецепт!
@user-rh8nl3mx2b
4 жыл бұрын
Спасибо! Очень приятно)))
@stepanslutsky8805
4 жыл бұрын
Во Франции а пекут наверно Вьетнамцы или Китайцы ,???
@galinapalivoda6053
3 жыл бұрын
Я временно у дочери в США. Тоже занялась на карантине выпечкой, потому что здесь не нравится хлеб ни ржаной, ни пшеничный. Хочу такие батоны. Спасибо за рецепт!
@elenav8990
3 жыл бұрын
Тоже живу во Франции. Тут в Париже в русских магазинах продают замороженные батоны. Но, когда сам выпечешь - аромат и качество. А вот ржаной хлеб мой любимый ( бородинский , дарницкий) нормальный днем с огнем не найдешь !!! А его печь непросто !
@user-bc8mc9wl4o
3 жыл бұрын
Галина, тоже временно живу в США, благодаря видео m.kzread.info/dash/bejne/a4CsyJKhaNa3f8o.html, сделала планую закваску, и теперь пеку дарницкий дома, тоже есть видео на сайте, осені просто, когда есть готовая закваска...
Дима, я искренне благодарю, что нашла Ваш канал, искала рецепт сухарей и батона !!!! Просьба вернуться на канал, и учить нас дальше. Просьба, не прячьте свои умения! 🤗🤗🤗🤗
Это мой любимый канал , уже более двух лет подписана. ХЛЕБ НА СКОРУЮ РУКУ ; ЗАВАРНОЙ РЖАНОЙ БАТОН, ЗАЛИВНОЙ ХЛЕБ, РЖАНОЙ МАРИИНСКИЙ, МАТНАКАШ И ДРУГИЕ ВСЕ ПЕКЛА И ПЕКУ ! СПАСИБО, ДИМА !!! ЖДЕМ НОВЫХ РЕЦЕПТОВ. СЕГОДНЯ ХОЧУ ИСПЕЧЬ ЕЩЕ ХЛЕБУШЕК РИЖСКИЙ ИЛИ БАТОН РЖАНОЙ ЗАВАРНОЙ. ЛЮБЛЮ ХЛЕБА РЖАНЫЕ !!!
Молодец мужчина хоть показал , как печь батоны , срасибо вам большое , будем делать , все красивые 🎉🎉🎉😊
Классный пекарь, в белом! И работа красивая! Очень ловко! Профи!
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
Спасибо!)))
Не важно сколько надрезов на батоне, главное они изумительно испеклись, с хрустящей и глянцевой корочкой! 👍🥖🥖Спасибо за рецепт 🤝😊
Живу в Молдове. Понравились оба. Выпекаю по вашему рецепту не первый раз. Получается вкусно. Можно заменить булочки. Большое спасибо.
У вас самый лучший и доступный рецепт батона. Спасибо!
Клянусь!!! Когда вы разрезали батон - я почувствовала запах!!! Сначала подумала, что тот что справа красивше, а когда испеклись - увидела что оба красавцы)
Оба батона красивые. Главное, что без химии и с душой!
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
Спасибо!!!
@user-mp1se1ko3e
3 жыл бұрын
@@user-rh8nl3mx2b Спасибо Вам, добра и счастья Вам!
@OuYoMayo
Жыл бұрын
Маргарин - эт химоза
@user-uv4bw7oc1z
Жыл бұрын
А что дома кто-то с химией делает? Думаю об этом говорить глупо
Батоны изумительные. Не сравнить с магазинными. Пекла уже несколько раз, и маме и мужу и друзьям очень понравились. Спасибо Вам огромное!!!
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
И Вам спасибо большое!!! Рад что рецепт понравился)))
Спасибо за труды, Ваш канал ОЧЕНЬ полезен!! Молодец, без "воды" и сотрясаний воздуха, по делу ёмко доходчиво и грамотно👍🏼
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
Спасибо!
@user-jr4xo6gi3p
3 жыл бұрын
Так профи! Поэтому доходчиво и прост о! Спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за рецепт и роллик. Батоны получились СУПЕР!!!! Как хорошо, что есть такие мастера которые так доходчиво все объясняют и все с первого раза получается. СПАСИБО ВАМ
@user-rh8nl3mx2b
4 жыл бұрын
И Вам спасибо! Очень приятно!
Димочка! Вы прекрасный профессионал, ,будьте смелее, и не стесняйтесь 🤗 У Вас прекрасные рецепты , сразу подписалась , и не жалею об этом .Удачи, вдохновения , Вам и Вашему каналу.А также мира , любви и всего самого доброго.🙏👏👏👏👏🤘🇺🇦
А мне оба батона понравились👍😁Ценно то ,что вы делали по ГОСТу.
@user-of5fz7bc9q
3 жыл бұрын
Это не гост!
Огромное спасибо за рецепт и секретики в приготовлении! Сын мой обожает нарезной батон! Испекла это чудо: аромат на весь дом, сын счастлив, я улыбаюсь, вам доброго здоровья!👌🏻👍🏻🥖😊 Как здорово, что я нашла ваш канал!!!
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
И Вам спасибо! Рад что рецепт понравился!
Устоять невозможно-подписка
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
Рад приветствовать на канале)))
@user-yh3uo5do5q
3 жыл бұрын
Когда яиспекла ,аМне муж говорит,давай я этот буду кушать,аты покупной, Супер получились БРАВИСИМО!!!!!!
Всё исключительно, как всегда. Спасибо огромное за рецепты😊
Спасибо за рецепт! Батончики не залёживаются,и про покупной хлеб можно забыть. Здоровья Вам!
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
Спасибо! И рад что рецепт понравился!!!
Большое спасибо за рецепт. Очень вкусные получились. Муж доволен. Слушать вас в удовольствие. Голос спокойный,приятный😄😄
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
Спасибо! Рад что рецепт понравился!
Какие же вкусные батоны!! Очень приятно удивлена, что при таком кол-ве дрожжей, тесто поднимается так же, как и при 1ст.л..! ( недавно делала 2 батона по другому рецепту, там 1 ст. л.. дрожжей по рецепту), здесь же тесто поднимается так же! Пищит даже!! Я в восторге, огромное спасибо, огромный лайк и конечно подписалась, буду и дальше печь по Вашим рецептам! Добра и процветания канала!)
@user-rh8nl3mx2b
4 жыл бұрын
Здравствуйте! Рад, что Вам понравился рецепт! И рад приветствовать на канале!!!
Сегодня испекла. Хлеб получился пышный , мягкий ,мелкопористый,как я люблю. На вкус тоже отменный. Спасибо за рецепт.
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
И Вам спасибо! Рад что рецепт понравился)))
Благодарю тебя Дима за ГОСТовский рецепт батона. Испекла сегодня и наслаждалась вкусом детства своего. В магазинах такой не купишь. Удачи и процветания твоему каналу.
Мне кажется ваш канал это какая-то находка ,сколько интересных рецептов нашёл для себя. Всё доступно и понятно
Сегодня испекла батоны по-вашему рецепту. Получилось.я в восторге. Вкус потрясающий. Спасибо вам. Ждем новенького.
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
Здравствуйте! Рад что рецепт понравился)))
Молодец
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
Спасибо!
Огромнейшее спасибо за рецепт. Самый лучший . Простой и понятный. Выпекаю сразу две порции .
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
Спасибо! Рад что рецепт понравился!
Очень рада, что увидела Ваш комментарий к какому-то хлебу и перешла на этот канал! Пекла хлеб по трем рецептам - отлично получилось! Нравиться профессионализм, спокойствие и доброжелательность. Спасибо за ценную рубрику " Поговорим о...".
@user-cc2qh9bi4x
2 жыл бұрын
Добрый человек спасибо большое хорошего вам здоровья как вас зовут
Спасибо большое за рецепт!Испекла батоны по Вашему рецепту.ОЧЕНЬ вкусные получились.Честно скажу, когда смотрела видео, то сомневалась в результате выпечки.И зря. Всё отлично получилось!Пишу искренне.. Будьте здоровы!Берегите себя! Спасибо за Ваш труд!
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
Вам большое спасибо!!! Очень многие сомневаются, но кто "рискует" не жалеют)))
@user-ki5nr7ny6x
3 жыл бұрын
@@user-rh8nl3mx2b Сегодня снова пеку.Муж обрадуются.
Большое спасибо Дмитрий, пользуюсь сейчас только вашими рецептами. Замес и растойку делаю в хлебопечке, а пеку в духовке. Всё всегда получается.❤
Все получилось с первого раза, очень вкусный хлеб. Муж сказал: "да это же оно"))) в общем я в восторге и море благодарности за Ваш труд.
@user-rh8nl3mx2b
4 жыл бұрын
Спасибо!
Батон изумительные... Как я довольна что вас нашла!!! Буду готовить с радостью по вашим рецептам.
@user-rh8nl3mx2b
4 жыл бұрын
Здравствуйте! Рад что Вам понравилось!)))
Все, ваш фанат на веки 😀. Получилась вкуснотища! Благодарю! Лайки, подписка- все что угодно!
@user-rh8nl3mx2b
4 жыл бұрын
Спасибо)))
Испекла. Получилось очень вкусно. У батона забытый вкус. Только форма еще не совершенна. Буду тренироваться. Спасибо)))))
@helga004
3 жыл бұрын
У меня тоже не всегда получалась форма, но дело в муке-установила опытным путем. Доходило до 680 грамм муки, перепробовала разную, нашла ту, которая устроила, но кладу её 587 грамм😁. смазываю раст. маслом едва, но добавляю около ложки растит. масла в тесто. Делаю батоны по этому рецепту давно, а сюда зашла, чтобы посмотреть дату своего первого комментария-это с тех пор покупное г не ем😁.PS. Уже год и месяц! 😀
@user-lb3gu5lw4g
3 жыл бұрын
@@helga004 спасибо сейчас пеку ватрушки тесто на опаре как бабушка пекла не знаю как получатся тоже на муку нужно корекцию делать
Спасибо за рецепт! Впервые вижу из ютуба правильную формовку батона. Успехов на вашем канале))
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
Спасибо Вам большое)))
Очень всё понятно,там где много полосок понравилось
Самый лучший и верный рецепт,такой,как из детства! Такой батончик мы ели с мороженым в школьные годы.Я из Советской Эстонии и вкус детства в этом батоне.👍
Начал смотреть и сразу начинаю делать! Почему-то тут же проникся доверием👍
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
Здравствуйте! Понравился Вам батон?
@user-dw5fw7st6b
3 жыл бұрын
Слов нет! Идеально!!! Два батона улетели как птички на юг))))
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
Рад что рецепт понравился)))
Ах, жаль нельзя фото прикрепить... получилось невероятное чудо, вкус детства 😍😋 Спасибо вам большое за рецепт. Расшарила ссылочку по друзьям 😊
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
И Вам спасибо! Рад что рецепт понравился! А фото можно разместить в группе в ВК, ссылка на группу есть под видео в описании.
@igoryakovlev1353
Жыл бұрын
Сохраните фото в гугл фото или другом хостинге, откройте там фото и нажмите "поделиться", скопируйте линк и введите его в ваш комментарий на Ютуб. Все смогут его увидеть по вашему линку...
Спасибо за рецепт! сегодня испекла, получились замечательные!
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
Здравствуйте! Рад что рецепт понравился)))
Все просто в восторге. Больше хлеб в магазине не покупаем😊😊😊
Рецепт чудесный . Будем печь! Огромное спасибо за Ваш труд.😋👍💯😋🍞
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
Пожалуйста!
Просто СУПЕР !!! Так и хочется кусочек отломить и съесть ! Канал Ваш мне понравился, так всё с теплом и по домашнему ! Больших Вам творческих успехов . С уважением , Ваша подписчица.
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
Спасибо Вам!)))
Батоны супер, сегодня испекла. Спасибо за рецепт
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
И Вам спасибо! Рад что рецепт понравился!
Здравствуйте,Дима.Вы,большой молодец! Вчера испекла заварной цельнозерновой хлебушек.Очень вкусно.Спасибо вам,большое!
Абалдеть!!! 💋💋💋
Дима Спасибо! Всегда пеку по вашему рецепту! Лучше не бывает!!!
Перепробовала десятки рецептов и остановилась на вашем.Вот уже месяц домашние требуют хлебушек только по вашему рецепту).Спасибо большое!Очень вкусно и совсем не сложно,как оказалось.Делаю с этим тестом еще рулеты с вареньем или маком.Вообще вкусняшка,улетают еще горячими)).
Какой вы молодец!!! Красиво работаете с тестом, легко! 👍👍👍 Я на вас подписалась.
@user-rh8nl3mx2b
4 жыл бұрын
Рад приветствовать Вас на канале! И спасибо!
Рецепт понравился. Спасибо
Отличные 👌
Благодарю очень ценное видио.Буду печь по вашему рецепту и технологии.
@user-kz7wr4fg1j
3 жыл бұрын
Испекла очень хорошие батончики получились, благодарю за рецепт.
Какой хороший канал! Спасибо за уроки!
Спасибо! Завтра попробую повторить! Очень красивые батончики!
Пробовала разные рецепты Ваших батонов- все вкусные, но этот больше всех нравится 😁
БОЛЬШОЕ СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ
Молодец, спасибо. Всё легко и понятно.
Большое спасибо , попробую приготовить по вашему рецепту❤
Прекрасная подача материала. Респект)))))
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
Спасибо!
Спасибо большое. С первого раза получился батончик.. Лайк и подписка. Следующие на очереди бублики с маком. Живя в Германии очень по ним скучаю. Спасибо еще раз. С вами, я буду настоящей хозяйкой. С большим уважением Лена)
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
И Вам спасибо! Рад приветствовать на канале!
все чудесные
Благодарю вас за ваши рецепты, все получается с первого раза. Батон действительно как в детстве. Как жаль что я раньше не нашла ваш канал.
Благодарю за рецепты.
ВАУ. Оба батончика просто красавцы!
Большое спасибо за рецепт, пеку сейчас батоны постоянно и в магазине не покупаю. Как попробовала этот батон, магазинных уже не хочется. Всем советую испечь. Рецепт простой и удовольствие огромное.
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
И Вам спасибо)))
Спасибо вам, за то что делитесь с нами. Здоровья вашим рукам 😊🙏
рецепт чудесный!!!!! Вы большой молодец! Всех благ, душевно благодарю! С наступающим новым годом!
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
Спасибо)))
Спасибо, завтра буду творить!
Вы мастер хлеба! 👍👋👋👋👋
@user-rh8nl3mx2b
4 жыл бұрын
Спасибо!
@user-yh3uo5do5q
3 жыл бұрын
А ржаной можно рецепт???
Оба батона класс! Огромное Вам спасибо!!!!!!
Счастлива, что нашла Ваш канал. Вместо воды брала кислое молоко, так как надо было его переработать. Муки тесто взяло меньше. Оставляла тесто на ночь в холодильнике. Получилось очень вкусно. Обязательно буду снова готовить.
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
Спасибо! Рад что рецепт понравился!
Оба красивые. Спасибо. Всех вам Божих благословений.
Дима спасибо за рецепт, обязательно попробую испечь
Не быстро,но того стоит. Вкусно. Буду пользоваться. Рекомендую.
Умница !!! БлагоДарю!!! С Уважением из Болгарии ....
спасибо! самый лучший рецепт.
@user-rh8nl3mx2b
5 жыл бұрын
Дальше больше
Благодарю Вас. Вот наконец-то я встретила человека который печёт батон по ГОСТу и именно на маргарине,а не на подсолнечном масле.Я примерно так же пеку. Но чуть сложнее чем вы. Я хоть не не совсем помню те времена так как была ещё мала. Но помню то что батон имел вкус именно сладко сливочное . А это означает ,что пекли на МАРГАРИНЕ. Я очень благодарна вам за видео.
Очень аппетитные
Батон более красивый с большим количеством надрезов, красота!!!)))
О! Какой простой рецепт 👍 Обязательно попробую по нему испечь.
Спасибо!
Спасибо за рецепт! Все получилось,батончики вкусные.
Спасибо, здорово у вас получается. Батон красивый с большим количеством надрезов.
Батоны отличные
Спасибо большое за рецепт.батоны получились обалденные
@user-rh8nl3mx2b
4 жыл бұрын
Пожалуйста!
Умничка,спасибо тебе Дима!!!
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
И Вам спасибо)))
Из Вас «троих»-Вы-лучший!!! 🙏 🙏 Благодарю 🙏
Спасибо за рецепт и подачу технологии. Все получилось, очень вкусно. Дети оценили.
@user-rh8nl3mx2b
4 жыл бұрын
И Вам спасибо! Рад, что Вам понравился рецепт!
немного потрескался хлеб..моя вина...вкус супер...большое вам спасибо!!! замечательный рецепт.....очень приятный человек и знающий толк в выпечке)
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
Здравствуйте! Рад что рецепт понравился!!! А что бы батон не трескался, нужно что бы батоны увеличились в объёме минимум в 2 раза перед выпечкой.
@user-fs6ob1rh7u
2 жыл бұрын
А дрожжей 2 грам я правильно понимаю
Лайк и подписка. Спасибо вам за профессионализм!
@user-rh8nl3mx2b
3 жыл бұрын
Спасибо))) рад приветствовать на канале!!!
Круто
Оба хороши,спасибо!
Класс.Отлично,что вы всё делаете руками,без миксера.утром сделаю Ваш 🍞.Нравится,как Вы объясняете
Доброй ночи.Только испекла.Супер!!!!!Остывает
@user-rh8nl3mx2b
4 жыл бұрын
Здравствуйте! Рад, что рецепт понравился!
Спасибо огромное! Только что испекла и всё получилось!!! Вкус тот, что искала! 😘благодарю!!!
Очень профессионально! Спасибо! Больше выпечки! Мне очень нравится работать с тестом. Не кондитерским, а пекарским. Очень хочется нового. Ждём новых видео! Спасибо!
Супер красава 👍👍👍🌺
@user-rh8nl3mx2b
4 жыл бұрын
Спасибо!
Спасибо , красавцы оба батона! Сейчас тоже пеку батон , пока на расстойке и решила посмотреть Ваше видио! Продолжу по Вашему рецепту !
Молодец!!! Вкусно!!!Оба батона красивые !!!
@user-rh8nl3mx2b
4 жыл бұрын
Спасибо!
И снова большое спасибо за вкусный и идеальный рецепт! 😊
@user-rh8nl3mx2b
4 жыл бұрын
Пожалуйста!
@user-me3do5tf4o
11 ай бұрын
С большим количеством ❤