Все закваски для молочки покупаю здесь pro-syr.ru/

@user-ve1yy7ni9n

2 жыл бұрын

@@user-ze8lu6fc4c Для того, чтобы рассол не вымывал кальций с поверхности сыра

@user-gx6qq3rg3e

2 жыл бұрын

Здравствуйте Маша! Ответьте пожалуйста на мои вопросы. 1. Сколько раз Вы переворачиваете сыр в форме? 2. Через сколько времени перестает отделяться сыворотка? 3. А за счет чего сыр такой желтый? Сколько %ное у Вас молоко? Спасибо, очень хорошо объясняете

@user-gx6qq3rg3e

2 жыл бұрын

Хлорисиый кальций я добавляю ДО фермента в молоко. Он вытягивает белок из молока и выход процентов на 20 больше. А из сыворотки на 20 кг примерно 300-400 гр рикотты точно получится. Греете свежую сыворотку после того,как сыр сделали, до 85-90 градусов, выключаете оггонь, кладете 50 гр лимонного сока на 5 л сыворотки. Кто то кладет уксус,я не пробовала. Оставляете на час,иногда чуть больше,пока сверху не соберется мелкая взвесь зерна. Сливаете через полотняный или нейлоновый,синтетичемкий мешочек сыворотку, подвешиваете к крану или шкафсиу над раковиной, чтобы стекала - я обячно делая это вечером и оставляю до утра. Можно троцную марлю,но это хуже. Получается необычайно нежная,вкусная рикотта, творожек по-нашему). Смысл лимонным соком заквасить в том,что в молоке есть рпзные виды белка. Один отделяется телячим ферментом, сыр получается, а другие белки остаются в сыворотке и отделяются кислотой. Вот и получается творожок, рикотта. Совсем не кислый кстати. Кислота уходит в процессе. Может Вы и сами все это знаете,но кому-то будет полезно. Я сама только недавно узнала о разных белках в молоке.

@user-ve1yy7ni9n

2 жыл бұрын

@@user-gx6qq3rg3e Переворачиваю примерно 8-10 раз за весь день. Через сутки сывортка не отделяется. Почему жёлтый не знаю😁Жирность молоко проверить никак не можем сломался аппарат, поэтому тоже не знаю

@ol_vip_17

2 ай бұрын

Здравствуйте Маша❤ Сделала сыр по Вашему рецепту. Сегодня попробовали, получился с дырочками и чуть заметной кислинкой, чем-то напоминает Российский. Скажите пожалуйста, кислинка в сыре, чуть заметная должна присутствовать или это опасные бактерии у меня получились? Боюсь давать пробовать ребëнку. И да, кстати, попробовала его на хлеб и в микроволновку, он очень хорошо тянется. Спасибо Вам большое за рецепт❤❤❤

Пожалуйста,снимите рецепт сыра, очень интересно.Да и вообще снимайте все,что делаете с молочкой.Спасибо за Ваш позитив.))))))

Благодарю вас за полезные советы и видео ❤ да Хранит вас господь!🙏

Супер. Много узнал нового. Конечно сыр из творога тоже не мешало бы посмотреть ролик. Спасибо за подробности..

Маша, Вы такая милая, в беленькой шапочке 🤗

Очень интересно посмотреть разные рецепты сыров. Будем ждать новых роликов на сырную тему!!!

Классно,какой красивый сырок!!! Маша,вы молодец!!!

Маша,вы молодцы!Все у вас вкусненько и ладненько! супер сыр!

Машенька, ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!!! Конечно, снимайте всё, что Вы делаете! )))

Спасибо за рецепт👍❤

👏👏👏Браво, успехов вам.

Какой классный сырок! Ждем сыр без закваски! Счастья вам!

Красивый и аппетитный получился

Покупатели,вам повезло,что такие люди есть.Молодец, труженики

Благодарим Вас!!! Обязательно снимите ролик про сыр из творога!!! 👍👍👍👏👏👏

Нет слов🤷‍♂️ Просто шикардос👍👍👍 Аж слюни потекли😂

Спасибо за рецепт

Аж кушать захотелось 😁 конечно же интересно рецепт сыра😊🌞ждём

поздравляю с 25 тыс. не забываем ставить лайки а то лайков меньше в 10 раз меньше чем просмотров ......

Спасибо,Маша,очень познавательно

Хорошая хозяйка!Желаю много клиентов,надёжных и обеспеченных!

Привет. Спасибо за рецепт 🖐️👍😊❤️

Умничка ,восхмщаюсь вами.

Замечательный рецептик сыра и несложно. Прошу очень ещё рецептик другого сыра. Искренне благодарю вас и желаю удачи во всем! Будьте здоровы!

@user-ve1yy7ni9n

3 жыл бұрын

Спасибо большое💖

Маша, Женя привет. Вы так вкусно все рассказали просто слюнки текут. Мы вас обожаем. Снимайте все интересно.

Класс! Я в восторге!

Благодарим за рецепт!

Класс,Вы мне очень понравились как вы рассказываете.Покажите сыр ещё из творога пожалуйста.Класс

Вы мало того что просто очень милая и позитивная женщина, вы ещё и так доступно все обьясняете. Огромное спасибо, все по делу, всего лучшего вашей замечательной семье 😊😊😊

Ням,ням аж слина потекла.

Замечательный обзор! Ничего лишнего. И сыр замечательный. Знаю, делаю такой. Вкусны-ы-ый!

Супер!!!👍👍

какой красивый сыр

Конечно интересно ,ждем рецепт большого сыра

Маша вы просто огонь!! Вдохновляют вашими "подвигами" 👏👏👏👏👏

Доброе утро,Машенька! Очень мне нравишся,такая позитивна,учусь от тебя

Замечательный рецепт очень вкусный сыр получается правда долго не лежит сьедается быстро чем дольше лежит тем вкуснее ждем еще рецептов спасибо большое

Очень Маша вкусный сыр ты молодец

Здравствуйте Мария!!!🌺вы большие молодцы👍👍👍очень хочется узнать рецепт сыра из творога 👍👍👍Всего вам самого наилучшего🌺🌺🌺

Какая хорошая гигиена. И вы с мужем хорошие. Добрые к животным. Спасибо вам. Да , Дочка красавица!

Благодарю за видио!

Ой,Маша в чепчике ,как гномик. На кухне и в холодильнике чистота!!! Сыр красивый получился !!!!

Красивый сырок! Буду делать сегодня, по вашему рецепту! Спасибо!

@user-ve1yy7ni9n

Жыл бұрын

Удачи вам 🥰

@user-ll4hq5di6i

Жыл бұрын

@@user-ve1yy7ni9n Подскажите что делать 3 часа прошло а колье не становится? Что делать с молоком купила ведь по 100 руб. литр.5л. Посоветуйте, как можно исправить ситуацию?

Сыр прекрасный!!! Кушаю с удовольствием! Использую в разных ситуациях! 👍👍👍🔥

@user-ve1yy7ni9n

3 жыл бұрын

Спасибо большое💖 это твой кусочек на 300 гр.. 😁

@user-wg8te6wp1z

3 жыл бұрын

@@user-ve1yy7ni9n Я, прям, так и предположила! 😘😊 И не надо ничего обрезать! Правильно Женя сказал!😋

Машенька, вы супер!) И сыры чудесные! Снимите пожалуйста видео всех видов сыров, которые вы делаете, уверена, будет интересно всем! 😊👍

Очень круто!

Маша ! Ты просто умничка !

Очень люблю сыры.

Снимите, пожалуйста, рецепт сыра (продолжение)

Да,это очень интересно. Хотелось бы увидеть полный ролик ,как вы делаете сыр без заквасок. Вы большая умница. Очень рада за вас , что у вас с Женей все так хорошо получается. Желаю вам крепкого здоровья и успехов в дальнейшей жизни!👍👍👍👍👍👍👍

@user-ve1yy7ni9n

3 жыл бұрын

Спасибо большое💖

@tatyanakarimova697

2 жыл бұрын

Сыр без заквасок из твлрога

Прекрасный сыр! Обязательно научите делать сыр без закваски.

Привет, Машенька и Евгений !!!❤ Рецепт , классный 👍Машенька, сними пожайлуста ролик, как готовить сыр из творога🙏Заранее, Благодарю.

Привет да сыр огонь . Хорошо получился круто . Удачи

Спасибо огромное за ваш труд! Процветания вам и вашим близким!

Молодцы вы очень хороший пара👍

Здравствуйте.Каких только мудреных сыроваров я не смотрела и какие только рецепты не применяла..только Ваш рецепт дал положительный результат.Все предельно просто, огромное Вам спасибо.Желаю здоровья и процветания во всех сферах жизни и пальцы вверх на руках и ногах.Радуйте еще....

Маша когда ты все успеваешь??? Молодец!!!

❤️🙋🏻‍♀️❤️классный сыр у классной хозяйки!!! Да мы хотим рецепт творожного сыра!!!🌞🌹🌞👍

Маша Женя здравствуйте ! Маша - Вы настоящая хозяйка! На видео все так аппетитно, аж кушать захотелось!

Выпуск топ 👍😄👍 смотрел🤤.

Молодец,Маша! Вот у вас я бы покупала сыр,если бы жила в Тамбове,но живу очень далеко. На кухне идеальный порядок,все чисто,аккуратно.Работаете в чепчике ( который вам очень идёт) и перчатках. Желаю вам много,много клиентов на ваш сыр ,да и на всю молочную продукцию.И хозяйство у вас отличное. Вы с Женей очень позитивная пара,вас очень интересно смотреть. А ещё мне у вас очень понравился петушок- задира) .

Замечательно!Молодец!ЗОЛОРЫЕ РУЧКИ!АПЕРАТОРУ ПРИВЕТ!😃💟💯😁

Великолепно

Приятного аппетита вам и вашим клиентам!👍😉

Спасибо большое !🐂🐂🐮💕🤩👍🤗

Маша вы не спрашивайте у нас,а снимайте рецепты сыров.

По внешнему виду сыр очень красивый .обязательно попробую приготовить

Вам идёт эта шапочка. :)

Добрый день. Очень хочется узнать рецепт творожного сыра! Жду с нетерпением! Спасибо. Удачи Вам во всем!

Снимите пожалуйста про сыр с яйцом без заквасок. Вы очень понятно объясняете, у вас здорово учиться)))

Женя, не наглей, дай попробовать!!😀😀😀🙋‍♀️🙋‍♀️

Домашняя молочка , это просто 🔥🔥🔥

Здравствуйте Маша.Усадьба белая коза Елена, делает сыры ,у неё хорошие продажи

Хозяюшка Любаша! Замечательно все показала, ничего нереального, только приложить ручки! Спасибо большое! Привет из Киева!

Классная штука

Хороший сырок 👍❤️

Класс.

Классная вы!

Спасибо

Маша не смотрела месяц ваш ролик, вы похорошела и поправились Вам идёт.

Маша, а я зерно режу венчиком (которым яйца взбивают). Это я у семьи Фетистовых подсмотрела. Мне чень нравится, красивые и равномерные кубики поучаются.

@user-ve1yy7ni9n

3 жыл бұрын

Спасибо, попробую🥰

Да интересно покажите из творога сыр как делаете пожалуйста!

Интересно снимите .

Маша очень интересно сыр из творога ждем ролик😍

Рецепт плавленного сыра надо. Спасибо

"Женя не ест сыр. Но я его заставлю..." Вот она, любящая жена)) Смотришь вас и настроение поднимается.

@user-ve1yy7ni9n

3 жыл бұрын

По другому никак😂

Очень люблю сыр. С каким же удовольствием я бы покупала его у вас. Очень жалко, но у нас таких фермеров в деревне нет. Покупаем домашнее молочко и сметанку, а вот сыров не бывает. Привет вам из северного Казахстана.

Здравствуйте Машенька!!! Вы умничка. Я хотела бы видеть вас за приготовлениеи сыра в фартуке с нагрудником. А на нагруднике логотип вашего канала и колпачек в тон с фартучком.

@user-dd4zb9me9e

2 жыл бұрын

Подарок сделайте.!!!!!

Маша ,попробуйте венчиком кулинарным вместо шампуров.Я так же делала шампурами, но перешла на венчик очень удобно.

@user-ve1yy7ni9n

3 жыл бұрын

Спасибо, поробую 🥰

@user-mk5gr5tq5q

2 жыл бұрын

Тоже перешла на венчик ,муж сделал из нержавейки большой венчик длинной с шампур ,очень удобно ,сразу режу и вымешиваю

@user-we4lm2sj2y

2 жыл бұрын

@@user-mk5gr5tq5q а я купила венчик длинный, не везде, но есть

Машенька! Нам всё интересно! Снимайте всё

2,4 из 20 хороший выход, значит молочная плотность 👍

Маша , ты в своем колпачке похожа на сказачного героя😅🤣😂🥰🥰🥰👏👍👍👍

@user-ve1yy7ni9n

3 жыл бұрын

Гнома😂

Ой кстати ложечки прикольные и в кухне пригодятся и как погремушка .

Забыли сказать важную вещь, молоко для сыра без закваски надо брать 1-2 дневное, оно должно набрать кислотность (не путаем с прокисанием).

Рецепт сыра в студию!🍕

то очень интересно

Маша снимите рецепт сыра из творога)

Здравствуйте,я слюной изошла пока смотрела 😂.

Снимите как делаете сыр из творога без закваски обязательно. ждём.

👍👍👍💐