Уважаемые зрители,сыр удачный.Делитесь этим рецептом в соцсетях и пишите комментарии

@inozemtcewa

4 жыл бұрын

Если сыр просто положить в рассол, то корочка может стать мягкой и склизкой, он начнёт, словно, «растворяться». Для предотвращения этого, нужно добавить хлористого кальция и уксусной кислоты. Для себя вывела методом сбора разной информации: на 800 мл воды 200 гр соли (кипячу, остужаю) + 1 с.л. уксуса столового + кальций хлористый 10%- 25 мл.

@rzaylmaz1315

4 жыл бұрын

iyi ve mutlu akşamlar

@user-xt2nn4pu4m

3 жыл бұрын

Уже рекламу делаете?

@user-km6dp5tk3s

3 жыл бұрын

Правильные вещи говорите, от женщин редко слышно!

@user-bv1gl5eo6b

3 жыл бұрын

Приятно и легко слушать. Такая хорошая речь.

Таня ради бога не обижайтесь сейчас буду говорить то что думаю. Я слежу за вашими роликами лет 5-7 точно .Ты обладаешь какой то магией ,твоя речь какая то всегда распологает ,просто и понятно ! Потом этот платочек или шапочка ,ну просто балдежь.От души вашей семье мира и добра .Благодарю за прекрасные ролики !🤠👍🌹🌹🌹

Танечка спасибо Вам огромное что учите нас, все подробно обьесняете, низкий поклон Вам, таким людям как Вы ,потому-то благодаря таким людям мир добрее, Спасибо!!!🙏❤🌹

СПАСИБО ТАТЬЯНА. С УДОВОЛЬСТВИЕМ СМОТРЮ ВАШИ РОЛИКИ.

Таня ,спасибо за подробнейший мастер класс .

Татьяна, как я рада что Вас нашла. Столько полезных советов. Спасибо большое.

Молодец какая, так все просто и подробно!! Вам респект, Татьяна!!

Сегодня сделала , супер.Спасибо огромное за рецепт.Поделилась вашим рецептом .

Спасибо большое за подробное видео! Столько нюансов! Столько информации! Обязательно попробую приготовить по вашему способу. Еще раз спасибо. Лайк!!!

Спасибо Татьяна за Мастер- класс, очень понравился.

Танечка ты супер!!!! Я по твоему рецепту масло делаю,это чудо.Спасибо тебе за рецепты ,они все понятные,подробные.Ты умничка!!!!!!

Добрый день! Как приятно смотреть на хорошего мастера своего дела!!! Никаких яиц и соды, как делают некоторые "сыровары". Я больше 20 лет живу в Европе, работаю в сырном отделе. Смотрю на вас и наслаждаюсь вашим мастерством. Браво!!! Дай Бог вам процветания и больших успехов.

@inozemtcewa

4 жыл бұрын

В смысле? А сода и соль в плаваленном сыре? Без них вы плавленный не сделаете. Посмотрите одно из последних видио Татьяны про плавленный сыр. Это просто разные сыры.

@user-wg7ko5lx2w

4 жыл бұрын

@@inozemtcewa Была сегодня с утра на работе и специально для вас проверила состав плавленеых сыров. Нигде в составе нет ни яиц, ни соды!!!! Максимум сливочное масло!! ВСЁ!!! Я давно увлекаюсь приготовлением сыра и просмотрела множество видео по этому поводу. Ни один, себя уважающий, немец или швейцар не будет класть в сыр яйца или соду. Зачем???? Вкус сыра, в первую очередь, зависит от высококачественного сырья и техники приготовления, а не дорогой химии и каких либо других добавок.

@inozemtcewa

4 жыл бұрын

@@user-wg7ko5lx2w извините, а вы в магазине работаете, или в молочном производстве. Вы фантик рассматривали или ГОСТы, документацию поднимали? Что по вашему в качестве плавителя выступает в сыре из творога? И не путайте швейцарские сычужные сыры с кисломолочными. Разговор был о недавнем видио Татьяны, плавленном сыре из творога.

@inozemtcewa

4 жыл бұрын

@@user-wg7ko5lx2w посмотрите видио от 23 июня "срочно повторить!" на этом канале и поймёте о чем я.

@user-hv3zo9cs9j

3 жыл бұрын

Сыр из творога, яиц и слив.масла, соды-это сыр без ферментов, напоминает моцарелу, но намного вкуснее!!! Мама делала такой сыр, я делала, на мой вкус это самый вкусный, самый натуральный продукт со сливочным вкусом. Не было в России в глубинках всех этих ферментов, хлористых кальциев и т.д.

Благодарю за творчество!

Очень нравится ваш канал ! Здоровья вам и удачи ! Спасибо за видео сыра !!!👍

Здорово! Все четко и без усложнений лишних. У нас козы, пробую разные сыры , ваши замечательные !

Спасибо за рецепт ! Сделала , получилось очень классно, вкусно , легко и просто . Дай Вам Бог здоровья и успехов !!!🌹

Добрый вечер,Татьяна! Очень долго перебирала ваши видео и,наконец, нашла. Это действительно идеальный сыр. Вы такакй замечательный мастер словесник! Я всё поняла сразу и сыр получился отменный! С пасибо вам а ваш труд и распространение опыта в народ! Искренне ваша Людмила.

Замечательный сыр,очень хорошо приготовленное!Спасибо за идеальную работу!👍👏🙏

И мне нравятся рецепты сыров , все очень доступно и вкусно ,спасибо

Сегодня стрим, смотреть буду в записи, жаль, но поздно у нас будет. Обожаю этот канал)))

Спасибо большое вам за помощь в получении информации ❤️❤️❤️❤️

Здравствуйте, Татьяна. Мне очень нравится ваши ролики и совеиы. Мы жители города, переехали в деревню. Хочу научиться всему.

Спасибо, Таня. Что то Вы подустали. Сил вам и здоровья. Привет из Ташкента.

Какая прекрасная подача материала!Редко такое встретишь

Спасибо, Татьяна, приятно слышать - все подробно и чётко.

Спасибо большое, что делитесь! Узнала много полезного!)))

Хорошее видио,сыр классный буду пробовать делать из своего домашнего молока👍👍👍👌💐💐💐🙏

Замечательно! Отличное объяснение.

БлагоДарю! Целая наука

Спасибо вам огромное, столько нюансов для начинающих сыроваров! Что бы я без вас делала?

Спасибо, очень познавательно...здоровья вам и успехов в вашем нужном деле

Очень приятно было слушать ,спасиба большое за информацию рецептов здоровья вам и вашим близким

Вы моя находка ❤️ спасибо!

А я вчера после того как сыр спресовался, я его в формах пропарила на на пару, как начал таять сыр, убрала. Такая вкуснота получилась

Здравствуйте! Случайно наткнулась на ваш канал и обрадовалась! На таких людях, как вы мир держится! Буду постепенно учиться у Вас, дорогая! Я восхищена Вами! Здоровья, счастья, успехов в вашем не легком труде!

Супер 👍 спасибо большое 💐

Здравствуйте! Более информативного ролика не видела. Я не успевала подумать, уже ответ проговариваете в видео. Спасибо огромное за рецепт. Вы бесподобны, очень интересно Вас было слушать. Формочки мои приедут , сделаю по Вашему рецепту

Попробовала приготовить сыр, по вашему рецепту, из козьего молока. Очень вкусно, теперь это мой любимый. Спасибо вам за рецепт .

Танечка , спасибо за ваши советы

Привет, Таня. Спасибо за ролик, ну очень поучительно. Танюша, если бы у тебя была ещё одна пара рук, ты бы ещё что-то нам демонстрировала. Молодец.

Так доходчиво просто класс! Мастер дела! Как же приятно узнавать тонкости дела Большое Вам спасибо!

@user-lk5yq2xb5q

3 жыл бұрын

Все ясно понятно. Молодец.

@user-td1kv7gf9n

3 жыл бұрын

@@user-lk5yq2xb5q Чем больше живешь тем больше познаешь И это прекрасно! Еще раз большое спасибо!

СПАСИБО. РЕЦЕПТ ПОНРАВИЛСЯ.

Добрый вечер. Большое спасибо за мастер -класс. Сразу после просмотра видео сделала сыр. Получился плотный и вкусный сыр из козьего молока. Все понятно, вопросы в процессе изготовления не возникло. Еще раз большое спасибо. Все точно и конкретно. Зинаида.

@user-ce8ot5yb6b

Жыл бұрын

А как хранить

Спасибо огромное за рецепт! Очень удачно, что у вас с первого раза не свернулось молоко. Теперь мы наглядно увидели что и как в этом случае делать вместо того, чтобы паниковать.

Спасибо за рецепт очень подробно расказываете

Рецепт классный, все понятно. Подача материала супер!!! Я тоже тот мягкий сыр люблю. Помидорчик, сыр, базилик и все сбрызнуть оливковым маслом.

Спасибо,вам за этот рецепт, очень вкусный сыр.

Я рада, что можно обойтись без заквасок, которых у меня, по крайней мере, ПОКА нет, я новичок в сыроварении.

Спасибо. Очень хороший ролик. Очень понравилось.❤

Спасибо за рецепт!

Татьяна спасибо за Вашу работу💐Очень люблю сыр, буду учиться👍

Спасибо большое за информацию и советы 👍👋

Видео 👍👏 Очень интересно наблюдать за производством...Смотрите и учитесь☝

Спасибо большое за рецепт

Спасибо!

Мне понравилось,хотя сам делаю брынзу уже лет шесть,но что то новое для себя услышал,спасибо.

ЛАЙК и спасибо за видио.

Понравился рецепт.Возьму на заметку.

Спасибо, очень подробно и интересно.

Спасибо!😃💞

БОЛЬШОЕ СПОСИБО ВСЕ ПОНЯТНО И ЧЕТКО

А вообще очень неожиданный и интересный рецепт. Попробую ради интереса🙏

Günaydin hanım efendi bereketi bol olsun iyi günler

@user-vt4hu8qn4j

4 жыл бұрын

Amin. 🙌

Танюша ты супер, землячка наша

Спасибо все доступно.

Спасибо!!!

Как я рада что подписалась на вас все получается

Молодцы ВЫ и Диана многому у вас научилась

Спасибо за видео урок

Полезное вы делаете дело, Татьяна. Глядя на вас, я сегодня заказала закваски, буду делать сыр.

@user-fu2my6uo2o

3 жыл бұрын

А где заказали?

Есть что намотать на ус как говорится и много чего интересного, много раз уже смотрю и все удивляюсь казачке Татьяне!

Вы чудо женьщиеа,все поня тно и доходсево,удачи.

Таня спасибо

Спасибо познавательный

Таня, держи в морозилке воду в бутылках, так можно быстро охладить молоко...

Супер

Спасибо огромное , очень доходчиво и внятно

снимите видео как этот сыр выдерживать

Добрый день, очень приятно смотреть ваше творчество! А что вы делаете для того, чтобы были глазки в сыре?

Сыр получился бомба, спасибо за рецепт

Спасибо за мастерство! Буду теперь делать. Напишите пожалуйста, где Вы берете закваска и прочие добавки, которые Вы применяете?

Умничка красавица так держать

Мятная рубашка- огонь!❤ Подскажете, можноди использовать закваску для йогурта?

👍👍👍супер

Мне понравилось

جبنة لذيذة ورائعة جدا

Выдержала сыр 3 нед. Пробую . Абалдеть!!!. Вкус сыра из сов. Союза. Спасибо!

Делаю так, ещё добавляю в момент , как зерно закрылось , итальянские травы, либо молотые сушёный перец красный либо томаты, либо чесночёк и зелень , потом сушка, потом 3 часа в 20 процентном растворе соли вообщем мы сами режиссёры своего спектакля)

@hugo65666

Жыл бұрын

Как говорится ничего не понял но очень интересно 😂. Вы можете по подробнее объяснить что за сушка 3часа?в каком 20 процентном растворе и что именно вы там держите?)))

Раскажите как храните и выдерживаете сыр .

Татьяна с парного молока можно делать сыр или его сначала нужно охладить? так же хотелось узнать только со свежего молока можно делать или подойдёт вчерашнее или позавчерашнее молоко с холодильника?

Татьяна, здравствуйте! Подскажите, а из обрата можно такой сыр сварить? Коров своих нет, молоко покупаю на ферме. Пересепарирую и хотела сварить сыр. Не будет твердый из обезжиренного молока? И ещё, сыворотку после этого сыра вылить или можно пить? Все таки хлористый кальций присутствует. Спасибо вам за интересные видео.

👍👍👍

❤❤❤❤❤❤

Очень получается вкусно

Здравствуйте,Татьяна. Делала плавленный сыр по вашему рецепту, все получилось, но мне кажется он у меня горчит, подскажите от чего это произошло, потому что еще хочу делать этот рецепт, молоко у меня домашнее.Спасибо, если найдете время на ответ.

Доброе утро,покажите пож-та адыгейский сыр😊

Спасибо за рецепт. Надо попробовать сделать, рецепт не сложный. Татьяна, скажите пожалуйста, а сколько по времени вызревает этот сыр или он быстрого созревания? И по вкусу какой сыр напоминает?

благодарю Вас,сыр получился. Но хотелось бы узнать, как вы храните сыр в холодильнике на вызревании?

Здравствуйте!! У меня сычужный фермент просроченный, целая бутылочка, можно её использовать или в мусорку? Сегодня делала сыр побольше просто налила, сгусток хороший, сыр получился!!

Добрый день! Татьяна, подскажите пожалуйста из козьего молока можно сделать такой сыр?