Спасибо большое за рецепт, очень вкусный получился.... 👍👍👍

Добрый вечер.Спасибо за рецепт.Попробую обязательно

Спасибо большое за науку!!! Всё, как я люблю!

Добрый день, спасибо очень доходчиво, буду пробовать!😍

Доброе утро, Виктория!!! Спасибо огромное за рецепт 🙏🌺 Шевр не делала, хочу сделать по Вашему рецепту 😍 💝🥰

Привет из Костромы! Посмотрела и на дзене и здесь! Благодарю! Вроде всё просто и легко!

Большое спасибо за рецепт. 🤝👍👍

Спасибо за рецепт! Сегодня сделала, выглядит очень аппетитно. Будем пробовать)

Добрый день Виктория! Как приятно Вас слушать.буду пробовать вашу версию❤

Спасибо дорогая хозяюшка, вот именно по вашему рецепту у меня все получилось. Спасибо огромное 🙏.

Спасибо Вам, в первые у вас на канале,какая вы молодец, так все легко и доступно объяснили, теперь вы у меня в списках просмотров, обязательно завтра буду повторять за вами этот рецепт.

Какой классный лайфхак с шапочкой. Благодарю 🙏

Спасибо за рецепт.Все понятно рассказано.Красивое оформление.подписалась.

Спасибочки за рецепт. Очень рада, что вы опять начали снимать.

@user-id4eu8lp3e

Жыл бұрын

Спасибо большое. Самые интересные ролики буду выкладывать на канале Дзен. Подписывайтесь

Как красиво у вас получается! Я пробую делать разные сыры для себя. Очень нравится Шевр, но боялась, что не получится. Вы так всё разложили по полочкам, буду пробывать. Спасибо.

Спасибо за рецепт ,очень люблю шевр в чистом виде с помидоркой и зеленью,мммм песня😊.

Добрый вечер, очень люблю ваши ролики. Позитивные, доброжелательные. Успехов вам.

@user-id4eu8lp3e

Жыл бұрын

Спасибо большое

Можно и без закваски. Вернее вместо неё сыворотку. На 6л молока где-то стопку. Тоже ооочень вкусно получается.... Уже год делаю.

Добрый день, Виктория! С удовольствием посмотрела ролик! Замечательная подача материала! Сохраню себе. Будем пробовать именно по вашей технологии! 🥰

@user-id4eu8lp3e

Жыл бұрын

Спасибо большое

Спасибо за ваш труд

Шикарные. Обязательно попробую

Привет всем из Владимирской области! Виктория, как хорошо, что вы снова с нами! 😊

Большое спасибо, очень интересно ❤

Умница как классно объяснить просто супер ❤.

Добрый день.Я тоже по вашему рецепту сейчас делаю шевр.Вчера заквасила молоко.Жду ещё пару часов,и буду откидывать сгусток.Ну а завтра буду катать шарики 😊 Спасибо вам огромное, всё понятно объясняете.Подписалась❤

Красота,вкуснота 👍👍👍🌹🌹🌹🌹

Очень хорошо показали изготовление сыра- не пробовала даже его пока,а только читала об этом- может и осмелюсь сделать! Спасибо большое,подписалась на Ваш канал,но что то давго новых роликов не выходит❤

Низкий поклон тебе добрый человек, слелала сыр по вашему рецепту, получилось с первого раза и очень вкусно. Вчера сделала вторую партию на угощение к новому году. Единственный момент который меня смущает, это то, то что масло вытекает из таких контейнеров

@user-id4eu8lp3e

5 ай бұрын

Добрый день. Спасибо за теплые слова. Вы масло бод завязку не наливайте. Тогда не вытекает оно. С наступающим новым годом Вас!

Спасибо большое за информацию

Даже в таких баночках смотрятся красиво, я делаю в стеклянных, в черном перце не пробовала, нравится лимонный перец и смесь перцев.

Самый лучший вариант, спасибо.

Спасибо,очень доходчиво

Виктория, приятно слушать. Ни чего лишнего, первый раз попала на Ваш канал, поняла что останусь . Вам успехов, с меня подписка ❤

Как вариант,куркуму помешать с карри. И вкус будет и цвет сохраниться.... А прованские травы полчайной ложки на поллитровую банку кладу. И красиво и вкус!👍

Я в восторге ❤❤❤

Ну сыр этот просто обалденный!!!! Ооочень вкусный!!!

Какая красота

Класс, у меня как раз стоит молоко на Шевр и сгусток уже образовался👍🐐🏵️🌺🥀

Я сделала точно по рецепту, всё получилось с первого раза. Я всегда делаю по рецепту Вики, любые сыры. Всё получается. Даже не надо курсы. Спасибо за рецепты. Викуля где ты, мы тебя не видим. Может я что-то не знаю.

@user-id4eu8lp3e

5 ай бұрын

Добрый день. Всё хорошо. Не волнуйтесь.

@user-lm9gp5ti7j

28 күн бұрын

​​@@user-id4eu8lp3eподскажите пожалуйста где приобрести такие ферменты и закваски?Благодарю за ответ❤

Спасибо за Вашу душевность! Поделились разными хитростями. Взяла на заметку несколько приёмов! 💕

Попробовала по вашему рецепту сделать сыр, мои домашние в восторге! Спасибо вам!

@user-id4eu8lp3e

9 ай бұрын

Спасибо за обратную связь

Спасибо за рецепт сыра шевр 🍚🍚🍚🍚🥡🥡🥡😍

Супер ❤❤❤

Большое спасибо 🙏 всё очень понятно и доступно! За шапочку отдельная благодарность! Теперь её использую и для творога и для сыра!

@user-id4eu8lp3e

2 ай бұрын

Вам спасибо за добрые слова

@user-rs1xd9sn5f

2 ай бұрын

Спасибо большое за рецепт сыра, все доступно

@user-sm8xp7lv6s

2 ай бұрын

Спасибо большое, за рецепт, уже сделали ❤

@user-ft3zw3ir4j

Ай бұрын

Здравствуйте. Шапочка медицинская?

@user-id4eu8lp3e

Ай бұрын

@@user-ft3zw3ir4j Да

Здравствуйте. Я люблю с пажитником. Очень вкусный получается.

@user-id4eu8lp3e

11 ай бұрын

Добрый. А я даже запах пажитника не выношу, но приходится делать, так как покупатели любят.

@user-fs7xx6le4e

11 ай бұрын

Здравствуйте, а как Вы пажитник обрабатываете? Хочу попробовать сделать, подскажите пожалуйста!

@user-wf3hh1nx6g

7 ай бұрын

​@@user-fs7xx6le4e пажитник обдается кипятком

По оригинальному рецепту Дэвида Эшера ( рецепт из его книги ) молоко для Шевра должно быть парное или самое большее 10-12 часов после дойки выдержанное при определенной температуре.

Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Попробовала сделать, но моего фермента, думаю, надо добавлять больше. За сутки сгусток конечно сформировался, но жидкий. Сыворотка не отходила совсем 😢 Продолжу эксперименты.

Можно опсыпку из сушеного молотого чеснока делать гаверное или в смеси с черным перцем. Можно еще из белого перца шариками молотого делать обсыпку. И розовый шариками перец нежный очень его можно

Пробую с сыночком первый раз по Вашему рецепту, сегодня уже будем катать шарики! Отдельное спасибо за идею с шапочкой, воспользовалась😊!Спасибо Вам ❤

Спасибо

Ой спасибо спасибо

@user-id4eu8lp3e

Жыл бұрын

🤗😘😘😘

Добрый день, Виктория. Подскажите, что это за коврики дренажные у вас и где вы их покупали. И перец черный он прямо острый? Очень понравился рецепт, как раз оказалось в холодильнике две трехлитровки молока, поставила греть, будем пробовать делать Шевр!

@user-id4eu8lp3e

11 ай бұрын

Добрый вечер. Коврики купила в Ашане за копейки. Пластиковые под тарелки. Разрезала пополам, так как они были большие. Их легко обрабатывать. Мои шеврики именно с перцем самые любимые. Если на тост намазать не ощущается острота

Сделала по вашему рецепту. Супер. Мне очень зашло. Но с черным перцем на любителя острых ощущений.... Чеснок и сухой укроп на дно банки положила. Залила обычным растительным маслом. Через пару дней ели. Оооочень вкусно,с хлебушком. Ммммм!!!

@Salo-meya

Ай бұрын

Чеснок свежий или сушёный?

@user-gk3ij9hu8l

Ай бұрын

@@Salo-meya чеснок свежий, дольки порезать можете. Но теперь я через чеснокодавку добавляю прямо в сыр. И черный перец на шарике уже не кажется таким острым. Делайте, пробуйте. Это процесс творческий!

@user-gk3ij9hu8l

Ай бұрын

@@Salo-meya сушёный чеснок тоже можно. Но у меня нет опыта с ним.

@Salo-meya

Ай бұрын

@@user-gk3ij9hu8l вот я тоже думаю, свежий лучше. На всякий случай уточнила)✌️

@user-nv4hj6vb8t

Ай бұрын

С чёрным перцем очень вкусно и не остро получаеться может за счёт масла!?

Здравствуйте, скажите пожалуйста, такое количество перца в обсыпке не слишком перчёное будет? Захотела сделать, из обсыпки только перец. Искала рецепт, а тут Вы, мне понравилось!

@user-id4eu8lp3e

9 ай бұрын

Я сама очень люблю именно с перцем. Всё нормально. Не переживайте, много не будет.

Маленький перчик фаршированный сыром, наверное, там этот сыр!)

💝

Как красиво, то! 🎉Скажите пжл, а сколько такой контейнерок с сыром, стоит??? Буду благодарна за ответ?💐 И ещё вопрос, а где вы берёте, такие шапочки? Успехов Вам в сыроделии!

@user-id4eu8lp3e

Жыл бұрын

Стоимость контейнера с сыром 350 рублей. Шапочки на ВБ или Озоне. Где есть скидки

Вика, спасибо большое за подробное видео за то что поделились всеми нюансами.теперь вопрос сколько стоит такой контейнер в вашем регионе?

@user-id4eu8lp3e

Ай бұрын

Добрый день. 350 р. Но цену надо поднимать. Хотя бы до 400 р

@user-ve5po7vt4o

Ай бұрын

@@user-id4eu8lp3e спасибо

Добрыц вечер.Огромное спасибо за родробный рецепт.Мне очень важен,я новичек.По какой цене продается такой сыр?Спасибо

@user-id4eu8lp3e

5 ай бұрын

Добрый вечер. Да мы все новички в этом деле, особенно когда осваиваем новый рецепт сыра. 350 р. стоимость такой баночки

здравствуйте. Виктория, интересно, а можно из этой массы делать паски творожные?

@user-id4eu8lp3e

Жыл бұрын

Добрый день. Думаю, что можно.

Добрый вечер. Покажите пожалуйста как сделать салённую брынзу. Мягкую сочную.

@user-id4eu8lp3e

4 ай бұрын

Добрый вечер. Я её пока не освоила. Сама бы с удовольствием у кого нибудь поучилась

Добрый вечер,Фермент это пепсин?я просто начинающий сыровар😅плаваю в терминах, спасибо за ответ!магазинные сыры уже невозможно кушать к сожалению 😅да и козочек много завела ❤

@user-id4eu8lp3e

23 күн бұрын

Добрый. Да. Пепсин это и есть фермент сычужный

Виктория, спасибо вам за рецепт. Для новичков, очень все доступно рассказано. А в какую цену вы продаете 1 баночку. Ну если это не секрет))

@user-id4eu8lp3e

7 ай бұрын

Спасибо за добрые слова. 350 р. Баночка 350 мл

@user-uh7lo9hl9s

7 ай бұрын

❤

Здравствуйте, Виктория, сделала по вашему рецепту, теперь заказчики, только шевр просят, это просто ВКУСНОТИЩА👍👍👍👍👍 Я маленький контейнер, продаю по 300р , а у вас какая цена?

@user-id4eu8lp3e

Жыл бұрын

Добрый день, Лена. У меня контейнер 350 мл. Чистого сыра грамм 200 входит. Плюс масло. Цена 350 р. Но☝️, надо поднимать цену. Хотя бы до 400 р. Масло и специи подорожали

@user-gv2kv8pn3g

Жыл бұрын

@@user-id4eu8lp3e да, Виктория, я полностью согласна, надо поднимать, масло подорожало и специи не дешёвые🤦‍♀️🤷‍♀️ и ферменты тоже дорогие

@user-ob6kp8lr7d

Жыл бұрын

Я поллитровую банку за 500 р. продаю (Людмила)

@user-gv2kv8pn3g

Жыл бұрын

@@user-ob6kp8lr7d здравствуйте, а вы из какой области? У нас в Тверской области, 300р (500мл)

@user-ob6kp8lr7d

Жыл бұрын

Пензенская область

Виктория, добрый день. Огромное спасибо за рецепт, делала уже несколько раз сыр по нему. Моим клиентам тоже нравиться. Хочется попробовать на этой основе какой-то десерт приготовить, может есть рецепты у кого-нибудь.

@user-id4eu8lp3e

10 ай бұрын

Спасибо. Тоже хочу десерт, просто некогда. Жаль что в сутках 24 часа🤗

@user-ry4un8pl5o

4 ай бұрын

Можно использовать цитрусы мелкие засахаренные, измельчить, плюс сахар и обвалять в кокосе Вполне себе рецепт. Или обвалять в какао.

@lennalena7465

Ай бұрын

Я делала с ванилью и сушеной клюквой, можно немного сахарной пудры. Обвалять смесью молотых грецких орехов,кофе и кокосовых стружек. Это была бомба!!!

Можно масло налить после заполнения шариками

Мне недавно очень понравилось конопляное масло, но оно конечно дорогое, сильно плвысит стоимость. А оливковое можно в канистрах по 5 литров покупать, у нас на рынке такие по 2т стоят, есть греческое, есть итальянское, греческое подороже быаает. Дороже будет сыр, но само масло со специями потом в салаты идет, так что все в дело.

Здравствуйте Виктория, огромное спасибо за познавательное видео. Виктория, я только учусь, а где вы покупаете ингридиеты для сыра? Ферменты и ложку, спасибо!

@user-id4eu8lp3e

Жыл бұрын

Добрый вечер. Очень много сайтов хороших. Я чаще заказываю в Сыромании. Они недалеко от нас и поэтому быстрая доставка + ещё есть подарки на все покупки (начисляются баллы на сумму покупки и потом можно взять подарок себе, как раз ложечки мне так достались) Ещё у меня есть видео, называется Будущим сыроварам посвящается. Посмотрите ролик, чтобы лишнего не заказывать

@user-ll5kn2vv1i

Жыл бұрын

@@user-id4eu8lp3e Спасибо огромное, я тоже Ваша соседка, я из Омска.

Спасибо большое за подробное объяснение. Все никак не решусь на изготовление такого сыра из за того что он в масле, но теперь точно буду делать. А как же высчитать цену этому сыру? Лайк обязательно.

@user-id4eu8lp3e

11 ай бұрын

На глаз🤣 Сыр 200 грамм в контейнере. Плюс 70 грамм масла, плюс специи. Надо бы цену поднимать, но у нас дороже не продаж

@user-iy7sf1lf5u

11 ай бұрын

@@user-id4eu8lp3e можно и без масла выложить сырную массу в маленькие формочки ,продаются для риккоты или самой сделать из маленького контейнера или кружки,дать стеч сыворотке,несколько раз перевернуть,посолить сверху и сыр шевр готов,без масла,но храниться такой сыр не более 7-10 дней.

@user-gk3ij9hu8l

10 ай бұрын

​@@user-id4eu8lp3eи какая же цена у вас получается?😊

@user-id4eu8lp3e

10 ай бұрын

@@user-gk3ij9hu8l 350р за баночку

Привет. Сурер

Представляю, сама, чтоб научиться, много молока попортила, но поросятам нравиться. 😄

Добрий день яка ціна ціеї красоти

Виктория, здравствуйте. спасибо огромное за рецепт.А сколько стоит контейнер с шариками?

@user-id4eu8lp3e

Жыл бұрын

Контейнер 350 мл. Вес выходит около 340+- грамм. Цена 350 р

Добрый день. Попробуйте обсыпку из смеси - базилик /томат /чеснок. Беру фирму или Катани или собираю сама.

@user-id4eu8lp3e

8 ай бұрын

Огромное спасибо. Попробую

@user-sh7di7tb2w

4 ай бұрын

Я тоже попробую, есть все свое в наличии. Спасибо, подсказали

@user-fk4hk3te4m

2 ай бұрын

Томат, это что за обсыпка?

@user-sh7di7tb2w

2 ай бұрын

@@user-fk4hk3te4m сушёные томаты измельчить в кофемолке

Такой сыр хранится 3 месяца.Я тоже делаю такой сыр из козьего молока на заказ.

Добрый день, а можно мезотермофильная закваску использовать?

@user-id4eu8lp3e

11 ай бұрын

Конечно. Добрый вечер

Доброго времени суток! Спасибо за ролик! Можно конкретнее, какую закваску используете. И сколько получается себестоимость этого сыра.

@user-id4eu8lp3e

11 ай бұрын

ЛЮБУЮ закваску мезофильную. Себестоимость считать нужно по Вашему региону. Я такими точными расчетами не занимаюсь. Дороже, чем у нас в селе и городе не могу продавать. По весу сыра выходит 200 грамм. Плюс грамм 70 масло, плюс специи и контейнер

@user-ur7co1cu6z

11 ай бұрын

@@user-id4eu8lp3e спасибо за ответ 👍😁

Можно мезо-термофильную закваску использовать? Другие закончились, заказывать сейчас не охота, молока уже мало, козы в запуск уходят, а попробовать хочется..

@user-id4eu8lp3e

8 ай бұрын

Думаю нет особой разницы. Пробуйте

@user-mb5rg4vl2q

7 ай бұрын

@@user-id4eu8lp3e Попробовала на мезо-термофильной закваске,сгусток к утру уже был очень плотненький и по краям сыворотка, откинула в мешочек и пол весила, муж в обед поставил под гнёт. Из 7 литров получился большой объём сырной массы 1580 гр, видимо потому что осеннее молоко большую плотность имеет . Накрутила шариков, овала в специях, маслом залила, не утерпели и тут же сделали салат, вкусно.

Виктория, какой постоянной закваской пользуетесь? И фермент какой фирмы? Растительный или сычужный?

@user-id4eu8lp3e

Жыл бұрын

Доброе утро. Сычужный фермент использую. Всегда беру в Сыромании . У них пара фирм продаётся, не больше. И люблю именно жидкий. С сухим как то у меня не сложилось

@user-ry4un8pl5o

4 ай бұрын

Один сыродел использует сухой фермент, разбавляя пачку в 40мл воды и использует каплями.@@user-id4eu8lp3e

Добрый день, а какие шапочки медицинские покупаете?

@user-id4eu8lp3e

Жыл бұрын

На ВБ продаются.wildberries.ru/catalog/72911898/detail.aspx

Здравствуйте. Столкнулся с такой проблемой,что шарики в банке находясь в масле просто забродили на вторые сутки. Банка хранилась при комнатной температуре. Рассматриваю два варианта: либо после обсыпки необходимо шарики просушивать хотя бы сутки,либо хранить готовые шарики только в холодильнике. Что посоветуете?

@user-id4eu8lp3e

7 ай бұрын

Только в холодильнике !!! Это кисломолочный продукт считается. Может ещё патогенка попасть. У моей знакомой точно такая же история была, забродило и запузырилось. Мастит был у козы (как потом выяснилось)

Добрый день. Скажите пожалуйста закваска и кальция для,чего кладут в молоко? Я делаю толь на мейто. Не знаю правильно ли я делаю

@user-id4eu8lp3e

Ай бұрын

Добрый день. Кальций кладут только после пастеризации, так как он выпадает в осадок от высокой температуры (его нужно восстановить в молоке). Закваска сквашивает молоко. Иначе шарики кататься на будут

Большое спасибо за рецепт и подсказки. Мойте волосы сывороткой и будет шикарная шевелюра. Мойте тело и будет шикарная кожа, ну зачем сливать в раковину и снимать это на камеру 😳. Это ж такая ценность!

@valentinakrutin4387

6 ай бұрын

Поделитесь пожалуйста вашим опытом мытья волос , тела сывороткой (какой? Ведь она тоже разная). Спасибо

@user-bi4wj2vu3x

3 ай бұрын

Мне 70 лет, всю взрослую жизнь мою волос хозяйственным мылом, так как на шампунь аллергия - зуд и сухость волос, ломаются, а от мыла нет даже седых волос, волос рассыпчатый и шелковистый, но надо приучать, так вот потом после мыла я мою волос сывороткой с желтком, размешиваю, но чем крепче сыворотка, том лучше, то есть кислее, а потом промываю водой горячеватой. И чередую уксусом промываю, ст. ложка на литр воды. Волос не выпадает, не секётся не спутывается. Очень довольна. И потом долго не маслится вообще.

@user-fk4hk3te4m

2 ай бұрын

​@@user-bi4wj2vu3xвы сывороткой просто моете или держите на волосах какое то время? Если держите, то как? Она течёт с головы. Пробовала несколько раз, измучилась только 😊

@user-bi4wj2vu3x

2 ай бұрын

@@user-fk4hk3te4m я сыворотку не держу на волосах, я наливаю её в стакан, грею в микроволеовке, чтобы она была тёплой, добовляю туда желток, размешиваю вилкой и лью на волосы порциями и как бы взбиваю в волосах, потом смываю хорошо горячей водой, так делаю один раз в две недели, так как так редко мою голову. Волос должен привыкнуть, впервые мойте чаще, потом я всегда ополаскиваю уксусом, 1 ст. ложка на литр воды не разведёного уксуса. Это убивает в волосах любой грибок, нет перхоти, а яйцо и сыворотка питают корни. Если не хватает стакана, зачисит от длины волос, берите поллитровую банку сыворотки и один желток. Но лить на голову надо очень тёплой. разведёрого

@user-ft3zw3ir4j

Ай бұрын

От ожирения тоже сыворотка помогает. Если сыворотка с козьего молока то очень хороша для зрения. Укрепляет хрусталик.

Шевр как намазка тоэе продается и это тоже классика. )

Здравствуйте. Хочу сказать что по классическому рецепту в Шевр идет только розовая гимолайская соль, вкус Шевра намного лучше 18:02

Добрый день сыворотка идет на сыр том

Цена и вес коробочки

Подскажите, какая цена у этого сыра

23:15 поэтому нужно поставить сразу все коробочки и складывать одинаковые а потом перчатки сменить и положить красные)

@user-gk3ij9hu8l

Ай бұрын

Я перчатки не меняю,а мою как руки. И в куркуме тоже валяю шарики. Ооочень эффектно смотрится в баночке.

Добрый вечер, а что за закваска у вас? Тоже хочу сделать такой сыр

@user-id4eu8lp3e

3 ай бұрын

Любую МЕЗОФИЛЬНУЮ берите.

Привет 👋, а я не подготовилась к новому сезону 🤦 Фермент оказался просроченный 😃

@user-id4eu8lp3e

Жыл бұрын

Таня. Приветик. Можно смело заказывать и закваску и фермент. Ещё не жарко. И потом просроченная закваска работает так же хорошо. А вот фермента нужно больше нормы использовать, чтобы не пролететь.

@user-bi8uk8bo5g

Жыл бұрын

И я не готова😀

@Tatyana_Egorova_Sergiev_Posad

Жыл бұрын

@@user-id4eu8lp3e вот как раз и хочу заказать пока морозы

@user-wb2bq2kb9d

2 ай бұрын

Просроченный фермент и закваска также работают. Не бойтесь

Так захотелось сделать сыр,но увы дома ненашлось не фермннтов,не закваски.Чем это можно заменить?

@user-id4eu8lp3e

6 ай бұрын

Не знаю даже.

Интересно а можно сделать такой сыр просто из мацони например не использую сычуг, а сквасить молокой йогуртом?

@user-id4eu8lp3e

2 ай бұрын

Вы попробуйте. Только опытным путём. Заквасить наверное можно, но вот без фермента навряд ли обойтись

Самая маоенькая мерная ложка это 1/64?

А можно пожалуйста узнать фирмы заквасок и фермента ?

@user-id4eu8lp3e

2 ай бұрын

Добрый вечер. Беру всё на Сыромании. Даниска закваски. А фермент жидкий.

Не совсем понятно,какие составляющие были внесены кроме хлористого. Если возможно, можно ли подробнее: название,производитель. Заранее благодарю

@user-id4eu8lp3e

6 ай бұрын

Вносите ЛЮБУЮ закваску МЕЗОФИЛЬНУЮ и фермент(каким вы пользуетесь). Главное- согласно инструкции.

Добрый день! Где купить хлористый кальций, закваску и фермент

@user-id4eu8lp3e

9 ай бұрын

Мне нравится сайт "Сыромания". Но и на других сайтах тоже много всего, что нужно для сыроварения.

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста,сгусток клейкий стал и сыворотка как кисель 😢в чём может быть причина?Уже делала сыр по рецепту Вашему,получалось.Сейчас не пойму что не так пошло

@user-id4eu8lp3e

Ай бұрын

У меня такое было, когда использовала молоко стародойное. То есть брала молоко от козочек перед самым запуском. Мои длились 19 месяцев, высокая обсемененность была видно

У меня закваска от берпер кнолли осталось как вы думаете можно её ипользовать вместо этой закваски?

@user-id4eu8lp3e

27 күн бұрын

Попробуйте на небольшом количестве молока. Думаю, что должна сработать

Как определить цену.