新商品の乳のみ子羊(半丸)のご紹介です。
EU最大のラム生産国であるスペイン産ミルクフェッドラムです。
母乳のみで育った生後30-45日のこのミルクラムは、特別な日の高級食材としてスペインの食文化に根付き、愛されています。
ミルクフェッドラムならではの脂肪の少ない淡いピンク色の柔らかい肉質をぜひお試しください。
今回は、ミルクフェッドラム モモ肉の骨の外し方です。大腿骨から上の骨を外しています。
工程の詳細はトップ・トレーディング(株)ホームページ
「子羊(半丸)のさばき方」
でもご確認いただけます。
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toptrading.co.jp/pages/202/
解体したラムを使たレシピはこちら
「乳のみ子羊の香草風味焼き」
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toptrading.co.jp/pages/198/
その他商品情報が盛りだくさん！
トップトレーディングでは、輸入食品商社としてプロ向けのレシピ動画や解体動画、
商品の詳細が分かるようなコンテンツを提供していきます。
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