Alhamdulillah terimakasih ilmunya chef mg berkah 🙏

Wah berhasil udh nyobain 😍

Hslmt sore Chef....saya akan coba resep ini besok

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Siap.. selamat mencoba kak 😊

Chef saya sudah rebeak resepnya dan begitu matang langsung potong dan habis

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Wakakaka mantab 😁 syukurlah kalau suka 😊

Terlambat menyimak chef@Mickeys pastry🤭....trimakasih resep putih telurnya...sukses & sehat selalu se.kel. chef

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Hahaha ngga papa kak, sama-sama, terima kasih supportnya kak 😊🙏

Boleh nih,,wat sore sore makasih resep ny,,chef

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Sama-sama kak 😁🙏

Motifnya benerbener zebra banget

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

😁 terima kasih kak 🙏😊

Cantik sekali chef, biasanya suka bingung kelebihan putih telur di apain lagi ya selain bikin lidah kucing😁thank you for sharing

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

Terimakasih Chef😀

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

Chef..🤣🤣🤣🤣 boleh di kirim gk itu zebra..kwkwkwk..lihat jadi lapee

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Hahahaha zebranya sudah habis semua kak.. 😁😁 waktunya bikin praktek sendiri dirumah kak 😊

@nirmur

Жыл бұрын

Aq buat zebra kok gk sebgus itu ya..coklatnya kayak nyatu ke warna pandannya..jd gk puas aq

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

@@nirmur oh kalau menyatu kemungkinan waktu mau panggang loyang diketuk ketuk terlalu keras Usahakan tidak diketuk agar lapisan tidak tercampur ya kak 😊

@nirmur

Жыл бұрын

@@mickeyslittlepastry oh gituuuuu..ok deh makasih..besok buat lagi

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

@@nirmur siap, sama-sama kak 😊🙏

om boleh tahu filma itu ada berapa macam dan apa beda msg2 klo mmg bermacam2. Sbb om selalu blg filma prestige

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Kalau margarinnya Filma ada 2 macam Filma margarin serbaguna biasa dan Filma Prestige Margarin, untuk yang Filma Prestige termasuk jenis margarin butter blend kak, jadi ada kandungan butternya, aroma butery lebih wangix melting poin lebih rendah jadi bisa bikin cake dan roti lebih lembut dan lebih wangi Kalau diluar yg margarin, filma juga ada shorthening putih filma pusaka&filma BCF(buat butter cream, bapao, dkk), ada Filma BOS (butter oil subtitute) ada juga minyak padat Filma Goodfry untuk menggoreng kak 😊

Siang chef ,chef kl panggang cake nya bisa pake metode aunberi ga

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Di bain marie juga bisa kak, tapi waktu panggangnya pasti berubah ya kak, karena lebih lembab, nanti waktu disesuaikan sambil di cek kak 😊

chef, saya salfok sama, narok adonan nya full gtu tp pas mateng jg pas gk keluar"dri loyang nya, berarti gpp ya klo kita pngn bikin bolu naro adonan ny smpe full gtu, please jawab ya chef,

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Tergantung resepnya kak, untuk resep putih telur ini karena adonannya cukup berat(pakai terigu lumayan banyak) ngga papa, tapi kalau adonan yang terigunya sedikit disarankan maksimal 3/4 loyang aja kak, Kalau ngomong ideal untuk semua jenis adonan cake pling aman 3/4 loyang aja kak, apalagi kalau oven pakai api bawah saja Karena kalau oven api bawah aja, adonan cenderung lebih ngembang keatas diawal panggang, karena tidak ada api atas yg bisa menahan(mengeringkan lapisan atas untuk menahan agar tidak tumpah kak) 😊

Taman sari Bdg hadirrrrrrr chef 🙏 mau tanya. . Kalau misalnya ga pke putih telur, mau pke telor yg utuh kira2 brp yaa telor nyaa?

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Halo kak 😁🙏 kalau mau ganti telur utuh resep harus disesuaikan hampir semua sih kak, untuk loyang 20 biasa pakai 5 btr telur, setara 250gr, kemudian gula dikurangi jadi 150 gr, terigunya dikurangi jadi 150 gr, dan margarin dikurangi jadi 150gr juga kak, tapi secara tekstur nanti pasti sedikit berbeda dengan cake putih telur ya 😊

Pagi chef , mau tanya , kenapa ya tekstur bolu saya terlalu beremah ? kalau di potong itu gk bisa rapi pasti berhamburan remah2nya , perbandingannya telur 3 , tepung 50 gr , maizena 10 , susu bubuk 10 , mentega 80..

@mickeyslittlepastry

10 ай бұрын

Halo kak, di resep apa tidak pakai gula ya? Karena gula bisa kasih kelembaban juga yang bikin cake tidak beremah Karena beremah ini biasa hubungannya sama kelembaban dari cake kak, bisa dr komposisi bahan, bisa juga dari waktu panggang yg terlalu lama kak 😊

Terima kasih chef. Apakah resep ini juga bisa dikukus?

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Bisa kak, tapi nanti hasilnya sedikit lebih berat dibanding kalau dioven ya 😊

@devieapriliana9877

Жыл бұрын

@@mickeyslittlepastry Baik Chef. Terima kasih informasinya

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

@@devieapriliana9877 sama-sama kak 😊🙏

Terima kasih Chef untuk resepnya.ini yg ditunggu tunggu🙏 Boleh tahu bagaimana cara menghitung harga jual kuenya? Terima kasih sebelumnya🙏

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Untuk menghitung harga jual masing-masing bahan dihitung biata modalnya kak, lalu kalau semua bahan sudah terhitung ditotal, nanti dari hasil total biaya bahan, paling umum di kalikan 3 kak, 1 bagian untuk modal bahan, 1 bagian dihitung biaya listrik gas tenaga, sama 1 bagian terakhir untuk keuntungan kak 😊 itu perhitungan paling mudahnya sih kak

@helenchandra2229

2 жыл бұрын

@@mickeyslittlepastry terima kasih untuk ilmunya. Sangat membantu saya. Semoga koko Chef makin sukses yah.. God Bless you😇🙏

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

@@helenchandra2229 amin, sama-sama kak, sehat dan sukses selalu ya 😊🙏

@helenchandra2229

2 жыл бұрын

🙏🙏🙏😇😇

@hartatisupardi5092

2 жыл бұрын

@@mickeyslittlepastry Maaf nibrung, jd klo modal 25 dijual sekitar 75 ya om..? Tq..

Ga sempat di foto

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

🤣🤣🤣 tandanya next mesti bikin lagi kak hahaha

@mariasusanti4146

2 жыл бұрын

@@mickeyslittlepastry iya chef tapi nunggu putelnya ada dulu

Maaf Chef, saya mau tanya, mengapa ya Chef kalau saya membuat cake atau bolu (apa pun) pasti hasilnya bagian atas cake nya kok nggak mau kering ya Chef? Pasti masih basah dan bila ditaruh di dalam kardus maka kulit atasnya nempel pada tutup kardusnya sehingga kalau dikasihkan ke orang lain atau untuk dibawa pergi jadi kurang cantik. Terimakasih atas respon dan perhatiannya Chef🙏🙏

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Ovennya pakai oven dengan panas bawah aja ya kak? Kalau pakai oven panas api bawah memang cenderung bagian atasnya kurang kering kak Solusinya biasa orang dioven lebih lama tapi api dikecilkan sedikit kak, tapi ada sedikit kekurangan kuenya bisa sedikit lebih kering karena panggangnya lbh lama untuk ngejar bagian atasnya basah Atau solusi lain, kuenya dibuah bertopping aja kak. Misal dioles butter cream tipis terus diberi meses atau keju untuk menutupj bagian yg sedikit basahnya itu kak 😊

Bahannya sptnya byk tapi kaget koq pakek loyang 20x20 ya.. berarti gk terlalu besar ya. Simpen dulu resepnya nti bikin buat temen ngupi enak nih Ohya manisnya klo kurangin gulanya msh bisa ya om...?

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Iya karena pakai putih telur, nanti setelah diaduk dia akan sedikit kempes kak jadi pas di loyang 20cm Manisnya kalau mau dikurangi bisa kok kak, bisa disesuaikan sesuai selera 😊🙏

terima kasih resepnya tahan brp lama chef? suhu ruang?

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Sama-sama kak, untuk yang resep ini kalau di suhu ruang 3-4 hari kuat kak, cuma hari ke 3 biasanya mulai terasa lebih kering kalau dimakan 😊

@lundyharwati3504

2 жыл бұрын

@@mickeyslittlepastry ok terima kasih 🙏

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

@@lundyharwati3504 sama-sama kak 😊🙏

@mariasusanti4146

2 жыл бұрын

Ga nyampe hitungan sehari kok, Hitungan 1 menit sudah habis

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

@@mariasusanti4146 🤣🤣🤣

Chef klo putih telurnya diganti kuning telur kira2 pake kuning telur berapa butir...

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Kalau ganti telur utuh setara 10 butir kak, kalau ganti full kuning telur, setara 30btr kak Tapi kalau telur diganti aku lebih menyarankan pakai loyang yang lebih besar ya, karena hasilnya pasti lebih mengembang dari yang ini kak 😊 paing tidak pakai loyang 24cm kalau pakai telur utuh 😊

@mosar8467

Жыл бұрын

@@mickeyslittlepastry terima kasih chef semoga sukses selalu...

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

@@mosar8467 sama-sama kak 😊🙏 sehat dan sukses selalu

Ukuran loyang brp chef

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Pakai loyang kotak 20cm itu kak

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Pakai loyang kotak 20cm itu kak