detail bgt. ini cara yg paling bener. dengerin baik² ya temen²

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

😊 terima kasih supportnya kak 🙏

@ermasiwianti2450

Жыл бұрын

Terima kasih ilmunya kak untuk penjelasan bikin sifon cake

@elisabena733

4 ай бұрын

Saya pakai oven gas besar, hanya pakai api bawah, taburan keju diatas sudah gosong (ada yg sudah hitam malah ) tapi bagian bawah masih belum matang padahal cuma pakai api bawah, suhu 160 derajat, apa yg salah ya chef mohon pencerahannya, terimakasih

@widihastina4312

5 күн бұрын

​@@elisabena733 Coba menaburkan kejunya setelah setengah matang Mbak. 😊

Terima kasih chef...

Terimakasih banyak chef ilmu nya🙏♥️♥️

Trimakasih chef, berhasil jg membuat chiffon cake 👍👍👍

Mksh chef , mo buat utk guru nich pas rapotan

Chef terima kasih atas info dan ilmunya, sangat bermanfaat, semoga berkah sehat selalu, ditunggu ilmu² Dan tips² selanjutnya,,

Trimakasih info nya, sangat .bermanfaat sekali.

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

Tq berat buat Mickey's..penjelasan nya. 👍👍

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

Sore Chef.....terimakasih tips2nya😀

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sore kak, sama-sama, terima kasih supportnya kak 😊🙏

Terimakasih banyak atas penjelasannya chef.....

@mickeyslittlepastry

10 ай бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

Terima kasih Chef...GBU

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏 Gbu

Tksh bnyk pak Mickey. Tolong ajarin bikin scone donh

Trmksh Chef Micky.tlh berbagi ilmunya

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

Terima kasih untuk tips yang sangat brrmanfaat...salam sehat selalu.. 🙏🙏🙏🙏

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏 sehat selalu kak

Terima kasih utk tips nya 👍🏽

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

Sangat detail,terimakasih banyak chef

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏 terima kasih supportnya

Mksh bang ilmunya...yg pastinya akan.sngt sngt bernanfaat bg sy

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

terimakasih ilmunya chef

@mickeyslittlepastry

8 ай бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

Wow....jelas....gamblang banget...trmksh chef...menarik sekali...bahagia dan sukses selalu bt chef...trmksh🙏🙏

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏 sehat selalu ya kak

Terimakasih informasinya, sangat detail ya, matur suwun njiih pak chef...

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

Trima Kasih 🙏🌹

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

Trima ksh trik triknya chef.. Smg sllu sht pnjng umur n yg pastinya tmbh sukses Slm Dr lombok

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Halo kak, sama-sama, sehat dan sukses selalu ya kak 😊🙏

Ternyata mau makan sifon perlu tunggu waktu lama 😂, penjelasannya lebih detail dari kursus. Tq semangat selalu❤

Chef terbaik kasi info lengkap jelas dan padat.terimakasih chef

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak, terima kasih supportnya 😊🙏

Alhamdulillah ilmunya .bermanfaat sekali semoga barokah

@mickeyslittlepastry

6 ай бұрын

Amin, terima kasih supportnya kak 😊🙏

Thanks cheff ilmunya sangat bermanfaat🙏

@mickeyslittlepastry

5 ай бұрын

Sama-sama kak , terima kasih supportnya 😊🙏

Makasih ilmunya sangat bermanfaat sukses selalu

@mickeyslittlepastry

5 ай бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

makasih buat ilmunya chef . sehat selalu doa buat chef

@mickeyslittlepastry

9 ай бұрын

Sama-sama kak 😁🙏 sehat dan sukses selalu kak 😊

Ngasih ilmunya bener"tulus tdk pelit ilmu,,,,,, semoga menjadi berkah untuk chef&keluarga

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Amin.. terima kasih banyak untuk supportnya kak, sehat selalu ya 😊🙏

Makasih Chef ilmunya yaa👍

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

Sangat mbantu buat saya pemula dgn penjelasan yg detail. Terima kasih chef🙏🙏

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

Terimakasih banyak chef sangat membantu pemula seperti saya❤❤

@mickeyslittlepastry

11 ай бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

Sukses selalu utk Cheff

@mickeyslittlepastry

5 ай бұрын

Terima kasih supportnya kak 😊🙏

Terima kasih..chef..sangat membantu banget...❤❤

@mickeyslittlepastry

10 ай бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

Tq chef mickey infonya yg detail bangettt....jadi lebih paham deh 😊

@mickeyslittlepastry

9 ай бұрын

Sama-sama kak 😊🙏 terima kasih supportnya

Terima kasih 😘💕😘💕

@mickeyslittlepastry

11 ай бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

Alhamdulillah...tipsnya bermafaat banget buat saya yang pemula....makasih banyak chef

@mickeyslittlepastry

6 ай бұрын

Sama-sama kak 😊🙏 semangat bakingnya

Mantu mantul,😎😎

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

😁 terima kasih supportnya kak 😁🙏

@stellachan704

3 ай бұрын

​@@mickeyslittlepastrychiffon kalo pas dipanggang di dalam oven tinggi, tapi pas mateng turun sdkit apakah wajar?

Astungkara nemu chanel ini,masih taraf belajar bikin cake

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Terima kasih sudah mampir di channel ini kak, semoga bermanfaat 😊🙏

🎉trims chefff...waahh sangat sabar..pelan..jelasin nya oke bngt utk yg pemula..sukses selalu chef karir nya.

@mickeyslittlepastry

6 ай бұрын

Sama-sama kak 😊🙏 terima kasih supportnya

Terima kasih mas atas tipsnya ..mang permasalahan yg sy alami pas banget dg yg masnya bahas thank u ..🙏🏻

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

My favoriete chef yg baik hati serta tdk pelit ilmu🙏success selalu

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Terima kasih supportnya kak 😁🙏 sehat dan sukses selalu kak 😊

@bettysrimulyani1414

Жыл бұрын

@@mickeyslittlepastry sama2 chef kesayangan quuu🙏

Halo chef mickey...., Terima kasih buat tips2nya, mendetail sekali penjelasannya serasa belajar offline, mau buat kue jd lebih pede krn udh dpt ilmu dr chef

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Halo kak 😊 sama-sama, semangat terus bakingnya ya 🙏

Makasih chef...bermanfaat banget,soalnya kmrn hbs bikin dan kempes😂

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏 semangat kak, semoga next bikin bisa sukses yaa 😁

Trimakasih banyak chef @Mickey's Little Pastry...penjelasan lengkap..mau nyoba soalnya blum pernah nyoba bikin...anak2 suka selama ini selalu beli...sehat dan sukses selalu chef😍

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak, selamat mencoba 😊🙏 sehat dan sukses selalu kak 😊

tq Chef atas pencerahannya, sy prnh buat sukses, berikutnya bantat, skrg sdh tahu penyebabnya

@mickeyslittlepastry

8 ай бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

Bljr msak mahal... Bljr msak online modal paket, auto subkrekkk cefff Mkasih ilmunya

@mickeyslittlepastry

10 ай бұрын

Hehehe sama-sama kak, terima kasih banyak supportnya 😊🙏

Sy selalu Gagal buat chiffon cake terima kasih atas penjelasan nya salam dr Korea !

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Halo kak, sama-sama, salam dari Surabaya 😊🙏 semoga praktek selanjutnya bisa berhasil ya kak 😊

chef terimakasih tip nya......chef minta resep bolu pisang yang lembut dan enak

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏 Untuk resep bolu pisang yang aku pernah buat, bisa ditonton di videoku yang ini ya kak kzread.info/dash/bejne/qWaHk6OtlM-9f8o.html

Makasih chef smoga sehat

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏 sehat selalu

Terimakasih byk Chef Mickey trik ilmunya,manfaat sekali Selalu terbuka tdk pernah ada yg ditutupi ,smg semakin sukses ya 💐👍🏻

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak, terima kasih supportnya 😊🙏sehat dan sukses selalu kak

Detai bgt penjelasan nya...mks chef ilmunya 🙏🥰 auto subscribe 🥳

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏 terima kasih supportnya kak 😁

Shef klo bikin bolo gulong cake margarin apa agar roti nya halus lembut

Informasinya sangat jelas dan sangat lengkap sedetail itu . Buat aku yg selalu bertanya2 kalau liat resep diyoutube selalu gak ada penjelasannya , selalu bertanya2 kenapa harus pake jerut lemon kenapa harus pake minya semuanya sudah terjawab disini .Terimakasih ilmunya cef sangat bermanfaat

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏 semangat praktek kuenya ya

Request bolu pandan dengan jus pandan asli tanpa santan chef

Terimakasih banyak cef untuk ilmunya dlm penjelasan tip membuat kuenya, ini ilmu baru buat saya sangat bermanfaat sekali semoga cef sehat sehat selalu

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏 sehat selalu ya

trims

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

Alhamdulillaah dpt ilmu yg bermanfaat, terimakasih chef. Jd rajin ngikuti kuliah online nya chef 🙏

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏 semangat terus belajar bakingnya kak 👍

Sgt bermanfaat detail bgt, betul yg di blg Chef saya sdh 2 kali coba gagal tdk berhasil bantet dan adonanny menjd kecil, gagal ny di putih telor saat di mixer dan saat di oven, sampe tdk mau mencoba lagi, kalo ada semangat lagi buat chiffon lagi saya akn coba praktek trik membuat chiffon lagi

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Siaap… semangat kak 😁 next dicoba lagi, bikin chiffon memang butuh sedikit latihan kak, semoga next praktek chiffonnya lancar ya 😊🙏

Chef sangat baik banget cara memberikan informasi bener bener detail, semoga menjadi ilmu yang bermanfaat, semoga chef selalu sehat

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Terima kasih supportnya kak 😊🙏 sehat selalu ya kak

@marianalissazippo8384

Жыл бұрын

Tapi ngondek😂😂

@riaadityafernando4272

9 ай бұрын

Chef mau tanya. Kalau g pake loyang chiffon tapi pake loyang petak ukuran 20 yg biasaapa bisa y chef?

Chef misalnya untuk pengganti of tar/ jeruk nipis diganti sp bisa gak chef🙏

Alhamdulillah kemarin sudah nyoba untuk yang ke2 kali dan berhasil. Walaupun yang pertama kali gagal

@mickeyslittlepastry

6 ай бұрын

Mantab… sukses kak buat bakingnya ya 😁👍

Chef Mickey, tolong dong sy Yuli di buatkan tutorial yg lengkap & detil cara buat Chiffon Cake Ketan Hitam yg super Moist sm Jigly2 gt Chef, dari tekstur hasil akhir kuenya nnt ya Chef, thanks sebelumnya Chef Mickey yg baik....

@mickeyslittlepastry

9 ай бұрын

Halo kak, terima kasih masukannya, untuk yang chiffon ketan hitam sementara belum pernah bikin videonya kak Kalau mau untuk chiffon bisa menonton video chiffonku yang ini ya kak kzread.info/dash/bejne/oKd105WgXc7Yh6Q.htmlsi=4u9ybI8WJY2NjQ-G 😊

Rasa coffi 👍

Terima kasih atas tips nya chef. untuk takaran tepungnya biasanya berpengaruh ndak? Kalo misalnya ga pakai tepung terigu baiknya diganti tepung apa ya chef? Pingin bikin tapi tdk pakai tepung terigu. Tepung maizena ato tepung beras bisa tidak?

Mlm,,ceff bisa di contohkan atau d tayangkan soft..medium soft ,,yg hrus pas dlm pengocokan putin telur,, terimakasih ceff.

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Halo kak, untuk yang resep chiffon termasuk ada ditunjukkan kira-kira soft-medium peaknya bisa ditonton di video resep chiffon saya yang ini ya kzread.info/dash/bejne/lGphzK5xfbi3daQ.html 😊🙏

trima kash banyak cheff..video i. sngat brmanfaat bnget buat saya yg msh awam dan msh hrus bnyak bljar..sya subscribe ya cheff..smoga Tuhan bls kbaika. cheff dlm brbagi ilmu ini dngan keberkahan..aamiin

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Amin… sama-sama kak, terima kasih supportnya ya 😊🙏

Suka banget sma penjelasannya, detail, pelan dan terstruktur, seeing" bikin konten baking pak

@mickeyslittlepastry

10 ай бұрын

Siap kak 😁🙏 terima kasih supportnya

Minta resep chiffon cake pandan loyang ukuran 22 donk cheff

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Resep dasarnya bisa mengikuti resepku yang ini kak kzread.info/dash/bejne/oKd105WgXc7Yh6Q.html Yang ini pakai loyang 24cm, kalau mau dipakai langsung bisa tapi loyang tingginya minimal 10-12cm Kalau mau hasil tinggi sama, resepnya semua bahannya dikalikan 0,85x ya kak, bisa dihitung langsung semua pakai kalkulator langsung kak 😊

Terima kasih saranx yg baik dnapa bisa pakai loyang bakingpan klumembuat sifon cake?

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Kalau menurut teman-teman yang pernah pakai baking pan bisa juga bikin chiffon pakai itu kak, cuma hati-hati pengaturan apinya ya 😊 kalau saya pribadi belum pernah coba chiffon di baking pan sih kak

Chef boleh minta resep dan, penjelasan dan pembelajaran pembuatan almond pie crispy ? Terima kasih

@mickeyslittlepastry

11 ай бұрын

Maksudnya apa almond crispy ya kak? Kalau almond crispy bisa dilihat divideoku yang ini kak kzread.info/dash/bejne/X6CsudCgnZPIdLg.html Tapi kalau yang almond pie crispy, itu yang seperti apa ya? Aku ngga familier soalnya

Kamsiah,ko.

Terima kasih banyak ya chef untuk tips & tricknya, saya jadi paham dan mengerti kenapa Selama ini bikin chiffon cake hasilnya belum maksimal

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏 semoga next bikin chiffonnya bisa lebih maksimal ya 👍

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏 semoga next bikin chiffonnya bisa lebih maksimal ya 👍

saya tinggal di Jerman dan disini rata2 semua oven besar listrik yg diatasnya ada kompor listriknya juga.Saya panggang chiffon dgn oven listrik sampai sekrng tdk pernah gosong krn cuma memakai suhu 160 derajat selama kira2 50-60 min .

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Wah oven yang listrik besar itu bagus kak, apalagi di Jerman sana, temen saya juga pernah cerita sih yang pernah kuliah disana, ovennya kekedapannya lebih bagus dan stabil untuk baking 😁👍

chep, cetakan saya ukuran 20 cm bisa ngembang sampe 4-5 cm, butuh suhu oven berapa dan berapa lama ya untuk chifon cake ini panggangnya?

Tq ko tipsnya

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama mbak Yayuk 😊😊🙏 makasih sudah mampir disini 😁

Alhamdulillah,,, makaciii bgt ilmunya,,aq yg masih pemula,,,sdh sering praktek,,msh belum sempurna,,,, banyak nemu informasi dr anda, terimakasih 🙏🙏🙏

Koh, buat resep cakwe yg benar2 takaran pas 1 kg. Makasih koh.

@mickeyslittlepastry

10 ай бұрын

Bisa pakai resepku yang divideo ini kak 😊 untuk 1kg, dari resep bisa langsung semua bahan di kali 4 ya kak 😁

Kalo boleh, share resep legit variasi ya Chef😊

@mickeyslittlepastry

5 ай бұрын

Aku sejauh ini baru buat resep legit yang original aja kak kzread.info/dash/bejne/d4t7mLxtkryfoZM.htmlsi=kTKItrzqu5NjPN6t Untuk variasi bisa dikombinasikan sesuai selera aja sih biasanya kak, dibikin antar lapis beda rasa atau diberi beda-beda isian seperti prunes keju dkk kak

Cheff klo pake otang utk chiffon gmn bisa ng?

aaaaaa makasih polll chefffffff, aku baru pertama kali buat chiffon cake dan kegagalan yang ku alami yang pertama, jadi ada 2 lapis gitu. Nonton video penjelasan dari chef ngerasa legaaaaa poll. Ngalir terus ilmu dan pahalanya chef makasih ya👍🏻👍🏻

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏 semangat ltihannya ya, semoga bikin selanjutnya bisa sukses 😊

@shintaoctarinamamaoza6642

Жыл бұрын

Chef sy penjual sifon cm tricky bgt, kdg dioven mumbul bagus habis itu mimpess gt chef, suhuku ya 170 slm 70 menit, pakai oven deck,

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

@@shintaoctarinamamaoza6642 iya, itu dia hehehe kakak yang penjual pasti lebih paham trickynya bikin chiffon ya 🤣 ada gampang-gampang susahnya 😁

@nanikermayanti6592

9 ай бұрын

Hallo Chef,kbtlan baru aj Nemu channel ini ... Klo pake loyang yg biasa,mksud nya yg bukan loyang bongkar pasang,iza eNgga Chef ?

@hetypriscilla1300

7 ай бұрын

​​@@nanikermayanti6592 harus pakai loyang chiffon mba. Loyang biasa tidak bisa..soalnya loyangnya tidak boleh dioles apa2 jika pakai loyang biasa nti payah dikeluarkan & Adonan chiffon ini ringan .

Chef ijin bertanya. Kemarin saya bikin chiffon tapi baru kali ini saya mendapati chiffon saya ada rongga besar sekali (spt bergoa) di pinggir loyang. Padahal saya sudah putar menggunakan sumpit adonannya dan saya ketuk beberapa kali loyangnya sebelum masuk oven. Kenapa bisa berongga besar? Semoga chef berkenan menjawab. Tks chef

Makasih chef detail sekali tahapannya....mau tanya chef..utk beli loyang chiffon ke mana ya sebaiknya yg recomended

@mickeyslittlepastry

5 ай бұрын

Sama-sama kak 😊🙏 kalau loyang coba cari di toko bahan kue terdekat aja, kalau aku di surabaya paling sering beli di toko8 kak 😊

Kalau Cake Marmer itu termasuk chiffon atau sponge cake Chef? Terimakasih 🙏

Thanks chef.... chef mau tanya beda e VX kupu2 dan Baking powder apa ya? Vx lbh cocok utk penggunan cake apa?

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Kalau menurut info yang dari temen-temen kupu-kupu, VX itu sama dengan Baking powder kak, cuma beda istilah aja, dan penggunaan bisa sama persis seperti menggunakan baking powder kak 😊 untuk bikin chiffon juga bisa kak 😊 atau kue lain yang menggunakan baking powder

Terimakasih detail infonya n informatif. Maaf mau tanya mengapa adonan chiffon sdh bagus dioven ngembang bagus, tapi di menit lewat 40 lama2 cakung

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Kalau chiffon rata2 di menit 30-40an memang mengembang sangat besar, tapi setelah 40 menit sedikit menciut kak, karena bagian dalam lembut dan bagian atasnya sudah terlanjut berat Kalu mengurangi ciut beberapa pengalaman pakai oven yg ada blowernya bisa, tapi tetep akam ada sedikit ciutnya kak dari ukuran maksimal 😊

Cheff mohon pencerahannya Kenapa chifon saya sampinh sama bawahnya gak mau coklat berkulit iya?? Makasi chef🙏

2x buat gagal 😂, yg pertama terlalu gosong, coba yg kedua, waktu di oven adonan mengembng sempurna tp waktu di kelarkan dan dibalik bagian atas kue agak kempis. Mungkin waktu pemanggangannya kurang lama, saya pakai api atas bawah suhu 150°C, 30 menit udah saya keluarkan soalnya bagian atas sudah coklat. Lain kali praktek lagi seperti yg dikatakan chef, pakai api bawah saja dulu biar matangnya sempurna.

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Iya betul kak, kalau 30 menit umumnya masih kurang, bisa pakai api bawah dulu kak agar tidak kegosongan atasnya Semangat kak prakteknya 😁👍

@linajuliana6205

Жыл бұрын

Terima kasih kak, tapi tolong tanya sering kali hasilnya kok atasnya pecah2, itu kenapa ya kak...mohon panduannya ya kak...sekali lagi terimakasih ya

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

@@linajuliana6205 kalau bagian atas pecah-pecah wajar kak, karena bagian atas kan kering duluan, dan bagian dalam mengembang terus, jadi terdorong dari bawah dan pecah Biasanya pecah ini juga bisa pengaruh dari cream of tar tar yang bagus, atau ada beberapa yang bisa atur kondisi oven, api atasnya tidak terburu-buru dinyalakan bisa mengurangi resiko retak bagian atas, tapi efeknya waktu panggang pasti cenderung lbh lama kak Jadi yah ada plus minusnya, orang biasa mengakali dengan di slit (yang digurat pisau) tujuannya biar pecah retaknya kelihatan lebih rapi kak 😊

Chef baik sekali mau menjawab komen2 yg masuk. Berbeda dg yg lainnya. Semoga jd berkat bg banyak org, terutama bagi para pemula Sy ijin tanya chef. Sy membuat sifon dg otang 3 berlian, ada saluran utk panas api di bag tengah & atas dari tiap sisi2 oven. Hasil sifon sy, bagian atas cenderung kering lebih dulu (mungkin akibat saluran panas api di bag tengah dinding2 oven yg kalah dilihat memang sejajar dg bagian atas cake), tp bagian dlm cake masih lembab tp cake tdk bantat, hanya jika dipencet tdk membal kembali (krn msh basah). Lalu selalu sifon sy mengembang tinggi s/d 30mnt pertama, lalu setelah itu turun, tp tdk bantat. Selalu begitu. Sy panggang 50mnt utk resep 3 putel (loyang kecil, mungkin 20cm). Pernah coba sy tutup alumunium foil supaya atas tdk kering duluan sementara mengeringkan dalamnya, malah jd kurang matang. Mhn chef berkenan memberikan saran bagaimanakah mengakalinya chef. Terimakasih sebelumnya

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Halo kak 😊 Kalau mengenai kondisi itu sebenernya termasuk ciri khas dari masing-masing oven, karena ada sirkulasi seperti itu bagian atas memang cenderung lbh kering kak Kalau mau menghindari bisa di beri kertas roti aja, tapi kertas roti baru diletakkan diatas cake setelah 30-40 menit kak, jadi biar bagian dalam Bisa ikut matang Tapi untuk cake seperti itu, kalau saya biasa setelah matang, tidak saya makan dulu tapi di simpan di kotak tertutup(kondisi sudah dingin ya) minimal 6-8 jam, malah beberapa kali satu malam, tujuannya agar bagian dalam jadi ikut lembut karena terkena kelembaban dari dlm chiffon Kalau yang 30 menit dia jadi agak kempes rata-rata seperti itu kak, karena chiffon sifatnya ringan sekali jadi terkena berat bagian atasnya sendiri dia jadi sedikit tertekan kak Kalau sepengalaman saya yg bagian atas tidak terlalu kempes itu dulu pakai oven convection yg ada kipasnya kak, tp itupun tetap ada turun sedikit sih kalau dari pengembangan maksimalnya 😊

@mariapriscilla3593

Жыл бұрын

Baik chef sy coba saran chef utk menutup dg kertas roti saat menit ke 30. Terimakasih bnyk ya chef =) Maaf, hanya ingin tanya 1x lagi yg terakhir chef. Kalau blower utk oven deck apakah bisa dipasang pd otang chef? Krn kalau sy berhasil menaklukkan otang (misal dg blower ini) baru sy dibelikan oven gas sungguhan :D Semoga chef semakin sukses, menjadi berkat & terberkati :)

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

@@mariapriscilla3593 kalau di pasang di otang blower kurang cocok kak, karena panas otang terbatas, kalau di blower malah panasnya terlalu banyak terbuang dan tidak efektif Semangat belajar oven otangnya kak 😁 semoga bisa segera dapat oven gasnya ya 👍

@mariapriscilla3593

Жыл бұрын

@@mickeyslittlepastry Oh begitu. Baik chef sy akan cari terus smp ketemu =D Terimakasih chef yg baik. Semoga semakin sukses & berlimpah2 berkatNya

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

@@mariapriscilla3593 sama-sama kak, sukses buat trialnya ya 😊🙏

Hai kak mickey.. boleh d share perbandingan komposisi yg baik utk bahan adonan kuning telurnya ?

@mickeyslittlepastry

8 ай бұрын

Untuk resep chiffon yang biasa aku buat bisa ditonton di videoku yang ini ya kak kzread.info/dash/bejne/lGphzK5xfbi3daQ.htmlsi=V9eFp9NYqOsFkSjg 😊

Diriku yg bikin chiffon masih belum sempurna, nyimak penjelasan chef jadi makin paham. Chef oven listrik saya bisa atur panas atas dan bawah secara berbeda. Sebaiknya pakai panas berapa untuk atas dan bawah? Pernah lihat di youtube ada yg bilang api atas matikan dulu, nanti dinyalain kalau udah 5 menit sebelum matang. Udah coba tapi atasnya tetep basah.

@mickeyslittlepastry

7 ай бұрын

Kalau untuk iven kecil, biasa api bawah aku pakai sekitar 160-170 kak karena ruang oven kecil agar tidak gosong, kemudian api atas biasa memang nyala 5-10 menit terakhir suhu bisa pakai sekitar 160-170 juga, kalau dirasa masih terlalu basah, bisa dinyalakan lebih lama kak 😊

Jadi kalo loyang biasa,sama gk perlu dioles ya chef

Mksh buat tips nya, sy kesulitan saat mengeluarkan chiffon dr loyang, gmn tipsnya spy cantik?Krn sering chiffon sy luka2 kena pisau😀

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Kalau yg mudah pakai pisau kak, yang penting pastikan pisau menempel terus di didinding loyang, pelan-pelan aja kalau belum terbiasa kak, kalau buru-buru seringkai tangan kita ngga sengaja miring, dan itu yg bikin chiffonnya luka kak 😊

Chef orang bauk❤

@mickeyslittlepastry

5 ай бұрын

Terima kasih supportnya kak 😊🙏

Bisakah menambahkan RUM pada adonan?

chef, cake flour itu sama gak dengan tepung terigu protein rendah? Makasih for the tips n info

@mickeyslittlepastry

5 ай бұрын

Iya kak, sama, istilah umumnya di Indo cake flour itu terigu protein rendah 😊

Versi kukus dong chef 🙏🙏🙏

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Wah saya belum pernah tau chiffon ada versi kukusnya kak 🙏 cuma ada versi oven, kalau kukus jadinya bolu kukus sih kak 😊

Chef, kalau aku bikin chifron, cake bagian bawahnya setelah dilepas dari loyang, suka ada bagian yang agak cekung ke dalam, itu kenapa ya chef?

chef, ijin tanya kenapa chiffon sering gagal hasilnya ngembang sekali pas dioven tapi dalamnya kosong semua, sudah coba2 pakai api atas / bawah dan api atas + bawah, hasil ttp sama

MLM Cheff sya bikin sifon di resep memakai baking powder apa itu wajib atau blh tdk dipakai Cheff makasih jawabannya 🙏

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Untuk baking powder sifatnya tambahan kak, bisa membantu chiffon mengembang lebih ringan, seandainya tidak dipakai juga bisa, kalau dipaki chiffon bisa sedikit lebih mengembang 😊