ПТИЧЬЕ молоко на ЖЕЛАТИНЕ 🕊 / Birds milk Cake
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Торт птичье молоко родом из детства, и наши бабушки часто баловали нас этим замечательным десертом. Набор продуктов довольно прост, и каждый может найти все необходимое в магазинах. Ваши родные и близкие попробовав однажды, будут просить готовить вас его снова и снова!
• ПТИЧЬЕ молоко на ЖЕЛАТ...
#видеорецепт
#торт птичье молоко
#птичье молоко на желатине
#как работать с желатином
Рецепт конфет птичье молоко на агар-агаре здесь:
• КОНФЕТЫ ПТИЧЬЕ МОЛОКО ...
Корж на диаметр 22-24см:
Желтки - 4 шт.
Сахар - 70 гр.
Масло сливочное - 70 гр. (комнатной температуры)
Мука - 100 гр.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Суфле:
Белок - 4 шт.
Сахар - 270 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Сливочное масло - 120 гр. (комнатной температуры)
Сгущенное молоко - 70 гр. (комнатной температуры)
Желатин - 15 гр. и 85 мл воды для его замачивания
Вода для сиропа - 100 мл.
Ганаш:
Темный шоколад - 100 гр.
Жирные сливки от 25% - 100 гр.
INSTAGRAMM @karina.seker
E-MAIL: barankignyl@gmail.com
VK barankigny
Cake bird milk comes from childhood, and our grandmothers often spoiled us with this wonderful dessert. A set of products is quite simple, and everyone can find everything you need in stores. Your family and friends, having tried once, will ask to cook you again and again!
Cake on the diameter of 20-22cm:
Yolks - 4 pcs.
Sugar - 70 gr.
Butter - 70 gr. (room temperature)
Flour - 100 gr.
Baking Powder - 0.5 tsp.
Souffle:
Protein - 4 pcs.
Sugar - 270 gr.
Butter - 120 gr. (room temperature)
Condensed milk - 70 gr. (room temperature)
Gelatin - 15 gr. and 85 ml of water for soaking.
Water for syrup - 100 ml.
Ganache:
Dark chocolate - 100 gr.
Fatty cream from 25% - 100 gr.
Пікірлер: 445
Ну что ж мне 12, а я каждый день готовлю похожие вкусняшки для мамы и папы 🥰🥰
@BarankiGnu
3 жыл бұрын
Вы прелесть! Продолжайте в том же духе, уверенная домашние в восторге от такого увлечения!
@user-zq8sk3qp9v
3 жыл бұрын
Будешь поваром...
@user-fq4fj7gp7z
3 жыл бұрын
Мне 10😂😂😂будет через 5 лет🤣🤣🤣
@user-ug1jo6gr1l
3 жыл бұрын
Мне 11 и я тож готовля разную всячину
@user-bq3gp3ff5w
2 жыл бұрын
Так здорово 🌺Вы большая молодец. Я свой первый Торо в 23 спекла.За два года многому научилась, жалею, что раньше не интересно это было. Удачи вам
Готовила по етому рецепту, тортик получился прекрасен😍 советую
Хороший рецепт. Испеку обязательно.
Обязательно испеку тортик😘😘😘
Спасибо большое за отличный рецепт!!! Всех Благ Вам!
@BarankiGnu
5 жыл бұрын
Большое спасибо, Рая)
Благодарю за видео, и за ответы к комментариям - ооочень помогли))))! Пекла первый раз, переживала, но всё получилось просто великолепно!!! 🙏🙏🙏🙏
@BarankiGnu
3 жыл бұрын
Здорово, что все получилось! Очень-очень рада!😉
Ооочень понравился рецепт! Спасибо! Лайк!
очень прекрасный вид отличный рецепт приятный вкус
Карина, спасибо за рецепт. Торт очень вкусный. Всё в восторге
@BarankiGnu
3 жыл бұрын
Спасибо, Вера, очень рада!
Спасибо, торт получился очень вкусный, рекомендую!
супер вкуснятина
Спасибо большое вам за видео 👍👍👍👍👍
Здравствуйте! У меня всё получилось 😍🤤 спасибо Вам большое ✨ Все были в шоке🤣
очеееень понравилось!!!!
Спасибо за великолепный рецепт. Торт получается просто изумительнейший! Правда нет слов... ну очень вкусный, сливочный. Фантастика 👍👍👍❤️
@BarankiGnu
3 жыл бұрын
Большое спасибо за отзыв! Очень рада, что понравился! 🤗
Классный рецепт 👍
Вкусный рецепт!
Постараюсь приготовить! Спасибо!
Вам большое спасибо за хороший рецепт,за то что вы легко обьесняйте.Мне приятно было слушать, на днях у сына День рождения он у нас ужасный сладкоежка вот и приготовлю ему ваш тортик.Пускай по лакомиться! А вам удачи.
@BarankiGnu
5 жыл бұрын
Большое спасибо за теплые слова!
Спасибо за рецепт у меня получилось
Супер!
спасибо большое за рецепт, обьязательно попробую
отличный рецепт
Красотище
Спасибо большое! Очень хорошая подача рецепта, грамотно и все понятно! Лайк!
@BarankiGnu
5 жыл бұрын
Большое спасибо, Лена!
Спасибо за рецепт❤️❤️
отличный торт!
Обязательно приготовлю
Вчера готовила по вашему рецепту и наконец то получилось спасибо за мастер-класс здоровье вашим рукам!👍❤
Очень хорошо!
Кариночка, я сделала этот торт, получилось очень вкусно, спасибо вам за рецепт, домашние были в восторге😘❤️❤️
@BarankiGnu
4 жыл бұрын
Аленушка, очень рада, что у вас все получилось!
отлично. надо попробовать
очень круто!
Красиво и вкусно
Какой аппетитный рецепт
спасибо за рецепт, у меня все получилось, хотя у меня нет миксера, только блендер и то не мощный, нет весов, все делала на глаз, столовыми ложками, но строго по рецепту соблюдала технологию изготовления торта и еще внимательно прочитала дельные комментарии-за них отдельное спасибо, кто не ленится и делится советами.
@BarankiGnu
4 жыл бұрын
Вы просто герой! На глаз сделать не самый простой в приготовлении торт это здорово. Глаз - Алмаз👍
САМЫЙ лучший рецепт торта "Птичье молоко", готовлю уже полтора года, стабильно раз в 2 месяца и на заказ, получается просто бесподобный!!! Уже делаю двойную порцию даже, на больший диаметр. ОГРОМНАЯ ВАМ БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА ВАШ ТРУД И ЗА ОТВЕТЫ К КАЖДОМУ КОМЕНТАРИЮ!! Очень ценная информация. УСПЕХОВ ВАМ И ЗДОРОВЬЯ
@BarankiGnu
2 жыл бұрын
Большое спасибо! Очень приятно 🤗
Спасибо большое приготовила не совсеееем по рецепту но суфле получилось!😘😘😘😘
супер
высший класс
Спасибо большое за рецепт! Я долгое время боялась готовить "Птичье молоко". Мне казалось, что приготовить суфле очень сложно. По Вашему рецепту получилось с первого раза. И вкус тот самый, к которому привыкла с детства.
@BarankiGnu
4 жыл бұрын
Очень рада, что понравилось, и получилось с первого раза, знаю, не всем это удается! 👍
Карина вы волшебница как миссис попинс раньше не любил птитчье молоко но заметил ваше видео и не хотел готовить но посмотрел в комментарии сказали очень вкусно оказывается да Карина вы очень хорошо обьясняете у моего друга день рождения будет лакомится сегодня!)
Огромное спасибо за рецепт! Получилось настоящее птичье молоко! Делала в воскресенье к дню рождения мужа и вчера все ели. Шикарный рецепт!
@BarankiGnu
4 жыл бұрын
Здорово, я очень рада, что у Вас все получилось с первого раза! И с прошедшим Днём Рождения супруга!
@svitlanapfau7189
4 жыл бұрын
@@BarankiGnu Кариночка, спасибо большое!🤗
Спасибо очень классно
Супер
Ну это же слишком вкусноо
Отличный рецепт, получился бомбический тортик, советую, суфле ну очень вкусное👍
@BarankiGnu
3 жыл бұрын
Спасибо за обратную связь! 🤗
Класно
Как вкусно
Люблю тортики, особенно их есть
очень хороший видео 😍
очень круто
Вкусно Выглядет
Крутой торт и канал
Вау! Вкусно
Круто 👍
Спасибо, все нравится!)
Спасибо
И не дорого!спасибо родная,за классный рецепт!!!💖💜👍🌷🌹
@BarankiGnu
5 жыл бұрын
Пожалуйста 😉
@user-ml4ss3hd5p
5 жыл бұрын
@@BarankiGnu ikjjiol
@user-ml4ss3hd5p
5 жыл бұрын
@@BarankiGnu Joiìiiiiì9 paga q1
@user-sz7xu9vv1m
3 жыл бұрын
Я бы не сказала ,масло сгущенка и много сахара .
крутой рецепт
Отлично)
Круто мне нравиться
Слюнки текут
класное видео
Хорошее видео
Добрый день! Спасибо за рецепт! Я готовила суфле впервые в жизни, и по Вашему рецепту все прекрасно получилось.
@BarankiGnu
4 жыл бұрын
Невероятно рада, что все получилось! Не у всех выходит с первого раза. Вы молодец 👍🏼
Спасибо за рецепт. Готовила два раза все супер
@kamalanagiyeva3303
3 жыл бұрын
Здравствуйте,если можно пошлите мне рецепт пожалуйста)
@BarankiGnu
3 жыл бұрын
Рецепт указан под видео в описании.
Очень простой рецепт для начинающих (как и я) 😊 Вы так вкусно объясняете, аж слюнки потекли 🤤 Обязательно приготовлю (хотя у меня это впервые). Надеюсь 🤞 у меня получится 😘 Спасибо 🙏 за вкусненький рецептик 😋
@BarankiGnu
4 жыл бұрын
Большое спасибо, верю, что у Вас все получится!
@user-zq8sk3qp9v
3 жыл бұрын
Получилось?
@user-ev7xk3cx2s
3 жыл бұрын
Да получилось 😉
Круто!
Что могу сказать. Этот рецепт - идеален! Делала сегодня первый раз в жизни, до этого долго настраивалась, перелопатила массу рецептов, наткнулась на ваш канал. Сначала прочитала комменты, учла ошибки других. Делала на форму 22 см, всё согласно инструкции и рецептуры под видео, единственное, для сиропа я уменьшила количество сахара, взяла 200 г вместо 270-ти. Большое спасибо за рецепт, с меня подписка! 😘
самый удобный рецепт!
@BarankiGnu
2 жыл бұрын
Рада, что понравился! 🤗
@ilyavig
2 жыл бұрын
@@BarankiGnu на одной работе делал по такому же рецепту. но прошло уже 5 лет и я подзабыл как. а на ютюбе все рецепты с агарагаром и кремы разные. а этот рецепт мне всё таки нравится больше. спасибо ещё раз
круто
Не знаю от куда столько гневных комментариев, отличный рецепт птичьего молока ! Готовлю уже второй раз, рецепт супер !!! Очень нежный и легкий тортик получается и относительно быстро готовится !
@BarankiGnu
4 жыл бұрын
Спасибо!
вкусно
Крутой видос)
очень классный канал
Класс
Рецепт чудесный!! СПАСИБО!! Проверяла у нас продается желатин от Dr. Oetker исключительно в пластинках. Желатин в виде пудры только от французской фирмы Vahine. Стоит попробовать? Там 1 пакетик на 1 порцию. Ах, вот, нашла в Интернете. 1 пакетик содержит 6 гр. Vahine.
Молодец
класс
Хорошо
Давно хочу приготовить "Птичье молоко", но как-то не решаюсь - вдруг не получится) На Вашем канале меня порадовало то, что Вы отвечаете на комментарии, анализируете ошибки, пытаетесь помочь, а это очень важно для тех, кто задает вопросы и ждет ответа! В видео так все легко и просто! ))) Тоже попробую приготовить торт по вашему рецепту, вот только хочу уточнить, можно ли добавлять меньше сгущенки - не хочется приторно сладкого торта..
@BarankiGnu
4 жыл бұрын
Дина, спасибо! Очень хочется, чтобы у всех все получалось, и чтобы блог был максимально полезным. Сгущенка добавляется как вкусовой акцент, поэтому можете ее количество сократить, можете вовсе не использовать, или взять вместо нее растопленный (и охлажденный до температуры масла) шоколад, или любую ореховую пасту, тогда и торт приобретет вкус Вашей добавки)) Удачи Вам! Надеюсь, у Вас все получится!
Спасибо большое за рецепт😍😁 Сегодня испеку такой тортик-суфле🍰 Надеюсь, что всё получится с первого раза🎂🔪 Спасибо🍒
@BarankiGnu
4 жыл бұрын
Надеюсь, у вас все получилось!
@user-do6vt5ud4n
4 жыл бұрын
@@BarankiGnu даааа, тортик нереально вкусный😍👍👍👍
У меня получился бесформеный и страшненький, но всёравно очень вкусный
A bez slivicnoga masla i zguşonki mojna🌹👍😍
@BarankiGnu
4 жыл бұрын
Можно, но вкус меняется))
Понять не могу почему я сегодня только наткнулась на вас. Вы лучшие в своем деле. Корж бесподобен. Удачи вам и здоровья.
@BarankiGnu
2 жыл бұрын
Большое спасибо за приятные слова!🤗
Nice!!!
Вот хороший коментарий!
Здравствуйте. А яйца какой категории используете?
good
🔥🔥🔥👍
Первый раз делала птичье молоко, использовала ваш рецепт, получился отлично! Переживала, но все получилось! Спасибо! У меня форма 24 см и торт получился слегка плоским, следующий раз попробую найти форму поменьше. Боялась, что будет много сахара и была рада когда он получился не приторным. Вот только мне не хватило кислинки. Подскажите, на каком этапе можно добавить лимонный сок? Там где я живу, лимонную кислоту найти сложно, поэтому хочу добавить именно сок.
@BarankiGnu
2 жыл бұрын
Вы большая молодец, не у всех получается с первого раза! 🙌 Лимонный сок можно добавить в самом конце взбивания белковой массы, до добавления сливочного масла. Также можно вместо шоколадной поверхности приготовить лимонный/апельсиновый курд и украсить им торт. Рецепт курда есть здесь: kzread.info/dash/bejne/gmhs2sNvYbq8iM4.html kzread.info/dash/bejne/rIOgu7GmqZWvY8o.html kzread.info/dash/bejne/gqais8h_j9jPlpM.html
👌🏼👍🏻🌹🌹🌹🤗
🌷❤
Готовила в том году раза 4 по вашему рецепту, и обычный круг использоваоа и форму в виде Мики Мауса. Покупную птичку не люблю вообще, а как сама приготовила была в шок, так вкусно
@BarankiGnu
2 жыл бұрын
Большое спасибо, очень приятно! Согласна, домашняя птичка покоряет в самое сердце 🙌
@milaanna-roses4527
Жыл бұрын
Это правда!
Я очень капризна к Птичьему молоку.Много разных по вкусу конфет,тортов.Вкуснее Карагандинского (!) производства. Алма-Атинский не понравился.Московсий лучше. Интересно приготовить самой.Спасибо за подробное видео.Лайк.
Какие волосы прелесть, а какой у вас цвет мне так понравился .
@BarankiGnu
2 жыл бұрын
Большое спасибо!
Приготовила... провал был на том моменте когда добавила масло, впрочем как и у многих. Торт поставила в холодильник посмотрим что получится((
так все же 3 яйца или 4? Если 3 яйца, остальные граммовки изменяются?
Отличный рецепт. Попробовала на две порции. Многовато ))
@BarankiGnu
4 жыл бұрын
Согласна, две порции это хорошо для очень большой компании))
@user-yg7oe1fu4m
4 жыл бұрын
@@BarankiGnu здравствуйте. Миксера нету. Можно с блендером ?
@BarankiGnu
4 жыл бұрын
@@user-yg7oe1fu4m Здравствуйте! Блендер перемалывает продукт, но не взбивает его. Поэтому без миксера никак не обойтись.