Спасибо за МК ! Обязательно попробую .

Отправляю в копилочку. Спасибо!

Спасибо за рецепт

Тоня , большое спасибо за тонкости рецепта . Я как раз хочю попробовать птичку 😘 .

Тонечка здравствуйте обязательно спеку по вашему рецепту спасибочки супер подробно умничка браво 👋👋👋👍❤️

Спасибо большое!!!

Super! Bravo, bravo, bravo! Будем пробовать обязательно !😋❤❤👍👍👍

@zolottko

Жыл бұрын

Спасибо ,этот торт того стоит)

Да ,по этому рецепту делаю часто, очень хороший рецепт

@zolottko

Жыл бұрын

Согласна)

Классный рецептик и тортик, спасибо вам!

@zolottko

Жыл бұрын

Спасибр за отзыв😊

Спасибо большое за рецептик, очень вкусный тортик 🤗🌷

@zolottko

Жыл бұрын

😊

Танечка ты просто супер👍 спасибо за рецепт❤

@zolottko

Жыл бұрын

Спасибо ,вам

Рецепт бомба, делала такой, все получается очень вкусно))

@zolottko

2 жыл бұрын

👍🙏

Здравствуйте! Как вкусно выглядит

@zolottko

2 жыл бұрын

Спасибо

Потрясный

@zolottko

2 жыл бұрын

Спасибо

Делала несколько рецептов птичьего молока ,но ваш рецепт самый лучший .Спасибо большое!

@zolottko

Жыл бұрын

Спасибо за обратную связь, я очень рада ,что мой рецепт вам понравился😊

Большое спасибо за рецепт, долго искала Птичье молоко на желатие, обычно ничего не получалось, а тут с первого раза удался. Очень вкусный 🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍👍👍

@zolottko

Жыл бұрын

Супер! Я так рада!

Тонечка, сделала такую глазурь и залила чизкейк , по вашему же рецепту из рикоты. Получился шикарный тортик- вкусный, изысканный и аккуратный. Благодарю вас безмерно!!!!!

@zolottko

2 жыл бұрын

😊💖

Отличный рецепт! Уже один раз сделала на 1.5 порции. Он прям обалденный! Сейчас готовлю к приезду брата уже на 2 порции! Спасибо большое вам за такое видео!

@zolottko

8 ай бұрын

Супер ,очень рада ,что этот рецепт вам понравился . Он действительно классный

Спасибо за рецепт,не хватило в финале разреза,чтоб увидеть текстуру.

@zolottko

2 жыл бұрын

☹ я пыталась вставить новую заставку ,с разрезом . Но ютюб не поменял(

Спасибо за рецепт, спекла,все супер, только в след раз глазурью буду покрывать полностью,с торцами,ещё раз спасибо.

@zolottko

2 жыл бұрын

😊

😍😍

👍😋

🎂🎂🎁😊

Super! Kakoi sili gelatin(blum)? Blagodariu

@zolottko

2 жыл бұрын

Скорее всего 180 . У меня Могилевский желатин.

Расскажите пожалуйста, что за миксер у вас! Очень интересно) Благодарю.

@zolottko

Жыл бұрын

Мой миксе Бош MUM 4405. Очень мне нравился , все супер взбивал и даже сахар измельчал в пудру в чаше для коктелей. Но буквально на днях сломался((( Прослужил верой и правдой почти 10 лет. Сейчас купила ему замену MUM 4407. Надеюсь ,что будет таким же отличным помощником))

Добрый день, скажите пожалуйста, а можно ли замораживать такой торт??? Очень прошу вас ответить

@zolottko

2 жыл бұрын

Я замораживала ,да. Но он в камень не замерзает. Оттаивать нужно в холодильнике после заморозки

Здравствуйте! Подскажите, какой брать желатин?

@zolottko

Жыл бұрын

180 блум

А ленточка к чому ?

Сделала торт по вашему рецепту. Получился, все шикарно. Но сахара надо на 150 грамм меньше, просто очень приторно. А так спасибо за рецепт

Мне хочется из экрана взять и съесть

@zolottko

2 жыл бұрын

💖

У меня такой же термометр очень долго поднимается температура

@zolottko

Жыл бұрын

Потоиу я вставляю после закипания и не достаю ,пока сироп не достигнет нужной температуры

Можно узнать вес тортика?

@zolottko

Ай бұрын

Около 1 кг

Хоть бы на разрезе показали результат,это немаловажно

@zolottko

2 жыл бұрын

Попробую поменять заставку и вставить торт в разрезе.

Вы и воду в граммах измеряете?

@zolottko

2 жыл бұрын

Вода что в граммах , что в мл одинаково. Когда весы на столе это удобнее, чем искать мерный стакан

300гр сахара - это сильно сладко. Я делаю 200гр.

Лучше на агар агаре делать.вкуснее и полезнее.

@Ludmila_Goncharova

2 жыл бұрын

Вообще то желатин очень полезен.

@nikitaduglas8579

2 жыл бұрын

Желатин имеет определенный запах,я всегда делал на агар агаре такие торты.Имхо;)))

@user-zo2er2tp3w

Жыл бұрын

@@nikitaduglas8579 очень сильное обоняние но запаха не слышу именно желатина , может разные фирмы беру быстрорастворимый

Я второй раз пробую его, и второй раз не получается как на видео . Во первых корж не очень. Чтобы вы поняли, всё как по рецепту. Ничего лишнего или большего. Когда залила суфле, всё потекло из поднизу. Пришлось поменять форму и добавить дно. Потом после того как наконец то залила суфле,корж немного приподнялся,то есть не остался на дно. Короче, не знаю как будет на вкус, но процесс приготовления меня разочаровал.😕😕

@zolottko

Жыл бұрын

Если делать все по рецепту, то суфле не может быть таким жидким и не может вытечь. Где то нарушена технология

@user-zo2er2tp3w

Жыл бұрын

У меня тоже такое было с желе, но другим рецептом, желе пропитало корж ) но ничего вроде как так и должно быть, а птичое молоко хочу сделать на агар-агаре плотнее получается суфле

@user-kw4fv3xg3e

5 ай бұрын

Вы приготовьте пл рецепту ,,выпечка и кулинария ,,от Галины Ивановны, у нее у вас обязательно выйдет.гарантия.а тут всё по другому .сахара много и воды нужно добавлять немного

Как можно не показать готовое изделие В РАЗРЕЗЕ?????????? Дизлайк

@zolottko

Жыл бұрын

На фото заставки есть разрез

Танцы с бубном, что мешает сделать с меньшим количеством сахара - взбивать белки попутно добавляя сахарную пудру с измельчённой лимонкой и ароматизатором, + белки не дружат с жирами - масло наверное не к месту...А так всё норм))

@user-ch5mm1oc4y

2 жыл бұрын

Горячий сироп нужен для пастеризации белков. А с жирами белки не дружат в момент взбивания. Позже в них вполне можно вводить масло - многие кондитеры используют для выравнивания тортов белково-масляный крем

@emielregis2574

2 жыл бұрын

@@user-ch5mm1oc4y Ок, Спасибо за объяснение, хотя я дезинфицирую яйца в содовом или соляном растворе, если хлоромина нет, и нагреваю в воде до 60-62 градусов C... Но я делаю заготовки заранее по 10-20 яйц (отдельные белки и желтки) мне это удобно

@user-ch5mm1oc4y

2 жыл бұрын

@@emielregis2574 конечно, когда так яйца обработаны, можно спокойно обойтись без варки сиропа! Я, кстати, сироп варю с добавлением глюкозного или инвертного сиропа, тогда сахар не кристализуется, можно спокойно мешать в процессе 😊

@zolottko

2 жыл бұрын

Рецепт птичьего молока -это классика . И в рецептуре присутствует сливочное масло ,что придает нежный ,неповторимый вкус торту.

Тонечка здравствуйте обязательно спеку по вашему рецепту спасибочки супер подробно умничка браво 👋👋👋👍❤️

@zolottko

2 жыл бұрын

🤗