(פרק #7) - עוגת גבינה
ראשית להכין תבנית מים בתחתית התנור ולחמם את התנור ל- 200° מעלות.
מצרכים:
750 גרם גבינה לבנה 9% | 5% ( 3 חפיסות של 250 גרם)
1 שמנת חמוצה
6 ביצים מופרדות לחלמונים וחלבונים גודל L
2 סוכר וניל או כפית תמצית וניל.
1 איסטנט פודינג וניל ( רצוי וניל צרפתי)
3 כפות גדושות קורנפלור
1 כוס סוכר
חמגשית בינונית משומנת בחמאה רכה או במרגרינה.
אופן ההכנה:
בקערה עם מטרפה שמים את הגבינות ( אם יש נוזלים מוציאים אותם).
הסוכר וניל טורפים הייטב , ומוסיפים את החלמונים , פודינג וניל , קורנפלור טורפים הייטב עד שהתערובת ללא גושים וחלקה מאוד.
בקערת המיקסר אם בלון ההקצפה , שמים את החלבונים.
ומתחילים להקציף במהירות גבוהה ותוך כדי בהדרגה .
ומתחילים להוסיף את כוס סוכר.
וממשיכים להקציף עד שמגיעים לקצף רך ( לא נוקשה) ויציב.
לוקחים כף גדושה מן הקצף ושמים בקערה של הגבינות ובעזרת לקקן מערבבים בתנועות קיפול עדינות, ועוד כף גדושה מן הקצף לתערובת הגבינות, ולקפל בעדינות.
עד שמסיימים את כל הקצף לתערובת הגבינות, וכל התערובת אחידה וחלקה , ומעבירים את התערובת לתבנית חד"פ משומנת משטחים הייטב.
מורידים את החום של התנור מראש ל200° מעלות ל160° מעלות חום עליון תחתון (לא טורבו).
ואופים את העוגה במשך שעה או עד שרואים שכל העוגה שחומה הייטב מלמעלה ותפוחה.
מכבים בתנור ( לא מוציאים את העוגה ).
ומשאירים את העוגה בתוך התנור כשהוא כבוי לעוד שעה.
אחרי שעה בתנור כבוי , מוציאים את העוגה ונותנים לה להתקרר לגמרי בחוץ ורק אחר כך להכניס למקרר ללילה שלם.
וניתן מי שרוצה אחרי הקירור במקרר של העוגה , להכין לה קצפת ולשטח מעלייה ולגרד שוקולד מריר או כל מה שרוצים.
............................................................................
ברוכים הבאים לערוץ הרשמי
בכל ימי רביעי ושישי עולה פרק חדש
אז כבר מעכשיו תרשמו כמנויים ולערוץ
תפעילו פעמון
ותכתבו בתגובות ונעשה לכם 💓
אוהבים אתם על ידי ההפקה
משפחת ברכה
בשורות טובות וכמובן אהבת חינם 🙏
- קישור לערוץ של מאור ברכה
youtube.com/@MaorBracha?si=gg...
תרשמו כמנוי ושתפו ❤
Пікірлер: 35
תודה רבה על המתכון 😋🫶
מזל טוב למאור היקר עד 120 שנה גדלת ופרחת נכד שלנו היקר חיים טובים והצלחה בהמשך הדרך אוהבים אותך מאוד מאוד סבתא יפה וסבא שלמה ודודה ליאת
תודה רבה על המתכון ועל ההסבר אלופה מזל טוב
מזל טוב ונחת ובריאות.תודה על המתכון
תודה לך ובהצלחה אמן
הכנתי את העוגה לשבת ויצא ממש טעים❤️
מזל טוב!!!!!
מזל טוב למאור ❤עוגת גבינה הכי טעימה
ההרשמה והלייק בוצעו! תוכן מעולה! 😍👍 תודה על השיתוף ❤🧡💛💙💜🤎🤍🖤 ברכות מאיסטנבול - טורקיה 🇹🇷💛🤗🙋
@user-lh6vm4de2u
Ай бұрын
מהמם תודה
מושלם.האם המצרכים צריכים להיות בטמפרטורת החדר?תודה
מזל טוב !!!
מזל טוב למאור וגם לברכה הרבה הצלחה
איזה יופי הגובה לא ירד❤
יצא טעים ❤ המון מזל טוב מאור🎉
כמה דרות על 200 מעלות? תודה
שזופה ויפה
תודה רבה לך מתוקה ושבת שלום מפלורידה
נראה טוב רק חבל שאת לא מראה חתיכה מהעוגה כך שנבין מה המרקם שלה מבפנים
למה את לא חותכת ומראה איך היא מבפנים?חבל מאוד
העוגה נראת מעולה . האם את מציעה למרוח קרם כלשהו??
@MaorBracha-
3 ай бұрын
אם את רוצה בכיף ❤️
תודה רבה על המתכון. רק לשאול כמה זמן לאפות ב200 מעלות? לפני שמורידים ל 160? בברכת שבת שלום ומבורכת. ❤
@MaorBracha-
4 ай бұрын
עשר דקות בול על השעון ואז להוריד ל160 ❤
יש כל כך הרבה תבניות אפשר בבקשה לרשום גודל תבנית מדויק. תודה
@MaorBracha-
11 күн бұрын
תבנית אלומניום ועוד תבנית של תנור ❤
מהמםם האם את שמה תבנית מים למטה❤?
@MaorBracha-
4 ай бұрын
כן בטח ❤
@user-yj9xs6gk7f
4 ай бұрын
אהה כי לא רשום במתכון❤❤❤❤ תודה
למה לאפות בתבנית אלומיניום ללא נייר אפיה
@MaorBracha-
3 ай бұрын
אני לא שמה נייר אפייה כבר שנים אני אופה את העוגה הזאת ככה כמו שהיא מי שרוצה מטעמי בריאות אפשר לאפות בכל תבנית אחרת בהחלט ❤
@user-zg2kb4rl7h
Ай бұрын
בלי אבקת אפיה
@user-zg2kb4rl7h
Ай бұрын
בלי אבקת אפיה