מתכון לעוגת גבינה אפויה גבוהה, אוורירית ולא נסדקת של קרין גורן - פודי
קרין גורן מכינה עוגת גבינה אפויה, גבוהה ואוורירית במיוחד, שלא נסדקת ולא צונחת. מלכת שבועות הבלתי מעורערת
🍪
לרכישת תבנית קפיצית גבוהה במיוחד - shop.foody.co.il/product/%d7%...
למתכון המלא -
foody.co.il/foody_recipe/%d7%...
🍪
עקבו אחרינו -
אתר: foody.co.il/?...
רוצים עוד מתכונים טעימים וכתבות שוות? הרשמו לפודי: bit.ly/2UEwuoK
פייסבוק: / foodyil
אינסטגרם: / foody_israel
🍪
אודות -
ברוכים הבאים ל- Foody- המיזם הקולינרי הגדול בישראל והראשון מסוגו, אשר מכיל מגוון עצום של תכנים קולינריים, תכניות בישול ומתכונים מכל הסוגים.
מאחורי פודי עומדת שורה של אנשי קולינריה מהמשפיעים בישראל, ביניהם: שפים, בלוגרים, מתכונאים, מפיקים, יועצי מטבח, יועצים קולינאריים, צלמים ועוד. הנבחרת של Foody מציעה לכם איכותי של עשרות שפים מובילים בישראל ביניהם ישראל אהרוני, תמרה אהרוני, קרין גורן, כוהנת האפייה והקונדיטורי, משה שגב, שי-לי ליפא ועוד רבים וטובים אחרים.
לצד השפים הבכירים Foody, מביא לפניכם גם מתכונים של מיטב הבלוגרים מתחום הבישול והאפייה בישראל. ביניהם אפשר למצוא את רחלי קרוט, בעלת הבלוג "קרוטית" ששברה את הרשת עם מתכון ללחם טחינה וחלת שום; עז תלם, בעל הבלוג The kitchen coach, שמתכוני הכרובית שלו הפכו לספר מצליח; מעיין טרודל, כוכבת האינסטגרם ובעלת הבלוג המצליח "שטרודל" שכל מתכון שלה הופך לויראלי ברשת תוך שעות; אפרת ליכטנשטט, בעלת הבלוג "אז מה את עושה כל היום"; אולגה טוכשר, בעלת הבלוג "המרכיב הסודי" שמתמחה במטבח טבעוני; יונית צוקרמן, בעלת הבלוג "מלכת המטבח" ואלופת המתכונים המשפחתיים; נטלי לוין - עוגיו.נט עם מתכונים טובים ומפורסמים, דניאל עמית מלכת הפסטה ואוכל המושחת, רון יוחננוב שמבשל אוכל בוכרי אבל לא רק, שר פיטנס, כוהנת הכושר שמלמדת להכין מתכונים בריאים כמו פשטידת קישואים דיאטטית ועוד.
🍪
תגיות ערוץ -
#פודי
#foody
#מתכון 🍪
לראשונה בישראל - בואו ללמוד לאפות עם קרין גורן!
גם קורס מקיף הכולל 45 שיעורים של קרין גורן
וגם ערכה מפוארת עם מעל 40 אביזרי אפייה
בנוסף, תזכו להיות חלק מקבוצת פייסבוק סגורה
לליווי משתתפי הקורס בכל שאלה!
בהזנת קוד קופון 2025 מאה הרוכשים הראשונים יקבלו 500 שקל הנחה!
bit.ly/2TAcjcj
Пікірлер: 165
קרינוששששש איזה כיף איתך גם צחוקים וגם אפיה יחד איתך ,אין כמוך נדירה מעל השלמות 🎉
תודה על ההסבר קרין,אין עליך❤
הכנתי את העוגה הצליחה יותר מכל עוגת גבינה שהכנתי עד היום היא גבוה אוורירית וטעימה❤תודה על מתכון את מקסימה
אלופה ברמת על 😍 בהכל את משדרת שלמות ממש אליפות👌בהצלחה יבורכו ידיך🙏
את ממש מקסימה וכל מתכון שלך ממש פשוט
את אלוופה!!!!
קרין שחררתי אותה מהתבנית, וואו וואו וואו👌חמסה עלייך, ויבורכו ידייך, אני לא מאמינה שאני היא שהכנתי אותה, יפה אלגנטית עם דפנות לבנות צחות, העלין שזוף, בזכותך אני מגישה אותה הערב ליום הולדת, אני חויתי מתח שבטוח לא יצא אבל הקפדתי על כל מילה שאמרת, רק דבר אחד אין לי תבנית 24 אפיתי ב-26, שוב בן פורת יוסף עלייך, שמירה מבורא עליון, תודה רבה 💖❤😍
תודה קרין המקסימה,כמה אדיבות והסברים מקיפים על כל שאלה שעשויה לצוץ,שאפו לך מתוקה שכמוך!
חג שמח !! עשינו את המתכון של עוגת הגבינה שלך ויצאה מעולה כולם נהנו תודה רבה לך חמודה 🙏
אלופה , הטיפים של המרגרינה ושל נייר כסף מסביב, הם מה שעושים עוגה מוצלחת! תודה!!!!
תודה גדולה על השיתוף ועל ההסברים👍🏻
אלופת עולם פעם ראשונה יצאה לי מוצלח
קרין גורן תבורכי ממש פחדתי להכין ויצא לי מקסים
אין עליך תענוג ללמוד ממך רק שכחת להגיד כמה גבינה תודה אלופה מהממת
תודה לך יקרתי ,מעריצה אותך,🙏🌻
את פשוט אלופההההההההה❤
קרין, את מקסימה. אוהבת אותך עם התסרוקת השמרנית, השיער למטה והבגדים הרכים והארוכים יותר.
קארין תודה יצאה העוגה מושלמת לפי המתכון שלך
@haulasamadana3661
2 жыл бұрын
קמה גבינה הי סמה ?
עשינו לפי המתכון עכשיו יצא מעולה
נהדרת כבר הולכת להכיח❤
עשינו עכשיו יצא מעולה
את ממש מקסימה
אמת זו העוגה המושלמת
יש לך מרשם של העוגות גבינה באנגלית וגם כאן בהמריקה הגבינות והיום בתנור אחרת אם אפשר בבקשה. שבוע טוב ועבודה נהדרת כל הכבוד לך
20 שנים מנסה לאפות עוגת גבינה כל המתכונים וכולן צונחות. זו העוגה היחידה שהצלחתי לאפות .
עוגה מושלמת
הכי מושלם שיצא לי אברררררררר!!!! אמלה הגובהההההה
אפשר לעשות את העוגה בלי סוכר ? תודה העוגה ניראת מדהימה
אוהבת אותך שנה טובה ומתוקה חתימה טובה עשיתי אותה יצאה מעלפת בן פורת יוסף 😘😘😘😘
@yossefbentzur9834
5 жыл бұрын
Natali Mosi ף
@user-ys8mr8sq5w
3 жыл бұрын
ע
אלופה
את כל כך מיוחדת תבורכי
יש מתכון לעוגת גבינה ללא הפרדת ביצים/ או לתבנית של טוסטר אובן??
אפשר להוסיף מעל קצפת ודובדבנים?
Thank U,i made my first time cheese cake,and im glad i found ur ved,i did it its really tasty and easy to unserstand,and thx 4 the tips about marg,,it was almost perfect,,👏👏👏👍👍😊
אין עלייך אלופה
❤מהממת
אין על קרין, מותק,בזריזות,בדיבור המיוחד והצגת המתכון,חמודה לאללה!
השנה הכנתי את העוגה לחנוכה ויצאה לי מאוד טעימה אני מבסוט מאוד
את אלופה
אין עליך יצאה לי עוגת גבינה מדהימה איך לשלוח תמונה או לצופים איך יצאה העוגה
איזה אלופה
שלום קארין, בוידיאו את מוזגת מים רותחים מקומקום לתבנית בתנור. במתכון כתוב למלא את התבנית במי ברז. נו.. אז אחרי "מאות נסיונות" מה לעשות?
@user-wg2pr1nv9b
6 жыл бұрын
Avital - Tali Friman מים רותחים מהקומקום בהצלחה חג שמח
הכנתי אותו במתכון יצא מעולה אבל בתבנית חד פעמי מלבן יש לי שאלה את התבנית שמים ישירות על רשת התנור או בתוך עוד תבנית?
היי קמח תופח או רגיל?
לא ברור הטמפרטורה אחרי 150 רבע שעה לאיזה טמפרטורה להוריד?
לקרין שלום היום אפתי עוגה תפוזים בדיוק כמו המתכון שלך וכשהוצאתי הפכתי אןתה שתתקשרר ולא עברה דקה נפלה יצאה מהר מהתבנית אפלו לא התקררה מה הסיבה בבקשה ? תודה ושבת שלום♥️
אפילו לאופה גרועה כמוני יצא מושלם
🍰♥️😊✨
לכמה זמן מצננים לפני ההגשה ?
יש לי תבנית בגודל 25 עמוקה של העוגת תפוזים שלך האם זה יתאם לעוגה נראה מושלם יקרה
האם אפשר לאפות בסיר פלא? :-)
@MsVtibi
3 жыл бұрын
לא
אפשר לדעת מה גודל התסנית ?
את כמות החומרים המדוייקת כמה גבינה ? שמנת?
@MA_CO1
2 жыл бұрын
יש קישור מתחת לסרטון למתקון מלא
את מקום ריאשון😍👍
חמודההה תודה
@leacohen201
4 жыл бұрын
מי חמודהה
@user-ih1nt5vc6g
4 жыл бұрын
לאה כהן קארין
איזה קמח ? .תופח ? רגיל ?
אי אפשר לשמן את התבנית עם שמן במקום מרגרינה ?
קרין, לא ידעתי להכין חביתה! קיבלתי מוטיבציה מהאפיה לפי הוראות היצרנית הכי בובתית, מתוקה וסימפטית כמוך. עכשיו מקבלת מחמאות בזכותך. תרומתך לקהילת האמהות, לאין שיעור. תודה!!! אצלך אני יוצאת אלופה
@eyalcohen3235
4 жыл бұрын
foody.co.il/foody_recipe/%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%AA-%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%94-%D7%90%D7%A4%D7%95%D7%99%D7%94-%D7%92%D7%91%D7%95%D7%94%D7%94-%D7%90%D7%95%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%A8%D7%99%D7%AA-%D7%95%D7%9C%D7%90-%D7%A0%D7%A1/
מה גודל התבנית ?
איך מקשטת בקרם ???
כמות מצרכים בבקשה
צהרים טובים מה גודל התבנית?
אפשר פשוט לרפד את התבנית בנייר אפיה ובשוליים יותר גבוה מהתבנית? מה ההסבר לעטיפת התבנית בנייר כסף? אודה לתשובות
הצליח לי בזכותך
..pescadolubina
אם כל הגבינות שלי הם עם אחוזי שומן גבוהים, האם זה בסדר?
אפשר 25% אחוז גבינת שמנת
שלום לך גברת קארין אני נעזרת בך מאוד עוגת הגבינה להיט שלנו בבית שאלה קטנה לי אלייך מדוע אני עוטפת את התבנית מבחוץ בנייר כסף?לא הבנתי אשמח לקבל תשובה.נעמי
איזה גודל תבנית?
@foodyil
7 ай бұрын
הכל כתוב באופן מסודר במתכון - לוחצים על 3 הנקודות, בוחרים בתיאור ויש קישור למתכון המלא כולל המצרכים ואופן ההכנה
מה עם אבקת אפייה לא שמים?
מהממת
כמה גבינה?
@MA_CO1
2 жыл бұрын
קישור למתכון מלא מתחת לסרטון
הקצף אצלי נשבר 🥺 והוא לא יצא קרמי ולא נשאר לי ביצים יש עוד דרך ??
..pescado
זהירות- אחוזי שומן גבוהים (אל תדאגו, אין כמעט נתרן,..)
איפה אני מוצאת מתכון של העוגה?
@foodyil
Жыл бұрын
היי שרונה, יש קישור למתכון כתוב ומלא בתיאור הסרטון (מתחת לכותרת הסרטון יש ללחוץ על SHOW MORE \ מידע נוסף) או בסרטונים הארוכים מ25 שניות, בסיום הסרטון יש ללחוץ על תמונת המתכון המופיעה על המסך בצד ימין עליון. מצרפת קישור למתכון המלא גם לתגובה זו foody.co.il/foody_recipe/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99%d7%94-%d7%92%d7%91%d7%95%d7%94%d7%94-%d7%90%d7%95%d7%95%d7%a8%d7%99%d7%a8%d7%99%d7%aa-%d7%95%d7%9c%d7%90-%d7%a0%d7%a1/? הכנה נעימה :)
איפה את גרה????
@reutreuthalfon595
4 жыл бұрын
למה שהיא תגיד
עוגה מהממת אבל מה עם המתכוןןןן איך אאפה אותה
@eyalcohen3235
4 жыл бұрын
foody.co.il/foody_recipe/%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%AA-%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%94-%D7%90%D7%A4%D7%95%D7%99%D7%94-%D7%92%D7%91%D7%95%D7%94%D7%94-%D7%90%D7%95%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%A8%D7%99%D7%AA-%D7%95%D7%9C%D7%90-%D7%A0%D7%A1/
מה קורה אם משמנים עם חמאה?
@foodyil
Жыл бұрын
קרין דובקת במרגרינה - היא סבורה שיש לה תכונות מיוחדות מחמאה למטרה זו ולכן המלצתנו היא להיצמד למתכון :)
למה את לא מנפה את הקמח?
@rivka700
28 күн бұрын
עם הקמח תאריך טוב אין סיבה לתולעים
איפה המתכון המדויק???
@user-xv5gm7cx3r
4 жыл бұрын
בתיבת המידע
@eyalcohen3235
4 жыл бұрын
באתר foody תחפשי כל מתכונים שלה
מה כמות הגבינה לבנה 5%, לא אמרת
@user-gg3yy6yt1c
4 жыл бұрын
750 גרם
אפשר עם נייר אפייה ויוצא פצצה בלי כל השומן הזה.
איפה המתכון?
@user-vi9ii9ib1j
5 жыл бұрын
פותחים את תיבת המידע מתחת לסרטון
איך עדיין אוורירית טם מכילה שקית פודינג וניל, חצי קמח וחצי קורנפלור? תודה
היכן אני מוצא את המתכון רשום ?
@gidonmelese9986
5 жыл бұрын
בתיבת המידע מתחת לסרטון
@user-vr5ng8qz7j
5 жыл бұрын
.
@user-bs5zi6gy3e
5 жыл бұрын
@@gidonmelese9986 אין כלום
@user-ys8mr8sq5w
3 жыл бұрын
טד
@user-ys8mr8sq5w
3 жыл бұрын
@@user-bs5zi6gy3e ’ רג
לא שמת גרידת לימון ולא תמצית וניל
@user-fx9hq5pp2h
2 жыл бұрын
הגזמה בסוכר איסטנט פודינג גם מלא סוכר,אני הורדתי שני שליש מהסוכר לדעתי זה הרבה יותר טעים,
היוש מלכת האפיה, ראיתי שהנחת את העוגה על תבנית אפיה ולא על רשת, כך צריך לאפות אותה, אודה על המענה
הסוד של עוגת גבינה אפויה קלאסית שלא צונחת, אני עושה כל שישי 500 גרם גבינה 5 אחוז קרה (עדיף 2 גביעים) תבנית של 22 אבל זה לא משנה היא לא תצנח, בכל תבנית, רק שבגודל הזה יש לה גובה יפה. למרוח על דפנות התבנית הרבה חמאה או מרגרינה לא לשים נייר אפייה (אא''כ זה תבנית שלא נפתחת ולא יהיה ניתן להוציא). אם זה סיליקון נפתח אז לא צריך 200 גרם (1 מכל) שמנת חמוצה 15% שומן קרה 40 גרם (5 כפות) קורנפלור 4 ביצים L טמפרטורת החדר קורט מלח ⅓ כפול 2, סוכר 1 כפית תמצית וניל מערבבים את הגבינות בצד עם הוניל מקציפים ביצים שלמות עם כל הסוכר עד שזה תפוח, בהיר ויציב. אחרי שהביצים מוקצפות שמים את הקורנפלור בתוך הקערת גבינות ומערבבים טוב, אח"כ מאחדים את הביצים לתוך קערת הגבינות ומקפלים טוב. מכניסים ל200+ מעלות עד שמשחים יפה טוב ואחיד (לא לפחד עם זה כהה מאוד למעלה). ואז שעה על 130° מעלות. 20 דק לפני הסוף מעבירים סכין בדפנות לנתק את העוגה ואז מכניסים שוב ל20 דק.
@user-bm9ik4vw3k
2 жыл бұрын
Сыр зе гвина левона.
כמה גבינה
@foodyil
2 жыл бұрын
שלום, יש קישור למתכון כתוב מלא על המסך לקראת סיום הסרטון בצד ימין למעלה וגם בתיאור הסרטון (יש ללחוץ על SHOW MORE \ הראה עוד המופיע מתחת לשם הסרטון). קישור למתכון המלא מצורף גם לתגובה זו: foody.co.il/foody_recipe/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99%d7%94-%d7%92%d7%91%d7%95%d7%94%d7%94-%d7%90%d7%95%d7%95%d7%a8%d7%99%d7%a8%d7%99%d7%aa-%d7%95%d7%9c%d7%90-%d7%a0%d7%a1/?
על כמה היא שמה את התנור
1
עשיתי את העוגה לפי ההוראות , יש לי תבנית 26 ובכל זאת המסה גדולה , ונקטתי באמצעים שלא תגלוש, שמנתי את התבנית טוב טוב , ועשיתי הגבהה עם נייר אפייה והדבקתי אותו לדפנות המשומנות, ושמנתי גם את הנייר עם מרגרינה היטב וטב שכך כי היא עלתה המון ולא גלשה כי הוספתי הגבהה, החלק העליון יצא כהה, נשאלת השאלה איך את שמה מסה כל כך גדולה בתבנית 24?
אין לי נייר אלומיניום יקרה משהו אם אוותר עליו??
עשיתי בדיוק עם כל הטיפים שנתת והיא צנחה😢
קארין למה את לא מנפה את הקמח.? זה פשוט עלול להכיל תולעים .אסור כך.
@norgulinak179
5 жыл бұрын
מאיה אזולאי, אסור? מי אסר? המדינה? זה חוק מדינה? אין שום בעיה לאכול תולעים. זו אפילו יופי של מנת חלבון. אם התכוונת שזה ״אסור״ מבחינה הלכתית, אז נא לזכור שלא כולם דתיים. חילוניים לא לקחו על עצמם שום חובות וחוקים הלכתיים וזכותם לעשות ולאכול מה שמתחשק להם, כולל חזיר.
@user-de7rl6rq6g
5 жыл бұрын
@@norgulinak179 איככסס גם מבחינה בריאותית אסור תקראי וגם כן אסור מהתורה שהיא לכל יהודי
@norgulinak179
5 жыл бұрын
שמחה ארלי, למקרה שעוד לא הבנת, יש יהודים שלא מאמינים בתורה, ולא באלוהים, ואין להם שום בעיה לאכול שרצים, תולעים ואפילו חזירים. ותתפלאי שלמרות שהם אינם מאמינים באלוהים, ולא מקיימים מצוות, הם עדיין יהודים בדיוק כמוך. מה שבעינייך זה ״איכס״, עבורם זה ״יאמי״. השאלה היא למה דתיים כל הזמן מיתממים ומשחקים אותה כאילו הם לא מבינים שיש גם יהודים חילוניים גמורים שהדת לא מעניינת אותם? ולמה הם חושבים שהם יכולים לכפות את האמונות שלהם על אחרים? בסרטון הנל רואים בחורה חילונית משתמשת בקמח בלי לנפות אותו. למה הם מרשים לעצמם להעיר לה הערה על רקע דתי? היא לא דתייה וזכותה לא לנפות את הקמח, כמו שזכותה לא ללבוש כיסוי ראש, או להדליק אש בשבת. הגיע הזמן שהדתיים ישמרו על המצוות שלהם בבית שלהם ובמטבח שלהם, ולא יכפו את האמונות שלהם על חילונים שלא חייבים להם כלום. ולגבי אם זה בריא או לא, כבר ציינתי שבחרקים יש חלבון ויש תרבויות שלמות שניזונות מחרקים, ובלי שום קשר, שכל אחד ידאג לבריאות שלו ולא ידחוף את האף שלו לענייני הבריאות של אחרים.
@user-de7rl6rq6g
5 жыл бұрын
@@norgulinak179 קודם כל ה"דתיים " מודעים שיש פלגים שונים ודעות שונות הכל בסדר דבר שני אף אחד לא ניסה לכפות עצמו יש דבר שנקרא שיח ואם לדעתי זה לא בריא או שאסור מהתורה יש אפשרות להאיר בצורה יפה לא ירדנו לרמה של כפיה כלל. לילה טוב
@norgulinak179
5 жыл бұрын
שמחה ארלי, את אומרת שלא ירדתם לרמה של כפיה, אבל כל הערה או ״הארה״, בנושא דתי הוא כפייה. כדי להמחיש לך את העניין, אתן לך דוגמה הפוכה: איך תרגישי אם ביום כיפור למשל, אבוא אלייך הביתה ואגיד לך שאת צריכה לכבד את דעתי ואמונתי בכך שתאכלי ולא תצומי? את וודאי תרגישי שאני חצופה. ובצדק. ובכן, אין הבדל בין הבקשה של הדתי ״לכבד״ את אמונתו, לבין בקשה של חילוני ״לכבד״ אותו בכך שיצפה ממך לא לשמור שבת. ובכן, כל ״הארה״ על רקע דתי היא חוצפה והיא כן כפייה. החוצפה היא להתערב לאנשים בחיים ובאמונות שלהם. אין לאף אחד זכות להעיר לי או למישהו אחר על זה שאני לא מנפה את הקמח שלי, או על זה שאני אוכלת בכיפור, או נוסעת בשבת, בדיוק כפי שאני לא מעלה בדעתי להעיר לדתיים על הדרך שבה הם בחרו לחיות, למרות שאני לא מסכימה איתם. הדתיים בישראל מרשים לעצמם יותר מידי כי הציבור החילוני הוריד ראש אל מול הכפייה הדתית.
העוגה לא השחימה מדוע?????🙄🙄
אוליי. תגידי. כמה. ביצים. כמה. קמח. כמה. אפייה. להזביר. כל. דבר. שאת. סמה. בכערה. וכמות. ולא. לדבר. מהר.
לאחר שקניתי את התבנית העוגה יוצאת כמו מהקונדיטוריה וטעימה מאוד לדעת כל הטועמים
שזזשזזזזזזזזזזזזששזזזשזששששששש