Prosciutto o Jamón Curado Casero hecho en El Salvador...!!!
Vamos a preparar un Jamón Curado o Prosciutto casero en nuestra propia refrigeradora... acá les dejo los ingredientes:
6 Lbs de Carne de Cerdo de su elección (para una mejor presentación podría ser un lomo por el corte que es más fácil moldearlo en forma circular)
5 Lbs de Sal (es un aproximado y dependerá del recipiente que usen para colocar la carne)
1 taza de Azúcar
1 Cda de Orégano
1 Cda de Cilantro deshidratado
1 Cda de Comino
1 Cda de Pimienta Cayena
10 Hojas de Papel encerado (o papel celofán)
Nylon Para bridar / amarrar
1 malla y/o una parrilla para comprimir y dar forma.
¡¡¡La forma de proceder la pueden encontrar dentro del video, espero les guste y lo disfruten...!!!
Nota: Los condimentos son al gusto de cada uno, pueden hacer distintas combinaciones hasta encontrar la que más les guste.
Пікірлер: 13
Rico, voy a hacerlo. Gracias, saludos de Guatemala. ❤
Gracias, excelente explicación, que Dios lo bendiga. Desde Perú mil gracias.
Al fin algo de mi país
Gracias buenísimo el video desde chile 🇨🇱
Gracias chero.😋 Con una manguera delgada y una toalla en su selladora puede sellar al bacio😉
Muy buen video, excelente explicación, felicitaciones!!!! Una consulta, al principio del video dices que que “nunca con pierna o lomo” y que estás usando brazuelo, pero después continuas el video diciendo que lo que estás haciendo es pierna, eso me ha creado una confusión, crees que podrías explicármelo? Mil gracias y muchas bendiciones.
Que carne es
@qchskitchen2671
4 жыл бұрын
Es carne de cerdo, pierna.
mogegege
Por qué nunca lomo?
@qchskitchen2671
3 жыл бұрын
Si quieres un menor contenido de grasa , puedes usar el lomo. Es al gusto de cada quien. Pasa feliz día.
@adolfogallardoklein4737
3 жыл бұрын
@@qchskitchen2671 Muchísimas gracias! precisamente eso quería saber!