Juan Carlos permitame decir al público que usted además de hacer este contenido por acá, debería tener un programa en TV, están paciente y explica con tanta tranquilidad que uno realmente se engancha fácilmente. Espero que esté bien y continúe subiendo contenido y enseñandonos a animarnos a cocinar!

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias Sebastian tu comentario es muy alentador, la verdad estoy muy cómodo acá tengo buena comunicación , hoy sibi otro vídeo y espero pronto mas muchas gracias nuevamente Sebastian.!!

@martingabriel8831

2 жыл бұрын

@@juancarlosbertonatti corta el pasto🤭🤭😝

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

@@martingabriel8831 jajajaja siiii

@consueloroigdominguez9058

2 жыл бұрын

AAA abrazo★%*"zx******№"""*****"""""""""""""""""""”"””"""†*************""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""xz*z†*zz*z**%‰zzz★*†‰‰%z†z*z**zzzzz†z**††*z*zz*zz†zzz xz zzz*zzzzZzz*zzzzz†‰zzzzzz*††zz*†*""""zzzzZzz zzzzZzz

@alainCEB

2 жыл бұрын

Que enorme gusto haberme tropezado con tu canal Juan Carlos!! Se nota que lo haces con placer . Gran saludo !!

Felicitaciones, usted es un magnifico fabricante de fiambres y más sanos que los que se venden pues no tienen químiccos, nuevamente lo felicito,.

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias, si la verdad es un poco mas sano, .!!

Me enganchó .Juan Carlos. le salió excelente ese lomito ahumado. Tiene usted un nuevo suscriptor. ✌️🇪🇸✌️🇳🇬✌️ Desde Málaga Andalucía España. 🥇Un abrazote.🏅✌️

@juancarlosbertonatti

Жыл бұрын

Muchas gracias Manolo si realmente salio muy bueno, agradezco mucho tu suscripción me ayuda y mucho a seguir haciendo vídeos. muchas gracias por escribir desde España.!! un gran abrazo

Seguro que es mejor que el comprado, porque le pones amor a lo que haces, sos un gran tipo Juanca, gracias amigo.

@juancarlosbertonatti

Жыл бұрын

Si realmente sale muy rico la verdad este es el que hago mas seguido.!!

Soy de España eres una gracia de persona. Te mereces hacer programas de cocina en televisión un saludo a toda Argentina desde España.

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

jajaja muchas gracias Vicente quien te dice aparezco alla en España jajaja.!! un gran saludo agradezco escribas desde España.!

Hermano!!! Exelente... Lo que más me gusta es tu humildad y constancia... Buen trabajo

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias Rodrigo sos muy amable.!!

Definitivamente el tio que todos debemos tener, todo te queda mejor de lo que dices, eso se ve MUY BUENO

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas gracias Wilman.!!!

@therocketeer5971

2 жыл бұрын

Jajajajjaja tal cual, más que nada por qué comeríamos re bien!!! 😂😂😂 Que lindo que te caiga el tío con un fiambre de esos de regalo!!

Voy a quedar gordo como vos si sigo viendo tus videos y haciendo lo que enseñas. Sos muy bueno explicando, y además , siempre lo haces con cosas que se consiguen, nunca tenes ingredientes de difícil adquisición. Lo que si te falta , es decir : Cuantas pastillas para el colesterol hay que tomar , si hacemos todo lo que vos haces???. Sos un grande Juan Carlos.

@juancarlosbertonatti

Жыл бұрын

Jaja si es verdad hay que comer con moderación

Sos un crack Juan Carlos. Aparte de un excelente cocinero, sos muy generoso al compartir tus conocimientos. Éxitos para vos !!!

@juancarlosbertonatti

Жыл бұрын

Muchas gracias Pablo sos muy amable con tu comentario.!!

Usted mi estimado debería ser declarado Patrimonio de la Humanidad 🧐👍

@juancarlosbertonatti

10 ай бұрын

jajajaja solo hago algo que me gusta jaja muchas gracias.1

Estimado Juan Carlos, hace unos días descubrí sus videos buscando cómo hacer la panceta ahumada,y ahora descubro éste haciendo una exquisites de fiambre, la verdad sos un grande, felicitaciones por el canal, nuevo suscriptor desde Montevideo Uruguay, un abrazo grande 🇦🇷🇺🇾💪🏻

@juancarlosbertonatti

Ай бұрын

Muchas gracias Fernando realmente me alegra y mucho que estes por el canal, tu suscripción es muy importante para mi me ayuda a seguir haciendo mas videos, un gran saludo y agradezco que escribas desde Uruguay.!

Que lindo señor, me trasmite una energía muy linda. Además explica todo tan bien y tan simple. Me encanto el canal, le doy mi megusta y me suscribo.

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias Nikol sos muy amable con tu comentario, agradezco mucho tu suscripción al canal me ayuda mucho a poder seguir haciendo vídeos.!!

Soy un consumidor y o degustador empedernido del lomito de cerdo ahumado. Es mi debilidad en fiambres. Después de ver este gran video, voy a empezar a hacerlo en casa. Obviamente se disfrutará mucho más que haberlo comprado en la fiambrería. Pulgar arriba y éxitos, en los próximos videos.

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas Gracias, jajaja vistes lo rico que es, jaja me encantaría que puedas hacerlos y nos digas como te salio así animamos a otras personas a intentarlo también, muchas gracias por tu comentario.!!

Excelente. Ya tengo la bondiola, que le falta mas o menos una semana. Y tengo en la lista el jamon cocido y ahora este. Geniales tus recetas.

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas gracias Diego jaja gracias por hacerlas, este realmente salio muy muy bueno.!!

Que buenos tus embutidos y que claro y tranquilo SOS para explicar!!!!

@juancarlosbertonatti

3 ай бұрын

Muchas gracias Mara.!

Un espectáculo. Gracias!!! Salio muy muy bueno y ya no compramos más fiambre. Lo felicito por enseñarnos!

@juancarlosbertonatti

Жыл бұрын

muchas gracias Maria, si salen buenos de verdad, gracias por compartirlo.!

¡Que tipo más simpático!. ¡Realmente te pasaste!. Muchas gracias por compartir tus recetas. Un abrazo desde Chile.

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias Alex, un gran abrazo, agradezco que escribas desde Chile.!!

Hola Juan Carlos, hice con mi viejo esta receta y quedó genial. Gracias por tu buena onda y paciencia al explicar!

@juancarlosbertonatti

Жыл бұрын

muchas gracias a vos Bruno por compartir como te quedo.!!

sos un genio juan Carlos cada receta la ago ...sos un crak explicando todo y tan fácil te juro q imposible no intentar aserlo lo aprecio trasmite mucho a través de sus video ... me mató cuando iso la mortadela y dijo " cuando uno esta solo quiere mortadela,, pero esta acompañado ya ay no yo como jamon crudo salame " jaja muy bueno y real .. lo felicito un abrazo desde Tucumán juanca QUERIDO¡!

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias David sos muy amable con tu comentario , jaja si lo de la mortadella creo que pasa jajaja, un gran abrazo David.!!

Excelente capo, lo hice y quedó fantástico. La única variante que yo le puse es cuando lo condimentos antes del agua, le agregué romerito seco picado (poco) Se chaparrón los dedos de los pies... un lujo

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Excelente muchas gracias por compartirlo me imagino como te quedo jaja es un corte muy nobre realmente, jaja justo recien subi al canal la versión salada de lomito para estreno a la tarde espero te guste. un gran saludo.!!

Ufff tremendo!! Esa forma de ahumar me encantó porque un ahumador es carísimo acá en Argentina

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

jajaja si la verdad, osa así solo le damos el gusto del ahumado no cocina la carne la cocinamos antes no.!!

@yolandaravennadodero287

2 жыл бұрын

@@juancarlosbertonatti muy buena receta gracias

juanca tenes un carisma para relatar las recetas que pareces que nos lees un libro se te nota la pasion!!!

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas gracias Guille sos muy amable con tu comentario.!!

Que buemo que explucaste que se puexe hacer sin sal , gracias Carlos !!!!

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias Carolina, si la sal hay mucha gente que no puede comerla y es una buena opción creo.!!

Asistiendo por tercera vez .Abraso mucho bueno lo que aces.Como lo aces és mucho agradable .

@juancarlosbertonatti

Жыл бұрын

Hola Marta muchas gracias por estar por el canal.!

@Juan Carlos Bertonatti esto es una genialidad, lo estoy haciendo justo ahora. Tengo la heladera del fondo llena de Salamines, longaniza, solomillos, jamón, bondiola, y ahora eso!!!!! No sé cómo decirte el cariño que te tenemos con mi esposo, y lo agradecidos que estamos por todos tus videos y lo mucho que aprendemos🙃 Saludos de Rubén y míos 🥂🥂

@juancarlosbertonatti

Жыл бұрын

Muchas gracias a los dos, jaja la verdad es un viaje de ida jajaja una vez que se empieza a hacer embutidos es dificil de dejar de hacer jaja nuevamente muchas gracias a los dos.!!

@leerestuccia

Жыл бұрын

​@@juancarlosbertonatti mi primer ahumado se nos prendió fuego la caja! Ja ja ja ja ja! Fue genial, pusimos otra y esa anduvo bien. Quedó para chuparse los dedos!😊

@dr.renere

10 ай бұрын

Que afortunado el esposo de ser consentido así, muchas bendiciones para los 2

Hasta me Emocioné cuando lo Cortó jajaa. Buenisimo y Practico Juan. Muy buenas Ideas 👏👏

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias Ariel, la verdad salio muy bueno ese fiambre uno de los mejores creo.!!

me encantó este ,vi otros que lo hierven sin papeles ,no tengo ninguna duda que va a quedar mas rico!!!!

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Sandra, si el contacto con el agua lo hierve y no buscamos eso, muchas gracias Sandra por ver los vídeos.!!

Me encanta todo soy de Colombia pero me gustaría ir a argentina sus gastronomía es espectacular gracias Qué dios te bendiga

Eres un genio la verdad, con todos los procesos de embutidos que haces caseros, para que cada uno lo haga desde su casa, sabiendo lo que consumis, sin estar gastando de mas en un supermercado. TE SUPER RECOMIENDO y KZread RECOMENDA ESTE CANAL!! La paz que transmitis es sorprendente, en un mundo con personas cada vez mas irritadas.

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas gracias sos muy amable con tu comentario, la verdad son fáciles de hacer y algunos bastante rápidos, agradezco mucho tu recomendación .!!!

BiennJuan hace lo que nadie hace y bien. Gracias

@juancarlosbertonatti

Жыл бұрын

Muchas gracias Jorge,!

He hecho su receta y lo unico que puedo decirle es que quedo maravilloso. El lomito quedo mejor que de tienda. El titulo del video hace meritos. Muchas gracias, has ganado un seguidor.

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias a vos Jose Luis por compartirlo asi animamos a mas personas a que lo hagan.!! te agradezco mucho tu apoyo al canal con tu suscripción.!!

@1971Jotelo

2 жыл бұрын

@@juancarlosbertonatti ahora hay una segunda. Esta la mortadela. Quedo estupenda. Sos Dios enseñando estas recetas. Muchas gracias.

Ahora me acompañò mi señora. Te felicitamos. A mì me gusta tu estilo tranquilo. Un abrazo !!

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias Tomas.!!

Me acabo de comprar una maquinita de embutir y tus videos me han quedado super bien para aprender, ahora quiero hacer mis jamones y de todo gracias a ti Saludos de mexico

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas gracias a vos , agradezco que escribas desde México, me alegro mucho que te sirva lo que hago, muchas gracias.!!

Cuidese mucho, ya se le extrañaba, muchas gracias por compartir, saludos afectuosos desde México lindo!!! 🙂

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas gracias a vos, voy a subir vídeos con mas frecuencia, Gracias por escribir desde México.!!

Hola, Juan Carlos. Saludos desde Colombia. Este es el primer vídeo tuyo que veo. Debo reconocer que más que deliciosa la receta, nutre mucho más tu calidad humana. ¡Felicitaciones y gracias! 🙏👍

@juancarlosbertonatti

7 ай бұрын

Hola Helver muchas gracias por notarlo realmente me alegra y alienta mucho a seguir haciendo videos, un gran saludo.!!

qué bueno,el ahumador es una maravilla ingenio total

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

jaja muchas gracias.!!!

Buenísimo, lo hice tal cual, hasta yo quedé sorprendido con el sabor. Tambien probé para ahumar con palo de arbol de naranja, quedó de lujo.

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas gracias por compartirlo, si la verdad sale muy muy bueno voy a probar también con otras maderas para ver como quedan, muchas gracias.!!!

Una barbaridad de fiambre, genial!👏👏👏👏👏👏

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias Sergio.!!

Cómo todas tus recetas, ESPECTACULAR!!

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias Edgardo.!!

Hola!la verdad que un genio,mi marido está haciendo esta receta falta el proceso final,todo queda como se muestra en los vídeos,saludos desde Uruguay 🙌

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Hola Belu muchas gracias , muchas gracias por compartirlo si pueden contanos después como te quedo al final jaja, muchas gracias Belu por escribir desde Uruguay.!!

gracias don Juan por compartir su arte prometo hacerlo . lo Saludo desde sta Elena entre ríos

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas gracias Hector.!! es muy fácil y rápido.!!

Juan, te comento que aunque estoy suscrito a muchos canales en KZread, tú eres uno de los pocos a quienes le he activado las notificaciones, porque me encanta ver tus videos. Y te comento que despues del video del salame que fue el primero, el segundo video fue el de la elaboración de vinos :).

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias Ezequiel y te lo agradezco muchísimo, estoy un poco demorado ahora porque estuve unos días en Mendoza un poco por trabajo y un poco de paseo, pero ya volví y en unos días ya subo mas vídeos.!!

Maestro, me fascina su trabajo, he visto varias veces y se ve muy fácil ,deliciosas las recetas.

@juancarlosbertonatti

10 ай бұрын

Muchas gracias

Wow, que hermosura de video… se me hizo agua la boca… gracias por compartir tu receta… ya lo hare. Gracias

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias a vos Julysha, realmente quedo bueno este fiambre.!!!

Grande Juanca, aguante los fiambres caseros k preparas,tiene mucha pinta buen provecho

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas gracias Ulises.!!

Tío SOS un genio te voy a recomendar con todo conocido, y tenemos la misma mesada jaja ! Saludos y gracias 🙂

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

jajaja te agradecería mucho la recomendación, la mesada capas la compramos en el mismo lado jajaja. muchas gracias.!!

@eduardogarcia2480

2 жыл бұрын

@@juancarlosbertonatti En Argentina, los films y el aluminio son una MI3RRRRDA! Hice tu jamón y más que cocido, me quedó ahogado! (para mas seguridad, le puse una bolsa de Ziplock... ¡otra porquería permeable!) por supuesto, tu receta es buenísima, el problema, son estos insumos, que además de carísimos, son ¡pedorros! Si me sale mal el Lomito, ¡me hago vegano! (ni en pedo)

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

@@eduardogarcia2480 jajajja Eduardo tranquilo no siempre sale de una, no te desanimes hacelo de nuevo ta vas a sorprender .!!!

@eduardogarcia2480

2 жыл бұрын

@@juancarlosbertonatti Quedó con gusto a gallina hervida (sin desplumar) Gracias por el estímulo: seguiré intentando.

@juancarloscanziani5122

2 жыл бұрын

@@juancarlosbertonatti solo faltó el pan 🍞 😋

Grande Juan Carlos !!!, como siempre, muy práctico y sencillo !!!

@juancarlosbertonatti

Жыл бұрын

Muchas gracias Mario

Genio del mundo mundial, perdi la cuenta de cuantos videos seguidos tuyos me vi, impresionante, muchas gracias por compartir tus conocimientos

@juancarlosbertonatti

11 ай бұрын

jaja muchas gracias a vos realmente me pone muy contento tu comentario y me alienta a seguir haciendo mas videos,

Buenísimo! Te extrañábamos.

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas gracias Daniel, si estuve con algunas cosas que espero podes estar subiendo en unos meses al canal.!!

Te felicito Juanca se ve que te quedó muy bueno. yo también lo hago como ya te dije. es mi trabajo. y no tengas dudas que te queda. mucho mejor que el comprado. Ya voy a comenzar dentro de poco a subir videos y vamos a compartir cosas interesantes. como fiambres de carnes silvestres (ciervo, jabalí, carpincho) que quedan buenísimos y son carnes muy buenas, con casi nada de colesterol. Un abrazo y seguí para adelante con tu cocina que es buena.

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Hola Muchas gracias por tu comentario si no hay ningún problema esta buena la idea de esos fiambres, te mando un abraso y suerte.!!!

@clementeheberluisparedes848

Жыл бұрын

Disculpe la pregunta. Es sustentable trabajar de ésto? Gracias

Genio. Simplemente espectacular. Saludos desde la Patagonia

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias Marcos, que bueno que escribas desde La Patagonia.!!

Bravo Tano!!! Saludos desde Tucuman!!!

@juancarlosbertonatti

17 күн бұрын

Muchas gracias!! un gran saludo.!

Saludo desde Colombia, como aprendo de usted.👍

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias Omar, agradezco escribas desde Colombia.!!

Excelente, me acabo de suscribir y empezar a probar éste arte de hacer mis propios fiambres, un crack como lo esplicas gracias y saludos desde Uruguay 🍖

@juancarlosbertonatti

Жыл бұрын

Muchas gracias Gustavo perdon la demora en responder animate que realmente sale muy bueno, agradezco mucho tu suscripción un gran saludo gracias por escribir desde Uruguay.!!

Me sumo a los comentarios anteriores , es ud muy humilde, cualidad más que importante para cualquier profesión, explica de una manera que lo engancha a uno,¡¡bien explicado maestro!! Que Jehová me lo cuide.

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias Alex, agradezco mucho tu comentario sos muy amable.!!

Muy buen video!!!!! Gracias!!!! El mejor de los que ví muy bien explicado!!

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias Luz

Jajaja yo también hablaría c la boca llena!!! Muy bueno se ve y parece que siente el aroma desde aquí...gracias por ser tan didáctico...un abrazo Juan Carlos ,Verónica desde mar del plata

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Hola Veronica jaja si realmente salio bueno, tendría que haber comido mas rápido jaja, gracias por escribir desde Mardel.!!

@veronicapastura7779

3 жыл бұрын

@@juancarlosbertonatti siii,pero te perdés el poder disfrutar del sabor q debe tener ese lomo!!! Mmmmm....me lo imagino con hojas de lechuga y tomate....o acompañando un arroz....bueno abrazo.....te sigo

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

@@veronicapastura7779 jajaja si es verdad.!!!

Muy bueno !!!como siempre...gracias🍻salud....

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas gracias a vos Maria.!!

Espectacular lo hice! En vez de ahumar con maderabporque se me complicaba conseguir quebracho, al principio lo froté con pimentón y humo líquido, luego lo lavé, no me animé a ponerle más humo por las dudas que resultara muy fuerte (pero podría haberlo puesto) envolví, cociné a 90° 2 horas, enfrié 24 horas y hoy lo abrí... una maravilla... el gusto del jamón cocido natural y suavemente ahumado...

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas gracias Maria por compartirlo jaja ye recién justo me lo termine quedaba un pedacito y bueno ya fue, tengo que preparar otro jaja. realmente sale bueno, muchas gracias.!!

@AlejandroMartinez-qh4gc

3 жыл бұрын

Hola Maria lo ahumaste en frio o caliente al lomo

Buenas tardes, he hecho jamón cocido natural y bondiolas, todo ESPECTACULAR!!! y dentro de poquito probaré de hacer este lomito, que descarto será de 10. Gracias !!!!!

@juancarlosbertonatti

8 ай бұрын

Muchas gracias Marisa por compartirlo si salen bueno, creo que el lomito es el mas sano de todos y sale muy rico.!!

Grande Juan ídolo . Los chorizos salieron geniales y la bondiola ni te cuento. 💥💥💥💥ahora a probar el lomito gracias genio

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas gracias a vos Jose, este sale re bueno.!!!

@cristinabecerra8048

3 жыл бұрын

@@juancarlosbertonatti necesito saber sobre la bondiola el video

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

@@cristinabecerra8048 Hola Cristina, esta en el canal el vídeo.!!!

Juan Carlos sos un genio, muchas gracias por tus recetas, me suscribi a tu canal.

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias a vos Mario, y agradezco mucho tu apoyo al canal con tu suscripción, me ayuda mucho a poder seguir con los vídeos.!!

Empezando en este mundo interesante de producir fiambres y respetas con el amor y dedicación con que se hacen las mejores obras culinarias por qué esta forma de aprender es un verdadero arte

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Alberto si tal cual es cuestión de dedicarse un poco solo con eso sale un buen producto.!!

FELICITACIONES SOS UN GENIO, LO HICE Y LA VERDAD EL MEJOR FIAMBRE QUE HE COMIDO, MUCJAS GRACIAS!!!

@juancarlosbertonatti

2 ай бұрын

Muchas gracias Alvaro, agradezco que lo comentes como te salio asi animamos a otras personas a que lo hagan, un gran saludo.!

Don Juan Carlos que delicia gracias, me encanto un abrazo y nuevamente gracias por compartir...😋💯🙏

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

El agradecido soy yo Ayde, gracias por ver los vídeos.!!

Hola Juan Carlos! Una receta que siempre quise hacer fue el charqui. Pero nunca conseguía todos los ingredientes ya que las recetas que veía eran extranjeros y utilizaban cosas que acá no se consiguen. Una receta que le vendría muy bien a tu canal es esa, el charqui, estaría muy muy agradecido si podes hacer esa receta.

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Hola Nicolas prometo hacerla, te agradezco mucho por la idea.!!!

ERES LO MAXIMO AMIGO ,,,, GRACIAS POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias a vos Leonardy

Que belleza es el fiambre que más me gusta ( en realidad me gustan todos ) y no sabía cómo hacerlo lo voy a probar haber si me sale. 👍👍👍

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Hola Gustavo si queda realmente muy bueno ese fiambre si lo haces y podes contame como te quedo.!!

Como siempre muy bueno Juan!!!

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas gracias Javier.!!

HOLA Juan Carlos muy bueno 👏👏 , el próximo que sea lomito horneado 👌.

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Hola Sergio, si dale tengo una buena receta para eso.!!! gracias por la idea.!!

Genio total sencillo explicas , recien corto mi lomo ahumado con pan negro y mate de desayuno espectacular!!

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Mario impresionante ya no tengo mas me tentastes voy a tener que hacer jaja muchas gracias por compartirlo.!!

Juan Carlos sos un GENIO, había hecho anteriormente como 10 y no lograba q el contorno dejará de tener ese gusto a carne. Solo me faltaba ponerle el papel aluminio antes del film. ÉSTE SALIÓ EXCELENTE!!!

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas gracias Hernan gracias por compartirlo.!!!

Como siempre juan, excelente explicación paso a paso de este glorioso fiambre. Gracias por tu dedicación, y seguí así maestro!!!

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas gracias a vos Ismael.!!

Saludos Juan Carlos, te felicito por tu programa!!!

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas gracias.!!!

que genio. pensar que uno no lo hace pprque piensa que tiene que tener herramientas profecionales. Super facil. solo hay que darse maña.

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Hola Rodo, si realmenta es fácil de hacer.!!

Muy bien Juan Carlos es usted un artista !!! Me gustan mucho sus videos. Francisco. Islas Canarias.

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas gracias Francisco sos muy amable con tu comentario, gracias por escribir desde Las islas Canarias.!!

Hola, estoy siguiendo el canal y me encantan las recetas. Ahora estoy haciendo el lomito ahumado. Quería hacer una aclaración respecto del uso del papel aluminio, ya que observé que lo pone al revés. En realidad la parte brillosa del papel tiene que ir en contacto con los alimentos.

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias Claudia. lo del aluminio lo voy a tener en cuenta claro.!!

Ezcelente video! este finde voy a probar la receta! Consulta: si lo cerras hermeticamente para la coccion porque no queres que este en contacto con el agua ni el vapor (solo el calor), cual seria la diferencia con envolverlo en aluminio y mandarlo al horno a 90°? . Te consulto porque es mas facil mantener el horno a una temp constante que el agua. Saludos!

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas gracias, probalo nunca lo hice así, son dos cocciones distintas pero podes probarlo en el agua aunque esta envuelto no es una cocción seca como el horno, pero si duda se puede probar.!!

Amigo Juan Carlo le felicito por su exelente explicación , muy sencilla y explícita, como instructor de 1 a 10 tiene 20 o sea súper exelente

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

jaja muchas gracias Andres sos muy amable con tu comentario

Muy bien explicado 👉 claro sin vueltas 👏 👏 👏

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas gracias Fabian .!!!

Cuidate la salud loco, queremos verte bien! Saludos 🤙❤

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Si debería cuidarme un poco mas, muchas gracias Bautista.!!

Nuevo suscriptor porque sencillamente me encantó la forma y sencillez de tu manera de explicar, bien casero y Argento!!! Abrazos

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Agardezco mucho tu apoyo al canal, jaja trato de hacerlo de forma que todo el que quiera no necesita nada raro para hacerlo, muchas gracias Pachu.!!!

Muy bueno , y gracias por compartir tus conocimientos tienes un gran corazón un abrazo desde Perú que te vaya siempre super.

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

El agradecido soy yo Juan Carlos, gracias por escribir desde Peru.!!

Hola capo! El lomito ..me salió muy bueno.le puse humo liquido xq no conseguía pimentón. Y el sumado lo hice como vos pero arriba de la parrilla. Le gustó mucho a los amigos

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Excelente muchas gracias por compartirlo .!!

Saludos amigo soy de Venezuela y vivo en Perú lo haces ver muy muy sencillo y eso lo hace más especial en mi tierra comemos esta parte del cerdo asi ahumada pero con el hueso es la chuleta ahumada se podrá hacer el mismo procedimiento? De antemano agradecido y mucho éxito para ti

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Hola muchas gracias agradezco escribas desde Peru, si claro podes hacerlo es lo mismo después lo deshuesas.!!!

Hola te estábamos esperando buen hombre, Lomito de cerdo ahumado gracias por demostrarlo voy a intentar hacerlo., Te cuento estoy probando la técnica de los salamines buen video me ayudó mucho

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas gracias. gracias por la confianza, no usastes papel film no? si no conseguis el micro perforado es conveniente el papel manteca,!!

@serviciodeayudayaumentodes8116

3 жыл бұрын

@@juancarlosbertonatti Huy creo que ya cometí un error jajaja

@serviciodeayudayaumentodes8116

3 жыл бұрын

@@juancarlosbertonatti usted dice que con papel film no sirve entonces cometí un error jajajaja prepare dos con film pero Están blanditos todavía , Los de papel manteca van 10 puntos

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

@@serviciodeayudayaumentodes8116 si, porque el papel film es impermeable y no deja secar la carne. si podes cambialo a papel manteca.!!

SOS UN FENOMENO JUAN GRACIAS POR LA INFO Y POR ESTOS VIDEOS PARA LOS QUE NOS APASIONA EL ARTE DE COCINAR Y DEGUSTAR. ABRAZO GRANDE DESDE LANUS BS AS

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias a vos Gonzo.!!

Muchas gracias estimado Juan por sus enseñanzas

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias a vos Jose.

Gracias, excelente el canal! Consulta cuánto duran aproximadamente y tiene que guardarse en la heladera, ¿no? ¡Muchas gracias!

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Martin, mira un mes seguro dura en la heladera, claro si no lo comen antes no. jaja.!!

Muy bueno quedo eso, y muy bien explicado felicitaciones. Una consulta al ahumador no es necesario hacerles divisorios? Abrazos

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas gracias Julio, y si lo vas a cocinar ahumandolo si, pero esto solo es para el sabor, pero si convendría.!!

@juliochetta

3 жыл бұрын

@@juancarlosbertonatti Gracias por el dato. Es Utd muy amable.

SOS un capo Juan Carlos ,sigo viendo todos tus videos y desde ya gracias Andrés Pereyra de trevelin Chubut! Sigo aprendiendo ...!gcias

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

Muchas gracias Andres, me alegra mucho que puedas ver os vídeos me alienta mucho a seguir haciendolos, espero seguir haciendo cosas que te gusten., .!!!

Gracias por tu enseñanza saludos desde villa mañihuales chile sigo viendo tus videos todos los días

@juancarlosbertonatti

11 ай бұрын

Muchas gracias a vos, un gran saludo, gracias por escribir desde Chile.!!

Está más flaco don Juancito ... Saludos desde Venezuela 😂👍

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

jajaja si me estoy cuidando quiero ir de vacaciones a los cayos en Venezuela jaja.!!

@GueVex

3 жыл бұрын

@@juancarlosbertonatti si viene avisa que vivo cerca y lo llevo

Muy rico se ve!!! ¿ Se puede obviar el ahumado? Y pasa algo si no uso sal de cura? Gracias Juan!!! 🇦🇷

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Muchas gracias Gladys, si claro las dos cosas .tenes que hacerlo a tu gusto.!!!

@jorgeboneau4646

2 жыл бұрын

Hola Juan Carlos, hace poco me suscribi a tu canal y ahora sigo casi todo los video..... Mi pregunta es: si no le pones sal, la carne no larga el agua, entoces queda igual de terminado el lomo????.... gracias.-

Señor Juan Carlos muchas gracias. Realicé está receta tal cual y fué un éxito. Nos encantó, gracias por tomarse el tiempo de enseñar, nos pareció tan sencilla que nos animamos a prepararla y vaya que delicia... Un abrazo desde Colombia

@juancarlosbertonatti

Жыл бұрын

Muchas gracias a vos por compartir como te quedo asi amimamos a otras personas a que lo hagan un gran abrazo, te agradezco que escribas desde Colombia.!

@henriquetalaverde6261

Жыл бұрын

Mireya yo tambien soy de Colombia. Me podrias decir dondecobseguiste la sal de cura ? gracias

@mireyap.cortes8091

Жыл бұрын

@@henriquetalaverde6261 en casa solo usamos marina. Le puse de esa. Total cumple el objetivo

@henriquetalaverde6261

Жыл бұрын

que buena idea lo del ahumador. Regio pero que otra madera puedo usar ? pues el quebracho no creo lo consiga en Colombia. Gracias y eres un gran hombre por tu humildad .

Lo voy a hacer, lo voy a hacer, LO VOY A HACER CARAJO, sos un capo, saludos, Elvie J. Odemier.

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

jajaja dale hacelo que es re fácil.!!!!

Una pregunta: a los fiambres en general podemos cocinarlos en una olla al vapor? para no tener que envolverlos en aluminio y film...

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Hola Stella podes hacerlo no se bien como te saldría, yo preferiría que no toque el agua ni el vapor claro, pero no lo se nunca lo hice así, si te animas hacelo y contame , rico seguro va a salir no se si con la consistencia de fiambre.!!

@hernanbalasso7350

3 жыл бұрын

Te va a salir como carne hervida. Solo el centro te saldría bien. Ése es el Gran secreto para q salga con gusto a fiambre. Qno toque el agua

@hernanbalasso7350

3 жыл бұрын

Los primeros los hice al horno a baño María con film solo, y no va, tiene que sí o sí no entrar aire, es la única forma de q tenga un gusto exquisito

Jaja siempre tentandonos. Grande Juan!

@juancarlosbertonatti

3 жыл бұрын

Gracias a vos.!!

Sos un genio papá simple y rico de verdad nunca más compro jamon desde hace meses.y esas fetas mandatelas de una, cada ves que la rompía me ponías nervioso,🤣🤣🤣

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

jajajaja lo voy a hacer jaja muchas gracias es así una vez que empezas a hacer no paras jaja.!!

Wow que delicia 😋 y me encanta la mesada con ese mármol precioso

@juancarlosbertonatti

2 жыл бұрын

jajaja si es linda esa mesada jaja.!!