Чуть слюнями не подавилась ))спасибо Илья, вы лучший, с вами я полюбила готовить 😊

Лайфхак: (вдруг кому пригодится) смотрю Лазерсона на скорости 1,5. Огонь!

@True_marksist

Жыл бұрын

2.0

Обожаю Лазерсона. Много что делаю по его рецептам. Посмотрела как готовит Емельяненко этот суп- очень дорого. А Илья молодчинка!!!! Дай бог здоровья!!!

Мне понравилось, готовила это суп первый раз. Не могла остановиться ( стыдно сказать))) , порции 3 точно осилила!

@ZEIN-jx8lf

2 жыл бұрын

Ш

@user-tp7sc5rs8s

28 күн бұрын

Я варю раз в 3 месяца, уже лет 8 . И каждый раз так же, не могу остановиться

Спасибо Шеф,будем пробовать!

Всегда с удовольствием смотрю ваши программы. И суп этот уверен вкусный, но это не том ям)) можно назвать это Вашей авторской версией том яма.. спасибо Шеф!

Не люблю длинные видео про приготовление. Но это просто находка!!! С удовольствием посмотрела! Спасибо огромное❤ Готовлю. Надеюсь, что все получится😊

Я по вашему рецепту готовила, это что то 👍👍👍👌👌

Да столько способов готовки этого супа, соглашусь с тем, что надо чувствовать, то что ты готовишь. Я вот заменила и листья, и лемонграсс, и иланг, ну не нашла я этих продуктов. На цедру лимона, лайму, имбирь и мяту. Так же использовала кокосовое молоко со сливками в равных пропорциях. И грибы решила белые проэкспериментировать, хотя не рекомендуют использовать белые грибы. Остальные продукты, все как положено. Суп получился обалденный, остро-кисло-сладкий, прям азиатский, такой Том Ям по русски. Главное не боятся экспериментов🙂

@user-ct9hh5mp2p

2 жыл бұрын

Ну и получился просто суп,а не Том ям. Не надо себе льстить.

@Avtoplenkicom

5 ай бұрын

Приготовили щи в итоге

@olgazhygunova

3 ай бұрын

Не иланг, а галанг. Заменмли на имбирь - не то, но допустимо. Но без лемонграса и листьев лайма? А взамен мята???? Это вообще не тот запах и вкус. Это не том ям, вообше никакая ни версия. В общем-то, автор об этом и говорит...

@yjdjctkrb

Ай бұрын

У меня тоже самое было, только я еще вместо креветок положил 500 гр. говядины! Том Ям вышел шикарный!

Добрый день, спасибо Илья за Вашу версию знаменитого супа том- ям. Не буду умничить, я пробовала несколько версий этого аппетитного зелья,в том числе версии 2-х и даже 3- х звёздных Мишленовских маэстро. Также мы пробовали и в простых заведениях, пользующихся авторитетом у местного населения,в разных уголках юго- восточной Азии. По работе довелось поездить, муж- переводчик. Версий много и с кокосовым молоком и без. И на курином бульоне и на демиглясе. И морепродукты- тоже разные. Но лично мне больше нравится сливочная версия и кисло - сладкими нотками. И особенно если есть там гребешки. Но я считаю что Вы тоже дали усреднённую версию сбалансированного том- яма. Слежу за вашими выпусками, в них много нового и полезного. Желаю успехов

@user-sc9dd5ul3j

Жыл бұрын

В Таиланде нет трехзвездных ресторанов! А правильно его готовят только там. Этот суп с кокосовым молоком или сливками не варят. Да и гребешков я в нем не встречал. И демигляс -- это соус, а не основа для супа...

@njaszmysz

4 ай бұрын

Безумно интересно теперь попробовать на деми-глас

@lana-hbk

2 ай бұрын

Не гребешки, а гребешок...

С огромным удовольствием, хочу скорее приготовить Том Ям❤ по Вашему рецепту 🎉 Спасибо, очень круто, красиво, аппетитно❤

Я тоже как-то взял имбирь, но это уже совсем другой вкус. Это даже не близко. Поэтому покупаю в Таиланде пару пакетов галангала и замораживаю его. Цедра лайма тоже очень грустная замена листьям кафир-лайма. Я их тоже покупаю в Таиланде и сушу. В сушёном виде они тоже ароматны (в идеале, выращивать в горшке на окне как я). И не надо пугать людей если не знаете. Рыбный соус делается не из гнилой рыбы, а из свежих анчоусов, методом контролируемой ферментации. И в конце можно добавить немного сливок или молока. Согласен с тем, что ни какого кокосового молока. Это будет совсем другое блюдо. Обязательно надо сказать, что тайцы солят еду рыбным соусом. То есть, ни какой соли. Только рыбный соус.

@user-xc7eg2kb1j

4 жыл бұрын

Вьетнамским рыбным соусом солят тайцы еду!)))

@Avtoplenkicom

5 ай бұрын

Он просто готовил том ям щи

Он хороший человек!!! Замечательный !!! И не пишите свои гадости. Оставьте их для своих каналов

Очень много споров на эту тему. Сразу сообщу, что мы с Ильей месяц провели в Таиланде и очень внимательно смотрели, как том-ям готовят в самых разных провинциях всей страны. Он показывает вам некую свою усредненную версию (сами попробуйте приготовить классический борщ или щи!). В результате у нас вышла книга Тайская кухня, которую практически смели с прилавков, хотя она вышла в подарочном формате и стоила довольно дорого!

@user-zn9vn2xv6q

Жыл бұрын

⁹

@user-lu2hz1qx5j

Жыл бұрын

Таиландок ипали ? Томьян можно и в наших ресторанах поесть.

Я кинзу даже в щи кладу 😂😂😂👍. Классный рецепт, спосибо 👍😆

Я вас обожаю , вы такой серьезный и смешной

@Avtoplenkicom

5 ай бұрын

Согласен чистый клоун

Спасибо, очень размеренно, все понятно, где бульон где что...

Вы все хорошие и все молодцы

Кафирский лайм это бергамот? Можно ли добавить эфирное масло бергамота если нет листьев ? (Пищевой стандарт фирмы дотерра)

рыбный соус добавляет аппетита

Лазерсону *всегда* лайк.

А можно ножку вешенки высушить, и потом добавлять в блюда?

Ну что уж так "подтухший"то?!)))) тогда и квашеная капуста подтухшая и мисо паста тожу тухлая)))) лучше наверное называть ферментированная рыба и сок из нее и есть рыбный соус)))

Чем заменить имбирь? Апрель 2020г

@user-jn3ly3yg2r

3 жыл бұрын

Либо галангалом либо ни чем

@user-ye1oj2gs3i

3 жыл бұрын

Галангалом

@user-sm9mf8jb6d

3 жыл бұрын

Имбирь есть. Февраль 21

@user-nn6er9mf8w

2 жыл бұрын

Репой. Потом редькой, Когда и редьки не останется, тогда морквой.

@ilaznova9563

2 жыл бұрын

@@user-nn6er9mf8w это был сарказм. В апреле 20го цены на имбирь взлетели до 2,5 тыс за кг

Самый нормальный рецепт у Анатолия Борща, только сегодня приготовил и в восторге.

@bratybratt

4 жыл бұрын

самый нормальный рецепт где тайка готовит его за 7 минут на все про все

Спасибо вам!!! Только что приготовила, в восторге! Абсолютно аутентично получилось!!

Нет листьев лайма - готовь щи! А лучше ложись спать!

Спасибо за рецепт! Но у меня вопрос-для чего все несъедобное (лемонграсс, имбирь) оставлять в супе, если можно это отцедить? Заранее благодарна за ответ.

@user-dt5ox8ke4o

Жыл бұрын

Потому что дебил

Можно ли рыбный соус заменить креветочным соусом?

на 3:21 говорит лук чеснок и сладкий перец, хотя на доске чили перец ? оговорился видимо.

@dmitriyefremoff2575

5 жыл бұрын

На 9:30 уже жгучий перец

Никогда не была там -это плохо?

На кокосовом молоке или даже кокосовых сливках готовят в Тайланде этот суп и я знакома с шеф поваром из Тайланда. Это нереально вкусный суп . Я много блюд готовлю благодаря шикарном повару Ильи ,но на счет кокосового молока вопрос спорный .я варю этот суп нереально вкусно на кокосовом молоке . Ваш вариант супа очень вкусный . Спасибо за еще один вариант.

@user-qq7sk8ti3i

Жыл бұрын

А в какой момент и в каком количестве добавлять кокосовсе молоко? А в остальном рецепт Лазерсона соответсвует оригиналу? И что на счеи рисовой лапши? Ее варят отдельно?

Где эти лимонные сорги взять ???

Лазерсон двоечник)"свЕтое" написал.

@user-mg2st9xo1z

3 жыл бұрын

авторский знак

Можно добавить сушеный лемонграсс , если нет свежего?

@Avtoplenkicom

5 ай бұрын

Нет лемонграсса готовь щи и иди спать

Маэстро!!!

Вот этот вариант мне нравится больше.

У каждого шефа свой том ям

Там одной палки для аромата было достаточно 😂

Я считаю, что лучший Том Ям готовят таиландцы а самый лучший форшмак - евреи.

@user-jn3ly3yg2r

3 жыл бұрын

Таиландцы? 😂

@telemaster51

3 жыл бұрын

@@user-jn3ly3yg2r Тайцы, пардон.

@Avtoplenkicom

5 ай бұрын

Кхимеры

@user-og9dq6ub7i

2 ай бұрын

А борщ лучше всего готовят русские а пиццу итальянцы

@user-sk6gy4lb1m

Ай бұрын

А вы знаете, что евреи повзаимствовали форшмак у немцев, только в немецком варианте помимо селедки ещё и мясо

Я смотрю Исаакович тут загашенный)))

Класс. Без рыбного соуса я не могу. Кажется не очегь сложный суп

Приготовил. Как в Тае побывал. Хотя никогда и не бывал там. Добавил кальмаров (подсмотрел на канал местных тамошних поварих) это очень вкусно. Однозначно нижайший поклон!

Семена из перца не надо убирать?

@user-te6fj3uc8b

Жыл бұрын

Кто любит поострее, можно не чистить

*Что то про рис совсем забыл упомянуть.*

Отличная идея - завести свой канал. На Зоне интереснее и динамичнее!

@pulsar117

Жыл бұрын

А почему на зоне ?

@innafox6784

8 ай бұрын

​@@pulsar117"Зона Лазерсона". Название такое 🤷

перец с косточками?????

Думаю что такой суп Надо процедить перед тем как его кушать, потому что там очень много палок

Думаю ваш принцип, это оочень большая уверенность в том, что вы делаете, как говорится " если нужно кого-то убедить, будь сам в этом уверен" и всё получится... Флаг вам в руки и вашим последователям !

Круто. А мы попроще готовили Том Ям))

@user-te6fj3uc8b

Жыл бұрын

Так поделитесь рецептиком)

Граждане, а десертов у Лазерсона нет?

@amandakrueger6169

8 жыл бұрын

+Елена Есть. См. передачи Завтрак в постель и Кулинарный ликбез. Также есть блинчики Креп Сюзетт в Обет безбрачия. Все это на ютубе есть. Еще в передаче "Мировой повар" есть тирамису.

@sdfffsfdgh2329

5 жыл бұрын

Его дочь кондитер.Тоже пару роликов от нее есть

@olegb4203

4 жыл бұрын

Он все готовит, все подряд, только по-своему, будьте осторожны с этим балоболом

вот тайка готовит том ям - kzread.info/dash/bejne/e2agla6baL2acsY.html добавляет молоко в него, но не кокосовое, сама говорит что не кокос. Так а где все таки молоко в сваренной бурде у Лазерсона ???

@user-yv2qe8fu9h

4 жыл бұрын

Да, это настоящий Том Ям

@chaushesku

4 жыл бұрын

это оптимизированный под скорость приготовления том-ям. нельзя сказать, что это не том-ям, как и о приготовленном по-другому, только на основании, что готовила таика в таиланде

Брожение в головах ! :D X)))))))

ГОВНО рецепт.Не положил несколько ингредиентов.Тамариндовая паста,чили паста или паста том ям,галангал и имбирь совершенно разные по вкусу,хотя и одного семейства.Лучше добавить корень нашего калгана.

@1mpera744

4 жыл бұрын

Тамариндовая паста в том ям не кладётся, она кладётся в пад Тай и другие блюда, а Чили пасту класть не обязательно, для остроты он положил Чили и том ям паста там была не нужна, так как её можно растворить в воде, добавить креветки и грибы, так что ГОВНО-это твой комментарий!лучше бы ты про тайскую кухню в интернете почитал, а не лез на Ютубе всякое ГОВНО писать!

@user-su9dg2dm4r

3 жыл бұрын

Иногда лучше молчать

Приготовил щи очень вкусно получилось

Но я использовала все те ингредиенты, которых у вас не было, причём свежие. Кому интересно, купила все, кроме креветок в магазине Зелёная Лавка на Новослободской улице.

@user-bd9sr5ds9m

8 жыл бұрын

+ольга тыщенко Не самый удачный маркетинговый ход.

@olgambra37

8 жыл бұрын

+Громов Антон так он им и не являлся, я обычный юзер, который рыщет в поисках нужных ингредиентов и находит, чем и поделилась.

🎉

Как хорошо, что сейчас есть паста и для Том Ям, и для Том Кха в продаже свободно. Обожаю эти два супа

@vladz377

23 күн бұрын

И тогда было. Опять хераты наготовил.

а где том ям?

Выключайте и идите спать !!! Это эпически !!!)))

ЭТО НЕ ТОМ ЯМ! Усредненая версия, что очень и очень не плохо. Это примерно как борщ, у каждой хозяйки свой🙂

Том ям - збз, но конкретный рецепт под сомнением...

@andreyshcheglov7212

4 жыл бұрын

Evil Cat Это не Том Ям!

@alexey_d-ov

4 жыл бұрын

это не рецепт, это принцип, рецепт ты сам составишь, понимая принцип. хотя кому я об этом говорю...

Не знаююю но это точно не том ям,какой Лук какой чеснок???какое масло?

Рекомендую посмотреть Keith Floyd an Thailand - там действительно правильные рецепты. (отсутствие рыбного соуса никак не повлияет на вкус супа!)

Том ям без галанга - не том ям. Не фига он не похож на имбирь - совсем другой вкус. Сейчас корень галанга можно купить в сушеном виде - гуглите. И Сорго тоже, и листья кафир-лайма. Есть специальная паста том ям. В суп также хорошо заходит курица грудка и кальмар.

@user-dd3lf8vh5w

7 жыл бұрын

Галанга и имбирь - растения из одного семейства и хоть и не абсолютно одинаковы, действительно похожи по вкусу.

@Perfumeus

7 жыл бұрын

Тот же самый имбирь, фиг отличишь. Суть та же. Паста том ям и куриный кубик вам в дешёвой забегаловке подадут, то, чем заменяют том пасту он готовит на 5:20. Критик блин.

@vadim7634

7 жыл бұрын

Не отличить имбирь и галанг может только тот, кто их не распробовал, очень редко готовит с ними. С новыми вкусами всегда так. Пасту для том яма вы скорее всего не пробовали и даже не видели. Она тайская, готовят ее из натуральных продуктов - она делает бульон более насыщенным, концентрированным. Она и в самом тае популярна. Это ни хрена не кубик! Я этот суп готовлю для себя уже лет 5...дешевая забегаловка...)))))) 200 гр на кастрюлю = счастье korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/tayskie_pasty_i_sousy/pasta-tom-jam-aroy-d-tailand-1-kg/ Свежие ингредиенты для том яма можно поискать в метро кеш энд керри и тп магазинах. Раньше их видел в отделе с травами, продавали наборы для Том ха, в них есть все то что нужно для для том яма. Везут их из Тая.

@vadim7634

7 жыл бұрын

Производитель: Thai Agri Food Public Company Limited, Таиланд Состав: лемонграсс 22%, соевое масло 15%, сахар 15%, лук-шалот 15%, галангал 5%, чили сушеный 5%, чеснок 5%, мякоть тамаринда 5%, соль 4,5%, рыбный соус 2%, креветочная паста 2%, лимонная кислота, каффир-лайм, глютамат натрия. Я пробовал готовить сам эту пасту в упрощенном виде - вкус не тот конечно. Паста отличная, я уже несколько лет беру ее.

@ediart100

5 жыл бұрын

Имбирь в том ям это зашквар и дичь, я один раз попробовал положить, плевался потом долго.

понимаю имбирь, понимаю лемонграс, но вот кинза то каким боком?

@yury911

6 жыл бұрын

Это обязательный ингредиент как при подаче, так и по вкусовому спектру. Кинзы листья и корень вообще много где применяются в тайской и вьетнамской кухне.

@andreyshcheglov7212

4 жыл бұрын

Jayce PON В хуяйской! Тайцы кинзу НЕ ЕДЯТ!!! Живу в Таиланде 9 лет!

он пожиже быть не должен? лимонную травку можно кушать в супе или тоже на выброс?

@AleksandrMitin

8 жыл бұрын

+AdriKostya на выброс Кость... там кроме бульона и креветок - есть нечего...

@AdriKostya

8 жыл бұрын

Aleksandr Mitin спасибо за ответ!)

@brightbeat217

8 жыл бұрын

+Aleksandr Mitin грибы еще можно наверное

Столько народа отписались и показало свою дурь... Все правильно Лазерсон говорит...не идёт кокосовое молоко в том ям !!! Тайцы добавляют специальный готовый соус для супа...но он состоит из лука чеснока и перца... Лазерсон просто заморочился и приготовил... Перед подачей тайцы добавляют жирное молоко по нашему сливки и не парятся с лимоном, могут плеснуть сока перед подачей...кинза обязательно и конечно в чем шеф не прав... креветок и других гадов, грибов надо не жалеть и мясной бульон!!! Готовить надо не правильно, а вкусно

Я один заметил ошибку в слове СВЯТОЕ??? через я пишется

Илюха привет! Принцип понятен, но суп у тебя бомжовский )! Вода и 2 креветки?) не ожидал от тебя!) в Тае - как минимум , делают его на мясном бульоне)!

@andreyshcheglov7212

4 жыл бұрын

Константин Дибров 🇹🇭😎👍

@Apfelchen37

4 жыл бұрын

Константин Дибров лучше почитайте о различии супов Том Ям 😏 готовят и на курице, и с рыбой, и со свининой, и с креветками...

@alexey_d-ov

4 жыл бұрын

там его вообще (за частую) на воде готовят, плюс вся шелуха в тарелку выкладывается - что бы было как минимум, а выглядело как максимум, так что не порите ерунду.

Целюлитная кожа...)))) убил!😂

Это новый рецепт том ям щи кунг 😂😂😂

А в Дошираках, тонко нарезанные жопки лемон сорго, заменяют какими-то сублимированными жетончиками =))

@user-jn3ly3yg2r

3 жыл бұрын

Это типа рыбное тесто

@murcuscarlitto6612

3 жыл бұрын

Считай крабовые палочки сушёные)

@user-jn3ly3yg2r

3 жыл бұрын

@@murcuscarlitto6612 да

Рыбу не оставляют тухнуть, а пересыпают обильно солью, чтобы добиться ферментации. Рыбный соус является не только заменителем соли, но и усилителем вкуса. Обжаренный лук и острый перец не являются заменой пасты намприк, так как в нее входят креветочная паста, тамаринд и пальмовый сахар, лук и чеснок должны быть подсушены.. все это подвергается долгой обжарке и настаиванию. Вешенки не кладут, только шампиньоны и те не всегда. Морепродуктов нужно больше. Бульон процеживают, а не пропускают сквозь сито. Имбирь агрессивнее нежели галанган, так что его нужно класть меньше. Кинзу не всегда кладут и уж точно не кромсают в труху, как зеленуху для борща. Каффир-лайм все же нужный ингридиент, как и помидор... не томатную же пасту вы хотели бы добавить для замещения *__*""""

Уважуха маэстро всем критикам в сад

Это не том ям . Есть много видов супа Том ям и с кокосовым молоком тоже называется он том-ям-кунг-мапхрао-нам-кхон . По рецепту ничего непонятно .

Нет листьев - иди спать. Был я на кухнях у таицев, они готовят не так. Да, возможно похоже, но не то. И это, правильно писать - свЯтое!

Шикеревич

Знатоки собрались! Или добрая половина тайцев? Готовьте, на хрен, как вам нравится!

Все рецептьі Лазерсона суперские, подтверждаю!

сорри просто пропустил

Сколько супер поворов, всё знайки, всё умейки.🙄

@user-ew9mw2uu4l

3 жыл бұрын

ПовАра вообще то!А Лазерсон супер профессионал！👍👍👍👍

@user-ze8bh7lk6w

3 жыл бұрын

@@user-ew9mw2uu4l не факт у нас в армии именно поВоры)

Уважаемые подписчики, сначала приготовьте суп по рецепту, соблюдая технологию приготовления и соответствие ингредиентов, а потом попытайтесь написать отрицательный комментарий. Приготовленный мной Том Ям съели на "ура". Но, в дополнение рецепта я добавил кальмара.

лук, чеснок и сладкий перец, 3 мин 18 сек

Конечно же это никакой не тайский Том Ям. Это просто породия на Том Ям от милого Лазерсона. Ваши видео очень интересно смотреть и слушать. Правда вы очннь-очень много говорите, но когда есть свободное время... почему и не послушать. По крайней мере я очень много полезного почерпнула из ваших видео. За что вам, огромное Спасибо!!!

@user-xc7eg2kb1j

4 жыл бұрын

Том ям не только тайский суп,а индокитайский и имеет разные вариации! Поэтому вряд ли он ошибся!

Принцип 1. Том Ям - без кокосового молока! "Никогда Том Ям не готовят с кокосовым молоком" (с) Илья... Ну так и борщ, тоже никогда не готовят со сметаной, а добавляют уже по вкусу перед трапезой. Тоже самое и Том Ям, хотя, молоко добавляют детям снизить остроту чтобы, ну и для вкуса тоже. Наверно Илья, если и был в Тайланде, то явно из пинг понг шоу не вылазил.

@coox4546

4 жыл бұрын

Alexander der Große и в чем он не прав? С кокосовым молоком это том кха ваще-то.

@-Alexander_der_Grosse-

4 жыл бұрын

@@coox4546 Просто не прав в корне с кокосовым молоком, Тайцы так же добавляют вареный рис или лапшу в том ям для сытности. Если вы добавите сметану в борщ, щи или харчо то, ведь тоже название не меняете, или?

@1mpera744

4 жыл бұрын

@@coox4546 , вы попытались показаться умным, но не получилось том кха это совсем другой суп, который не имеет ничего общего с том ямом, в который добавили кокосовое молоко. Во первых в том кха добавляют не кокосовое молоко, а обычные сливки,а во вторых в том кха не добавляют морепродукты, а кладут в него курицу. Так что лучше почитайте об тайской кухне в интернете, прежде чем о ней с кем-то спорить.

@coox4546

4 жыл бұрын

I AM PEOPLE , есть один нюанс. Я прожил пол года в Сингапуре и напробовался очень разной азиатской еды, японской, тайской. Даже не азиатской много поел, типа индийской. Так вот, том кха они готовят как с кокосовым молоком, а добавки на выбор или креветки, или курица. Но это очередной спор об «аутентичности», что есть сферический конь в вакууме. Ну короче у вас не получилось поумничать. А вот по поводу рецептов - что том ям, что том кха они там один хрен на одной куриной основе готовят.

@-Alexander_der_Grosse-

3 жыл бұрын

@@user-uj1yl5bx8w А вы разве не были? Можете не отвечать, мне не интерессно..

А можно заменить чем то рыбный соус? Рыбным отваром, например? Соевым соусом? И не хочется гнилье это есть! И куда мне теперь кокосовое молоко девать?

@angrydeadushka

4 жыл бұрын

Просто вместо него добавьте густой соевый соус в чём проблема?

@chaushesku

4 жыл бұрын

нельзя. и он вкусный, это не гнилье, а продукт ферментации. как чай, например. или соевые бобы. я его из горла попиваю понемножку

@angrydeadushka

4 жыл бұрын

@@chaushesku а зачем рыбный соус пить?

@chaushesku

4 жыл бұрын

@@angrydeadushka ну, не пить, а прихлебывать. Для вкуса. Для введения в тонус.

@angrydeadushka

4 жыл бұрын

@@chaushesku не переусердствуй, а то так не далеко и до язвы или чего ещё хуже рака желудка.

у всех тайцев на ютубе с кокосовым, а у тебя, лучшего в мире знатока ничего - без. ага

А где же соус том ям?

Программа составлена правильно, название ПРИНЦИПЫ приготовления, раскройте глаза, он вам устно всё объяснил, а кто не может найти продукты, вы тоже пельмени и борщи по госту дома делаете? У тайцев есть разные названия Том Яма, с разными добавками, в классический не идет кокосовое молоко. Это как в ваши пельмени не идет галина бланка. Том ям 100 раз готовил, общий вкус при использовании Галангала или Имбиря не меняется и вообще у тайцев идут разные бульоны, куриный самый дорогой, еще используют креветочный,. И сами они используют пасту для Том-Ям, поджаривают её, добавляют бульон, вкус концентрированный готов, остальное что они накидывают (галангала ваш, лемонграс, листья кафра) за 5-10 минут приготовления супа, не как свой вкус не отдаст Как Лазерсон сказал, Том Ям это Кисло-Острый суп. Как Сталик говорит, вареный рис это уже плов. Этот суп хорошо заходит с бодуна, купите пасту Том Ям, поджарьте её, залейте бульона, подождите 10 минут до кипячения и готово)

@andreyshcheglov7212

4 жыл бұрын

1dark net 9 лет живу в Тае!!! Это ЖИЖА К ТОМ ЯМ КУН не имеет не кокого отношения!!!

Жилка креветки:))))) это пищеварительный тракт. Принципы принципами, а говорить правильно нужно.

@user-gy8yt6fz7t

8 жыл бұрын

+Stepan Korgin Верно, Stepan.«Нужно говорить правильно…», вовсю пользуясь «великим и могучим…» и точно - образным языком.Лазерсоновский оборот «..черная жилка..» - к месту, емкий, понятный, оборот речи. Не вызывающий рвотного рефлекса. А «пищеварительный тракт» скорее и ближе к медицинскому диагнозу, скоропостижно скончавшейся креветки. Помершей и не успевшей свершить дефикал… Оборот точно не для кухни, Stepan.

@stepankorgin5469

8 жыл бұрын

Ну хотя бы пищевод.

@dmitriyzakharchenko1331

8 жыл бұрын

+Stepan Korgin что он, мля, будет тянуть такое длинное слово- пищеварительный тракт, эфир не резиновый, жилка лаконичнее!!

А разве сливки не идут??

Сколько смотрю в разных порталах с чесноком и луком Том Ян не готовят но с КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ готовят. А это чуть-чуть малобюджетный вариант.

@user-fq4fj7gp7z

4 жыл бұрын

Может том Ян и готовят, а том Ям нет😂😂😂

@user-mg2st9xo1z

3 жыл бұрын

чеснок и лук идут в составе пасты Том Ям. Исакич просто не использовал пасту, а взял более простые ингредиенты. Кокосового молока в чистом том ям нет.

@Avtoplenkicom

5 ай бұрын

Это том ям щи

Импортозамещение. Том ям для хинкальной. С пассировкой лука с чесноком! Пипец! Зачем записывать такой ролик?

@bitchplease1114

4 жыл бұрын

Ksenz красиво жить не запретишь )

Дилетант

чёрная жилка в креветках это какашка 🙈

@1mpera744

4 жыл бұрын

Это кишечная вена

@user-dg8gj4ps5d

3 жыл бұрын

В голове у вас какашка вместо мозгов, это пищевод

вот усы ему и вылитый таец, готовь щи борщи,фаршмак,жарь картошку,а суп должны показывать

А почему, все индигриенты, которые нельзя есть, остаются при подаче ? Разве нельзя , всё ненужное вытащить (лемонграсс, стружки от лайма , панцири , и т.д. ) это же по сути мусор...разве нет?

@chaushesku

4 жыл бұрын

лемонную траву приятно обмусолить, там особый суповый концентрат

Я смотрю тут у всех свое шоу на телевидение кулинарное ) Советы они дают шеф-поверу ) это даже не смешно

@AntonGK

6 жыл бұрын

"Советы они дают шеф-поверу )" Ну а как быть если шеф повар - говно.

@user-nj8sz1tg3z

4 жыл бұрын

так сер обосрался, а ты ярче маринованых огурцов в своем мухосранске нехуя не видел

А разве кокосовое молоко не нужно для этого супа?