7 лет прошло, а принципы всё те же! Лайк! 🤝👍😋💐👌

Вкусно!!!! Так же делала голубцы и моя мама, которой нет уже 20 лет. Так же делаю и я. Радует, что на этом канале я с удовольствием повторяю уроки готовки своей мамы, которая была совсем и не повар. Круглая сирота после войнв, но по жизни пришлось добиваться все самой, и учиться всему самой, и делать все только на отлично! Спасибо!

Я стала готовить как Вас увидела,очень вкусно и доступно,вообще готовить не умею и не люблю,а сейчас хоть что то сотворить могу! Спасибо Вам! Голос приятный,шутки классные даже матерок в тему всегда

Спасибо Вам огромное за ценные советы и прекрасные рецепты ! Ваше видео можно смотреть бесконечно ! Вы- просто супер !

Обожаю шутки Лазерсона 🤣👍

Самый любимый Шеф-Илья Лазерсон👏👏👏💐Спасибо большое за знания и честность!🌹

Здравствуйте Илья ! Спасибо вам за рецепты прекрасные ! За шутки вы веселый человек ! Очень приятно смотреть ваши видео ! Здоровья вам и успехов во всем 1 Вы повар с большой буквы !!!!!

Приготовил голубцы по Вашим принципам. Кстати говоря, впервые в жизни. Супруга и теща сказали, что таких вкусных голубцов в жизни не ели. Преогромнейшее спасибо!

Лазерсон ты лучший из лучших

Максимальное уважение к Лезерсону)) Очень крутой конент! кучу рецептов перепробовал по ваши видео) Огромное спасибо!) И да, возвратная категория меня и моих товарищей меньше 30 лет так что, Ваши видео смотрят и молодёжь с удовольствием)

@user-fk5po1yc7o

Жыл бұрын

Ĺ ?

Принципиальный контент, приятно смотреть

Спасибо за 2 ой метод закрутки голубцов, а главное за позитив , даже если Вы и материтесь, то как то гармонично.

Забыл сахарку в соус добавить))) Браво, Мастер!

Я тоже люблю морковку и сырую и тушёную в ф арш Спасибо вам за голубцы.

Сделала по этому рецепту и пекла в печке. Вкуснее не ела ничего👍Спасибо мастеру за рецепт🍀

Отличный способ приготовления, благодарю вас за подробный рецепт!!

Всегда приятно смотреть,как вы готовите и есть чему поучиться

Спасибо большое за рецепт! Сегодня, первый раз буду готовить голубцы😘😘😘

@user-hg3mf2ur9u

3 жыл бұрын

Хххххххх

@user-vu5vo2kd1r

2 жыл бұрын

Ну и как получились?

Спасибо, мой любимый Шеф!!!

Канал Еда-мой самый любимый...Спасибо за полезный контент!

Изумительно получилось, спасибо огромное. Вы супер-педагог. Мы Вас обожаем, дорогой Илья Лазерсон!

Спасибо большое! Я Вас очень уважаю.

Респект. Вы молодец. Один из лучших кулинаров. Который излагает принципы приготовления еды. Спасибо.

как всегда слушать и смотреть огромное удовольствие!спасибо!

@marijakrichfalusi5349

5 жыл бұрын

.,

@R_tory

5 жыл бұрын

полностью согласна!

@user-ce1wd6yd5e

4 жыл бұрын

Только его и смотрю и слушаю

Огромное спасибо,Илья))) Я смотрю и слушаю Вас с огромным удовольствием!)

Ну Ты кулинарный ПРОФЕССОР просто МОЛОДЕЦ,у тебя тактика одесских евреев .С уважением Василий и вся Одесса.

Обожаю ваши рецепты! Голубцы делаю только по вашему рецепту. Очень вкусно!

Вы просто прелесть❤❤❤,люблю ваши рецепты,которые готовятся с юмором и любовью❤❤❤❤звучите ❤❤❤делитесь❤❤❤благодарю❤❤❤вот как раз Решила приготовить голубцы для семьи из одного человека❤❤❤❤

как подушку также хорошо использовать капустный лист. Ну а лучек с морковкой я также тоже добавляю. Спасибо большое, жаль у Вас нет личного канала. Вы классный, очень хотелось бы у Вас поучиться.

@april2710

2 жыл бұрын

Надеюсь, на сегодняшний момент Вы нашли канал Ильи Исааковича)

Спасибо УЧИТЕЛЬ, Спасибо!!!

Самые полезные советы...супер повар....

Замечательно! Спасибо! 2 новых момента для моего любимого блюда я сегодня увидела!

Благодарю! Все жизнь готовила без обжарки,а сегодня обжарила это сказка!!!!Здоровья,удачи!!!!

Спасибо большое.

Спасибо, всегда вас смотрю и многому научилась!

Бесконечно можно вас созерцать!

простое блюдо))) сделать + обжарить еще и зппечь в духовке. Очень много этапов для простого блюда тут вы лукавите!!!

@nataliincognito9496

2 жыл бұрын

Это не сложно

Сделал по этому рецепту и получилось супер вкусно! Теперь я главный по голубцам в семье))

Вчера все сделала в точности по рецепту. Первый раз готовила голубцы в капусте. Ооооочень вкусно и поджарка перед тушением, теперь я думаю, неотъемлемая часть приготовления))

@volk1volchitsa

6 жыл бұрын

Ирина Коваленко

@user-wo6df5in1l

3 жыл бұрын

До этого во что заворачивала😂

@user-ni4ix8jx2y

2 жыл бұрын

@@user-wo6df5in1l например, в виноградный лист, просто это называется уже чуть по другому, но смысл понятен)

@user-sg8us7fn8y

Жыл бұрын

А раньше в чём делали? Я попробовала завернуть в листья мангольда, получилось хорошо! Эти листья сваренные становятся чуть кисловатыми, очень приятно, попробуйте! Мангольд ещё называют зелёной свёклой.

У нас голубцы очень любят внуки.Как-то, из-за нехватки времени, сделали с гречкой.С тех пор о рисе забыли.А в кастрюлю голубцы кладу на тонкий слой картошки,порезанной кружочками.

@user-wi8is8gr5v

3 жыл бұрын

Це також смачно

Век живи- Век учись😊👍🏿👍🏿👍🏿

Спасибо, буду готовить голубцы в первый раз :)

Пересмо рела многих поваров и домохозяек, но готовить люблю ТОЛЬКО по Лазерсону☝️

@user-ce1wd6yd5e

4 жыл бұрын

Он учит, как в школе для поваров

@user-he7ox7ou6c

4 жыл бұрын

У него своя школа для поваров, а так же пишет кулинарные книги.

У меня есть книги Ильи Лазерсона и я ими пользуясь. Нравятся видео, в которых нахожу для себя, что то новое. Профессионал! И этим все сказано.

Спасибо! Было полезно!🤝

не знала что надо на капусте утолщение срезать и что их запекать можно. спасибо за полезный урок.

Спасибо за ваши рецепты.Получается очень очень вкусно.

смотреть и слушать наслажденье спасибо

Я делаю именно так : слегка обжариваю на среднем огне до румяного оттенка ,потом складываются в жаровню и подтушиваю до готовности.Вам спасибо!

Подписалась ,с колокольчиком,обожаю вас смотреть все просто и проникающе!!

Брюкну,шмякну,и все понятно,клаасс!

Огромное спасибо! Очень вкусно!

хочешь раздеть-нужно подогреть)))) красавчик

@user-wt5kq9vr5b

2 жыл бұрын

Он просто маньяк 🤣🤣

"6 голубцов на семью из одного человека" - это нужно записать :D

@user-kg2ru5vu7n

7 жыл бұрын

:D )))))

@ScarSerpent

6 жыл бұрын

Тоже в копилку нетленного "Я голубцы могу есть бесконечно...Была бы водка"

@masterReality

4 жыл бұрын

denreal2 Записал?

@user-wo6df5in1l

3 жыл бұрын

@@ScarSerpent раисия это Да!

@user-rb6lu5yf8h

3 жыл бұрын

т

Самый харизматичный повар из всех, которых видела на телешоу!!!

@justpochta

3 жыл бұрын

Это не телешоу

@kseniyafedorova6477

2 жыл бұрын

Титрьрьроронрох1трорпьа

@kseniyafedorova6477

2 жыл бұрын

💕😍

Кто из 2019? Лайкосик шефу

Мило , очень понравилось !!!!!😊

Благодарю!!!!!

Спасибо!

Я в фарш все время добавляю морковь и при жарке котлет.

Спасибо большее,я тоже делаю голубцы именно так,как вы , сначала обжариваю , а потом уже тушу.

Самый классный рецепт. На вкус - самый вкусный!

что бы раздеть-надо подогреть,хорошо сказал

Спасибо)

Попробовал потушить в той же сковороде - отлично. И никаких заморочек слишними кастрюльками...

Вот ты жук! "...смотря кого ты хочешь раздеть..." Посмеялась! Спасибо!

Ребята, это не Классика...это Принцип, т.е. "Основополагающая истина, закон, положение или движущая сила, лежащая (лежащий) в основе других истин, законов, положений или движущих сил"...Илья Исаа́кович просто и доступно показывает, ЧТО такое голубцы, а начинка дело Вашего вкуса...

@user-wo6df5in1l

3 жыл бұрын

Прямо секта какая-то 😂

Хочу поделиться - капусту можно подморозить заранее вместо бланшировки,листья оттаят и станут нежными

@eugeniab2990

4 жыл бұрын

@Kuzia Vasia 😳 это как? представила: сунула велок в морозилку, а потом достала и убилась им об стол... Или листья морозить? - тогда по-моему проще «подварить» 🤔

@user-je6dy8un9b

4 жыл бұрын

А я капусту нагреваю в микроволновке, тоже нормально получается

@user-mh2rm9xi2q

3 жыл бұрын

@@user-je6dy8un9b а сколько времени греете?

@user-je6dy8un9b

3 жыл бұрын

@@user-mh2rm9xi2q зависит от капусты ,если свежая молодая весенняя или летняя капуста минут 5-7 ,если тепличная зимняя, с толстыми листьями дольше, но всегда можно остановить процесс посмотреть готовность и продолжить если результат не устраивает.

ya parazhena , shmyak shmyak , eto prosto izdevatelstvo .

Самые вкусные голубцы -голубцы моей мамы из кислой капусты с мясом кусочками,и они в 2 раза меньше ваших🤗Привет с Украины

@ninabolik5860

Жыл бұрын

Может дадите рецепт?

@elzalisitsyna8616

9 ай бұрын

Даже сюда влезли со своим самое самое надоели

@user-wm1qp4ik3i

9 ай бұрын

@@elzalisitsyna8616 🇺🇦🇺🇦🇺🇦

@user-pv5mg9tr8p

5 ай бұрын

​@@elzalisitsyna8616не ешьте, никто не заставляет.

Я только Ваши рецепты понимаю нормально

Чтоб Ты был здоров и твоя любовница тоже.

Спасибо за хорошую подачу

@kseniyafedorova6477

2 жыл бұрын

Рррптаапрппа👍поропоропоплророррорл😂😂😂😂😂😁

Полезное видео.

Спасибо слушаю и готовлю.

Человечище.Спасибо.

Кстати,обжаритьголубцы можно и в кастрюле сразу, потом потушить,аромат будет еще сильнее:-)

Обожаю этого мужика. Непревзойденное чувство юмора плюс талант кулинара

Узнала новый способ заворачивания!Спасибо

@kseniyafedorova6477

2 жыл бұрын

Э🤪.иьпоропорорОроплр

Спасибо , надо готовить

Спасибо вам👍

Вкусно !!!

Очень вкусно!!!

Голубцы всегда обжариваю так вкуснее, а вот вместо томатной пасты и сметаны я тушу голубцы в сливках и ближе к концу добавляю муку разведённую в холодной воде чтоб соус был погуще. Получается очень вкусно.

Мои восхищения,вами!!!

Я всегда готовлю голубцы в скороварке и не наливаю столько соуса. они готовятся наполовину на пару. Получаются очень вкусные.

Спасибо, я тоже также делаю)) Правда вкусно

Товарищи "Классики", мои родственники по маме - псковичи-новгородцы и ленинградцы готовили так точно, "в супе" но с зажаркой из лука и морковки (и помидора, не томатной пасты), Мои родственники по папе - из Керчи, Херсона и Абрау-Дюрсо - точно так же зажаривая еще знатно болгарского перца и добавляя в соус и фарш травы и чеснок. Если не приварить рис то ребят, что голубцы что перцы (перцы в большей мере) имеют шанс полопаться. ну просто потому что рис расширяется при варке весьма знатно. Ну и равномерность приготовления, вы понимаете, что в голубце-перце набивка весьма плотная? так вот, начинка в центре готовится дольше да и влаги столько может не получать при сухом-то рисе.. думали о равномерности приготовления, м? На мой вкус - все правильно. Я вообще не повар ни разу, я просто люблю готовить, но я делаю что-то именно такое. И да, все всегда обжаривали голубцы. При этом "Столовскую классику" запеченые-затушенные в небольшом количестве воды на противне голубцы я не люблю. Может это качество столовского фарша, может постность блюда, но нет. При этом для меня интересно как Илья Исаакович заворачивал голубцы, этого я не видела, сама попробую в следующий раз именно так.

@user-wo6df5in1l

3 жыл бұрын

Что тебя родственники из Украины не научили?(

А почему бы не тушить прямо в сковороде, залив сметаной с томпастой? ( по аналогии с гуляшом)

12:30 Верно сказано. Я из Украины и делаю именно так. А первый способ увидел впервые

👍👍👍

ай молодец!!!

Илья, добрый день! Подскажите, нужно ли обжаривать голубцы, завёрнутые в листья ревеня?

КРУТОЙ

👍👍👍👍

На голубцы рис не варят , а моем хорошо замочил в воде и добавляем , так вкуснее а когда варят , то как каша получается.

@cyborg6294

4 жыл бұрын

Я думал один так делаю

@user-tf4gt4vi9t

3 жыл бұрын

Рис варить до полуготовности. Сырой рис будет жёстким.

Клас.жалилов💪💪💪💪💪💪👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌

Зачем срезать утолщение,ведь лучше отбить молоточком))

И я люблю голубцы

Так все апетитно у вас