Смотреть и слушать - одно наслаждение,как и следовать его рецептам.... браво
@user-bb6lf8fk3v2 жыл бұрын
Как мне нравится, что Илья Исаакович операцию сделал, всё лишнее убрал, чтобы не мешало следующую операцию делать. Всё чисто, аккуратно, а это очень важно при приготовлении еды, любо-дорого смотреть, как он готовит. Чудесные рецепты- уроки!!! Огромное спасибо!!!
@lexche7320
Жыл бұрын
Где вы увидели чистоту и аккуратность , все засрал и в этом бардаке готовил
@user-tf1xn8uk5j
10 ай бұрын
А что за операция была?
@vitaliyzamulenko57562 жыл бұрын
Посмотрел и влюбился в этот рецепт!))) Илья, благодаря тебе, уже столько блюд, которые, заметь, я уже умел вкусно готовить, приобрели на моей кухне дополнительную палитру вкусов!)) Очень за это тебе Огромное Спасибо!!! Желаю тебе крепкого здоровья и долго ещё радовать нас чем то новым и вкусненьким!)) Ты - настоящий профи!!!
@user-jj3jw2qr1e4 жыл бұрын
Илья,вы как всегда на вершине мастерства!Очень приятно.здоровья вам и успехов всегда и во всем
@olenabygauova3325 жыл бұрын
Обожаю повара! Круто! Не готовка,а настоящей мастер- класс
@user-wr1qe1zz4o9 ай бұрын
Вы ЛУЧШИЙ!!!!!!! СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШИ СЕКРЕТЫ!!!!!!! Благодаря ВАМ мои дети в шоке кокой у них ПАПА😊
@user-ul9ly4xo6e4 жыл бұрын
Это теперь мой любимый рецепт . Готовлю по нему уже несколько лет.
@user-xg7fm7pm3b4 жыл бұрын
Как я люблю вас смотреть и слушать... Просто, понятно.
@user-gx4vy1nw9e
4 жыл бұрын
Вера Накарякова 0
@takakom84047 жыл бұрын
Илья, Вы супер повар, я просто Вами восхещаюсь
@glizellis4 жыл бұрын
Как Вы замечательно объясняете!Огромное спасибо!
@ayagozabzhanova82986 жыл бұрын
Большое спасибо Вам за знания! Вы крутой! И приятно было Вас слушать
@Patulja0708 Жыл бұрын
Безумно приятно готовить по вашим принципам,простота и ВКУСНОТА 😋👌👍💞🔥💕
@user-qr7kd3il4q5 жыл бұрын
Только что сделала по вашему рецепту, очень вкусно, хрустящие и сочные! До этого пробовала разные рецепты,с яйцом, водкой. Все не то. Спасибо за рецепт
@user-fl3tp4tq3p5 жыл бұрын
Замечательный рецепт, обязательно попробую)) обычно делаю на полностью заворном, и сахара ложечку добавляю чтобы золотистые были)) люди которые пишут ужасные комментарии___не нравится НЕ СМОТРИ !!!!
@almaalmond92977 жыл бұрын
спасибо вам! восхищаюсь вашими рецептами,когда хочется что то вкусненькое всегда ищу ваши прекрасные рецепты!
@user-de6vz8ug6d
4 жыл бұрын
Илья, спасибо , приятно и главное понятно вы всё объяснили. лайк.
@andreykouznetsov92467 жыл бұрын
все сделал по рецепту,все отлично.мясо сочное,тесто хрустящее.
@user-qe8hu2oi9v4 жыл бұрын
Спасибо большое за ваш, ваше дело скрепляет семьи.
@user-dr7cg9ld9i4 жыл бұрын
Скорость воспроизведения ставлю 2х и отлично😁все его рецепты шикарные, многому научилась👍👌
@ekaterinaostricova
4 жыл бұрын
Это смешно получилось😀😀😀
@TrapezaSol.2 жыл бұрын
Илья Исаакович,дай тебе Бог здоровья,как и человеку желаю,так и как профессионалу не только несущему вкус и красоту в глаза и уши,но и знания!Я уже говорил, так-то Вам:"Низкий поклон",т.к.16 лет не видел и не ценил дарованные мне Богом чувства вкуса с уважением к продукту и кулинарии.Вернулся и не теряю интерес во-многом благодаря Вам! Спасибо! Вы повар не Коммерсантъ)) Вы повар учитель с правильным кормлением мозга и души! Всех благ Вам и Вашим близким!
@user-to6li9sb9p4 жыл бұрын
Удовольствие вас смотреть и слушать...высокий класс...спасибо
@user-fq4fj7gp7z4 жыл бұрын
Прекрасный Лазерсон! Спасибо вам большое!
@allie18876 жыл бұрын
Спасибо большое! У меня наконец то получилось! Да так, что локти откусишь )) Тесто легкое, мягкое, мясо вкусное, сочное! Я в восторге!
@user-sm6sn4wz6w4 жыл бұрын
супер)))))))) Очень вас уважаю и многие рецепты попробавала .
@user-cp3ty7mh8j8 ай бұрын
Ты лучший ИльяИссакович! Долгих тебе лет!
@gavannaa9 жыл бұрын
слюни до пола потекли . СПАСИБО !!!
@JohnSmith757545
3 жыл бұрын
значит, ты - слюнтяй
@user-gl2sk1bb3e8 жыл бұрын
Спасибо, Илья! Вы лучший!
@user-tg4mn6ww8i4 жыл бұрын
Спасибо .Очень вкусные получились.Мужу очень понравились.
@natashabezhenar78024 жыл бұрын
Огромное спасибо , наконец то , получились те самые чебуреки !!!
@user-qh1mv3ix8c4 жыл бұрын
Сделала,не совсем как рекомендует повар,но все равно вкусно получилось,спасибо.
@user-oe8mq8sw2d3 жыл бұрын
Я приготовила эти чебуреки,обалденные.И в заморозке Хороши.Спасибо Илья Исаакович.👍🌟👏🎶
@user-wx7xl7rw6j
2 жыл бұрын
Вы замораживате жареные или?.
@user-oe8mq8sw2d
2 жыл бұрын
@@user-wx7xl7rw6j Меланья,я замораживают не жаренные.Отлично в заморозке.Я на поднос пакетик натягивают,и ложу чебуреки.Так они легко снимаются.И также можно на пакетике все замораживать.
@user-wx7xl7rw6j
2 жыл бұрын
@@user-oe8mq8sw2d Спасибо Ирина. Тоже хочу наделать и заморозить. По мере надобности доставать. Интересно, а жареные морозить можно или нет?. Пойду в Гугл. Спасибо Вам.
@user-kj5pz8mi3h5 жыл бұрын
Моя свекровь из греков.Ни на что не претендую, просто делюсь: тесто - хол. вода, соль, подс. масло. Тесто крутое (полежит- обмякнет). Раскатывать колбаской, нарезать кусочками, раскатывать. Залеплять - прокатывая по краям блюдечком. Главный принцип - быстрота. Так как, если большая семья или компания, вырезать кружки с помощью тарелки и вилки оч. долго. А вообще смотрю передачи Ильи, как фильмы и учусь Очень много полезного. Делала котлеты и карт. пюре по его рецептам, оч. понравилось. Спасибо, Илья! Муж был в восторге.
@larisagrab62535 жыл бұрын
Спасибо обязательно попробую приготовить. А слюнки уже текут
@user-yf1ym1fw7r4 жыл бұрын
Спасибо за науку!
@loricrockett-owens51174 жыл бұрын
Привет. Just wanted to say this looks wonderful. Спасибо
@user-sm9mf8jb6d3 жыл бұрын
Так и делаю на полузаварном тесте, научил Илья. Спасибо
@timurrahmatulin16448 жыл бұрын
Что ж ты делаешь! Как мне теперь спать на голодный желудок?
@alexandera86073 жыл бұрын
Илья Лазерсон - педагог от бога. И все по делу. Спасибо
@borisshow84245 жыл бұрын
спасибо! приготовил! идеально!
@ninaenukidze51008 жыл бұрын
большое спасибо за ваши видео уроки.я хозяйка с большим стажем и узнаю из ваших уроков много интересного.словно я студентка кулинарного техникума.огромное вам спасибо.я нашла то,что искала.мало показать,надо еще и обьяснить.спасибо
@retro9272
8 жыл бұрын
вот вы хозяйка с большим стажем, а всё равно чему-то учитесь, а какие-то шалашовки, которые понятия не имеют и малейших представление о готовке, пишут о человеке, который прекрасно владеет своим делом, что это горе повар и вообще на хер у плиты стоит... ужас.
@user-vn3il8wb3w
5 жыл бұрын
Nina Enukidze н
@MissMarinenko7 жыл бұрын
Суперский)! Лучший)
@alexmyrom7865 жыл бұрын
Отличная работа!!
@balandin.eugene3 жыл бұрын
Попробовав делать чебуреки дома, я понял только одно - чебуречная это отличная бизнес идея! Себестоимость чебурека копеечная, особенно если лука не жалеть! :)
@user-jt4ft7cz4q
Жыл бұрын
Сейчас у людей, особенно подростков рулит ШАУРМА)
@user-lo6hg3np8s
5 ай бұрын
@@user-jt4ft7cz4q там капуста рулит:-)
@maggy6510
4 ай бұрын
Так и есть, едим один лук
@Slonsss995
3 күн бұрын
Электричество,газ, подсолнечное масло....
@Davidsonmoto9 жыл бұрын
гениальный мужик, видел пару видео с ним, правильно готовит, и с юмором, вот побухать бы с ним на рыбалке )
@dabao062
9 жыл бұрын
Анатолий Северьянов Побухать, да. Остальное весьма спорно :)
@crazzzyization
9 жыл бұрын
Новый Пигмалион Похоже ты крупный спец гыгыгыгыг
@bobaandboba
6 жыл бұрын
Бухло для лохов
@theodoreicketheodoreicke1048
6 жыл бұрын
Анатолий Северьянов 134 4332%15
@olegs2607
4 жыл бұрын
ИМХО не тот человек Лазерсон с которым можно по бухать на рыбалке, он же своими рассказами ни кому не даст и рот раскрыть...
@svetikkonik27378 жыл бұрын
Тесто очень правильное, я люблю и давно пользуясь этим рецептом,есть одна ремарочка...вместо воды,очень хорошо добавить кефир,он придаст кислинку и вкус и будет....мммммм!!!!!
@user-hy6oo1ui5g
4 жыл бұрын
На любителя
@mastersstudio15345 жыл бұрын
И что я раньше это не видел? Завтра по плану самогон, а после под него закуска -- чебурек в самый раз будет! Спасибо большое за науку! подписываюсь конечно же!))
@JohnSmith757545
3 жыл бұрын
после самогона и зачерствелой корки тебе хватит все равно не поймешь, что жевал
@fhfcfhcggvv2825 Жыл бұрын
Спасибо большое за информацию
@annazaiceva14085 жыл бұрын
умничка! молодец...
@user-hj9nw9vw5d4 жыл бұрын
спасибочки!добавляла втесто еще и ростительное масло-но теперь попробую так!
@dmitriytim49
4 жыл бұрын
Извиняюсь, но ... что это за зверь такой: "рОстительное масло"? Мне прям страшно стало представлять такое. P.S. -раст-/-рос-..... Ээээх...
@user-uf7ov1no1i3 жыл бұрын
ИЛЬЯ СПАСИБО ЗА ВСЕ БЛЮДА ЧТО ВЫ ГОТОВИТЕ И РАСКАЗЫВАЕТЕ ОЧЕНЬ ПОДРОБНО С СЕКРЕТАМИ,Я ПЕРЕПИСЫВАЮ . ВСЕГО ВАМ ХОРОШЕГО ЗДОРОВЬЯ,УДАЧИ,БЛАГОПОЛУЧИЯ.
@user-cy7tk1vx4y3 жыл бұрын
Илья!!!благодарю Вас!!!
@user-wm4ib8ne9n8 жыл бұрын
Класс! теперь поняла, почему у меня не такие чебуреки как в "чебуречных", хотя не жалею хорошего мяса и масла. Спасибо, действительно, главное понимать принципы!!!))))
@ovecherep
5 жыл бұрын
Эммм, ну как бы тут тоже чебуреки даже примерно не похожи на те, которые готовят в чебуречных.
@user-ml6ny1hs7i
4 жыл бұрын
@@ovecherep чуть фритюр перегрет
@kamilkokin9 жыл бұрын
обязательно сделаю)
@SEVERNAYA-ALANIA
3 жыл бұрын
Я тоже и до этого дня я не знал, а хоть и сам повар 😊
@hamster53802 жыл бұрын
Ну что сказать 🤷♂️ Илья как обычно гений👍
@user-gg4xi7xx6n4 жыл бұрын
Обожаю рецепты Ильи Лазерсона!
@user-jo1ip5hs3u
Жыл бұрын
Много текста 🤔
@alexandrmarinesco7 жыл бұрын
Я уверовал что смогу готовить)))
@user-gz2up9bz2o7 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Первый раз не получилось. Вот мои ошибки: Я заранее приготовила фарш, стоял в холодильнику 3 часа. Ни когда этого не делать!!! Можно готовить впрок только тесто (будет ещё вкуснее) Фарш делать, как показывает Илья, и сразу формировать чебуреки. Во второй раз всё получилось восхитительно!!! И ещё, размазывать фарш !!!!!, так как Илья, если положить больше чем положено, мясо будет сырым.
@user-jf3ic2us9o2 жыл бұрын
Лазерсон вы хорошо выглядит после бани. Помолодел.
@avetismkrtchyan9623 ай бұрын
Профессионал!! ❤
@user-nq1qf6hl8i7 жыл бұрын
Илюха Мужик!!! Я сегодня так сделал чебуреки, жена сказала купил))))))))))))))
@Zhuralex
4 жыл бұрын
Присоединяюсь спустя 2 года к предыдущему оратору! Сделал чебуреки, пришла жена, скушала 2 штуки (что не типично для неё, ест 1 пирожок за раз обычно). И потом говорит: - Ты где их купил? - Сам пожарил! - Я поняла сам, а где купил полуфабрикат, очень вкусные, бери там всегда! ) - Я сам слепил и пожарил! - Да ладно!?!?! Сам лепил, сам мясо делал? - Да, сам! Зовет сына (свидетель): - Папа сам лепил чебуреки, тесто делал?? Сын: - Да, мам! Дальше выпученные женские глаза и взахлеб похвала! )))) Уважаемый Илья Лазерсон! Спасибо! )))
@olegs2607
4 жыл бұрын
@@Zhuralex Ты бы еще с рыбалки с рыбой пришел! )))
@Zhuralex
4 жыл бұрын
@@olegs2607 Прихожу с рыбой. И???
@gocman51
4 жыл бұрын
И наверное добавила. Там больше не бери. Я только увидел кипяток в муку. Сразу выключил. Как бы сказать , что бы не обидеть за такие чебуреки ...
@ksenijaershova638
4 жыл бұрын
@@gocman51, а вот и зря. Отличное тесто
@user-et1pk9kq1z7 жыл бұрын
Одесса занимает первое место в мире,по количеству чебуреков,зажаренных в одном и том же масле (М.M.Жванецкий) А видео о чебуреках-это лайк))))
@user-oe8mq8sw2d
3 жыл бұрын
Да,помню этот монолог,чебуречная взорвалась,собралась толпа зевак.Уровень концерогена превысил все нормы.😀
@daggeris9 жыл бұрын
Могли бы и разрезать чтобы показать тот заветный сок, ну и съесть кусочек...
@user-lq7qk8ps2l
9 жыл бұрын
Darius Guobis ну реально видно что там много сока, это я как повар говорю)
@user-lk3xt6hm8z6 жыл бұрын
Спасибо
@user-xz1jb7gq8y5 жыл бұрын
Чебуреки получились просто бомба, магазинные отдыхают. Спасибо за рецепт.
@user-yw1ke5pw7u4 жыл бұрын
Супер!!!
@user-ky4cy2bw4r2 жыл бұрын
Мой любимый Лазерсон
@user-ct4dn5mc6h Жыл бұрын
Выше всех похвал!
@NK-pg6im3 жыл бұрын
Чудо - человек.
@dimitrikiwa79574 жыл бұрын
Спасибо за вменяемые рецепты. Все эти домохозяйки со своими «вкусняшками», но без знания предмета и тем не менее стремящиеся поделиться с миром своим говном, простите, уже надоели. Лазерсон знает что говорит. Профи, что тут сказать. Слушайте его. Ещё раз спасибо.
@JohnSmith757545
3 жыл бұрын
чтож ты так на хлеб ругаешься
@user-oe8mq8sw2d
3 жыл бұрын
Я дала рецепт сотруднице, Благодарила,и жалела,что не знала раньше о таком рецепте.
@user-gw9uo1bd9r6 жыл бұрын
Хочется уточнить по технологии частично-заварного теста. Илья делает следующим образом - греем воду - солим - в горячую воду высыпаем муку и быстро мешаем. Как правило в этом случае получаются комочки и заварка для теста получается не совсем однородная. По крайней мере у меня получилось так. Получилось как то не очень. Вопрос - почему нельзя сделать по-другому. Берем холодную воду - солим - вмешиваем в воду муку - получаем однородную болтушку. После этого нагреваем болтушку помешивая и получаем заварку. Я пробовал, получается на вид и тактильные ощущения все то же самое. Только без комочков. Хотелось бы уточнить у Мастера - второй способ чем то хуже ? Будет другой результат по вкусовым ощущениям, тесто не будет хрустящим или не будет слоистым? Я делал и так и так и не уловил разницу. Спасибо за комментарии.
@gocman512 жыл бұрын
Илюха. А когда мы дождёмся фаршированной рыбы.?
@deep_coaching8 жыл бұрын
28:17 - это точно))
@user-op2mj5ur1t4 жыл бұрын
Зира ложить никогда не надо веус будет не тот.вот у меня соседи крымские татары.вот они готовят так готовят. Начинка фарш.лук.соль.перец.вода Всё.
@user-od7jb2ph4m Жыл бұрын
большое спасибо
@user-yy2fs6mh1r4 жыл бұрын
Класс!
@xalekcey9 жыл бұрын
Завтра буду на Сухоревке...обязательно зайду, поем...)
@ksenijaershova638
4 жыл бұрын
Aley, ну как? Они очень испортились
@user-sm9mf8jb6d
3 жыл бұрын
Поели? Они стали баловать. На Бронной чебуречная ссср, за макдаком, там ещё прилично, была неделю назад.
@xalekcey
3 жыл бұрын
@@user-sm9mf8jb6d Поели. Вот в среду были ещё. 90 р, цена...
@user-sm9mf8jb6d
3 жыл бұрын
@@xalekcey, на Пушкинскую сходили?
@user-ls5qp7xz4b5 жыл бұрын
ЗРЯ ПОСМОТРЕЛ !!!!
@user-ov4xy3sg6g4 жыл бұрын
Рекомендую скорость воспроизведения увеличить вдвое. )))) Мужик просто наматывает время ролика.
@user-ke2kb8xn8w5 жыл бұрын
Класс вкусно
@23889John9 жыл бұрын
Пробовал несколько раз делать чебуреки. Всегда получались пироги с мясом. ))))) Не то, что продают. Надо попробовать этот рецепт
@user-wh8ib4br7c
7 жыл бұрын
23889John воды больше добавляй. Фарш жидкий должен быть. Ну Скока вам повторять. Консистенция чтоб тёк с ложки прям как густой суп
@23889John
7 жыл бұрын
Вася Писькин Спасибо Василевс! ;)))
@SEVERNAYA-ALANIA3 жыл бұрын
Я в поиске по рофлу написал: принцип приготовления чебуреков и афигел, такое легко тесто 😂😱
@andreialtaiskiy10667 жыл бұрын
Интересно было бы посмотреть батл Лазерсон vs Сталик!!! ИМХО!!!
@user-wh8ib4br7c
7 жыл бұрын
Andrei Prischepa ставлю на Лазера он покрупнее и думаю завалит Сталика в первом раунде.
@Andy-kl1ry
6 жыл бұрын
А что, Сталик готовить умеет?
@Slonsss99510 күн бұрын
После того как он делал дрожжевые блинчики на неподнятном тесте сразу стало ясно какой это кулинар😅А,его "крылатая фраза"на пиццу которая обуглилась -"Это так и нужно,прям как из настоящей печи"вызывает гомерический хохот до слёз 😂,еще если вспомнить как он путём"волшебного"монтажа поменял сгоревшие сырники на хорошо приготовленные то становиться ясно что Маэстро Лазерсон далёк от приготовления пищи как Луна от планеты Земля 😅😊
@Magrebinec9 жыл бұрын
Илюша крутой
@intesral
9 жыл бұрын
только тесто не настоялось и масло слишком горячее ))
@pyrblch
9 жыл бұрын
Эт точно. Тру маста.
@kapsulak2
6 жыл бұрын
хг масло нужно расколить наоборот
@user-ec7ri9mj2g
5 жыл бұрын
Либо раскАлить (проверочное слово накАл), либо раскОлОть (топором, например. проверочное слово "кОлет")
@TheKulichik9 жыл бұрын
Интересно, а можно ли заменить воду бульоном? Или в этом нет смысла?
@innajaroschenko67344 ай бұрын
Здорово!Но интересно было бы посмотреть что внутри....😅
@user-sl2gq3gl9h2 жыл бұрын
Молодец
@user-wc9iz3cu8v5 жыл бұрын
А если комочки вышли после заварного теста что делать 😭
@Gareew71
4 жыл бұрын
Слишком горячая вода. Или не так быстро мешала начальный кусочек теста.
@valerijshostak77644 жыл бұрын
KLASS.
@user-vj2fq1rc8m5 жыл бұрын
Посоветуйте какой тестомес купить для пельмении 5 л
@batorchirenzhapov75353 жыл бұрын
Мяу мяу мяу Люда
@user-ch4dv1ow4x6 жыл бұрын
Чебуреки пережарил и можно жарить два чебурека одновременно. Тесто заварное не обязательно. Можно замесить: мука, соль, вода, ч. ложка подс. масла. Но когда порции теста готовы, раскатать их в колбаски, скрутить их в улитку, а потом раскатать в тонкий пласт. Этот рецепт показал мне татарин из чебуречной в Алупке, возле Воронцовского дворца. Вкуснее не ела.
@ksenijaershova638
4 жыл бұрын
Константин Егоров, потому что крымские татары.
@user-ug7jn7tr6v
Жыл бұрын
Чебуреки реально пережарены
@kennyshlafman24847 жыл бұрын
Убила фраза когда Илья Исакович резал лук. "Сейчас я буду плакать и не только от счастья что я делаю чебуреки" ржал в голос))
@user-wc5lf6rw7h7 жыл бұрын
Максимум прибыли, при минимуме затрат.
@user-ni4wr6mj5k6 жыл бұрын
Может и вкусно, но это просто вынос мозга....
@Mihel.Ramos6742 жыл бұрын
Обед безбрачия - меняем руки)))
@user-qf6ig7kv1g3 жыл бұрын
Так я буду готовить и записал, так быстрее чем в прошлом ролике, но тот репортаж шикарный и настоящие чебуреки я не смогу сделать, а вот так я смогу сделать. Это королевский фастфуд, если в фарш добавлять курдучный жир.
@user-qf6ig7kv1g3 жыл бұрын
В чебуречное тесто водки не надо! Я читал что рюмку водки немного туда хорошо пропустить, чтобы тесто пузырилось. Но водка пропускается в меня, а чебурек никак не готовится, потому-что пьяным сильно я могу только писать по клавиатуре, но не могу делать нормальные чебуреки.
Пікірлер: 429
Смотреть и слушать - одно наслаждение,как и следовать его рецептам.... браво
Как мне нравится, что Илья Исаакович операцию сделал, всё лишнее убрал, чтобы не мешало следующую операцию делать. Всё чисто, аккуратно, а это очень важно при приготовлении еды, любо-дорого смотреть, как он готовит. Чудесные рецепты- уроки!!! Огромное спасибо!!!
@lexche7320
Жыл бұрын
Где вы увидели чистоту и аккуратность , все засрал и в этом бардаке готовил
@user-tf1xn8uk5j
10 ай бұрын
А что за операция была?
Посмотрел и влюбился в этот рецепт!))) Илья, благодаря тебе, уже столько блюд, которые, заметь, я уже умел вкусно готовить, приобрели на моей кухне дополнительную палитру вкусов!)) Очень за это тебе Огромное Спасибо!!! Желаю тебе крепкого здоровья и долго ещё радовать нас чем то новым и вкусненьким!)) Ты - настоящий профи!!!
Илья,вы как всегда на вершине мастерства!Очень приятно.здоровья вам и успехов всегда и во всем
Обожаю повара! Круто! Не готовка,а настоящей мастер- класс
Вы ЛУЧШИЙ!!!!!!! СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШИ СЕКРЕТЫ!!!!!!! Благодаря ВАМ мои дети в шоке кокой у них ПАПА😊
Это теперь мой любимый рецепт . Готовлю по нему уже несколько лет.
Как я люблю вас смотреть и слушать... Просто, понятно.
@user-gx4vy1nw9e
4 жыл бұрын
Вера Накарякова 0
Илья, Вы супер повар, я просто Вами восхещаюсь
Как Вы замечательно объясняете!Огромное спасибо!
Большое спасибо Вам за знания! Вы крутой! И приятно было Вас слушать
Безумно приятно готовить по вашим принципам,простота и ВКУСНОТА 😋👌👍💞🔥💕
Только что сделала по вашему рецепту, очень вкусно, хрустящие и сочные! До этого пробовала разные рецепты,с яйцом, водкой. Все не то. Спасибо за рецепт
Замечательный рецепт, обязательно попробую)) обычно делаю на полностью заворном, и сахара ложечку добавляю чтобы золотистые были)) люди которые пишут ужасные комментарии___не нравится НЕ СМОТРИ !!!!
спасибо вам! восхищаюсь вашими рецептами,когда хочется что то вкусненькое всегда ищу ваши прекрасные рецепты!
@user-de6vz8ug6d
4 жыл бұрын
Илья, спасибо , приятно и главное понятно вы всё объяснили. лайк.
все сделал по рецепту,все отлично.мясо сочное,тесто хрустящее.
Спасибо большое за ваш, ваше дело скрепляет семьи.
Скорость воспроизведения ставлю 2х и отлично😁все его рецепты шикарные, многому научилась👍👌
@ekaterinaostricova
4 жыл бұрын
Это смешно получилось😀😀😀
Илья Исаакович,дай тебе Бог здоровья,как и человеку желаю,так и как профессионалу не только несущему вкус и красоту в глаза и уши,но и знания!Я уже говорил, так-то Вам:"Низкий поклон",т.к.16 лет не видел и не ценил дарованные мне Богом чувства вкуса с уважением к продукту и кулинарии.Вернулся и не теряю интерес во-многом благодаря Вам! Спасибо! Вы повар не Коммерсантъ)) Вы повар учитель с правильным кормлением мозга и души! Всех благ Вам и Вашим близким!
Удовольствие вас смотреть и слушать...высокий класс...спасибо
Прекрасный Лазерсон! Спасибо вам большое!
Спасибо большое! У меня наконец то получилось! Да так, что локти откусишь )) Тесто легкое, мягкое, мясо вкусное, сочное! Я в восторге!
супер)))))))) Очень вас уважаю и многие рецепты попробавала .
Ты лучший ИльяИссакович! Долгих тебе лет!
слюни до пола потекли . СПАСИБО !!!
@JohnSmith757545
3 жыл бұрын
значит, ты - слюнтяй
Спасибо, Илья! Вы лучший!
Спасибо .Очень вкусные получились.Мужу очень понравились.
Огромное спасибо , наконец то , получились те самые чебуреки !!!
Сделала,не совсем как рекомендует повар,но все равно вкусно получилось,спасибо.
Я приготовила эти чебуреки,обалденные.И в заморозке Хороши.Спасибо Илья Исаакович.👍🌟👏🎶
@user-wx7xl7rw6j
2 жыл бұрын
Вы замораживате жареные или?.
@user-oe8mq8sw2d
2 жыл бұрын
@@user-wx7xl7rw6j Меланья,я замораживают не жаренные.Отлично в заморозке.Я на поднос пакетик натягивают,и ложу чебуреки.Так они легко снимаются.И также можно на пакетике все замораживать.
@user-wx7xl7rw6j
2 жыл бұрын
@@user-oe8mq8sw2d Спасибо Ирина. Тоже хочу наделать и заморозить. По мере надобности доставать. Интересно, а жареные морозить можно или нет?. Пойду в Гугл. Спасибо Вам.
Моя свекровь из греков.Ни на что не претендую, просто делюсь: тесто - хол. вода, соль, подс. масло. Тесто крутое (полежит- обмякнет). Раскатывать колбаской, нарезать кусочками, раскатывать. Залеплять - прокатывая по краям блюдечком. Главный принцип - быстрота. Так как, если большая семья или компания, вырезать кружки с помощью тарелки и вилки оч. долго. А вообще смотрю передачи Ильи, как фильмы и учусь Очень много полезного. Делала котлеты и карт. пюре по его рецептам, оч. понравилось. Спасибо, Илья! Муж был в восторге.
Спасибо обязательно попробую приготовить. А слюнки уже текут
Спасибо за науку!
Привет. Just wanted to say this looks wonderful. Спасибо
Так и делаю на полузаварном тесте, научил Илья. Спасибо
Что ж ты делаешь! Как мне теперь спать на голодный желудок?
Илья Лазерсон - педагог от бога. И все по делу. Спасибо
спасибо! приготовил! идеально!
большое спасибо за ваши видео уроки.я хозяйка с большим стажем и узнаю из ваших уроков много интересного.словно я студентка кулинарного техникума.огромное вам спасибо.я нашла то,что искала.мало показать,надо еще и обьяснить.спасибо
@retro9272
8 жыл бұрын
вот вы хозяйка с большим стажем, а всё равно чему-то учитесь, а какие-то шалашовки, которые понятия не имеют и малейших представление о готовке, пишут о человеке, который прекрасно владеет своим делом, что это горе повар и вообще на хер у плиты стоит... ужас.
@user-vn3il8wb3w
5 жыл бұрын
Nina Enukidze н
Суперский)! Лучший)
Отличная работа!!
Попробовав делать чебуреки дома, я понял только одно - чебуречная это отличная бизнес идея! Себестоимость чебурека копеечная, особенно если лука не жалеть! :)
@user-jt4ft7cz4q
Жыл бұрын
Сейчас у людей, особенно подростков рулит ШАУРМА)
@user-lo6hg3np8s
5 ай бұрын
@@user-jt4ft7cz4q там капуста рулит:-)
@maggy6510
4 ай бұрын
Так и есть, едим один лук
@Slonsss995
3 күн бұрын
Электричество,газ, подсолнечное масло....
гениальный мужик, видел пару видео с ним, правильно готовит, и с юмором, вот побухать бы с ним на рыбалке )
@dabao062
9 жыл бұрын
Анатолий Северьянов Побухать, да. Остальное весьма спорно :)
@crazzzyization
9 жыл бұрын
Новый Пигмалион Похоже ты крупный спец гыгыгыгыг
@bobaandboba
6 жыл бұрын
Бухло для лохов
@theodoreicketheodoreicke1048
6 жыл бұрын
Анатолий Северьянов 134 4332%15
@olegs2607
4 жыл бұрын
ИМХО не тот человек Лазерсон с которым можно по бухать на рыбалке, он же своими рассказами ни кому не даст и рот раскрыть...
Тесто очень правильное, я люблю и давно пользуясь этим рецептом,есть одна ремарочка...вместо воды,очень хорошо добавить кефир,он придаст кислинку и вкус и будет....мммммм!!!!!
@user-hy6oo1ui5g
4 жыл бұрын
На любителя
И что я раньше это не видел? Завтра по плану самогон, а после под него закуска -- чебурек в самый раз будет! Спасибо большое за науку! подписываюсь конечно же!))
@JohnSmith757545
3 жыл бұрын
после самогона и зачерствелой корки тебе хватит все равно не поймешь, что жевал
Спасибо большое за информацию
умничка! молодец...
спасибочки!добавляла втесто еще и ростительное масло-но теперь попробую так!
@dmitriytim49
4 жыл бұрын
Извиняюсь, но ... что это за зверь такой: "рОстительное масло"? Мне прям страшно стало представлять такое. P.S. -раст-/-рос-..... Ээээх...
ИЛЬЯ СПАСИБО ЗА ВСЕ БЛЮДА ЧТО ВЫ ГОТОВИТЕ И РАСКАЗЫВАЕТЕ ОЧЕНЬ ПОДРОБНО С СЕКРЕТАМИ,Я ПЕРЕПИСЫВАЮ . ВСЕГО ВАМ ХОРОШЕГО ЗДОРОВЬЯ,УДАЧИ,БЛАГОПОЛУЧИЯ.
Илья!!!благодарю Вас!!!
Класс! теперь поняла, почему у меня не такие чебуреки как в "чебуречных", хотя не жалею хорошего мяса и масла. Спасибо, действительно, главное понимать принципы!!!))))
@ovecherep
5 жыл бұрын
Эммм, ну как бы тут тоже чебуреки даже примерно не похожи на те, которые готовят в чебуречных.
@user-ml6ny1hs7i
4 жыл бұрын
@@ovecherep чуть фритюр перегрет
обязательно сделаю)
@SEVERNAYA-ALANIA
3 жыл бұрын
Я тоже и до этого дня я не знал, а хоть и сам повар 😊
Ну что сказать 🤷♂️ Илья как обычно гений👍
Обожаю рецепты Ильи Лазерсона!
@user-jo1ip5hs3u
Жыл бұрын
Много текста 🤔
Я уверовал что смогу готовить)))
Спасибо за рецепт. Первый раз не получилось. Вот мои ошибки: Я заранее приготовила фарш, стоял в холодильнику 3 часа. Ни когда этого не делать!!! Можно готовить впрок только тесто (будет ещё вкуснее) Фарш делать, как показывает Илья, и сразу формировать чебуреки. Во второй раз всё получилось восхитительно!!! И ещё, размазывать фарш !!!!!, так как Илья, если положить больше чем положено, мясо будет сырым.
Лазерсон вы хорошо выглядит после бани. Помолодел.
Профессионал!! ❤
Илюха Мужик!!! Я сегодня так сделал чебуреки, жена сказала купил))))))))))))))
@Zhuralex
4 жыл бұрын
Присоединяюсь спустя 2 года к предыдущему оратору! Сделал чебуреки, пришла жена, скушала 2 штуки (что не типично для неё, ест 1 пирожок за раз обычно). И потом говорит: - Ты где их купил? - Сам пожарил! - Я поняла сам, а где купил полуфабрикат, очень вкусные, бери там всегда! ) - Я сам слепил и пожарил! - Да ладно!?!?! Сам лепил, сам мясо делал? - Да, сам! Зовет сына (свидетель): - Папа сам лепил чебуреки, тесто делал?? Сын: - Да, мам! Дальше выпученные женские глаза и взахлеб похвала! )))) Уважаемый Илья Лазерсон! Спасибо! )))
@olegs2607
4 жыл бұрын
@@Zhuralex Ты бы еще с рыбалки с рыбой пришел! )))
@Zhuralex
4 жыл бұрын
@@olegs2607 Прихожу с рыбой. И???
@gocman51
4 жыл бұрын
И наверное добавила. Там больше не бери. Я только увидел кипяток в муку. Сразу выключил. Как бы сказать , что бы не обидеть за такие чебуреки ...
@ksenijaershova638
4 жыл бұрын
@@gocman51, а вот и зря. Отличное тесто
Одесса занимает первое место в мире,по количеству чебуреков,зажаренных в одном и том же масле (М.M.Жванецкий) А видео о чебуреках-это лайк))))
@user-oe8mq8sw2d
3 жыл бұрын
Да,помню этот монолог,чебуречная взорвалась,собралась толпа зевак.Уровень концерогена превысил все нормы.😀
Могли бы и разрезать чтобы показать тот заветный сок, ну и съесть кусочек...
@user-lq7qk8ps2l
9 жыл бұрын
Darius Guobis ну реально видно что там много сока, это я как повар говорю)
Спасибо
Чебуреки получились просто бомба, магазинные отдыхают. Спасибо за рецепт.
Супер!!!
Мой любимый Лазерсон
Выше всех похвал!
Чудо - человек.
Спасибо за вменяемые рецепты. Все эти домохозяйки со своими «вкусняшками», но без знания предмета и тем не менее стремящиеся поделиться с миром своим говном, простите, уже надоели. Лазерсон знает что говорит. Профи, что тут сказать. Слушайте его. Ещё раз спасибо.
@JohnSmith757545
3 жыл бұрын
чтож ты так на хлеб ругаешься
@user-oe8mq8sw2d
3 жыл бұрын
Я дала рецепт сотруднице, Благодарила,и жалела,что не знала раньше о таком рецепте.
Хочется уточнить по технологии частично-заварного теста. Илья делает следующим образом - греем воду - солим - в горячую воду высыпаем муку и быстро мешаем. Как правило в этом случае получаются комочки и заварка для теста получается не совсем однородная. По крайней мере у меня получилось так. Получилось как то не очень. Вопрос - почему нельзя сделать по-другому. Берем холодную воду - солим - вмешиваем в воду муку - получаем однородную болтушку. После этого нагреваем болтушку помешивая и получаем заварку. Я пробовал, получается на вид и тактильные ощущения все то же самое. Только без комочков. Хотелось бы уточнить у Мастера - второй способ чем то хуже ? Будет другой результат по вкусовым ощущениям, тесто не будет хрустящим или не будет слоистым? Я делал и так и так и не уловил разницу. Спасибо за комментарии.
Илюха. А когда мы дождёмся фаршированной рыбы.?
28:17 - это точно))
Зира ложить никогда не надо веус будет не тот.вот у меня соседи крымские татары.вот они готовят так готовят. Начинка фарш.лук.соль.перец.вода Всё.
большое спасибо
Класс!
Завтра буду на Сухоревке...обязательно зайду, поем...)
@ksenijaershova638
4 жыл бұрын
Aley, ну как? Они очень испортились
@user-sm9mf8jb6d
3 жыл бұрын
Поели? Они стали баловать. На Бронной чебуречная ссср, за макдаком, там ещё прилично, была неделю назад.
@xalekcey
3 жыл бұрын
@@user-sm9mf8jb6d Поели. Вот в среду были ещё. 90 р, цена...
@user-sm9mf8jb6d
3 жыл бұрын
@@xalekcey, на Пушкинскую сходили?
ЗРЯ ПОСМОТРЕЛ !!!!
Рекомендую скорость воспроизведения увеличить вдвое. )))) Мужик просто наматывает время ролика.
Класс вкусно
Пробовал несколько раз делать чебуреки. Всегда получались пироги с мясом. ))))) Не то, что продают. Надо попробовать этот рецепт
@user-wh8ib4br7c
7 жыл бұрын
23889John воды больше добавляй. Фарш жидкий должен быть. Ну Скока вам повторять. Консистенция чтоб тёк с ложки прям как густой суп
@23889John
7 жыл бұрын
Вася Писькин Спасибо Василевс! ;)))
Я в поиске по рофлу написал: принцип приготовления чебуреков и афигел, такое легко тесто 😂😱
Интересно было бы посмотреть батл Лазерсон vs Сталик!!! ИМХО!!!
@user-wh8ib4br7c
7 жыл бұрын
Andrei Prischepa ставлю на Лазера он покрупнее и думаю завалит Сталика в первом раунде.
@Andy-kl1ry
6 жыл бұрын
А что, Сталик готовить умеет?
После того как он делал дрожжевые блинчики на неподнятном тесте сразу стало ясно какой это кулинар😅А,его "крылатая фраза"на пиццу которая обуглилась -"Это так и нужно,прям как из настоящей печи"вызывает гомерический хохот до слёз 😂,еще если вспомнить как он путём"волшебного"монтажа поменял сгоревшие сырники на хорошо приготовленные то становиться ясно что Маэстро Лазерсон далёк от приготовления пищи как Луна от планеты Земля 😅😊
Илюша крутой
@intesral
9 жыл бұрын
только тесто не настоялось и масло слишком горячее ))
@pyrblch
9 жыл бұрын
Эт точно. Тру маста.
@kapsulak2
6 жыл бұрын
хг масло нужно расколить наоборот
@user-ec7ri9mj2g
5 жыл бұрын
Либо раскАлить (проверочное слово накАл), либо раскОлОть (топором, например. проверочное слово "кОлет")
Интересно, а можно ли заменить воду бульоном? Или в этом нет смысла?
Здорово!Но интересно было бы посмотреть что внутри....😅
Молодец
А если комочки вышли после заварного теста что делать 😭
@Gareew71
4 жыл бұрын
Слишком горячая вода. Или не так быстро мешала начальный кусочек теста.
KLASS.
Посоветуйте какой тестомес купить для пельмении 5 л
Мяу мяу мяу Люда
Чебуреки пережарил и можно жарить два чебурека одновременно. Тесто заварное не обязательно. Можно замесить: мука, соль, вода, ч. ложка подс. масла. Но когда порции теста готовы, раскатать их в колбаски, скрутить их в улитку, а потом раскатать в тонкий пласт. Этот рецепт показал мне татарин из чебуречной в Алупке, возле Воронцовского дворца. Вкуснее не ела.
@ksenijaershova638
4 жыл бұрын
Константин Егоров, потому что крымские татары.
@user-ug7jn7tr6v
Жыл бұрын
Чебуреки реально пережарены
Убила фраза когда Илья Исакович резал лук. "Сейчас я буду плакать и не только от счастья что я делаю чебуреки" ржал в голос))
Максимум прибыли, при минимуме затрат.
Может и вкусно, но это просто вынос мозга....
Обед безбрачия - меняем руки)))
Так я буду готовить и записал, так быстрее чем в прошлом ролике, но тот репортаж шикарный и настоящие чебуреки я не смогу сделать, а вот так я смогу сделать. Это королевский фастфуд, если в фарш добавлять курдучный жир.
В чебуречное тесто водки не надо! Я читал что рюмку водки немного туда хорошо пропустить, чтобы тесто пузырилось. Но водка пропускается в меня, а чебурек никак не готовится, потому-что пьяным сильно я могу только писать по клавиатуре, но не могу делать нормальные чебуреки.
а я не понял: фарш совсем без соли????
нормальные чебуреки получаются
красссава