Questo è esattamente il senso più alto della cucina, per me. Tecnica, tradizione, eleganza, sostanza, convivialità. Ecco... l'espressione portata a compimento di uno dei più grandi piaceri del vivere.

Uno dei video più belli che abbia mai visto sul canale. Esprime tutta la passione e la maestria dello chef e di tutta la brigata. Verrebbe voglia di prendere e partire ora per cenare da lui. Complimenti!

@eduardotroiani5710

7 ай бұрын

Condivido ogni parola!

@erikadellacasa6814

7 ай бұрын

Condivido! Un bellissimo video con un chef che trasmette calore insieme a professionalità, con umiltà e stimolando la curiosità culinario! Complimenti!!!!

@primataeofficial8040

7 ай бұрын

Si è vero

@Pau05249

7 ай бұрын

Verissimo, ora voglio andare a Parigi

@antonioha4551

7 ай бұрын

Siiiiiiiii da Milano, un coreano😘

E' incredibile la quantità di chef italiani di altissimo livello in territorio francese. La pasta a fine servizio è poesia. Spero un giorno di poter visitare questi posti e portarli come video nel mio canale.

@4l3l00g4

6 ай бұрын

Anche all'estero, we do it better 💪

@filippoferri460

5 ай бұрын

A Parigi i vari cuochi Italiani hanno un ruolo importantissimo, molto integrati e rispettati. Molto grazie alla grande apertura mentale Francese (di gran lunga più aperta della nostra - 10:50 docet) Edit: che cultura Giovanni, grande

@cioccolateriaveneziana

Ай бұрын

Mi piace che i francesi sono tanto innamorati con la cucina italiana :-) Questo attesta quanto sono aperti al mondi i francesi - di cui a volte si parla come di persone chauviniste...

You can't but help feel the passion for the craft of this Giovanni. I will definitely visit his restaurant next time I'm in Paris. All the best from the UK.

@paulbarclay4114

5 ай бұрын

passion isnt the right word its his life its what he does

Thank you Italia Squisita for providing a good English translation in the closed captions. As someone who has always admired and adores Italian cuisine, this channel is always a treat. Grazie!

@junglegrawlix

5 ай бұрын

In the newer videos they have an option for AI English audio dubs, which are surprisingly good

Uno dei video più belli di Italia Squisita. Giovanni Passerini trasmette passione e talento

Mi fermo a metà circa solo per ringraziare Italia squisita che anche questa settimana mette la marcia sul concetto di cucina aperta, la tradizione è importante è il nostro sangue ma so deve crescere, seguire istinti diversi, prendere a piene mani da altre culture e altri posti e fare diventare il cuoco il vero artista e protagonista del piatto, di quello che vuole trasmettere, quello in cui crede e ama. Grazie e.... meno barriere, più amore, più cucina ❤

Prima di essere un grande professionista, è evidente che parliamo di una persona molto molto intelligente che sfrutta benissimo l’ineguagliabile ricchezza e flessibilità della cucina italiana nell’uso della pasta rimanendo in un equilibrio di eleganza e sostanza molto consono a Parigi. Chapeau 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Video pazzesco. Il taglio più a 360 gradi sul pensiero dietro al ristorante invece che sulla singola ricetta è bellissimo, e lo chef ha una chiarezza di idee e un entusiasmo contagiosi.

Un video come questo non sfigurerebbe affatto come episodio di Chef Table, tanta qualità.

@mauriziagiusti1559

6 ай бұрын

Vero. Me lo vedo bene pure io con la doppia location.

questo video è letteralmente poesia, perché trasmette la filosofia dello chef in un modo incantevole, complimenti!

Grazie Giovanni per portare alla Francia la vastisima diversità culinaria de l'Italia

If I could I would eat there everyday. Grazie Giovanni di stare con noi a Parigi :)

Video straordinario e fa piacere vedere uno chef così abile portare la cucina italiana in francia. Cosa non scontata ma lui ci è riuscito. Complimenti!!

I am watching this for the second time today. I have never seen so much passion from a chef. Watching him form the tortellini or smaller cappelletti was pure pasta ballet.

When I saw the Italian chef using pasta in a box, I thought, "impossible!"... of course that's his own brand... and his own factory. Holyshit. Italians chefs are unbelievable!!!

Questo modo di fare video più incentrato sulla filosofia dello chef che su un singolo piatto rende moltissimo! Stupendo

He knows what he is talking about and what he wants to offer👍👍👏👏

Semplicemente Fantastico! Un ristorante che ti riempie di orgoglio culinario italiano, sapientemente contaminato da accenti francesi, la passione di uno Chef, un grande Chef amante del proprio lavoro, del suo ristorante, della sua terra ma anche della terra che lo ospita anzi di cui ormai ne è parte! Complimenti ancora!

Incredibile tutto: la passione, i piatti, l'organizzazione intelligente, il lavoro di documentazione con un bel ritmo e immagini, lasciatemelo dire a chef's table glie fa na pippa. Take care chef, che dà l'idea di una mole di lavoro da morirci. Grazie italia squisita

Questo video è sicuramente uno dei più belli visti, complimenti allo Chef che ha creato un'armonia unica di gusto e convivialità......

Chef sei una gran bella persona!! Il piacere di cucinare e la tua felicità emergono ad ogni preparazione!!!

Complimenti alla continua ricerca maniacale nel proporci locali con una cultura enogastronomica di Alto livello.Concordo nel dire Che è la puntata più bella che avete fatto fin'ora.Da puntuale e attento spettatore vi faccio i miei Complimenti

If you've never cooked pasta dishes in a pan with perfectly al-dente pasta, you will realize you have never eaten pasta. You've eaten something that may look the same... but it's not pasta. Trust me. After I learned how to cook it right, how I eat everyday changed forever. Just phenomenal. That's Italian cooking for you.... and I'm French!!!

@lacicalameccanica9612

7 ай бұрын

I agree with you, greetings from Rome, but this kind of cooking is not good for all recipes.

Un episodio stupendo che parla più di una idea di cucina che non di una ricetta. Con la speranza di andare al Passerina presto!

Questi sono chef , altro che Barbieri. Stanno in cucina e creano capolavori con maestria , non gli attori in programmi di bassa lega. 👏👏👏

I just want to say I would be very happy to eat from the "Pentolone" as well!! Everything looked amazing what a brigade Congrats!!

che classe, che cultura, che savoir-faire. un uomo straordinario

Ha fatto una cottura al piccione talmente perfetta da farmi venire i brividi. Una cosa fenomenale. Che fenomeno questo chef. Andrò sicuramente al suo ristorante. Grazie per questi video e queste meravigliose scoperte ❤️

A Bologna si dice..... mi ha commosso, gastronomicamente parlando, splendido video

Uno dei video più belli sul canale, forse il più bello. Belle le riprese, il montaggio, l'organizzazione dei contenuti. Praticamente un piccolo documentario sul ristorante, il titolare, la brigata, il menù e le altre attività collegate. Un'altra mezz'ora me la sarei vista volentieri! Ovviamente il tutto grazie anche allo chef Passerini, molto disponibile, interessante e abile nel trasmettere le sue idee e la sua passione (direi pure "vulcanico"!). Un capolavoro di video. E pure quel piccione e quell'astice non scherzavano! 😉🍗🦞

GENIO TOTALE

Non sono un professionista, ma un vecchio dilettante che per 30 anni si è trovato all'estero a fare una sua cucina italiana con prodotti e commensali locali che l'Italia l'avevano conosciuta solo al cinema! Non mi sono mai vergognato delle contaminazioni, che come dice lo chef, in Italia ci sono giornalmente su base regionale! Questo deve essere lo spirito, esportiamo cultura non solo prosciutti e prosecco! Grande persona oltre che professionista!

Poetico, profondo e appassionato. Uno dei video piu belli sulla cucina mai visti.

Che devo dire... Mai visto una cosa del genere. Intelligenza, classe, maestra. Ha una cosa del incredibile. Grazie Chef, mi emozioni. Ti auguro che fai atenzione anche un po alla tua salute

Sto imparando l'italiano da tre anni fa sull'internet. Mia mamma e italiana ma lei non mi ha parlato in italiano quando ero piccolo. Ho andato in italia due volte al anno da quando ero piccolo ma non ho voglo parlare in italiano perche non ho capito niente, ma ci sono le parole nella mia testa in torno Uso duolingo 5-10 minuti al giorno ogni giorno da tre anni (piu di 1000 giorni) con la mia fidanzata, lei non ha conosco nessuno italiano ma voleva imparare una lingua romantica Questi video di Italia Squisita mi faccio capire di piu come parlano gli italiani (veloce+++) e quando ascolto parole nuove, guardo alle sottotitolo (i had to google that word lol) e capisco di piu, e imparo come cucinando gli italiani anche alla stessa volta. Grazie mille per questi, sono inestimabile (also googled that word lol)

@FrancescoBignardi

3 ай бұрын

Stai andando abbastanza bene! Duolingo purtroppo ha un grande limite: non insegna la grammatica. Si vede che conosci tante parole, ma commetti degli errori importanti che, se studiassi la grammatica, non commetteresti. Il mio consiglio è di cercare dei corsi di italiano, anche su KZread, e iniziare quelli. Credo che miglioreresti moltissimo! P.S. Ti confermo che in questo video Giovanni parla molto velocemente, complimenti se sei riuscito a capire quasi tutto!

Che soddisfazione per noi Italiani! Sentire ancora quel leggero accento romano mi fa piacere. Chissà se Giovanni Passerini viene dalla famiglia che aveva un panificio in Via Flavia a Roma.

Grande, davvero grande!!! E ha incantato anche i francesi! Complimenti davvero!

If I could, I'd fly over and beg to join their team. To get the chance to work with such a passionate team is just awesome ❤

Vabbé, la prossima a Parigi è d'obbligo, mi piace tutto: quello che ha detto, ciò che fanno, la non pretenziosità con la consapevolezza però di ciò che si fa; bel personaggio, davvero (e bel video).

Che businessman, complimenti.

Che figata di chef !!!!!! Questo è il vero fine dining , questo è gourmet , piatti che avvicinano e uniscono , piatti di una volta fatto come si deve e con amore e con rispetto ❤chapeau

If I could eat at one different restaurant every day that Italia Squisita has featured on their channel, I'll have lived. And thank God almighty, I have lived.

Sei un grande Giovanni, dalla tua pelle traspare passione, e voglia di lavorare, tutti meritati i tuoi successi, bravo

complimenti per le idee e la realizzazione di questi progetti, un esempio per tutti noi

Excellent restaurant, excellent Chef.... à faire et à refaire 👍👍👍

Questo video , è meglio di un film . Grande cucina.

I've never heard Italian spoken so fast in all my life

uno chef con le idee chiare e di personalità, con semplicità e voglia di fare... grandissimo

Questa è la cucina che amo! Qualità, grande artigianalita',estro e molta sostanza supportata dalla tradizione.

Semplicemente meraviglioso.

E fattelo un pippotto daje 😂😂😂😂😂. Comunque complimenti, traspare tutta la tua passione e competenza. Bravo

Uno chef che si diverte.....e i piatti di conseguenza sono ottimi.......e che bel pastificio !

Complimenti collega lavoro a Singapore e sono pienamente d’accordo con te e la tua idea di cucina italiana ❤

Questo video è stratosferico, grazie

I miss Paris so much it is painful. I am a foodaholic and semi amateur cook and Paris is my kind of playground. I love the classics which are getting hard to find but also love the new takes on dishes. This chef has the passion and to pull both off with ease. I would eat anything he put together. Great video

la passione di quest'uomo è veramente contagiosa

Quando uno chef apre al pubblico le porte per un viaggio in profondità del suo cuore, della sua mente e della sua arte…embè…tanta roba!

Ma è meraviglioso questo Chef!

Importantissima conoscenza e immenso bagaglio di competenze questo è un top ,un maestro ,bravissimo ,io da 35 anni insegno cucina e questo ragazzo è veramente eccellente, la sua formazione francese la distribuisce in tutte le sue creazioni dove mescola la immensa ricchezza della cucina regionale italiana ,ottime qualità imprenditoriali ,padronanza delle lingue ,velocità di pensiero lui e Sperandio due giganti ,ho già passato il video nella chat della mia terza classe .

Bellissimoooo video, traspare un'umanità davvero....invitante! Complimenti a tutti, chi ha fatto il video e chi c'era dentro 👍🏻

Che passione che ha questo ragazzo!! Wow

Che spettacolo di video, in stile Mise En place di Eater. Fate ancora. Lui bravissimo e super appassionato. Cucina vera, fornelli, braci, padelle, niente buste. Grandissimo 👏

Complimenti sei davvero un mostro ma in senso buono perché onori al meglio la nostra bandiera italiana.spero un giorno di aver la fortuna e venire a fare un'esperienza da tè.

I got here thanks to algorithm. This channel is pure art!

@davideselmin8018

5 ай бұрын

there are people making wars, making people suffer and there are people who cook and give pleasure....

I can listen to him talk all day ❤❤❤and eat his food all day too . He's cute

Uno dei video di Italia Squisita che ho appressato di più perché la passione dello cheff è palpabile e mi ha fatto venire una voglia incredibile di andare nel suo ristorante.... peccato che Parigi sia un po' fuori mano. Priam o poi ci andrò. Bellissimo video!

Complimenti per questo tipo di concetto di cucina e di Italianità portata a Parigi, dove c'è la tradizione della pasta e dei condimenti tipici, fino all'inventiva alla fantasia e alla qualità e la capacità ad aver creato vari ambienti con diversi temi

Legare i piatti con la pasta così concepita, un filo conduttore che illumina, fa scoprire la tradizione italiana facendo capire che il nostro valore culinario è forse, tra i migliori del mondo..

I absolutely love watching the pasta factory! 😊

Pelle d oca, grande chef che trasmette la sua immensa passione!

Ho un nuovo mentore di vita, grazie Giovanni Passerini!

Una delle puntate migliori. Fantastico chef Passerini💪

Bellissimo video Giovanni con un entusiasmo unico,grandeee

Un video meraviglioso, forse uno dei più belli mai visti. Più video del genere qualora fosse possibile♥️

Video molto bello che riesce a trasmettere la passione dello chef, piatti di sostanza ed eleganza, complimenti ai protagonisti

Giovanni sei un ambasciatore abile e cortese,personalemente ho avuto un'esperienza simile alla tua e uno dei consigli che posso darti e' vivere il momento.Le ore,le giornate,i mesi passano in fretta e i pensieri sono tanti ma cerca di ritagliarti dei momenti in questo meraviglioso viaggio con tua moglie...Sei una persona capace e tutti i tuoi sacrifici ti auguro tu portino a realizzarti ancora di piu'. Verro' sicuramente a trovarti perche' voglio assaggiare il tuo amato piccione...ma prima mi fai due tagliatelle pero'!!!!!😂 Arrivederci

Questo chef ha raccontato la sua cucina da dio

Che bello percepire non solo la bravura dello chef e della brigata, ma anche la passione e la voglia di coinvolgere i propri clienti. Bravi, video meraviglioso. Tra l'altro i quasi 25 minuti sono volati.

Che bei piatti!! Anche la quantità è ottima!!👍🏻

@ilmelangolo

7 ай бұрын

vero! molto generosa!

Bel video, format che esula dalle ricette, da riproporre

@ilmelangolo

7 ай бұрын

vero! bellissimo!

Complimenti al ristoratore e al team. Complimenti anche al team di Italia Squisita che ha fatto un'intervista e montaggio piacevole, scorrevole e dettagliato.

Forse uno dei contenuti migliori del canale, bravi

Video pazzesco❤che bello essere italiani

Uno dei Chef più simpatici, autentico è moderno all' stesso momento!

Bellezza! Non ho altro da scrivere.

By far my favorite format of video! Molto bene

Lovely❤❤❤ we will be there next time we are in Paros

Per me, il più bello video d'Italia Squisita!

@cioccolateriaveneziana

Ай бұрын

Tanta generosità, stile, scienza, mente aperta, tecnica... Incredibile. Adesso compariamolo con il video di quello chef che ci ha predicato come un profeta del suo risotto allo zafferano assolutamente bianco come il piatto sotto...

Abbiamo una tesoro di esperienza sparsi per il mondo ma TESORO...( tanti italiani davvero in gamba con tanta esperienza,passione ) ..grazie a questi video per fortuna verranno alla luce .......patrimonio della cucina italiana devono essere

Awesome video, very informative.

semplicemente magnifico

Veramente spettacolare!

Mio cugino Rosge aveva un bistrot simile a Lione però lui faceva solo cotture francesi trovo questa cucina un perfetto connubio tra quanto professava lui e i piatti della nostra tradizione, veramente eccezionale I superstellati fanno sicuramente piatti eccezionali, ma un bel piatto di tonnarelli come questi da loro non li mangerai mai Bravo, infinitamente bravo

Bellissimo questo mini documentario!!! Complimenti

Dei piatti che si possono finalmente mangiare e non solo assaggiare 👍🏻

Complimenti bellissima realtà, mi avete fatto venire voglia di venire a trovarvi

Siete una cosa bella da vedere, bravi!

Ma che bello, mi sono girato da mia moglie e le ho detto amore dobbiamo andare a Parigi....e lo faremo assolutamente

Complimenti per la passione e l’attenzione per ogni aspetto dell’arte culinaria. Bravi tutti 👏🏻👏🏻👏🏻💛❤️