【蘋果人物】波登的「地獄」對他是天堂 名廚簡天才用台灣食材做出道地法國菜 | 台灣蘋果日報
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南臺灣法式料理名廚簡天才在2012年成立THOMAS CHIEN法式餐廳,2016年3月獲法國外交部認證台灣最道地法菜餐廳,三家「頂級餐廳」之一,2017月3月再獲法國外交部認證,名列台灣最道地法菜餐廳,4家「頂級餐廳」之一,也是台北以外縣市,唯一連續二年入選「頂級餐廳」。目前集團下有三家餐廳、二家麵包店,年營業額近1.5億元。追求卓越是簡天才的夢想,但圓夢的關鍵務必是要有台灣食材。
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人對於自身熱愛的事就算旁人眼裡是地獄..自己卻怡然自得..這種不能說是天才是有韌性.堅持!
人, 各有所長和所限。不必沮喪或自大, 有良知,有興趣, 堅持學習, 良性循環,善待自己,他人和地球,才算不白來世一趟。
分享!!棒
曾在環球經貿俱樂部,中餐工作。就聽到,樓上西餐名廚,跟我同姓氏。簡天才。
Very inspiring
恭喜發財
台灣道地的法式精神
万事如意
讓我想到學服裝設計的荒木飛呂彥
南霸天
嗯.... 台語唸起來鏗鏘有力