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【阿辰師】台式食材 現代法餐 南霸天法式料理 Thomas Chien
阿辰師與Alice來去品嚐南霸天法式餐廳Thomas Chien，被簡師父的創意菜色驚艷到不行。
店家資訊
Thomas Chien法式餐廳
地址: 高雄市前鎮區成功二路11號
電話: 07-5369436
網站: thomaschien.com/
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【法克廚難】
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#阿辰師#法式料理#ThomasChien
Пікірлер: 244
有幸在幾年前採訪簡師傅，看我拍攝辛苦一天，他親自做了一份鮮蝦義大利麵給我吃，很感動～！那美味，至今還是無法忘懷～！
一直爱丽丝对吃的点评很中肯很棒，有认真在吃！
能夠把絲瓜蛤蠣這樣普通不過的家常菜 融合法式料理變成自己的特色 真的太厲害了
@foooooooo0ooo
4 жыл бұрын
我原本以為是蒸蛋
知道簡主廚是從高雄的帕莎蒂娜餐廳開始, 想想也快20年了, 當時能在高雄吃到經典的法國菜, 算是十分難得
@user-sl9bc2hz9p
4 жыл бұрын
難怪，我覺得面熟。
@user-ib1hy7yp4u
4 жыл бұрын
我19歲時從 環球經貿俱樂部（會員制）。我在中餐部，當學徒時。才知道 樓上法式套餐，名廚 簡天才。 我不年輕了。
感覺是一家好餐廳，介紹得也很好
@waynehsintw6647
4 жыл бұрын
namdur 高雄中鋼大樓總部的對面
@user-bn2ql9fb4g
4 жыл бұрын
很想去朝聖
這間餐廳真的非常值得推薦~~ 從餐點就可以感受到簡師傅對食材的用心，還有料理的熱忱。
以法式餐價位來說並不算貴，也可以指定價位請簡師傅製作，該間餐廳水準一直很穩定，菜色也會定期更新
愛莉斯講解真的很好👍
細緻的餐點 真想有天去好好品嚐 順便剛看一下餐廳資訊，價格不需2000也太心動
@DD-pt1cx
4 жыл бұрын
真的假的 很高cpㄟ
@user-hu6rh4dk5s
4 жыл бұрын
最便宜的中午才980，超便宜
@nrya8491
4 жыл бұрын
吃這樣不用2000！！我還不吃爆
@lordofbeing
3 жыл бұрын
如果在台北會貴多少呀?
@erictsai1140
3 жыл бұрын
一道不用兩千,但一餐吃不只一道吧?若吃個四五道，不就上萬了?
筊白筍不是竹筍類的喔...是菰因寄生菌而肥大的莖，古時中國有吃其種子也就是北美的野米，雖然感染後沒法生種子，但這邊筊白筍比較受歡迎，而加拿大那邊相反禁止進口筊白筍以避免感染...
@MercaEmpolin
4 жыл бұрын
補充一點 北美的野米是中國菰的同屬近親，不是同一種植物 三種北美菰之中還有一種瀕臨絕種：/
@Mtsayhello
4 жыл бұрын
😱😱😱
Go~跟著阿辰師認識法菜😋😋 服務員💁很棒 每道菜介紹詳細👍
看阿辰師長知識！
大推這種影片，希望以後可以在頻道多看到，畢竟阿辰師專業的角度吃起來應該看的東西跟我們會有不同。
Alice 真得很會介紹～ 聽 Alice 的介紹感覺美食又更好吃了！
光是看就覺得好厲害，在地精緻創意，說不定有天簡師傅的餐廳也有機會邁向米其林摘星
@York-nn7oh
4 жыл бұрын
雷雷 台灣只有台北有米其林
@RayUsada
4 жыл бұрын
@@York-nn7oh 不公平!!!
@Norman5208
4 жыл бұрын
雷 雷 往好處想 在台北和香港有很多店拿到一星和餐盤推薦後房東漲租金 最後不是漲價就是面臨倒閉
@user-zf2ks9gl7t
4 жыл бұрын
米其林很多都吃裝潢的啦，還不如不要摘星，對餐廳經營者來說還比較自由。
好的廚師不是追求稀有珍貴食材，而是將新鮮食材烹煮出美味，發揮廚師的價值。
个人感觉无限续面包是个很重要的影响就餐体验的因素，能无限续的话会让整个就餐氛围轻松很多，省心，很棒。
@user-uu9dk8dd9p
4 жыл бұрын
而且一定吃得飽
@qaz26242589
4 жыл бұрын
都不用考慮店家成本啦？！😅
@user-uu9dk8dd9p
4 жыл бұрын
@@qaz26242589 以那種價位能吃到成本真的很有難度
@wushiyipao
4 жыл бұрын
@@qaz26242589 感觉这个店的主厨应该就是考虑到成本才会专门成立一个烘焙部门的。烘焙费时间光人工，也许利润不太高，不过整体体验上去了带来流量，还是赚啦
@zackli2561
4 жыл бұрын
@@qaz26242589 都對半賺的妳跟我說成本 呵呵
簡師傅是很棒的主廚！ 阿辰師和Alice的講解也很棒！
希望大家支持簡師傅用心經營的好餐廳～
So, 好好珍惜Alice, 你們兩個人真的很配，尤其是你們兩個人一起吃餐做介紹的時候，so sweet!
沒去高雄吃過,很久以前在台南的那個時代(已歇業), 有品嚐過簡師傅的手藝,那時的法式餐廳比較講究原汁原味, 但簡師傅已經開始嘗試做台灣的法式料理
簡師傅真的很用心，讚👍
每次看完肚子都好餓喔
原來LA ONE是簡師傅開的!! 上次是去LA ONE歐陸廚房 每一道菜和麵包真的都很棒
如果Toyz來吃... 會不會說: 這就是 薑絲蛤蠣炒絲瓜。 我為什麼要畫大錢，吃平常吃到的 炒絲瓜?
14:51 認同認同。終於聽到領導者說出我的心聲，簡師父提到的Cost down這觀念真的不會帶領團隊更好。對待食物跟對待人都一樣！Peace!
能夠跟著阿辰師走訪一趟台灣的法式餐廳...會讓人更勇於走進餐廳嚐試！而不會怕踩到地雷而白花錢～真好🙆
Alice 穿這洋裝真美，好適合她💕
阿辰師你好,小弟是個不會做菜的愛吃鬼, 但常看你的影片裡有些專業名詞,不知道能不能在畫面旁邊或其他方式加以註解讓觀眾能更了解對話內容, 謝謝.
真是另類的台灣之光，簡師傅的法式餐廳把在地的食材變成法國料理！
@eyesman100
4 жыл бұрын
法式料理：烹調的手法跟思路 法國料理：法國的食材跟烹調 不知道這樣分對不對 就有點像中菜廚師到歐洲，用當地食材 替代，同樣做出 煎煮炒炸 等等中式料理一樣。
看完我都想特別去高雄試試看了
這間店已經被好多人介紹,如今又被阿辰師介紹,料理手法應該很值得去嚐嚐
so enjoyable to watch 2 of you eat n interpret the taste of foods in the same time .
吃過他兩家店，一次吃過它的鮮蝦意大利麵，有感覺到。 因為麵的醬汁很不錯，當中有蝦頭的膏很用心。 現在餐廳大都強調CP值，很多都著重食材如何高檔，但這位廚師的菜吃的出來，是真正的"料理"。
廚房很乾淨清潔，想必料理就很好吃。
支持阿辰師出美食公道伯系列😁
這家吃過2次，第一次吃很驚豔，前菜，濃湯，主菜甜點超級驚豔，第二次滿心期待結果超級失望，之後不在去了，列為地雷黑名單，但是這次看到這個影片讓我有點心動想要嘗試一下，期待又怕受傷害
@Paul-wl7eq
4 жыл бұрын
黃顯勝 第二次為何會失望
@MrSp018616
4 жыл бұрын
@@Paul-wl7eq 改菜單…一班班，一點創意巧思都沒有，還不好吃😖
這種擺盤，真是道道皆藝術啊!
9:08 講到重點 果然是大廚的另一半
超讚的!感謝你的介紹 很棒的餐廳 一定要去品嘗
幫阿辰師衝衝留言～也忘了從什麼時候開始追起 喜歡這種很寫實的風格，拍各個不同餐廳的廚房，喜歡Alice講評❤️切中要點，讓人深受其境
Alice很會形容，講的很棒！
阿辰師為了介紹菜品都端著盤子吃 辛苦了
這才是真正的專業行內人食評介紹 全熟和牛根本就是來玩的
兩個人狂搶食物😂😂😂🤣🤣🤣
看完肚子餓了
感謝介紹餐廳還有用心的好主廚，希望再多介紹南部的，我們實在無法度跑北部
期待阿辰師跟廚佛幹話組合🤣
店員也很專業
把最簡單的食材 變成最 幸福 的味道 才是廚師 之路(喝多了 勿噴)
高雄耶，我好開心我們有這麼棒的法式餐廳，一定會去吃吃看！
艾莉絲本身也有證照的也是吃客，所以講解是直接的破題，夫妻檔都很厲害！
Alice 的評論很棒耶
哇 簡師傅耶！
天啊, 看起來好讚!!!
介紹的很讚！
報到 支持一下
真人版四宮師傅💯💯💯👍👍👍
感覺是一間很棒的餐廳！希望有機會能品嚐到用心的料理與餐點！
愛麗絲的評論很...切中要點...傳神！👍👍
看完最新的Vlog 跑回來2刷
@ian7297
6 ай бұрын
me too
好令人感動的餐廳啊！
內容很棒的一集
要來朝聖一番了👍👍👍🙏🙏🙏
擺盤真的太美了！
謝謝你們分享高雄餐廳 一定會去品嘗
怎麼辦 !!!??? Alice敘述的食後心得 在我心裡 已經勝過阿辰師了 XDDD
愛麗絲真的落落大方❤️
沒想到阿辰師也來到高雄了，哈哈哈。不知道會不會碰巧來到我們店裡XD
喜歡看這種的～
Alice 超有水準
哇! 高雄有這麼棒的法國料理!
不錯。高雄，就是你了要吃
而且這家用了大量的在地身材 推！
服務生講解時下嘴唇肌肉真用力
南部最喜歡的法式餐廳！
口袋名單又多了ㄧ家～讚^_^
每道菜都是艺术品
覺得餓ww
感覺好厲害！！ 決定一定要去吃吃看！！
💖好想去
之後去南部可以試試看
被吃貨介紹 和被同道介紹，果然是有門道的。
很早之前就吃過 真的讚
這家的菜強得很嚇人，每道菜都讓人覺得「做到最好大概就這樣」這種程度
為了餐廳去高雄！
@almond1026
4 жыл бұрын
歡迎
@eyesman100
4 жыл бұрын
👍「為了餐廳去高雄」這句話已經是 米其林三星 的水準了 一星：人剛好在當地的話 值得上門一試 二星：餐廳若在旅程的附近 可以繞路前往 三星：值得專程為了去這家餐廳 出門前往該地 .
@eciohc75
4 жыл бұрын
@@eyesman100 不過以台灣的大小，全台會不會都算旅程附近啊，畢竟星級應該是以歐洲為準
@eyesman100
4 жыл бұрын
@@eciohc75 ㄟ...有點道理喔 其實不會啦，人(汽車)一天的移動力 時間距離 是有限的，例如台北去台中辦事，若經過新竹的時候時近中午，下高速繞進新竹吃一頓 2星級的 是OK的，但卻不會把台南當成是 旅程附近 繞路 跑去吃XD。 PS. 米其林本是輪胎公司，所以 米其林指南 的路程基礎是建立在汽車的移動幅度上的。 .
5:59愛麗絲壞壞😂
有好心人、給正確的地址嗎？如此愛台灣的餐廳、不去支持一下！怎對得起自己的嘴巴....支持
看了我都想要去嚐看看
請問地址在哪？阿辰師加油喔！我是你的粉絲喔！
la one. 義大利麵和麵包不錯, 聽說台鋁那家比較好吃
@danielll5177
4 жыл бұрын
sn13314 和博愛路那間等級是完全不同喔，價格也差很多
那道蛤蠣炒絲瓜應該拿到法國去賣看看XDD
@user-hf3xs1tt6z
3 жыл бұрын
絲瓜當地沒有，因只用在地料理。
會不會有機會也介紹到RAW?希望有機會!!!
好棒!
同行來點評果然不一樣
想看你介紹RAW
So good
好棒的菜喔⋯⋯ 下次要點一樣的
希望日常影片多一點
開頭沒有幹話 偶像無誤