簡天才師傅【法式薄餅焦糖香蕉冰淇淋】 吃在地、趁當季：搶救盛產香蕉系列-4

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

法式薄餅焦糖香蕉冰淇淋
【材料】Ingredients
1. 麵糊
(1) 雞蛋 2顆
(2) 牛奶 250cc
(3) 麵粉 125g
(4) 糖 15g
(5) 奶油 50g
2. 焦糖香蕉
(1) 糖 30g
(2) 奶油 15g
(3) 香蕉 1條
(4) 蘭姆酒 少許
(5) 鮮奶油 15g
3. 其他
(1) 香草冰淇淋
(2) 薄荷葉 少許
(3) 糖粉 少許
【作法】Method
(1) 將麵糊材料均勻混合備用。
(2) 香蕉剝皮剖半，撒少許糖後，熱鍋以奶油微煎上色，再加入鮮奶油與蘭姆酒。
(3) 取麵糊煎薄餅皮。
(4) 煎好的薄餅皮放置盤中，裝飾焦糖香蕉。
(5) 挖冰淇淋球，放上薄荷葉，撒上糖粉即完成。
食譜設計/示範：簡天才

Пікірлер: 1

  • @winawu6024
    @winawu60246 ай бұрын

    謝謝簡師傅分享

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