Освежись в летнюю жару: окрошка по-новому!
Рецепт низкоуглеводной окрошки на тане. Еще больше рецептов в Телеграм-канале t.me/+rMWbJCdIG-g2NTEy
Ингредиенты:
Тан газированный 1%- 200 г
Кефир 3,2% жирности - 200 г
Огурец свежий - 80 г
Редис - 94 г
Яйцо куриное - 51 г (1 шт.)
Говядина отварная - 250 г (по желанию, можно заменить на курицу)
Горчица Дижонская без сахара - 5 г
Хрен, соус приготовленный - 5 г
Петрушка свежая - 50 г
Укроп - по вкусу
Зеленый лук - по вкусу (небольшая часть для заправки)
Шаги:
1. Заправка:
Мелко нарежьте укроп, петрушку и часть зеленого лука.
Отложите часть зеленого лука в стакан блендера.
Очистите вареное яйцо, отделите желток и добавьте его в блендер.
Добавьте горчицу, хрен, кефир и пробить погружным блендером.
Влейте тан и еще раз пробейте блендером.
Попробуйте на соль, учитывая, что тан может быть подсоленным. Добавьте соль по вкусу, если необходимо.
Поставьте заправку в холодильник.
2. Нарезка:
Нарежьте кубиками яичный белок, огурец, редис и отварную говядину (или курицу).
Добавьте нарезанную зелень (укроп, петрушку) и перемешайте.
Разложите на 2 порции.
3. Подача:
Залейте нарезанные овощи холодной заправкой.
Советы:
Для более низкоуглеводной версии можно использовать вместо говядины или курицы еще одно вареное яйцо.
Для безлактозной версии можно вместо тана использовать газированную воду.
Для безмолочной версии можно заменить жидкие ингредиенты на комбучу без сахара. В таком случае лучше блендер не использовать, так как комбуча сильно газированный напиток. Горчицу и хрен можно в таком случает не использовать, а желток порезать в салатную часть окрошки.
Приятного аппетита!
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
@ innalandina
@t.me/innalandina
#окрошка
#низкоуглеводнаяокрошка
#окрошканатан
#летняяокрошка
#полезноепитание
#рецептокрошки
#окрошка2024
#готовимдома
#вкусноипросто
#здоровоепитание
#летняякулинария