шоколадный крем ЛАКОМКА для начинки ТОРТОВ ! Пирожное КАРТОШКА с кремом ЛАКОМКА из Остатков Бисквита
В данном видео я подробно показываю рецепт вкуснейшего крема ЛАКОМКА для начинки тортов, пирожных и капкейков. Крем получается со вкусом всеми любимого мороженого ЛАКОМКА и готовится очень просто !
Ингредиенты для крема:
500 гр охлаждённых сливок не менее 30% жирности
16 гр ванильного сахара
100 гр сахарной пудры
200 гр шоколада с содержанием какао не менее 40% и не более 50%
300 гр творожного сыра (как ALMETTE, HOCHLAND) ( В Германии FRISCHKÄSE Doppelrahmstufe )
250 гр творога 9% жирности не кислого!!!( В Германии Speisequark 40%)
Этой порции крема хватает на начинку торта диаметром 26 см высотой 9-10 см
или, как у меня на фото разреза торта с полосатым бисквитом
диаметром 18 см и высотой 16 см
пропитка для коржей в торте на фото 300 гр кипячёной воды и 50 гр сгущёнки
ИНГРЕДИЕНТЫ для пирожных картошка:
250 гр обрезков от ванильного бисквита
ссылка на видео рецепта этого бисквита:
• БИСКВИТ без разрыхлите...
120 гр крема ЛАКОМКА
Ссылка на рецепт крема РАФАЭЛЛО:
• крем РАФАЭЛЛО - идеаль...
Ссылка на рецепт творожно-сливочного крема:
• универсальный ТВОРОЖНО...
Ссылка на рецепт ПОЛОСАТОГО бисквита, который печётся с одного замеса сразу:
• ВАНИЛЬНЫЙ и ШОКОЛАДНЫЙ...
Пікірлер: 179
Добрый вечер. Я тоже пекла молочную девочку с малиновым кремю, стал торт нашим любимым. Завтра опять буду печь.
Верочка!!!! Так рада, что Вы показываете такие видео. Как будто нахожусь на курсах Кондитера!!!! Спасибо!!!! Вам за ваш труд, за интересную подачу материала. Слушать и смотреть огромное удовольствие!!!!
Верочка, здравствуйте.Я из Мюнхена, очень много стала выпекать по вашим рецептам, первый торт был Молочная девочка с фруктами, точь в точь как вы и показывали.Пекла для внученьки на д.р. 3 годика. Торт получился тающий во рту, все гости были в восторге, а особенно внученька, потом второй и третий и понеслось.В результате я занялась тортоделием и как ни странно у меня получается и получается очень вкусно и почти профессионально. Вы меня вдохновили на это мастерство.Большое вам спасибо за такие МК. Я вам очень, очень благодарна.Если не секрет в каком городе вы живёте? Дай Бог вам крепкого здоровья. С большим уважением ваша подписчица Любовь.
Спасибо,за подробные рецепты!
Спасибо за рецепт вкусного крема!❤️🌹
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю такой крем💕
Обязательно попробую. Спасибо 😊 за рецепт.
Здравствуйте.Огромное спасибо,что делитесь рецептами.
Спасибо огромное,Верочка!Все Ваши рецепты сохраняю!
Спасибо большое за вкусные рецепты!!!! С удовольствием готовлю по ним .
Очень ценный канал! Очень! Спасибо Вам огромное!
Спасибо большое, очень красивый крем!
Спасибо огромное за рецепт! Все понятно рассказываете !!! Очень рада,что нашла ваш канал!!!👍👍👍🌺🌺🌺🌺🌺
Вера,огромнейшее спасибо за такие крутые рецепты💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐
Огромное спасибо, так всё прекрасно преподнесли 🙂👍👍👍👍
Огромное спасибо,Верочка.. 🌷🥀🌷🥀🌷🥀🌷🥀🌼🌼🌼🌼🌼
Спасибо за вкусный крем, обязательно заберу его себе, благодарю за вашу работу, спасибо что делитесь с нами!!!!
Здравствуйте. Видио очень полезное и информативное.Благодарю Вас.Обязательно попробуем.
Просто супер, золотые руки . Очень доступно доносите
Большое вам спасибо за канал, много полезной информации! Вы просто умничка! Спасибо, что делитесь своим опытом! Всего вам хорошего, удачи и процветания! 🌹🌹🌹
Я очень-очень вам благодарно, всегда пользую ваши рецепты. Так хорошо всё обясняете. Спасибо большое !!!🌹
Как я люблю печь, а с вашим каналом-это удовольствие, огромное спасибо за ваши рецепты.
Красиво и со вкусом! 🎂👍
Все Ваши видео очень полезны.
У Вас такой успокаивающий голос!
Большое спасибо за рецепт
Спасибо вам за этот рецепт крема. Он такой вкусный. Прям как мороженое.
Спасибо за рецепт крема🤗
Спасибо! Все очень подробно! Будем делать!)))
Верочка, спасибо, рецепт нужный!
Спасибо большое за вкуснейший рецепт. Сегодня сделала по вашему рецепту. Это безумно вкусно!!! Вкус действительно советского мороженого Эскимо!!!!!!!
Добрый вечер!Мы тоже очень рады каждой встречи с Вами и новым рецептам!!! Спасибо! 🌼💮🌼💮🌼💮🌼💮🌼💮🌼💮🌼
@ludabeliaeva8723
3 жыл бұрын
Добрый день ,всегда очень рада Вам и очень жду Пироженое Павлова пожалуйста покажите 🌹
Вера, вы, такая умничка! Слушать и смотреть ваши видео - одно удовольствие. Все спокойно и понятно.Вам удачи и здоровья, а нам ваш опыт и рецепты.С уважением.
Вера добрый день. Спасибо за мк,очень вкусный крем,только я делаю без творога. Спасибо я каждый день смотрю и восхищаюсь вашей работай,вы мастер своего дела. Спасибо.
Здравствуйте набрела на ваш канал,стряпала торты,очень вкусные все были в восторге,огромное вам спасибо,здоровья вам и благополучия.
Вы женщина находка, все до подрбности разъясняет,просто супер, благодарю вас,....
Спасибо за рецепт 🌸🌷💐👍
Боже как же вы всё грамотно и понятно объясняете
Спасибо, Верочка, за очень подробное описание Ваших рецептов. Очень хорошо, что Вы всегда говорите о замене того или иного продукта. У нас в России не всегда есть такие продукты, как в Германии. Ещё раз - огромное спасибо. С благодарностью из Сибири, из города на Енисее.
Спасибо большое за рецепт. 🤗👍🌺💐🌷🌹🌷 Желаю Вам счастья здоровья и успехов во всем.
я приготовила картошку с этим кремом, ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО !
Наконец то я нашла это!!!!!!!!💥💥💥💥огромное спасибо. Теперь я вдвойне счастливее буду😃😃😃😃👌🏻
Спасибо Вам Вера. Это лучший канал. Удачи вам. Советую многим подругам Ваш канал
@cakescooking
3 жыл бұрын
Галина, спасибо Вам большое !
Sdelala krem. Vishel nemnogo jidkovat (navernoe perebila kogda dobavila skokolad. No ochen vkusnii krem. Deistvitelno vkus lakomki. Spasibo Vera.♥️
Вера ,делала вчера крем развела, хватило на 2 тортика 18 см.., очень вкусный спасибо вам большое
Спасибо,нужно приготовить.Ммм
💯😍👍 спасибо за рецепт.🌹🌹🌹
Спасибо ваам огромное..
Благадарю,очень интересно завтра же попробую
@user-qt4um2ux6s
3 жыл бұрын
Попробовала и крем и тортик за одно вкус действительно как морожнное вместо шоколада добавила шокаладную пасту ,спасибо большое теперь у меня три девочки в копилочке супер
Здорово, невероятно, практично, экономно, вы очень креативная, я очень рада за вас, 🍰☕💐спасибо вам за труд, спокойное подробное, объяснение
@ellemsehoup1726
3 жыл бұрын
В каком месте это экономно? Данный крем выйдет рублей на 500 минимум
Огромное спасибо
У меня есть машинка, для утилизации остатков, муж называется 😂😂😂😂😂
@user-ek7qs9ne2f
3 жыл бұрын
Простите, а если остается один крем. А мужу сладкого нельзя. Тогда как? Нет, это серьезный вопрос. Куда девать остатки крема? Муж у меня диабетик.
@veravorobiowa2604
3 жыл бұрын
Ха ха ха у меня тоже есть такая машинка
@allakovalchuk4556
2 жыл бұрын
Ха ха 😁 а у меня сын 4.5 года и дочка 1.5 , только успевай давать.
@VusalaRashidova
4 ай бұрын
😂😂
Хороший кре, спасибо вам!!! Всегда все видео интересные и полезные, и очень хорошо и приятно обьясняете!
Сейчас у меня в холодильнике уже лежит заготовка для морковного торта, но в следующий раз я обязательно сделаю Ваш тортик с кремом Лакомка!
Super 👍
Спасибо
Я приготовила бисквит большой по Вашему рецепту. Он ОБОЛДЕНЫЙ, сегодня из одного бисквита сделала машинку Маквин
@cakescooking
3 жыл бұрын
Спасибо Вам большое за отзыв ! Успехов Вам !
Вера,спасибо за рецепты! Замечательный канал,очень рада что нашла Вас. Поделитесь рецептом крема для покрытия.
@cakescooking
3 жыл бұрын
на том тортике в видео -это наш обычный БЗК. Видео по белковому крему есть на моём канале
Приготовила этот крем, но добавила творог не обычный 9%, как делала с Клубничным Мороженым (пробивала блендером до пастообразного состояния, если честно не очень понравилось, вкус творога), а добавила пастообразный мягкий творог 5%, не было в магазине 9%. На вкус понравилось больше, действительно как мороженое шоколадное. И я решила так, что брать лучше мягкий пастообразный творог 5 или 9%, намного вкуснее. И в сливки приходится добавлять загуститель до хороших пиков не взбиваются без него, а потом вообще разжижается, беру сливки Петмол 33%. Очень классный вкусный крем. 😋😋😋👍👍👍
Вера, огромное спасибо за подробное объяснение творожных сыров в видео, особенно для девочек из Германии🌺🌺🌺🌺🌺 Всегда, как и многие другие девочки, с нетерпением жду Ваших новых видео! И с удовольствием прийму участие в Ваших воркшопах, если таковые намечаются на будущее!😍😍😍
ПРЕМНОГО БЛАГОДАРНЫ!!! ХОЧЕТСЯ ВСЁ ПОПРОБОВАТЬ! 100% ЭТОТ КРЕМ- БУДЕТ СУПЕР !!! ОН ПО СОСТАВУ ПОХОЖ НА КРЕМ "КЛУБИЧНЫЙ ПЛОМБИР" К ОВАЛЬНОМУ ТОРТИКУ "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА". Обязательно буду пробовать и радовать родных!!! С-П-А-С-И-Б-О Вам большое !!! Всё получается с первого раза!!! И продукты доступные. РАДЫ КАЖДОЙ ВСТРЕЧИ И НОВОМУ РЕЦЕПТУ!!! 🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸
@cakescooking
3 жыл бұрын
Спасибо Вам большое ! Я очень рада, что у Вас получается !
@galinazimmermann2903
3 жыл бұрын
Согласна на все 100%
Ооочень простой!!!
Как всегда, на недосигаемой высоте! Жду урок по Кейк попсам.
как же мне все понравилось, так хочу этот торт с жтим кремом испечь на Рождество деткам но не пойму какой же мне сыр купить здесь у нас в Швеции🙈🥺вы все так нежно и ясно объясняите что не знаю если решусь на этот крем 🙉спасибо за прекрасное мастер класс 🌷
У меня один совет к читателям . После взбития сливок поменяйте насадку венчик на насадку лопатка , а то есть большая вероятность на поломку венчика . Мой к сожелению опыт ... 😊
"Как утилизовать остатки бисквитов?" У меня они не доживают до какой-либо утилизации 😅... Приходят любопытные "на запах" и хомячат "что можно".👍🏻 Канал очень интересный и полезный🌹. Рецепты всегда получаются!!! Уже не один тортик повторила👍🏻😋
@svetlanapronina2708
Жыл бұрын
Какой прекрасный коммент! Такой душевный.. И в нашей семье так же.😂
Спасибо за такой рецепт , действительно всё просто.Скажите , а капкейки им можно украшать он не поплывёт? Ещё раз спасибо и удачи. Ждём ещё чего нибудь новенького.
@lyubovra
3 жыл бұрын
Спасибо очень доступно и очень интересно ваш сайт, супер👍👏👏👏👏🤗🤗🥰🥰
Спасибо огромное❤️ А если заморозить, то получится мороженое «Лакомка» 😃
@cakescooking
3 жыл бұрын
попробуйте, да вкус очень напоминает
Доброго времени суток, скажите пожалуйста сколько градусов должен быть шоколад, спасибо
Здравствуйте!можно шоколад молочный добавить колебаут на развес который?я горький шоколад не люблю просто
Большое Спасибо за рецепт! Можно ли брать для такого крема детский творог мягкий ?
@cakescooking
3 жыл бұрын
он должен быть как советский диетический творог по консистенции
А можно добавить творожный сыр сделанного самостоятельно из кефира?
Подскажите, а глазурь можно использовать?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста сколько минут вы взбивание сливки, чтоб не перебить? Спасибо если ответите!
Здравствуйте можно ли использовать этот крем с шоколадными каржами на нижнем ярусе верхний будет морковный? Заранее спасибо
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, Бош справляется с бзк и нугой? И какая у вас модель?
Здраствуйте можно без творога?
Какой загуститель добавляете? Как называется или аналог, подскажите пожалуйста
😍
Добрый вечер!Подскажите пожалуйста, можно ли твороо заменить рикоттой?У нас вкусный творог сложно найти.
@cakescooking
3 жыл бұрын
я бы не стала этого делать. у рикотты специфический привкус.
Подскажите, а если шоколад с меньшим содержанием како?
привет живу в италии что больше подойдет филадельфия или рикотта _? большое спасибо за рецепты
@cakescooking
3 жыл бұрын
филадельфия подойдёт, не рикотта
Скажите как этот крем сделать без шоколада? спасибо
Добрый вечер! Скажите пожалуйста, а можно взбить крем ручным миксером?
@cakescooking
3 жыл бұрын
да
Вера вы супер !!!скажите мне пожалуйста я в Германии не могу найти сливки более 30 % .
@helenabraun4800
5 ай бұрын
Посмотрите в Kaufland, Rewe, Edeka 😊
Вера подскажите пожалуйста, почему шоколад крупинками, можно как то чтоб крупинок не было?
Я живу в Америке хочу попробовать сделать такой крем Подскажите пожалуйста что такое творожно сливочный сыр Спасибо
@cakescooking
3 жыл бұрын
сыр типа Филадельфия
@veramasiulis9198
3 жыл бұрын
@@cakescooking спасибо большое
Рецепт понравился. Подписалась.Скажите пожалуйста про свой миксер .Вы им доволный.Я хочу такой миксер купить
@cakescooking
3 жыл бұрын
мой миксер старенький совсем. уже сняли с производства. Я им довольна
@user-so9qy2ie9z
3 жыл бұрын
Спасибо за ответ
Скажите пожалуйста про шоколад. Вы сказали что нужно брать от 40 до 50 процентов какао. Я в России смотрела и не нашла. Просто есть или 70 или 25 процентов. Подскажите пожалуйста как быть, так хочется такой крем сделать. Можно в крем вместо творожной массы добавить больше творожного сыра и сколько. За ранее вам благодарна.
Здравствуйте! А можно использовать обычный шоколад а не кувертюр?
@cakescooking
3 жыл бұрын
да
Здравствуйте Вера, скажите пожалуйста сколько минут вы взбиваете сливки? Вы их взбиваете сначала на медленной скорости миксера , потом постепенно увеличиваете скорость?
@cakescooking
3 жыл бұрын
зависит от количества и жирности
@user-co6nq2my5w
3 жыл бұрын
@@cakescooking ж
Здравствуйте Вера, если вас не затруднит ответьте пожалуйста-можно ли темный шоколад заменить белым? Спасибо.
@cakescooking
3 жыл бұрын
можно, есть на моём канале подробное видео по этому крему !
@user-qi2fl3xb5o
3 жыл бұрын
@@cakescooking Вера здравствуйте, большое вам спасибо за ответ и за рецепт.
А можно добавить творожную массу,заместо творога?
@cakescooking
3 жыл бұрын
не пробовала
Подскажите пожалуйста какие и в каком магазине вы берёте сливки 33 процента.Я сколько не искала только 30 процентов вижу.
@cakescooking
3 жыл бұрын
в оптовых только типа метро
Ваш сливочный сыр соленый или нет? Он похож по вкусу на филаделфию?
@cakescooking
3 жыл бұрын
да, солёный
Подскажите, если покрывать торт бзк, изолировать нужно бока масляным кремом?
@cakescooking
3 жыл бұрын
я изолирую
Здравствуйте. Меня остался крем после сборки торта. Сколько и как можно его хранить?
А этот крем подойдёт к вашему шоколадному бархатному бисквиту?
@cakescooking
3 жыл бұрын
конечно
Доброго времени суток🤗 В шоколадной девочкушке у вас крема в 2 раза больше чем есть в рецепте по ссылке. В том рецепте у вас написано что данного крема хватает на диаметр 26 и высотой 10, пропорции точно верные ?
Добрый день!!! Подскажите,пожалуйста, этот крем идет только для начинки? Бока и верхушку тортика смазать нельзя?
@cakescooking
3 жыл бұрын
можно
@user-dj2bu4eq8q
3 жыл бұрын
@@cakescooking Спасибо Вам огромное за ответ!!!⚘⚘⚘⚘⚘