Искала рецепт с пассерованными луком и морковью и, когда услышала, что Вы из Одессы, я поняла шо можно сразу начинать готовить!!! Спасибо!!!!❤❤❤

@dvoriknafontane

8 ай бұрын

Спасибо за доверие !

@UserUser-cr8oz

8 ай бұрын

Одесса- мама! Ростов- папа! Бессарабка- дети! Так у нас говорили.Когда всё было хорошо. / Всем адекватным людям привет из Донецка, ДНР. //// Но мы же ведь все из СССР? /( просьба на мой комментарий гадости и проклёны не писать.Всё равно не прийму...иль не приму..? Вот этот загадочный РУССКИЙ язык.)

@ga_linag4927

7 ай бұрын

Шо вы с Одессы)

Моя бабушка немка с одесской области делала немного по другому. Смешивала чеснок, чёрный перец и соль, натирала половинки баклажанов , складывала пополам. На жно банки укропа зонтик, листья смородины , затем баклажаны плотно, сверху опять зонтик и заливала раскалённым маслом. Всё! Тоже очень вкусно.

Добого дня, а наша бабушка со Слободки добавляла в начинку корневой пастернак

А я зробила маленьку кастрюльку,та вже з'їли, у цьому році вода у Миколаєві не солона баклажани вродили і помідори ,я роблю майже так само,але ще додаю гострого перцю до моркви,і під груз, бажаю всім нам миру і перемоги над нелюдами!!!! Миколаїв, Україна, Одеса дуже прекрасне місто

Ох,наша люба Одеса зі своїми рецептами.Дякую за простий і смачнющий рецепт.

Боже умница ! Думала никто уже не знает как это делать !

@dvoriknafontane

Жыл бұрын

Это все от бабушки )

@user-iy1dk5dv1l

8 ай бұрын

Поджаренные овощи делают неповторимый вкус синим)) это правда!!!

@user-hl7fv5xt3y

8 ай бұрын

25 сентября 2023.Как вы там, сегодня, одесситы? Ракеты, Шахеды всю ночь! Николаев с вами. Когда же они все повыздыхают, твари русские?

@user-hn1zf5vy8n

8 ай бұрын

У нас на Кубани тоже так делают. Только разрез на синеньких делают сбоку.

@26619741

7 ай бұрын

Почему нельзя петрушкой?

Только у нас, в Одессе, дома так вкусно❤

@user-dk2iv1sy1d

8 ай бұрын

Дегуманизация - нечто вроде "катаракты мозга", мешающей человеку ясно мыслить и заставляющей его считать, что другие люди - это не люди. Страдающие этой "катарактой" видят в других лишь врагов, которые несомненно заслуживают страданий, пыток и уничтожения.

@user-hp2kv8bs3y

8 ай бұрын

​@@user-dk2iv1sy1d точно , про запандЭнцев ?!

@lidiyavoroskolevska5688

7 ай бұрын

Я не одеситка, но делаю точно так, только синие провариваю в подсоленой воде и каждый шар баклажан смазываю нерафинированным, не жареным подсолнечным маслом. Я с Херсона.

Мои любимые синенькие.Рецепт мне дала херсонская подруга Вкуснее нежели , квашенные с рассолом Сразу надо их надрезать и сварить в соленой водеи ,потом гнет,так лучше вода стечет и дольше не переквасяться и 1 день достаточно в теплом месте потом в холодильник ,Делаю порциями ,так как быстро перекисают..,

Спасибо Одесса! Мирного неба

Вот 🚩👉📍Одесса Привет!!!!, моя тётя живет там😂😂😂❤, вчера приготовила по вашему рецепту🎉🎉🎉жду не дождусь, сто раз открыла и 🍆🍆🍆🍆💋пальцы сую туда, облизываю.... 🙊🙊🙊🙊🙈хоть бы не съесть за рание😂😂😂😂😂😇✌👍👏👏👏👏🖐Живи моя Одесса, живи и процветай❤❤❤❤

@dvoriknafontane

8 ай бұрын

🤣🤣🤣❤️👍

Моя мама готовила так же только когда жарила морковь с луком добавляла натёртый корень петрушки получается ещё вкуснее !

@user-ld5qk6xu6n

7 ай бұрын

И у меня делали с корнем петоушки .

Наконец я нашла настоящий рецепт самой вкусной закуски.Забытый рецепт 80х.Только в одесских краях такое можно найти.Ну очень вкусно.Большое спасибо Вам за то что поделились вкусным рецептом

@OlgaW0709

7 ай бұрын

В нашей семье и бабушке, и мама, и тётя, теперь сёстры и я готовим именно так! Мы живём в Ростовской области. Так что мы одной крови и вкусов. ❤

@user-ks9is8ge9u

7 ай бұрын

Друзья, мы живем в Казахстане, и тоже готовим эти рецепты с 80х годов. Спасибо !!!

@user-yp7lz2qh5q

7 ай бұрын

Вы заблуждаетесь. Я полжизни прожила в Узбекистане, такие баклажаны и болгарские перцы, заготавливала много лет. Там они вкуснее были под жарким солнцем. Давно живу в России, этим рецептом пользуюсь нечасто. Другие здесь баклажаны на вкус.

Благодарю какое вам спасибо я столько лет искала этот рецепт и никак дядина жена готовила и никто не записал так и не сохранился теперь буду готовить и вспоминать её замечательный человечек был Благодарю вас ещё раз Благодарю вас

Очень красивый рецепт, надо брать....🎉 Спасибо, Одесса моя любимая....

Очуметь, мама дорогая. Как же это вкусно😉👍 вроде поела ,а слюна как бульдога по бороде стекает. Добра Вам и мира ❤️

@dvoriknafontane

Жыл бұрын

Привет Одесситы! Теперь сама не знаю как дождаться пока прокиснут ))) мира !

@user-dk2iv1sy1d

9 ай бұрын

Потребление овощей в сыром и готовом виде связано с более низким давлением, но сырые овощи несколько эффективнее‹‹118››. Согласно исследованиям, могут также помочь фасоль, горох, нут и чечевица‹‹119››, так что включите их в список покупок.

@user-fe4hu9gc4i

8 ай бұрын

Как противно, когда говорят про слюни изо р та, да по щекам , да ещё женщина... Весь аппетит пропадает.

Дякую за рецепт!!!!Це дуже смачні баклажани,найкращі!!!!💛💙💛💙💛💙💛🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

А я еще в морковь кладу белый корень, очень вкусно.

Вот это настоящие баклажаны, многие заливают рассолом, всегда делала без рассола и уксуса. Правда варила в слегка подсоленной воде( ложка соли на литр воды ), но каждый слой слегка пересыпала солью, сейчас соседка попросила ей такие сделать, заглянула, вспомнить, несколько лет не делала, могла что-то забыть...

Отличный рецепт! В 1984 году купила брошюрку по заготовкам, и там был этот рецепт, с тех пор, каждый год делаем, только всю жизнь перевязываю нитками, не переношу сельдерей.

Благодарю за рецепт! Моя мамочка тоже мариновала баклажаны. Какая же это была вкуснятина! "БУТЫЛЕЧЕК, "синенькие"- ❤

Спасибо огромное. Наконец-то узнала истинный рецепт. Преклоняюсь пред мудростью Вас и вашей бабушки.

Спасибо! Обязательно сделаю!❤

Спасибо за рецепт!❤

Спасибо за рецепт

Спасибо большое 😊

Супер.также делаю.очень вкусно!

Спасибо за рецепт.😊😋

Обожаю , супер

Молодца!👏🌹

😊👍👍👍👍,спасибочки рецепт суперрррр!!!!!

Здравствуйте. Я как только увидела что Вы Одессы сразу же подписалась. Ещё в Советские времена в детстве мечтала поехать в Одессу. Так хоть вас послушаю и рецепты узнаю. Мира вам всем.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@dvoriknafontane

8 ай бұрын

Привет! Нам очень приятно ! В Одессу приехать никогда не поздно !

@user-rz8xm8wf8d

8 ай бұрын

Моя мама робила баклажани, як тоді казали сині, в 70-80 роках в великій кількості. Моркву і цибулю не тушкувала і взагалі замість цибулі клала зелень. Заповнювала ємності і заливала олією. Мій чоловік казав, що тещу можна обожнювати тільки за її "синенькие".

Благодарю вас ❤

Прелесть. Надо сделать

Какая вкуснота ! 😋 Синенькие обожаю ! ☺👍

Спасибо за рецепт,,, Давно искала его 😊❤

Я влюбилась в ваш рецепт

Спасибо за шикарный и вкусный рецепт баклажан,каждый год квашу так синенькие,правда только с петрушкой.

Спасибо за рецепт понравился 😊😊😊😊😊

Замечательный рецепт!!! Спасибо!!!

Привет из Калифорнии! Спасибо!

Здорово! Умница! Супер!💐😅

Благодарю. Ооочень вкусно. Мама так делала всегда. 👍👍👍

Добрый вечер , я наверное одна была в таком напряжении когда заливали масло в банку, всё думала вот сейчас банка лопнет😂 Спасибо за рецепт!!!

@dvoriknafontane

8 ай бұрын

Не лопнет , я лила на овощи холодные

@t.pinxit4921

8 ай бұрын

Так. Був такий момент 😂

@ipetridis2269

8 ай бұрын

Аналогично😂

@user-zd5ob8pu8w

8 ай бұрын

Я тоже была на чеку, ну думаю вот - вот лопнет, подумала как жалко, такая вкусняшка пропадёт.

@lastochka_milaya

7 ай бұрын

У меня один раз лопнула в районе горлышка, теперь боюсь заливать. Сегодня сделала все также , только залила холодным рассолом, посмотрю что получится.

Спасибо! С детства помню этот вкус! Будем жить!

Спасибо за рецепт ! Обязательно попробую приготовить ! Германия

Ах вот как это делается....Спасибо Когда-то в Ялте ,на базаре пробовали.Помню этот вкус.....😊

Случайно попался ваш канал,и подписалась и вовремя ,сегодня собрала баклажаны.Попробую по вашему рецепту.

Наташа, большое сердечное спасибо за отличный рецепт 🌞🌺❤Костя -мареман, помогает 👍

Спасибо дорогая одесситка ❤️❤️❤️ Подписка .

Спасибо, самый правильный вариант

Одесса привет,спасибо за рецепт.Россия❤❤❤ЛЮБИМ ВАС ЛЮДИ❤❤❤

@dvoriknafontane

8 ай бұрын

❗️

@user-yp3xs6et8n

12 күн бұрын

А бомбить от большой любви?

Вот и детство вернулось.Так делала мама,а рецепт затерялся.Спасибо.😊😊😊

Спасибо за рецепт 👌...Одессе привет из Николаева ❤

Спасибо!

Браво!!! Это по Одесски !!!!!

@dvoriknafontane

3 ай бұрын

❤️❤️❤️

,,Ротик,,---так и мы говорили.Все так же делала.Спасибо,что напомнили

Вы - волшебница! Никогда таких не пробовала, но Вы так все вкусно показали, что я обязательно приготовлю!

Сделала по вашему рецепту, как вкусно, правда, без уксуса, вкусняшка, спасибо.

Спасибо именно этот рецепт я искала с луком,также готовила с мамой👍😘

Всем одесский шалом! Таки да, наши одесские хайки умеют вкусно готовить и удивить своих гостей. Таки это любимые синенькие всех одесситов и гостей😉 какая же это вкуснота,таки поверте мне ,мммммммммм👍😉😊

@dvoriknafontane

8 ай бұрын

Моя вы прелесть 👍

@user-mi5sh2qu9k

8 ай бұрын

@@dvoriknafontane да шоб вы мине были здоровы и радовали всех своими рецептами😉😁😁

@user-rn2en3ek9q

8 ай бұрын

Интересно,какой шлимазл первым назвал фиолетовый баклажан синенькими?😅😅😅😅😂😂😂

Мммм закуска то что надо ! Хорошие и самое главное классические рецепты на вашем канале это радует

@dvoriknafontane

Жыл бұрын

Классика это лучше всего

Благодарю очень! 😊 Обязательно приготовлю! Подписалась

@dvoriknafontane

8 ай бұрын

❤️❤️❤️

Классно!!! Очень просто и доходчиво!!! Спасибо!!! И Вам, мира и добра!!! 👍🙏

Дякую за класні поради і нагадування про такий чудовий рецептик❤

Самые вкусные баклажаны!!!!! Моя мама так делала, спасибо🙏💕

Благодарю так у меня готовила тетя , которая жила в. Измаиле. Благодарю

Моя бабушка лет 30 назад меня учила,я не очень хотела- погулять была охота,но делала как она говорила.Спасибо !!!!!!!

Еще ложу белые коренья. И в фарш петрушку. Сельдереем можно просто пересыпать Слаживаю в судок и под небольшой гнет. Три дня..и вуаля

Я так делаю тожє,👍корень петрушки если есть добавляю в начинку❤

Спасибо вам большое.Вы моя землячка, я одесситка до пятого колена и все родственники именно так квасили синенькие.

Шикарный рецепт! Благодарю. Мира и добра всем!

@dvoriknafontane

8 ай бұрын

Спасибо !

Огромное спасибо за рецепт!это вкус моего детства (мне 65) Оказывается я всё портила добавляя уксус! Привет , дорогая из Ялты! Мирного неба над головой всем нам!!!

Дякую за рецепт!

А я люблю поострее,,поэтому делаю с морковчей домашней,но это для любителей остренького,привет из Мелитополя

Спасибо большое отличный рецепт ,это по нашему , потому что так делала моя свекровь

@dvoriknafontane

8 ай бұрын

❤️❤️❤️

Про заливку раскаленным маслом не знала ! Спасибо !

@dvoriknafontane

8 ай бұрын

Это если в подвал на хранение, а если сразу кушать то и не надо

Ай да вкусно,смачно, дякую дочка!

@dvoriknafontane

8 ай бұрын

Дякуемо ❤️

большое спасибо,милая женщина!здоровья вам и удачи!

Передивилась кілька рецептів. Буду робить.за вашим. Колись відпочивала в Криму і такі баклажани ми купували на ринку в татар. Це було надзвичайно смачно. Думаю що у вас саме так приготовані. Дуже вам вдячна. Гарна подача.Приємна. Процвітання вашому каналу. Смачного !!!

@olgachaban7842

8 ай бұрын

Доброго ранку.. Пішла готувать. Бородянка.

@dvoriknafontane

8 ай бұрын

Готуйте , все выйдет! Вкусно ... сразу сложите в кастрюльку накройте тарелочкой и сверху что то тяделенькое и на солнышко через пару дней будете кушать ... масло можно не добавлять , масло это если на зиму в подвал ...

Спасибо огромное! Очень аппетитно выглядит и так вдохновляюще снято. Баклажаны уже отварены и под прессом. Предвкушаю!😊

@dvoriknafontane

5 ай бұрын

Умничка !

У каждого свои рецепты. Моя бабушка гречанка делала начинку из моркови сырой петрушки и чеснока и квасили их в макитре, заливали рассолом и затем наверх тарелочку и гнет из камня хорошо вымытого и ошпаренного кипятком. Когда прокиснут подавать с маслом ароматным и луком. А вот перец фаршировали именно протушенной морковью с добавлением петрушки в уже остывшую морковь и заливали перец фаршированный морковью маслом прокипяченным, но уже остывшим.😊

@user-fr1so8we8m

8 ай бұрын

Знакомый рецепт. Спасибо, напомнили, раньше часто так делала и на зиму тоже закрывала, но петрушку брала. 🌼🌼🌼🌼🌼

@user-sq1bu7cv9c

8 ай бұрын

​@@user-fr1so8we8mДобрий день. Поділіться, будь-ласка, рецептом.

@user-uk4um4ct5v

8 ай бұрын

Я квашу также как ваша бабушка, это был рецепт моей бабушки.

@user-wc6rr4xl6f

8 ай бұрын

Моя бабушка с Кавказа готовила точно так же, как и Ваша ❤

Очень приятный голос и чётко рассказывает.Спасибо вам милая девушка❤

@dvoriknafontane

7 ай бұрын

Осень приятно) спасибо вам

Ой,какая нямка❤я тоже с Одессы и как раз сегодня буду делать синие и таки по вашему рецепту самый смак😍

@aquamarine_aqua3

8 ай бұрын

Напишите пожалуйста, как получилось.? Хочу попробовать ..

@elenasklyarova1833

8 ай бұрын

Добрый день.а скажите пожалуйста.вместо сельдерея можно петрушку?

@jilijil5212

7 ай бұрын

@@elenasklyarova1833конечно можно) у нас сельдерея такого никто и не знает, все с петрушкой делают)

Спасибо

Дякую за рецепт!👏👍🌟

Я тоже так делаю. Только еще зелени добавляю и сельдерей нарезаю, но не обматываю. Варианты с уксусом имеют право на существование, но это уже другая история и называются они маринованные. А мы любим квашенину. Я не с Одессы. Но в Молдавии мы именно так и делали. Еще был вариант с чесноком или с чесноком с зеленью. Пробовать начинали уже на следующий день.

@dvoriknafontane

3 күн бұрын

❤️❤️❤️👌🥰

Жили в Туркмении и бабушка с мамой делали начинку с сырыми овощами-шинкованной капустой, болгарским перцем, морковью,чесноком ,зеленью и немного масла. На вкус, как грибы. В этом году первый раз посадила бадамджаны-буду делать

спасибо ребята , сегодня буду делать

@Elza_Berry

8 ай бұрын

Ну, и...?

После этого видео я подписалась на ваш канал. Хотя смотрю его ради пляжных репортажей.

Самый правильный рецепт.. И самый вкусный))

@dvoriknafontane

8 ай бұрын

Так и есть , спасибо

Дякую вам за найкращий рецепт синеньких!Це дійсно смачні синенькі.Пропорції всі на око,зате смак саме той.Моя мамочка саме так робила,заливала олією ,а не розсолом.Мирного вам неба над головою. ❤

@dvoriknafontane

8 ай бұрын

Смачного!

Ще таку смакоту не пробувала. Треба зробити ❤❤❤

@dvoriknafontane

8 ай бұрын

Обязательно ! Это одесское блюдо любимое !

Можно добавить зелень петрушки и горький перчик,тертый корень сендерея.. можно квасить и кастрюле.

Ааа вкуснота какая

@dvoriknafontane

Жыл бұрын

Классика одесского жанра

@user-nn8ze8es5y

Жыл бұрын

@@dvoriknafontane здесь никто не знает

@dvoriknafontane

Жыл бұрын

@@user-nn8ze8es5y купец, пусть учатся )

@user-nn8ze8es5y

Жыл бұрын

@@dvoriknafontane ага ))) тут многие и синенькие не понимают

@dvoriknafontane

Жыл бұрын

@@user-nn8ze8es5y аххахааа вот это да 👍)))

Спасибо большое за суперский рецепт. Летом 2023 года сделала по вашему рецепту синие. Сделала всего один бутылёк и очень пожалела, ну очееень вкусные. Давно искала такой рецепт,теперь это мой рецепт. Ещё раз огромное спасибо.

@dvoriknafontane

5 ай бұрын

Очень рада что понравилось !

Всем мира 🕊🕊🕊 добра здоровья счастья любви 🥰🥰🥰 благополучия

Очень хороший, проверенный рецепт. Так готовили всегда синенькие в Одессе хорошие и добрые хозяйки. Спасибо.

С сентября думаю, как бы наквасить синеньких)) но обычно это делали бабушка, потом мама, тётя. А сейчас и рецепт не у кого узнать 😢 всё так, только складывали их в кастрюлю эмалированную и под гнёт. И масло не помню, лили или нет. Готовые уже точно поливали маслом и посыпали петрушкой. И с жареной картошечкой. Мммм! Спасибо, завтра пожалуй займусь)

@dvoriknafontane

Жыл бұрын

У меня мама ещё жива , поэтому и удалось сохранить рецепт ! Точно вспомнила бабушка тоже в кастрюле делала , а такие в бутлях в подвал сносили поэтому и поливали наверно маслом чтоб лучше сохранялись.. спасибо Вам что напомнили ! А ещё в фарш помню петрушку можно порезать ...

@user-fe4hu9gc4i

8 ай бұрын

Моя мама морковь не терла на терку, а нарезала тонкими пластинками, как сейчас говорят, слайсами. Не помню, стоб она их евасила в масле, но помню, что они были, как грибы, на вкус и маслянистые. Сегодня надо делать, всё закупила вчера, а как? - ещё не решила точно. 😢

@LalaSigal

8 ай бұрын

Ой, спасибо,как раз ,наш местный рецепт.Привет с Котовского

@LalaSigal

8 ай бұрын

Наташенька, спасибо.Бум делать, только буду не фаршировать,а перекладывать кружочками.

@svetasvetik8602

8 ай бұрын

Можно не разрезать синие,а ложить фарш как в карман. Если не жалеть масла при обжарке лука и моркови , то масла достаточно

Multa sanatate!

@dvoriknafontane

7 ай бұрын

😊

Спасибо вам ищу нормальный рецепт, вот про морковь пасерованую.