Готовила по-своему 20 лет!Спицами удивили я бы не додумалась!Итак, приготовила Ваш рецепт! Все сделала по рецепту, молочко дает действительно нежность колбаске, очень вкусно, если проварить, а потом запечь действительно сочно и очень вкусно. Благодарю, милая Что делитесь всеми секретами👍 Хочу спицами теперь чистить попробовать😊 Благодарнось ОТ МОЕЙ СЕМЬИ

@user-kv3js1eh6q

Ай бұрын

Спасибо за рецепт очень вкуснои аппетитно будем делать по вашему рецепту удачи вам и всего самого доброго и конечно здоровья

@valentinashimanskaya8671

Ай бұрын

Серьёзно, а вы не знали, что в колбасы, молочные сосиськи добавляют по рецепту молоко ещё с СССР и того раньше?

@user-yd2vc5iz7i

Ай бұрын

Спасибо за рецепт, домашняя колбаса приготовленная из хорошего мяса, это очень вкусно, попробую с молоком, всем мира и здоровья

@Misanthropikus

Ай бұрын

1. "По своему" пишется без дефиса! 2. После знака препинания ставится пробел! 3. Запятых не хватает! 4. "Вас", "ваш" с большой буквы пишется, только, если ты обращаешься к конкретному человеку, с уважением и в официальном документе. Более того, нет такого правила в русском языке, только рекомендация! 5. Рецепт не готовят, готовят блюдо по рецепту! 6. Построение предложений неправильное!

@user-rq7wr5lv5e

Ай бұрын

​@@user-kv3js1eh6qа зачем проваривать???смисл в чем,если ее нужно жарить

Глядя на руки вашей мамы, я понимаю чего стоила эта куча денег вашим родителям. Ни один труженик не разбогател, работая и зарабатывая собственными руками . Низкий им поклон.

@user-uk6sk5hv7s

Ай бұрын

Да, полностью согласен.

Эти любимые родненькие ручки,потрескавшиеся от работы,но самые теплые и заботливые.Дай Бог много много лет,Вам,дорогие

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Родители любимые♥️ Долгих лет счастливой жизни всем родителям 🫶☀️☀️☀️

@victorshevchenko5044

Ай бұрын

Нет добрее и краше на свете людей чем наши мамы ,их натруженные руки ,их добрые глаза смотрящие на своих деток ,а там в глубине еле заметна тихая грусть ,от того что когдато прийдется расстаться ,немогу забыть маму отдавшую всю себя ради нас

Готовлю такую колбасу, но никогда не провариваю, а только запекаю в духовку.

Найсмачніша страва мого дитинства! Батьки все життя тримали свиней,і ковбасою ми смакували,скільки себе пам‘ятаю. Але ковбаски ніколи не варили,мама складала їх кільцями на сковорідки і ставила у добре натоплену піч. Запах не передати !!! Уже переїхавши жити до міста,я побачила,що ковбасу спочатку варять. Якщо чесно,і досі не знаю,навіщо це роблять. Я пробувала так і так- різниці не відчула. Цікаво,що такої смакоти,як колись,не виходить,чи то якість м‘яса змінилась,чи в дитинстві все було особливе... Усе матеріальне поміняла б на один день життя у рідній батьківській хаті,коли ще всі були живі, а мама з татом- молоді і щасливі. Мирного неба всім добрим людям!

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Дякую велике за такий цікавий коментар🫶батьзавжди варять кажуть сочніша, але я не смакувала тільки смажену Дякую 💙💛💙💛💙

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Мирного неба💙💛💙

@alinakaz2299

Ай бұрын

Дуже гарний коментарוй.

@user-ry8fs2kt8v

Ай бұрын

І в нас дома ніколи не варили.Жарилась в печі на дечках.

@user-oz6wv9kt6x

Ай бұрын

Мне 63 мы тоже так готовили колбасу только жарили на сковороде Русской печи, дым копать все уходило в трубу. Колбаску в чугун под сковородку в печь, до утра. Утро ждали 👍приятного аппетита❤

И кишки также обрабатываю, и рецепт приготовления такой же. Один недостаток в этой колбасе, он нас сильно расстраивает. Колбаса слишком быстро заканчивается, сколько не сделай🎉

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Этот недостаток есть и нас Только сделали сразу сьели🤗♥️🌷

@user-ip7tq2he7d

Ай бұрын

А у нас (пропадает) за два дня и припахивает " Трохом".Трохэ (мало) Укр. яз.

@user-fl3ip5xv9z

Ай бұрын

А я думал что только у меня куда-то девается

@anagrigoriev5727

Ай бұрын

Это точно😀👍

Живу на Кубани. Точно так делаю домашнюю колбаску. Вкуснота!!

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Привет из Украины 💙💛

@waleryskwortsow3380

Ай бұрын

Наташенька, и ведь никто из моих кубанских родственников не настаивает на названии ''еубаннская'', так ведь?😂😂😂

Да. Этот рецепт по настоящему самый правильный. Ещё у нас на Черкащине используют и бульон для борща или наваристых супов. Вкус такого борща особенный,очень запоминающийся. Тем более что вместо мяса в конце варки кладут эту же колбасу. Из нового для меня так это чистка кишек при помощи спиц. Спасибо за совет. Когда мы печем колбасу в духовке то на противень под неё кладём тонкие обычные палочки. Такую колбасу ,бывало,мы хранили,как и вы в смальце. Но если делать из такого количества мяса как в рецепте,то, жизнь показала,что через неделю она сама из холодильника куда то исчезает😊. И лично мне такая колбаса больше всего нравится исключительно в холодном виде. Ещё раз спасибо,что напомнили. Самое время подготовиться и повторить.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Ух, про борщик с колбаской ,я так не пробовала, но Вы так аппетитно написали захотелось попробовать 😋 Спасибо за интересный комментарий Привет из Киева 🫶💙💛

@benvenuto6066

Ай бұрын

@@kuhnya_evelin Спасибо,Евелин. Я уже давно киевлянин. Обязательно к Пасхе повторим этот рецепт. Ваш канал и подача рецептов очень понравился. Подписался с удовольствием. Вам развития и новых рецептов.

@waleryskwortsow3380

Ай бұрын

Спасибо за идею палочек!❤

@user-fl3ip5xv9z

Ай бұрын

А я то думал куда девается колбаса из холодильника

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Я тоже из юга Украины но давно в Киеве💙💛когда приехала влюбилась в этот город🫶 Благодарю за доверие ♥️

Домашня ковбаска з дитинства!!!🎉Магазинні не купую !!!Тільки свої ковбаски!!!Знаю дуже багато ідей !!!👍Смакота!!!💯Дякую що ви доносите до людей смакоту!!!🎉

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Дякую, як буде бажання ,пишіть рецепти, можливо зможу приготувати Взаємно дякую 💙💛🫶💐🌷

@waleryskwortsow3380

Ай бұрын

Так поделились бы, Светочка!😮😮😮

@user-cl5fj4hv3y

Ай бұрын

@@waleryskwortsow3380 й

Спасибо Елена за подробный рецепт колбаски! Сколько коментариев добрых. Столько любителей готовить этот деликатес собралось, как одна большая семья, как раньше было. Я живу в Сибири в городе и тоже иногда делаю колбасу. Мясо свинину покупаю у частники 300-350 руб. Делаю только для своей семьи. Хлопотно конечно, но детям нравятся мои шедевры, чему я только рада. Всем, кто на этом канале, крепчайшего сибирского здоровья, скорейшего мира!!! ❤

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое 🌷♥️💐🤗😊

@user-lq4oh4dn9b

Ай бұрын

❤❤❤❤❤

@valentinashimanskaya8671

Ай бұрын

Тоже "украинской колбасой" зовёте?🤦‍♀️

@waleryskwortsow3380

Ай бұрын

У нас в Латвии её зовут ''домашняя колбаса'', по латышски - mājas desa.😂😂😂

@waleryskwortsow3380

Ай бұрын

​@@valentinashimanskaya8671Что-то совсем клИнит Вас, Валечка... У нас тоже есть такие упЛротые, к счастью - не все...😂😂😂

Добрый день,я из Украины в нашей семье держали свиней и всегда делали такую колбасу и я на праздники и сейчас так делаю.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Да, у нас на новый год и на пасху кололи свинку, ох и радость была😋🙃😉🤗😄

Моя рідна Україна! Працьовита, співуча, квітуча, але з нелегкою долею, через клятих орків... Чому так пишу? Рецепт - неймовірний, а я не знаю, чи дадуть орки зустріти Великдень вдома, чи прийдеться виїзджати... Якщо все буде добре, то обов'язково зроблю ковбаску за вашим рецептом. З повагою до вас м. Краматорськ.

@user-dr5ox2lm3e

26 күн бұрын

😢😢❤❤ все буде добре, не втрачаємо надію!

@user-ho3me4mq6r

17 күн бұрын

Очень ждём победы. Не верила, что русские нападут на нас. Харьков.

Спасибо за тёплые воспоминания о моих любимых дедушке и бабушке!!❤ В детстве , бабушка , всегда к Рождеству делала такую колбаску и сальтисон , вкуснее их не было! До сих пор помню этот вкус, вкус детства!👍 Благословений Вам !! 🙏🎊✨💐

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Я благодарна за каждый день проведённый с моими родителями 🫶что можно так с ними готовить и смеяться♥️а сколько у них жизненного опыта🤗 Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️

@Esfir77777

Ай бұрын

@@kuhnya_evelin 🌹

Я со Ставрополя,дедушка тоже такую делал,как я ее любил,жаль дедушка умер,часто вспоминаю эту колбасу,теперь как увидел это видео,пост кончится,обязательно сделаю!)Спасибо вам за видео!

Мы когда в Казахстане жили делали такую колбасу спасибо за рецепт, эта колбаса очень вкусная

Да ,это украинская домашняя колбаска.Так готовили моя бабушка, мама и я.Бабушка ее обжаривала в печке. А я молоко добавляю в котлетный фарш для нежного вкуса.Сама с Украины, с Кировограда.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Привет из Киева 💛💙

@user-gs8pe4ik7k

Ай бұрын

Почему украинская? Такую колбасу делают на Кубани и на Дону, уверена, что и не только там, причём здесь Украина?! 👈🤔

@iraidapopova5793

Ай бұрын

Добрый вечер. Скажите пожалуйста, а молоко можно не добавлять? На молоко аллергия ​@@user-gs8pe4ik7k

@AleksandraNevskaya19

Ай бұрын

​@@user-gs8pe4ik7kДа они везде при чем, не обращайте внимания, они и чёрное море выкопали.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Замените на холодную воду

Живу в Башкирии проработала в колбасном цеху 30 лет. И каждый день мы делала украинку жареную. Сало не добавляли просто мясо брали с прослойками , из саеций чеснок, перец, соль. Не варили просто ошпаривали набитую колбасу кипятком, делади проколв и жарили. Вкус изумитнльный. Дома делаю тоже. Всем добра.

@user-cy9sg2gg5w

Ай бұрын

Даааа.. Украинская жареная.. Она самая вкусная.. Тоже работала в мясокомбинате

@user-eq8zf8jj5j

6 күн бұрын

Извините, можно поподробнее. Кипятком ошпарили, она лежит в кипятке, сколько или сразу слить? А потом на сковороде жарить на среднем огне, сколько?

Супер! Давно искала такой рецепт! Огромное спасибо! Счастья Вам и Добра!❤

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️

Я тоже делаю такую колбасу,но ещё добавляю семена горчицы. Не варю,а сразу пеку в духовке,один час. Начиня по высоте банки,как сосиски,чтобы разрезать было удобно Складываю горячими в стерилизованные банки 0,5л добавляю жир в котором они пеклись по 2 ложки, закатываю. Переворачиваю банку и укутываю.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

😋😋😋

А в нас (Чоркащина), ковбасу не варимо, а спершу піджарюєм ковбаски на сковороді, щоб були рум'яненьку, і складаємо в казанок. Потім накриваємо казан і ставимо його в піч, або духовку. Смажимо до готовності. Ковбаси виходять дуже смачні, зажаристі, тушені.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Вау, в мене слюнки потекли😀 Даже звучить смачно Але печі в нас немає( Дякую за Ваш досвід♥️🫶🤗

@user-ju5tb8wc3d

Ай бұрын

У нас тоже сначала обжариваем ,потом запекать,спицами чищу уже лет40

@annakunz9938

Ай бұрын

Вы так вкусно написали!!!!❤

@GalyDrobna

Ай бұрын

А мы еще кишки после очистки замачивали в воде с уксусом, чтобы не было посторонних запахов и не отваривали , а жарили в духовке до готовности. 👍

@user-tq7id4en6i

Ай бұрын

7:26

Это самый лучший рецепт из всех что я видела!!!!!!! Спасибо Вам огромное, я его сохраню и буду готовить только так!!!!!! От меня Вам Лайк, Лайк, Лайк....❤❤❤❤❤

Спасибо за рецепт,просто для себя.

Спасибо вам огромное. Думаю это то, что я так долго искала. Здоровья вам и вашим родным ❤❤❤

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое за доверие ♥️ ♥️ Взаимно 🤗 🤗 🤗

Да вкусней нет колбасы чем домашняя рубленная украинская. Я родилась на Украине в Одесской области. Родители держали поросят. Когда забивали мама всегда делала колбасу. И жарила её в русской печи. Хранила заливала смальцем. Мне 63я до сих пор делаю и мои дети домашнюю колбасу. Это самая вкусная колбаса.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Да, колбаска волшебная 🫶👌🌷💐🌸Спасибо за комментарий 🤗

@user-fl8sk2is9x

Ай бұрын

Ви народилися В Україні, але не на Україні 😊

@user-sq5gq5lk2q

Ай бұрын

Берешь купаты,затворяешь,потом обжарка.вот и все.

@user-ky9sm2vi6b

Ай бұрын

В Україні де взялась руская печь?

@waleryskwortsow3380

Ай бұрын

​@@user-fl8sk2is9xДа уж, большой знаток грамматики(судя по фамилии).😂😂😂

Спасибо большое за рецепт. Мы дома всегда так делали колбасу.

такую колбасу готовила наша мать ! это самый лучший рецепт. никогда я не ела вкуснее, а мне 70 лет. я и сама иногда так делаю ,радую своих детей !

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

🌷💐🫶🌸♥️🤗

@valentinashimanskaya8671

Ай бұрын

Мать тоже украинка была?

@waleryskwortsow3380

Ай бұрын

​@@user-md2rs3us4vСашко, а ещё и жить в таком возрасте вредно(власти обижаются - грабишь их ежемесячно)😂😂😂 Похоже на рассуждения чиновника или горе-диетодога.😂😂😂

@waleryskwortsow3380

Ай бұрын

​@@valentinashimanskaya8671А что, Валечка, неукрам и готовить нельзя, так, что ли?😂😂😂

@user-fl3ip5xv9z

Ай бұрын

@@user-md2rs3us4v можно и нужно

Спасибо большое за толковое объяснение и замечательное видео, сразу захотелось в станицу к бабушке на такую колбаску❤🎉

Ой как вкусно ,пахнет через экран ,это колбаска моего детства,этот вкус помню и сейчас.Спасибо за рецепт и приятные минуты общения 👍🥰

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое за тёплые слова 😘♥️💐🌷

Согласна с Вами Леночка, эта колбаса родом с Украины. Рецепт конечно разошелся по всей России. Я живу на Кубани , мои предки не имеют отношения к казачеству и Украине, но кухню мы переняли у казаков и у меня от бабушки даже небольшая макитра сохранилась, глазированная , для заливки колбасы смальцем. А потом на этом душистое смальце всё можно готовить, особенно картошечка жареная хороша! Храню я макитру в холодильнике за неимением погреба)) Делаю только на Рождество, живу в городе, но на праздник покупаю хорошее свежее мясо и готовлю. Спасибо что напомнили ещё раз этот рецепт, я готовлю точно так же!

@user-it8sw1oj5p

Ай бұрын

У меня тоже привезённая макитра дома стоит, я иногда борщ варю и бросаю сало отваривается, бросаю лук, соль перец и разтираю все хорошо и вкусняшка. Колбасу жарю в духовке на 100гр и потом уменьшила и получается красивая колбаска! Приятного аппетита!

@user-ut3cy4hd1n

Ай бұрын

Колбасу делаю часто, но я не добавляю молоко, не отвариваю, а сразу запекаю в рукаве в духовке. В Черкасской области, запекали в печи. Это больше, чем вкусно.

@user-sc5ge4xf9m

Ай бұрын

Будьте здорові,живітє багато...🙏🌻🌻🌻❤️🇺🇦

@user-qo7nt8ur8s

Ай бұрын

0:06 ​@@user-it8sw1oj5p

@krechetsokolov4968

Ай бұрын

Да что вы говорите,прямо-таки родом из Украины эта колбаса? Вот бы немцы удивились,ведь само слово немецкое!Да и поляки с чехами,и венгры с австрийцами,да все народы,у которых готовят много веков точно такую же(вариация рецепта и пропорции,понятно разные)!Ещё древние Римляне, такой жареной колбасой начинали целые туши бычков,которых потом зажаривали на вертеле. Так что,если не знаете истории,не повторяйте как глупая попугаиха, упоротую чушь, вслед за "копателями Чёрного моря-древними украми".Дурости,и без вас хватает...

Моя мамочка готовила такую колбаску и заливала смальцем в банках и закатывала.Раньше не было таких больших холодильников с морозилкой.А сыночек маленький узнавал бабушкину колбаску всегда, говорил, что бабушкой пахнет.

@user-ql8cj7uu1x

Ай бұрын

А мои родители в ведро слаживали и смальцем заливали, и в подвал.

@user-ql8cj7uu1x

Ай бұрын

Мои родители и бабуля всё резали кубиками ни каких мясорубок!. А остальное всё также.

@user-ki6ji3nb9y

Ай бұрын

Роблю домашню ковбаски майже за таким рецептом.Замість молока додаю сухе біле вино ,солодку паприку.

Я родилась и выросла на Д/Востоке. И мои родители держали живность. Точно так же готовили колбасу, сухим способом солили сало, фаршировали желудок. Так что такое готовят не только на Украине.

@user-mw9gs6sk2y

Ай бұрын

Это потому , что на вашем Д Востоке был "Зелёный Клин"

@dieterschimin5738

Ай бұрын

Родился и вырос в Казахстане, всегда считал эту колбасу немецкой, как и пресмаген тоже фаршированый по рецепту наших немцев

@user-jg6do1xy9k

Ай бұрын

⁹з дошки​@@dieterschimin5738

@user-yx2fz6vx2b

Ай бұрын

​

@user-gn3nc6zy2c

Ай бұрын

Дело а том что когда-то при сталина пересиляли Украинцев на Д Восток или у вас были предки Украинцы вот и остались эти рецепты извините спасибо 🌹

Мне 72 года, свиней держали по несколько, колбасы начинали в ручную, но также как и у вас , это самый лучший вариант, спасибо вам за ваше напоминание об этом

Да знакомо все это Вы напомнили, прямо как дома. Огромное Вам спасибо за этот обзор, просто класс. ❤❤❤.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое ♥️ ❤️ ♥️

Я так же готовлю!Самая лучшая колбаска!Вы молодцы!Здоровья и радости вашей семье трудолюбивой!Мира и добра!❤🎉❤👍👍👍🥰🙏🌹

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое взаимно ♥️

Спасибо за рецепт ❤❤❤.💐👍.При какой температуре запекать и сколько ?

Елена спасибо большое за рецепт приготовления колбасы, как бы я хотела купить у вас колбасы, очень вкусно и аппетитно 👍👍👍

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое,🫶♥️ родители выращивают свиней но колбасы уже делают только для себя Может когда то снова будут на продажу 🌷💐

Так знакомо. Все из детства. Спасибо

Це бомба згадав як колись в мене кололи свиню, цей смак домашньої ковбаси незабуваємий!

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Так, в дитинстві це було як свято, кололи свиню всі метушились))

Спасибо Вам, я точно так же как и вы делаю. Вкуснятина🎉

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️ ❤️

Спасибо за видио. Подробно и понятно❤

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое ♥️ ❤️

Вспоминаю свое детство., кишки , колбаски со всякими вкусом,,,, и сейчас готовим

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Да это незабываемый вкус детства 🤗🫶💐🌷🌸

Спасибо за рецепт

Хочу сказать, что это не только украинская домашняя колбаса, но и русская, у нас в селе в детстве тоже мама так делала колбасу и многие жители, и до сих пор так делают, особенно когда заколят порося

Пробывал разную но никогда ещё не варил , пробывал даже на вишневых веточках запекать в духовке , хороший цвет и аромат . Может как зарежем кабана попробуем и ваш вариант. 😊

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Благодарю за доверие И буду безумно рада если понравится ♥️ С нетерпением буду ждать отзыв 🫶

Спасибо большое за рецепт. А я готовлю в духовке в рукаве, не варю, а сразу в рукав, делаю дырочки в рукаве и в колбасе, 160-180 градусрв 40 минут и готова.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое взаимно ❤

Подскажите пожалуйста сколько градусов в духовке...?

Очень хороший рецепт, делал так много раз, когда держал своё хозяйство, но вот молоко не добавлял ни разу, спасибо большое за секреты, успеха вам во всём 👏👏👏👏👏

Спасибо вспомнилось детство мама тоже чинила домашнюю колбасу к пасхе сейчас мало домашней свинины

@user-hd2oc1ik5f

Ай бұрын

И у нас чинили. Какое слово вкусное.

Спасибо за идею со спицами для обработки кишек,использовала палочки вишен

@user-dw8ox1uu3q

Ай бұрын

Я в сковороде с водой держала,а потом обжаривала на жире в сковороде,но лучше в духовке под листом фольги

@user-uo6ox8jp6d

Ай бұрын

А я на доске тупым ножом чистила, всегда это дело мне поручалось. А толстые кишки 10 раз мыла на улице, а потом столько же дома, делали кровянку (кошанку), для моей семьи это было самое желанное и вкусное блюдо. Мама говорила, что ради неё в-основном и держит поросёнка. Есть у нас магазинчик один, раз в неделю там продают кровянку настоящую, не такая, конечно, как у нас готовилась, но вполне неплохая, разбирают её очень быстро, редко удаётся купить.

@user-yh7fm1vh2k

Ай бұрын

Когда я была крестьянской ,тонкие кишки,и толстые тоже промытые много раз выворачивала под струйкой воды,заливала водой соленой и горячей примерно 60 градусов,тупой стороной ножа вся перестальтика снимается до прозрачного слоя ,быстро,и 🐶 довольна,хватала на лету эту субстанцию,полезную.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Очень рада что способ понравился, надеюсь поможет🤗😊💐🌷♥️

@user-dw8ox1uu3q

Ай бұрын

@@kuhnya_evelin благодарю,удачи вам!

Спасибо большое за ваш совет.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️

БОЖЕСТВЕННО!!!!!! Вспомнила свою бабулю....!!!! И её колбаски....!!! Вкус детства!!!!!

Мои бабушка и дедушка были из Брянской области, приезжая к ним на лето, всегда ела такую колбасу, залитую смальцем, хранилась в кастрюльке в сенцах, но в те времена не было мясорубок в деревнях, как готовили не представляю, но было очень вкусно, даже к новому году поисылали немного, поскольку детей было много, чтобы каждому досталось.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Наверное пальцами наполняли колбаску) так раньше делали без мясорубок

Вчера только делала,запекала в духовке, теперь ещё попробую как вы❤❤❤

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо за доверие ❤️ Уверенна Вам понравится С нетерпением буду ждать отзыв ♥️ 🤗

@Ryuip405

Ай бұрын

​@@kuhnya_evelin САМЫЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЭТО УКРАИНСКИЕ ПОСПОРЮ С КЕМ УГОДНО А САЛО НАШЕ ТА ХАЙ ХТО ЩО СКАЖЕ ТИЛЬКЫ😂😂

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Сала такого не найти особенно за границей у них только бекон😉

@Ryuip405

Ай бұрын

@@kuhnya_evelin Оно есть но ВКУСА НЕТ 👎

@user-vm4bb7ut9m

Ай бұрын

​@@kuhnya_evelinПоляки тоже свинину по разному готовят и сало, в том числе.

Спасибо за рецепт. Я тоже так делаю. Вкусно.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое ♥️ ❤️

Нещодавно робив, тільки без молока. Як експеримент трішечки потер мускатного горіха. Смакота неймовірна! Накрутив 10кг, мої сказали шо я головою вдарився так багато крутить 🙂

@user-wx4tn2dy5q

Ай бұрын

😂😂😂👍

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

З мускатний горіхом теж хотіла б спробувати, боюсь батьки мене з моїми експериментами палкою гнати будуть😂 Такої смакоти багато не буває👌

Очень аппетитно спасибо большое Вам удачи

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое ❤️ ❤️

Дуже смачний рецепт! Дякую!!!

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Дякую 💐♥️🌷🤗😊💐

Благодарю за рецепт 😊. Дай Бог здоровья Вашим родителям, и Вам ❤

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое, очень приятно ♥️ Взаимно 🌷 💐 🌷 💐

У моей одноклассницы мама была с Украины. Однажды, одноклассница принесла в поход такую колбасу. Никогда ее не забуду, а мне уже 50+. Не раз видела, как ее мама на реке зимой кишки полощет.

@valentinashimanskaya8671

Ай бұрын

А я родилась и выросла в Росто-на-Дону и такую колбасу делала моя бабушка донская казачка в поколении, и никому и в голову не приходило называть эту колбасу "украинской", называют её по сей день "Домашняя", так и в кулинарии записана.

@waleryskwortsow3380

Ай бұрын

​@@valentinashimanskaya8671Валечка и га Кубани мои родственники также называют домашней, да и делают так же. Живя в городе мы конечно просто покупаем купаты(у провереных людей) и так же варим-жарим.❤

@max3883242

Ай бұрын

@@valentinashimanskaya8671В Украине колбаса украинская домашняя.

Я не из Украины,но после распада СССР попали в поселок в России,нас там переселенцев было из Казахстана,Туркменистана,Узбекистана,Армении,но колбасу родители так же,я правда,свинину не ела больше 20 лет,сейчас стала .А так хозяйство было большое,совхоз нам дал на откорм 5 бычков,5 поросят,остальных 12 сами купили,было 150 кур,гуси,утки и козочка.

@like-dontlike

5 күн бұрын

Это кошерная колбаска получается? 🤔

Я уже давно живу в Литве, сама родом из Украины, мамочка моя , царствие ей небесное, точно так же готовила колбасу ,и так же проваривала и в баночки заливала смальцем .А еще кровяночку готовила, такой вкусной как у мамы я нигде не пробовала.Эти натруженные, тёплые,ласковые, золотые ручки ,как хочется их поцеловать .Спасибо, будто побывала в родительском доме 😢 Здоровья вам и вашим родителям ,берегите их .Мира и добра.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое за такие тёплые слова ♥️🤗☺️ Все взаимно🫶🌸💐⚘️

Очень вкусная колбаска , когда то ели свекровь присылала с Брянска. ❤

Хіба можна пройти повз такого рецепта?)))) Підписалася, лайк. Дякую за рецепт-обов'язково спробую зробити таку ковбаску- скоро ж буде Пасха) Бажаю процвітання каналу і Миру нашій Україні 💙💛

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Дякую за довіру ♥️ ♥️ Привіт із Києва,👋 дай Бог миру нашій ненькі Українї💛💙

И пробовали , и сами делали. По такому же рецепту делают и на Кубани. Мама складывала колбасу в кастрюлю и заливала сверху смальцем.

Это очень вкусно) спасибо за отличный рецепт!

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️

Здравствуйте! Сколько грамм перца в пачке? Упаковки же разные бывают

Дякуємо Вам за рецепт, не знала за молоко.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Так ,з молоком ніжніша Дякую 🤗

@user-pi3ei5oj8j

Ай бұрын

@@kuhnya_evelinУмничка, душевное видео получилось. Привет вам с Харьк обл.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое, взаимно привет из Киева ♥️

Казахстан. Тоже делаем, но только запекаем в духовке. А еще делаем кровянку с рисом, только заранее кожу жирного гуся нарезаем мелким кубиком , солим, перчим и добовляем. Если не делали ,попробуйте.. Это лучше чем мясная колбаса в сто раз. Внук всегда прилетает на такое мероприятие и дождатся не может когда из духовки вытащим. В холодном виде тоже очень вкусно. Всем мира!

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Кровянку тоже с рисом и шкварками делаем, скоро видео будет♥️Привет из Украины

@user-ez2ty3qv1k

Ай бұрын

Моя бабушка кровянку с гречкой делала,очень-очень-очень вкусно!❤ Всем мира, добра, тепла и уюта! 🙏🙏🙏 ​@@kuhnya_evelin

@user-tx3tg1df1g

Ай бұрын

Ещё на Украине делают кровянку с гречкой и добавляем молоко для мягкости на 1 литр крови стакан молока отвариваем и запекаем попробуйте сделать очень вкусно

Замечательный рецепт-спасибо! У меня только проблема с надеванием кишки на трубку,не лезет и всё тут,я и маслом смазывала,ничего не помогает. Вроде диаметр не маленький,но стопорится и все ! Пришлось пальцем проталкивать по частям! В чем тут дело? Что делаю неправильно?

Это очень вкусно,пробовала,но много мороки. Спасибо за рецепт!

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Да это точно не за 5 минут), но когда это все с родителями детьми и мужем который кишку в жизни не видел) нам очень весело и время течёт незаметно💐🌷🫶спасибо 👍

@user-hk1cy7dr1g

Ай бұрын

Все вкусное готовится не за 5 мин.

Готовлю колбасу точно так, только не добавляю душистый перец, а только черный свежемолотый, чеснок и соль, вместо молока вода. Так же готовила моя бабушка.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Вкус детства🤗🌷🌸

@user-hi9rl9gj2i

Ай бұрын

​@@kuhnya_evelin работала в колбасном цехе, молоко не добавляли. Чеснок, соль, душистый перец и немного воды. Стояла два- три часа, потом шприцевали (набивали) 😊 колбасу. Ее делали в конце смены, потом отправляли жарить. На второй день отправляли в торговую сеть и рестораны.

Згадав дитинство ,не в захваті що перенесли свята ,але спробую на цю Пасху зробити ,таку ковбаску! Дякую Вам!!!

@kuhnya_evelin

26 күн бұрын

Смачної Вам Пасхи)💙💛та Світлих свят🫶🫶🌸

Скажіть, будь ласка, у м'ясо заливати молоко гаряче.?

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Доброго дня, тепле або вже холоднее молочно але не гаряче

Так, мені дуже подобається домашня ковбаса, але не жирна ... Та все домашнє, що смачненьке ... 🌻👍

Ніякого фаршу,тільки різане кусочками м"ясо.Проварюю в не кіп"ячій воді,вода повинна ледь коливатись,тоді обсмажую.У м"ясо кидаю часник,перець,насіння гірчиці,сіль.М"ясо має добу відлежатись кажуть дозріти,охолонути,тільки тоді приступаємо до переробки.

@user-km4xk3gm3m

Ай бұрын

Поділіться , скільки хвилин проварюєте . Я так розумію , що трішки проварену колбасу треба трішки менше часу смажити і вона не буде пересушена . Щиро дякую , добрим людям добра , миру і злагоди ...

@user-km4xk3gm3m

Ай бұрын

6:29 спасибо , срхраню . Мама ушла в мир иной , рецептом некому поделиться . Вам спасибо .

@user-wi6si1fs4t

Ай бұрын

💯❤

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Так в нас теж різане шматочками) А м' ясо через пару годин вже готуємо) А перше м'ясо яке готується тушиться свіжак називаємо)

@user-lq4oh4dn9b

Ай бұрын

Точно❤!

А́ запекать в духовке по времени сколько, температурный режим, нужно ли переворачивать?? Поясните

@user-te4fm3wu9w

Ай бұрын

Переворачивать немнадо, запекать минут 15, пока не подрумянится. Долго запекать нельзя, а то выжарится много жира и будет сухая. Но я ваою не меньше часа.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

15-20 минут до красивой румяной корочки 180° Не переворачивайте)снизу тоже румянит)

Спасибо большое !это очень вкусно!делаю такую колбасу по праздникам,всем очень нравиться!приятного вам времени суток и мира!

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое ♥️ ❤️ ♥️

В нашей семье с того времени как я стала себя помнить бабушка с родителями готовили точно также колбасу,ещё кровяную колбасу. Солили сало, коптили окорок. Да все соседи делали тоже самое.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

🫶💐🌷❤️♥️

Я виросла в селі і мама готовила ковбасу в печі ото була ковбаса!!!

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

В печі то люксова ковбаса😉👌

Делала сама,но без молока и спицами очень удивили! Спасибо за подсказку, Привет из Северного Казахстана.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое, взаимно, привет из Киева 💛💙💐🌷

Только у чеснока надо стержень убирать, а сильно резкий тон даёт. А так супер ковбаса. Автору и её родителям 100 лет жизни, не меньше!!!

@kuhnya_evelin

Күн бұрын

Спасибо большое ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ Взаимно 🌷

Я сразу запекаю, без варки. Тоже изумительно вкусно🤝

@waleryskwortsow3380

Ай бұрын

Настенька, тогда получается менее сочная, увы...

@user-vm4bb7ut9m

Ай бұрын

Интересно, а почему? Вода в кишку попадает из-за проколов? А в печи/духовке,через проколы,наоборот уходит.

А мы мясо перекручивали мясорубкой с наставкой в два отверстия, получались кусочки 8 млм, также и сало хоть в колбасу , хоть на смалец. Также топили внутренний жир, он с душком и потом в нëм сразу обжаривали колбасу до золотистого цвета. Эта колбаса на много вкусней. Ставрополье.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Вкуснятина 😋

@user-fl3ip5xv9z

Ай бұрын

Мои родители жили в Ставрополе а теперь там внучка со своими детьми там проживает

Мы в Беларуси тоже делаем такую колбасу но я например не варю ее а сразу в духовке запекаю.

И я, и мои родители, и бабушки делали и делаю также, но вместо молока добавляю слегка тёплую воду. Надо попробовать с молоком. Спасибо

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое взаимно ♥️

@user-vm4bb7ut9m

Ай бұрын

А почему тёплую? При замешивании высокая t нежелательна, сало осаливается. Наоборот ледяную воду или даже колотый лёд(крошка).

С большим удовольствием посмотрела ваше видио,накатили воспоминания из детства: тоже делали мои родители.Вкус такой колбаски не передать словами

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️

Сколько по времени надо держать колбасу в духовке?

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

20 минут👍

Умничка, а сало как солить напишите

ДЯКУЮ за РЕЦЕПТ.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Дякую 💙💛

Я в Сибири делаю так же

@user-sc5ge4xf9m

Ай бұрын

👍❗🙏🌻🌻🌻❤️🇺🇦

Вкуснее без варки. Сырой запекать в духовке( в рукаве)

Спасибо за рецепт. Если можно напишите поточнее на какое количество воды столовая ложка соли

Едала, самая вкусная домашняя колбаса ! Я с юга Украины, родители научили готовить, класс!!!

Такая колбаса домашняя самая вкусная из всех существующих ❤

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Это точно☺️😋🌷

Интересный рецепт.никогда не готовила с молоком.Обязательно попробую, спасибо

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо за доверие ❤️ Буду рада если понравится 🫶🌷💐

Очень аппетитно и вкусно. При какой температуре запекали в духовке.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

180 градусов Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️

У нас в Казахстане готовят казы и шужук, тоже рубленое мясо, баранина и конина, тоже вкусно. Ваши колбаски просто огонь 🤤 Спасибо за рецепт.

Как у нас на Кубани. Рецепт ,, ОТРЫВ БАШКИ,, очень вкусно 😋 😋 😋

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо, да это божественно 😋 😋 😋 вкусно

Огромное спасибо,как будто вернулся в детство,вкуснее не едал!

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️

Здравствуйте мы делаем все также рецепт супер на протяжении более 40 лет в 80десятые года когда ещё небыло морозильной камеры колбасы обжаренные складывались в эмалированные ведра и заливали жиром и в подвал на лёд резали по 3 свиньи хватало на все лето сейчас мы на пенсии но это продолжается и нам и детям хватает привет вам из Казахстана