もう市販のサラダチキンには戻れない「究極しっとり鶏むね肉」【

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

ニラ醤油の作り方
• ミシュランシェフが教えるお店のやばいタレ「ニ...
最近ダイエットをしてまして
これをよく食べてます
もう市販のサラダチキンには戻れません
驚きのしっとり具合です
とりあえず1回試してみて欲しいです
赤い汁が出るときはレンジで軽くチンするとかで必ず火を入れ直してください
あと保温性の高い鍋でお湯はたっぷりがいいす
保存するときはラップで包んでください
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「しっとり鶏むね肉」
<材料>
・鶏胸肉
・塩(鶏胸肉の重さに対して1% 例:鶏胸肉100gに対し1g)
<作り方>
1)鶏胸肉の重さに対して1%の塩をして30分おく。
2)1を沸騰したお湯に入れて、蓋して10秒茹でる。
3)火を止めて26分おく。
4)水気を切って、好きな大きさに切り分ける。
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【おすすめの動画】
パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜
• #40_鳥羽周作(sio)
【おすすめのnote】
「感動した!」と言ってもらえるぼくの料理には、圧倒的な戦略とロジックがある
note.com/pirlo/n/nbbe968b2127b
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【チャプター】
0:00 オープニング
1:02 材料紹介
1:23 作り方
7:38 試食
8:55 2品目
13:20 2品目試食
14:41 次回予告
#おうちでsio #鳥羽周作

Пікірлер: 308

  • @sizuru_cn
    @sizuru_cn3 жыл бұрын

    ニラ醤油の作り方はこちらです kzread.info/dash/bejne/aGl4wbVmo9eTerw.html

  • @escbl2643

    @escbl2643

    Жыл бұрын

    入ってくれてありがとう

  • @user-se5ox3zj3t
    @user-se5ox3zj3t Жыл бұрын

    こんなしっとりした美味しいチキン初めて食べました!感動✨

  • @yunt2
    @yunt23 жыл бұрын

    鶏むね肉動画ありがとうございます!これがしりたかった!

  • @silvapaper
    @silvapaper3 жыл бұрын

    こういうダイエット系も知りたかったので嬉しいです!笑 早速やってみます!

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    3 жыл бұрын

    ぜひ感想聞かせてください

  • @jjj-fu2rp
    @jjj-fu2rp3 жыл бұрын

    これハマりました!麺つゆなどで味付けした卵につけて軽く揚げたらフワッフワッで美味しかった

  • @user-gb2ry5rf7u
    @user-gb2ry5rf7u2 жыл бұрын

    たった今、作って食べてみましたが、衝撃的な美味しさでした。。しかも簡単、、 最高です、本当にありがとうございます😭 幸せです。

  • @user-hd4sr3mx4d
    @user-hd4sr3mx4d Жыл бұрын

    これめちゃくちゃしっとりで感動しました!!今まで色んな作り方試しても、どれもパサパサで…😢

  • @user-hp5dk1ds5c
    @user-hp5dk1ds5c2 жыл бұрын

    鳥羽さんの作り方で作ったら感動😭 めちゃくちゃ、しっとり鶏むね肉が完成しました!今回はよだれ鶏にしましたが、他のタレでも食べてみようと思います🙌

  • @user-yn9gq9gv8u
    @user-yn9gq9gv8u3 жыл бұрын

    減量中でいろんなレシピの時間試してみてたんすけど、こちらのやり方すごく役立ちました。ありがとうございます

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    3 жыл бұрын

    ぜひよろしくお願いします

  • @user-gk3sn7tc3s
    @user-gk3sn7tc3s2 жыл бұрын

    減量始めてて、いい蒸し方探してたのでありがとうございます。

  • @user-rr4vu6fk6x
    @user-rr4vu6fk6x Жыл бұрын

    このレシピを知ってから何度も何度も作ってます!失敗なしだしみんなに大好評です😊蒸し鶏はもうこのレシピで作り続けます❣️

  • @user-ze8yf2fc8q
    @user-ze8yf2fc8q2 жыл бұрын

    ほんとしっとりでした。サラダチキンはほぼ買うことなくて色んなやり方試してました。一番良いかもです

  • @user-wz6km5qv7g
    @user-wz6km5qv7g2 жыл бұрын

    やばい、2日目の冷蔵庫で冷やした後でも本当に柔らかい! 無限に食べれる!!この作り方に出逢えて良かった👏🏽👏🏽👏🏽

  • @chamikissme5817
    @chamikissme58172 жыл бұрын

    初めてサラダチキンを作りました。 簡単で凄く美味しく出来ました。 ありがとうございます🥰

  • @under_the_c_
    @under_the_c_2 жыл бұрын

    こんな簡単でこんな美味しくていいの~?って感じですね! 食べすぎちゃいました😆

  • @user-nn2ul7tl3w
    @user-nn2ul7tl3w2 жыл бұрын

    鳥羽シェフの動画にハマってます。紹介されたレシピどれも絶品で吃驚です。日頃の研究の成果ですね。私も元料理人ですが尊敬です。

  • @dijspistol
    @dijspistol2 жыл бұрын

    驚くほどジューシーでした。売ってるサラダチキンとも違って食べたことない食感。砂糖使って柔らかくするレシピとかあるけど糖質取りたくなかったからこれはほんとにいい!

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    2 жыл бұрын

    あざす

  • @user-gd3ud4ug9r
    @user-gd3ud4ug9r3 жыл бұрын

    作りました!すっごくしっとりして、味わったことのない美味しいむね肉になりました!旦那にも喜ばれ、子供達も美味しいと無限に食べれました!ありがとうございます!

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    3 жыл бұрын

    嬉しい あざす

  • @user-gt6ux3uc8j
    @user-gt6ux3uc8j9 ай бұрын

    何かと騒がしいですがこのレシピ重宝してます。感謝してます😢

  • @user-yv4yx7ry7i
    @user-yv4yx7ry7i Жыл бұрын

    今作ったけど、ほんっっまに美味しかった!!しっっとり!びっくり😳😳😳素敵なレシピをありがとうございます😭

  • @user-tk6ot5oo9l
    @user-tk6ot5oo9l3 жыл бұрын

    毎日食べてるので今夜早速やってみます!

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    3 жыл бұрын

    笑笑

  • @user-bg4nn4kp2u
    @user-bg4nn4kp2u11 ай бұрын

    工程がシンプルすぎる。ありがとうございました。

  • @satoe6125
    @satoe61253 жыл бұрын

    わー、動画楽しみに待ってました〜♪ 作ります‼︎

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    3 жыл бұрын

    嬉しい めっちゃいいすよ

  • @user-tv8eb3ii9t
    @user-tv8eb3ii9t2 жыл бұрын

    今まで色々なレシピを真似してむね肉を調理してきましたが、ダントツでしっとりやわらかで驚いた!! 最高に美味しかったです!

  • @desperadoTK
    @desperadoTK2 жыл бұрын

    KZreadでいろんな鳥むね肉レシピみましたが、これが一番簡単で美味しい。 ブライン液とか低温調理機とかより時間で26分というのが最高にうまいとは。ありがとうございます。

  • @user-bj2vw9fp6g
    @user-bj2vw9fp6g3 жыл бұрын

    クラシルの時から見てます! 鳥羽さん大好きです。 今回のむね肉は簡単ですぐ真似出来そうなので絶対作ります。 これからも応援してます。

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    3 жыл бұрын

    嬉しいありがとうございます

  • @user-ci7bw5sj9k
    @user-ci7bw5sj9k2 жыл бұрын

    だきゃらww 26分という素晴らしく的確な時間、ありがとうございます!

  • @mari49
    @mari49 Жыл бұрын

    すごい、今までで一番シンプルな鶏ハムレシピ

  • @HA-eo1md
    @HA-eo1md2 жыл бұрын

    参考にして作りましたが、すごくしっとりしていてびっくりしました。 チャンネル登録しました!ありがとうございます!

  • @user-vf6jj5zs3f
    @user-vf6jj5zs3f3 жыл бұрын

    作ってみましたー。 驚くほど完璧に仕上りました! 今後鶏ムネはこのレシピに決まりです。

  • @kinako687
    @kinako6872 жыл бұрын

    作ってみましたが過去一プルプルな鶏胸肉になりました!ありがとうございます!

  • @natsumi6569
    @natsumi65693 жыл бұрын

    初めて作りましたが、失敗も無く すごくしっとりで美味しく出来ました! 胸肉嫌いな旦那からも好評でした! 最高なレシピをありがとうございます🙇‍♀️

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    3 жыл бұрын

    よかったです

  • @yasuhiroonishi0413
    @yasuhiroonishi04133 жыл бұрын

    鳥羽さんの動画を知ってから、料理するの事が楽しくなりました!ナポリタンや無限パスタも最高!これからもよろしくお願いします!

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    3 жыл бұрын

    よろしくお願いいたします

  • @user-uv9gk5qb3e
    @user-uv9gk5qb3e3 жыл бұрын

    分かりやすくて、簡単❗️一切れ目は、必ず実践します❗️

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    3 жыл бұрын

    約束です

  • @KANARYO626
    @KANARYO6263 жыл бұрын

    今日のお昼にやってみました。一人暮らしの狭いキッチンでも簡単に作れました。とても美味しかったです。

  • @user-ed8ki2hi4v
    @user-ed8ki2hi4v2 жыл бұрын

    今日やってみました! 非常に柔らかくパサパサ感が無かったので、食べやすかったです。

  • @msy_njr10
    @msy_njr10 Жыл бұрын

    今日試しました! 鶏むね特有のパサパサ感が一切なく、 とてもジューシーで美味しかったです!😋

  • @user-he7vw2mo9y
    @user-he7vw2mo9y2 жыл бұрын

    93歳の祖母が3cmの厚さに切ったしっとり肉をそのまんまモリモリ食べられるほど柔らかくしっとり出来ました。 タンパク質が不足しがちな祖母にいいメニューが出来ました。

  • @MAMA-ch2ju
    @MAMA-ch2ju2 жыл бұрын

    初めまして!最近オススメに動画がでてきて色々な料理動画楽しく拝見させていただいてます!今日しっとりむね肉作ったら家族にも好評ですごく美味しかったです♫ ありがとうございます♫ 別の料理にも挑戦させていただきます♫

  • @user-xl6iq1qj7z
    @user-xl6iq1qj7z3 жыл бұрын

    毎晩鶏ムネ茹でで食べてます!次回のニラ醤油楽しみです!

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    3 жыл бұрын

    ありがとうございます😭

  • @user-dv8nh2uw3n
    @user-dv8nh2uw3n3 жыл бұрын

    ありがとうございます! やっと悩みが解決しました。 シェフに要望を言って答えてもらえて嬉しいです✨

  • @user-fy7wk2in7n
    @user-fy7wk2in7n Жыл бұрын

    作りました。 初めてのサラダチキン。 ほんとにコンビニとかで買えないレベルに美味しかったです❤

  • @iamharu8239
    @iamharu82392 жыл бұрын

    胸肉なんかいい調理法ないかと思っててこのやり方試したらベラボーに美味かった😂 天才です!!!!!!

  • @miias9170
    @miias91702 жыл бұрын

    最近一人暮らしして鶏肉買っておいたのですがどうやって使えばいいのかわからなくてこれやってみたら簡単だしすごく美味しくできました!ありがとうございます😭

  • @user-wz6km5qv7g
    @user-wz6km5qv7g2 жыл бұрын

    今日、作ってみたけどバチクソに柔らかかったー!最高👏🏽👏🏽

  • @masakj2005
    @masakj20053 жыл бұрын

    鶏ムネ〜!!!!!めちゃくちゃイイ感じで出来上がりました!!ジューシーでしっとり👍 ありがとうございます! しずるチャンネル最高です👏👏

  • @user-tr1eh7pq7y
    @user-tr1eh7pq7y3 жыл бұрын

    しっとり鶏胸肉 いい勉強になりました このしっとりとした鶏ちゃんで今度は棒棒鶏作ります🤗

  • @DaiGinJo_JunMai
    @DaiGinJo_JunMai2 жыл бұрын

    めちゃめちゃ参考になりました。2枚(複数枚)一気にやるときとかのコツがあれば是非教えていただきたいです。

  • @tokkas8871
    @tokkas88713 жыл бұрын

    昨日、ニラ醤油を仕込んで今日ムネ肉作って食べました!美味しすぎて一気に食べてしまった…笑 いつもスッキリ観てます👀鳥羽シェフのおかけで作るのが楽しくなりました!ありがとうございます😊

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    3 жыл бұрын

    あざす

  • @user-en6xw6vu2q
    @user-en6xw6vu2q11 ай бұрын

    これで作ったらまじで美味い これから絶対これでしか食わん

  • @RS-lt6bg
    @RS-lt6bg2 жыл бұрын

    今日作ってみました! とても簡単なのにふわふわで 美味しかったです! これリピ決定です!

  • @mym263
    @mym263 Жыл бұрын

    いろんな鶏ハム作りましたが、いちばん美味しかったです!塩を振るだけで全然味が違います!

  • @RS-lt6bg
    @RS-lt6bg2 жыл бұрын

    ニラ醤油とサラダチキン作ってたべました! ヤバヤバ男でした!

  • @miohonma3282
    @miohonma32822 жыл бұрын

    めちゃくちゃ、しっとり仕上がりました! 感動❣️ニラ醤油も作って、カンタン酢と混ぜたら、最高‼︎ テンション上がりました👍👍👍

  • @oeuftamtam61
    @oeuftamtam612 жыл бұрын

    最高の仕上がりになりました♪ ハムやベーコンのかわりに常備肉として重宝しそうです。

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    2 жыл бұрын

    嬉しい

  • @aoi-shiori
    @aoi-shiori3 жыл бұрын

    クラシルの時とほぼ同じテンションで安心しました いつも参考にさせてもらってます。

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    3 жыл бұрын

    当たり前す

  • @BamBam0535
    @BamBam05352 жыл бұрын

    美味しすぎて毎日食べてます。 今まで作ったサラダチキンの中で1番のレシピです! ポン酢とラー油のタレ+白髪ネギで美味しく頂いてます☺️

  • @reon1817
    @reon18172 жыл бұрын

    めちゃくちゃ簡単でめっちゃ美味しかったです!

  • @okawari-sanbai
    @okawari-sanbai3 жыл бұрын

    スーパージューシー鶏むね肉革命でした。ニラ醤油も美味しいし。ゆずポンで食べても美味しかったです。10秒煮て26分。すごいですね。鶏むね肉が大のご馳走になりました!ありがとうございます!

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    3 жыл бұрын

    まじすか 超嬉しい

  • @marchanpapa07
    @marchanpapa073 жыл бұрын

    鶏🐔むね肉のレシピ、簡単に作れてダイエットにピッタリ‼️ 鶏🐔むね肉を常温にするのがポイントなんですね、早速作ってみます‼️

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    3 жыл бұрын

    ガチでしっとりです

  • @kenkurihara8427
    @kenkurihara84273 жыл бұрын

    今日の夕飯がまさにこの鶏胸肉を使ったよだれ鶏と茹で汁を使ったカオマンガイでした笑 レシピ本買ってから毎週必ず作ってます🙌

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    3 жыл бұрын

    最高す

  • @良い世来いよ
    @良い世来いよ2 жыл бұрын

    これ柔らかくて旨い😋

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    2 жыл бұрын

    うわぁ 嬉しいす

  • @user-fj1yl4ng6u
    @user-fj1yl4ng6u3 жыл бұрын

    安定の花ちゃんの微笑ましい目線👀

  • @user-su4vr6iq1y
    @user-su4vr6iq1y2 жыл бұрын

    鳥羽さんの、心の底からの'うまい!' ’ヤバい!'で、こちらも思わず笑顔溢れてしまいます♪

  • @user-wq2uo4qp8n
    @user-wq2uo4qp8n2 жыл бұрын

    材料、工程が少ないのに、ここまで美味しいなんて。今まで色々な調理法を試しましたが、これからはこのレシピで作ろうと思います。

  • @KKK-fw3tz
    @KKK-fw3tz2 жыл бұрын

    最高です!!!!!!!!!!

  • @user-lg1hp7xj9c
    @user-lg1hp7xj9c Жыл бұрын

    しっかり常温にもどしてから作ってみたけど、プリっとできておいしかった。

  • @user-ij7of6hk6q
    @user-ij7of6hk6q3 жыл бұрын

    実際作ってみて、柔らかすぎてびっくりしました

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    3 жыл бұрын

    あざす

  • @user-ee5vn1wm8p
    @user-ee5vn1wm8p3 жыл бұрын

    お湯の量で時間が変わりそうだけど、簡単なので真似しようと思う。

  • @ono746
    @ono7462 жыл бұрын

    これから減量期に入るので参考にさせていただきます!

  • @user-jf5vb2ti9y
    @user-jf5vb2ti9y2 жыл бұрын

    服装もそうだけどジブリ作品に出てきそうなイカツイけど優しそうなコックさんやラピュタの炭鉱夫さんみたいな見た目で何故か鳥羽さん見てると安心する笑笑

  • @c.m1548
    @c.m15482 жыл бұрын

    今まで塩麹や色々揉みこんで、ジップロック使ってた時間はなんだったんだ。と思うくらい美味しかったです。しっとり...☺︎︎︎︎

  • @ykassy21
    @ykassy213 жыл бұрын

    ヤバい… 色々、観てきましたが一番簡単❕ 明日、作ります🐔

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    3 жыл бұрын

    笑笑 やばい

  • @user-uy2nf1tk7n
    @user-uy2nf1tk7n2 жыл бұрын

    作りました!!! これマジでうまい!!!! 胸肉好きじゃなかったけど一気に好きになりました しっとりなだけじゃなくてモチモチっとしててサラダに合うしサイコーすぎた! 鶏肉を煮てでた出汁でスープも作れて一石二鳥!

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    2 жыл бұрын

    ありがとうございます😭

  • @user-mayugegege
    @user-mayugegege2 жыл бұрын

    これ見て速攻作りました、作り方も簡単でとっても参考になりました。ありがとうございます😋

  • @user-gq1xt2uz9r
    @user-gq1xt2uz9r2 жыл бұрын

    しっとりすごかったです😭✨天才😭✨✨✨冷凍庫から出して、そのまま作れるパターンもありますでしょうか?

  • @user-zs7zs2uq8o
    @user-zs7zs2uq8o2 жыл бұрын

    「だきゃらぁ」がツボwww

  • @ieryama1870
    @ieryama1870 Жыл бұрын

    最近晩ごはんのレパートリーが尽きてきて冷凍してたむね肉見つけたのでやってみました。旦那は鶏肉が大好きなので喜んでくれると嬉しい。冷凍保存してた物を使って料理するシリーズとかもやってほしい。

  • @puropera6647
    @puropera66473 жыл бұрын

    いまダイエット中で鶏むね肉ランチに食べてるから早速やってみます!

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    3 жыл бұрын

    最高す

  • @user-tn2vx6gs3o
    @user-tn2vx6gs3o3 жыл бұрын

    これやったけどめっちゃ美味しかったです!!! もも肉も同じ容量でできるのでしょうか!?

  • @MrDanny0111
    @MrDanny01113 жыл бұрын

    今度作ります!今夜は鳥羽さんの胸肉唐揚げ作りました!美味すぎて食べ過ぎました!

  • @kshiho526
    @kshiho5262 жыл бұрын

    美味しそうです🤤✨ ぱさつきがちなササミでのやり方も教えて頂きたいです✨

  • @user-px6nl3fx3e
    @user-px6nl3fx3e2 жыл бұрын

    これしっとりすぎて食った瞬間ビビったっす笑

  • @tachiya777
    @tachiya7773 жыл бұрын

    ビニール袋とか使うのイヤなので、、とても嬉しいレシピですっっ🙈♡

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    3 жыл бұрын

    ぜひやってみてください

  • @ellenyeager9729
    @ellenyeager9729Ай бұрын

    トレーニーにとってこれは嬉しすぎる

  • @lqozj7062
    @lqozj70622 жыл бұрын

    ダイエットにも良さそう!

  • @user-sh6fq2yr7y
    @user-sh6fq2yr7y Жыл бұрын

    今まで作ったレシピの中で一番手間がかからず、一番美味しかったです! しっとりしててめちゃめちゃ食べやすいです!! 茹でたスープの使い道ないでしょうか?

  • @user-vy2ws3hs8e
    @user-vy2ws3hs8e Жыл бұрын

    なんでこんなまずいチキンができたんだって思ったら10秒を10分で作ってしまった

  • @oo-vo2nf

    @oo-vo2nf

    Жыл бұрын

    そりゃ確かに笑

  • @user-zh6pg7qd1m
    @user-zh6pg7qd1m Жыл бұрын

    この作り方知ってから鶏むね食べるの苦じゃなくなりました!

  • @Geinou-Johnnys
    @Geinou-Johnnys Жыл бұрын

    作ってみようかな〜 美味しそう!

  • @user-ux3nl2nj5m
    @user-ux3nl2nj5m3 жыл бұрын

    やべぇーやつじゃねーか! 鳥羽さん是非つくります!

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    3 жыл бұрын

    是非

  • @user-ov6xb4nm5v
    @user-ov6xb4nm5v3 жыл бұрын

    今までジップロックに入れてから湯煎で作ってました💦今度この作り方してみます!

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    3 жыл бұрын

    是非簡単

  • @user-lk8xq3nv8v
    @user-lk8xq3nv8v2 жыл бұрын

    余ったスープでラーメン作りました🍜美味しかったです!

  • @user-ki5ey1gf1w
    @user-ki5ey1gf1w2 жыл бұрын

    美味そう〜!

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    2 жыл бұрын

    超いいすよ

  • @bluesky70113
    @bluesky701132 жыл бұрын

    ありがとうございます❗ 南蛮でもすっかなぁと、とり胸ちょうど3入りパック買ったけど、柔らかジュースィ~でヘルシーなこの一品、明日挑戦します😀わーい、放置料理~👍嬉しい

  • @risa5650
    @risa56503 жыл бұрын

    鳥羽さんのお気に入りの調理グッズ紹介してほしいです〰️➰

  • @TK-fz7fl
    @TK-fz7fl3 жыл бұрын

    やってみます! 使い勝手の良さそうなアルミ鍋はどちらのものでしょうか!

  • @aireinamakilove
    @aireinamakilove3 жыл бұрын

    あり得ん美味しいです

  • @sizuru_cn

    @sizuru_cn

    3 жыл бұрын

    うまいす

  • @user-fn5fp1wu6j
    @user-fn5fp1wu6j3 жыл бұрын

    昨日作ったけど物凄く美味い😋

  • @anghong8092
    @anghong8092 Жыл бұрын

    お味噌汁がいいですよ。香り、味、食感が抜群です。

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