【保存版】サラダチキンのはもう買わない！！ムネ肉がしっとりジューシーになる秘密教えます。
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
コスパ最強の鶏むね肉！！
「パサパサしてておいしくない」ってよく聞くけどそれは調理方法で大きくかわります。このサラダチキンもムネ肉とは思えないほど水々しくジューシーに仕上がります！！
冷蔵庫に常備しておけばいつでもつまみになるしとても簡単なのでぜひ作って定番メニューにしてみてください！
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材料＆調味料 ※2人前
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■所要時間
・45分
■材料
・鶏ムネ肉 500g〜
※お肉の量はお好みで調整してください
■調味料
・砂糖 小さじ1
・塩 大さじ1
■絶品味噌ダレ
・砂糖 大さじ1
・ミソ 大さじ1
・醤油 大さじ1
・酢 大さじ2
・ごま油 大さじ1/2
・おろしニンニク 少々
・ラー油 お好みの量
■おすすめビール 1本ｗ
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■トッピング
・カイワレ
・トマト
・マヨネーズ
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作り方
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01.ムネ肉の皮をはぎフォークで全体を指す
02.砂糖を両面になじませ、その後塩を全体になじませる
03.お肉がつかるたっぷりのお湯をわかす
04.沸騰したらお肉をいれ必ず火をとめてフタをする
05.30分たったら取りだし粗熱をとって冷蔵庫で冷やす
06.お好みの大きさに切ったら完成です
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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ
このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します
めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
おいしい料理は作れます♡
料理でだれかを喜ばせたいかたは
ぜひチャンネル登録お願いします☺
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愛用の調理器具
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動画でよく使う調味料
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桃屋 キムチの素
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#サラダチキン
#節約レシピ
#男飯
Пікірлер: 57
とっても簡単なのでぜひ作ってみてください🍻🍻
絶対作ります💪
@nabekitchen
8 ай бұрын
わー！ありがとうございます☺️🍺
作ってみました😊 ホントに簡単に出来ました。味噌ダレも美味いですね！ゆで汁はキノコと冷凍にんじん、玉ねぎを入れてスープにしました！無駄がなくて素晴らしいですね👍
めっちゃ美味そう。つくってみよ
@nabekitchen
6 ай бұрын
コメントありがとうございます！とってもおいしいので、ぜひ作ってみてください♪
チキンもスープさっそく作ったらめちゃおいしかったです😂 子供二人も妻に作ってパパヒーローになれました🎉 ありがとございます✨
@nabekitchen
8 ай бұрын
おおおおおおおおおおおおお！ 嬉しすぎます！！！！！ パパがヒーローになれて嬉しい！！！！！ ありがとうございます＼(^o^)／
昨日、作りました！ 家族から喜んでもらえましたー スープだけじゃなく、外した鶏皮でおつまみも😊
@nabekitchen
8 ай бұрын
鶏皮のおつまみも間違いなしですね😀 喜んでもらえて私も嬉しいです＼(^o^)／
凄いいつの間にか、二品できてる🎉
@nabekitchen
8 ай бұрын
でしょう〜☺️☺️ しかもどちらも美味しいのでぜひ🥂
こんにちは🙂 お疲れ様です☕ 美味しいサラダチキンとスープ 紹介して下さりありがとうございます😋✌🍀🍀🍀
@nabekitchen
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！とてもおいしいのでぜひ作ってみてください＼(^o^)／
鶏肉大好きなので、自分でもよく料理しますが、砂糖をまぶしてから塩なんですね。 サラダすぐ作ります。ありがとうございます😋
@nabekitchen
8 ай бұрын
煮物とかもそうなんですが、砂糖が一番先にいれることで食材の中まで染みて柔らかく保湿にもなるんですよ😀 料理の基本；さしすせそ はまさしくこのことです😀
めちゃくちゃおいしかったです🤍彼氏にも喜んでもらえました🥺これからもたのしみにしてます！
@nabekitchen
4 ай бұрын
おおおおおお！ ありがとうございます＼(^o^)／
メッチャ美味そう🎉🎉🎉🎉🎉 下準備さえしっかりやればあとは楽ちんですね😃 なるほど３０分ですね🎉 温玉12分30秒もいつも重宝してます❤ 味噌だれを手の甲にちょいとつけて味見するのがカッコいいですね‼️ プロはほんの小さな所作がカッコいい❤ 何かパスタと一緒に作って楽しみます👍🏻 回鍋肉作りました😀 多めに作ったのですがもっともっと食いたくてもう一度作って食べたら腹一杯すぎて暫くは腹が減らないかもです🎉
@nabekitchen
8 ай бұрын
おおおおおおお！ いつもいつもありがとうございます！！こうやって感想もらえると励みになります＼(^o^)／ 回鍋肉うまいですよね😂
白飯をつければ立派なサラダチキン定食の完成ですね。 それにしても盛り付けがとても良いですね！ ごちそう感が出ています。 つけダレもいろいろ使い回しができそう😃
@nabekitchen
8 ай бұрын
いつもありがとうございます😀 このタレつければ白飯もバクバクいけるので機会があれば作ってみてください♡
お湯に鶏肉入れる時、火は消してから？ タレが美味しそうですね❤
@nabekitchen
8 ай бұрын
はい、沸騰したらお肉をいれて火をけします😀 バンバンジーみたいなタレなのでよかったら作ってみてください＼(^o^)／
私はあなたのレシピが本当に好きです 💜
@nabekitchen
8 ай бұрын
ありがとうございます😻😻
3:11 30年後は草😂𐤔 ハロウィン仕様いいですね♡奥様もきっとオシャレなんでしょうね✨ そしてこのしっとりチキンうちの偏食君にまたお世話になります🥺すごーーくおいしそう！！！
@nabekitchen
8 ай бұрын
気づいてもらえた！！！！！！感動ｗ いつもありがとうございます！とてもおいしいのでぜひ♡
この出汁で米炊くのも美味しいですよね♪ （カオマンガイやシンガポールライス風 サラダチキンを砂糖まぶすのはやったことないので、やってみます😊 タレ美味しそう〜🎉🎉🎉
@nabekitchen
8 ай бұрын
おお！お米を炊くのも絶対うまいですね！！ ナイスアイディアありがとうございます！！ 砂糖は保湿の効果があるのでしっとりなりますよ😀
@hachi8san848
8 ай бұрын
@@nabekitchen さん え！？ 砂糖って、保湿効果あるの？？ 砂糖単体なら吸湿効果…というなの湿気るのはわかるんですが…w まさか保湿効果でお米ふっくらとは思わなかった。。
ダイエットにはもってこいのレシピですね😂
@nabekitchen
8 ай бұрын
ダイエットにもってこいです！！けど、これをいつも食べてもなぜか私は痩せません🤣
おー！素敵なお部屋だー！！ このレシピ嬉しい！ これでダイエットに勝てる！w ただ、一つ難点があるとすれば………、 広島の水で大丈夫かなぁ？ww
@nabekitchen
8 ай бұрын
広島の水でもギリギリいけます！！爆笑 ぜひ作ってみてください🤣
美味しそう🤤タレのレシピ保存しました😁 鶏だしは白だしか麺つゆ足して、うどんのスープにしても良きですね👍
@nabekitchen
8 ай бұрын
そうですそうです！！ うどんつゆや、味覇をたしてラーメンのつゆとかにもできるのでぜひ🤤🍺
サラダチキンにもれなく鶏だしとは😭 なべさん、こんな効率的なコックは褒められる事請け合いですね⚾️☝️(눈_눈)笑笑
@nabekitchen
8 ай бұрын
きゃー！いつも褒めてもらえてうれしい！！誰か雇ってくれないですかね！！笑
茹で汁をスープに使うなら、皮付きで調理する方が旨いはずです。勿論最初にアク取りは必要ですが。皮目をバーナーで炙るのも一つ。水から一緒に湯がくことで保温時間も減らせます。このときにソーミシャンタン入れると抜群な旨さ。そりゃ塩とチキン味ですから。味付けはこれだけで十分。チキンスープといわず、ラーメンスープにも抜群です。
おいしそです。なべさん以外にも、りゅ〇じさんなどの動画も見まくっています。訳わからん状態になっております！！
@nabekitchen
8 ай бұрын
わー！ありがとうございます😀笑
余った皮はどう調理してますか？
@nabekitchen
2 ай бұрын
その都度冷凍して、たまったら鶏皮ポン酢、鶏皮炒めとか作りますよ！ レシピは「なべのだいどころ。鶏皮」で検索してみてください😀
@justawei1222
2 ай бұрын
@@nabekitchen 返信ありがとうございます😊 今年から一人暮らしで自炊を始めたので、このチャンネルのレシピ動画に助けられてます。これから皮の動画見てきます‼️
@nabekitchen
2 ай бұрын
@@justawei1222 一人暮らし応援してます！！分からないことあればいつでもコメントください☺️
毎度、私ですm(_ _)m ちょっと前から息子が筋トレにハマってしまいまして頭の中まで筋肉、いわゆる脳筋と言われる物体Ｘになってしまいました… 二言目には胸だのササミだのと。 頭の中がプレデターの私には頭が痛かったのですが、お陰様で手軽に家で作れそうです。 飽きるまで食わせつつ、私は酒で流すとしましょう 笑
@nabekitchen
8 ай бұрын
毎度です！！！！！！！ 筋トレしてるなら絶対ムネ肉かささみですよねｗｗｗ 息子さんのために大量にストックしてあげてください＼(^o^)／
完璧💯💮 市販のより素敵😍よく作りますが、タレはいつも焼肉のタレでした( ´•ᴗ•ก )💦
@nabekitchen
8 ай бұрын
いえい！！！！ 焼肉のタレ万能だから絶対おいしいことが想像できますｗ
なんていうお鍋ですか？
@nabekitchen
2 ай бұрын
ストウブという鍋です😄
やばい宮崎の水がない！・・・神奈川の水でも代用できますか？ さて冗談は置いておいて、胸肉なんてパサつくものと思っていましたが偏見だったかも。 ちなみに煮汁でのスープは美味しそうでしたが、一人暮らしには多いので小分けで冷凍保存とか可能なのかな。
@nabekitchen
8 ай бұрын
特別に神奈川の水でも代用できます！笑 ムネ肉がぱさつくのは処理次第ですね😀ぜひ一度挑戦してみてください！ハムみたいに柔らかくなりますよ！ 煮汁は冷凍したことないけどできるとおもいますが、臭みがでるかもしれないのであまりオススメできないかもしれません。。 使い切らない分はもったいないけど処分か一度冷凍して感想教えてください😀
なべさ〜ん🍂🍁 『サラダチキン🐓』何時も買っていました😆 スープも出来て、ﾀﾞﾝｾﾞﾝ お🉐ですﾈ。 (卵・ワカメ・ネギに ｼﾏｽ (^^)) 何時も盛り付けが、可愛らしくて…🥰 そしてテロップ、ﾄｺﾛﾄﾞｺﾛ 笑わせてくれますねぇ〜😂💦 (#shorts)の回鍋肉、２回コメントエラー(>.
@nabekitchen
8 ай бұрын
いつもコメントありがとうございます😀 市販のサラダチキンには保存するための保存料や添加物がたくさん含まれているので余裕があれば手作りしたいなって思ってます😀私もよく市販買ってましたｗ 褒めてもらえてとても嬉しいです♡
@s.barbie6088
8 ай бұрын
@@nabekitchenさま おはようございます☀ 沸騰したお湯に３０分置いておく！！『グウタラ』な私にも出来ますﾈ🤣w 憧れの【STAUB】なべさん らしくてカッコイイー！！❤ お返事有り難うございます🙏