Şefim efsanesiz bazı insanların parayla verdiği eğitimleri siz bedava veriyorsunuz çok iyi birisiniz 🤗😍

O kadar güzel anlattın ki diş hekimliğini bırakıp pastacılık okuyasım geldi.

iyi ki varsınız 🤩 sizin sayenizde tatlanıyor her şey 🤍

Ya sen efsane bı kadınsın😍 o kadar çok öğrenmek istiyodum ki bu sosu ama güvenemiyodum tariflere, tabiki sen yapana kadardı 😅 en yakin zamanda deniyeceğim😘

Muhteşemsiniz.Rusların evet farklı tarifleri var çok göz alıcı.

Ellerinize sağlık duygu şefim tam aradığım tarifti cooook teşekkür ederim🧿🧿🧿

Yine yine yeniden mükemmel bir video ♡

Videolarınızı bayılarak izliyorum detay detay ne güzel anlatıyorsunuz. sizden çok şey öğrendim. iyi ki varsınız 🤗

Harikasınız yıllardır bekledigim tariffff ❤❤❤❤

Muhteşem olmuş harika bravo 👏

En güzel tarifler,harika bir şef,eee daha ne olsun,tebrikler.

Özlemiştik sizi valla iyi ki varsınız teşekkürler.

Şefim her zaman ki gibi efsanesiniz 💓💓💓💓

Sürekli yabancı şeflerden izliyordum mirror glaze mousse net bir tarif bulamıyordum. Okadar sevindim ki siz tarifi paylaşınca. Sizi çok seviyorum şefim ❤️ elinize emeğinize sağlık

Bakarken bile doydum. Burada emek var emeeek. Yani şu kanalın hak ettiği yere gelmesi için illa Duygu'nun tiktoka girip şarkı mı çıkarması lazım. Seviliyorsun Duygu🌹🌹

Cok guzel olmus en kisa zamanda o jelatini alip yapicam☺️

Muhtesemsiniz ,sizi sonuna kadar izliyorum ,hiç atlarmiyim ,tariften cok size bakıyorum 😊 ellerinize sağlık, bu sosu çok merak ediyordum 😘❤👏

ellerinize sağlık, şahane olmuş💜😍

Çok emek annecim 👏🏻😘💋 İyi ki varsınız şefim sayenizde bu güzel tarifleri öğrenebiliyoruz 💋

Süpersiniz hayatımızı tatlandırıyorsunuz😘🌹🌹🌹

Harikasınızzzzz 😍 denemek için sabırsızlanıyorummm 🥰😍😍🌸

Tariflerinize çok beğeniyorum çok basit anlatıyorsunuz insana cesaret veriyorsunuz

Yureginize sağlık tabiki sonuna kadar geldim🥰 cok değerli reçeteler ❣

Çok güzel gözüküyor 🤤🥰

Muhteşemsınız 🥰🥰🌹🌹🌹👏👏👏👏👏Teşekurler hocam

Duygu Hocam harikasınız..

Merhaba Şefim.Emeğinize ve ellerinize sağlık...🙏🙏😊😊

Efsane chef DUYGU emeğinize sağlık💚

Nefis gözüküyor

Harikasiniz cok guzel

ellerinize sağlık çok güzel olmuş bu arada doğum gününüz kutlu olsun nice mutlu yıllara 🎂🍰🧁

En sevdiğim tatlı en sevdiğim şeften 👌💕

Yeni tarifler öğrenmek ne kadar güzel ellerine sağlık kuzu 🧸👒🍒🌷🍭🌺🐑🐑🐑🐑

Aşırı iyisiniz 🤩🤩

Şefim harikasınız ,para ile vermezler bu tarifleri ,zevk ile izliyoruz videoları 👋👍

@esramanay7584

11 ай бұрын

Kitle jelatin de kullanabilir miyiz

Merhaba ablacim ellerinize sağlık Allah sizden razı olsun yapan tatlynyz çook güzel olmuş işinize bereket sizin firininiz çok hohuma gitdi beni hangi markadiğini söyleye bilirmisiniz ablacim

Ne diyiim..? muhteşemsiniz yine 👏👏

Supersiniz tesekkurler

Büyük emek ve sevgininin tek adresi@chefduygutuğcu👌👌👌🤗🤗👏👏

Canım sefim söylemiştin be yaptin çok teşekkür ederim ellerine yüreğine sağlık. Çok özledim

Sanaaaaaa bayılıyorum 🥰💞🥰💞🥰💞🥰💞🥰😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘🥰🥰💞🥰💞

Süpersin süper emeğine yüreğine sağlık ❤❤❤❤❤❤❤

Yine süpersiniz Hocam 🥰yaprak jelatin yerine toz jelatin kullanabilirmiyiz. Ölçüsü ne kadar olmalı acaba

Yine nefis... İşte görüyorsunuz... Anlatmaya gerek yok😁👍

Şefim öncelikle teşekkürler yine harikasınız❤️Çikolatalı glaze de neden glikoz yok

Harikasınız hocam bir sorum olacaktı jelatin yerine Agar Agar kullanabilirmiyiz eğer olursa miktar ne olmalı saygılar 🌼

Yaaa siz ne tatlı anlatıyorsunuz video hiç bitmesin istiyorum 🥰🥰 Benim de kabalım var, adı Ben Evimin Şefiyim. Sizin kadar tatlı tatlı anlatmaya çalışıyorum, inşallah beceriyorumdur.

Emeğinize sağlık rica etsem fraiser cake ‘de yaparmısınız şefim❤️

Çok sağlıksız bu ne yaparım ne de yerim ama öğretiyorsunuz her şeyi o çok güzel👍

Salam.əllərinizə əməyinizə sağlıq.muhteşemsiniz.BU SAÇ RENGİ sizi 10yaş daha genc gösterir.o biri renglerden.çok yakışmış

Merhaba, sizin sayenizde çok şey öğrendim. Sessiz takipcilerdenim 🙈 yaprak jelatinim yok toz jelatin olarak ne kadar kullanmamız gerekiyor?

Bunu bekliyordummmmm.😍😍😍 Aklımı mı okudunuz şefim?❤️❤️❤️

Toz jelatin olarak yaparsak ölçü nedir

Bende toz jelatin var acaba kaç gram kullanmalıyım hem beyaz hem çikolatalı mousse için?

Ne zaman yapsam tuttu. Bana sırrın ne diyolar . Cevap hazır Duygu Tuğcu hanım 🤭🤭🤭 harikasınız teşekkürler

Sıvı gıda boyası kullanabilirmiyim

Glikoz olmadan da mirror glaze yapabilir miyim?

Merhaba yogunlastirilmis sütü condesmilch hazir olanlardan kullabilormiyiz olursa receteyenize sadikmi kalmaliyiz ölcüde

@chefduygutugcu

7 ай бұрын

Aynen belirttigim miktarda birebir yapmalisin🌸

Günaydın Duygu hanım ellerinize sağlık glaze sosu krem şanti üzerinde kullanabiliyor muyuz acaba?

@chefduygutugcu

Жыл бұрын

Uygulayabilirsin canim ama bayagi dondurucuda bekletmen gerekir

@DuyguTugcu şefim toz jelatin olmaz mı olursa nasıl bir uygulama uygulayıp ilave etmeliyiz sevgıler❤

@chefduygutugcu

Жыл бұрын

Toz jelatin kullanılan reçete de var tabi ki canim ama bundan farklı oluyor. Ayni reçetede değişiklik yaparak kullanamiyoruz

Hocam merhabalar glazedeki toz jelatin yerine yaprak jelatin kullansam olur mu acaba? Birde sivi santi de hangi marka kullaniyorsunuz

@chefduygutugcu

2 жыл бұрын

Sivi santi de Meister marka kullaniorum ben

Yumurta sarısı koymasam olur mu

Cok beğenerek keyifle takip ediyorum harikasınîz Duygu hanım ellerinize emeginize sağlık verdiginiz bilgiler icinde cok tesekkür ediyorum.Size bir sorum olucak videolarınızda jelatinlerin donup katılaşıp tekrar eritebilmek icin mikrodalga sart diyorsunuz benim mutfağımda mikrodalga yok benmari usulü eritmemiz mümkün degil mi? Acaba

@chefduygutugcu

3 жыл бұрын

Tabi canim bain mariese de olur💗💗

@behiyeneslihanyapc2480

3 жыл бұрын

@@chefduygutugcu 💖💖💖

Duygu hnm size iki sorum olacak. Birincisi bu mousse ları pastaların arasına kullanabilirmiyiz. İkinci sorumda beyaz çikolatalı mousse da sıvı krem şanti yerine yumurta akını şekerle çırpıp koyabilirmiyiz. 🌺🌹

@chefduygutugcu

3 жыл бұрын

Canım pastaların arasına mousse kullanılabilir tabi ki fakat bu reçete değil. Bu reçete kullanılacaksa kalıbın içinde kek+mousse katşandırılıp dolapta soğutulur sonra kalıp çıkartılabilir ama şeker hamurlu pasta bı reçete tavsiye etmiyorum canım. Mousse yapmanın bir sürü yöntemi var. Yumurta akı çırpılarak yaptığın bu kadar sert olmaz sonrasında kuzum

Hocam birsey daha sorcam artan glazeler saklanabilir mi eger saklanirsa donunca tekrar nasil kullanabiliriz acaba eritme nasil yapilabilir.

@chefduygutugcu

2 жыл бұрын

Tavsiye etmem canim yapisi degisiyor

Duygu Hanım artan glasur'leri tekrar kullanabiliyor muyuz nasıl ve ne kadar süre muhafaza edebiliriz. Bir de ölçü vermemissiniz oran olarak ne kadar koymalıyız

@chefduygutugcu

2 жыл бұрын

Videonun altinda olculer yaziyor..glasuru 1 gun saklayabilirsiniz kapali bir kutuda fakat tavsiye etmem acikcasi yapisi degisiyor

Yeni videolar bekliyorum

Helal olsun size Duygucum yogunlasmiş sud dediyiniz Azerbaycandakı qatılaşdırılmış sudmü acaba yani sut reçelimi? Bir de sivi kremsanti dediyiniz yine de bizde satılan pastalar için olan crema mi acaba? Bizde qaymaq diyoruz .Bu arada cok harikasın🌹🌹🌹

@chefduygutugcu

3 жыл бұрын

Canim orda adi ne olarak geciyor bilmiyorum. İngilizcesi condensed milk. Sıvı şanti de whipped cream

❤❤❤

Merhaba pastama akıtma desene yapmak icin beyaz glase sos tarifini burdaki cikolatali glaze tarifiyle yapsam olur mu 😊 simdiden teşekkürler

@beyzaduman1092

3 жыл бұрын

?? Bilenn varmi :)

@chefduygutugcu

3 жыл бұрын

Canim olur kullanabilirsin ama drip olarak mi diyorsun?

@beyzaduman1092

3 жыл бұрын

Evet

@beyzaduman1092

3 жыл бұрын

Drip yontemi :)

Elinize sağlık, beyaz çikolatalı mousse daki çikolata miktarı listede yok sanırım, çikolatalı glaze'deki krema miktarı yanlış yazılmış sanırım, videoda da siz krema koymadınız, opsiyonel mi acaba

@chefduygutugcu

3 жыл бұрын

Cok tesekkur ederim hemen duzelttim☺️🙏🏻

İZlediğim videonun Yorum kısmı kapalı old. İçin burdan soruyorum. Şeker hamurlu kurabiye yapmıştınız.Göz,ağızı hangi boya ile yaptınız? Teşekkürler

@chefduygutugcu

2 жыл бұрын

Sugarflair peach rengini kullandim canim. Toz gida boyasi ama piyasada cicek boyasi (gida) olarak satiliyor.

Coxx tatlisin

Şefim kolay gelsin, çikolatalı glaze aşamasında tarifteki kremayı kullanmadınız. acaba yanlış mı yer alıyor tarifte kullanacaksak hangi aşamada dahil edeceğiz teşekkürler şimdiden :)

@chefduygutugcu

3 жыл бұрын

Cok haklisiniz yanlislikla yazmisim receteye kremayi.Sildim hemen🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻 cok cok tesekkur ederimmmmm🌸🌸

Merhaba, mirror glaze sosu naked pastanın üstünden akıtmak için kullansak olur mu? Donar kalır mı süs amaçlı🤔 cevap verirseniz çok sevinirim 🤗

@chefduygutugcu

3 жыл бұрын

Kullanilabilir ama sosun yapisacagi cok yer olmadigi icin seni cok mutlu etmeyebilir canim

@deryasafi620

3 жыл бұрын

Duygu Tugcu teşekkür ederim, hemen vazgeçtim ☺️ peki ne kullanmalıyım bu amaçla sizce?

Merhaba elinize sağlık acaba normal pastanın üzerine çikolatalı glaze yapabilir miyiz

@chefduygutugcu

3 жыл бұрын

Tabi ki yapabilirsin

@halimebalc2350

3 жыл бұрын

Merhabalar Chef'im bende aynı soruyor soracaktım ki sorulmuş memnun oldum. 😍 Pekala ganajın üstüne mi uygulanmalı yoksa kremayla kapladığımız pastalara uygulanmalı? Ailem ganajı ağır buldukları için çok yoğun olmıyacak şekilde pastamı krema ile bir güzel sıvama yapıp öyle sunuma hazırlıyorum.

Opera cake tarifi de paylasabilirmisiniz

@chefduygutugcu

3 жыл бұрын

Haftaya canim💗

Evet hala mochi bekliyorummm

Hocam glaze eklerde kullanilabilir mi ust kismi icin

@chefduygutugcu

2 жыл бұрын

Neden olmasinn🥰💗

Benim minik bir sorum var duygu hanım bu güzel pastayı yaptık ama nasıl bir saklamamış gerek ?

@chefduygutugcu

3 жыл бұрын

Mus halini derindondurucuda 1 ay tutabilirsin canim veya yapıp bittiktem sonra 3gun normal buzdolabında

Merhaba toz jelatın kullanmak istersek ölçü alabilir miyim

@chefduygutugcu

6 ай бұрын

1 yaprak jelatin=3 gr toz jelatine denk geliyor canim

Dondurma sosu paylaşmanız mümkünmü

Şefim bir soru sorcammm pastalarda kullanilan hazır pasta jelleri oluyorya burdaki mirror glazeyle aynımı onu merak ettim şefim 😊🤔

@chefduygutugcu

3 жыл бұрын

Ayni degil canim ama onlarda pastalar icin cok uygun.musta bunun gibi etkili olmazlar ama

@haticetafral6773

3 жыл бұрын

@@chefduygutugcu sağolun şefim 😊

Şefim rusların üzerine iki rengi döküp sonra biraz beyaz glass alıp üzerine spatulayla geçiyorlar damarlı bir görüntü elde ediyorlar acaba bu tarifinizle onu elde edebilir miyiz ya da üzerine süreceğimiz beyaz Glaze biraz daha mı ince İnce olmalı karar veremedim yardımcı olursanız sevinirim😍💐😍

@chefduygutugcu

3 жыл бұрын

Aynen bu tarifi kullanabilirsiniz güzel insan

@halimecark496

3 жыл бұрын

@@chefduygutugcu çok teşekkür ederim güzel zamanınızı bana ayırdığınız için ❤️💐

Duygu şefim yaptığınız bu gibi şantili çikolatalı ürünleri ve birkaç katlı pastaları müsterilerimize sağlam şekilde ulaştırabilmek için nasıl paketleyip kargolayabiliriz internette bununla alakalı bir bilgi yok bu konuda bizi bilgilendirirseniz çok seviniriz

@chefduygutugcu

3 жыл бұрын

Bu tarz pastalara özel kutu yaptirmak ve arabayla giderken cok dikkat etmek lazim canim ama uzun yola gitmez.en fazla 2 saat araba yolculuğu yapabilir bu tatlılar

😍

Jelatin yerine kaç gr agar agar kullanmak gerek ?

@chefduygutugcu

Жыл бұрын

5 gr daha arttirarak agarla yapabilirsinn

Pardon. Jelatin markasını yazabilir misiniz? Sercan jelatin anlaşılıyor!! Teşekkürler 😊

@chefduygutugcu

3 жыл бұрын

Seljel jelatin canim🥰💗

😻❤️

Şefim süt tozu bulamıyorum nereden alabilirim?Süt tozu yerine kahve beyazlatıcı satıyorlar

@chefduygutugcu

2 жыл бұрын

Kahvr beyazlatici da olur canim

@cigdem9579

2 жыл бұрын

@@chefduygutugcu teşekkür ederim canım

mirror la bi alakası 🤔 ama ellerine sağlık,su şeker kaynatarak yapıyorum,buda güzel olmuş

Merhaba duygu hanım süt tozu dediğiniz orijinal süt tozu mu? Marketlerden aldığımız süt krema tozu da olur mu? Anlatabilmişimdir umarım . Harikasınız sizi yeni keşfettim 94 pastacılık mezunuyum. Hocalarım gibi detaylı anlatımınıza bayıldım. Emeğinize yüreğinize sağlık.

@chefduygutugcu

3 жыл бұрын

Canim aynen marketlerdeki..hani kahveyi sutlu yapmak icin kullandigimiz var ya o iste tatlisim.

@nilaypazar6562

3 жыл бұрын

@@chefduygutugcu çok teşekkür ederim

Sefim normal pastanın üzerine dokebilirmiyiz mirror glazeyi

@chefduygutugcu

3 жыл бұрын

Dökebilirsin tatlimm

@selvergezici527

3 жыл бұрын

@@chefduygutugcu teşekkür ederim ❤️❤️❤️

👍😘

Sıvı şanti whipping cream mi?

@chefduygutugcu

2 жыл бұрын

Aynen whipped cream kullanabilirsinn

Toz jelatin olur mu şefim ?

@chefduygutugcu

2 жыл бұрын

Olur tabi ki tatlisimm

❤🌷🌹🌷🌼

Yaprak yerine toz jelatin kullanabilirmiyiz hocam🥰

@chefduygutugcu

3 жыл бұрын

Canim ikisininde kullanim alanlari degisebiliyor. Kullanilir ama gramajlarin degismesi lazim tabi

@xyal9856

3 жыл бұрын

@@chefduygutugcu salam.ayna sosa yapraq jelatin neçə gram olur?

@xyal9856

3 жыл бұрын

@@chefduygutugcu 200gr şeker tozu 200gr glikoza surup 100ml su. 200gr çikolata 140gr qatlaşdırılmış süd.

@xyal9856

3 жыл бұрын

@@chefduygutugcu 200gr şeker tozu 200gr glikoza surup 100ml su. 200gr çikolata 140gr qatlaşdırılmış süd.

@xyal9856

3 жыл бұрын

@@chefduygutugcu 5 yapraq jelatin olurmu

Size birşey sorabilir miyim sizi çok beğeniyorum siz mutfak sanatları akademisine gittiniz mi msa pastacılık düşünen biri için yeterli mi daha önce yorumlarda sizin aydın üniversitesinde öğretim görevlisi olduğunuzu yazmışlardı doğru mu acaba ben sizin eğitim hayatınızı bilhassa pastacılıkla ilgili aldığınız eğitimleri çok merak ediyorum ve tavsiyelerinizi de merak ediyorum cevap verirseniz çok mutlu olurum

@beyzadogan3831

3 жыл бұрын

Kendisi bir akademisyen zaten, internete chef Duygu tuğcu yazarsanız görürsünüz 🥰

@chefduygutugcu

3 жыл бұрын

Canim bu cok uzun bir konu aslinda. Yurtici ve yurtdisinda pastacilik okudum. Sonra ascilik oludum sonra gastronomi yuksek lisans. Egitim sart evet ama esas olay insanin kendini gelistirmesi ve ilerletmesiyle ilgili. Ve evet akademisyenim tatlim. Bu egitimlerle ilgili bi canli yayin yapmaliyim sanirim cok soran oluyor cunku💗

@tugbaaydn5830

3 жыл бұрын

@@chefduygutugcu bende aşçılık okuyorum

@tugbaaydn5830

3 жыл бұрын

@@chefduygutugcu size çok teşekkür ederim cevap verdiğiniz için gururumuzsunuz

@tugbaaydn5830

3 жыл бұрын

@@chefduygutugcu siz dünya şampiyonusunuz biliyorum ben Esenyurt üniversitesi aşçılık myo öğrencisiyim derste de sizi konuşmuştuk öğretmenlerim de sizi sevip takip ettiklerini söylemişlerdi bize de sizi takip etmemizi önerdiler ama ben zaten sizi üniden önceee pasta Canavarından beri takip ediyorum ve edeceğim inşallah siz ve tuba geçkili de çok beğeniyorum pastacılıkta ikinizi tek geçerim umarım Türkiye’de şöhret olarak da hak ettiğiniz yeri bulursunuz sizi büyük kanallarda da görürüz

Sosu ılıkken mi koydunuz ?

@chefduygutugcu

3 жыл бұрын

aynen canim ama bekleyip dokersen cok daha iyi olur