¡MIL HOJAS DE MANJAR! Hojaldre paso a paso, rápido, fácil y delicioso | Sandra Jarufe - Pastelería
Hola chicos, hoy les comparto una clase que me encanta, amo hacer hojaldre, escuchen con atención todo el video porque soy mucha info que es importante que tengan si quieren que les salga bien el hojaldre.
Recuerden que el hojaldre es una masa neutra, es decir pueden utilizarlo tanto para preparaciones saladas o dulces.
Les dejo aquí las cantidades:
375gr harina sin preparar
5gr sal
190gr agua
300gr margarina hojaldre
Relleno: 700gr manjar (o la cantidad que prefieran)
Cualquier duda me las dejan en comentarios, nos vemos en la próxima clase!!
Sandra
Пікірлер: 979
Amo el mil hojas, gracias por la receta =)
Me encanta el milhojas, muchas gracias x la receta y excelente explicación!❤
Guau se ve delicioso ,tus recetas son espectaculares.
Wooouuu..!! Simplemente espectacular , gran video , saludos cordiales
Gracias profe ,me encantó la receta simple en trabajo , lo are hoy mismo ❤
Me encantó, quiero aprender hacerlo!!
Sandra linda clase y qué gusto verte🌹
Se ve delicioso mil gracias
Creo que soy el único chico que ve tus recetas , gracias a ti y la ociosidad aprendí hacer postres de primer nivel y aunque mi vieja se molesta cuando entro a la cocina y la dejo hecha un desastre me da gusto que ella sola se acaba los kekes y dulces que hago con tus recetas, muchas gracias Chef Sandra xD
@sandrajarufe-pasteleria
7 ай бұрын
🙌🙌🙌 Excelente!
@jennycastillo4556
6 ай бұрын
Lo maximo yo te aplaudo pero limpia tu cocina eso es importante. Si cocina limpia eso te va hacer mejor chef.
@dunkan0097
6 ай бұрын
@@jennycastillo4556 jaja nunca dije que no limpiara luego de cocinar...
@yiruskabolivar5806
5 ай бұрын
puede ser manteca o mantequilla 😊
@CarmenRosaHuilcaHuashua
5 ай бұрын
Srta Sandra mi pregunta es si le puedo. Hechar polvo dejo ear
Hola Sandrita, muchas gracias por las recetas que nos compartes tienes magia en esas manos Dios te siga iluminado pará que nos enseñes a las que no sabemos
Gracias se ve súper 😋
Buenos días guapísima,hoy te he descubierto, cómo me encanta,la cocina y repostería,ya tienes otra seguidora, saludos desde España.
Gracias por la explicación tan clara❤
Me encanta tu explicación. Es el postre favorito
Que riicoo! Gracias x la receta 🇵🇪👍🏻
Se ve que te quedó divina!! Desde Venezuela, mil gracias.
Soy de Montevideo, Uruguay. Me encantó tu explicación. Voy a tratar de hacerlo y despues te comentaré como me quedó. Gracias
Saludos desde Canada Chef, también los chicos seguimos y preparamos sus recetas, y me sirven de mucho en el hospital donde trabajo en cocina!
Me encanta cómo enseña! Gracias!!
Ayyyyy amiga mil gracias por su receta receta tan deliciosa y muchos éxitos demasiado buena be❤😊
Hola profe se ve buenísima 1ra vez que veo una clase de hojaldre sin la margarina en el centro de la masa para luego comenzar con los doblez, esta si la voy a practicar, gracias por enseñar con tanta pasión, medidas y todos esos detalles de hornear tanto tiempo y luego colocar la bandeja demasiado importante para mi muchas gracias, Dios le bendiga grandemente
@sandrajarufe-pasteleria
Жыл бұрын
😃👩🍳Gracias!
Muchas gracias.Chef, es la.mejor explicación.
@sandrajarufe-pasteleria
7 ай бұрын
😍
Hola Sandra mejor maestra 👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍
Hola, una máster class, muchísimas gracias saludos cordiales desde Santiago de Chile un abrazo
Muchas Gracias Cheff Sandra, usted siempre tan detallista, tan linda dándonos la clase con tanto cariño, por eso me encanta sus clases, el tip de los puntos sobre la masa 👌lo máximo, sólo nos dan tanto detalle una verdadera cheff 🧑🍳 Bendiciones hoy y siempre ✨✨✨💜
@sandrajarufe-pasteleria
Жыл бұрын
👩🍳😃💛
@josedavidarzuagasosa7888
Жыл бұрын
Gracias por darnos una clase tan bien elaborada que ya no tengo temor de hacer este tipo de masa, desde Barranquilla la número uno de Colombia un abrazo. Gracias por sus enseñanzas.
@glendarodriguez7706
11 ай бұрын
@@josedavidarzuagasosa7888 una pregunta en cuanto tiempo le da los reposos?
@AliciaOliva-gl2gm
8 ай бұрын
No tengo amasadora, ĺo puedo hacer a mano ?
Que fácil está este hojaldre...muy bien explicado....gracias!!!!
@yesseniagomez8898
11 ай бұрын
@Mary de los servicios de Internet y que
@yesseniagomez8898
11 ай бұрын
@Mary J hola mi amor ya estoy en
@yesseniagomez8898
11 ай бұрын
@Mary de los servicios de Internet y que
@yesseniagomez8898
11 ай бұрын
@Mary J Black que no se 6 en la parte de
@tiofilaquispe7880
10 ай бұрын
@@yesseniagomez8898.................. . ..................... D d es
Gracias chef. Se las prepararé Ami familia bendiciones
👏👏🥰 gracias x la receta
Muy buena la clase !! Muchas gracias por la explicación, me parece súper fácil 🎉🤗🌈💖🥰🤩
@sandrajarufe-pasteleria
9 ай бұрын
😃👩🍳
Hola Sandra, sospechaba que eras de rico Perú por el acento, recién lo confirmas y ya lo sé. Hace poco te encontrado y me encantan tus recetas. ¡Felicidades! sigue así tan paciente en tus explicaciones paso a paso. Dios te bendiga 🙏🏽❤
Saludos desde Costa Rica…..maravillosa clase, muchas gracias y mil bendiciones!!!!
Muchas Gracias me gustó su explicación
Este es mi postre favorito ❤️ por siempre!! No puedo creer que intentaré hacerlo 😍
@sandrajarufe-pasteleria
9 ай бұрын
Me cuentas!!!
@carolmag8208
7 ай бұрын
@@sandrajarufe-pasteleria hola , la verdad no me quedo para nada , me parece que el error esta en la cantidad de agua
@carolinaasmat6298
7 ай бұрын
Osea mucho agua???
Chef buenas noches!! Realicé la receta y realmente es súper espectacular. De verdad muchas bendiciones 🙏🏻 y gracias por compartir sus conocimientos de manera tan profesional pero sencillo de entender. Que continúe los éxitos 😊
@sandrajarufe-pasteleria
Жыл бұрын
💛👩🍳
Gracias gracias profe de verdad usted nos explica bien sin complicarnos la vida
Gracias Muy bien explicado
Chefffff se ve rico!! En alguna oportunidad haré este delicioso pastel, no pierdas tu esencia de enseñar con tanta carisma y al detalle para todos, eres genial abrazooo buen findeee
@sandrajarufe-pasteleria
Жыл бұрын
👩🍳💛
@ixm8189
Жыл бұрын
@@sandrajarufe-pasteleria🆘🆘 hola tesoro, la mantequilla no consigo para hojaldre😭😭😭. Hay alguna manera de mejorar la calidad de la mantequilla buena pero no para hojaldre🙏🙏🙏?. Agradecería respuesta por favor😁😁😁. Muchísimas gracias por aportar y regalarnos tu experiencia y conocimientos y sobre todo cuídate muchísimo😜😜😜😜. Un saludo y Feliz año nuevo 🤗🤗🤗🤗❄️☃️🎄🎉🎉🎉💖💕💖💕🥨🍩🥨🍩🤩😍🤩😍
@lidiasalcedorobles1045
Жыл бұрын
Realmente ami no me salio como lo dicen todos ,me salio más manteca que arina.
@lilianmiranda5371
Жыл бұрын
Que increíble primera vez que veo el hojaldre con razón que sabe tan rico .la verdad que lo veo super trabajoso. Felicitaciones por la manera como lo hace y como explica..ese mil hijas debe ser de otro mundo.. gracias 😊
@raquelpadillavergara9500
11 ай бұрын
@@sandrajarufe-pasteleria 😊
Me gustaría está receta versión queso con zarzamora yo vivo en E.U y solo lo e comido en México pero era delicioso tal como se ve este pastel 😊
Mencata la receta así lo aprendo hacer ❤
Que rico y muy bien explicado gracias
Como tú dices es un poco complicado pero con tú manera de explicar lo has hecho recontra fácil , lo voy hacer,y te digo cómo salió😋❤️ bendiciones
@sandrajarufe-pasteleria
Жыл бұрын
👩🍳🤍
@nataliasaenz3423
22 күн бұрын
esta pasta de hojaldre se puede usar para hacer cachos ,pañuelos y arrollados ?@@sandrajarufe-pasteleria
Es fantástica, la hice y quedo increíble Yo hacía una parecida pero aveces se le hacían hoyos Con tu receta aprendí que no tengo que amasar sino juntar ❤❤ muchas gracias
@CarmenRosaHuilcaHuashua
5 ай бұрын
Srta Sandra podría hecharle ala masa polvo de hornear contésteme por favor
Wowwww es mi favoritoooo!! ❤ lo intentaré hacer!!
Qué rico muuuuu me encantó boy a hacerlo❤
Buenas tardes chef, excelente explicación! Tengo una consulta en la receta Indica 375 grs de harina y en el vídeo menciona 335 grs. Cuál es la cantidad de harina?
@sandrajarufe-pasteleria
Жыл бұрын
375gr ni cuenta me di!!
@saraaraneda1927
9 ай бұрын
Se ve genial pero tengo una duda aca en Chile por lo menos donde vivo no venden esa margarina la puedo cambiar por mantequilla sin sal . De ante manos muchad gracia
@norhamat8681
8 ай бұрын
@@saraaraneda1927Estamos igual soy de Venezuela y no idea....Será que puedo usar mantequilla ??....Gracias
@TheKrrny
8 ай бұрын
Si igual pueden usar mantequilla sin sal
@maritzamauricioyoverayojan4852
8 ай бұрын
Con mantequilla te queda más rica el mil hojas
Muy simple , voy a tratar de hacer esta torta mil hojas, quisiera ver nuevamente las cantidades de la masa, hracias
Felicidades super receta
Se ve increíble felicitaciones. Excelente explicación se comprendió todo muy bien 😊
Hola chef Sandra!! Quería hacerte una consulta por que estoy en pleno proceso con la masa, la deje reposando en heladera ahora. No es mucha agua 190 grs???, en lo personal hablo, lo hice en procesador pero me quedó textura de crema más blanda de lo que sale en el video. La dejaré unas horas en heladera por que 15 minutos no me será suficiente para poder hacer las vueltas por lo blanda q esta la masa; Vamos a ver q sale, a lo mejor hay que ir agragando de apoco el agua para ver la textura de la masa. Seguiré el proceso que indicas y te cuento que tal sale.
@sandrajarufe-pasteleria
7 ай бұрын
Q tal salioo
@rosanamarcelarojas5677
7 ай бұрын
@@sandrajarufe-pasteleria la dejo hasta mañana a la mada..por que recién está tomando cuerpo, o está durita....te cuento mañana ...quiero dejarla con más frio y ya hornearlas ...te voy a contar mañana el proceso. Gracias
@rosanamarcelarojas5677
7 ай бұрын
@@sandrajarufe-pasteleria Hola buenas tarde quería comentarle que...salio espectacular!! Pero como dije lleva mucha agua la masa ..para tiene que ser un poco menos de 160 a 180ml; e ir probando la textura. A mi me salió muy blanda así que tuve que enviarla en freezer para poder manejarla y poder hacer las vueltas. Pero el resultado fue fabuloso. Exquisita la masa, yo la deje más tiempo en el horno para que salga más crocante. Me salió una de 1.5kgr aprox..muy rica..todos reptieron dos veces la verdad. Gracias,gracias gracias...les dejo mi experiencia personal por si les sirve....
@marcelamoreno8248
6 ай бұрын
Hola, esta cantidad para cuantas personas seria?
@rosanamarcelarojas5677
6 ай бұрын
@@marcelamoreno8248 mira aprox para 10 a 15 porciones normale no muy grandes ...en mi caso todos repitieron...
Exquisito la prepararé gracias
Maravilloso y fácil, el horneado es lo más complejo, pues cada horno es diferente. Muchas gracias, me encanta la forma de enseñar, eres una excelente maestra. Saludos desde Chile
@sandrajarufe-pasteleria
8 күн бұрын
Gracias!! 🤍
Gracias por compartir, bien explicado. Saludos desde Panamá 🇵🇦
Excelente receta gracias muy bien explicado
Exquisito , mucha suerte❤
Que buena enseñanza 😊
Super delicioso! Gracias lo voy hacer para mi hija mayor que le encanta el mil hojas. Igual a mi madre le encantaba tambien! :)
SE VE' RIQUI'SIMO !!!!! MMAS GRS X TU ATENCIO'N Y TUS MODITOS TAN LINDOS !!!!!! HERMOSO TRABAJO Y MA'S FA'CIL. BENDICIONES DE ARGENTINA !!!!!! EXCELENTE TODO !!!!!!
Exelente mis felicitaciones entendí toda la explicación
Gracias me encanto la receta
Me encanto su clase trataré de hacerla 😮😮😊😊
Riquísimo y fácil...gracias por tu espectacular clase...
Me encanta Profe su explicación es mi postre preferido muchas gracias te escribo de Italia ❤🌺🤙😘👏
Me gustó mucho esta modalidad, muchas gracias
espectacular!!!! Riquísimooooo!!!!
Gracias muy buena la explicación gracias t digo desde Venezuela
GRacias. ME encanto esta receta,
gracias por enseñar !!
La información que das es súper buena Sandrita gracias 😊
Siiii Cheff Sandrita! Queremos segunda temporada 😊🎉🎉🎉🎉 Gracias.
@sandrajarufe-pasteleria
4 ай бұрын
👩🍳🌟🌟
me encantó, muchas gracias, seguiré tus consejos...BENDICIONES
Exelente masa ojaldre gracias por enseñarme bendiciones.
Mil gracias por la explicacion srta sandra
Super AbFab Chef Sandra⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ calurosos saludos desde Virginia USA❤
@sandrajarufe-pasteleria
Жыл бұрын
Saludos!!!
Mil gracias!
Chef muchas gracias. Una excelente clase. Espectacular este mil hojas con manjar.
@sandrajarufe-pasteleria
Жыл бұрын
👩🍳💛
Me encanta como explica 🤗, ahora practicare
Exelente!! Gracias!!
Muy bn explicado gracias
Gracias por compartir la receta muy bien explicado muchas gracias desde chile
Muchas graciass🎉
Gracias Sandra excelente tu clase ..
@sandrajarufe-pasteleria
Жыл бұрын
Gracias!
Me gustó mucho ka forma.de.hacer la masa de 1000 hojas gracias ❤gracias
Estoy fascinada de cómo enseñas, felicitaciones
@sandrajarufe-pasteleria
Жыл бұрын
👩🍳💛
Te pongo mucha atención ,gracias bella
Muchas gracias,espero hacerlo pronto 😊😊
@sandrajarufe-pasteleria
Жыл бұрын
Me cuentas!
Gracias pir tan rica recetala masa de hojaldre, me encanta. Y mas con ese dulce delicioso postre. Bendiciones señora Sandra. Dios la tenga con bien y salud.
@sandrajarufe-pasteleria
11 ай бұрын
🤍👩🍳
Gracias por compartir tus delicias de recetas. Desde Colombia.
@sandrajarufe-pasteleria
18 күн бұрын
Saludos!!
Muchas gracias por la receta, me encantó la encontré muy fácil, la haré, bendiciones
Que excelente explicación muchas gracias lo practicaré
Una explicacion como debe ser, espectacular
Hola gracias.por toda tu información con todo sus detalle 😘
@sandrajarufe-pasteleria
6 ай бұрын
🤍🙌👩🍳
Hola mi querida Sandra, ud es tan didáctica para enseñar la encuentro genial,un saludo desde Chile🤗
@sandrajarufe-pasteleria
Жыл бұрын
Saludos!!
Me encantó el proceso lo hare gracias por compartir
@sandrajarufe-pasteleria
11 ай бұрын
🤍
Gracias cariño, me encanta como explicas, super fácil ❤ de entender
@sandrajarufe-pasteleria
Жыл бұрын
🤍👩🍳
Sandra tienes talento marabilloso ....
@sandrajarufe-pasteleria
11 ай бұрын
🤍👩🍳
Me encantó voy hacer lo para ver cómo me queda gracias soy de Venezuela Beatriz Castillo
Por lejos una de las mejores recetas que he visto en internet de la torta mil hojas, muchas gracias.
@sandrajarufe-pasteleria
11 ай бұрын
😃Gracias! Ayúdame compartiendo 👩🍳
Muy bien explicado Lo voy hacer 💪 gracias por compartir saludos desde Uruguay 🇺🇾
Lo hice paso a paso y me.salio buenazo gracias por tus enseñanzas eres la.mejor
@sandrajarufe-pasteleria
5 ай бұрын
👩🍳🤍
Saludos desde Chile muchas felicitaciones explicas muy bien q Dios te proteja siempre 🎉
@sandrajarufe-pasteleria
11 ай бұрын
🤍👩🍳