Спасибо,простой рецепт.Посмотрел видео и сделал всё аак сказали шашлык получился огонь !!!Спасибо

@neslojno

2 жыл бұрын

Пожалуйста, рад, что вам понравилось 😉

- Спасибо за рецепт - Обязательно попробую сделать

@neslojno

2 жыл бұрын

Пожалуйста!

@lilova_miss

Жыл бұрын

Сделали?

Благодарю за Ваши замечательные рецепты❤

@neslojno

Жыл бұрын

Пожалуйста! Вам тоже спасибо за позитивную обратную связь!

Попробовала,действительно вкусно

@neslojno

2 жыл бұрын

Это классика 👍

Да, нормально всë, так и делаю. И не надоедает. И это, действительно, лучший рецепт.

@neslojno

3 жыл бұрын

Спасибо) Если честно, я с уксусом больше люблю шашлык )

@user-voksi

3 жыл бұрын

@@neslojno плюсую, без уксуса или лимона это просто жареное мясо.

@neslojno

3 жыл бұрын

В лука тоже маринуется неплохо. Однако, на мой вкус, с уксусом вкуснее ;)

@user-xx7yf5re8z

2 жыл бұрын

@@neslojno я также с уксусом больше люблю ))

@neslojno

2 жыл бұрын

В нём появляется приятная кислинка от уксуса )

В мясо обязательно добавляется масло подсолнечное 50 гр на 1 кг мяса, черный перец, и сладкая паприка для придания волшебного цвета. На мой взгляд рецепт очень сырой. А для ускорения маринования добавляется миниралка и черес час на мангал!!!!! А для того чтобы шашлык не горел на углях пару щепоток крупной соли на угли) Да и еще плотно куски мяса не нанизывают для хорошей прожарки, расстояние между кусочками должно быть 5 мм.

@neslojno

2 жыл бұрын

Рецептов может быть множество. Я показал лучший, по мнению большинства подписчиков.

@ilonakorsaka2350

2 жыл бұрын

@@neslojno А Вы уксус не добавляете?

@neslojno

2 жыл бұрын

Когда готовлю для себя, то добавляю и мне такой марининад очень нравится. Однако, по мнению моих подписчиков, маринад без уксуса является самым лучшим.

@user-eg9rr9mf8e

Жыл бұрын

То то то то то т

@berger_97

Жыл бұрын

Для цвета лучше использовать томатную пасту, всего одну ложку, будет эффектнее и лишнего привкуса не добавит, а вместо паприки лучше немного кориандра. По поводу масла, если его и добавлять то, в самом конце, иначе масло будет отталкивать соки маринада(лука). Расстояние в 5мм не нужно, мясо итак ужарится и образует к тому времени расстояние и те места покроются корочкой, просто нужно нанизывать не плотно. А вот по поводу газированной жидкости верно.

Спасибо за рецепт. Обязательно повторю)

@neslojno

Жыл бұрын

Пожалуйста!

Спасибо за все советы 👍👍

@neslojno

3 жыл бұрын

Всегда пожалуйста! Совет давать - не мешки ворочить ;)

Сергей, спасибо за рецепт!!! Сегодня жарили в электрошашлычнице дома. Очень вкусный!!! Немного добавила молотого кориандра, сушеного базилика и полчайной ложки соевого соуса, так как соли мало положила. Однозначно рекомендую!

@neslojno

Жыл бұрын

Всегда пожалуйста 👍 Рад, что рецепт вам понравился!

@user-td2is4km9t

7 ай бұрын

Зачем в шашлык базилик ,испортила шашлык🥴

Рецептов маринадов сотни и у каждого есть свой любимый . Я например делаю в принципе все тоже самое только по специям я добавляю черный перец, паприку,базилик и цитрон .И еще немного воды когда перемешиваю все в посуде .Иногда за место воды чутка маслеца .Да и в конце когда сняли шашлык с огня дать ему минут 10 полежать. И еще не маловажно это хорошая компания.)

@neslojno

2 жыл бұрын

Всё верно! 👍

@qidd8867

Жыл бұрын

Тоже добавляю базилик и цитрон🙋🏻‍♂️

@user-ou9ey7cs7t

Жыл бұрын

@@user-ek6yi6cx1t У этой травы много названий.Цитрон , чабер ,кондари,джамбул.

Спасибо сегодня попробую замориновать

@neslojno

2 жыл бұрын

Всегда пожалуйста!

Отличный рецепт. Спасибо вам

@neslojno

Жыл бұрын

Всегда пожалуйста! Рад, что рецепт вам понравился!

С каким только маринадом я не готовил шашлык и давно пришёл к выводу.Мясо,мясо и ещё раз мясо!Должно быть хорошим,что в наше время крайне редко встречается.Сегодня 2 мая 2021 года.Всех верующих с светлым днём пасхи...

@neslojno

3 жыл бұрын

Полностью согласен! Основной секрет вкусного шашлыка - это хорошее мясо!

@neslojno

2 жыл бұрын

Да, мясо сейчас, конечно знатно подорожало в цене...

*Понравился рецепт? Оцените его своим лайком! Не забывайте подписаться на канал и нажать на колокольчик. Новые рецепты выходят регулярно!*

Спасибо за рецепт. Будем пробовать. С нас подписка.

@neslojno

Жыл бұрын

И вам спасибо за подписку!

спасибо, попробую!

@neslojno

2 жыл бұрын

Пожалуйста!

Надо на дачу наведаться что ли! 🤤🤤🤤

@neslojno

4 жыл бұрын

Только после окончания изоляции!

Так всегда и делаю))) Отличный рецепт!

@neslojno

2 жыл бұрын

Спасибо! Рецепт действительно хорош!

Спасибо большое за рецепт!

@neslojno

Жыл бұрын

Большое пожалуйста! 👍

После маринования в луке надо бы со специями в масле еще пару часов подержать, тогда будет вкуснее в разы

@neslojno

2 жыл бұрын

Спасибо за совет, надо будет попробовать.

Перед жаркой я бы масло ещё добавил подсолнечное, мясо становится более сочное и преобретает красивый золотистый цвет. А так рецепт годный, сам готовлю так 👍

@neslojno

2 жыл бұрын

Спасибо! Про масло - учту. Никогда не добавлял его в шашлык.

@user-ec7zz2tu5u

2 жыл бұрын

Какое масло оно закупоривает мясо

@neslojno

2 жыл бұрын

При этом оно помогает специям раскрыться. Так что, получается, палка о двух концах. В любом случае, я попробую )

@user-ey7sh1ms5j

Жыл бұрын

@@user-ec7zz2tu5u так правильно....именно закупоривает специи в нем... еще нарзана добавить...для начала, а потом 50 грамм масла...правильно он все пишет. Нам в шашлык специи запечатать надо, а для этого нужна влага, которую свежая свинина любит. Армян посмотрите - все это рекомендуют - а уж они то знают толк.

@Keet.888

Жыл бұрын

С маслом шашлык пригорает ,да и не всегда сочный получается, может это зависит от мяса.

Класс шашлыки захотел пошол готовить😎👍👍👍

@neslojno

3 жыл бұрын

Шашлык - это тема! 👍

выглядит идеально

@neslojno

3 жыл бұрын

Спасибо! Я старался!

@southernanto5954

3 жыл бұрын

я делал на квасе плюс майонез специи чуть чуть чуть уксуса и лука также выжимал получилось вкусно)

@neslojno

3 жыл бұрын

Забавный рецепт. Я о таком даже не слышал.

@southernanto5954

3 жыл бұрын

@@neslojno импровизация_)

@neslojno

3 жыл бұрын

Но я такое повторять не буду ) Я как то мясо по французски приготовил с майонезом. В комментариях ад начался, по поводу того, что майонез нив коем случае нельзя подвергать тепловой обработке. А если я в нём шашлык замариную, то будет вообще огонь ;)))

Молотый кориандр туда надо добавить при мариновании, будет бомба!

@neslojno

2 жыл бұрын

Да. Но это лучший рецепт, по мнению подписчиков. Поэтому только соль, перец и лук.

@oleksandrozarchuk2324

2 жыл бұрын

@@neslojno а вам какой больше нравится рецепт ?

@neslojno

2 жыл бұрын

Я люблю шашлык с уксусом.

@k_hmel

Жыл бұрын

@@neslojno це правда і чуток базиліку

@neslojno

Жыл бұрын

Сколько людей, столько и мнений! Я вообще люблю с уксусом шашлык!

Надо было добавить к маринаду , красный молотый перец и сухой базилик! И шашлык получится бомба!!!👍👍👍😎

@neslojno

3 жыл бұрын

Надо будет попробовать, спасибо за совет!

@cy1ex

2 жыл бұрын

Базилик имеет довольно резкий запах, далеко не всем нравится. Лучше кориандр

@neslojno

2 жыл бұрын

По поводу кориандра - полностью согласен!

@igor3097

Жыл бұрын

@@cy1ex кориандр обязательно, базилик точно на любителя, его можно просто использовать в качестве зелени с укропом и петрушкой к готовому шашлыку.

айран + таматный сок идеальная основа для маринада , за счет айрана мясо становиться нереально нежным , а от томатного сока при жарке получаеться приятная , красивая , румяная , вкусная корочка .

@neslojno

Жыл бұрын

Большое спасибо! Надо будет попробовать!

Какая вкуснятина!

@neslojno

4 жыл бұрын

Спасибо!

Самый лучший шашлык, только такой и делаем в Эстонии: 1 кг свиную шею нарезаем на куски 3 на 5 см, добавляем соль и черный перец по вкусу, перемешиваем, добавляем специю с красным перцем от Santa Maria для мяса, перемешиваем, добавить воду холодную пол стакана перемешать и если мясо впитает воду полностью, добавить ещё воды, чтобы немного хлюбало мясо, но не сильно! Перемешать. Добавить 3 столовых ложки растительного масла, перемешать, добавить плавленный сыр упаковку 100 грамм, у нас сыр merevaik, и дать постоять шашлыка сутки. Вода даст сочность мясу, а масло не будет выпускать влагу из мяса при готовке, плавленный сыр будет обволакивать мясо и даст чудесный вкус, красный перец от приправы прекрасно подходит к этому шашлыку

@neslojno

2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт!

@cerbulencocristian1718

2 жыл бұрын

👍

Вкуснятина 😋

@neslojno

4 жыл бұрын

Спасибо!

@user-ur3bt7td7s

3 жыл бұрын

Запечённое мясо это запечённое, каким боком это к шашлыку ?)

@neslojno

3 жыл бұрын

По сути вы ведь его запекаете над углями.

Отлично получается. Теперь бы ещё рецепт правильного люля кебаба посмотреть. Лайк и подписка.

@neslojno

Жыл бұрын

Спасибо! Рецепт люля кебаба тоже имеется. Вот ссылка: kzread.info/dash/bejne/qYqNwdSkmLS7qJc.html

Мне посоветовали сделать без лука, только минеральная вода,соль перец и кориандр.Попробую. Нужно эксперементировать и искать тот рецепт который тебе по душе. Благодарю за рецепт

@neslojno

11 ай бұрын

Приветствую! Тоже хорошо должно получиться! По логике, ортофосфорная кислота, которая содержится в минералке заменит органические кислоты содержащиеся в луковом соке и они также размягчат мясо. Я, кстати, никогда не пробовал мариновать шашлык в минеральной воде. Надо будет исправить это недоразумение 😉

@oxanak7910

11 ай бұрын

@@neslojno Здравствуйте, мы в субботу были на шашлыках, и с нами был один знакомый Грузин, он мариновал и готовил косточки на шампурах. Раньше я всегда готовила шею, но после его шашлыков теперь всегда буду готовить ребра, они очень нежные получаются. А так я готовлю всегда замачиваю мясо в менеральной воде и лук на 3 часа, затем достаю мясо солю, перчу, и кориандр, и ещё часика 3, и можно жарить. Очень вкусно.

@neslojno

11 ай бұрын

А рецепт не узнали? Я бы тоже попробовал )

3:16 Глаза!!!!

Согласна - сама люблю лук, соль и перец)))

@user-gd4gw6pt8v

3 жыл бұрын

И масло подсолнечное чтобы не сгорала и блистал

@neslojno

3 жыл бұрын

Можно и масла добавить )

я попрлбывал очень вкусно

@neslojno

3 жыл бұрын

Полностью согласен!

делаю все тоже самое, но добавляю бутылочку 0.5 Балтики 7, другое не подходит сам убедился в этом и получается еще вкуснее!!!

@neslojno

2 жыл бұрын

Я её с шашлыком лучше употреблю)

@user-yx2yz7xy5n

2 жыл бұрын

@@neslojno Так это-же не пиво. Это вода с ароматом пива.

Хороший рецепт!👍Но я последнее время делаю луковое пюре через блендер и отжимаю только сок

@neslojno

2 жыл бұрын

Это отличный вариант ) Прямо идея для ещё одного рецепта шашлыка ;)

@BarmaLei195

2 жыл бұрын

@@neslojno Пардон,вместо восклицательного знака поставил вопросительный,оЧепятка🤭

@neslojno

2 жыл бұрын

Ничего страшного ;)

@BarmaLei195

2 жыл бұрын

@@neslojno Исправил.Серёга,у нас в Латвии за городом покупал шашлык на ферме готовый,не понял что за маринад,но шашлык в ведёрке был без всякой жидкости и куски мяса красного цвета,либо паприка либо чтоли аджика незнаю,гости слопали и еще хотят именно такой!Что за маринад?Не знаеш?

@root-hg4xx

2 жыл бұрын

@@neslojno нет. это страшно

Шашлык в переводе с таджикского-- шесть кусков!! Шаш- шесть...лык( ляк) кусок!! А Авиценна сказал-- я живу не для того.чтобы есть.а ем для того.чтобы жить!! Всем сердечный привет от таджиков Бухары родина которого Авиценна ибн Сина и приятного вам аппетита!!!!!!!!!!!!

@neslojno

Жыл бұрын

Спасибо! Вам тоже привет!

@user-xp2zj3bw2c

Жыл бұрын

@@neslojno и вам спасибо за красивый ролик!!!

@neslojno

Жыл бұрын

Всегда пожалуйста 👍

@user-kw5vw2vy4b

Жыл бұрын

Как правильно сказал100%

@user-ft7zf1wz8l

10 күн бұрын

с. персидского. ❤❤❤

Годное видео ! Всё правильно ! Соль перц только имеет точную , строгую граммовку так как досаливать не до солёное наверное не камельфо . И правильно что кусочек к кусочку вплотную ! Про шесть секунд наверное зависит больше от высоты мангала и угля )))

@neslojno

Жыл бұрын

Спасибо! Про граммовку - не согласен. Кто-то любит более солёное мясо, кто-то менее. Про 6 секунд - Это со мной один шашлычник поделился информацией в предгорьях Эльбруса. Высота мангала там имеет прямую связь с температурой угля.

Очень хороший рецепт 😊

@neslojno

Жыл бұрын

Большое спасибо!

Незнаю как остальные но я люблю есть лук для маринада шашлыка

@neslojno

8 ай бұрын

Я бы так делать не советовал, потому что лук контактировал с сырой свининой. Лучше замариновать лук отдельно и съесть его!

у меня аж слезы от лука потекли)))

@neslojno

3 жыл бұрын

Мне проще, я к нему привык ;)

Отличный шашлык и главное вовремя! 👍 😎

@neslojno

4 жыл бұрын

Спасибо! Время не для всех подходящее из-за изоляции. Но я изолируюсь за городом, поэтому могу шашлыки пожарить ;)

@Udachnie_Recepti

4 жыл бұрын

@@neslojno та же ситуация

@aleksejkrenov4455

3 жыл бұрын

@@neslojno ааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааза ж.д. ззззззззззззззззззззззззжззззз

Здравствуйте,подскажите пожалуйста по поводу добавления уксуса при мариновке мяса.Слышал мнение,что если добавить уксус,мясо будет мягче,чем без него.

@neslojno

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Конечно будет! Кислоты разрушают калогеновые связи в структуре мяса. В данном рецепте используются кислоты содержащиеся в луковом соке если к ним добавить уксус, то будет ещё более нежный шашлык. Однако многие не любят его с уксусом. А вот, например, я - просто обожаю. Мне нравится, что помимо мягкости уксус даёт мясу ещё очень приятную кислинку. Поэтому я часто готовлю шашлык именно с уксусом.

@rus-qr7fg

2 жыл бұрын

@@neslojno а уксус с водой смешивать да или че там как делаете все по разному просто

@neslojno

2 жыл бұрын

Я добавляю 1.5 - 2 столовые ложки яблочного 6% уксуса на 1 кг мяса.

@user-vn1ju5pv3t

2 жыл бұрын

@@neslojno спасибо за ответ.Сколько по времени мариновать мяо в уксусе и луке?

@neslojno

2 жыл бұрын

Часа 3-4, на мой взгляд уже достаточно. Если есть время, то можно на ночь оставить.

Подскажите пожалуйста, как правильно солить мясо, если я его мочу сутки. Во время маринования, перед тем как жарить или после жарки?

@neslojno

Жыл бұрын

Я добавляю соль всегда только в маринад, чтобы мясо просолилось.

Так же делаю, только в маринад добавляю пару ложек горчицы и солю перед настройкой мангала

@neslojno

4 жыл бұрын

Тут всё на любителя )

@cy1ex

2 жыл бұрын

Соль важна именно в процессе маринования, физику осмоса еще никто не отменял

@neslojno

2 жыл бұрын

Так и есть! Не понимаю людей, которые солят шашлык прямо перед приготовлением или уже приготовленный.

Здравствуйте) скажите по рецепту СССР... обязательно слоями делать или вконце можно перемешать? Уксус не нужно разбавлять водой? И уксус яблочный сильно отличается от обычного столового вроде)) крутой у вас канал!!!

@neslojno

4 жыл бұрын

Не задавался таки вопросом, но мне кажется, что можно перемещать, хуже от этого не будет. Если уксус 6% то разбавлять не нужно. Яблочный - отлично подойдёт. Спасибо! ;)

люблю экспериментировать с маринадом. И если есть под рукой красный перец, соевый соус, кефир, томатный сок, рассол, квас, базилик, горчица, стебли петрушки, кинзы, сладкий перец , добавляйте в маринад, шашлык будет вкуснее

@neslojno

17 күн бұрын

Соглашусь! Но, как я говорил в видео, обязательно под каждым рецептом с маринадом найдётся комментатор, который напит, что: "Лучший маринад - это соль, перец и лук!"

Спасибо!!!!!!!!! )))))))))))

@neslojno

2 жыл бұрын

Пожалуйста!

Меня всегда убивает то, почему перемешивают всегда в маленькой посуде?

@neslojno

3 жыл бұрын

Это забавная история... Во время съёмок этого рецепта я с семьёй жил в изоляции у друзей. У них из посуды, подходящей для маринования, были только эти две кастрюльки, не первой свежести, пришлось использовать их, но тем не менее, на качестве шашлыка - это никак не сказалось!

@user-zw4jn9kd5r

2 жыл бұрын

А других раздражают вопросы долбое.. в. Они приходят не за рецептом, а целенаправленно лишь посмотреть технологию процесса, кто в чём и как мешает. И так сказать- в своих глазах самоутвердиться, мол, а что я, бывает и хуже. И таких- этаких , с каждой минутой становится всё больше и больше.

@neslojno

2 жыл бұрын

Ха-ха-ха ;)

Абсолютно у всех написано лучший рецепт

@neslojno

Жыл бұрын

Именно так) Я в видео специально сказал, что лучший, по мнению подписчиков.

Красавчик 👍👍

@neslojno

2 жыл бұрын

Спасибо!

Самый правильный рецепт! Ничего лишнего! Мясо, лук, соль, перец, угли! Это самое ядро! Все остальное - производные!

@neslojno

2 жыл бұрын

По мнению моих подписчиков - так и есть! Лично я люблю ещё добавить немного уксуса.

@user-vr4nz8kv9u

2 жыл бұрын

@@neslojno Я тоже добавляю уксус. Особенно, когда надо сделать шашлык побыстрому, на огромную компанию из 12 - 14 человек. Мяса 10 кг. Лук 5кг, стакан паприки молотой. Уксус исенция 70% - 5 ст. Л. Добавляется в резанный и пожамканый лук, лук опять жму, добавляю соль чуть, паприку, жму до получения сусла,жму на столе, как тесто мешу! Мясо в таре, соль, чёрный перец, перемешал, добавил маринад, перемешал, 2 часа и можно жарить! Как то так.

@neslojno

2 жыл бұрын

Я больше люблю использовать обычный, столовый уксус. Чаще всего беру яблочный 6%

@user-vr4nz8kv9u

2 жыл бұрын

@@neslojno Тут кому что нравится. Обычно, исенция дома всегда есть. А уксусом обычно не пользуемся. Если надо, разводим исенцию! А на чем жарите шашлык? Какие дрова используете?

@neslojno

2 жыл бұрын

Берёзовый уголь, либо берёзовые дрова. Хочу попробовать добавить ещё воноградной лозы подсушенной сверху углей немного. А вы?

Сергей, а какой Ваш самый любимый маринад? Хочу попробовать... Мне очень понравился рецепт СССР, как вы делали....

@neslojno

4 жыл бұрын

Рецепт шашлыка из СССР является одним из моих любимых!

можно добавить немного кашинской и чуточку подсолнечного масла. будет еще сочнее и мягче.

@neslojno

2 жыл бұрын

Немного не понял. Что надо добавить вместе с маслом?

@user-er8st8ls9z

2 жыл бұрын

@@neslojno газированной воды, полчашечки

@neslojno

2 жыл бұрын

Спасибо за совет! Надо будет попробовать )

Всю жизнь так готовил)

@neslojno

Жыл бұрын

А я люблю уксус добавить

добавьте подсолнечного масла немного в маринад. вкус будет насыщенный и мясо будет нежнее раза в 3

@neslojno

2 жыл бұрын

Спасибо за совет, попробую!

@natex5932

2 жыл бұрын

@@neslojno ну что попробовали если попробовали скажите пожалуйста лучше или нет

@neslojno

2 жыл бұрын

Попробовал. Хорошо получилось, мне понравилось.

@natex5932

2 жыл бұрын

@@neslojno спасибо за ответ завтра попробую тогда с маслом читал ещё коментарии надо пол стакана воды холодной добавить

@neslojno

2 жыл бұрын

Прикольно. А вода зачем?

Вкус и мягкость шашлыка во многом зависит от самого мяса!бывает мясо мягкое,а бывает сутки маринуется и не прожевать!

@neslojno

Жыл бұрын

Согласен. Выбор мяса в шашлыке играет важную роль!

@user-ip4cw6bn5o

22 күн бұрын

Любое мясо с уксусом прожаривается и становиться мягким.Люблю ещё вместо уксуса и раст масла добавлять 2-3 ст.л.майонеза в маринад.Там есть и масло и уксус.попробуйте.не пожалеете.

@neslojno

21 күн бұрын

@user-ip4cw6bn5o не буду. Майонез - это холодный соус. В нём мариновать мясо не следует.

Соль..мясо..шашлык о_О Все хорошо рассказано, сохраню себе)

@neslojno

Жыл бұрын

Благодарю!

Ох, как мясо аппетитно выглядит😊

@neslojno

2 күн бұрын

Спасибо!

Отличный шашлык! Мы тоже любим со свиного ошейка!

@neslojno

4 жыл бұрын

Спасибо!

Зачем я посмотрел это на ночь 🥴

@neslojno

3 жыл бұрын

Чтобы на выходных повторить ;)

@user-qj4om5nl3l

3 жыл бұрын

@@neslojno обязательно!

Мариновать 4-5 часов при комнатной температуре или в холодильнике? Если на ночь, то точно в холодильник.

@neslojno

2 жыл бұрын

В холодильнике на нижней полке.

@Slimssv

2 жыл бұрын

@@neslojno , спасибо за ответ.

@neslojno

2 жыл бұрын

Всегда пожалуйста!

Я добавляю растительное масло в конце, а из приправ ещё чабрец

@neslojno

Жыл бұрын

Да, должно интересно получиться )

Лучше перемолоть лук в блендере, будет много сока , прцедить и мариновать .При жарке нет проблем с погоранием

@neslojno

4 жыл бұрын

Слышал о подобном способе маринования шашлыка, но ещё не опробовал его )

Лук резать полукольцами, так легче нарещать и посипать немного солью лук бистрее пустит сок.

@neslojno

3 жыл бұрын

Можно и полукольцами, кому как удобнее. По поводу соли - полностью согласен! Я именно так и делаю.

@user-vg2bi8uv1x

3 жыл бұрын

Спасибо за совет.

Рецепт супер пупер лучшего мега шашлыка очень прост...это тот рецепт который нравится вам.Вот и весь рецепт.

@neslojno

Жыл бұрын

Полностью согласен!

@neslojno

Жыл бұрын

Полностью согласен, однако под каждым моим рецептом шашлыка обязательно есть комментарий, что лучший маринад - это соль, перец и лук.

я оставляю 2кусочка мяса , нанизываю между ними лук и жарю , мне и супруге нравится хотя каждому свое

@neslojno

3 жыл бұрын

Тут вы правы! Каждый сам хозяин у себя на кухне! Нравится с луком, значит делайте с луком.

@kasper885

3 жыл бұрын

Лук не згорит?

@neslojno

3 жыл бұрын

Конечно сгорит, куда же он денется. Либо мясо будет не до конца готово.

Всем не угодить,сколько людей,столько и рецептов шашлыка))) Я люблю немного майонеза добавить,кто как короче,и в любом случае он будет вкусным!!!! Секрета всего два- не пересоли!!!И не пережарь!!!

@neslojno

2 жыл бұрын

Вы всё правильно говорите!

@igor3097

Жыл бұрын

что быстрее будет выгорать майонез или свиное мясо? Ясное дело майонез. зачем портить вкус свиного мяса горелыми яйцами, которые являются основой майонеза. Также и кефир на фиг не нужен. Лучшие рецепты для шашлыка - это маринад без посторонних белковых добавок, лук и специи самое то.

@user-ip4cw6bn5o

22 күн бұрын

​Если жарить на правильном огне майонез не горит. Кладется немного .3 ст.л. Я тоже делаю только с майонезом..Там есть и уксус и раст масло.в остальных случаях шашлык без привкуса уксуса это просто жареное мясо .Но это на мой вкус.

Если вы оставите мариноваться на ночь, то будет ещё лучше!!!

@neslojno

3 жыл бұрын

Согласен! Но тогда лук лучше не так сильно проминать, чтобы сока было поменьше.

@user-hd4xq5on4b

3 жыл бұрын

А мы не знали!

Это уже почти сухари получились а не шашлык.Делаю так же,только лук на терке тру,и жарю минут 10, 5 минут с одной стороны 5 с другой,главное жар в мангале равномерный держать,до появления с легка золотистого состояния с белым выступающим соком,так он будет еще больше сочнее и вкуснее,поверьте

@neslojno

Жыл бұрын

Верю. Тут всё зависит от размера кусков мяса.

👍👍👍👍👍😋😋😋😋🤗Вкусняшка!!!!!!

@neslojno

Жыл бұрын

Спасибо! 👍

Рецептов шашлыка столько же сколько и рецептов плова и у всех есть родственник на Кавказе который знает "правильный" Рецепт

@neslojno

Жыл бұрын

Именно так 🤣

Всегда добавляю к этому маринаду чуть чуть подсолнечного масла , сочнее получается

@neslojno

2 жыл бұрын

Спасибо за совет! Надо попробовать ;)

это бомба

@neslojno

Жыл бұрын

Мясная бомба)

У меня в холодильнике немножко масла, майонезный соус, головка чеснока. Какой рецепт посоветуете?

@neslojno

3 жыл бұрын

Рецепт чего? ;)

@aiknalbandyan7540

2 жыл бұрын

Перемолите с этим мясо и сделайте котлеты

Можно было добавить уксуса, до того момента когда вы готовили маринад, или во время готовки маленько поливать, и будет просто ахринительно вкусно

@neslojno

3 жыл бұрын

Полностью поддерживаю! Обожаю шашлык с уксусом! Но этот рецепт был записан в угоду зрителям, которые постоянно устраивают срач из-за уксуса в шашлыке.

@neslojno

3 жыл бұрын

???

@user-ip4cw6bn5o

22 күн бұрын

Без уксуса получается просто жареное на огне мясо.​@@neslojno

@neslojno

21 күн бұрын

@user-ip4cw6bn5o шашлык - это и есть жаренное мясо )

@user-ip4cw6bn5o

21 күн бұрын

@@neslojnoЭто понятно.наверное неправильно выразился. В шашлыке с уксусом есть своя изюминка .

смотрю на ваши рецептики и полностью понимаю, что вегетарианство это прошлый век уже) мясо это то, к чему привыкло наше тело, и так было создано. Хотя недавно я думала совсем не так( мое мнение изменилось после того, как посмотрела ролики с канала Кассиопея. Как все-таки легко запудрить людям мозги какими-то рекламами и пропагандами. Народная кухня есть народная кухня.

@neslojno

3 жыл бұрын

Я никогда не был поклонником вегетарианства. Я люблю мясо! ;)

@user-ni3sz1eb2r

2 жыл бұрын

Это бредятина от глобалистов. Им как бы мы вообще ели своё гумно и работали по 24 часа .

@Hope-Kolyada

2 жыл бұрын

@@user-ni3sz1eb2r согласна! Животные жиры необходимы.

@neslojno

2 жыл бұрын

Полностью поддерживаю!

Напиши книгу про этот рецепт будет лучший бестселлер года !

@neslojno

8 ай бұрын

К сожалению, я не писатель. Оставлю это тебе 😂

Мясо - 2части,лук - часть, чуть соль, чуть ч. перец, катаю его скалкой, паприки для цвета, подс.масло гр. 50 и минералки... Через час на мангал... А лучше утром... И не было плохого шашлыка ни разу.

@neslojno

7 ай бұрын

Я ещё кислинку в шашлыке люблю, так что добавил бы уксуса немного или лимонного сока, а так рецепт годный 👍

Конечно на любителя Лично я люблю из жирной баранины Мне кажется вкуснее мяса нет

@neslojno

3 жыл бұрын

Из баранины тоже получится отличный шашлык! Лично на мой вкус - ещё вкуснее, чем из свинины!

Спасибо большое вам в субботу сделаю такой шашлык!

@neslojno

3 жыл бұрын

Большое пожалуйста! ;)

Лук соль и перец ? И всё? Нужно попробовать срочно. Спасибо

@neslojno

3 жыл бұрын

Я надеюсь вы шутите...

@user-fx9ec4kh2x

3 жыл бұрын

Мясо не забудь

@neslojno

3 жыл бұрын

😆😆😆

@user-gm9qy9yn8i

3 жыл бұрын

@@neslojno Нет я не шутил... просто у меня нет опыта в кулинарии от слова абсолютно. И вот благодаря Вам я узнал такой простой рецепт и стал уделять внимание всяким мелочам. В общем спасибо Вам за Ваши видео .

@neslojno

3 жыл бұрын

Пожалуйста! Приятно слышать ;)

Заранее замариновать и заморозить можно?

@neslojno

Жыл бұрын

Можно попробовать, но зачем?

Никогда у меня лук не горит. Он по диаметру должен быть меньше кусочка мяса, а если ещё добавить кружечек помидора, мясистого, вкус будет необычайно вкусный.

@neslojno

Жыл бұрын

Я не поддерживаю подобный подход к шашлыку. У мяса и овощей разное время и температура приготовления.

Ничего нового не узнал , и ещё совет дам жарь только на дровах

@neslojno

4 жыл бұрын

Из этого виде трудно узнать что-то новое, если у вас есть опыт в жарке шашлыка. Почему на дровах лучше?

@user-fr9eq9hh8s

4 жыл бұрын

Как я понял вы не любитель шашлыка .(аромат )

@neslojno

4 жыл бұрын

Нет, мне он очень нравится.

@user-fr9eq9hh8s

4 жыл бұрын

@@neslojno а вкус пропитки углей вкусней ? Что я вас не очень понимаю ,вы же знаете как угли делают

@neslojno

4 жыл бұрын

@@user-fr9eq9hh8s о какой пропитке идёт речь? Про технологию изготовления углей мне известно, но я в ней ничего ужасного не вижу.

Искала рецепт шашлыка , скоро ж 1 мая ...попала на ваш канал. Можно на сутки оставить в холодильнике ?

@neslojno

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Можно оставить, хуже точно не будет. Подписывайтесь, раз на канал попали. У меня много хороших рецептов ;)

@user-rh6no8fq7m

3 жыл бұрын

@@neslojno ПОДПИСАЛАСЬ !👌

@aiknalbandyan7540

2 жыл бұрын

зачем? если мясо хорошее, молодое, домашнее хватит 1 часа и даже лука не надо... Вкус будет неповторимый.

@neslojno

2 жыл бұрын

@@aiknalbandyan7540 а если человеку хочется получить вкус шашлыка в маринаде, а не просто мяса? Тогда можно, причём легко.

Все хорошо, но в конце декорация не очень. Мясо снять надо было с шампуров, а после украшать луком. Просто в вашем случае пока мясо возьмёшь весь лук будет на столе))). А так все здорово

@neslojno

3 жыл бұрын

Спасибо! По поводу представления блюда, я так сделал для красивого превью.

@user-kk2of2bg7w

3 жыл бұрын

Высший класс, пожарить шашлык с луком и что бы никто не сгорел.

@neslojno

3 жыл бұрын

Не согласен. Температура приготовления лука и мяса разная. Если жарить вместе, так, чтобы лук не сгорел, то к моменту приготовления мяса лук будет как каша по консистенции и никакого удовольствия при его употреблении в пищу не доставит.

А можно узнать точные пропорции соли и перца?

@neslojno

3 жыл бұрын

Соль и перец добавляются исключительно на ваш вкус. Специально не даю точных грамовок для этих ингредиентов.

@user-ug3sb5rz8h

3 жыл бұрын

На сколько надо быть тупым чтоб спрашивать такие вопросы глупые .дураком надо быть чтоб тупо мясо соль и перец не смешать(((((

воды чуть по любому надо добавлять в маринад, мясо сочней будет

@neslojno

3 жыл бұрын

Хочется - добавляйте. Мне лукового сока вполне хватает )

@user-vr4nz8kv9u

3 жыл бұрын

В мясо воду добавлять не стоит! Свинина как губка, все витает! Потом шашлык варёный получится! Лучше больше лука ложить!

@aiknalbandyan7540

2 жыл бұрын

@@user-vr4nz8kv9u Мясо от вода варенным не будет при жарке на углях, а вот обилие лука разрушает структуру.

Думал опять увижу рецепт с обилием уксуса и прочей чепухи. Этот вариант - хорош всем, всё просто и ничего лишнего! Добавлю от себя - 1)на мой взгляд слишком плотно нанизываете кусочки друг к другу 2)отверстия в мангале ускоряют процесс приготовления, но не улучшают его качество

@neslojno

2 жыл бұрын

Спасибо. Похоже рецепта идеального шашлыка добиться не получится ;)))

@LITVIN-zx6hg

2 жыл бұрын

Пара крышечек винного уксуса, только поможет мясу быть мягче.

@neslojno

2 жыл бұрын

Я тоже так считаю. И кислинка от уксуса мне нравится!

Рецепты Классный. смотрю только во Францию долбаной найти свежий ошеек это большая проблема

@neslojno

2 жыл бұрын

Спасибо! Ну тут, я уже ничем помочь не могу, простите )

А вот для нашей семьи шашлык без уксусного маринада - не шашлык.

@neslojno

2 жыл бұрын

Согласен! У меня на канале есть рецепт шашлык с уксусом. Вот ссылка: kzread.info/dash/bejne/eK6Ml8aMpsS5gdI.html

Ням, ням, ням, ням, ням!!!! Супер!!! Сглотнул, жду выходных......

@neslojno

2 жыл бұрын

Спасибо!

Чтобы не подгарало мясо надо посыпать солью уголь и будет всё чик пук 😊😊😊

@neslojno

2 ай бұрын

Да, вариант рабочий! 👍

О вкусах не спорят!

@neslojno

2 жыл бұрын

Именно так!

Соль,перец,лук и уксус это самый лучший рецепт

@neslojno

2 жыл бұрын

Поддерживаю! Мне тоже с уксусом больше нравится! Но большинство зрителей считает, что он только портит шашлык ;(

@user-pp6qu5kf3j

2 жыл бұрын

Уксус? Ужас

@neslojno

2 жыл бұрын

Почему? )

@jonhnakls4083

Жыл бұрын

@@neslojno уксус убивает мясо, и сочность

@neslojno

Жыл бұрын

Частично соглашусь, но он наделяет мясо мягкостью и ароматным нотками с кислинкой, которые ассоциируются с шашлыком из детства.

лук можно без соли только его в комбаине перекрошить в кашу ... так сочнее получится

@neslojno

2 жыл бұрын

Да, такой вариант тоже можно использовать, но мясо потом тяжело будет очистить от луковой мякоти перед тем, как отправить его на мангал.

Выглядет аппетитно, но слишком просто, я люблю в майонезе, с луком, с итальянскими травами, перцем и чесноком. Как вам такое автор, пробовали ?

@neslojno

3 жыл бұрын

Я тоже люблю более сложные маринады. Ваш не пробовал. Знаю, что майонез - это холодный соус, который не подходит для температурной обработки. Поэтому ваш вариант я бы готовить не стал.

@user-gd4gw6pt8v

3 жыл бұрын

Смысл есть шашлыка почувствовать вкус мясо остальные лишний

@aiknalbandyan7540

2 жыл бұрын

@@user-gd4gw6pt8v Совершенно верно. Лишние детали мешают почувствовать вкус мяса.

@user-dp2jt8ts7n

2 жыл бұрын

С майонезом готовят недоповора😂😂😂

@neslojno

2 жыл бұрын

Я вообще не против майонеза, но только не для температурной обработки...

Я его знаю, это братуха актера Стычкина!

@neslojno

3 жыл бұрын

Вы меня раскусили )))))

Чувак!!!!! Да ты просто гений!!! Только такого варианта маринада шашлыка в интернете просто пруд пруди. Америку не фига не открыл.

@neslojno

3 жыл бұрын

Я разве говорил, что он какой-то авторский, индивидуальный или его не найти в интернете? Америку никому открывать и не собирался. Это просто очередной видео рецепт для моего личного кулинарного канала. Который, кстати сказать, хорошо был принят моей аудиторией.