СУПЕР, спасибо большое за рецепт 👍👍👍👍👍

Спасибо, очень хорошо всё преподносите, легко и приятно вас слушать.

Большое спасибо за рецепт. будем готовить. Вам желаем всего доброго.

Умничка, коротко и ясно 👍

Наконец попробовали огурчики по вашему способу.Огурчики получились супер!!! Спасибо большое.

Огурцы супер. Большое спасибо за рецепт.

Татьяна спасибо за рецепт нашла и записала!большое вам спасибо, тамара

Ну наконец-то тот рецепт который я хотела .👏👏👏👏👏👏👏👏👏спасибо большое.

Спасибо за рецепт 🙂

Танюшка я тоже так солю уже много лет очень классный рецепт так меня научила моя мама

Очень вкусно, делаю так же всегда👍👍👍👍👍

Спасибо, я так делаю давно идовольна

Это абсолютная вещь!!! супер !!

Спасибо за рецептик! Обязательно воспользуюсь!

Благодарю Вас! Лайк! Здоровья и благодати!

Танечка!сегодня открыли баночку огурчиков по этому рецепту,очень всем понравились, большое вам спасибо, на следующий год засолю побольше,желаю вам удачи

Просто, доступно, спасибо !ничего лишнего 👍👍👍👍👍

@user-fr1ct1zj4z

Жыл бұрын

1оо.г...соли.много..на.3л.нада.сыпать.соли70.80.грам

Спасибо за рецепт.

Рецепт моей мамы!!!Спасибо!!!💯👍👍👍👍

Дякую. Дуже смачні.

Супер! Я делаю также!!!

Спасибо. 😊😀😁😃☺

Вы прекрасная хозяйка,делала по вашему рецепту болгарский перец,просто бомба👍.Спасибо.Завтра буду делать такие огурчики😘

@KuTcTep

2 жыл бұрын

согласен с вами на все 100%..Татьяна просто супер хозяйка !

Делаю так же годов с 90-х. Называю этот способ ,,Бродячие огурцы".

Спасибо большое

Спасибо ❤👍

Благодарю за простой , но очень замечательный рецепт . У меня 1 банка простояла 2 года , а огурчики хрустящие !!! С уважением Татьяна .

Спасибо!!!

Закатываю уже 30 лет так огурчики. Они реально как бочковые. Очень вкусные. Спасибо, что делитесь своими рецептами.

@user-nl9se2vy8d

10 ай бұрын

А какой водой заливаете?

@user-jd6yx4qi9z

9 ай бұрын

​@@user-nl9se2vy8dиз крана .

Умница!

В прошлом году закрыла огурчики по Вашему рецепту. Получились очень вкусные. настоящие соленые огурцы как из бочки. В этом году повторю. Спасибо за этот и другие рецепты заготовок на зиму. Все, что успела заготовить, съели до лета. Ничего не осталось. А это о многом говорит !

@Helen-vc6np

9 ай бұрын

Скажите пожалуйста, банки не стерилизуют?

@user-gm7rj4vt8x

8 ай бұрын

​@@Helen-vc6npдостаточно помыть с содой.

@Helen-vc6np

8 ай бұрын

@@user-gm7rj4vt8x спасибо!

Отлично!!!!!!

Солила по этому рецепту год назад, обалденные получились, настоящие . Буду опять делать в этом году.

Прошлый год делала так. Огурцы хорошие, только солоноватые. Простояли долго. Буду опять так делать,попробую меньше соли, способ простой и быстрый без заморочек. Благодарю Татьяна❤

@user-tz9ow7bd6v

10 ай бұрын

Ыквыуеее

@user-tp4tk1st3c

9 ай бұрын

Соли 60 гр.на 1 литр воды, а если потом промыть и заливать новым рассолом, то соли 30 грамм на 1 литр воды

@user-zw6xl1ek2c

9 ай бұрын

3ст.л. Соли без горки, получаются в меру соленные

👏👏👏👏🖒🖒спасибо

Спасибо большое вам. Я тоже. Также. Готовлю. Рецепт. Из. СССР 👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️🥒🥒🥒🥒

@metaneteliyeva1192

2 жыл бұрын

0000000⁰⁰

Рецепт супер, я добавляю лист дуба, и смородины.

@user-ld6bn6hj9b

3 ай бұрын

Тоже самое делаю

Закрытая одна банка на пробу попробовпась за один вечер, завтра буду закрывать 10банок, супер нам понравился рецепт

Таня, я точно так же делаю огурцы. Все ингредиенты точно как и у Вас. Но я рассол сливаю кипячу и снова заливаю в банки и закатываю. Храню в кладовке в квартире. Прекрасно хранится всю зиму. Очень хороший рецепт для квашенных огурцов. Удачи Вам и хороших урожаев.

@user-gf6qd4fj3q

2 жыл бұрын

...

@user-ut2pu9hh3p

2 жыл бұрын

И я также делаю. Кипячу рассол и заливаю им огурцы. Огурцы вкусные не перекисшие.

@user-ll7nh7ir7i

2 жыл бұрын

Светлана, кипящим солевым раствором заливаете, и всё? А что в этом рецепте является консервантом, чтобы огурцы не взорвались!?🤭

@user-dh9cg4in3i

2 жыл бұрын

@@user-ll7nh7ir7i А зачем мы кладём стограмовый стаканчик соли? Это, что не консервант? Плюс рассол перекипячиваем и закатываем. А значит процес брожения прекращается. Вот вам и все консерванты.

@user-ll7nh7ir7i

2 жыл бұрын

@@user-dh9cg4in3i Ок, а под капроновой крышкой они стоять не будут...? Обязательно закатывать, под железную!?

Класс!

Хоть здесь нет уксуса..какая красота спасибо!!☝️🤔💐👍🙏

Спасибо, я тоже также солю огурцы, только из специй кладу: зонтики укропа, чеснок, лист черной смородины и всё. Две столовые ложки соли с верхом.Потом банки в холодильник ( для консервации у меня отдельный холодильник). Огурцы без хрена всегда крепкие, хрустящие.

@MrsMaluge

Жыл бұрын

Т.е. температура холодильника 5 градусов для холодной засолки тоже подходит? А то в погребе-то около 10 наверное.

@user-lz4oq5rz4q

Жыл бұрын

@@MrsMaluge Да, подходит, у меня +4. Правда огурцы месяца через 3-4 готовы.

Я тоже делаю также, но добавляю сверху 1 стол ложку горчицы порошок, соли 80 гр

@user-bu3tv1sg8f

2 жыл бұрын

Горчица не даст забродить?

@user-tn3pv5dl9r

2 жыл бұрын

@@user-bu3tv1sg8fпожалуй лучше две ложки горчицы,,,, горчица не даст плесени, и даст немного остроты и вкуса

@ALENKAcSEVERA

2 жыл бұрын

Надежда Берновская, 🌸🌸🌸 80 гр соли на сколько литров воды кладёте для засолки огурчиков??!

@user-tn3pv5dl9r

2 жыл бұрын

@@ALENKAcSEVERA развожу в 1.5л банке 2 столовых ложки (80)гр соли каменной , .насыпаю в банку сверху горчицу 2стол ложки и заливаю рассолом

@user-tn3pv5dl9r

2 жыл бұрын

@@user-bu3tv1sg8f НЕТ

Татьяна,а огурцы в погребе не будут подтекать?Если да,то надо,ведь,доливать рассол!

Татьяна приветик я засаливаю один в один но ложу одну ст л горциы сухой

Соли вполне достаточно 80 грамм. Листья хрена обезательно, дабы предохранить плесень. Для обеспечения храма огурчиков надо добавлять листики молодого камыша или зелень амаранта..

Проверенный рецепт стограмовая стопка на палец неполная на трёх литровую банку Соль растворить в колодезной воде разлить по банках крышки пол секунды подержать в кипятке закрыть и в подвал.

Да! Мы также солим всегда. Только листья смородины добавляем и не перчим и соль в ведре размешиваем с холодной водой до заливки. Но принцип тот же.

Можно ложить листья черной смородины и дуба

Соли нужно 3 столовые ложки без горки на 3-х литровую банку!

Не бросаю перец и лаврушку. Лист дуба. И да, соль размешмваю в воде.

Лайк .....

А если соль заранее растворить в воде или прокипятить?

Скажите пожалуйста🙏🙏🙏 а с таким способом можно зелёные помидоры закатать под крышкой?

Кладу 2л.соли на 3х. л.банку,и в погреб

Татьяна ,спасибо за рецепт .Если использовать второй вариант с кипячением рассола ,можно использовать меньшую тару ,например 800 граммовые банки с завинчивающимися крышками?

@Tatyana_ogorodnica

2 жыл бұрын

Можно.

Можно в хололодилтник +6С? Вместо погреба?

Можно часть соли развести водой а потом уже ту что сверху залить водой и будет сразу рассол какой надо !

@ALENKAcSEVERA

2 жыл бұрын

Ничего не поняла.

Буду очень благодарна за рецепт солёных (квашеных) огурцов, по которому огурцы можно хранить и долго использовать по назначению в обычной квартире многоэтажного дома.

@nadezhda4129

2 жыл бұрын

Она же в конце сказала

Скажите пожалуста..такой засол в ведре..тоже можно слить и вскипятить ра,сол?

Я делаю так, на 3 л банку 🌶 остры, семена горчицы, чеснок, укроп и т д, 3 ст л соли развести в воде и 1или 2 ст л водки и сразу в холод всю зиму как молосольные попробуйте.

@user-vm2dh6jt7q

2 жыл бұрын

Скажите, пожалуйста, а семена горчицы, что продают как седераты, подойдут?

@user-ut7zu7jj1i

2 жыл бұрын

@@user-vm2dh6jt7q пойдут, я сеяла все Выросло

@user-tn3pv5dl9r

2 жыл бұрын

А крышки какие?

@ALENKAcSEVERA

2 жыл бұрын

Ульмекен Ниетова 🌸🌸🌸 В воде скольких литрах разводите 3 стол ложки соли? 3 стол ложки соли- это 60 грамм.

@user-ut7zu7jj1i

2 жыл бұрын

@@ALENKAcSEVERA 1,5 литра

Я кладу две ложки соли с верхом стоят квасятся 4_5 дней затем рассол сливаю кипячу опять в банку и закатываю банка трехлитровая и стоят до следующего года

А вот на литровую банку сколько надо соли, как думаете?

Спасибо , огурчики отличные. Но соли мы кладем 80 гр, 100 гр для нас многовато. А вот для хранения при комн . темп. не менее 100 гр соли , иначе плохо стоят. Но это я говорю из своего опыта.

@user-bn9cp2vg4y

2 жыл бұрын

90гр соли и прекрасно стоят в кладовке

@user-xq9zh8yn4d

2 жыл бұрын

Пробовала соли добавлять меньше,огурцы получаются мягкими,так что 100 г соли самое то!

@user-yt7fy9vv8q

Жыл бұрын

Согласна с вами.100гр.соли это явный пересол.Никому из моих близких и знакомых не нравятся.

100 гр соли многовато, а 75 - в самый раз.

Спасибо. Скажите, а если с солью борщануть маленько?

Немного по другому делаю, крышкой плотно не закрываю, рассол готовлю сразу, дома стоят бродят до полной остановки, потом сливаю рассол, выполаскиваю муть, заливая несколько раз воду, потом чистая вода и закатываю!! Очень вкусные огурцы, стоят в квартире, в кладовке!!

@Marysia_447

Жыл бұрын

@@wanda8510 никто не спрашивал!!

@assetmersho9364

9 ай бұрын

Тоже так солила огурцы два года назад, но в каждую банку, дабы подстраховаться, влила по две ст. ложки водки. Одна банка ещё стоит в подполе, и рассол прозрачный, чистый.

@user-ji4yj4cj6z

3 ай бұрын

Подскажите, сколько соли и когда кладёте? Только в начале засолки, спасибо.

@Marysia_447

3 ай бұрын

@@user-ji4yj4cj6z 1 кг соли, на 10 литров воды!

Я солю, как бабушка. На 3 л банку кладу листья хрена и корни, укроп, перец горошком, лаврушку, чеснок порезанный, и 100 гр. каменной соли, всё заливаю холодной колодязной воды, закрываю распаренной крышкой и выношу в прохладное место. Под каждую банку подставляю миску, чтобы рассол при ферментировании не на пол пролиаался, а в миску. Дней 10 стоит и потом выношу в погреб. Рецепта лучше и вкуснее не придумать. Солёные огурцы - полезный натуральный пребиотик.

Всем здравствуйте! Я готовлю рассол сразу 10л , но соли кладу 50г на 1л и добавляю 1ст.л. сухой горчицы. В открытой банке, если сразу не использовали, плесень не образуется.

@user-nc8xb3sy4k

Жыл бұрын

Два "гранёных" Стакана соли без верха на ведро (10л.) воды

Делаю так же ,только соли 1 см. от края граненого стаканчика,т есть 90гр.

@user-yt7fy9vv8q

Жыл бұрын

Правильно, а если соли100г., то огурцы получаются пересоленными.И почему многим нравятся? Хрустят, да.Но пересол

@user-xh8px3kk5z

10 ай бұрын

Так другий раз, коли злили розсіл, заливаємо чистою водою, яка витягне лишню солоність з огірків.

Я тоже так закрываю огурцы! Они такие хрустящие, рассол вкусный, резкий! Обязательно ложите в каждую банку по три таблетки аспирина (ацетилсалициловая кислота)! И тогда не придётся сливать рассол! Но всё равно, такие огурцы нужно хранить в погребе! Если нет погреба, тогда вариант только с кипячением!

Татьяна ,доброго времени суток ! Подскажите пожалуйста, какой чеснок надо использовать для засолки огурцов ,свежего или прошлогоднего урожая.?

@Tatyana_ogorodnica

2 жыл бұрын

Любой.

@user-df9iq2xz6l

Жыл бұрын

Прошлогодний к лету уже не сохраняется или весь съеден!!!!Зачем прошлогодний если вырос свежий.Думайте головой!!!

@user-pm3bn2zs5m

10 ай бұрын

Тот год делала так же только сливала россол и заливала просто водой под тугие капроновые крышки огурцы просто чудо

Рецепт стар как мир, но 100гр. Соли много. Надо наполнять эту стограммовку на мезенцев ниже верха.

@user-pg2xv6tv1d

2 жыл бұрын

Ничего не много на 1литр 2столовой ложки, классическая норма , в 3х литровую банку рассола 1,4-1,5 литра, это как раз и надо.

@user-vw7xh6be9c

2 жыл бұрын

Я тоже на 3 литра беру 80 грамм. Перечитываю на 2х литровую банку. Соль ложу в марлю под крышку. Закрываю и ставлю в подвал. Делаю уже 3 года. Ищу сейчас ещё рецепты быстрые для погреба.

@user-qj7kw4pi5e

2 жыл бұрын

И я кладу соли меньше. Для меня это слишком солёно...

@user-od5jv9qq3z

2 жыл бұрын

@@user-pg2xv6tv1d что-то многовато у Вас рассола получается.Огурцы плотно уложить и место для воды остаётся 1,2-1,3 литра.Проверьте себя ещё раз.

@ALENKAcSEVERA

2 жыл бұрын

@@user-vw7xh6be9c Вот вам рецепт kzread.info/dash/bejne/nmSKzLuigZnMnpM.html И ещё kzread.info/dash/bejne/aoGdmdWKm9epY8o.html

👍

Здравствуйте! Скажите пожалуйста нужно ли банки стерилизовать?

@Sparhe

8 ай бұрын

Обязательно

Я добавляю 75 гр соли, 100 гр - много. Получаются супер, все остальное тоже самое.

@user-jp1kx9px5f

2 жыл бұрын

Почему много?Получаются солёными очень?

@user-sr9mz5mw7j

2 жыл бұрын

@@user-jp1kx9px5f да, солёные. У меня свекровь так делала, а я стала меньше сыпать. Для моей семьи в самый раз. Стоят в погребе до следующего урожая. Очень хрустящие и вкусные. Зачем лишняя соль?

@user-kx5ni5kt9s

2 жыл бұрын

60 грамм соли на литр воды для огурцов среднего размера ,70 грамм для крупных, теперь есть весы и не надо стаканов, стаканчиков, ложек и ложечек

@user-jp1kx9px5f

2 жыл бұрын

@@user-kx5ni5kt9s я тоже добавляю 60 г на литр воды,но иногда бывает,что маловато соли,раз на раз не приходится

@user-rb4by5bm7i

2 жыл бұрын

@@user-jp1kx9px5f 60 гр. на литр или на банку?

Почему не говорите, что они бродят

Татьяна, закрывала таким способом лет 25, а может даже больше. Всегда получалось замечательно, и так поесть, и в оливье и винегрет. Хрустящие, ароматные. А в этом году всё делала также, а огурцы мягкие, плохие. что это такое, ладу не дам. Жалко времени, трудов и ожиданий. Думала на пару лет хватит на всю семью и на знакомых. Попадаются банки с огурчиками хорошие, а много на компост повыкидывала. Может подскажите, что такое!? Уже и на огурцы думала, и на крышки, и на соль. 🙂🙃🧐

@Tatyana_ogorodnica

Жыл бұрын

Возможно сорт попался, который не подходит для засолки.

А если соли меньше положила, можно после брожения, слить, добавить соли и залить обратно и закатать крышкой?

@Tatyana_ogorodnica

2 жыл бұрын

Кладите тогда сразу меньше 75-80 гр.

А я еще в конце добавляю 1 ст л водки для хруста

Стакан соли, мне кажется это слишком круто.

А литр воды рецепт

Хранить в квартире при +25

Зашли в магазин. Покупаю огурцы. Муж спрашивает: - Что хочешь сделать? Отвечаю: - Маску для лица! Дома муж УБИЛ ВОПРОСОМ: - Огурцы положить в холодильник или тебе в косметичку? 😂😅😂

Подскажите пож -йста почему Огурцы стают мягкими под капроновой крышкой короче пропадают .Вода кип холодная .Раньше из под крана и всё окей .Спасибо!

@TheTilimili

9 ай бұрын

Скорее всего, сорт не для засолки. Я об этом не знала и 3 банки огурцов испортила((( Они просто раскисли пока бродили 3 дня((

100 г соли много, достаточно 80 г

А уксус и сахар

КАКОЙ СОРТ?

Раньше в России была соль каменная "Артемсоль", а теперь другая и с добавками, от нее засол получается неважный.

@user-kh3sr3rh4f

2 жыл бұрын

Согласна с вами теперь соль вся с добавками и поэтому не всегда стоят

@natalystrong7512

2 жыл бұрын

А соль из 5.ки не солёная, столько кладёшь- аж страшно- и бывает потом оказывается пересоленные- сахар не сладкий соль не солёная - что значит государственное или сейчас непойми чьё всё.

@user-kh3sr3rh4f

2 жыл бұрын

@@natalystrong7512 да сейчас кто как хочет так и делает раньше ГОСТ был все ликвидировали .я пищевик и схему знаю страшно есть все и соль испортили и сахар .я не знаю как мы умудряемся выживать . Выход один в деревню иначе не выжить .мне 65и поздно а молодежи с детьми выход один

@user-st3um9xt1r

2 жыл бұрын

@@natalystrong7512 попробуйте Усольскую соль,из Усолье Сибирское..

Если в огурцах ,закрытых капроновой крышкой в погребе испарилась вода пальца на 3-4,какой водой долить,сырой с солью или кипячёной ?

@EvgeniaKorotkina

9 ай бұрын

Нужно слить рассол из банки и добавить любую подсолёную воду и перекипятить И снова залить рассолом.

на мой взгляд 100гр соли много......делала так ,но очень солёные.......2 ложки достаточно....я делаю проще........всё заложила(ещё добавляю 1ч л семян горчицы.........почему-то никто не добавляет лист ореха.... и тут ж е в погреб или в холодильник на пару мес ......так же и с помидорами.......

@user-yc2ud5ex8u

Жыл бұрын

Орех грецкий? И что он даёт?

А если нет листьев хрена, что делать...

Если насыпать столько соли, то огурцы будут соленые ,а не кислые!!!Никогда так не делайте !!!На трехлитровую банку надо 3 столовых ложки крупной соли без верха, вот тогда они не будут солёные!

@user-rb5by4qr7n

2 жыл бұрын

Так в рюмке и будет три ложки соли

@user-kd2un8gd9w

2 жыл бұрын

@@user-rb5by4qr7n Нет , померяйте, три столовых ложки крупной соли без верха !!!

@user-ur1hg2ho3n

2 жыл бұрын

На один литр воды 2 ст. л соли, без горки

@user-tj4ef5lu3l

2 жыл бұрын

Бред, всегда 100 грамм соли на Дону. И вкусно.

@user-pm3bn2zs5m

10 ай бұрын

Правильно Вы сказали если сколько соли то будут соленые надо 3 столовых ложки на 3 литровую банку

а зачем в банку ещё ацетилку бросают... на 3-й день❓

Если 100 соли то через 3 4 дня воду сливают заливают чистой водой и в погреб

Скажите а холодильнике можно ставить для брожения огурчики.

@Tatyana_ogorodnica

Жыл бұрын

Если нет погреба, тогда можно оставить при комнатной температуре до конца брожения. А потом хранить в холодильнике.

Здравствуйте, а подскажите надо ли их промывать перед тем как залить кипящим рассолом и закрыть крышкой?

@svetlanavashencko1027

10 ай бұрын

Нет, ничего промывать не надо. Слили рассол в кастрюлю, закипятили, залили и закатали.

@bellakopovina3142

9 ай бұрын

Я промывают холодной водой. Налью в банку, поболтаю и выливаю

👍👍👍👌👌🙏❤

Они квасятся,а значит,что они не соленые,а квашеные!

Столько соли не надо ложить и эту воду не кипятить,а через четыре дня слить ,промыть огурцы чистой холодной водой и залить свежую воду.

@user-et4yn7dn8j

9 ай бұрын

Второй раз уже без соли?