Родители геологи. Работали в партиях на севере. Искали газ. У них был начальник партии Казбек Тимофеевич. Прошло 50 лет а я до сих пор помню этого сурового доброго сильного мужчину. Он был из Кабардино - Балкарии. Он то и научил меня 17 летнюю практикантку готовить хычины.. правда сыра не было добавляли творог и черемшу,. Была металлическая буржуйка печка прям на ней и пекли. А потом я с родителями была в отпуске и его мама кормила нас настоящими хычинами. Уже никого нет в живых,а хычины Я готовлю внукам. Какое счастье что в нашей стране так много народов и их изумительных блюд. Счастья вам всем,люди. Независимо откуда вы

@The_Buttman

9 ай бұрын

Замечательная история ❤

@olgayangolenko5864

9 ай бұрын

Вот это правильно. С детства собираю всякие рецепты. И на первом месте всегда хлеб, лепёшки и только потом остальное. На всю жизнь запомнила , как по телевизору показывали документальный фильм о Кавказе. И пожилая женщина рассказывала,как готовят пироги. И показывала тоже. Ведущий неправильно раскатывает, раскатывают эти пироги тыльной стороной руки,выгнутой в сторону пирога же. Не знаю, понятно ли, трудно объяснить устно Но я поняла сразу,когда смотрела фильм. И когда мне показывали, как делать алибах, осетинский пирог, всё удивлялись, как я быстро освоила этот приём. А я это просто знала с детства. Вообще, кухня Кавказа очень разнообразная и простая в исполнении. Заметила, если перед детьми поставить на стол лепёшки, калачи и хлеб, дети неизменно выберут сначала лепёшки, затем калачи, а потом горбушку.

@user-lh2yg5dz1j

8 ай бұрын

Интересная история.Мира нам всем,во всём мире!!!

@user-xi6jp8tt9i

7 ай бұрын

​@@olgayangolenko5864😊

@user-gp4cd4ut7q

7 ай бұрын

​@@olgayangolenko5864❤

Готовлю очень часто хычины,прямо сейчас уже есть готовые.И ещё,около 20 лет подряд это был мой бизнес с начало2000 года!! Первая начинка была в продаже просто с мясом.Потом просто с сыро.А потом понеслось...сыр+ картошка,сыр+ грибы,сыр+ мясо ИТ и ТП.Жарили во фритюре во фритюрнице. Народ стоял толпой!!! Продажи были на Ура!! Я русская,муж карачаевец настоял на этом бизнесе .Научилась! Одна треть жизни прошла в этом производстве.Жили без бедно,дом построили,а сейчас я на заслуженном отдыхе! Привет из Воронежа!!!

@hikaridev6706

Жыл бұрын

Марина, обожаю хычины, у нас они продаются толстенькие, похожие на оладьи или пончики. Вчегда хотели делать их сами, поделитесь секретами приготовления?

@user-bt6je1se1d

Жыл бұрын

@@hikaridev6706 Всё просто! На производстве готовили тесто на теплой воде и сухих дрожжах.Жарили во фритюрнице объемом 12 литров сразу по четыре штуке. Дома тесто готовлю из того что есть.Кефир,кислое молоко,просто молоко или вода.Без яиц и всякой сдобы.Дрожжи тоже какие есть дома,но чаще живые. Всё остальное , как и в первом случае,что дома,что бы тесто подошло в теплом месте.Потом раскидываешь порционные кусочки,опять расстойка. На производстве большие порции теста,расскатывали тесто сразу на четыре хычина в длинный пласт.Раскладывали мясо ровным тонким слоем на один верхний край.Вторым ,нижним краем закрывали и ножом для теста вырезали хычины- растягивая и приминая тесто,выпуская лишний воздух.Формировали и вырезали прямоугольные изделия.Такую форму легче поместить несколько штук во фритюрницу. Дома мне больше нравиться жарить на сухой сковороде.Сдесь раскидываешь порционные кусочки меньше.Разминаю тесто руками ,использую растительное масло,смазываю стол и руки.Тоже руками разминаю заготовку,кладу начинку,закрываю как беляш по кругу.Потом формирую круг потоньше будущий хычин.И жарю на сухой сковороде.С каждой стороны по две три минуты с каждой стороны на умеренной температуре.Все зависть от начинки. Дома чаще готовлю из вареной картошки и тёртого сыра - самая любимая нами начинка. В продаже больше пользовались спросом с мясом,мясом+ сыр.Конечно самые вкусные приготовленные только что во фритюре.С пылу- жару.Но дома это не реально, остаётся сильный запах жаренного.Не выветрить этот запах!!! Много лет ходила с этим запахом! С работы в приличное место не пойдёшь! Куда бы не зашёл за тобой идёт шлейф запаха жареного.Пахло всё! Одежда,волосы ,руки. У парикмахера я была обозначена ,как ,,Марина пирожок,,.К стоматологу прихожу,мне говорят ...после вашег виз та кушать хочется.И так везде и всюду.Каждый мне об этом говорил при встрече. Но это отступление..... Извините за длинный ответ....

@hikaridev6706

Жыл бұрын

@@user-bt6je1se1d Так вкусно написали, спасибо! Найдите в поиске статью "Шпинатные квари от победителя «Битвы шефов»", очень интересно тоже.

@user-bt6je1se1d

Жыл бұрын

@@hikaridev6706 Посмотрела, нашла на просторах интернета! Класс! Вкуснятина скорее всего! Грузинская кухня.Подача конечно ресторанная- красивая и эстетичная! Битвы шефов иногда смотрю.Честно,не люблю Ивлева.Толи имидж такой ? С симпатией отношусь к Ренату.Люблю битву кондитеров. Спасибо за участие в диалоге! С праздником вас Рождества Христова! Здоровья , счастья и благополучия вам и вашим!!! Мирного неба над головой!! Всем нам!!

@hikaridev6706

Жыл бұрын

@@user-bt6je1se1d С Рождеством! Мира и благополучия! Люблю простоту, в ней гениальность.

Как же приятно,что теперь наши хычыны( карачаево- балкарские) будут готовить и есть Ваши подписчики! Приятного аппетита! Мира, добра и процветания , друзья! Приезжайте ,отдыхайте и любуйтесь прекрасной природой Карачаево- Черкесии и Кабардино- Балкарии!

@user-ug6dh2ft6k

Жыл бұрын

Очень хочу приготовить! Добра и мира всем и вкусного стола, привет с Казахстана !

@user-mi4yz3ky7z

Жыл бұрын

И так же дагестанцы , которые вспомнили, что это их чуду

@jama0735

Жыл бұрын

@@user-mi4yz3ky7z их чуду готовят как половинки хычынов. Как чебуреки только без масла

@viktorkramer5133

Жыл бұрын

Дай бог всем вам , здоровья и вашим близким и друзьям .

@lidaantipeva1852

Жыл бұрын

Как приятно прочитать такой коментарий , а то некоторые устраивают батл, кто больше яда выльет😭. А Вам хочу пожелать Мира и добра!!!

Добрый день, Александр ! Спасибо Вам за популяризацию карачаевобалкарских хычинов . Я узнал один секрет: чтобы хычины были румяные,красивые надо в тесто положить щепотку сахара . ...Карачаевцы хычины также могут пожарить в растительном масле, балкарцы же для хычинов тесто делают всегда пресным - только вода,мука,соль и щепотка сахара (для румяности). Тесто для балкарских хычинов в этом случае должно быть очень мягким, слегка липким, как говорят балкарки - на ощуп как мочка уха, даже ещё мягче ,😊, и начинка также должна быть такой мягкой, иначе тесто будет рваться при раскатывании. Соотношение сыра и картошки в балкарском хычине - первого компонента должно быть больше, примерно 60 % . Сухой сыр можно смягчить с добавлением небольшого количества сочного творога, айрана или сметаны- что из этого найдётся под рукой- главное, условие- тесто и начинка обязательно должны быть одной консистенции ! Жарить, а вернее печь (!)... балкарские хычины только на сухой сковороде, тонко раскатав ( но есть предел, иначе начинку можно забить тестом,🤨☹️), пресное тесто прекрасно пропекается, а после смазывания сливочным маслом становятся мягким, хычины тают во рту... Вообще, дагестанские чуду, вайнахские чапильгаши, карачаевобалкарские хычины, грузинские хачапури, азербайджанские кутабы, осетинские пироги- это всё в принципе однотипные начинённые лепёшки , они являются общекавказскими блюдами с относительно небольшими региональными различиями в их приготовлении . ...Всем мира, благоденствия и вкусных кавказских пирогов !

@alana7261

4 ай бұрын

Как даже внешне можно сравнить осетинские пироги и азербайджанские кутабы? Абсолютно разные блюда

@Auscanbriusanzger

4 ай бұрын

Никто не говорит о 100-%ном совпадении, речь идёт только об абрисе, внешней и внутренней собственно говоря, похожести - так или иначе тесто может быть пресное,дрожжевое или на кефире... его начиняют у разных народов в разных вариациях начинкой, и раскатывают-кто-то тонко, кто-то потолще , а кто печёт на сухой сковороде,кто жарит, или печёт в духовке - неужели непонятен посыл ? Ну, дайте нам рецепт осетинских пирогов и азербайджанских кутабы, дагестанских ботиши, или ещё что...🤗

Обожаю этого парня,такой позитивный и рассказывает так,что хочется слушать,после бежать готовить.

Балкарские хычины на Чегемских водопадах готовят лучше всего! Привет с Кабардино-Балкарии 🇷🇺

@christinasworld

Жыл бұрын

🔥🔥🔥

@user-qk1km5bv3w

10 ай бұрын

В верхней Балкария кафе Тау-Эль тоже за гранью 😊

@Olga-mg3rr

10 ай бұрын

💯💯💯 очень вкусные 💙

@oly3990

10 ай бұрын

​@@user-qk1km5bv3wесть с видом на горную реку - это невероятно❤ прекрасное место

@verapetriyenko7510

10 ай бұрын

Самое прекрасное время моей жизни,это когда мы жили в Кабардинл Балкарии.Самые прекрасные местные жители, спасибо вам, пусть Бог вас хранит ибудет мир на вашей земле.

Если после формирования хычину дать отдохнуть, то при раскатке он не порвется. И шарик начинки должен быть равным по размеру шарику теста- идеально

@Talissa888

Жыл бұрын

Асель, большое спасибо за подсказку!

@user-op7pz8nj5n

Жыл бұрын

Спасибо за совет.

@Auscanbriusanzger

Жыл бұрын

А ещё лучше, если консистенция теста и начинки совпадают, - это главное условие технологии,-тогда они,,слюбятся,, и получится идеальный ХЫЧИН - тесто не порвётся, начинка не вылезет, сам хычин получится очень мягким, будет таять во рту. Вообще, тесто на ощупь должно быть мягкое, как говорят балкарки - КАК МОЧКА УХА ! 😊 Вот и представьте себе, какой должна быть начинка ! 😊

@a27Lexx

Жыл бұрын

Масло и правда нужно?

@user-rw2jt8ti5u

Жыл бұрын

@@a27Lexx без масла тесто будет резиновым. Даже откусывать сложно будет

Спасибо балкарцам за хычины, научили нас, русских, тайнам своей кухни. - подруга из Питера приезжает когда, сразу просит приготовить хычины!!! Спасибо кабардинцам за гедлибже!!! Приготовила целую кастрюлю людям, которые никогда не пробовали этого блюда.. Думала с кастрюлей съедят... И так в каждой национальной кухне!!! Спасибо татарам за кыстыбый, за пельмечи, за беляши.. Спасибо всем, дорогие!!!!

@amq3260

Ай бұрын

От души🕊️♥️✨🙏🏼Спасибо за русские блинчики😊😍🤩У блинов действительно неповторимый вкус🤗🥞🌅✨

Смотрю вас давно. Вы мужали, немного повзрослели но юношеский максимализм не растеряли. Очень интересные у вас эфиры. Вы реально клёвый. Больше творческих идей и вдохновениея.

@user-ll4dd1nd3q

Жыл бұрын

А холодными хычины едят? ;Или они уже не вкусные

@user-ll4dd1nd3q

Жыл бұрын

?

@user-qj7po1fy9f

6 ай бұрын

@@user-ll4dd1nd3q Сколько я делала такое тесто, холодными у меня получались подошвы. И теста мало клала, почти липло к рукам и всё равно подошва. Ну, на микроволновке если подогреть, тогда, наверное, будут мягкими. А ещё один рецепт я видела, где сама кабардинка готовила, так она тесто долго месила, месила... И видно было, что тесто очень мягкое получается. После я в интернете забила вопрос: что будет, если долго месить тесто? Ответ меня порадовал: "Чем дальше вы месите тесто, тем более мягким и гладким оно становится как раз из-за постепенной потери способности сопротивляться нагрузке и это происходит не резко, постепенно." Так что пробуем готовить дальше!

Какие же они вкусные! В Карачаево-Черкесии работали более 2х месяцев и каждый день их ели) Вкус незабываемый! Спасибо за рецепт! С огромным удовольствием буду готовить! Они нереально вкусные! И спасибо огромное Карачаево-Черкеску за гостеприимство, добро, любовь и щедрость! Всех благ, любви и добра!

@user-uh8iu4yv1o

Жыл бұрын

Мир вашему дому ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@user-xy7gp2yz7r

10 ай бұрын

Сашка самый лучший повар и просто самый лучший парень.

Обожаю Сашу,за манеру ведения и подачи рецепта,море позитива ❤❤❤

Александр! Спасибо! Столько позитива от Вас!

Надо будет попробовать сделать. Спасибо за рецепт!😉👍

Молодец парень! Не сомневаюсь, что вкусно, но и смотреть и слушать тоже приятно.всего самого доброго!

Всё очень доступно показано и рассказано. Браво💥🌹

Очень вкусно получилось! Огромная благодарность от всей нашей семьи

Моя любимая еда🥰 могу есть хычины на завтрак обед и ужин всю жизнь с самого детства

Очень люблю ваши видео: приятно слушать и смотреть 👍❤️ Рецепты классные! Благодарю, Саша ❤️

Какой Вы молодец-очень приятно смотреть видео-красиво,вкусно,талантливо!

Люблю 😍 ваши рецепты,вкусно и быстро.

Приготовили по вашему рецепту. Спасибо огромное! Офигенно.)

Супер -рецепт. Я давно такое готовлю. Вкуснотища!!!

Очень вкусные!!!Спасибо вам за рецепт.

Впервые хычин попробовала в Домбай,действительно вкусные .Домбай это горы ,крутые повороты ,красивые озёра ,горная форель ,и запах хычинов ❤❤❤

Приготовили хычины по Вашему рецепту. Всё семейство съело с удовольствием. Спасибо!

Обалденные хычины, по этому рецепту получились с первого раза) Большое спасибо за рецепт 👍👍👍👏👏👏

Спасибо за простые вкусные рецепты, да лепёшки очень похожи на наши кастыбы 🤤💯

Много чего готовили по Вашему видосам,Браво Шеф!!!!!

На вас приятно смотреть и слушать, очень харизматичный человек, интересно подаёте информацию.

Обожаю смотреть и готовить по вашим рецептам. Всегда все получается 🎉

Обожаю ,завтра попробую приготовить и угощу папу он знает толк в хычиных посколько ел их с детства

Сань,ты забыл про соль!!!сын по твоему рецепту сделал,класс вкусно👍👍👍но соли не хватает,он сказал,что в видео не было соли,перессмотрел,точно нет

@user-qg3xf7gw3b

7 ай бұрын

В плавленном сыре соли достаточно

Саша, вы просто прелесть! Спасибо за простые и шикарные рецепты! Так как вы интересно все готовите; а главное преподносит нам рецепт, я ещё нигде и никогда не видела! Это просто одно удовольствие!!! Саша, вы лучший и САМЫЙ, САМЫЙ ГЛАВНЫЙ ШЕФ ПОВАР НА ТВ. С П А С И Б О! СЛЫША И ВИДЯ ВАШИ РЕЦЕПТЫ ХОЧЕТСЯ ВСЕ ЭТО ПРИГОТОВИТЬ.

Спасибо за рецепт, очень вкусные хычины получаются, всем родственникам очень понравились, здорово когда мужчина готовит, завораживает👍👍👍

Александр, спасибо большое за рецепт и позитив! Хычины получилось вкусные и красивые, это еще при том, что я ранее с тестом не работала. Ваш позитив не давал заскучать на протяжении всего выпуска

Только что приготовили - очень вкусно! Спасибо за такие вкусные и простые рецепты!

Как же вкусно Саша ест! )) Спасибо за рецепт)

Живу в селе Кенже обожаю хычины именно бабушкины прям топ когда еще горячие и в сметанку холодную

Саша-ты как всегда-СУПЕР мастер своего дела!Спасибо за Ваши рецепты!Просто и очень вкусно, как всегда!

Привет! Большое спасибо за рецепт! Сегодня посмотрела, сегодня приготовила, сегодня съели! Мужу и сыну очень понравилось! И у меня всё получилось, хотя это был первый опыт работы с тестом:)

Большое спасибо, но можно внесу немного ясности как карачаевка 😁 У нас хычины не делают на соде и с яйцом . С дрожжами и с водой тесто , но можно и вместо воды молоко или кефир размешать . Это больше похоже не чепылгаш чеченцев 😁 Но всё равно большое спасибо 👍

Идеально! Ни теста, ни начинки не осталось. Подруга дочери пришла специально, маму вот жду на угощение. Очень вкусно! Спасибо огромное, Саша! Самый классный повар!

Саша вы супер повар так приятно смотреть на вас и ваши шедевры удачиии вам

СПАСИБО, ЗА РЕЦЕПТИК, ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ХЫЧИНЫ.

Всегда вкусно и достаточно просто. Делаю рулет меренговый по Сашиному рецепту. Супер!

Саша, спасибо от карачаевки из Карачаево-Черкесской Республики Красивая подача ...а главное, вкусные хычины ... Приятного аппетита, дорогой

Мой отчим родом из Черкесска, а сейчас он живёт в Забайкальском крае из-за службы. Я сама пару раз пробовала хычины, пока была у него на родине. Спасибо вашему рецепту. Теперь я знаю, как его порадовать

@user-fp2ho1cq3s

11 ай бұрын

Дай Бог вам здоровья за ваше доброе сердце ❤

Александр, я не сомневаюсь, что вы самый лучший повар, но самый приятный и харизматичный - это точно! Огромный привет вам от моей семьи! Очень рад, что нашел ваш канал! У меня мечта с вами приготовить))

Саша, приветик тебе с Северного Кавказа. Ждем в гости , дорогой. на К. М. В. Спасибо тебе за то , что с какой любовью относишься к своему ремеслу. Спасибо твоим родителям за воспитание такого замечательного сына. Здоровья и мира тебе и твоим близким. 💗💗💗👍

Случайно показалось видео в рекомендациях, решил посмотреть. Забил в поиске хычины, посмотрел видео про них с 6 млн просмотров. Твои гораздо лучше и душевнее! Подписка.

Приготовил сейчас по вашему рецепту. Просто огонь. Спасибо вам

Супер! Обожаю хычины!

Ммм так мило обращаетесь с детьми и супругой💓👍

Спасибо, сделаю по Вашему рецепту. Недавно переехала в Нальчик, много их уже попробовала, теперь решила сама приготовить с использованием настоящего балкарского сыра

Умничка. Повар по призванию. Смотришь видео и не хочется отвлекаться.

Да, хычины должны купаться в сливочном масле))Помню объедались ими когда отдыхали на Чегете, возьмешь стопку хычин, чаёк и балдеешь.

Хычины - тема!!! ✌️👍

Какой Вы молодец! Очень красивые получились хычины👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻не любая девушка так приготовит!

Здравствуйте, спасибо большое вам за рецепт, он просто супер!

Спасибо за позитив))) устала после работы, посмотрела ваше видео и силы пришли, правда на вечер приготовлю! Привет из Самары))

Пробовала аналогичные с сыром и с мясом . Это просто отрыв башки! Так вкууууусно!

Очень аппетитно. Были летом на Северном Кавказе, это правда что вкус у разных хычынов разный, а также и тесто разное.

Помню как первый раз их попробовал на Эльбрусе, бабушка прямо на улице их готовила, просто нереально вкусно и сытно

Саша!Я в восторге от Ваших блюд.Все Ваши советы использую! Готовлю только так,как Вы(стараюсь). Благодарю Вас! Желаю процветания Вашему каналу!!!!Ваша подписчица!!!!

Суперский рецепт спасибо большое огромный привет с Краснодара

Спасибо огромное! Вы самый лучший шеф повар

Дааа, в моей Карачаево-Черкессии самые вкусные хычыны на свете!!!!! 💖💖💖

@Inal_kotsev

2 жыл бұрын

В Кабардино-Балкарии самые вкусные

@user-ur4oz9tg1h

2 жыл бұрын

Да,удивительно вкусные.

@I_am_Dinara

2 жыл бұрын

@@Inal_kotsev я привыкла к нашему национальному варианту хычынов и не могу есть балкарские. Мне кажется я съела блины а не хычыны. Ну не хватает мне вот этого карачаевского варианта. Каждому свое к чему привык с детства

@kavkaz_TV

2 жыл бұрын

Автор ты с перва знай что в КЧР нет хычынов есть такое название но это не так делается и жарится на масле за дейинформацию надо таких как вы наказать

❤хычины моя любовь на всю жизнь.. 10 лет прожила в Карачаево-Черкесии

Александр спасибо вам за такую вкуснятину 👌Всегда смотрю ваши ролики и после них иду и готовлю...Ваша простота в готовке всех этих блюд даёт такой отличный результат...,,САША ТЫ ЛУЧШИЙ ПОВАР, ❤💣💯👌👌👌

Мультяшные вставочки просто обаяли меня!!! Необычно😍!!!

Полный восторг!👍 Захотелось захомячить пару штучек!😋

Вы поднимаете настроение🥰

Спасибо, приготовлю, обожаю ваши видео❤️

ХычынЫ на последнее Ы ударение😊 это национальное карачаевское блюдо. Хычыны с мясом с самого рождения до смерти сопровождают всю нашу жизнь, его обязательно готовят на абсолютно все мероприятия. Спасибо за популизацию хычынов❤

@user-fi4ih5lv5t

3 ай бұрын

Здравствуйте. Хочу сделать с фаршем. Подскажите пожалуйста, фарш нужно класть сырым?

Отдыхала в карачаево-черкессии, вкуснее хычинов ничего не ела! Начинки были разные, но все очень вкусные. Ем добра и процветания!

Не знала про такую.Хочу приготовить

Недавно обнаружил канал и очень порадовало) Рецепты крутые, шефу и команде респект! У нас в городе есть одна непреметная точка, но там бомбезные хычины, с мясом, картохой и сыром - улёт, да, не похудеешь, но оно того стоит, просто меру нужно знать)

После лыжни хычины ❤ Порвый раз когда попробовала чуть в обморок не упала, как вкусно 😊

Бесподобно ! 👍❤

Каааак на это вкусно смотреть 😄🤤🤤а есть, наверно, еще вкуснее 😄 хочу, хочу 😊

Сейчас буду печь..все уже готово..начинка,тесто))

Супер вкусно!!! С тестом работать не умею, но даже у меня получилось!!!))) Буду печь еще!! Спасибо!))))

Обожаю ваш канал🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉Харизму Саши и подачу рецептов🎉

Александр!Вы прелесть!Люблю вас смотреть!❤👍💯👌

Жена права-Саша-отличный повар. Настолько лёгкий, что не заметил, как и рецепт новый узнал и пообщался с хорошим поваром. Спасибо.

Спасибо за рецепт. Получилась вкуснятина.

У меня у друга Расула бабушка хычины готовит просто бомба очень вкусные с айраном хычин картошка сыр

Молодец ! Хороший парень ! Спасибо за рецепт !

Молодечек👍👍👍у нас в КЧР очень много классных блюд. Я хоть и русская но абожаю нашу национальную кухню. Еще у на с проживает много народов и все дружные. Удачи вам и здоровья люблю вас смотреть.🌹🌹🌹

Кабардино Балкария моя Родина💞💞💞💞 С сыром мои самые любимые!!!

Без масла и яиц хычины надуваются как шарик, а тесто божественное!

Хычины с маслицем и яичком, гораздо вкуснее чем без них. 👍 Теперь буду делать только так.

Саша,слышала,что в Архызе готовят тесто на хычины, с Ессентуками 17. Спасибо за простоту и открытость к людям. Действительно, самый лучший повар. 👍

@user-lq9yl6rt4w

Жыл бұрын

Да, на любом нарзане и соль мягкое тесто и всё. Хычины из покон веков национальное блюдо Балкарцев. Тесто месят на воде . Начинки разные, много...творог с зеленью, с лидером тоже очень вкусные, с боевой свёклы с сыром это вообще супер, с тыквой , сахарные, капустный и т.д. классные хычины считаются , которые раскатаны очень тонко. Но Саша Молодец конечно!

@user-lq9yl6rt4w

Жыл бұрын

С ливером. Ботвой. Исправления ошибок.

@RememberMe-Al

10 ай бұрын

​@@user-lq9yl6rt4wвот , первый кто правильно сказал, что их надо делать очень тонкими 🙂 и никогда не слышал что по традиции их надо есть со сметаной, уже выдумка автора канала. А так парень молодец, приготовил вкусно и с душой.

Такие аппетитные, смотрю и слюна выделяется. 😅❤

Добрый день, действительно, самый лучший повар!!!!

спасибо классный рецепт !

Хычины - пища богов!!! 🎉❤

Ням-ням! Балкарские хычыны - вкуснейшая штука

Саша, Вы большой молодец! Видео смотрится на Ура! Удачи! Буду готовить по вашему рецепту, спасибо! Воронежцы встречаемся , готовим и наслаждаемся!👍

Сделала лепешки к ужину из этого теста. Изумительные! Страшно представить, какие будут хычины))