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Laminado de hojaldre con pliegue doble y sencillo | Vandemoortele Artesanos
¿Quieres mejorar el resultado de tus hojaldres?
Nuestro técnico demostrador Tomás Calderón te explica paso a paso las técnicas del pliegue doble y el pliegue sencillo para conseguir unas elaboraciones óptimas para tu obrador.
¿Listo? ¡Vamos!
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Пікірлер: 13
¡Video muy didáctico! muchasgracias
Caon esa fabulosa laminadora haria tantas maravillas con masa....
jefe de equipo
Gracias Tomas, por tan excelentes videos, en Asturias tenéis distribuidor de vuestro producto? Yo tube el gusto de trabajar con la semiliquida.
@VandemoorteleArtesanos
2 жыл бұрын
Gracias por tu comentario :) puedes escribir a artesanos@vandemoortele.com y allí te informarán. Saludos!
Como ago para comprar un libro vivo aquí en estados unidos
@VandemoorteleArtesanos
2 жыл бұрын
Hola, gracias por tu interés, puedes escribir a artesanos@vandemoortele.com.
¿este hojaldrado se puede hacer en una laminadora mas chica?
@VandemoorteleArtesanos
10 ай бұрын
Gracias por tu interés, para cualquier pregunta, sugerencia o duda, puedes escribiros a artesanos@vandemoortele.com. Un saludo!
@user-el4ex4cd2l
10 ай бұрын
@@VandemoorteleArtesanos¿ el hojaldres se puede hacer en una laminadora chica?
HOLA GRAN MASTER, PARA LOS QUE NO ESTAMOS EN SU PAIS AGRADECERE LA GENTILEZA EN EXPLICAR QUE ES PUFF PASTERY? ES UNA ESPECIE DE MARGARINA, MANTEQUILLA U OTRO TIPO DE MATERIA GRASA?
@VandemoorteleArtesanos
Жыл бұрын
hola, gracias por tu interés ☺ Puedes escribir a artesanos@vandemoortele.com y te informaremos 😘
Yy