«КВАШЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ» Квашенные баклажаны с хрустящей начинкой.
Всем привет!!!
Очень рада, что вы на моем канале!!!
Добро пожаловать!!!
Не забудьте подписаться и нажить на 🔔колокольчик🔔 чтобы не пропустить мои новые видео! Заранее благодарна🙏 за 👍🏽
Ссылка на мой канал на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/62254b3e307d...
Если ссылка не активна забейте в поисковике Ирина КосМос на русском языке
🙏Подписывайтесь🙏
Ссылка на мой канал в Телеграмм t.me/+QMMipgS5rSM4ZWI6
‼️Материальная помощь на развитие каналов‼️
Сбербанк - 4276 4000 7334 3643
Ингредиенты
Баклажаны свежие 1кг700 гр (14 шт)
Морковь 1 кг
Перец болгарский 500 гр
Чеснок 90-100 гр
Чили перец 100 гр
Петрушка 100 гр
Перец черный молотый 1 ч.л
Паприка 1 ч.л
Кориандр в зернах 1 ч.л
Кориандр молотый 2 ч.л
Соль 1 ч.л
Сахар 3 ч.л
Рассол:
Вода 1 л
Соль 2 ст.л
Горчица русская 1 ст.л
Оставить в теплом помещении на 3-5 дней, затем хранить в прохладном месте.
Всем успехов в кулинарии и
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Я Вас люблю, ценю и уважаю!
Ваша Ирина)
#фаршированныебаклажаныпокрейски#квашенныебаклажаны#баклажанысморковьюиперцем#вкусныеквашенныебаклажаны#IrinaKosMos#квашенныебаклажаныпокорейски#
Пікірлер: 93
Вы очень хорошо объясните , я как-будто вернулась в детство, Спасибо вам большое за рецепт!
Надеюсь мне понравится, очень люблю баклажаны, меня порадовала,что нет уксуса. Спасибо за рецепт.
СпасибоИрочка,обязательно сделаю как ты советуешь!!!
как же я люблю такие баклажаны. Всегда раньше мама делала. Спасибо вам огромное
Спасибо очень вкусно давно искала этот рецептт Так мама делала но она умерла и рецепт я не успела перенять! СПАСИБО!!!!
@irinakosmos4211
Жыл бұрын
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
@user-vu1xr7gv1v
Жыл бұрын
а моя мама пекла необыкновенный пирог с мясом и картошкой. Сотни рецептов пересмотрела и всё не то .................
Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Я тоже беру средние маленькие баклажаны спасибо вам за рецепт сегодня я тоже приготовила с моркавчой
Спасибо за вкусный рецепт!
Благодарю за рецепт!
Спасибо,очень понравился рецепт ,особенно салат шикарно выглядит !❤🌺❤
Очень понравился рецепт, спасибо за него. Обязательно приготовлю. Очень приятная и хорошая хозяюшка. Удачи Вам.
Просто супер!!! 😙
Класс.Спосибо вам
@irinakosmos4211
Жыл бұрын
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Классный рецепт, реально всё просто и великолепно и знаю сразу что очень вкусно. Рецепт сохранил и возьму на вооружение. 👍👍👍 Видео очень интересное, сразу видно, хорошая хозяйка 👍👍👍
Спасибо!!!
обязательно,попробую,все просто и понятно и быстро и главное натурально,молодец,умница
@irinakosmos4211
Жыл бұрын
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
@user-qu9gw4lp1v
Жыл бұрын
не понятно только в самом начале варятся баклажаны в соленой воде или нет
@irinakosmos4211
Жыл бұрын
@@user-qu9gw4lp1v как хотите, можно слегка подсолить, но это не нужно, потому как потом все просолится Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Умница женщина!
@irinakosmos4211
Жыл бұрын
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Всё супер, очень понравился рецепт, да главное не переварить баклажаны, перец добавила слабо-острый, Ирина спасибо. 👍👍👍
@irinakosmos4211
Жыл бұрын
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
@user-rh5sf3wk2v
Жыл бұрын
А готовые баклажаны нужно поливать растительным маслом? Благодарю заранее,и за рецепт тоже!!!!!!!
@irinakosmos4211
Жыл бұрын
@@user-rh5sf3wk2v да, конечно Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
@user-ff8nz8gw5c
11 ай бұрын
Лучше использовать дунганский перец ,он полугорький и сочный ! Я , использую тёрку и тогда морковь не топорщится и смотрится красивее ! Так учили меня родственники корейцы . Казахстан.
@user-ff8nz8gw5c
11 ай бұрын
Да , забыла сказать, корейцы не используют петрушку для салатов , только кинзу ( зелёную, семена ) , перец , лук , специи и укроп .
Класс что вы ничего не жарили сохранились в сыром виде все полезные вещества.👍👋Можно их обвязать с черешками сельдерея чтобы не рассыпалась начинка..да и сельдерей прибавляет вкус и он тоже вкусный все режем в месте и зелень выглядит здорово
@irinakosmos4211
2 жыл бұрын
🙏🙏🙏🙏
@user-zy7gt3xi6m
11 ай бұрын
По- моему в пластиковой посуде хранить продук не рекомендуется
Конечно данный рецепт сделан не по-- корейски , , чтобы готовить корейские салаты , надо быть кореянкой или жить среди корейцев !!! Казахстан .
Спасибо можно ли закатать в банки и как❤
Все сделала по рецепту ,через 3 дня они перекисли так ,что есть нельзя А рассол сильно соленый и горький от горчицы.Пришлось добавить сахар перед тем ,как ставить в холодильник.Прийдется наверное выкинуть все.
bravo. mojno li zakatat v banki? a v morozilku mojno?
А как на зиму их сохранить? ..не в холодильнике.
Немного не понятно, когда удалить рассол, или в нем оставлять на зиму . Вы сказали , что рассол слить ,а когда?
В морковку по-корейски и уксус и масло добавляют
А когда они заквасятся , нужно их доставать из рассола или нет?
Это одно из изысканных блюд - вместо (вместе) петрушки можно вмесить мелко нарезанный красный базилик, у него своя острота и благородный вкус.
Обычно я добавляю и уксус.
Не петрушка,а сердерей и кинза дают вкус
Заквашивать нужно в эмалированной посуде в пластике ничего не храним и не готовим
Я видел потом их закатывали в банки и заливали масло подсолнечное. Так можно?
Я делаю без воды,и в холодильник,главное ,чтоб не перекисли и много чеснока и зелени ,а зелень на любителя,многие кинзу не любят,я с петрушкой и укропом делаю,вкуснота!
@nataliia888
8 ай бұрын
Мне тоже не нравится с рассолом,-так натуральнее.А сколько дней Вы проквашиваете до холодильника?
После того как приготовились рассол надо вылить из ведра?
@user-qi2qk6fp6u
7 ай бұрын
Вылить в банку и похмеляться им с утра.
А вода холодная не кипяченная для рассола ?Некоторые вообще кипящим рассолом заливают .Ответьте пож.Мамочка покойная так делала..но записей нет.
@irinakosmos4211
2 жыл бұрын
Холодная с фильтра ❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏
@user-rb5uh8wu4b
2 жыл бұрын
@@irinakosmos4211 Спасибо большое 👋🍒🕊
@irinakosmos4211
2 жыл бұрын
@@user-rb5uh8wu4b 🙏🙏🙏
Раздражителям. А сами вы кто, и чего сами умеете? А видео улетное👏👏👏👏👍👍👍
Почему хозяйки баклажаны солят, маринуют, а называют квашеный? Квасят без воды.
Рассол вообще не нужен, овощи сами выделят сок и прокваасятся, а из-за воды баклажаны только расползуться. Проверено!
@lubaguze
8 ай бұрын
Я тоже не понимаю, зачем заливать рассолом? И почему по - корейски? Такие баклажаны готовят во многих регионах, где растут баклажаны. А уж "друзья" задолбали!🤮🤯
Как будто космический корабль изобретает, а всего баклажанчик😂😢
Рассол не кипятится? Информация неполная.
@irinakosmos4211
Жыл бұрын
Нет, в квашении ничего не кипятят Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Как же эти блогеры много болтают. Ну нельзя разве быстро и внятно,
@user-gf3bb8jn9x
2 ай бұрын
Посмотрите мар.баклажаны по Бакински.
Странно, что при бланшировке не указано, что вода должна быть соленая. Попробовал следовать рецепту и не доволен результатом.
@user-tp2hv9xr9i
10 ай бұрын
Потом солёным рассолом всё заливается.
Раздражает слово друзья, через каждое слово. Кого не слушаешь, кто показывает видео, всё как под гребёнку через каждое слово- друзья, друзья. А рецепт очень хороший, попробую.
@umutumude6310
Жыл бұрын
Пейте ценвризин вам поможет
@unknowjkvqueue
11 ай бұрын
УВАЖАЕМАЯ!! ПОЧЕМУ. ВАМ. НЕ. НРАВИТСЯ. СЛОВО. ( ДРУЗ ЬЯ. ) ВАШ, ЧТО. ЭТИМ, ОСКАРБЛЯЮТ. ? С УВАЖЕНИЕМ
@oliviya6130
10 ай бұрын
КАКИЕ Ж ВЫ ЗАЧАСТУЮ ПСИХОВАННЫЕ, ,,НЕДРУЗЬЯ"... И ВСЁ И ВСЕ ВАС РАЗДРАЖАЮТ, КУДА БЫ ЗАДЕВАТЬСЯ!... БУДЬТЕ К ДРУГИМ АДВОКАТОМ, А К СЕБЕ СУДЬЁЙ И ВЫРАБАТЫВАЙТЕ ТАКИЕ КАЧЕСТВА, КАК СМИРЕНИЕ, ДОЛГОТЕРПЕНИЕ, ЛЮБОВЬ К БЛИЖНЕМУ== И БУДЕТ ВАМ ЛЕГЧЕ ЖИТЬ И ВАШЕЙ СЕМЬЕ!. НУ, ПРЯМ СУДОРОГА КАКАЯ-ТО...СВЕКРОВКА...БУ БУ БУ...БУ БУ БУ...ЁЖКИН КОТ!😮
@user-tp2hv9xr9i
10 ай бұрын
А я рецепт слушаю, а не к словам придираюсь.
@user-eq6qv5mn2z
9 ай бұрын
А я ещё не люблю,когда без конца говорят наши,наши. Наши баклажаны,наша морковка,наш лук и тп.
Делала так, мне вообще не понравились. Соль пропорции, видимо, неправильно даёте. Очень пересоленые, есть нельзя. В супы добавляла,- выбросить было жалко: продукты всё же...
Это не кавказский рецепт
БЕЗ СЛОВА ДРУЗЬЯ МОЖНО? Раздражает.
Очень долго и нудно и много говорильни
Много говорит повторяется, отвлекает я, на личные потребности
@user-qu9gw4lp1v
Жыл бұрын
умничать и я могу,уважайте человека,все у нее хорошо,искренне и с душой
@Sp-tweeku
Жыл бұрын
@@user-qu9gw4lp1v Вы что, работаете надзирателем, не указывайте мне, можете только своим детям, моё дело что мне писать, и ты мне не указ
Никогда. Корейцы в салат не добавляют горчица. И не надо называть их. Корейскими..Называйте как хотите ..но не по корейски
рецепт дрянь. начинка только обжареная морковь с луком с маслом и без заливки рассолом.все в своем соку.
Всё ничего,но болтает так много
Много лишней болтологии
*_ЧТО такое "СЛАЙСЫ" ? ? ? ПО-РУССКИ СКАЖИТЕ ! Или словарный запас РОДНОГО языка убог?_*
@user-qu9gw4lp1v
Жыл бұрын
вам что не понятно,уважайте человека,у нас тоже язык в городе перевернут,разные нации живут,ну и что,не нравится не смотрите а умничать и я могу
@elenalarsen3205
11 ай бұрын
Hamstvo ne ludse slaisov
@goodgreen6742
11 ай бұрын
❤молодец
Квасят баклажаны без всякого рассола! И почему по корейски?! Во многих южных регионах так квасят баклажаны. Безобразно растянут ролик, уснуть можно. 😱🤮