Если ночь в соли, то 1час минимум вымачивать в воде надо, а ты говоришь ещё подсолил после промывки...😮Пересоленая рыба будет

Всем добра. Пробовал по разному, остановился на простом. На один час засыпаю солью, потом промываю и на коптильню не потирая её. Получается лучше чем просушенная, золотистая. Пробуйте, экспериментируйте 🤷‍♂️кто как хочет. ✌️всем добра.

Мы на ольховой коптим, сумасшедший аромат! 👍

Круто брат

Слюнки!

Отличный ролик никакого пустого пиздежа.

Я 3часа в соли держу потом мою под холодной водой. Сушу часа 2-3 и в коптилню если по меньше рыбка 30 мин если больше 40 мин

Да,окунь очень вкусный, только где его взять!!! Уже полгода нет ни где в городе ((😢

Не это для меня пересол, солил так. Бе. Поменьше соли теперь и второй раз не солю.

Для чего первый дым выпускается, со всем согласен но вот ночь солится, это не много? Я 1ч-2ч солю и хватает на соль

Песня !

15-20 минут в соли хватает за глаза

А если коптилка стационарная?

А щуку тоже 25 минут?

Не так надо для горячего. Посолили с нутри и дали часик , два полежать . Вымерли сверху влагу полотенцем и в коптилку

Температура какая?

Чешую чистить тоже???

Не чистим, а потрошим