20 лет занимаюсь домашним копчением,коптил много всяких продуктов,в том числе и скумбрию,никогда,ничего не обвязываю и ни разу не разваливался продукт, от ольхи давно отказался,именно от нее самая горечь,копчу на яблоне,вишне и тд,все садовые деревья подходят для этого!И солю рыбу только сухим способом,соль и перец ,больше ничего,дым забьет вкус всех других приправ!

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Копчением занимаюсь полгода, все советы мотаю на ус, спасибо 😉

@aleksandrp.9390

2 жыл бұрын

Скажите пожалуйста, замачивать щепу перед копчением нужно или нет???

@Alex-zo1fp

2 жыл бұрын

@@aleksandrp.9390 не в коем случае,дым будет горький или кислый смотря какая щепа

@user-us4yd6bb8l

2 жыл бұрын

А можно немного подробнее. Интересует как заготавливаете щепу, какие сорта деревьев, вот я допустим взял полено со сливы кору нужно обдирать? Или вообще можно использовать тонкие ветки.

@user-bm3ig9gx2r

2 жыл бұрын

@@user-us4yd6bb8l кору убирать однозначно!

Делаю,по такому же рецепту.Рыбка получается очень-очень вкусная.Саня респект!)

Какой вы приятный человек, после первого видео подписалась, как хорошо,что вы выскочили с видео о копчении, купила коптилку «браво»для квартиры и решила на старости лет коптить, а то колбасу более менее полтора года делаю по ютубу конечно училась, решила теперь её коптить. Сегодня на кухне закоптила по вашему рецепту грудинку, сейчас на балконе висит. Привет с Караганды!

Спасибо огромное за рецепт копчения скумбрии. Очень давно искала, был неудачный опыт, но, посмотрела твоё видео и поняла свои ошибки. Уверена, что теперь всё получится!!!

Не знаю насколько специалист, но человек без понтов, от души, искренне поделился. Уважение однозначно.

Обожаю Вас смотреть . Всё очень вкусно всегда получается.Спасибо Вам

Давно посматриваю, но вот только сейчас решилась приготовить что-то по Вашему рецепту и получилось не "что-то" , а супер рыбка. Спасибо за ваши рецепты , теперь буду активнее готовить по ним.

Давно подписан и ни разу не пожалел !!!! Рецепты просто бомба. Просто и очень вкусно 👍

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Спасибо)

Саша, молодец! Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать! Лайк и подписка ! 🤝

Сделал как ты, всё получилось! Действительно вкусно! Удачи тебе, Саня!

Спасибо за видио.Рыба шикарная.Очень вкусная.

Спасибо большое за такую полезную информацию! Так рыбки захотелось! Всё так просто и понятно! Класс

Красава! Все четко и по делу без лишней шелухи ! Приготовил по твоему рецепту , просто огонь! Всем очень рекомендую , определенно лайк! Подписался ждём новых видео!

@user-kj5eu6ki3m

4 жыл бұрын

Спасибо!

Саня красава! Успеха!!!!ждем ещё интересных рецептов!!!

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Интересная тема, когда подписчики заказывают блюдо а я готовлю и показываю рецепт! Тут недавно кардан от газона попросили закоптить, теперь даже теряюсь как-то)))

очень познавательно,спасибо!

Спасибо за видео! Всего Вам доброго!👍🔥😄

Саня здорово.Удачи и новых тем.

Спасибо друг, очень захватывающе и аппетитно!!!

Приготовили по вашему рецепту. Все вкусно. Спасибо)))

Спасибо. Попробую по Вашему рецепту

Спасибо вам большое за полезные советы, скоро дачный сезон! Как хорошо, что я вас нашла. Привет из Беларуси!

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Привет из Днепра!

Спасибо, Саня! Грудинка и скумбрия получились отлично! Держи пять, молодца!

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Спасибо за отзыв 👍🏻

Большое спасибо! очень интересно и аппетитно.

Ещё в прошлом году испробовали - самый правильный ролик! Опять посмотрели, освежили память. Все очень довольны!

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Спасибо 😁✌️

Молодец! Вкуснятина ❤❤❤

Попробовали, офигенно получилось. Маринад по соли-сахару самое то! Спасибо за рецепт.

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

На здоровье)

Приобрел такую же,сало уже коптил всё супер,решил скумбрию ,зделаю по вашему видео,быть добру и мира вам

По вашему рецепту коптили сало. В первый раз в жизни. Всё получилось! Очень вкусно! Спасибо большое!

Саня попробовал по твоему рецепту. Очень вкусно. По специям то да тут можно экспериментировать по своему вкусу. Спасибо, будем и дальше поддерживаться вашему рецепту.

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Спасибо! Очень приятно, что понравилось.

Молодец! Коротко, ясно, все по делу, без лишней болтовни. Уважаю таких людей! :) Подписался:)

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Спасибо большое 🤝

Спасибо за рецепт,получилось супер👍

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Рад стараться 😉

Добрый день ! Спасибо большое за ваши рецепты и рекомендации ! Делали скумбрию и ставриду , ну очень вкусно получилось !!! Так как мы только приобрели такую коптилочку , то вместе с вами будем пробовать с другими продуктами !

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Добрый день! Спасибо за отзыв!

Посмотрела все ваши видео, связанные с копчением! пока ничего не пробовали приготовить, но хотим. Спасибо вам огромное за доступное изложение и за то, что делаете акценты на разных мелочах и нюансах, которые очень важны для новичков! Все, что вы готовите, выглядит просто восхитительно, уверена, что на вкус оно еще лучше! спасибо!

@user-kj5eu6ki3m

4 жыл бұрын

Спасибо огромное, пробуйте, у Вас все получится!

@SuslikSLichnost

4 жыл бұрын

Приветик, спасибо за видео. Мой совет, быть аккуратнее с фальгой. Она вредна выделениями.

@user-kj5eu6ki3m

4 жыл бұрын

Если на то пошло, копчения, не самый полезный продукт изначально, но уверен, полезные чем колбаса с магазина 😉

Ну красава, все по полочкам разложил!!!!

Большое спасибо за урок!!! Завтра буду урок в практику воплощать🤝

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Удачи!

Доброе время суток. Всё как всегда супер!

Спасибо ,познавательно,попробую и я так сделать!!!!!!

Красава. Давно искал такой канал как твой про копчение. Спасибо. Нашёл. Продолжай в этом духе. 👍👍👍👍👍👍

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Спасибо! Пишите, какие рецепты копчения Вам интересны😉

@Tatarin885

3 жыл бұрын

@@user-kj5eu6ki3m обязательно дружище. 🙋‍♂️

Саня за простоту уважуха и да храни вас Бог.

Ты молодец спасибо тб.за ты.простой розсказ.коротко и внятно без всякого лишнего.

Просто супер! Красава!

Саша, ты ювелир!) Коптил в первый раз в жизни, по твоему рецепту. Всё вышло просто шикарно!)

@abovebeyond1108

Жыл бұрын

После копчения сколько рыба должна вызреть?

Как всегда отлично! Спасибо за опыт!!!🤝👍🔥🔥🔥

Коптильня супер а рыбка ещё лучше спасибо за видео и обзор 👍👍👍

Саня молодец, приятно слушать без лишних слов

Саня ты как всегда открытый человек. Так держать👍🏻👍🏻👍🏻 пробывал все, что ты делаешь, вкуснятина🤤🤤🤤

Спасибо за рецепт,всё понятно и очень аппетитно,подписка однозначно.

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Спасибо!

Неплохо неплохо. Много нюансов есть, но это с опытом прийдет.

Спасибо)) завтра буду готовить по вашему рецепту)) Первый раз)

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Желаю удачи, у Вас все получится!

Молоток!Спасибо!

Спасибо за рецепт. Будем пробовать.

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Это настоящая вкуснятина 👍🏻👍🏻👍🏻

Класс!!! у меня самодельная коптилка я ей доволен за рецепт спасибо.

Обязательно попробую по вашему рецепту. Скумбрия вообще вещь, а если все самому да с душой ууум! Ждём про сало)

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Сало, моя слабость))) kzread.info/dash/bejne/nYCOvJZ-YMLJqqQ.html

Ох Санёк запах от рыбки аж дома почувствовал! Красота!👍👍👍

Спасибо просто молодец!!!

Саня спасибо за видео! Супер!👌👌👌

Сделала рыбку по вашему рецепту,она просто бомба!Ну очень вкусная, спасибо вам огромное! Спасибо,что делитесь, ничего не утаивая!

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Спасибо большое за отзыв!

@user-ul7lo8xz7r

6 ай бұрын

@@user-kj5eu6ki3m АЛЕКСАНДР ЗДРАВСТВУЙТЕ!!!!!!!! А МОЖНО В МАРИНАДЕ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ,ПОСОЛИТЬ МОЙВУ,А ПОТОМ ПОДВЯЛИТЬ ЕЁ????? МОЖЕТ ВЫ СДЕЛАЕТЕ ТАКОЕ ВИДЕО??????

@user-jz7rt7mq9r

4 ай бұрын

Сделай по другому 😅😅😅😅😅😅😅бомба😅😅😅😅сделай ещё по другому 😅😅😅бомба😅

@user-ul7lo8xz7r

4 ай бұрын

@@user-jz7rt7mq9r В СМЫСЛЕ??????

Какой позитивный ты человек, автор! Дай бог тебе здоровья!

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Спасибо!

Пытаюсь сделать.слюни бегут.спасибо Саня.всё просто.и ну точно шикарно будет

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Конечно будет шикарно 👍🏻

Какая вкусняха, смотрела три ваши видео с копчением Это божественно, легко и просто оказывается, будем делать тоже, подписка.АЛМАТЫ 😊😊

Спасибо большое за информацию ♥

@timchannel146

3 жыл бұрын

Подпишись на меня пожалуйста

Спасибо огромное за классный рецепт засолки и копчения скумбрии. Все также получилось супер. Готовил первый раз в жизни. Хочу дать небольшой совет: щепу сыпал в жироулавливатель и сверху накрывал фольгой, щепа тлела но не згорала

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Всё таки щепу лучше ложить на дно коптильни, она и так не сгорит.

@user-mw4sm5up7n

3 жыл бұрын

@@user-kj5eu6ki3m ну у меня она почему то сгорела в труху, поэтому я так сделал и не пожалел,

Привет всем! Попробовал данный рецепт очень даже неплохо! спасибо

Просто в восторге от вас! Благополучия вам и семье во всём! Давно подписана на вас,но сама вплотную не занималась,так колбаску прикапчивала,чтоб вкусы сравнить с некопченой и тоже с ольхой. Коптилку купила.. Немного не как у вас,но начинающим пойдет... с генератором... думаю,он и не нужен...🥰

@user-kj5eu6ki3m

Жыл бұрын

Спасибо)

Я копчил рыбу по этому рецепту несколько раз и каждый раз получается отлично. Благодарность из Болгария

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Ого!!! Спасибо из Днепра 🤝

Сегодня вступил в секту коптильщиков. Это видео стало обучающим!

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Как получилось?

@travnikvn

3 жыл бұрын

@@user-kj5eu6ki3m с первого раза. Спасибо!

@user-qd8kv1zm2y

11 ай бұрын

Я вступила вчера)))

@user-gz5yo4ug2l

28 күн бұрын

И я хочу вступить 😂😂😂

@ilfatgafi8567

23 күн бұрын

Я вступил сегодня,с первого раза курица получилась,магазинные крылышки вкусные,а у меня получилась в 100 раз вкуснее

Саня спасибо за видео, всё изложенно доступно. Завтра буду пробовать

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Желаю удачи)

Прекрасный рецепт. Спасибо! Ну и конечно же подписка и удачи твоему каналу!

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Спасибо большое 😉

Я сейчас первый раз копчу рыбу в квартире. Сделал коптильню сам и не продам её даже за 1000 баксов! А 30 баксов, это просто как подарок! Спасибо за видео, очень душевно и полезно!

@antsmirnoff3103

Жыл бұрын

Даже если делать самому, то только металл, лист стоит 1500,еще проволока на решётку, термометр.. Зачем врать? Какие 30 долларов??? Гораздо дороже, даже если работа своя...

Саня! Очень понравилось, то что ты делаешь. Привет из Красноярска. Как раз сижу над баллоном из под фреона. В одной руке болгарка, в другой маркер.

Столько добра и искренности) так что шутка про миллион действительно не совсем шутка😀 не зря в видео речь шла о 100 подписчиках, а сейчас уже 40 тыс. Подписался. Удачи Вам

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Спасибо)

Видос от души! Спасибо, подписался.

Добрый день! Спасибо огромное! Всё чётко рассказано, ничего лишнего никакой демагогии, ясно понятно, и без секретов! Спасибо вам огромное мне очень понравилось! Удачи в деле!

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Спасибо большое!

Саня, тёзка, всё четко и вкусно рассказал! Подписался)

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Спасибо!

@user-vk6cw5pv9i

3 жыл бұрын

Саня, не обижайся, чтобы заработал гидрозатвор, надо заткнуть трубку газоотвода. Она нужна для копчения в квартире.

@user-rj2so9to4w

3 жыл бұрын

@@user-kj5eu6ki3m Ты молодец, если интересуешься, могу рассказать метод холодного копчения- он рассчитан на долгий срок хранения продуктов.

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

@@user-rj2so9to4w конечно интересуюсь, у меня даже есть дымогенератор, только заводской, без охлаждения.

Завтра гости приеду ух и накормлю по вашему рецепту!!! Благодарю за видео!!!

Отличный рецепт)

Первый мой подход к коптильне со скумбрией состоялся вчера, т.е. 23 февраля. Посмотрев Санино видео, решил попробовать. Боялся конечно что не получится. А зря! Всё получилось как нельзя лучше! Даже кожа ни в одном месте не лопнула! И конечно же вкусно! Спасибо за познавательное видео и рецепт!

Здравия, всё отлично!)👍🔥🔥🔥

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Спасибо 😉

Всё-таки самый лучший рецепт у тебя

Молодчик класное видео главное познавательное здоровья удачи 👍👍👍

Единственный автор, который рассказал о температуре.

@user-wu7yy3go5o

3 жыл бұрын

40-70 градусов не маловато? Может 140-170?

@user-lz8bh2ps9p

3 ай бұрын

@@user-wu7yy3go5o При такой температуре мясо рыбы готовится 3-5 минут. Что будет если на полчаса оставишь? Правильно, ничего не будет. И рыбы тоже.

ПРИВЕТ САНЯ ТЕБЕ ИЗ АНГЛИИ , СПАСИБО ЗА РОЛИКИ ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО, ДОХОДЧИВО И ВКУСНО. 👍

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Спасибо за привет из Англии!👍🏻 Передаю привет из Украины 🤝

Класс, молодец!!!!

Спасибо большое за советы и рецепт👍👍👍

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Всегда пожалуйста 🤝

Благодарю тебя Добрый человек. я узнал как обвязать рыбу.

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Рад, что помог)))

Тоже коптил копчу и буду коптить! Копчёная скумбрия это бомба!

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

👍👍👍

Мне очень понравился ваш канал. Рецепт просто супер. Буду пробовать готовить. Копилка уже более года, а у нас с мужем все никак не получается. От меня лайк и подписка. Спасибо.

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Спасибо за подписку 😉

Спасибо братец за рецепт рассола.

Саня, молодец! Завтра буду в Жмеренке, а в воскресенье сделаю твой ноу-хау.

@user-ue9ji2gp5h

3 жыл бұрын

@@dinalagoda6581 Жмеринка, возле которой находится Винница.

от души!

Спасибо!!!!Все очень классно а главное с душой!!!! Подписался👍👍👍

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Спасибо большое 🤝

Спасибо за полезные советы.

*_Классно! Мне понравилось! Лайк2 от новогодруга!_*

Молодец! Подписалась не раздумывая! Приятная грамотная речь, уважение к подписчику - это для меня критерий того, что твой канал станет миллионником, если будешь и дальше так же вести влоги! Спасибо отдельное за рецепт. Я сижу выбираю коптильню, потому на тебя и попала! Я остановилась на бюджетной "ТермМикс" и готовить буду на лоджии. 👍✅🟡

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Спасибо 😉

круто! спасибо вам большое за такие приятные и познавательные рецепты, привет из Германии ! желаю вам добра и здоровья :)

@user-kj5eu6ki3m

3 жыл бұрын

Привет из Днепра 🤝 У меня в Германии есть друзья, Саня и Степан, канал называется "Типа Немцы Готовят")

@germandanilko

3 жыл бұрын

@@user-kj5eu6ki3m спасибо, обязательно посмотрю!

У меня точно такая же. Прекрасно коптит ольхой и не только груша. яблоня. абрикос. Только грею коптильню снизу газовой горелкой. Удобно регулировать температуру.

Молодец круто 👍🏻👍🏻👍🏻

Огонь!!!!

Очень приятный, лёгкий человек. Респект🤝

@user-kj5eu6ki3m

Жыл бұрын

Спасибо)

@pianino2288

Жыл бұрын

@@user-kj5eu6ki3m у вас очень доступное и простое видео. Это вам, спасибо за труд))

@user-kj5eu6ki3m

Жыл бұрын

@@pianino2288 на здоровье)

Спасибо. Видео класс .