👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/6325c52d01df825a5ef14395

Недавно испекла Оладьи по Вашему рецепту, сама не поверила своим глазам: они высокие и просто шикарные!♥️. Очень ценю Ваше мастерство! Вы замечательный профессионал, и о взбивании сливок очень все точно , без лишней болтовни ! Отлично. ♥️🌟♥️

Людмила огромное спасибо за ваши рецепты все коротко и профессионально!

Всегда обращаюсь к вам за помощью. Вы мастер! ❤❤❤

Спасибо большое за Ваш труд. Желаю Вам счастья, здоровья и успехов во всем. 🤗👍💐🌺🌹🌷🌹🌷

Спасибо , Людмила! Мастер класс от Вас. Очень хороший урок для начинающих кондитеров. Вы как учитель, вот так и надо. Это очень полезное видео. Спасибо.

Большое спасибо за ваши ролики!!! Доступно ,лаконично ,без воды и ужимок!!!

Умничка, всегда все доступно объясняете. 🌺

Спасибо за то что рассказываете о всех мелочах! Не первый раз бистро вашими рецептами, всё получается! Спасибо!

Очень правильное видео,спасибо!!! Век живи -век учись! Приятно смотреть Ваши замечания и подсказки,не помешает ещё раз повторить!!! Всегда с большим нетерпением жду ваших МК!!!❤️❤️❤️

Спасибо большое. Очень доступно и понятно объясняете 👍

Большое спасибо! Очень ценная информация. 🌷🌷🌷🌸🌸🌸🌹🌹🌹

Очень вкусно всё . Только вас и смотрю ., и приготавливаю по вашему рецепту

Спасибо за рецепт! Воспользуюсь им !👍🍀💥

Спасибо большое за урок!😊

Здравствуйте! Спасибо за такие подробности! 💞🌸🌼

Спасибо!!! Доступно,грамотно!!!!

Очень нужное видео 👍😀👍Спасибо 🌷🌷

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!

Спасибо . Очень важная информация.

Здравствуйте! Очень полезное видео! Последнее время получается, но бывает, что "задумалась" и перевзбила. Спасибо, Люда!

Люда. Вы умничка. Хочу научиться делать мороженое для внучки. .

Спасибо. Коротко и ясно.

здорово..Спасибо большое.

Спасибо полюбила крем со сливками как появились у нас в продаже

Спасибо большое за информацию!!!!

Спасибо большое за объяснению без секретов

Спасибо, С Новым Годом!

Очень полезный ролик. У меня не получилось ,зато теперь я знаю что перебила сливки,Буду пробовать Спасибо

Умнічка,дякую за твої рецепти, вкусняшки👍

Всегда взбивала сливки, просто добавляя сахар (даже не пудру) в самом начале. Никаких проблем с кремом не было.

Спасибо!!!

Здравствуйте! Спасибо за рецепты. Попробуйте сварить густой кисель, можно из варенья, желательно кисленький. Нарежьте кисель на порции и сверху взбитые сливки. Рецепт из СССР. Просто бомба.

Спасибо большое,коротко и ясно. Можно ли заменить сах.пудру на натур. стевию в порошке?

Подписалась 28 июня 2022 г. Всем привет на этом канале! Людмиле благодарность за качественные рецепты и понятную подачу, а также краткость!

@hochutort

2 жыл бұрын

Добро пожаловать! 🤗

Спасибо

В этом видео покажу, как правильно взбить сливки, расскажу какими должны быть сливки, какие стадии сливки проходят в процессе взбивания, а также приготовим базовый классический крем Шантильи из взбитых сливок. 👀 👉👍 ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ Крем для тортов и пирожных со Вкусом Мороженого. Классический Крем ДИПЛОМАТ (или ПЛОМБИР) со сливками kzread.info/dash/bejne/iH-purKRdti3iKQ.html 👀 👉👍 Тот самый пломбир из детства! Как приготовить домашнее мороженое пломбир. Смотрите пошаговый рецепт kzread.info/dash/bejne/nJiAxKVuj7W9cqw.html ✔️ Как сделать сливки для взбивания из молока и масла в домашних условиях 👀 👉 kzread.info/dash/bejne/p4iuz6ijmq69pLQ.html ✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для крема Шантильи из взбитых сливок: Жирные сливки 33-35% 250 гр. (250-граммовый стакан) Сахарная пудра 25 гр. (1 столовая ложка) Ваниль 1/2 стручка (по желанию) ✔️ Промо-код hochutort даёт вам скидку 5% в интернет-магазине Baker Store bit.ly/2ILZxi6

Спасибо за пропорции

Подписался - сегодня 5 января 2021 года - постепенно смотрю все видео! Восхищает грамотность, обоснованность и понятность каждого действия - огромное спасибо за безупречные по качеству уроки (равно как и качество видео). Спасибо, уважаемая Людмила! У меня заявка. Можно? Вы наверняка умеете делать КЛЮКВУ В САХАРНОЙ ПУДРЕ. В советские времена она продавалась в каждом магазине и это было не только вкусно, но и полезно всем детям (взрослым тоже))). Было бы прекрасно, если бы Вы научили нас делать подобные лакомства: лакомства для тех, кто любит сладкое, но не ест его из-за опасения растолстеть. Например, сухофрукты в шоколаде. Или ещё что-то неизвестное, но натуральное, мало жирное и минимально сладкое. (Пастила, например - её даже диетологи разрешают потреблять). Заранее спасибо, дорогая Людмила! С Новым годом Вас и Вашу семью! Вы - умница! ))))))))))))))

@hochutort

3 жыл бұрын

Здравствуйте! Спасибо Вам огромное на добром слове и добро пожаловать! Я Вам очень рада! Постепенно буду воплощать в реальность Ваши заявки, а пока можете посмотреть видео рецепт клюквы в сахаре kzread.info/dash/bejne/pnaFmZiRqtqcYJM.html

@Andy_S.

3 жыл бұрын

@@hochutort Ой! Как я пропустил? Прямо перед носом был рецепт! )))))) Спасибо, дорогая Людмилочка,, за рецепт! Вот ведь мне повезло напасть на Ваш канал! Ещё раз, Людмила, поздравляю со всеми Вас праздниками! Крепкого Вам здоровья и благополучия!

@hochutort

3 жыл бұрын

Спасибо Вам огромное! 🤗 Взаимно!!

Спксибо все получилось, сливки 33% Взбивала венчиком😊

Спасибо огромное. Сразу подписалась. А то так люблю взбитые сливки, но очень боюсь перевзбить

@Irina01.02

9 ай бұрын

Да, надо взбивать очень осторожно, один раз я перестаралась и у меня получилось масло.

Люда,очень хочется науч иться сделать. клубнику в шоколаде ( можно пошагово) Заранее благодарна

У вас есть рецепт згущённого молока, его секреты приготовления? Спасибо🍚🍰☕

Добрый день! Скажите пожалуйста, можно ли использовать сливки в крем, если до конца срока годности у них осталось 12-13 дней?

Сливки,полчаса в морозилке,чашка холодная,взбил запросто.

Подскажите пожалуйста , хочу испечь торт блинный со сливками, но боюсь что торт сядет от жары . Что можно добавить .чтобы торт держал форму?

Очень хороший канал - постоянно пользуюсь. 👏😄👍 Вот только профессионал должен употреблять правильные термины. Крем называется «шанти», это французский язык и читать его по-английски нельзя!

Здравствуйте что делать если нет сахарной пудры замены что нужен добрвить

Спасибо за такой нужный обзор! Очень понравилось! Заходите в гости и Вы к нам. Я Ваша подписчица.

Бывает, сливки взбиваются до более крепкой консистенции, чем на вашем видео. Зависит от качества сливок? Но бывает что и на сыворотку с маслянистой массой, как вы и указали.

Людмила подскажите пожалуйста можно ли использовать замёрзшие сливки? Поставила сливки охлаждать в морозилку для взбивания и забыла.

А стручок ванили потом можно ещё использовать?

Сливки растительные брать или молочные, спасибо, лайк подписка давно

@user-oq3nw4xd8d

9 ай бұрын

Растительные полчаса в морозилке подержал,потом добавили две ложки сахарной пудры,чашка холодная,взбить запросто,вот только к сливкам ни все насадки идут.

Сколько минут их взбивать?

Скажите пожалуйста, а зачем со стручка ванили семечки счищать? Ведь потом всё в крем идёт..

Спасибо за видео! Получается, если в взбитые сливки надо добавить сливочный сыр, то нужно это делать на этапе мягких пиков? Или через 10-20 секунд после этапа мягкий пиков? Заранее благодарю за ответ

@hochutort

3 жыл бұрын

Здравствуйте, если готовите крем со сливочным сыром, то лучше взбивать сразу всё вместе и сыр, и сливки, и сахарную пудру до получения плотной массы (сыр и сливки обязательно должны быть холодными). Посмотрите на моём канале видео крем чиз на сливках (поищите через поиск по каналу). Там я рассказываю о важных нюансах. Также на канале есть крем за одну минуту с Маскарпоне, тоже посмотрите.

@alenak.7701

3 жыл бұрын

@@hochutort спасибо большое! 🌸

👌👌👌💐

И что хорошего? Сметана гуще. Я сметаной пользуюсь. Очень даже вкусно на медовый торт.

Скажите пожалуйста можно сливки замораживать

@user-zg8xm9yy1n

3 жыл бұрын

Ни в коем случае

Здравствуйте покажите пожалуйста рецепт домашнего мороженого.

@hochutort

4 жыл бұрын

Здравствуйте, Наталья! На канале есть пока только один рецепт домашнего мороженого. Вот ссылка на видео kzread.info/dash/bejne/nJiAxKVuj7W9cqw.html

@user-nata.TATA.555

4 жыл бұрын

Спасибо большое.Обязательно приготовлю.

А какой диаметр

Как узнать жирность домашних сливок ? Есть свое молоко, есть сепаратор, но сливки быстро загустевают до состояния масла.

Людмила, здравствуйте скажите пожалуйста, если крем для прослойки коржей у меня будет просто взбитые сливки с сахарной пудрой, можно ли на такой крем накладывать клубничное конфи? Заранее спасибо большое за ответ!

А сухие сливки 42% жирности, как разбавдять и взбивать?

Домашние сдивки можно взбивать, есди да, тл как

Если процент жирности будет меньше, он не получится? У меня 20% , не взбивается

@hochutort

4 ай бұрын

Здравствуйте! Сливки 20% не взбиваются. Для взбивания нужны сливки жирностью от 33%.

Шанти

Сколько мин забивали? Я взбивала 7 мин ничего не вышло жидкий. 33%петмол был. Соблюдала все правила но не вышло в чем причина?

@theredbes7509

8 ай бұрын

у меня тоже не получается взбить сливки покупаю сливки для взбивания тогда все хорошо

@user-ns5id8zb3i

8 күн бұрын

Если начали с больших оборотов,то возможно расслоилась на масло и пахту,т.е.крупинки и жидкие...

КАК ВЗБИТЬ ЗАГУСТЕВШИЕ СЛИВКИ ????

Зачем заморачиваться со стрючком ванили

Аха. Что-ли сахарная пудра загустеет сливок?)(

@trashcan7340

Жыл бұрын

Сам понял, что написал?