Как правильно взбивать сливки?
Как правильно взбивать сливки?
Для кремов и мороженого используются сливки с жирностью от 33%, другие сливки 10-20% не взбиваются, даже не пробуйте.
Сливки должны быть холодными, иначе они не взобьются до нужной консистенции. Начинайте взбивать на низких скоростях и постепенно переходите на максимальную скорость, здесь ушло чуть больше 7 минут.
Как только сливки загустеют, выключите миксер, иначе есть риск перевзбить их, в этом случае сливки расслоятся, начнет отделятся сыворотка и ваши сливки превратятся в неоднородную массу, похожую на творог.
А из правильно взбитых сливок можно приготовить вкусное домашнее мороженое или крем для тортов. Всем приятного аппетита.
Пікірлер: 15
Смотрю это видео, взбивая сливки 20 процентов уже около часа 😂😂
@EurasianFoodsCorporation
Жыл бұрын
Надеемся, что лайфхак был для Вас полезным! 🤗🤗🤗
@nastishnik
Жыл бұрын
Взбивала Сливки холодные, 33% итог-пошла в магазин за взбитыми сливками ибо они не взбивались вообще
@user-dx1ur3or2h
11 ай бұрын
Ниже 33% не собьёте
@user-di6yh4ce5m
5 ай бұрын
Добавьте сливочное масло и сливки взобьются
@vipzet11
Ай бұрын
10 минут и все ок@@nastishnik
Я взбиваю 30 %, отлично получается! И крепкие пики!😊😊😊😊
Я попытался! 😁 Получилось суфле!
Даааауж я которая взбиваю 10% сливки 2 часа с остановками 😐
@reportik9262
6 ай бұрын
Надо взбивать 33% сливки, ниже не будут взбиваться
А что делать со сливками,которые не взбились
@EurasianFoodsCorporation
7 ай бұрын
Попробуйте использовать загуститель сливок
Я сделала взбитые сливки всего лишь из 2 ингредиентов и это сахар и белок. И всё надо её чательно перемешать, тогда получится масса, которую вы хотите использовать или для крема, или для торта, но я буду это использовать для мороженое.❤
Это же фудблогерша дания
Вот как правильно сухие