Как пожарить шурпу? Новинка, 2023, узбекская коурма-шурпа, вкусный рецепт в казане

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Ведь говорил я вам: коурма, коурма, коурма.
И что? Кто делал коурму? Кто готовил?
Кто послушал моих советов, кто последовал мои уговорам?
Вот так вот: сколько ни говори "сахар, сахар", а во рту слаще не будет.
Надо начинать все сначала.
Да, если бы у вас была дома коурма, то вы бы такой обед - раз, два и готово.
А коурмы у вас нет и нам придется начинать все с самого начала. Ну да, очень многие узбекские блюда начинаются с приготовления коурмы. Разогревают казан, разогревают жир или масло, обжаривают мясо, обжаривают лук - создают основу вкуса. А там уже кто суп на скору руку, кто плов, кто шавлю-кичири, а кто и так съест.
А что, думаю я себе, вот здесь, в этих первых трех нотах, ничего придумать нельзя, а? Как бы их так исполнить чтобы коурма, а с нею вместе и последующее блюдо заиграло-зазвучало по новому?
Есть! Есть идеи в голове у вашего Сталика, послушайте их.
Вернее, это даже и не идеи, это то, что все давным давно знают, это то, чем все пользуются, но почему, почему никому не приходит в голову использовать эти знания и этот опыт, скажем, в коурме-шурпе, я не понимаю.
У некоторых случается так, что мясо прилипает то к сковороде, то к противню. Противно слушать!
Ведь над этим фактом не сокрушаться надо, а надо взять его, да и использовать!
Вот смотрите, старое-престарое блюдо, давным-давно описанное, казан-кебаб называется.
Краткий пересказ песни таков: разогревается казан, на его стенки прилепляется мясо, казан накрывается крышкой, с мяса вытапливается жир, собирается на дне, мясные соки капают в раскаленный жир, дымят и придают мясу замечательный аромат, а достигнув приятной степени готовности мясо отклеивается само по себе, падает вниз, и тогда надо взять в руки шумовку, открыть крышку, да и перемешать это необычайно вкусное мясо.
Вот этот момент, на верхнем фото. Мясо еще упруго, но его уже можно поесть. А была бы это замаринованная мякоть, то все было бы уже готово, но у меня другие задачи, поэтому я взял грудинку и ребрышки, наклеил их на стенки казана и чуть позже вы поймете почему я исполнил этот номер.
Смотрите, а этот момент вам не знаком? Это ж я те самые обжаренные ребрышки укрыл луком и снова закрыл казан!
Сейчас их надо будет перемешать с луком, дать и луку покраснеть немного и станет еще вкуснее - вы же готовили не раз, знаете!
Но это еще не все, слушайте дальше.
Когда-то давно я иллюстрировал за одним замечательным автором статью о желтом бульоне.
Почему бы не воспользоваться еще раз этими знаниями? Да, помидор, да морковь по кругу, и снова накрываем казан.
Вот как хорошо!
А? Каково? Желтый бульон? Здорово! Погодите, сейчас он покипит медленно-медленно, осветлится, потом мы еще поговорим о его цвете, вкусе и аромате.
А пока в сто пятьдесят восьмой раз поговорим о горохе.
Хороший горох нут разбухает быстро, стоит только залить его горячей водой и он за какой-то час дважды увеличивается в объеме. Это пока горох свежий, нового урожая.
А чуть полежит нут на прилавке и на замачивание понадобится уже два часа, да и остывшую воду придется поменять на горячую хотя бы раз, только кипяток лить не надо - пусть будет такой температуры, чтобы рука терпела. Прошлогодний горох надо замачивать часов на пять-шесть, хотя здесь кое-что зависит и от самой воды. Иногда в воду приходится добавлять немного чайной соды и ничего страшного в том нет - не забудьте только промыть горох перед тем как его варить.
Можно варить горох как обычно, но гораздо быстрее и лучше это получается, если варить в скороварке. Час и готово! Только солить горох ни во время замачивания, ни во время варки не надо.
Если горох хороший и все сделано правильно, то его объем в готовом виде будет трижды больше, чем в сухом.
Слушайте, а вы понимаете ход моих мыслей, зачем я вместо одной шурпы, вернее, внутри одной шурпы готовлю целых три других блюда? Дело в том, что каждое из этих блюд приводит к замечательному результату. Да, иногда случается так, что попытки сделать еще лучше, чем было, приводят к фиаско. В смысле, слишком хорошо тоже не всегда хорошо.
Но вот здесь, в данном случае, мясо становилось все лучше, ароматы под крышкой сохранялись и умножались, ничего не горело, даже и не жарилось в привычном понимании этого слова, а вкус копился, становился особенным.
Теперь и делать-то ничего особенного не надо, просто нальем в казан воды и опустим замоченный горох.
Ну что там про запахи, что про вкус? Это уже само по себе отлично пахнет, а если посолить, то и на вкус будет замечательно.
Но скажите, если положить в суп айву целиком, вкус супа от этого испортится? А помидоры целиком? Чтоб потом каждому в тарелочку по одной-то штучке? А зеленый стручковый, как он повлияют на вкус и запах супа?
Ну так и положите их туда - пусть варятся!
Ох, ох, ох, как нежно, как осторожно, как интеллигентно пахнет сухой базилик! А садовый чабер, собранный до цветения, тот самый, что называется в Узбекистане джамбулом? Даже в засушенном виде он замечательно украшает супы и особенно шурпу, одну из вариаций которой мы сейчас с вами и варим.

Пікірлер: 180

  • @aishateppeeva1228
    @aishateppeeva1228 Жыл бұрын

    Вы показываете этому миру естественную красоту человека, изысканность, чувство вкуса. Красоту народов, красоту их культур. Всё что вы творите, дальше пределов только лишь кулинарии. Уважаем, любим. Храни вас Всевышний!

  • @provedu
    @provedu Жыл бұрын

    Ой )) как раз к столу 😅 Ассалому алейкум !

  • @fahmah8475

    @fahmah8475

    Жыл бұрын

    Ravshan aka shunaqa qovurma shorvaga olib boring!!!

  • @bellakimnaras
    @bellakimnaras Жыл бұрын

    Поставила видео, предвкушаю приятное времяпрепровождение, заодно буду обед готовить в такой хорошей компании.

  • @user-xw9lx8hg4x
    @user-xw9lx8hg4x Жыл бұрын

    Красиво Готовите, с Хорошим Настроением !!! Спасибо из Сибири !!!

  • @UmidjonRaxmatov-gs3rn
    @UmidjonRaxmatov-gs3rn Жыл бұрын

    ЖОНИЗ СОҒ БЎЛСИН ШЕФФ АКА👍

  • @user-mp8gu4fr1i
    @user-mp8gu4fr1i Жыл бұрын

    Спасибо! Очень хорошо что вы сделали акцент на узбекской кухне! Одна из самых популярных в рф .

  • @Stalic62

    @Stalic62

    Жыл бұрын

    Узбекская кухня во многом и стала популярной в РФ, что я 25 лет назад сделал на ней акцент. То есть, Вы путаете причину и следствие.

  • @etypur

    @etypur

    2 ай бұрын

    ​@@Stalic62это точно😂

  • @user-ko1ed1fr5h
    @user-ko1ed1fr5h Жыл бұрын

    Мне так нравится, что готовите на природе. Все это создает такой неповторимый , просто изумительный колорит. Настроение прекрасное. Еда аппетитно смотрится и , ясное дело,вкусная. Благодарю вас, Сталик!даже на душе такое спокойствие и блаженство. ❤👍👏👏👏

  • @larayun667
    @larayun667 Жыл бұрын

    🍀🍀🍀🌺😍 Каждый момент вашего видео дарит наслаждение❤

  • @user-ey6ur8nd8f
    @user-ey6ur8nd8fАй бұрын

    Приготовила так, отвал бошки😘мужа жду с работы😊

  • @s1rkasir162
    @s1rkasir162 Жыл бұрын

    Невероятно приятно смотреть вас, словами не описать, очень приятно и вкусно готовите, Рахмат вам )

  • @user-Sveta.Belskaya
    @user-Sveta.Belskaya Жыл бұрын

    Как всегда у вас на канале, всё вкусно, всё интересно и познавательно! Спасибо вам!!!!!

  • @user-fs6rz2rm6f
    @user-fs6rz2rm6f Жыл бұрын

    Какая красивая посуда. Невозможно глаз оторвать. Есть из неё одно удовольствие. Праздник для глаз и живота... Шурпа просто класс. На выходных обязательно сделаем на даче. Спасибо большое Вам

  • @user-yz7ls5qy3s
    @user-yz7ls5qy3s Жыл бұрын

    Как всё аппетитно и красиво! Сколько в Вас любви и доброты! Книги прекрасны! Спасибо, что так щедро делитесь и настроением, и умением, и знаниями!

  • @Angel57946
    @Angel57946 Жыл бұрын

    Прелесть 👌👍😋😋😋🔥🔥🔥

  • @user-gv6wr1ip8x
    @user-gv6wr1ip8x Жыл бұрын

    Посуда шикарная и рецепт тоже обалденный !

  • @user-ms1zx4vs7c
    @user-ms1zx4vs7c Жыл бұрын

    Сказка!!! Просто сказка!!! Просто прелесть...

  • @user-by2zk6xf9v
    @user-by2zk6xf9v Жыл бұрын

    Вот так спокойно, без суеты, без лишней болтовни, размеренно, не торопясь и нужно создавать вкусную еду. Спасибо, Сталик ака.

  • @kalinichenkoai
    @kalinichenkoai Жыл бұрын

    Очень нравятся такие ролики, без особой подготовки, они настоящие какие-то что ли... Особенно чувствуется, что автор профи и ему нравиться то, чем он занимается! А за этим всегда приятно наблюдать

  • @user-vq7xw3so5v
    @user-vq7xw3so5v Жыл бұрын

    Поверьте,это ооооочень вкусно! Спасибо!

  • @klinkov.i-qx7su
    @klinkov.i-qx7su Жыл бұрын

    Доброе утро, посмотрел и сегодня на обед шурпа❤ ферганцам большой салом

  • @IlyaProrok82
    @IlyaProrok82 Жыл бұрын

    Уважаемый Сталик, большое спасибо!

  • @user-tx4nk9wb1w
    @user-tx4nk9wb1w Жыл бұрын

    Благодарю 🌈 Благодарю 🌈 Благодарю 🌈

  • @asselumysheva2505
    @asselumysheva2505 Жыл бұрын

    Спасибо большое ❤❤❤ очень вкусно, уверена❤❤❤

  • @milasmail9432
    @milasmail9432 Жыл бұрын

    Очень нравится вас слушать и смотреть, спаси вас Бог🙏ваши советы и моя любовь к Узбекистану соединились. С уважением к вам с Дальнего Востока России

  • @massacrertrue
    @massacrertrue Жыл бұрын

    Очень красивые лепёшки!

  • @tankofan6613
    @tankofan6613 Жыл бұрын

    Даже смотреть вкусно. Спасибо Вам.

  • @Rustam-fm5xl
    @Rustam-fm5xl Жыл бұрын

    Так вкусно приятного аппетита

  • @LayheVideo
    @LayheVideo Жыл бұрын

    Замечательный ролик получился - удивительно уютный, домашний, полностью соответствующий такому блюду. Обычно в роликах блеск, музыка, динамика, роскошь каждого продукта, снятого великолепными операторами, а тут зритель словно побывал на кухне у хорошего человека, порадовался вместе с ним, как вкусно сегодня семья пообедает. Вместо кулинарной феерии - просто приготовление еды. Но и это простое действо очень красиво, когда работает настоящий мастер. Такая неброская, но прекрасная поэзия повседневности.

  • @user-il5bd4wz6v
    @user-il5bd4wz6v Жыл бұрын

    Слюнки потекли. Спасибо

  • @user-wy4zy3rp1q
    @user-wy4zy3rp1q Жыл бұрын

    Никто как Сталик не готовит!!! Всё на высшем уровне!!!👍👍👍

  • @user-hd6px2hi2u
    @user-hd6px2hi2u Жыл бұрын

    Красивая и очень интересная подача. Спасибо Вам!!!

  • @Iman_Invest
    @Iman_Invest Жыл бұрын

    Спасибо Вам и вашей команде за ваши труды и информационные шедевры🎯🥇💨 Всем активным в благом Триллионократного воздаяния🚀😊🌱

  • @Helen-Bar
    @Helen-Bar Жыл бұрын

    Так вкусно комментируете процесс приготовления❤. Доска разделочная очень мне нравится. Удобная вещь. Думаю приобрести такую же.

  • @agrippafonnettesheim

    @agrippafonnettesheim

    11 ай бұрын

    Вещь реально удобная, сам такую купил, насмотревшись роликов Сталика. Огонь! Советую.

  • @user-ii4hx4id5w
    @user-ii4hx4id5w Жыл бұрын

    Сталик спасибо вам! Сделал впервые в жизни плов по вашему рецепту в 12ти лит казане! Гости подумали я повар, друг попросил помочь у дочери было день рожденья!

  • @user-jv8hl8sx4h
    @user-jv8hl8sx4h Жыл бұрын

    Спасибо Вам Сталик! Очень хорошее видео, напомнило ранние ролики с Вашего канала. Снято по-домашнему, без сценария - для своих.

  • @Stalic62

    @Stalic62

    Жыл бұрын

    Я снял примерно тысячу роликов и все без сценария.

  • @user-lv4wr6fk7g
    @user-lv4wr6fk7g Жыл бұрын

    Мощно!!!!!

  • @user-uj3sy3ef8j
    @user-uj3sy3ef8j Жыл бұрын

    Здравствуйте, уважаемый Сталик Гусейнович! Не сомневаюсь, что это очень вкусно, как всегда у Вас! Просто мой супруг всегда зиру добавляет. Надо будет с базиликом чтобы приготовил. Он у меня 28 в Узбекистане прожил и родился там, каждое Ваше слово понимает и переводит мне 😅

  • @ikromkurbanov7337
    @ikromkurbanov7337 Жыл бұрын

    Хурматли Ош паз Ака оллохим сизга куч куват берсин жудаям чиройли ва Гузал олиб борасиз канализни. Много уважаемый Сталик пусть бог вам благословит вы ведёте очень красиво и умно свой канал дай бог вам здоровья. Ассалому Алейкум Мир вашему дому Узбекистан Бухара

  • @MaximZuikow
    @MaximZuikow Жыл бұрын

    Как всегда всё на высшем уровне 👍

  • @AdiljonSpices
    @AdiljonSpices Жыл бұрын

    Assalomu alaykum rahmatullohi barokotu Alloh rozi bo'lsin, özbekkar ovqatini juda zör meyorida tayyorlaydiz biz sizdan faxirlanamiz

  • @Loloshka0554
    @Loloshka0554 Жыл бұрын

    Доброе утро, Уважаемый Сталик

  • @user-ng8ig3ed4s
    @user-ng8ig3ed4s Жыл бұрын

    Огонь как всегда аппетит разыгрался

  • @tttttt537
    @tttttt537 Жыл бұрын

    Хорошая шурпа, наваристая

  • @user-zq4df8wp7j
    @user-zq4df8wp7j11 ай бұрын

    Вкуснота!

  • @Iman_Invest
    @Iman_Invest Жыл бұрын

    Thanks so much 👍🏻

  • @user-yv6eg5ro4k
    @user-yv6eg5ro4k11 ай бұрын

    Так, так, будем применять рецепты от Сталика.

  • @user-wu6zs3nx3e
    @user-wu6zs3nx3e Жыл бұрын

    Лучший из Лучших, вы Супер!!!

  • @IgorVseznautigorvseznaut
    @IgorVseznautigorvseznaut Жыл бұрын

    Доброго времени суток Сталик, Радуйте больше нас своими рецептами новыми формулировками и вариациями любимых ваших блюд!!! Здоровья крепчацшего вам и вашим родным!!!🙏🙏🙏🙏

  • @keb777
    @keb7774 ай бұрын

    Спасибо вам. Привет из Молдавии. У гагаузов и болгар здесь есть блюдо каурма.

  • @hannynuri
    @hannynuri Жыл бұрын

    👍👍❤❤🌺🌺

  • @user-ws8ze3tm6r
    @user-ws8ze3tm6r Жыл бұрын

    Обожаю Вас и Ваш канал👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼Благодарю Вас от души, очень ноавится узбекская кухня. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼Подписалась на Вас

  • @user-ko1ed1fr5h
    @user-ko1ed1fr5h Жыл бұрын

    Привет всем всем из Воронежской обл, с любовью.!❤ Мира и добра , дорогие друзья- .❤💖

  • @alexandrignatev3918
    @alexandrignatev391811 ай бұрын

    Однажды готовил такое блюдо на природе зимой. Получается очень вкусно...

  • @user-te3is4yg4c
    @user-te3is4yg4c Жыл бұрын

    Сталик ака гап йуг. Молодец.

  • @user-zg3rf8os6u
    @user-zg3rf8os6u Жыл бұрын

    Спасибо Вам

  • @user-bt8lr9xn2h
    @user-bt8lr9xn2h Жыл бұрын

    сталик вы просто волшебник кулинарии

  • @T.G.M.72
    @T.G.M.72 Жыл бұрын

    Я не имею такого права чтобы не написать коммент!!!! ЭТО БОМБА!!!!!! 👍👍👍👍👍

  • @user-ws8ze3tm6r
    @user-ws8ze3tm6r Жыл бұрын

    Сталик смотрю и слушаю Вас очень приятно Вас слушать, такая речь грамотная у Вас Сталик👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Вы очаровательны, в своем кулинарном деле🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼😁🖐🏻Я пишу Вам с юга из города Новороссийск, шлю южный солнечный и жаркий привет🖐🏻🖐🏻🖐🏻🖐🏻🖐🏻🖐🏻🖐🏻❤

  • @azlzhonolname6602
    @azlzhonolname660211 ай бұрын

    Ma sha Allah! Salom из Узбекистана!

  • @history7421
    @history7421 Жыл бұрын

    Интересно ! Спасибо !

  • @gulnaratairova6812
    @gulnaratairova6812 Жыл бұрын

    Какой шикарный дом… просто прелесть! Привет из Ташкента.

  • @doctorfaustyeaz7014
    @doctorfaustyeaz701411 ай бұрын

    Сталик, за рецепт огромный рахмат! На днях исполню свою мечту - куплю казан. Давно хотел приготовить шурпу. Моя мама очень любит смотреть Ваши видео. Если Вас не затруднит и это не противоречит формату канала, передайте привет Татьяне Дмитриевне из Тюмени в одном из следующих видео, ей будет очень приятно. В апреле хочу заказать ей одну из Ваших книг на 70-тилетие.

  • @user-xl9ce5dn8c
    @user-xl9ce5dn8c11 ай бұрын

    да,Мои РОДИТЕЛИ РОДОМ ИЗ ДАЛЬНЕГО ВОСТОКА РОССИИ,А ЖИЛИ ВСЕГДА В УЗБЕКИСТАНЕ,КИРГИЗИИ,НО ВСЕГДА ЛЮБИЛИ ГОТОВИТЬ СУПЫ в Казанах КОРЕЙСКИЕ(ТЯЙ,...),АЗИАТСКИЕ(ШУРПА,...),ЕВРОПЕЙСКИЕ(ГАЛУШКИ,...) НА ПОДЖАРКЕ,ТАК БЫЛО ВКУСНЕЕ,БЫСТРЕЕ,АРОМАТНЕЕ!СПАСИБО ЗА СВЕТЛЫЕ ПРИЯТНЫЕ,СЧАСТЛИВЫЕ,....ВОСПОМИНАНИЯ О БАБУШКЕ,МАМЕ,ПАПЕ!Я давно Бабушка,но блюда на поджарке в казанах всегда Самые Любимые даже у Моих Взрослых Дочерей и Подросших Старших Внука и Внучки!!!!СПАСИБО ЗА ПОДРОБНЫЙ РАССКАЗ,СВЕТЛЫЕ ВОСПОМИНАНИЯ,....ВКУСНЫЕ БЛЮДА!!!!

  • @nasafqarshi
    @nasafqarshi Жыл бұрын

    Мясо ковурма до сих пор хранят в отдаленных кишлаках по старинке, особенно в дни убоя, мы раньше так в поезд в дорогу мясо брали, зажарим его в жире и в банке храним, хранится очень долго

  • @user-qs6zi6qu3s
    @user-qs6zi6qu3s11 ай бұрын

    Ох я то же с Феганы с Киргилей, Пеликаны😁

  • @qwerfdffsdgg3005
    @qwerfdffsdgg3005 Жыл бұрын

    Какая красота у Вас ,а красавец мужчина Сталик , всё божественно ,вкусно красиво всегда ❤

  • @user-vx9rb5fj4h
    @user-vx9rb5fj4hАй бұрын

    От одного просмотра сыт, ничего что чуть слюной неподовился😂❤

  • @Psyhalin
    @Psyhalin14 күн бұрын

    Комментарии читаю только из ответов автора на эти комментарии 😂😂 остро! Резко!

  • @dikonsaintjohn
    @dikonsaintjohn Жыл бұрын

    Действительно на кости мяско всех вкусней

  • @user-uf2ku2ls7v
    @user-uf2ku2ls7v Жыл бұрын

    Как же я люблю, когда готовят мужчины. У них особый вкус еды, особая красота у приготовленного блюда. ❤🍂❤🍃❤ Спасибо.

  • @amp3954
    @amp3954 Жыл бұрын

    Wat een mooie presentatie. Bedankt.

  • @mahrurzayeva4286
    @mahrurzayeva4286 Жыл бұрын

    Men de o shorbadan isteyirem, siz bishiren shorbadan. Hem de et kartof Ile, nyam.🥰

  • @Aleksandr-rr2xe
    @Aleksandr-rr2xe Жыл бұрын

    Маэстро вам привет из Бишкека!

  • @GotovkaMukbang
    @GotovkaMukbang Жыл бұрын

    22:57 👍👍👍

  • @user-hw6ee4tc1q
    @user-hw6ee4tc1q Жыл бұрын

    ❤ . Спасибо... любопытно а чеснока в шурпе нет... . Попробую приготовить без этой волшебной травки ... . Добра и Благоденствия Вам и вашим близким

  • @igorshevchuk77
    @igorshevchuk77 Жыл бұрын

    Вспомнилось из фильма- "А причём тут Джамбул? Там сейчас тепло, ..."

  • @user-li7bc7jq5e
    @user-li7bc7jq5e Жыл бұрын

    Спасибо большое за настроение и рекомендации по приготовлению

  • @user-lw7xt8mx9k
    @user-lw7xt8mx9k Жыл бұрын

    👏🇧🇾🔥👍

  • @GotovkaMukbang
    @GotovkaMukbang Жыл бұрын

    У вас шурпа а у меня окрошка 😂😂😂 в такую жару самой то 👍

  • @alexsupergood7333
    @alexsupergood7333 Жыл бұрын

    Ассалому алейкум! Джамбул - это садовый чабрец ! Он широко используется в узбекской кулинарии, особенно супах и шавле, мошкичири! ❤❤

  • @durdonausmanova7093

    @durdonausmanova7093

    Жыл бұрын

    Ассалому алайкум я хотела у Вас спросить джамбул это разве садовый чабрец я думала что это розмарин ответьте мне пожалуйста я буду ждать спасибо за ответ

  • @graf5046

    @graf5046

    3 ай бұрын

    Это ЧАБЕР! Не путайте. Чабрец это совсем другое.

  • @user-xo7kc7wu3b
    @user-xo7kc7wu3b Жыл бұрын

    Ой який ти,Сталік, делікатний ввічливий досвідчений ПОВАР молодчина

  • @Stalic62

    @Stalic62

    Жыл бұрын

    Узбекча ёза биласанми?

  • @Stalic62

    @Stalic62

    5 ай бұрын

    Меня зовут Сталик, постарайтесь запомнить, а лучше запишите. Узбекча ёза биласанми, урток миллатчи?

  • @user-vt9ft9yt3n
    @user-vt9ft9yt3n Жыл бұрын

    всё норм,я ем оько свинину

  • @rasimsdullayev398
    @rasimsdullayev398 Жыл бұрын

    👍🇦🇿🇦🇿🇦🇿

  • @user-uy3mn3eh1k
    @user-uy3mn3eh1k Жыл бұрын

    Всем добра!) Объявление: ищу себе друга в Узбекистане, желательно в Фергане!😂

  • @user-es6nu4co4f
    @user-es6nu4co4f Жыл бұрын

    Цитрон ещё называют этот джамбули

  • @graf5046
    @graf50463 ай бұрын

    А мы, обязательно добавляем в каурму-шурпу, сушеную сливу. И та кислинка, что попадает со сливой, делает шурпу более легкой, более праздничной несмотря на повседневность этого блюда. Вообще, каурму-шурпу мы готовим , в основном , в холодное время года. В теплое время готовим кайнатма-шурпу

  • @UmidjonRaxmatov-gs3rn
    @UmidjonRaxmatov-gs3rn Жыл бұрын

    😋😋😋😋😋😋😋🍵🥄

  • @user-ws9go5tw6e
    @user-ws9go5tw6e Жыл бұрын

    Безоговорочно-сразулайк👍👍

  • @user-kh8yw8gv5n
    @user-kh8yw8gv5n Жыл бұрын

    О-о-о ...

  • @user-ve1zd9fn8y
    @user-ve1zd9fn8y2 ай бұрын

    Добрый день! Очень понравилась печ по казан! Можно узнать из чего она и реально что то похожее приобрести ?

  • @yelenalipskaya1353
    @yelenalipskaya1353 Жыл бұрын

    Как по другому называется трава Джамбул? Специя чабер Описание специи чабер чимбру, арм. цитрон, узб. джамбул) (Satureja) семейства Яснотковые (Lamiaceae) - ароматная перечная трава. Чабер - это однолетние полукустарники, достигающие 50 см в высоту, произрастающие преимущественно в странах Европы и Азии.

  • @user-nm2fe8ld6w
    @user-nm2fe8ld6w Жыл бұрын

    Добрый день. Как всегда все прекрасно. Вот только с Вами лично что-то не так. Мы обеспокоены. Все ли у Вас впорядке?

  • @Stalic62

    @Stalic62

    Жыл бұрын

    Не фантазируйте, пожалуйста. Все в порядке.

  • @user-uc4iu7wn9k
    @user-uc4iu7wn9k Жыл бұрын

    Добрый Дедушка учит внуков раздолбаев😊

  • @qwertyytrewq6251
    @qwertyytrewq6251 Жыл бұрын

    Захотелось как-то Ходже Насреддину шурпы, и едва яркая картинка нарисовалась в воображении, как вдруг к нему постучались в дверь, вошёл сын соседки с миской в руке: - Моя мать больна, дайте ей немного супу. - Надо-же! - вслух поразился Ходжа - Уже и помечтать нельзя... (Из историй о Ходже Насреддине)

  • @gy751
    @gy751 Жыл бұрын

    я слышал, что и фрукты тоже, насаживали на веревку, окунали в бараний жир и можно было хранить их потом. Перед употреблением в горячей воде смывали жир и кушали. Интересно, это правда? По-моему, речь шла о яблоках. Спасибо за видео. Интересно подробнее узнать про коурма-лагман.

  • @user-ej5hc9yh6q
    @user-ej5hc9yh6q11 ай бұрын

    Спасибо!!!Я в шоке!!!❤😊

  • @stan12587
    @stan12587 Жыл бұрын

    Спасибо за ролики!! Я очень хочу приобрести ваши книги. Ви можете пожалуйста прислать в Турцию?

  • @Stalic62

    @Stalic62

    Жыл бұрын

    stalic.ru

  • @rustamjonrustamjon4727
    @rustamjonrustamjon4727 Жыл бұрын

    Здравствуйте хотел бы купить книгу "мангал" сколько стоит?

  • @Vyacheslav_Zvigintsev
    @Vyacheslav_Zvigintsev Жыл бұрын

    Сталик, а картошку обжарить вначале не вариант?

  • @Stalic62

    @Stalic62

    Жыл бұрын

    А зачем? Всегда задавайте себе этот вопрос, когда появляются гениальные идеи. Следующий вопрос: как это сделать и к чему это приведет.

  • @alisherbaybek9109
    @alisherbaybek9109 Жыл бұрын

    Бу шурвага кант лавлаг билан ошковок солганигизда уликни тирилтирадиган буларди😊😊😊😊

  • @Stalic62

    @Stalic62

    Жыл бұрын

    В шурпу можно положить очень многие продукты, но не стоит делать кашу-малашу. От разнообразия ингредиентов она не становится вкуснее.

Келесі