Дорогие подписчики и гости нашего канала! Ответы на повторяющиеся вопросы. -Я готовлю на слабой эл. плитке. Ставлю на двоечку (у плитки шесть положений), так готовится по времени как в видео. Рис получается рассыпчатый. Когда рис в казане, ставьте на самый маленький огонь -Если готовите на открытом огне или на мощной эл.плитке, то Рис готовится в 2 раза быстрее, иначе пригорит. -Я промывал рис, но можно замачивать. Удачи во всём!

@user-nt7vk2kk9t

Жыл бұрын

Спасибо за разъяснение )) я приготовил по рецепту, снял через 25 минут когда пошел запах гари ))))) в общем на эл плите на максимальной мощности готовил после закрытия крышки. надо попробовать на "двоечке"

@user-zw7ow5rh2o

Жыл бұрын

Скороварка обычная

@victorru3088

11 ай бұрын

@Олег Боткин Согласен. Такой формы казан - да. Но есть такие казаны правильной формы для плова, вот их то и можно использовать и как казан и как скороварку. И по поводу объема, заявленный в магазине объем делите пополам, это будет реальный объем. Для дома 12 литровый, от продавца, самое то.

@serkas.3146

10 ай бұрын

Спасибо.

@serkas.3146

10 ай бұрын

Попробую. Приготовить. Получается только хаш. Недавно хашлама сгорела

Зира - это не кориандр. Зира - это и есть кумин. Кориандр - это семена кинзы.

@qunaq1

Жыл бұрын

*_Сам то понял , что изрек?_*

@AS06061972

Жыл бұрын

@@qunaq1 Пиздец ты мамонт древний. Не знал таких простых вещей. Да тимьян это чабрец если что.

@user-dg1nt1un5l

Жыл бұрын

@@qunaq1 он то прав, а вы сами понимаете что изрекаете?

@AmmA9

Жыл бұрын

зира это кумин

@muratkushkha9322

Жыл бұрын

Кориандр это кинза правильно

Купил вчера Афганказан-вот смотрю видео и открываю Мир. Всем мира и любви

Спасибо за рецепт. Теперь готовлю только так!

Спасибо, я тоже заказал афганский казан, скоро буду готовить по вашему рецепту.

Класс... есть афганскиц казан, обязательно приготовлю по вашему рецепту👍

А мой знакомый готовил афганский плов с орехами( фисташка и миндаль) + черный изюм и баранина . И специальный рис Басмати либо Тамаша . Готовили в Махачкале . Всем понравилось , пальчики оближешь. Шокар Такмин Спасибо

Ну спасибо за плов в афганском казане,все думал где взять рецепт.Сразу лайк и подписка

Интереный рецепт😊Спасибо👍

Блин... у меня слюнки потекли!!! Обожаю плов! Плов для меня святое!!! У нас пузатый казан на 15л на деле там чет всего 10))) Но и этого за глаза хватает!

Здоровья вашим рукам.🤗Все очень подробно рассказали.

Спасибо. Интересный рецепт

Молодец Классно .Спасибо за рецепт

Плов,хАчу,хАчу плов)))Сын готовит тоже плов в таком казане,вкуснота неописуемая!

@user-qq5tk3sw7b

Жыл бұрын

Можете скинуть рецепт Ахчу-Ахчу? Хочется попробовать. Спасибо.

@user-dd8rp8zr4w

Жыл бұрын

@@user-qq5tk3sw7b там написано хачу,хачу)))

Очень интересно, обязательно повторю!

Я готовить не умею, здесь все понятно, даже для меня. Бегу приобретать казан. Однозначно подписка.

Спасибо большое тебе за рецепт!

@user-ro3eu6cn6v

Жыл бұрын

Молодчина! Всё по уму

Thank you very much...!!!

Плов по вашему рецепту получился! Было очень вкусно 😊 Спасибо большое за рецепт ❤

Отличный видос Спасибочки 🙏🔥👍

Большое спасибо за видеоролик!

Красавец очень вкусно готовил

лайк и подписка однозначно. всё четко по делу и без лишней воды. спасибо за рецепты.

@adler75tv

Жыл бұрын

Большо спасибо ! Ваш комментарий лучшая награда ! Удачи вам во всём !

Афганский казан, советская скороварка и современная мультиварка чем то похожи))). Огонь плов, 00.00 а я сижу и ем, блин... 🤣👍👍👍

Я взяла на 10 литров,не пожалела, и домашнии любят еду в нём, обязательно приготовлю по вашему рецепту,только без фисташек и изюма,к барабарису привыкли,муж не любит сладкий,а я обажаю

Спасибо за рецепт,плов приготовил по твоему рецепту и оценку тебе за плов 9 баллов, ещё раз спасибо, теперь буду готовить по твоему рецепту.

@user-zi7kt2jo5t

Жыл бұрын

В чём -1 , почему не хватило десяточки, так чисто для себя , хочу попробовать приготовить 😊

Только что приготовила по вашему рецепту плов в афганском казане, наконец-то у меня получился рис рассыпчатый. Плов получился офигенно вкусный!Муж нахваливал😊. Спасибо большое вам за рецепт и Афганцу Али

@user-zm1le4tm5m

Ай бұрын

А рис какой

Рахмет❤

Тоже готовим плов афганском казане. 20 мин все про все и плов готов.

Выбирая казан я подумал , что казана бывает очень мало, мало, но больше не бывает... И купил 12 литров..

Спасибо за рецепт плов получился очень вкусно

Благодарен Вам за Рецепт 💪🏻💥👍🏻❤️☀️🌛❄️

Приготовил плов по-вашему рецепту плов просто бомба

Но ты не показал, какое нежное мясо, ты просто съел его! Мне понравилась презентация. Когда человек настроен позитивно, еда всегда вкусная.

Приготовил по рецепту, получилось супер вкусно! Спасибо)

@GRAF-ne-GRAF

Жыл бұрын

Воды сколько в итоге? Точно всего кисюшка? И 30 минут после закрытия крышки держали на огне?

@user-ju3oi4pq4j

Жыл бұрын

@@GRAF-ne-GRAF 30 мин перебор (подгорел) по видео видно. Замоченый на час рис кипит 8мин.

Какая красота ,впервые вижу такой казан.Спасибо за мастер-класс.

@vladimirmarysev6935

Жыл бұрын

Если бы только знала из чего сделан этот казан, то думала бы по-другому...

@user-ds9dy8cw8x

Жыл бұрын

@@vladimirmarysev6935 из чего сделан ?

@romualdomgn

Жыл бұрын

Из алюминия

@Kitchen_TM

Жыл бұрын

@@romualdomgn это плохо ?

@annahandy9460

Жыл бұрын

@@vladimirmarysev6935 Знаю, посуду из алюминия можно исполь зовать для приготовления пищи без особого опасения..Она разрешена к использованию в детских садах.Просто нужно знать правила обращения с ней. Алюминий малотоксичный химический элемент

однозначная подписка, безусловный лайк 👍 вчера купил себе это чудо только на 15 литров, буду пробовать этот прекрасный рецепт, больше спасибо!!!!

Супер👍👍👍

Приветствую вас шеф!! Такой плов я готовлю постоянно и могу подтвердить ваши слова, что он вкусен!! Единственное, что я не добавляю, так это изюм. Просто я его не люблю!! Приятного аппетита!! 🤝🤝🤝

блииииин!!!! Слюной уже подавился.......

Приготовила по вашему рецепту. Получилось очень вкусно, рассыпчатый, мясо тает прям 🤤😋🔥🔥🔥

Молодец продолжаейте канал 👍👍👍

Очень хороший рецепт. Не надо годать чего больше класть, чего меньше . Все в точку, все ок. Молодец! Спасибо вам!!!

Салам алейкум! Очень интересно рассказал и показал. Лайк!!!

Спасибо Вам огромное. Купили авганский казан, но ещё не готовили в нем. Теперь я знаю что первое сготовлю😊 😊😊. Вас очень приятно смотреть. ❤

Спасибо огромное за рецепт !!! С уважением ССМ.

Молодец!!!

5 баллов! Молодец!!

Я подписался на ваш канал. Очень отлично обьясняете.

Супер 👍

Пользуюсь скороваркой ещё с первых выпусков с 1974 года,там была подробная инструкция для пользователей: после закипания убрать огонь до минимального шипения, а после окончания приготовления блюда, надо поместить кастрюлю в холодную воду , для сброса пара, воизбежание травмы от пара .

@user-uq5wx3mz7t

5 ай бұрын

С этим казаном нельзя резко охлаждать!

@user-zy2ry6ut7w

5 ай бұрын

@@user-uq5wx3mz7t это наоборот постепенное охлаждение, налейте в тазик холодную воду и поместите казан для Постепенного охлаждения !

@user-uq5wx3mz7t

5 ай бұрын

@@user-zy2ry6ut7w ?

Благодарю.

Я три десятка лет жил в Таджикистане, не помню точно как там называется такой плов, но он считается элитным. Когда служил, менты на посту каждый день такой готовили, именно в пропорции 1:1:1:1. Изумительный плов.

@user-wj4mh7vc2u

Жыл бұрын

я бы сказал не элитный а ленивый! ))) практически засыпал все и жди. Всё таки плов это целая магия, особенно на костре, в узбекском казане, с нутом, айвой и обязательно с зирой! ну и с любовью к делу!

@user-ob1qv8rf3d

Жыл бұрын

​@@user-wj4mh7vc2u Согласен в чем-то с вами, но котёл казань существует уже более 3000 тысяч лет, кто автор этого чудо котла не известен...

@rMM-001

11 ай бұрын

@@user-ob1qv8rf3d узбеки 300 лет назад появились а плову 3000 лет

@GekgekGekov-od2xh

10 ай бұрын

​@@rMM-001 плов появился при Эмир Темура не путайся! Это Ош (плов) кормили армии.. после еды долго ходили потом выпивали воду.. пюре, гречка, борщ, солянка эти все индейцы выдумали это их еда!

@rMM-001

10 ай бұрын

@@GekgekGekov-od2xh Тимур пидрила убивавший и грабивший мусульман, ничего он не придумал и изобрел, степной оборванец цыган который всё грабил и сжигал со своей стаей шакалов

Приятный дядька! И плов без заморочек. Подписка. Подарили на др казан, но на 12 литров. Ваш рецепт будет моим первооткрывателем! Уже готовлю😊

@user-he5zp9lt3e

8 ай бұрын

Мне тоже вчера на день рождения подарили афганский казан и я сейчас думаю чтобы приготовить😄😄😄

@user-hj8ro2vi7l

8 ай бұрын

@@user-he5zp9lt3e готовте на Здоровье! По этому рецепту у меня очень вкусно получилось! Сам не ожидал такой вкусняшки😊

@user-hj8ro2vi7l

8 ай бұрын

@@user-he5zp9lt3e а ещё поделюсь с Вами чуть чуть. Я делал ещё и из курицы плов в этом казане и советую кожу убирать, она пригорает. Делал гречку с фаршем, тоже оч удачно! Сегодня делаю мясо по кремлёвски, а следующий на очереди язык! Все Вам хорошего и приятного аппетита😊 а автору ещё раз огромное СПАСИБО

@user-he5zp9lt3e

8 ай бұрын

@@user-hj8ro2vi7l Сергей, напишите поподробнее как делали гречку и язык

@user-hj8ro2vi7l

8 ай бұрын

@@user-he5zp9lt3e пачка гречки, 2 луковицы больших, 1 большая морковь и пол кг фарша. Чутка масла подсолнечного, потом туда фарш на 3 минуты, далее лук полу кольцами и крупной соломкой морковь туда и это ещё мин на 5. Далее гречку( изначально промыть хорошо и замочить мин на 15) потом залить водой, чтоб покрывало 1 см и закрыв казан 30 минут готовил. Из приправ кидал соль, перец, паприку и чутка острого перца. Греча получилась рассыпчатой и оч вкусной! Язык ещё не побывал делать, только в планах

Молодец!

Здравствуйте, а готовую еду можно оставлять и подогревать в этом казане?

Хороший пчак!

Ай, ай, ай все равно попросил поставить лайк. И это правильно, достоянный рецепт. Спасибо. Всех с наступающим новым годом!

Спасибо Друг. Конечно в простом казане плов вкуснее но... для афганского казана реально Достойно. Думал за 30 минут превратится в кашу. Важный совет был по клапану с кокого момента вести отсчёт.

Сделал все по вашему рецепту. Плов получился бомба. Всем понравился., единственное я не добавлял барбарис, фисташки, изюм , нут. Сделал по классике.

Хорошая подача, спасибо Вам

Спасибо за рецепт!!!! Обязательно попробую

Только что забрал такой казан на 8л на валберис.Промыл,прокипятил,побежал в магаз за ингриндиентами))))))Спасибо за рецепт!

@vladimirmarysev6935

Жыл бұрын

Говно а не казан, - выбрось лучше на помойку...

@user-bb3lk4os5t

Жыл бұрын

@@vladimirmarysev6935 готовил уже и не раз!Казан просто супер.Быстро и очень вкусно.Выкини свои мозги и руки,которые растут из жопы

@user-tb2sy5bk3m

Жыл бұрын

Чё обошёлся?

@pavelsamusev70

Жыл бұрын

Сегодня купил 3500 на 10 литров.

@user-tb2sy5bk3m

Жыл бұрын

@@pavelsamusev70 тож уже купил но на 8,за 2900р

Большое спасибо за такой рецепт,будем пробовать.Здоровья вам и успехов.

@aviator4797

Жыл бұрын

Тоже жил в Таджикистане, у них в плове всегда был горох нут, и мясо всегда кидали в сильно разогретое масло

Готовлю различные блюда в скороварке с начала 90х и плов в том числе. Рекомендую!!!!! Аромат в такой кастрюле наиболее богатый! А чтобы не стравливать давление, достаточно выключить нагрев за 15-20 минут до готовности, потому что процесс кипения под давлением после отключения будет продолжаться примерно это время. Всем приятного аппетита и интересных открытий в мире кулинарии!!!!!

супер

Лучший!

Тоже готовлю с изюмом. А вот головку чеснока зря вынули, нужно ее было в рис утопить и оставить в казане. Распаренный чесночек с пловом очень вкусный. Раньше готовила плов в простом казане. Теперь попробую так. Беру рецепт на заметку👍

@1968Gena

Жыл бұрын

Какой рис брать,? вот это главное

@sergey3157

11 ай бұрын

​@@1968Gena басматти

@ndreanapa6976

3 ай бұрын

@@sergey3157Лазер или девзира, басмати отстой, в прошлом.

@sergey3157

3 ай бұрын

@@ndreanapa6976 серьезно? А я слышал, что они прекрасно существуют параллельно, что-то больше для Ташкентского плова подходит, что-то для ферганского. Я из любого риса сделаю рассыпчатый или кашу, по желанию. Краснодарский с помоек - наш выбор

что ж спасибо за рецепт у меня такой же но побольше , за пропорции отдельное спасибо на днях буду пробовать )))

В Казахской тюбитейке. Красавчик!

@mikolavasilenko147

Жыл бұрын

Не тюбетейка, такия

@ismanaiman7641

Жыл бұрын

@@mikolavasilenko147 верно говоришь. Я на более понятном языке, для граждан русскоговорящих

А я только учусь готовить буду расстроен если не получится))))

Благодарю,за мое любимое блюдо! С меня подписка,а вам успехов на просторах интернета!😊

Класно , но когда я там служил кушали плов с картошкой , местные угощали в провиции Газни

Я пока смотрел слюной подовился😂

Все классно👍, осталось казан купить афганский

Афганские казаны очень безопасны, чем поделка Афганского казана Узбекистаном и Пакистаном и Китаям , Афганцы если что то делают то делают по совести и очень качественно.продукцию Афганцев признали во всём мире. Сегодня Афганистан выпускает абсолютно всё.

Перед выкладыванием я перемешиваю в казане, чтоб рис пропитался вкуснотой, потом достаю его, по мне так лучше,но рецепт есть рецепт.

У шефа казан на сколько литров?

Ооо....впервые слышу совет про объем продуктов... Спасибо! Буду пробовать

@onm3151

Жыл бұрын

Это не новость! Так всегда, кроме лука было = 1 к 1 = мясо, рис, морковь. Лук , примерно 0,5/0,75...🤷

@r.o.a2377

Жыл бұрын

О каком объеме тут идет речь, если автор взял за меру посуду? Риса сколько там вмещается, 05, 1 кг? а мяса? а моркови? зачем говорить 1 к 1, если у всех продуктов вес разный в итоге?! Тогда надо мерить весом, 1 кг риса, 1 кг мяса и.т.д.

@lidija9995

Жыл бұрын

@@r.o.a2377 В физике есть вес и есть объём. Именно объём здесь взят за меру измерения. Не вес. Да и не было весов в быту у наших предков. Готовили "на глаз" - мерой был объём (горсть, чаша, стакан.....)

@hair-2098

9 ай бұрын

​@@r.o.a2377о душнила....

@hair-2098

9 ай бұрын

​@@r.o.a2377и именно ОБЪЕМ, если автор взял посуду....

А какую часть говядины использовали?

Спасибо за рецепты и видео...никодай.

Здравствуйте. Спасибо за рецепт плова, прлучилось очень вкусно, поняла, что надо больше готовить

Скажите пожалуйста, а рис вы замачивали как-то до закладки в казан? Смотрел рецепты где-то рис замачивают, а потом дают чуть просохнуть перед закладкой

@adler75tv

Жыл бұрын

Добрый день! Я промывал рис, но можно замачивть. Удачи во всём!

С тобой сикретом поделились а твы всем расказал 😂 спасибо улыбнул

@adler75tv

Жыл бұрын

Взаимное спасибо за добрый комментарий! Приятные отзывы повышают настроение! Удачи Вам во всём, а особенно в приготовлении плова!

В нормальном казане плов приготовить проще, и получается вкуснее. Пользую афганский казан почти три года, перепробовал массу рецептов, последний год стоит, пылится. Но это моё мнение...

@user-ri9tf7qt3e

Жыл бұрын

Вот-вот! И я так решила!

@AnatolyiKul

Жыл бұрын

Афганский казан для лентяев)

Здравствуйте! Подскажите, какой именно рис вы используете?

Выглядит аппетитно, поправлю в 8 литровый вмещается ровно 6 литров воды поэтому рекомендую 10 литровый в нем литров на 5 готовишь 😉 вот такие они афганцы

Спасибо Александр. Вот подарят казан и приготовлю. Обезательно. Я ведь там служил. Вот половом не питался.

На днюху подарили мне афказ , теперь буглама/шурпа у меня каждые 3 дня , и чувствую себя охуенно😂

Насколько понимаю,хлопковое масло для плова ещё лучше? Вот только у нас в магазине продают только рафинированное хлопковое.Наверное ещё правильнее было бы использовать нерафинированное?

Подскажите какой-нибудь сайт типа авито, olx которым пользуются в Германии

@adler75tv

Жыл бұрын

Ebay Kleinanzeige сможете найти всё что надо.

Афганский казан по сути та же самая скороварка. Разница в том что он более похож на мяч и при необходимости перемешать в нём продукты его можно не открывая крышку просто покатать по земле и, вуаля, все ингредиенты перемешаны. Удобно.

@job716

Жыл бұрын

В афганском казане температура доходит до 130 градусов, в скороварке 105, вот вся разница

@job716

Жыл бұрын

@@user-fb6xu5zm1i пароварки нет, опыта тоже не было, а с афганским казаном я прям в хороших отношениях, не одно блюдо уже приготовил, всё отлично

@user-xi3ek6rv2r

Жыл бұрын

@@job716 у меня скороварка больше 20 лет. Там температура больше 120 , так что не надо. И разница как ты говоришь не только в этом, эти казаны из алюминия сомнительного (пищевой ли?), а нормальная скороварка из нержавейки, так что как-то так

Саша!ты молодец,прям повар от Бога,повезло Ксюше, отдыхает от кастрюль.

@user-dp6cu4me5t

Жыл бұрын

Пиздить вас надо чтоб нерасслаблялися

Спасибо

Мне вчера подарили афганский казан на 8литров. А хотели на 10)) Осталось только его подготовить и варить плов.

@user-dp6cu4me5t

Жыл бұрын

Ты кроме каши рисовой ничего неумееш варить казан ей хуй горбатый тебе😜😜😜

@user-qc4qs1lo7k

Жыл бұрын

Ну и как ? Не кислит алюминий ? Не горчит еда ?

@user-yn4wv5kt9l

Жыл бұрын

@@user-qc4qs1lo7k любая алюминиевая посуда для готовки не подразумевает длительного хранения.

@hair-2098

9 ай бұрын

​@@user-qc4qs1lo7kна 20 купила- подготовила, родную прокладку на силиконовую сменила, еда не горчит- не кислит. К чему такой вопрос?

@user-qc4qs1lo7k

9 ай бұрын

@@hair-2098 я просто хуем там повазюкал

👍

Сделал рис строго по рецепту. Огонь после закипания сделал чуть больше минимального. Через 30 минут всё пригорело(( Рис рассыпчатый, но не сварился - жестковат(. Устал отмывать казан. Мне кажется нужно больше воды добавить. Первый раз делал со сладкими компонентами, орехами. Вцелом вкус очень понравился. Буду пробовать ещё.

@gendosdushanbe7217

5 ай бұрын

Вода должна быть вровень с рисом,рис лучше непропаренный басмати,предварительно замоченный в солёной,горячей воде,засыпали рис,полный огонь,закипело дайте воде чуть впитается,слегка расчесывая слой риса,закройте крышку,убавте огонь на самый слабый, держите рис 25-30 мин,огонь минимален,все,спускаем клапаны,рис будет идеален.

@gendosdushanbe7217

5 ай бұрын

И да рис замачивать на 30 мин.

Тоже пару месяцев назад купил казан на 12 л все настолько шикарно в нем готовить, первое второе 👍👍👍👍👍👍👍

@JohnDoe-fy8nf

9 ай бұрын

Есть и минусы казана. О которых никто не любит говорить

@cosmos_69

9 ай бұрын

@@JohnDoe-fy8nf и какие же минусы?

@JohnDoe-fy8nf

9 ай бұрын

@@cosmos_69 их знает каждый владелец чугунного казана. Если у тебя он есть, значит и ты осведомлён.

@Dag-Life

7 ай бұрын

Кушать надо походу 😂

@user-xk4ig6yo6b

5 ай бұрын

​@@JohnDoe-fy8nfа при чем здесь чугунный казан?

Нормально. Сегодня запацаю такой

А полчаса считать с момента свиста клапана или с момента закрытия крышки?

@Aleks18125

3 ай бұрын

Время всегда отчитывается от момента выхода пара из клапана (ну или свиста ) 🤗