One cauldron, two cauldrons! Guzha osh - I didn’t show that, and you didn’t eat! Stalik Khankishiev!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Guzha is actually sorghum. Humanity began to use sorghum even earlier than wheat, it is still widespread in many countries, but, surprisingly, I easily found it under the name of tug on the market!
If you don’t find it, put the pearl barley and it will be just as tasty! Because this is a dish from Uzbek cuisine, which is easily adaptable, customizable, which is surprisingly flexible in terms of the choice of ingredients and whose dishes always turn out to be very tasty!
Deliciously tasty, but how long does it take to prepare dishes with beans! And here there are beans, and Mash, and this very tug. And here I propose a way out!
Whoever has an old pressure cooker forgotten in the mezzanine - get it out! Whoever has an Afghan cauldron - don't be lazy either! It will turn out great to cook even on a gas stove - rest assured!
And the rest - watch the video!
By the way, none of my books, which can be purchased on the website stalic.ru - with an autograph, with delivery - this recipe is also not present! I forgot about it, I never cooked it! But a very tasty dish.
Now I have a request for you. Not to everyone, of course, but only to those who consider themselves my friends.
Somewhere in the Baltic states, a fascist scum, a natsik not finished, has started up. And this anonymous scum is writing insults to me from singapur86@inbox.lv. Well, everything is traditional - chock, the color of the anus interests him first of all. Basically, I blocked it. But I believe that these scoundrels, the Nazis, have already brought us a lot of grief - from the collapse of the Soviet Union to many victims of interethnic conflicts - they fanned all this, all this was done with their filthy hands. They achieved their goal on our mountain, on broken destinies.
Therefore, I want to ask you. We cannot get it out and hold it by the Adam's apple, pat our cheeks with our palms. But to discourage people from writing nasty things is quite. Write to the e-mail singapur86@inbox.lv everything you think about Nazism, fascism and how one should behave among decent people.
Пікірлер: 409
Ассалаумагалейкум. Было бы больше таких добрых людей на этой грешной земле, и не было бы войны! Спасибо Сталик! Здоровья и долгой жизни! И больше таких позитивов! Привет из Казахстана!
С днем рождения. Большая благодарность вашим родителям за такого сына. Желаю вам процветания,всех благ,удачи во всем. А себе желаю попробовать ваши вкусняшки у нас в Баку 🙏🏻.
Доброе утро , Сталик . Очень вкусно получилось ! Настроение умеете поднять ! Спасибо !👍❤️
38 лет прожила в Узбекистане и думала,что куча ош это еда , которую готовят на улице. 😊Это очень вкусное блюдо. Сталик, благодарю Вас за все видео- рецепты, душой отдыхаю. Золотой Вы наш!!!!
@user-cn8id3df4v
2 жыл бұрын
Для тех кто на улице
@user-sj5qq8su7t
2 жыл бұрын
Не куча а гужа. Куча - уличный. Гужа-ош в основном готовят в регионах. Очень вкусное блюдо.
@user-fb8ei8oj3y
2 жыл бұрын
@@user-sj5qq8su7tя правильно написала КУЧА улица. А то что гужа узнала от Сталика. Ему я очень признательна за талантливое преподнесение рецептов восточной кухни
@user-jv5vf9sq6f
2 жыл бұрын
Спасибо большое за за ваши мудрые советы и бесценные рецепты. Они возвращают меня в старые и добрые времена.От этих воспоминаний на душе становится теплее.
@user-li1qo9fy4v
2 жыл бұрын
9
Эта крупа в Узбекистане называется ОК ЖУХОРИ, т.е.--БЕЛАЯ КУКУРУЗА...А на базаре продаётся там, где продают рис, горох, маш, фасоль...И спросить надо ОК ЖУХОРИ для Гужа-ош...Я родилась и выросла в кишлаке Самаркандской обл. поэтому знаю эту крупу, росла у нас в огороде и готовили мы это блюдо часто, но тогда он был настоящий, кишлачный, диетический Гужа-ош...Только Ок жухори (раздавленный в большой деревянной ступке), фасоль, вода, соль, а когда разливается в касушки--добавляется катык..Вкусный очень, но на любителя, я обожала...Вообще, в пятидесятых--шестидесятых годах в кишлаках жили довольно скудно и питались не шикарно..А это уже новомодный--в афганском казане, с мясом, с морковью, помидорами и картошкой, и т.д...Поэтому такой Гужа-ош узбеки и не знают..Но думаю, наверно, очень вкусный...
@Susanin26rus
2 жыл бұрын
Спасибо за пояснения . А то Яндекс вообще непонятно что выдаёт по запросу .
@Larisa5577
2 жыл бұрын
Да, Спасибо! 😊 Так красиво всё пояснили...Я из Киева, и было очень интересно это узнать...🌺
@anarbaikuniev2401
2 жыл бұрын
Очень интересное и познавательное видео. Я эту крупу в детсве видел, растет как обыкновенная кукуруза, стебель такая же, издали не отличишь от кукурузы. Крупа белая, мелкая, круглая. Спасибо, Сталик, вы вернули меня в мое детство!
@user-je7bz4mn8l
2 жыл бұрын
Точно!
@user-wu3xs4lf7l
2 жыл бұрын
Гуджа-это мелкая белая кукуруза
Как всегда, в субботнее утро весёлый Сталик.
Доброе утро Сталик.Мама моя жила в Узбекистане.И готовила блюда национальные.Спасибо Вам большое.
Здравствуйте! Спасибо большое за очень душевное видео. Я из Узбекистана. Вы очень хорошо раскрываете нашу народную кухню. Спасибо Вам!
Узбекская кухня очень богатая и вкусная , Ствлик очень красиво спасибо вам из Узбекистана
Ммм... Как вкусно! Очень вкусно)) Спасибо за рецепт
Спасибо.Душой отдыхаешь на всех ваших видиоуроках!!!!Здороья Вам и Вашей семье!!!!!!
Очень по -доброму и очень позитивно! Спасибо вам!
Как всегда очень интересно и познавательно! Спасибо большое 👍
СТАЛИК ДОРОГОЙ ВЫ ОТ БОГА ПОВАР ВОЛШЕБНИК, МЫ УЗБЕКИ ВАС ОЧЕНЬ ЛЮБИМ, ВЫ НЕ УСТАЕТЕ НАС УДИВЛЯТЬ СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ
Спасибо большое за рецепт, Сталик Гусейнович! Если кому пригодится, то на амазоне гуджа продается как Sorghum grain, а в индийских магазинах как Jowar.
Большая благодарность, Сталик! Как всегда вкусно рассказано и, верю, вкусно приготовлено!
Ассалому-алайкум Сталикака. Я всегда смотрю ваш выпуск. Огромное спасибо за вашу любовь к нашему краю. Ведь кровь все равно толкают той родной землю.👍👍👍🙏🙏🙏
А ещё есть гужа молочный холодный супчик с пшеницей и кукурузой. Летом вдоль дорог продают. Очень освежает в жару. Если будет возможность может снимите видео
Всем доброго здоровья 👋 Замечательное блюдо 👍👍
Так тепло на душе🙂 спасибо Вам большое
как всегда искренне и красиво....
Волшебное утро с чудесным Сталиком) Еще не досмотрела, но сразу лайк!
Приятно смотреть,когда с душой готовят🙌
Сталик, красиво, вкусно, интеллигентно!
Здравствуйте уважаемый Сталик! Здоровья вам и вашей семье🙏🌸🕊
Какая вкуснотища получилась 👍👍👍
Дай Аллах вам здоровье, на таджикском языке называют (чавари), это очень вкусный суп и полезный, хотя живём в Москве, но часто готовим . Спасибо ув. Сталик Ака)
Удачи Вам и оставайтесь таким позетивным,спасибо
Спасибо Сталик!благодаря вам полюбил узбекскую кухню.
Спасибо большое Сталик Как всегда супер!
Как вкусно. 😍👍
Большое спасибо вам за труды! Здоровья и благополучия вам 🙏
Спасибо за тепло и доброту. А мне ещё "джавара" захотелось.
Слюна пошла (не бешенный☝🏻😁) уже от первого положенного и шкварчащего кусочка мяса! Здо́рово!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🤝
Спасибо, уважаемый Сталик!!! Как всегда, вкусно, интересно, с морем положительных эмоций!!! Обязательно попробуем!!!! Узбекские лавки у нас есть на рынке, там и фасоль всегда беру, и специи, думаю, всё остальное будет!!! Здоровья Вам!!!
Здравствуйте дядя, я гужа-ош (ошикуча) много раз кушал потому что когда в семье родится ребёнок и через несколько месяцев у него появится первые зубки они готовят такую еду и раздают соседям. Это очень вкусная еда спасибо вам за настольгия
@zakirmuradxanov4943
2 жыл бұрын
Spasibo za informatsiyu.u nas v Azerbaydjane eto blyudo nazivayetsya "hedik".No mi qotovim bez myasa,tolko bobi ,mojno dobavit alicu.😍🇦🇿
Узбекская кухня очень богата и разнообразная, родившись в Андижане и в 20лет переехав в Карши я узнала много других блюд, а такое блюдо и правда ела только один раз.
@user-cn8id3df4v
2 жыл бұрын
В Андижане как раз таки и готовили кёча ош. Андижанская кухня самая богатая
Какойже прекрасный эксперт своего дела,все видео-супер подача. Сталик, вас знает вся моя семья, вы наш домашний наставник в кулинарии)
Как всегда всё очень интересно, познавательно и аппетитно! Обязательно попробую приготовить. Да и вариантов для импровизации у этого блюда похоже множество.
Спасибо за очередной шедевр ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Невероятно аппетитно рассказано ! Спасибо ))
Красиво! Вкусно! Спасибо!!!
Как всегда на высоте люблю смотреть и потом готовить большое спасибо за такие ролики
Здравствуйте, уважаемый Сталик ! Спасибо за Ваши замечательные рецепты! Удачи Вам во всех начинаниях! Мира и добра!
Как приятно ,спасибо вы очень добрый человек ,Аллох рози болсин
Как всегда Вы молодцы, очень аппетитно,даже через экран чувствуешь аромат блюда!!!!
Душевный ты мужик, Сталик! Дай бог тебе здоровья!
Салик спасибо большое вам!очен аппетитно выглядит, узбеки всегда умели готовить вкусно! Слава Узбекскому народу достойный народ и вам удачи.
Готовлю и сегодня, только без фасоли и маша. Только гужа. Зимой в горячем виде, а летом едим в холодном виде, с добавлением кислого молока и райхона. И вкусно и сытно😋
Действительно,просто,не дорого,и уверен очень вкусно!
Спасибо большое за рецепт! Браво!
Оболденно готовит, аж слюни текут 😊👍
Спасибо. Класс! Гужа - это название блюда (жидкое блюдо с различными крупами и обязательно с чакки) а крупа называется ок жухори, на русском - сорго. Она бывает белой, черной' жёлтой и т.д.
@user-ol7ic9uy3t
2 жыл бұрын
09
@user-zh5wd4rr1k
2 жыл бұрын
Благодарю за подсказку.Сорго очень полезная и вкусная крупа ! Суп из сорго ,да и просто кашу из сорго - очень вкусно !
Саламалейкум из Казахстана очень приятно слушать таких умных людей.
Вы бесподобны как вкусно и интересно комментирует!
Спасибо за новый рецепт!Буду готовить на выходных для семьи.
Сталик, Вы стали поджарым🙂 Молодцом!!! Молодым!!! Очень вкусные , добрые у вас передачи!!! БлагоДарю!!!
Большое спасибо.Будем тоже готовить, тем более скороварка есть.
Спасибо вы как всегда молодец спасибо большое было интересно лайкосик
Сталик, вы молодец. Как говорили про афганский казан, как про скороварку. Вы правы.
Восхищена огромное спасиба
Сталик Вы волшебник! 👍
Здравствуйте Сталик .мне очень нравится , как вы готовите . У вас каждое блюдо это шедевр.большое спасибо вам .а за ваше кухонное оборудование отдельное спасибо. Вас очень приятно слушать. Я много чему у вас научилась. Большое спасибо.!!!
Всегда смотрю и балдею!!!
Вы очень приятный человек! Слушать Вас одно удовольствие! 👍
А какие лепешки вкусные и красивые из этой крупы! Спасибо Вам!
Спасибо Вам и вашей команде за ваши труды и информационные шедевры🎯👏💨 Всем активным в благом Триллионократного воздаяния🚀✨
Молодец Сталик! Очень позитивно и вкусно!
Засмотрелся ,спасибо большое ,вы Бог на кухне
Вы молодец просто супер и кухня у вас великолепная и рассказы ваши я люблю слушать и готовите вы прекрасно и мелкие нюансы говорите люблю смотреть ваш канал стараюсь готовить как вы
Хорошая кухня у тебя друг 👍💪🏻 мира и счастья тебе столько сколько нужно БОГУ
Спасибо. Как ни блюдо, так шедевр. Как вам это удается?
Доброго ранку. Як завжди суппер!!!
Здравствуйте!!!ваши ролики нельзя смотреть на голодный желудок,поэтому с я удовольствием смотрю ваши видео только сытой,спасибо за уважительное отношение к национальной кухни.
Как хочется в гости к такому хозяину. Все красиво и еда и двор .
Привет из Чехии, господин Сталик, большой вам Респектос 👍
Ваша кухня всегда высшыи́ класс.👍🥰
Идея супер! 2 казана интересно!
Благодарю за видео
Samarqandiyo esla muknad yoshigiba to'yba muxurdem 😊😊😊😊
Ассалом Алейкум Сталик ака! Мне очень нравится ваш канал и как вы готовите, живу я в Фергана, приятно смотреть как вы там готовите мои любимые блюда, спасибо вам огромное! Вы могли бы как нибудь рассказать нам как вы строили ваш очаг и печка рядом. Мне интересно и другие ваше снаряжение. Пожалуйста, сделайте как нибудь нам ролик, будем ждать!!!
ДОЛГИХ ЛЕТ ЖИЗНИ ВАМ, МНОГО РАДОСТИ В ЖИЗНИ, УСПЕХОВ ВО ВСЕМ ХОРОШЕМ Г, ТАШКЕНТ МАЙЯ
Сталик! Вас приятно слышать и ....видеть!!!!
Сталик здравствуйте 🤝🤝🤝🤝🤝 блюдо супер , очень понравилось 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
Сталик , отличный рецепт и, как всегда, душевно и тепло снято!! Спасибо 🙏 И подскажите, пожалуйста, какие специи использовали? Только перец чёрный получилось определить😊
Как я соскучился по вашему видео)
40 с лишним лет прожила в Узбекистане и не знала о таком блюде. От вас впервые услышала. Приготовлю обязательно.
Выглядит шикарно!
Ассаломалекум Сталик ака у вас как всегда все аппетитно и красиво
Оооо! Стеке аға очень приятно увидеть вас с новым для нас шедевром узбекской кухни ну или восточной. Спасибо! Привет из Казахстана! Будте здравы и радуйте нас всегда своим умением не только прекрасно приготовить и изыскано подать блюдо, но и великолепным рассказом о нем! Жаль что не видем вас по ТВ! АМАН БОЛЫҢЫЗ АҒА!
АССАЛАМУ АЛАЙКУМ СТАЛИК АКА.МЫ ВАС ОООЧЕНЬ УВАЖАЕМ! ПОТОМУ ЧТО ВЫ ЧИСТОСЕРДЕЧНЫЙ,ИСКРЕННЫЙ И ДОБРЫЙ ЧЕЛОВЕК! ДАЙ АЛЛОХ, ВАМ ЗДОРОВЬЯ!!!
Наверно пора купить такой Афганский казан,хотя я видел продаже и увидел тогда на казане штамп,, сделано Узбекистане.,да они умелые мастера на все руки,всем всех благ все ок...!!!
Все красиво, все хорошо, дело не за малым - купить казан и построить печь....лайк!
@user-fz4mg8zs3n
2 жыл бұрын
Можно попробовать в мультиварке-скороварке приготовить, если в городской квартире. Не так аппетитно, как на природе, но всё разварится, как надо. Печку с казаном тоже хочу на дачу 😋🌿☀️
Сталик ака, МаШаАллах! Классно, как всегда! И борода вам идёт! )))))))))))
Благодарим Вас
Привет из Баку 🇦🇿!Естественно лайк.Вы король кулинарии Сталик муаллим.👍
Как всегда на высоте!!!!!
Утренний игристый морозный питерский салют!)🍾🥂🍾🥂🍾🥂👍😁
Шедевр. Нет равных Вам. ПРОФЕССИОНАЛ
Я жувут Ўзбекистон сбасиба даяда сталик