Як приготувати борщ. Справжній український борщ
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Вітаю Вас на каналі Готуємо #страви з Шефкухарем. Сьогодні готуємо фантастично смачний, ароматний, ситний український #борщ. Борщ - гордість української кухні. Існує безліч рецептів цієї страви, кожна господиня має свій секрет приготування борщу. Ми сьогодні покажемо рецепт, який завжди вдається! Процес дуже простий, а смак просто божественний!
*******************************************************************
▶️ Також заходьте на наш сайт shefkuhar.com.ua/. Тут Ви знайдете ВЕЛИЧЕЗНУ кількість рецептів. Всі #рецепти з покроковими фото приготування!
*******************************************************************
✅ Інгредієнти:
м’ясо (свинина) - 500 г;
квасоля - пів склянки (замочити на 2 години);
буряк - 1 шт.;
цибуля - 1 шт.;
картопля - 5 шт.;
морква - 1 шт.;
капуста - 100 г;
рослинна олія;
томатний сік - 0,7 л;
перець, сіль - за смаком;
зелень, сметана - за смаком.
На 4-х літрову каструлю.
ТЕКСТОВУ ВЕРСІЮ РЕЦЕПТА ДИВИСЬ ЗА ЦИМ ПОСИЛАННЯМ:
shefkuhar.com.ua/obd/2859-jak...
********************************************************************
❤️️❤️️❤️️ Підписуйтесь на наший канал: / @shefkuhar1
********************************************************************
🔔🔔 Підписуйся на наший канал і обов’язково тисни на дзвіночок, щоб не пропустити новий рецепт. А він буде вже дуже скоро!
*******************************************************************
👍 Якщо Вам сподобалося відео, ставте лайки (палець вгору) і діліться відео з друзями в соціальних мережах.
********************************************************************
Пікірлер: 427
*Підписуйтесь на канал за цим посиланням: **kzread.info/dron/kHNG3GC1AMihR-mlrJprgA.html*
@Sasha0909
2 жыл бұрын
Ну якшо " Справжній український борщ" то картоплю потрібно нарізати соломкою!
@lochocost
Жыл бұрын
Ні! Якою в біса соломко??? А от квасоля там зайва
@Sasha0909
11 ай бұрын
@@lochocost Дебіл! Щоб ти знав і дітям своїм розказав це фішка борща там все нарізаеться соломкою або крупна терка! А також без квасолі борща не буває тому що вона іноді заміняє мясо наприклад пісний борщ!
@user-rz1nr2wn6s
7 ай бұрын
Це не справжній український борщ бо готується він зовсім за іншим рецептом Це СУЧАСНИЙ український борщ
Дякую за видео! Я хочь и россиянин, але люблю борщ, а Путлера не люблю. Мир Украйине!
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
Путлера і ми не любимо! Смачного!
@user-kv1gq2td6g
2 жыл бұрын
Слава Україні)
@psevdo223
Жыл бұрын
@@shefkuhar1а я не люблю м, чудаков, которые кладут в борщ сметану. Что, без жиров есть вашу гадость невозможно?
@SNJoS_BoE4UkLaDkI
Жыл бұрын
@@psevdo223борщ это сила а ваши роллы суши это гадость
@RayaKosinez
10 ай бұрын
Це червоний суп, а не борщ
Дійсно,борщ у мене зварився дуже смачний,а приготував я його вперше в житті,щиро вдячний вам...
@shefkuhar1
Жыл бұрын
Смачного! :)
Коротко і ясно! А я ще обов'язково додаю спеції, часник!
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
Дякую за коментар. Спеції вже за бажанням :)
@miroslavaelsikova9610
2 ай бұрын
😊є ще одна важлива справжня українська приправа- САЛО з ЧАСНИЧКОМ!!!!
Не "на Україні", а *в Україні. Ми не регіон, і навіть не область, ми - КРАЇНА. НА Україну кажуть тільки тільки ті, хто на даний момент нападає. НАпад, а в Україні подорожують. Ну якось так, бо вуха ріже.
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
Ок :)
@user-wx3ul2tv7d
2 жыл бұрын
"Як умру, то поховайте Мене на могилі, Серед степу широкого, На Вкраїні милій". Тарас Шевченко, до речі.
@julence
2 жыл бұрын
@@user-wx3ul2tv7d байдуже.
@tala.n
Жыл бұрын
@@user-wx3ul2tv7d Та Шевченко по ходу взагалі не надавав значення "в" чи "на", бо хтось порахував, що він у своїх творах вживав 42 рази форму “в Україні" і 33 ”на Україні”. Хоча за часів Шевченка Україна ще і не була незалежною державою )
@user-np9lc1yu4h
Жыл бұрын
Вна Уокраине!!!
дуже приємно бачити як український ютуб зростає) Запрошую так само до мого каналу з рецептами)
@shefkuhar1
Жыл бұрын
;)
Дякую за відео. Борщ вийшов дуже смачний.
Дякую за рецепт!!! Борщ вийшов дуже смачний. Ніколи його не готувала, але вийшов дуже смачний!!!!
Завдяки вам, я приготував свій перший борщ))) дякую за чудове пояснення і стисле відео. Успіхів в розвитку каналу)
@shefkuhar1
3 жыл бұрын
Дякуємо за коментар. Дуже приємно ;) Смачного!
Приготував хлопцям в підрозділі по вашому рецепту, дружина порадила ще додати трохи муки (0.5 ст. л) до зажарки буряка з морквою, томатної пасти ст. л. на літр борщу, трохи цукру, якщо кислувато. Капусту класти зверху, не перемішувати, а тільки притоплювати в окропі. Свині ребра від ЗСУ також зіграли в плюс. Пацики казали, що наче вдома побували! Доречі готував перший раз. Дякую і Слава Україні!
Чітко, коротко, доступно. Виглядає дуже апетитно.дякую за рецепт. 🙂🙂🙂🙂🙂
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
Смачного ;)
@psevdo223
Жыл бұрын
Самый лучший украинский борщ когда одна сметана. С теплым салом сественна.
Да дійсно наш борщ на Україні прекрасний. Дуже люблю борщ, і Україну теж люблю дуже. Слава Україні!!!
@shefkuhar1
Жыл бұрын
👍
@psevdo223
Жыл бұрын
В Украине. Говорят бандеры. А что, вы пробовали борщи в других странах и они оказались хуже?
@user-xl6ig7zd2v
8 ай бұрын
Це не борщ, а якийсь салат.Буряк ріжеться соломкою, і морква теж.
@user-ee9en4mf8g
7 ай бұрын
В Україні підара кусок
@user-rv3wi2ze3z
Ай бұрын
Героям слава!!!
Гарно просто і коротко. Буду сьогодні готувати❤😊
Якось незвично, борщ з квасолею у нас зветься "пісний", бо без м'яса та на рослинній олії, а м'ясний - з м'ясом (обов'язково на кістці) зі шкварочками під зажарочку. Ну в кожній родині свої рецепти. Дякую за рецепт, бо після "борщових війн" з РиФи, я взагалі вперше почула про борщ м'ясний з квасолею - думала що з мене глузують, а виявилося що й справді так готують. Дякую, вподобайка за розширення свідомості.
@shefkuhar1
Жыл бұрын
Дякую
Нам також дуже смакує борщ з квасолею! Супер рецепт!!!
@shefkuhar1
3 жыл бұрын
Дякуємо. Смачного ;)
@vitaliymatviychuk9892
3 жыл бұрын
В томате фасоль вкусно тогда
Мне только за озвучку " нравится" лайк . Браво!
@shefkuhar1
3 жыл бұрын
Дякуємо. Дуже приємно! ;)
Швидко і просто 🫡 дякую
Супер рецепт! Канал взагалі бомба! Ви - КЛАС!
@shefkuhar1
3 жыл бұрын
Дякуєєємммоо! Дуже приємно! ;)
Спасибо большое! Мне кажется я ощущаю этот аромат пока смотрю ролик.
Готував перший раз Всім сподобалось. Дякую ,дуже смачно
@shefkuhar1
3 жыл бұрын
Смачного!
На ребрах борщ наваристіше і смачніше, але в кожного свій рецепт і в кожного свій справжній український борщ)))) Але часник додати до борщу в кінці варки, то святе))))
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
;)
@user-gy5ug3xx8w
8 ай бұрын
Часник, між іншим, теж "на любителя"!
Дякуємо вам за чудове пояснення.
@shefkuhar1
3 жыл бұрын
Смачного!
Дякую за відео .Борщ вийшов чудовий!
@shefkuhar1
Жыл бұрын
Смачного! ;)
В першу чергу лайк за українську мову!)) Рецепт гарний))
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
Дякую за коментар:)
Супер, коротко и ясно , без лишних слов все по существу !!!
@shefkuhar1
3 жыл бұрын
Дякуємо за коментар. Смачного ;)
@user-fp7sw4rq7m
2 жыл бұрын
Так и должно быть!
Дякую Земляче, коротко і ясно, жодного лишнього слова
@shefkuhar1
Жыл бұрын
Смачного 😉
Мне нравится борщ из сахарной свеклы, очень давно ела, вкусно
Дякую, шеф! Буду пробувати готувати.
@shefkuhar1
3 жыл бұрын
Смачного, Юрій!
Интересный вариант-буду пробовать.Вам-спасибо и успеха в делах!
@shefkuhar1
3 жыл бұрын
Дякуємо за коментар :)
Дарешті! Автор дійсно зварив борщ, а не пахльобку! Дякую, друже!
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
Дякую! Смачного ;)
Дякую за смачний рецепт)
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
;)
Прекрасный рецепт! Благодарность за Ваш труд
Супер! Дякуємо!
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
Дякую і Вам за коментар! :)
Дякую Вам.
Взяла ваш рецепт в копилку! Спасибо огромное!
Готував по даному рецепту, було ну дуже смачно, тільки домашні трохи жалілися на гостроту, я як завжди "переборщив" з перцем)). Дякую за простий рецепт, і головне- без зайвої демагогії.
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
Смачного :)
Борщ просто бомба!!!
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
Дякую ;)
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Вы даже говорите вкусно
Простий як пісня, легкий як вітер. Дякую.
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
Дякуємо за коментар :) Смачного!
Чудово, так и зробив, все супер
Дякую за україномовний рецепт
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
Дякую за коментар! :)
Спасибо большое, после увиденного видео, сразу принялась за готовку и получилось шедеврально вкусно
Дякую!!!
Смачного!
@shefkuhar1
3 жыл бұрын
;)
Как всегда красивое и аппетитное блюдо
Дуже дякую, вперше приготувала свій борщ, всім дуже сподобалось❤❤❤
@shefkuhar1
Жыл бұрын
Смачного! :)
@psevdo223
Жыл бұрын
Рад за вас, вы видно прячетесь от украины во Франции, а там горячего не готовят, а нам без него смерть.
Спасибо большое Вам очень аппетитно
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
Смачного ;)
@user-qk4yg5jb3o
2 жыл бұрын
@@shefkuhar1 це не справжн1й борщ й не укр це пад%обка
Супер рецепт
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
Дякую. Смачного ;)
Дам пораду , з цукром на багато добріше)
@shefkuhar1
Жыл бұрын
Може бути :)
Самый вкусный борщ готовят только украинцы!💯🖐
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
:)
Дякую тепер навчився варити борщ
@shefkuhar1
3 жыл бұрын
Смачного! ;)
Я готую борщ на бульйоні з телятини і спочатку варю бульйон з цибулькою та трошки моркви,потім додаю картоплю і капусту,а в кінці припущений на пательні буряк з томатом і лимонним соком.І обов'язково печу пампушки ,які гарно змащую часником.Цей рецепт має вже більше за століття,бо так його готувала ще прабабуся моя.
@psevdo223
Жыл бұрын
Где вы и ваша прабабушка берете телятину? Пока сварится капуста, картошка и морковь в порошок измельчатся, но, несомненно, прибавят густоты. Когда готовлю бульон, добавляю зубчик чеснока - отбивает срецифический запах мяса.
@nazik2305
17 күн бұрын
саме так має готуватись борщ, а це що приготовив отой блохер це якісь кацапські щі, краще б не позорив страву раз на себе пофіг, але ж піпл хаває, он скільки ідіотів радіють цьому🤦♂️
@nazik2305
17 күн бұрын
@@psevdo223а нічо що соломка капусти вариться достатньо швидко?? ти взагалі готувало колись????🤣🤣🤣🤦♂️ де ви сука дибіли беретесь…
ммм.... обожнюю борщ! Ням ням! )
@shefkuhar1
Жыл бұрын
))
Супер
@shefkuhar1
Жыл бұрын
👍
МММ класс вкуснятина )))!
@shefkuhar1
3 жыл бұрын
Смачного! ;)
Спасибо!
@shefkuhar1
Жыл бұрын
Будь ласка!
*Також заходьте на наш сайт **Shefkuhar.com.ua**. Там всі рецепти з покроковими фото!*
Дякую❣❣❣❣💙💛СЛАВА УКРАЇНІ💙💛
@shefkuhar1
Жыл бұрын
Смачного! ;)
Дякую
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
;)
Борщ то є любов. З сальцем і часником. Ох, аж слинки потекли
рецепт супер
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
Дякую! :)
Ну все, завтра спробую приготувати :D
@shefkuhar1
Жыл бұрын
👍
дякую
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
Дякую і Вам за перегляд!
Слава Україні!!! Дуже дякую за рецепт борщу.
@shefkuhar1
Жыл бұрын
Смачного! ;)
Дякую. Чудовий рецепт. Тільки з самого початку треба було сказати що квасолю замочіть. 😊
Дітки попросили добавки , дякую )))
@shefkuhar1
Жыл бұрын
Смачного Вам і Вашим діткам!😉
Щось рецептів багато. Я, наприклад, беру копчені ребра і варю їх десь 40 хвилин у підсоленій воді. Тим часом я підсмажую сало, а на його жиру підсмажую цибулю, моркву, буряк та червоний солодкий перець, просто мені так подобається. Кидаю туди сіль та перець, сушений часник, томатну пасту, сік лимона та трохи цукру. Коли бульйон готовий, у нього кидаю картоплю, капусту та піджарку. Зверху закидаю раніше підсмажене сало та часник, по можливості зелень, а потім все це наполягає десь 20 хвилин
В УКРАЇНІ
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
Ок :)
Лайк,підписка,за борщик,супер!!!!!
@shefkuhar1
Жыл бұрын
Дякую. Смачного ;)
Люблю саме з квасолею і обов'язково сметана домашня + житній хліб
Родина Украина но много лет живу в Израиле
Найсмачніша страва для мене, це наший український борщ! Я ще в кінці додаю подрібнений часник, так ще ароматніше.
@shefkuhar1
Жыл бұрын
👍
@TERNOPOL...undergrOYHd
Жыл бұрын
Ⓩ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ⓩ d ö x n i Ⓧ O Ⓧ L L Я Ц К О -Е О T R R E Б Ъ Е
@psevdo223
Жыл бұрын
Самое вкусное блюдо не нуждается ни в сыром чесноке, ни тем более, в сметане. У вас красная водица?
@user-gy5ug3xx8w
8 ай бұрын
@@psevdo223,то - про "красний шті", а борщ завжди подається зі сметаною і пампушками з часником. На болотах цього не знають!
It seems really tasty 😋
@shefkuhar1
3 жыл бұрын
;)
Ну у ду у у уже смачно! Щиро д я к у ю.
@shefkuhar1
Жыл бұрын
Смачного! )))
спасибо
@shefkuhar1
Жыл бұрын
Смачного! :)
Який приємний голос у вас
@shefkuhar1
3 жыл бұрын
Дякую. Приємо :)
А я люблю добавить в конце толченое старое сало...🇺🇦🌻🇺🇦
@shefkuhar1
Жыл бұрын
🙂
Я готую у іншій послідовності. І виходить смачно, та колір більш червоний. Хоча я заради експерименту спробую ваш спосіб.
@shefkuhar1
3 жыл бұрын
Звісно спробуйте. Буде смачно! :)
А готовність квасолі не потрібно перевірити? Я зазвичай спочатку варю квасолю,а буряк вкидаю після того, як закипить в кострулі томат,або будь яка кислота,можу замість томату додати сметану
А кусочек старого сала добавить с чесноком,душистого и горького перца горошком для аромата？сладкого перца？Что за украинский борщ без сала.？
@user-gf1xd4on4i
3 жыл бұрын
борщ без сала це не борщ
@user-lf2vb2so7f
3 жыл бұрын
Вот я о чем и писала
@user-tr7tk9fu7d
3 жыл бұрын
До борща забули червону гирку печину, щоб у грудях пекло
У нас украинцев, у каждого свой рецепт, свои хитрости. Во всех регионах Украины борщ готовят по разному . Бесспорно то, что борщ это код нации.
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
Це 100%
@тата-дог
2 жыл бұрын
Крім борщу є ще один код нації, не меньш важливий, це мова.
@psevdo223
Жыл бұрын
Все украинцы и мова - код галактики, а можа и вселенной. Скромничать не надо.
Спасибо большое 👍 Слава Украине 🇺🇦🫶
@user-hx1oc9fn1p
Жыл бұрын
А без славы не сварится?
когда-то работал в ресторане. так один японец 3 раза заказал борщ)
@shefkuhar1
3 жыл бұрын
Напевно дуже сподобався :)
@Olivia_2759
Жыл бұрын
😁
Знову перечитала коментарі...Недавно вийшла з друку книга пані етнографа...забула прізвище,який сором...Олена, з Опишні що на Полтавщині. 365 борщів!!! Тож треба дійсно перестати вживати "справжній", бо кожен борщик від матусі - це той єдиний "справжній" український. Я готую борщ на свинячих реберцях, на вуджених реберцях, на телячих...🤭реберцях. На курятині, яловичині...Може бути і хребет (без м'яса) кролячий,або з качки. На сушених ГРИБАХ...пісний,без м'яса. З капустою свіжою, з капустою квашеною, з квасолею, з пшоном...Без капусти і без картоплі - чистий борщ - лише морква, цибуля та буряк.З вишнями,якщо є. Дуууже рідко з томатною пастою,але часами з квашеними помідорами...ДО борщу:З пампушками, з пампушками картопляними, з балабухами з м'ясом,або грибами, з бендериками, з вушками, з Яворівським книшем-пирогом...Це,звісно, ще не всі "мої" борщі. От, любі мої, а котрий з них "справжній український"😊😉??!
Готовлю тільки по цьому рецептк
Ммммм Борщ Давно не варив
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
Значить пора готувати! :)
О, борщик. Шматочок хліба до нього, та зубчик часнику. Смакота!!!
@shefkuhar1
3 жыл бұрын
;)
Нарешті з квасолею !!! 👋🏻😘🇮🇱🇺🇦
Начебто цікавий рецепт + (що ніхто цього не робить!!!)зазначено, на який об'єм розраховані складові, але...100 г капусти на 4-літрову каструлю - 🤯🤯🤯 І "шеф" міг би моркву й буряк нарізати соломкою, а не нашвидкоруч терти на тертушку! А на вигляд борщ смачний.
Шановний пане кухарю,скажіть будь ласка скільки потрібно добавляти Na Cl в борщ?. Буду дуже вдячний за відповідь.
@shefkuhar1
Жыл бұрын
Приблизно неповну 1 ст.л. Але краще завжди менше, чим більше, адже можна досолити в тарілці :)
Чудове відео! У мене є запитання. А коли кидати яйце? Чи не треба? У вас немає на відео
👍
Борщ відомий не лише в Україні,простежте як його споживають у США та Канаді
доброго дня, шановний, а чи не потрібно зпочатку відварити мясо та злити бульон? збираюсь готувати свій перший борщ, дякую..
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
Доброго дня. За цим рецептом не потрібно. А взагалі, можна навіть зовсім без м'яса варити, але це буде зовсім не те :)
@Carvuasier
2 жыл бұрын
@@shefkuhar1 навіть на відео видно, піна виходить на поверхню, так що я зварю мясо свинину та ребра свині зпочатку, дякую, добродію...
я з Беларусі і мы таксама часта гатуем чырвоны боршч але квасолю не дабаўлялі і так у кожнага свае хітрыкі ў прыгатаванні
Дякую за рецепт, але стало цікаво, чому при смаженні моркви з буряком туди ж не кинути цибулю і заправку? Від цього якось змінюється смак, якщо цибулю смажити окремо?
Дякую, і скільки часу зайняло це приготування? Ну явно, що поки ці інгредієнти варилися!
@shefkuhar1
2 жыл бұрын
Близько 1 година
А можна без томатної заправки?
@shefkuhar1
Жыл бұрын
Можна томатну заправку замінити звичайним томатним соком та додати подрібнений солодкий перець.
Сам из России очень люблю и уважаю украинский народ и кухню мира всем нам🇺🇦❤🇷🇺
@zolkenblack7103
Жыл бұрын
Не кривавого "миру" і угод нам треба, а врешті решт ПЕРЕМОГИ. Почитайте про "Норильське повстання", " Сад Гетсинський" Івана Багряного, "Україна. З грифом СЕКРЕТНО" Володимира В'ятровича", "Смерть. Сибірські новели" Антоненка, "Колимські розповіді" ... І потім завдайтеся питанням, який, в біса, може бути ще "мир" між українцями та мордором, коли за зраду Українському народові ця ж мордовія сплачувала найбільше за усе. А для нас УКРАЇНА ПОНАД УСЕ!!
@zolkenblack7103
Жыл бұрын
💛💙🇺🇦
@psevdo223
Жыл бұрын
@@zolkenblack7103смотри, как бы от восхваления попа не треснула. Почитай Тараса Бульбу, как шайка неприкаянных бандитов веками не работала, а старалась кого убить и ограбить. Мордор ангел.
Буряка та моркови більше треба. Насиченість смаку буде більше
@shefkuhar1
Жыл бұрын
За бажанням :)