[簡易食譜]合桃酥的做法，成品香酥脆，送禮自用皆宜，30分鐘即可完成How to make traditional Chinese Walnuts Cookies in 30mins如何製作傳統合桃酥

[簡易食譜]合桃酥，成品香/酥/脆，送禮自用都屬佳品
🌟更多有關中式麵點的教學影片，一Click即到！
【雙色水晶包】 • [簡易食譜]雙色水晶包,姜汁蕃薯/黑糖紫薯/...
【傳統豆沙燒餅】 • 老餅家的味道～免焗爐免烤箱！傳統豆沙燒餅/...
【饅頭這樣做好好吃】 • 饅頭這樣做好好吃!牛奶都不用加了!Chine...
🌟或者你會感興趣？
【玫瑰露蜜汁叉燒骨】 • 懶人版一鍋到底玫瑰露蜜汁叉燒骨(免烤箱/焗爐...
【奶香旺仔小饅頭】 • 神還原奶香旺仔小饅頭，無糖無油，入口即化，成...
【巴馬臣芝士煙肉軟法包】 • 巴馬臣芝士煙肉軟法包（無蛋配方）/帕馬森乾酪...
👨🏻‍🍳歡迎讚好和追蹤我的Facebook專頁
👨🏻‍🍳Like & Follow My Facebook
➡️ / chefchuskitchen
👨🏼‍🍳Chef Chu's Kitchen飲飲食食交流群組
👨🏻‍🍳My Cooking Study Group
➡️ / 312637825854222
👨🏻‍🍳購買烘焙材料及工具、查詢烹飪課程，請讚好及追蹤我所駐場的工作室
👨🏻‍🍳Follow the page of cooking studio to get the latest information of our classes and the baking ingredients and tools we sell
➡️Facebook: / daydaygood%e6%97%a5%e6...
➡️Website:
www.daydaygoodhk.com/
📝自家品牌食品工場訂單（批發及零售）
📝House band food factory (Wholesale and Retail)
➡️Facebook:
/ patisserie-mon-ange-10...
➡️Website:
www.patisseriemonange.com/
👨🏻‍🍳我的Instagram
👨🏻‍🍳My Instagram
➡️ / chefchus_kitchen
🥐我的麵包書
🥐My Cook Book (Bread)
➡️www.cp1897.com.hk/product_inf...
🧁我的蛋糕書
🧁My Cook Book (Cake)
➡️www.cp1897.com.hk/product_inf...
🔔記得按訂閱鐘仔，並選取「全部」訂閱我的頻道，有新食譜發放時會有提示
🔔Click the bell to subscribing my channel, you can receive the notification when new video is published.
#合桃酥
#臭粉
#ChineseWalnutsCookies

Пікірлер: 215

@yeungjudy16683 жыл бұрын
朱sir,哩個食譜真係好容易又好味，多謝你的指導。
@MANDYCH
2 жыл бұрын
如果想整一次較多份量食譜份量應該幾多 Thankyou
@SanSan-lm9vl3 жыл бұрын
Thank you 😋😍 love Chinese tradition biscuit and pudding. I cooked the 燒餅，芝麻和芝士， very tasty 👍 even my BBC daughter likes it too.
@alicecheng11783 жыл бұрын
我最鍾意食既合桃酥，以後唔洗出去買喇 🤗 多謝朱sir 🥰
@shaoxiachen17363 жыл бұрын
谢谢你的视频、昨晚跟着你的配方做了16个、一家人都说很好吃，比亍上买的还要好吃，谢谢！
@TheOnlyLilo3 жыл бұрын
Looks delicious! Can’t wait to try this recipe. 👍🏻👍🏻😋
@angelwong28663 жыл бұрын
我最鍾意食合桃酥😍😍
@AnnCH23 Жыл бұрын
小时候的味道，一出炉就吃了2个，很好吃😋 Thank you!
@catherineyeung83503 жыл бұрын
呢個製作超簡單🐷🐍睇到都好脆好香口✌🏻😘😘✌🏻我都整嚟食下先🥰
@headhatgyy84943 жыл бұрын
Looks yummy and simple to make. Thank you.
@wansumsiu92583 жыл бұрын
整得好靚☺️
@maymay22543 жыл бұрын
朱sir尾段講得好👍👍👍
@ngwingfei3 жыл бұрын
Thank you very much Chu Sir. It's very easy to make it. I can't buy Ammonia in New York still taste very good. My 3 boys love it 好好食
@dmak91583 жыл бұрын
嘩！巧易呀最正就係.......🐷🐍巧脆呀👍👍
@dmannajiang9393 жыл бұрын
明天试下先！👍
@tuesdaysengthavy67073 жыл бұрын
My favourite, thank you!
@Sandy-to2zc3 жыл бұрын
睇见都好想食👍
@khanhwong58133 жыл бұрын
THANK YOU FOR SHARING :) I WILL TRY THIS WEEKEND
@wunlamchan60873 жыл бұрын
至like合桃酥😍😍😍😍😍
@carytsui3333 жыл бұрын
駛唔駛咁脆呀😆😆！睇都知好食😋 謝謝朱 Sir🙏🏻🙏🏻
@yk82143 жыл бұрын
THANKS 十分正
@shaoxiachen17363 жыл бұрын
谢谢你的视频👍
@sweettian3 жыл бұрын
漂亮🥰
@trainatrina513 жыл бұрын
朱sir可以教紙包蛋糕嗎？紙包蛋糕看似容易，但要做到似街買嘅，有一定難到，可以拍片教嗎？謝！
@william346463 жыл бұрын
好想食😍😋😋
@carmen45993 жыл бұрын
多谢朱sir👍👍
@TheAndiotsang
3 жыл бұрын
Very useful and easy to learn
@tracychu19513 жыл бұрын
簡單易學，用豬油沒有臭粉，好好吃，隔左二三日還是那麼鬆脆，多謝朱Sir分享，用少分量教學👍👍💯一次成功以後可以加分量了😋
@ericaroundtheworld
2 жыл бұрын
豬油係點買
@user-kb8cf2kk4w
2 ай бұрын
請問你是否跟朱sir 食譜省去臭粉也成功嗎？
@gghawaii213 жыл бұрын
Thank you! I've been looking for HK recipes that use baker's ammonia. Please post more....
@user-ig6rv1dm2d3 жыл бұрын
希望你教椰香马拉卷
@trainatrina513 жыл бұрын
朱sir請問如果呢個面糰可唔可以用黎做曲奇皮蛋撻個皮呀？因我做左合桃酥覺得很鬆脆？
@dmak91583 жыл бұрын
亞sir, 今天我試整過，真係鬆脆到無朋友呀！我想問如果想整多一份，係咪所有材料 x2呀
@user-ss8vq7nt8q3 жыл бұрын
朱sir可不可以教我們整红豆糕
@yeungjudy16683 жыл бұрын
多謝亞sir,要快d去買豬油先。
@rickylee73533 жыл бұрын
朱sir你好，请问没有猪🐷油可以用白油吗?
@kimtsoi73443 жыл бұрын
食譜材料：豬油 42g 白砂糖 42g 全蛋液 25g 梳打粉 0.6g 臭粉 1g (如沒有可省略) 低筋麵粉 82g 掃面用：全蛋液適量
@sheldonc3475
3 жыл бұрын
全蛋液？不是淨要蛋黃？
@kimtsoi7344
3 жыл бұрын
@@sheldonc3475 是全蛋液的，朱sir 係最底既留言都有回覆是用全蛋液🙏🏻
@sheldonc3475
3 жыл бұрын
@@kimtsoi7344明白🙏🏻
@alicechan4438
Жыл бұрын
多謝你提供recipe 👍
@hclit5343
7 ай бұрын
@@kimtsoi7344「好鬆脆
@siusiu16303 жыл бұрын
請問che chu's 何處可買亚摩亚或少量臭粉，和焗爐度数，谢谢
@cherrypie31783 жыл бұрын
簡直快靚正！
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
已經有同學出咗爐了
@rogerreven2 жыл бұрын
冇豬油可用其他代替嗎？thanks
@kwanjessica7215 Жыл бұрын
請問可用氣炸鍋試的嗎？如果可以我即試造謝謝
@Pauline_cheong3 жыл бұрын
instead of using lard, can i use butter??
@levis86372 жыл бұрын
請問用中筋或高筋麵粉可以嗎？
@yukpingchau98013 жыл бұрын
多谢朱Sir
@alicelam38073 жыл бұрын
😋
@Mandy1683 жыл бұрын
朱sir請問一粒大約幾重
@leexerxes67753 жыл бұрын
牛油或椰子油行嗎？
@sunyim1163 жыл бұрын
雞蛋是要室溫嗎？
@patricialo30443 жыл бұрын
可不可以教整杏仁餅
@lifeisgood9023 жыл бұрын
如果🈚️豬油可以用咩代替？
@louisefisher85083 жыл бұрын
Can you include measurements in US units such as ounces and or teaspoons etc. ?
@xiaoyunwang9046 Жыл бұрын
👍👍
@mayphan28723 жыл бұрын
一定要用豬油？請告示謝
@Boop-G2 жыл бұрын
請問焗爐溫度係幾多？
@lingling94133 жыл бұрын
朱sir，睇見好正吖，😍邊度有豬油賣？
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
烘焙店
@cannylo12033 жыл бұрын
Sir, 可唔可以整左唔焗住放雪櫃先，食個時先焗？懶，想一次過整多d🤣
@joycechiu96213 жыл бұрын
請問如果吃素者可用別的代替豬油嗎？我喜歡看你的作品因為容易明白謝謝
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
片尾有講
@ericaroundtheworld
2 жыл бұрын
如果合桃酥只有最尾加上.粒合桃.咁佢同普通cookie 有乜唔同.我好鐘意食合桃酥.但街賣嗰D好似爆開D咁嘅?
@cpang18293 жыл бұрын
朱Sir, 請問合桃酥如果放入密實盒可以keep到幾耐？
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
一星期
@jojolenelene3 жыл бұрын
你好，請問做嗰時可唔可以加啲合桃碎落去？因為我好鍾意食合桃㗎😋
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
可
@chanjessica70093 жыл бұрын
我唔係睇左朱Sir好耐唔算咩fans 但係我睇嘅片都會全條睇晒甚至睇幾次自己mark低材料份量其實我覺得朱Sir講解清楚亦用好多比懶人嘅放法去教學放便大家其實某部份人可唔可以睇到尾唔好問啲阿Sir已解答左嘅問題呢？睇片係唔洗錢嘅請尊重下拍片人所付出嘅心思同時間
@sywei4873
Жыл бұрын
你如果看老外的片，簡直氣死！中國人，畢竟優秀！
@sukichan6882 жыл бұрын
請問有冇文字版食譜？
@peopleli15493 жыл бұрын
朱sir. 如果设有猪油,用那一种油代替？
@paris3472
3 жыл бұрын
最後咪講咗囉
@sukichan6882 жыл бұрын
有冇文字版食譜？
@yannnl35353 жыл бұрын
2👏🏽👏🏽
@Mandy1682 жыл бұрын
你好朱Sir點解啲合桃酥焗時有時會扁撻撻，有時佢整得好好向上升
@ChefChusKitchen
2 жыл бұрын
麵團升溫了？
@unforgettable166683 жыл бұрын
Can I use butter instead of lard?? Will it be the same amount? Can I use something else that is Vegan??
@paris3472
3 жыл бұрын
Butter can instead lard. And it will be same grams
@lingchan86023 жыл бұрын
朱sir,新手一問：蛋是否用室溫？同埋如果用牛油係咪都要室溫？謝謝你
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
油室溫比較好操作
@lingchan8602
3 жыл бұрын
@@ChefChusKitchen 唔該朱sir 🙏🏻
@hudaahmad14393 жыл бұрын
What is ammonia powder
@eli28733 жыл бұрын
個籃好靚😍sorry我錯重點😅 (又要去轉烘焙店買豬油同臭粉啦😁)
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
可
@eli2873
3 жыл бұрын
@@ChefChusKitchen 可以錯重點？😆
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
錯重點！
@008grass3 жыл бұрын
朱 sir，呢個做法超簡單，多謝食譜，中間按一個穴，作用是什麼？
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
放粒野
@008grass
3 жыл бұрын
@@ChefChusKitchen明白， 😂😂 我以為有特別作用
@hangfongyeung68763 жыл бұрын
在紐約是難買到豬油，又不想用牛油代替，非常感謝朱Sir你係分享🙏🙏🙏
@sandycheang9815
3 жыл бұрын
去墨西哥超市，可以買到合裝豬油
@sallychiukn
3 жыл бұрын
美國超市係有得買豬油，去bake aisle or oil aisle 搵 Lard 係一盒盒嘅
@hangfongyeung6876
3 жыл бұрын
@@sallychiukn 是嗎？多謝你告知，我會去留意！感謝🙏
@bbphang5299
2 жыл бұрын
可以用 ghee
@taitaicheung24173 жыл бұрын
請問朱sir，可吾可似加D核桃碎，
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
可
@10winfaifai3 жыл бұрын
😍👍🙏🙏💪💪💪
@florachow49833 жыл бұрын
朱sir,請問果仁需要先處理一下先用嗎？Thanks
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
我用即食的
@florachow4983
3 жыл бұрын
唔該哂朱sir
@felicial29003 жыл бұрын
如果冇猪油，有咩可以用 instead?
@paris3472
3 жыл бұрын
條片有講
@user-rg5vg8bq3x3 жыл бұрын
請问一定要用猪油吗？
@paris3472
3 жыл бұрын
片尾有講
@candyhung15553 жыл бұрын
請問臭粉是否在烘焙店才有得買？
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
是
@leeposee3 жыл бұрын
請問豬油和臭粉那裡可以買到？謝謝。
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
烘焙店
@heidichan86323 жыл бұрын
朱sir請問用腰果需唔需要預先烚熟先
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
No，你入焗爐20分鐘已經烘熟佢啦
@paris3472
3 жыл бұрын
@@ChefChusKitchen 咁使唔使去衣？
@bessieyee32093 жыл бұрын
朱sir 我個磅量唔到0.6g baking soda 請問可以大約多少茶匙？
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
同片差唔多
@bessieyee3209
3 жыл бұрын
@@ChefChusKitchen thanks
@paris34723 жыл бұрын
梳打粉點樣做到0.6克，點樣計㗎？我用磅冇小數嘅
@clo1224
3 жыл бұрын
你可以3克分5份取一份就可以
@chuingaying83032 жыл бұрын
請問臭粉可用泡打粉代替嗎？🙇🏼‍♀️
@ChefChusKitchen
2 жыл бұрын
真的不一樣
@cindylo41923 жыл бұрын
好得💯💯
@TS-ji3tn3 жыл бұрын
朱sir, 睇见你整嘅合桃酥就想食,如果冇猪油，可唔可以用牛油代替？
@tracychu1951
3 жыл бұрын
朱Sir出左牛油版啦！
@TS-ji3tn
3 жыл бұрын
@@tracychu1951 👌，我查下D新视频，唔该晒。
@motherching2684 Жыл бұрын
你好。片中提及的旦液，是用旦王或是全旦做成。祈分享
@ChefChusKitchen
Жыл бұрын
全蛋
@motherching2684
Жыл бұрын
@@ChefChusKitchen 謝分享。
@hellokittywu993 жыл бұрын
朱sir 你好、想請問食譜裏面嘅soda powder /baking soda 應該係用bicarbonate of soda 定係baking powder? Sorry 有少少混淆😅
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
Baking soda
@hellokittywu99
3 жыл бұрын
@@ChefChusKitchen so it’s baking powder then 😅
@annawong4387
3 жыл бұрын
Hellokittywu99 In Canada and USA, baking powder and baking soda are two totally different things. Where do you live? Please google and don’t mix them up. Good luck! This recipe requires baking soda.
@hellokittywu99
3 жыл бұрын
@@annawong4387 I’m in the uk It’s either bicarbonate soda or baking powder 🤔 So I gathered it’s baking powder 😆
@annawong4387
3 жыл бұрын
@@hellokittywu99 I live in Vancouver for over 40 years! Love travelling in the UK! 😀 I guess it’s bicarbonate soda for you in the UK! Take care! Hope all is well!
@maymay22543 жыл бұрын
朱sir点解我跟足材料、次序焗出來唔脆嘅
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
咁試吓低溫比多幾分鐘
@maymay2254
3 жыл бұрын
@@ChefChusKitchen ,🙏🙏
@tyshek37833 жыл бұрын
請問要preheat oven 嗎？
@ckwok4593
3 жыл бұрын
Yes i would preheat oven.
@joneslo557211 ай бұрын
用植物油代替可以嗎？
@ChefChusKitchen
10 ай бұрын
可
@pinkiepinkie57953 жыл бұрын
朱🐍，想整，但豬油、臭粉除咗喺烘焙店買之外，一般市面能買到嗎？"上d手粉" 即係上咩呀？呢個酥用氣炸做到嗎？溫度、時間又點？另外想請教一吓，g係唔係等於ml呢？例如 : 10g麵粉=10ml麵粉？10g鮮奶=1Oml鮮奶？謝指教🙏
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
烘焙店有
@user-le7fu7nf3k
3 жыл бұрын
首先要清晰攪清楚，克係重量計量單位，例如粉類、牛油、糖等等，係用磅黎量度！毫升係容量計量單位，好似水、忌廉、蛋液等液體，用量杯黎量度的，2者係絕對唔同！唔好攪錯！
@maychan8101
3 жыл бұрын
Kitty Leung p
@emilychan34783 жыл бұрын
唔用豬油可以用牛油代替嗎
@sheldonc3475
3 жыл бұрын
我都想知
@paris3472
3 жыл бұрын
你哋有冇睇㗎咪講咗囉條片
@Idk-qe4wp3 жыл бұрын
請問係咪用嗰啲原味未焗過嘅合桃？
@paris3472
3 жыл бұрын
係呀唔使焗㗎，阿sir喺其他留言答咗喇，連烚都唔使
@Idk-qe4wp
3 жыл бұрын
@@paris3472 唔該晒，可能我睇漏咗
@shirleylee70143 жыл бұрын
請問邊到可以買到臭粉？
@paris3472
3 жыл бұрын
烘焙店
@aRnBStar2 жыл бұрын
用牛油可以嗎？
@ChefChusKitchen
2 жыл бұрын
可以睇我另外一個食譜
@joycechow24952 жыл бұрын
請問焗爐是度數是全風嗎?
@ChefChusKitchen
2 жыл бұрын
是
@yukpingchau98013 жыл бұрын
请问可唔可以用打蛋器去搅匀
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
可
@yukpingchau9801
3 жыл бұрын
@@ChefChusKitchen 多谢朱Sir 🙏👍今日做🤪
@gladwong62963 жыл бұрын
豬油邊度買
@paris3472
3 жыл бұрын
烘焙店有，或者用其他嘢代替
@mollywong24133 жыл бұрын
請問臭粉作用是什麼?
@paris3472
3 жыл бұрын
片尾有講
@tessacheung34633 жыл бұрын
朱sir 你好，今天跟著整了，但我將材料全部x2. 不過整出來非常痴手，是否低筋粉不夠？或是其他問題呢？請指教，謝謝
@KY-fx1dr
3 жыл бұрын
我也是，非常痴手，再加粉也不能，最終放棄了！改天先試8塊吧！
@skitchen28133 жыл бұрын
朱sir，如果無左果粒做作的核桃，尼個應該叫咩酥😂
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
都係合桃酥😂
@kathyau79243 жыл бұрын
請問臭粉可以用吉士粉代替嗎？
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
不可
@user-tm1wy9me2r3 жыл бұрын
好正，呢樣唔用嗰樣又話唔用！好多人在上烹飪或烘焙堂時都是這樣，點解佢哋唔可以先學咗正宗做法先呢！真係聽到拳頭硬曬
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
完全認同，人哋原版都未做得掂就話學人做改良版
@anniema68003 жыл бұрын
唔用白砂糖改用原蔗糖可以嗎？
@ChefChusKitchen
3 жыл бұрын
可
@anniema6800
3 жыл бұрын
如果唔用梳打粉改為用泡打粉，可以嗎？
@paris3472
3 жыл бұрын
@@anniema6800 兩樣嘢嚟㗎喎
@anniema6800
3 жыл бұрын
@@paris3472 因為我又唔想買多樣梳打粉，我又泡打粉。諗住睇吓可唔可以代替糖😅😅
@paris3472
3 жыл бұрын
@@anniema6800 我唔知，對唔住