【酒鬼灶咖】汆燙軟絲五味醬｜夏天就是需要經典台式醬料之一的五味醬陪伴呀（記得開字幕喔）
台灣經典醬料！五味醬！酸～甜～鹹～辣～澀～一次佔滿你整個口腔～互不搶味，互相扶持的交疊著～
#五味醬 #軟絲 #台灣經典醬料 #酒鬼灶咖 #下酒菜
所需材料：
。軟絲
醬料：
。蒜末 0.5
。薑末 0.5
。辣椒末 0.5
。蕃茄醬 2.5
。烏醋1（香度）
。白醋1 （酸度）
。二砂糖 2
。醬油膏 2
步驟：
1. 分解完花枝之後，放入滾水中燙熟後馬上冰敷（鍋裡加薑片、鹽巴）
2. 蒜末、薑末、辣椒末用手、用手、用手剁成末
3. 將剁好的所有末，放入調好的醬汁
4. 擺盤、倒酒、開動！
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車
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Пікірлер: 93
工作一天下來，看您的影片配著啤酒，太舒壓了……伶叡！吼搭！
@i.ho.9
3 жыл бұрын
乾～～～（感謝相挺啦）
未看先留言，料理說書人阿勤，讚！每週精神糧食👍
@i.ho.9
3 жыл бұрын
感謝（鞠躬）！謝謝相挺啦～～
太棒了👏謝謝勤哥！
@i.ho.9
3 жыл бұрын
謝謝相挺啦～～感謝
好讚!! 因為多加了食譜，讓我有信心多一樣下酒菜了!! 太感謝了!!
@i.ho.9
3 жыл бұрын
之前的我會把它通通，慢慢補起來～～
最近出片好快！
@i.ho.9
3 жыл бұрын
🤩🤩🤩🤩🤩🤩，會再加速的
太喜歡整個影片的解說和氛圍還有配樂看了超級舒服
@i.ho.9
3 жыл бұрын
謝謝支持！
@user-kc7sk6lf5o
3 жыл бұрын
有深夜食堂的感覺！很適合宵夜時間
看你的影片喝酒不會醉 全神貫注
@i.ho.9
3 жыл бұрын
應該是你酒量太好～😁😁
又多了一道下酒菜~爽! 呼搭啦！
@i.ho.9
2 жыл бұрын
耶～乾～～（感謝支持啦）
照阿勤教的方式做了幾道菜，方法簡單明瞭又易懂，重點是好吃而且小孩很喜歡。謝謝阿勤👍
@i.ho.9
3 жыл бұрын
不客氣，不客氣啦。父母看到小孩愛吃真的會很開心～～～（感謝支持呦）
最愛吃軟絲了！謝啦！
@i.ho.9
3 жыл бұрын
新鮮的甜味～～
一看就好開胃啊，最近太陽又大，阿勤哥辛苦啦！
@i.ho.9
3 жыл бұрын
真的邊拍邊流汗💦，但是值得啦！謝謝你的相挺啦～～
太好了! 新影片 明天來做看看!
@i.ho.9
3 жыл бұрын
試試看，不會後悔。記得成人飲料要準備多謝啊😁😁😁
每個影片都講解的很仔細！！加油～多上幾道下酒菜
@i.ho.9
3 жыл бұрын
賀！感謝～持續寫稿拍、剪中（感謝支持！）
很棒的教學！感謝老闆的詳細說明，今天試了一下，沾著小章魚吃，真的好下酒！
@i.ho.9
3 жыл бұрын
真的，酒會變的更甜～🤟🤟🤟
喝啤酒後的表情實在是太生動了！ 再配上自己料理的下酒菜～棒啊！
@i.ho.9
3 жыл бұрын
都真心呈現的～～ 試過你也會有一樣感受和表情的！😍😍😍
哥的料理作出來超好吃的!!超讚~
@i.ho.9
3 жыл бұрын
耶～～請多多捧場～～😁😁😁
五味醬教學太讚了 在家料裡吃起來
@i.ho.9
3 жыл бұрын
夏天配點啤酒～～鮮甜好滋味呀～
好專業 軟絲我超愛 讚
@i.ho.9
3 жыл бұрын
海鮮真的很多人愛～我也超喜歡的～～
好Q的感覺
@i.ho.9
2 жыл бұрын
真的Q😄😄😄😄😄😄
一邊看一邊肚子餓了，好想配酒啊！
@i.ho.9
3 жыл бұрын
要吃東西呀～～～ 啊不然一下就謝謝光臨了啦🤣🤣
加油加油 💪👍👍👍
@i.ho.9
2 жыл бұрын
賀！謝謝🙏！！
看影片學知識～乾杯🍻
@i.ho.9
3 жыл бұрын
乾～～謝謝相挺！
超級詳細的解剖😆 料理前的備料也是一大難題（對我不下廚的人來說啦） 處理內臟，刀法怎麼切，調醬汁 都講解的非常詳細 太優質了😭
@i.ho.9
3 жыл бұрын
自己處理下去，就更有成就感了～～
影片根本舒壓
@i.ho.9
3 жыл бұрын
感謝支持！！
看你做東西就是棒啊！
@i.ho.9
3 жыл бұрын
感謝支持啦！
@user-di8ks7iz2r
3 жыл бұрын
@@i.ho.9 讚啦
看你切菜刀工就知道你深藏不露的，看你的影片非常舒服
@i.ho.9
3 жыл бұрын
感謝支持啦，深藏不露的部分是說酒量嗎？😜😜😜😜😜😜
全SHOT
@i.ho.9
3 жыл бұрын
必須～～
餓…..
@i.ho.9
3 жыл бұрын
不要虧待自己的肚子～哈哈哈哈哈
酒鬼灶咖的東西真的好吃又簡單，小黃瓜，鳳梨蝦球，軟絲我都做了，好好吃^^ 我為了梅浸小蕃茄找到這，但好猴工，我就換別的視頻做，可是做出來還好。 下次照這邊視頻做做看😀
@i.ho.9
3 жыл бұрын
感謝大力的支持啦！！
五味醬真的是台菜經典醬料，有這一盤都可以多喝好幾杯👍，尤其是咀嚼完馬上喝一口，只有爽字可以形容
@i.ho.9
3 жыл бұрын
真的！真的！就是在嘴裡酒和醬的融合😍😍😍😍
廚房站久了 如果要自己洗碗的話 少油&無油就是王道!!
@i.ho.9
3 жыл бұрын
真的！清水推推兩下，清潔溜溜～～
酒鬼大哥有開店嗎～ 好想現場吃吃看🤩
@i.ho.9
2 жыл бұрын
我沒有開店，只是個愛煮、愛喝、想記錄而已～～（感謝大力支持啦😄😄😄🍺🍺🍺）
我覺得刀切的聲音可能要調小一點 戴耳機聽高速的刀切聲有點兒不適 個人小建議😃
@i.ho.9
3 жыл бұрын
好的～～感謝建議！
@ZetaZanKa
3 жыл бұрын
我老婆會跟我看這個頻道只有兩個原因 2.聽阿勤的刀聲很紓壓 1.叫我去照著學弄來吃吃
@i.ho.9
3 жыл бұрын
真的～～ 會更愛你🤟
看酒鬼吃 口水瘋狂分泌 完全不用喝水的狀態
@i.ho.9
3 жыл бұрын
喝口水不會醉啦🤣🤣🤣🤣
大量的蒜頭辣椒洋蔥等我還是喜歡用機器打碎，除了懶惰外也減少手眼被刺激的機會 （懶就懶說這麼多）
@i.ho.9
3 жыл бұрын
哈哈🤣🤣🤣🤣🤣～～
@ZetaZanKa
3 жыл бұрын
@@i.ho.9 不多用點廚房家電 鍋碗瓢盆 知名刀具 怎麼會吸引廠商來業配!!是不是！！
@i.ho.9
3 жыл бұрын
很有道理耶～～但是，我不太喜歡名牌ㄋㄟ，但為了家人吃飯著想！我決定開始！練野炊🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@ZetaZanKa
3 жыл бұрын
@@i.ho.9 這是非常高深的學問，升火啦！！
@i.ho.9
3 жыл бұрын
😁😁😁😁😁，好的，我練習😆
勤哥真的是辛苦了，小弟簡單的自介一下，是個很不起眼的基層工人，看了你很多期的視頻，真的發現你很用心在做，但是不知道勤哥願不願意分享一些比較普遍價位的經典小菜呢！炎熱季節的實惠開胃菜，涼拌干絲或者鹹蜆、或者試試看挑戰兩百元以內的超優質菜色呢...，因為我看您之前有分享過小黃瓜的視頻，當然也許這是小弟自己經濟條件比較不允許吧...，常常看視頻什麼大海貨大螃蟹大龍蝦的...說真的也許有些經濟條件上不是這麼寬裕的朋友，真的也只能看看就好...，奶油蝦我用的還是連鎖生鮮那個那個全什麼什麼聯的白刺蝦，一盒九十元左右，加一加大概一百五，一道菜久久弄一次，老婆跟我兩人也是吃的笑呵呵，也許這就是苦苦的小確幸吧，但我相信看美食視頻的絕對不只有我一人吃不起高級食材，所以才想難為勤哥了😂😂😂
@i.ho.9
3 жыл бұрын
收到！我已經有準備便宜又簡單的料理嘍～～在之後某一篇會出～（太忙了我，早上上班，晚上處理拍片、剪片、字幕😅😅😅😅）
@user-ks9pn8fg2p
3 жыл бұрын
@@i.ho.9 啊啊啊啊！！媽你看他辣！！真的要船蕊了啦QAQ，先行替許多人謝謝勤哥囉，以前也做過四年快炒的助手，可以想像在這麼炎熱的廚房是什麼戰區，真心 辛苦了，常言道將心比心，事實上若不能將心...如何能比心呢！先謝謝勤哥囉~~果然是一奇人也，嘛哈哈哈
@i.ho.9
3 жыл бұрын
我也做過廚房一年，但店倒了，又回老本行😅😅。所以廚房有奪熱，我知道哩～～我會盡量出些我會的簡單菜色～～但是都以下酒菜為主，畢竟我愛料理、愛分享、也愛小酌一杯解上班的苦悶🤪🤪🤪
筆記起來
@i.ho.9
3 жыл бұрын
哈哈😆，謝謝啦～～
這個一盤差不多可以配一手
@i.ho.9
3 жыл бұрын
差不多在多一點點😁😁😁
@panyingjay2347
3 жыл бұрын
@@i.ho.9 玻璃瓶嗎？😂如果一個人喝差不多了，沒有酒伴喝不多
@i.ho.9
3 жыл бұрын
不能同意更多了，疫情期間在家小酌就好了～😌
@panyingjay2347
3 жыл бұрын
@@i.ho.9 只能希望疫情早點過去，才能再聚首好好醉一回
切菜配音有點無法接受可以考慮用別種嗎1:36~2:01
@i.ho.9
3 жыл бұрын
🤣🤣那是真實的聲音，不是配音的。我之後調小聲一點～～
@user-iz2xv6gj5z
3 жыл бұрын
@@i.ho.9 可以考慮用配音或者多問幾個 好朋友或身邊的 人你們 覺得 是我修改或沒修改過的 聲音
@i.ho.9
3 жыл бұрын
好的，謝謝你的建議～