下酒菜系列EP1 老婆必學 五味醬魷魚切花 天然發泡做法 讓你抓住老公的胃! |乾杯與小菜的日常
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不做作,不拖泥帶水,清晰講解,看著節目的進行,很舒服,謝謝您們,乾杯與小菜
最喜歡你們的影片之一就是小菜教料理的過程.....講解清楚..過程簡單...重視衛生食安...謝謝你們如此用心的影片
自己泡感覺真的很健康,很羨慕兩位可以一起在廚房、一起料理、一起吃杯啤酒和品嘗自己的小菜,超棒的
小菜處理食材真的很細心,在你們頻道真的學到很多做菜技巧,超棒!!!!
謝謝乾杯和小菜,我超喜歡吃發泡魷魚的,學起來了,明天做來吃Go …
我們家都直接在瓦斯爐上烤一烤,烤出一種很像燒頭髮的味道,就可以吃了,在用剪刀剪成長條狀就可以了。
謝謝乾杯小菜分享,我會試著做做看
好喜歡看下酒菜系列💓
乾杯小菜教的東西都很清楚。又好吃。比例都說很清楚也寫的很清楚。又簡單很棒
五味醬搭海鮮都好好吃,記得去吃辦桌的九孔上都有滿滿的醬😋
流口水了,改天買來做配啤酒,謝謝小菜
超棒的生活知識蘇打粉泡發魷魚 乾杯教叉子打蛋,我試了也超好用
乾杯好邪惡...🤤 雙手比讚,說天然的好味道的時候 有種自豪又開心的感覺 😁
4:17 WoW 壓著
懷念以前小時候冬天會拿一節烤魷魚
撿蝸牛釣青蛙……多美好的回憶啊!
好幸福的乾杯^^羨慕
小菜有留步喔!醬汁應有豆辨醬,烏醋,糖,醬油,番茄醬,無論如何還是謝謝可愛的小菜,和愛現的乾杯,愛妳們喔!😊😊
看起來好好吃
做得太棒了!
以前抓蝸牛敲碎用燒炭的灰燼洗……田邊還有田螺!池子還可以摸蜆啊哈哈!可惜現在一切都變了
小菜說好好吃的表情好可愛喔😆😆😆
感覺好好吃我一定要試做看看
小時候我最愛在水溝抓泥鰍了,還有摸拉ㄚ!
好強 發泡的跟外面賣的一樣 刻花也很有賣相
真的幸福
好美味!我超喜歡吃川燙魷魚沾醬的XD
冰箱裡也有乾魷魚,來做做看。自己發的好吃
聽到下酒菜就一定要訂閱的!
請問換第一次清水之後要冰嘛,或者是常溫放著?
用碱水泡一晚效果更好!
看到前面有資料了 謝謝
真係好好味
可以先洗完兩次.再泡小蘇打嗎?..或先洗乾淨再泡小蘇打.然後發了再洗就不再泡清水嗎?
太讚了吧!
乾杯好幸福,有個溫柔賢慧的好太太… 魷魚沾醬最簡單的是:醬油+芥末 另外還有一種是:薑末+味噌+醋+糖,也超好吃的… 學到小菜教的“魷魚發泡法”,就能做各式變化的魷魚菜肴… 和你們年紀應該差不多,但在北市長大,沒童年啊!(嘆氣)
@junglee8742
5 жыл бұрын
@Leewung Lau 有機會試試看,希望是你喜歡的味道…
想問你們是晚上幾點開始泡,到隔天早上幾點開始第一次換水呢?
我小時候也有吃🐌 爸爸抓的田裡的大青🐸 青🐸燉絲瓜鬚 很好吃。 田裡的田螺媽媽會煮湯薑湯或炒來吃美味 山與山的也溪水。山溝 八月有毛蟹 爸爸晚上抓的。真好吃 住山吃山 懷念的味道
真正讚
這個真的好吃 台北賣一份就要150了 份量大概只有半隻左右
ㄎㄎ,我也超級喜歡,有時,在超級市場買的自己都覺得不新鮮,好棒喔!我也要來試試,謝謝你們😍😍😍(對了,乾杯先生您有沒有親弟弟住屏東呢?)
請問蘇打粉太多,是否會讓魷魚發過頭,而失去魷魚的味道及口感?
無道德ㄟ乾杯太誘惑了!
謝謝分享!
請問乾杯小菜令人羨慕的神仙眷侶~那個小蘇打跟水的比例,是多少啊?
我小時候有去家菜園抓過回來加菜,但現在要看見蝸牛是呼挺難的。
好幸福啊
一定要用小蘇打泡嗎?只用清水泡可嗎?
感覺好吃到乾杯把舌頭跟魷魚一起吞了😂
請問那如果要泡兩隻魷魚呢?水份的重量和小蘇打粉也一樣嗎?
小時候 田邊的大水溝會有吳郭魚哈哈哈哈哈
請問乾杯小菜介紹的殺蟑藥是[一點絕]是嗎?
好吃😋
請問妳的五味醬是用什麼調的 謝謝
我小時候也會下過雨後去撿蝸牛賣賺零用錢,田裡有田螺可以撿回家炒紫蘇葉;媽媽會在圳邊洗衣服,我就會玩水抓魚,田邊的水溝會有蛤仔、小蝦、蝌蚪、青蛙、蜻蜓,我哥哥姊姊他們會抓蝴蝶去賣,品種越特別的越貴。 晚上抬起頭就是滿天星斗,密密麻麻的星星看的很清楚。 我家是燒柴的大灶,每天傍晚要在大灶燒一大鍋水才能洗澡,冰箱有這種乾魷魚我就會撕一小片在爐灶的碳火上烤,就很好吃了😋⋯⋯ 我家廁所以前是在屋外,不是馬桶而是茅房一個坑的那種,種菜都還會用尿、屎當澆肥😅,菜都沒有農藥!天然有機😁 七夕會拜七仙女、吃麻油雞、油飯,中秋節會搬桌子到庭院準備供品拜月亮、吃月餅、抓螢火蟲。 幸好童年有經歷到這一段!現在已經回不去了⋯⋯😩
@cheers40188
3 жыл бұрын
是啊!以前真的是很自然美麗的童年,小時候鄉下老家也是這樣。
請問 有吃過泡的比這個更發的魷魚 , 是一樣的方法然後泡得更久嗎 ?? 謝謝 !!
@hermili815
5 жыл бұрын
泡打粉,其實清水即可時間較長!
请问小苏打粉是食用咸吗
頭香 抓蝸牛要先放進桶子或籠子養個幾天
請問番茄醬是ketchup or tomato sauce?
可以些搭配香菜蒜苗或薑絲,會更美味吃多了不會膩。
小時候~真的有蝦小魚~
我也要來做這道菜,謝謝
@user-qv3lt6fx5q
5 жыл бұрын
五味醬 講太快 沒有一樣一樣講聽不太清楚
小蘇打 is it baking soda?
賢慧👍
這是什麼!!! 這就是下班之後的小確辛
水開後加入魷魚燙多久?
現在有人專門在養食用鍋牛喔 所以還是有炒鍋牛肉可以吃的 去高級一點的餐廳就吃的到XD
幸福小蔡〈小菜〉
泡尤魚用白醋加香油比交天然還有保尤魚的香味
沖繩啤酒?
用袋子密封不是更好用?
最近想到,雖然我不是台南人,但要去台南交流道那,有間賣鱷魚肉的,鱷魚生態園區,活體活殺很讚,恐怖完後吃到的美味,很有名,你們應該去試試
除了蝸牛跟青蛙之外還有灌蟋蟀
我也要來做做看,我老公也超愛吃的,謝謝乾杯與小菜,看到你們相處模式,一定很幸福
家旁邊的水溝魚蝦泥鰍超多,可惜現在很少了。小時候會去抓青蛙玩
@cheers40188
4 жыл бұрын
是啊…小時候水溝就有魚蝦可以抓,真好。
我家奶奶一直買乾魷魚回來但一直沒有做...又不讓丟..不知道是不知道要怎麼料理還是沒時間....已經累積了十二隻了....這隻影片救了我🤣🤣
不能直接用清水泡嗎?
請問乾杯與小菜^_^ 魷魚是水滾在下 還是冷水下鍋呢? 大約需要燙多久呢? 自己常常海鮮都煮太老了😅
@user-wb9fj1vx2c
5 жыл бұрын
我幫他們回答,要水滾,燙一下就要起來了不然會縮水喔!
從晚上泡到第二天早晨,一共多少小時? 可否告知一下😅
小菜,五味醬是蒜末,番茄醬,醬油膏,糖,烏醋
小菜的手好漂亮
我也想做看看
水魷魚沾芥末醬油不錯吃~滾水丟下去發泡後的魷魚後關火,2~3分鐘後撈起來過冰水大約5分鐘,就可以上桌了。
請問五味醬材料包括什麼(?)☺️☺️☺️
拎阿罵,我葛屁了......哈哈哈哈哈
我和你們老公一樣。。。一人已經吃了一大條😂😂😂😂😂
我想看烤魚
乾杯太邪惡了啦 看起來好好吃
早上还得一个小时换一次水,换2次;;上班族哪有那么多时间?
我把你的手續整個做二次,就是泡小蘇打粉-泡清水-泡小蘇打粉-泡清水,就比較像市場賣的,你可以試試哦。
我⋯ㄧ定要來做做看!!我愛吃魷魚❤️
She is so cute 👍
4:41音樂下的正是時候🤣🤣
讚
下雨天家門口都一堆蝸牛 男朋友都會說要撿回去給他阿公炒 可是我看那些蝸牛都在吃💩 😂
沒有白飯來一碗,可惜了~
台灣珍藏小吃做法...這不學起來不行阿~感謝 做法收下了~
@cbababobo
5 жыл бұрын
@Leewung Lau 有沒有不是重點....重點是 講出話的人 請拿出自己風格的魷魚~拍片上傳
@cbababobo
5 жыл бұрын
@Leewung Lau 現在是高雄發大財時間@@??
以前我家不遠處的水溝有魚又有蝦 也有青蛙可以抓 現在也是甚麼都沒了
乾杯&小菜您們好: 請問一下,小菜可以分享蚵仔料理嗎?您們都怎麼吃呢?超級喜歡您們的,用行動支持您們的創作,加油喔。^_^P
@cheers40188
5 жыл бұрын
謝謝支持喔^.^ 改天找機會分享.
請問是我們做蛋糕點心買的量匙工具的2大匙嗎?